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Bow game 94 percento

Solo quattro parole sono associate ad esso.

Certo, con le cipolle si trovano in cucina ed è del 13%.

Anche molti hanno risposto all'arco che è il 38 percento nel gioco. Anche come pepe alternativo, è mostrato anche nella foto. L'ultima risposta è lacrime.

Il compito è guardare l'immagine, scrivere ogni sorta di associazioni.

  1. In primo luogo - BOW (38%).
  2. Il secondo posto va a PEPPER (35%).
  3. La terza risposta più popolare è CUCINA (13%).
  4. E l'ultima risposta - lacrime di cipolla (8%).

Questo gioco è associativo, e dobbiamo rispondere correttamente alla domanda su quali associazioni fanno una foto di prua in questo gioco, e le risposte seguenti saranno le risposte corrette, e hanno causato grandi associazioni tra i giocatori:

Bow prende il primo posto e per questa risposta riceverai il trentotto percento.

Pepper occupa solo il secondo posto per associazione e per questa risposta riceverà il trentacinque per cento.

La terza risposta sarà la parola cucina e riceverai il tredici percento per questa risposta.

L'ultima parola è lacrime e per questa risposta otterrai l'otto percento.

Ricetta: carne alla griglia con peperoni e cipolle - un gusto speciale.

In combinazione, il gusto di carne e peperoni è molto raffinato e insolito.
Per preparare questo piatto abbiamo bisogno degli ingredienti che vedi qui sotto nella foto:

Carne tagliata a pezzi! Attenzione. NON SALE!
Il segreto per una preparazione succosa della carne è che non salada o pepe, tutte le spezie sono aggiunte al piatto già preparato.

Versare il burro in una padella e scaldarlo bene. Solo allora, nella padella rovente, manda la carne:

Le cipolle puliscono le bucce e tritano:

Pepe bulgaro tagliato a strisce

Tenere la carne in fiamme fino a doratura, 10-15 minuti

Aggiungere la cipolla, il peperone e l'alloro alla carne

friggere a fuoco vivo per altri 5 minuti

Abbassiamo il fuoco, coprite la padella con un coperchio e continuate a bruciare per 10 minuti. Quindi spremere l'aglio:

Ora puoi aggiungere sale e pepe, condendo Hmelli Sunelli

Mescolare bene e continuare il fuoco più lento, senza coperchio, altri 10 minuti.
La carne fritta con peperoni e cipolle è pronta!
Servito con purè di patate

Buon appetito!

Il costo degli ingredienti - 331,8996
278,10 per 1030 grammi di CARNE (270 rubli per 1 kg.)
33.524 per 115 grammi di PEPE BULGARO (289 rubli per 1 kg.)
10.368 per 216 grammi di LUKA (48 rubli per 1 kg.)
1,5 per 10 grammi di aglio (150 rubli per 1 kg.)
2,3166 per 50 ml. OLIO VEGETALE (41,70 per 900 ml.)
0,6 per 0,4 grammi di LAVROVOUS SHEET (15 rubli per 10 grammi)
1,53 per 1 grammo di HEMELI-SUNELLI (46 rubli per 30 grammi)
3,94 per 2 grammi di PEPERONE (39,40 per 20 grammi)
0,021 per 3 grammi di sale (7 rubli per 1 kg.)

Tapas con cipolle e peperoni

ingredienti

Tapas - Panini spagnoli

  • 25 minuti
  • Dosi 4
  • Non difficile

ingredienti

Come cucinare tapas con cipolle e peperoni

Preparare tapas (panini spagnoli) dovrebbe essere immediatamente prima di servire, non sono destinati alla conservazione e al riscaldamento.

Ricetta passo-passo

Sbucciare la cipolla tagliata a metà anelli. Lavare il peperone dolce, rimuovere i semi e le partizioni, tagliare gli anelli.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Stufare le verdure su di esso fino a quando sono morbide per circa 15 minuti.

In una ciotola, mescolare succo di limone, ketchup, sale, aggiungere lo zucchero, pepe a piacere. Metti le verdure stufate nella marinata, mescola. Lasciare la notte in frigorifero.

Fette di pane senza le croste per friggere in olio vegetale fino a doratura e mettere in una teglia. Stendere uno strato di verdure sott'aceto su pane tostato. Top con una fetta di formaggio.

94 cipolle e peperoni

Peperoni e cipolle in salamoia
Cuocere la marinata e versarla calda sui peperoni tagliati e le fette di cipolla in 4 pezzi. Per sostenere 12 ore. Far bollire per 20 minuti, distribuire in vasetti caldi e arrotolare. 3 kg di pepe bulgaro, 2 kg di cipolla, 1 tazza di cul. olio, 1 tazza di zucchero, 0,5 litri di acqua, 1 tazza di aceto, 4 cucchiai. cucchiai di sale

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Carne di maiale con peperone

L'altro giorno mio marito è scivolato nel negozio di pepe flaccido, che non oserei mangiare così. Ed è un peccato buttare via i prodotti, soprattutto considerando i prezzi odierni... Ma se sottoponi i peperoni al trattamento termico, puoi tranquillamente mangiarli. Tanto più gustoso è l'arrosto di maiale con paprica. Questo piatto è veramente regale!

Questa ricetta non è affatto complicata, e mentre cucini intorno all'appartamento c'è un aroma così straordinario che tutte le famiglie non aspetteranno la cena. E il sapore del piatto dà solo pepe bulgaro.

Se hai un paio di pomodori in frigo, puoi anche metterli in cucina - strofinare con una grattugia o tritarli finemente. Ma non necessariamente, maiale con paprika quindi risulta deliziosamente delizioso!

Incredibile mondo di piante

Cipolla, aglio, peperoncino rosso o peperoncino, peperone dolce, rafano

Le verdure e le spezie piccanti sono ampiamente utilizzate per migliorare il gusto e l'odore del cibo. Senape, pepe, alloro, chiodi di garofano, cannella, vaniglia, cumino e altre spezie non hanno proprietà nutritive, ma, dando al cibo un particolare aroma e sapore, aumentano la produzione di succhi gastrici, migliorano l'appetito e la digeribilità dei prodotti. Verdure piccanti - cipolla, aglio, rafano, prezzemolo, sedano, aneto, peperone dolce - non solo migliorano il gusto dei piatti cucinati, sono una fonte di vitamine e minerali. Contengono acido ascorbico, vitamine del gruppo B, calcio, magnesio, fosforo. La composizione di verdure piccanti comprende vari acidi organici e oli essenziali che determinano il gusto e l'aroma specifici. Alcune di queste verdure contribuiscono alla normalizzazione della flora intestinale e alla soppressione dei processi putrefattivi nell'intestino. Le verdure piccanti possono essere utilizzate fresche e secche, salate e in salamoia.

Bulbo di cipolla (zolfo di Allium) come coltura da giardino è noto all'uomo da tempo immemorabile. Patria - Asia centrale. Per molti millenni aC, fu ampiamente coltivato dagli Egizi nella Valle del Nilo. Fu attribuito alle proprietà divine, dando all'uomo una inesauribile vitalità, l'immortalità eterna. Cipolle riverite e antichi romani, credendo che egli salvasse da molte malattie. I legionari romani mangiavano cipolle ogni giorno (credevano che aumentasse la forza e il coraggio).

I bulbi erano venerati come amuleti. Erano portati con loro per il coraggio e come difesa contro le malattie, specialmente durante lunghe campagne militari. Le cipolle contengono phytoncides così forti che l'amuleto di cipolla potrebbe aver protetto una persona dai batteri che causano gravi malattie.

Le proprietà curative delle cipolle erano ben note per lungo tempo in Russia, che è menzionata nelle cronache antiche. Proverbi e detti ("l'arco di sette malattie", "l'arco e il bagno tutto governano", "colui che semina l'arco libererà il tormento") riflettono l'antica esperienza popolare. In Russia, durante le epidemie dilaganti in ogni capanna appeso un fascio di cipolle: la gente credeva nel suo potere difensivo. I medici credevano che anche l'odore delle cipolle proteggesse dalle malattie. Come si è scoperto, tali dichiarazioni non sono infondate. Le sostanze volatili trovate nelle cipolle - i phytoncides - hanno un effetto dannoso sui batteri putrefattivi e patogeni. Durante pesanti lavori fisici, i caricatori e gli autotrasportatori escludevano deliberatamente la carne dalla colazione e dal pranzo, sostituendola con cipolle con pane di segale. Hanno notato che l'arco dà forza e resistenza.

Attualmente vengono coltivate molte varietà pregiate di cipolla. È ricco di phytoncides, vitamine C (fino a 35 mg%), B2 (50 mg%), B3, il6, PP, carotenoidi, contiene acidi organici (citrico e malico), olio essenziale, zuccheri, flavonoidi, glucosidi. I suoi vari usi alimentari e medici sono legati alla composizione chimica: le cipolle sono necessarie per la preparazione di molti piatti. I suoi preparativi migliorano le funzioni motorie e secretorie del tratto gastrointestinale, stimolano il sistema cardiovascolare. Il succo di cipolla è raccomandato per le malattie del tratto respiratorio superiore, mal di gola, influenza, ferite non cicatrizzanti e foruncolosi (compresse di cipolle al forno).

Coloro che hanno calli e calli in piedi possono anche usare le cipolle. Dopo un pediluvio caldo saponoso, puoi attaccare un pezzo di cipolla calda al mais. È possibile ammorbidire la pelle ruvida sui talloni se li imponi sulle cipolle crude per 2. 3 ore, quindi lavare i piedi con acqua tiepida e strofinare con crema ammorbidente.

Le cipolle verdi hanno anche una proprietà preziosa: vale la pena strofinarle con una puntura di zanzara o un tafano, poiché il dolore scompare rapidamente. Puoi fare lo stesso se hai punto un'ape, solo tu prima devi rimuovere la puntura dalla ferita. Ci sono molti tipi di cipolle, tra cui porro, cipolla-batun, erba cipollina, aglio selvatico, ecc.

Aglio della cultura molto antica (Allium sativum). Patria - Asia meridionale. Come la cipolla bulbo, l'aglio attribuiva potere miracoloso. Gli antichi egizi ci hanno lasciato l'immagine dell'aglio nelle tombe della IV dinastia e non hanno fornito la mummia del faraone Tutankhamon con sei teste di aglio naturale, che sono state trovate nel suo sarcofago d'oro. Gli egiziani non solo aromatizzavano il cibo, ma lo sfregavano con l'aglio (lo stesso veniva fatto dai nostri antenati durante la peste e il colera). Gli antichi greci conoscevano diverse varietà di aglio e lo apprezzavano come pianta vegetale e medicinale. Nell'antica Roma, l'aglio era incluso nella dieta obbligatoria dei legionari insieme alle cipolle. Onore aglio e ora. Ad esempio, nella città spagnola di Las Pedroneras, ogni anno si tiene un festival dell'aglio. Gli spagnoli sostengono che l'aglio può essere usato in tutti i cibi, ad eccezione del dolce pasquale e del gelato. Le odi sono state fatte in onore dell'aglio. L'aglio fu portato in Russia da Bisanzio nel IX-X secolo.

In media, l'aglio contiene circa il 35% di sostanza secca, fino al 27% di carboidrati, fino all'80% di proteine, fino al 30 mg% di vitamina C e anche vitamine B1, PP, calcio, fosforo, zolfo, iodio, ecc. C'è una alliina glicosidica. L'odore e il sapore specifici dell'aglio stuzzicano l'appetito e migliorano la digestione. È usato come condimento per piatti di carne e pesce, aggiunto a vari prodotti in scatola, sottaceti e marinate.

Le proprietà battericide dell'aglio sono state a lungo adottate dalla medicina tradizionale. I lobuli da masticare per 3... 4 minuti uccidono i batteri in bocca. Pertanto, si raccomanda di mangiare con angina, catarro delle prime vie respiratorie. È stato stabilito che i phytoncides all'aglio hanno un effetto dannoso sugli agenti causali di colera, febbre tifoide, dissenteria, gangrena del gas, tubercolosi, ecc. Il succo d'aglio fresco sopprime il virus dell'influenza. Oltre all'azione antimicrobica, i phytoncides all'aglio stimolano l'attività cardiaca, i processi di rigenerazione dei tessuti e hanno un effetto positivo sulla secrezione delle ghiandole dell'apparato digerente. Attualmente sono stati creati numerosi farmaci che vengono utilizzati con successo nella pratica medica (allile, allohol, ecc.). Per rafforzare i capelli, il succo d'aglio viene strofinato sul cuoio capelluto.

Il peperoncino rosso o peperoncino (Capsicum annuum) è una pianta speziata comune. Patria - America tropicale. Per la prima volta, nel 1493, Colombo familiarizzò con le forme amare di pepe ad Haiti e portò molti frutti in Spagna. Nel sedicesimo secolo, la cultura del peperone si diffuse nei Balcani, in Africa e in India. Venne in Russia all'inizio del 17 ° secolo e nel 19 ° secolo ad Astrakan aveva già un significato industriale. Di tutte le colture orticole, il peperoncino contiene la più alta quantità di vitamina C (150,80 mg%). Oggi, il principale esportatore - produttore di varietà amare di pepe - India. In Europa preferiscono varietà dolci, i principali fornitori sono i paesi dell'Europa sud-orientale, in particolare l'Ungheria.

Il gusto specifico di bruciare del pepe dipende dalla presenza dell'alcaloide della capsacina. Nelle varietà acute contiene fino all'1%, in dolce - fino a 0,01. Altre sostanze sono conosciute saponina, capsicidina e olio essenziale.

Il peperone dolce è un alimento prezioso, l'amaro è usato come condimento. Nella pratica medica è ampiamente usata la tintura di peperoncino come mezzo per migliorare l'appetito e la digestione. La capsula, il cui componente principale è una tintura alcolica di peperone, è usata per il raffreddore. L'industria medica produce gesso al pepe, usato come anestetico locale per l'artrite, radicolite, gotta, catarro delle vie aeree superiori.

Il rafano (Armoracia rusticana) è una preziosa cultura speziata che contiene oli essenziali, che conferiscono alla pianta un odore e un sapore specifici. La radice contiene volatile, acido ascorbico, olio grasso, amido, sostanze resinose; foglie - acido ascorbico, alcaloidi; semi - olio grasso e alcaloidi. I phytoncides causano l'alta attività antimicrobica di rafano. Nella medicina popolare, il succo di radice viene usato per il risciacquo della bocca con mal di gola, mal di denti, per il trattamento di ferite purulente, per radicolite, gotta, reumatismi.

Piatti principali

Autore: Leonidych. Pubblicato in piatti principali.

Le vacanze di Pasqua, le festività di maggio, la solenne sfilata annuale di moda, combinata con fest di cibo in tutti i cimiteri del paese, si sono concluse. Silenzio e grazia discendono nella terra della Moldavia. E, naturalmente, è tempo di pensare a cosa cucineremo per il prossimo weekend. Il piatto, di nuovo, è disponibile per la maggior parte, sia in termini di denaro che di complessità della cucina. E puoi cucinarlo a casa e nella natura. La cosa principale è avere una padella, un grande calderone o wok, che puoi tranquillamente mettere su un fuoco aperto. Abbiamo un set di prodotti così semplice. Da lui e balleremo:

Prendiamo: salsicce, pepe bulgaro, cipolle. Inoltre, abbiamo bisogno di aglio, verdura o olio d'oliva, pepe, erbe che ci piace usare in cucina, sale, vino, pomodori. Salsicce Ho comprato Pepperoni nel supermercato più vicino. Contò sul gusto speziato e l'aroma delle carni affumicate. Per i miei gusti, salsicce - roba franca. Possono essere tranquillamente sostituiti con salsicce fatte in casa o, come vengono chiamati qui, kyrnetsayami. Sarà molto buono.

Al primo stadio, prendiamo del burro e soffriggiamo queste salsicce a fuoco basso. Se diamo più calore, il guscio potrebbe scoppiare e noi perdiamo tutto il succo. Le salsicce possono essere fritte sulla griglia, cosa che, in effetti, avrei fatto, ma non il destino. Skid the pan:

Trasformiamo le salsicce più spesso. Il nostro compito è quello di friggere leggermente, dando loro una bella tonalità dorata. Non ci piace mangiare brutti, giusto?

La seconda fase è il soffritto di cipolla, pepe e aglio. Per questo abbiamo bisogno di un cucchiaio di olio, una padella e le verdure stesse. Aumentiamo il fuoco (calore, se cuciniamo su carbone / legna) allo stato "sopra la media" e friggiamo le cipolle con pepe, mescolando spesso. Luka, a proposito, ho preso un po 'di più: 5 piccole teste. E limitato a due grandi peperoni carnosi. Anche se, potrei prenderne tre, ad essere onesti. Non sarebbe stato peggio. Non appena le cipolle e i peperoni sono molli, devono essere leggermente salati.

Salato, mescolato per un altro minuto e aggiungere l'aglio tritato. Tre-quattro denti. Ne ho presi cinque, per esempio.

Di nuovo, friggi, mescolando per un altro minuto. Nel processo, vedrai delle macchie scure sul fondo del piatto. Questo è fantastico perché è delizioso. Riempi nella padella mezza tazza di vino rosso, che aiuterà a sciogliere il caramello dal fondo e aiuterà con una spatola di legno. Cuocere fino a quando il vino è mezzo evaporato. Ora arriva il turno dei pomodori. Dannazione, no! Ora arriva il turno della birra. Sono a metà strada, ma non ancora da un occhio. Eliminiamo questo abbagliante fatto di negligenza delle regole della mia cucina e proseguiamo:

Puoi prendere i pomodori freschi, scottarli con acqua bollente, sbucciarli e tritarli finemente, puoi prendere i pomodori in scatola nel tuo succo, puoi, alla fine, prendere solo il succo di pomodoro con la polpa. Nessuno ci biasima per questo. E chi giudicherà? Va nella foresta, penso. Un bicchiere di pomodori (succo) viene aggiunto alla padella. Ci sono anche spezie ed erbe preferite. Questa volta mi è successo: un po 'di basilico, myrdia, pepe nero, paprika essiccata.

Tutto questo, ancora una volta, mescoliamo e incolliamo le nostre salsicce, che hanno già atteso il loro tempo.

Ora abbassate il fuoco, coprite con il coperchio e fate sobbollire finché le salsicce non saranno completamente cotte. 20-30 minuti circa. Mentre sotto il cappuccio c'è un magico scambio di sapori e sapori tra tutti gli ingredienti del nostro semplice piatto, possiamo tranquillamente sederci sulla sedia, sorseggiare una birra e contemplare l'orizzonte. Nel mio caso - tile.

E in mezz'ora togliamo un pezzo eccellente dal fuoco. Puoi mangiarlo con polenta o polenta (a volte vuoi un po 'più liquido), o con pane fresco sul siero di ricotta. Anche molto bene. In breve, consiglio:

Cipolle sott'aceto con peperoncino

Ingredienti (per barattolo 450-500 ml.):
2 grandi lampadine rosse
1-2 peperoncini piccanti (moderatamente caldi)

Per la marinata:
200 ml. aceto di vino bianco 6%
1 cucchiaino semi di coriandolo
60 ml. zucchero (non un grammo! misurare con un misurino)
1 cucchiaio. sale
120 ml. acqua (potrebbe essere necessario un po 'di più)

preparazione:
1. Tagliare la cipolla sbucciata e il pepe in anelli non molto sottili (togliere i semi dal pepe).

Fraukitchen.ru

Cucinare cibo delizioso e senza fatica.

Spuntino di melanzane, peperoni e cipolle

Inseguendo lo spuntino molto melanzana

Uno spuntino di melanzane, peperoni e cipolle si è depositato nella nostra casa dieci anni fa. Lo chiamiamo "Snack da Nana". Come viene effettivamente chiamato, non lo so. È collegato con la storia di un meraviglioso caffè su Aviamotor con la coloratissima Nana georgiana e la straordinaria cucina georgiana. Essendo arrivato a questo caffè per la prima volta, quando gli è stato chiesto cosa può essere ordinato di mangiare in fretta, perché siamo di fretta, Nana ha risposto con un sorriso: tè. E di più qui non abbiamo mai avuto fretta.

Tutto ciò che era cotto nel kafushka era insolitamente gustoso. Ma la merenda alle melanzane mi ha colpito a titolo definitivo. Per il mio entusiasmo e le richieste di condividere una ricetta per cucinare, Nana mi ha invitato a venire da loro più spesso con uno sguardo furbo nei suoi occhi. Ricerche indipendenti della ricetta non hanno dato alcun risultato. In quei rari casi in cui siamo arrivati ​​a Nana, ho ordinato queste melanzane ogni volta e ho preso lo spuntino a parte, cercando di capire come lo fanno. Tornando a casa, iniziò a evocare. Fallisce E così di volta in volta. Sono stato felice da bambino quando un antipasto di melanzane ha iniziato ad acquisire il gusto desiderato. Il segreto era semplice, le verdure per gli antipasti sono fritte nel burro individualmente, devono raffreddare e infine mescolare il freddo. Non conosco il nome di questo snack, ma è molto gustoso. Una miscela di melanzane, cipolle, aglio, aromi di coriandolo e noci risveglia un appetito selvaggio. Lo snack ha un retrogusto molto piacevole. Nella preparazione di nulla di complicato. Importante: dopo aver assemblato lo snack, deve stare fermamente per diverse ore in frigorifero. Solo allora acquisirà il suo gusto unico.
Difficoltà: media
Tempo: 1 ora
Ingredienti: 6 porzioni

  • Melanzana - 2 pezzi
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi
  • Cipolla - 1 pz
  • Coriandolo (prezzemolo) - 1 pz
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano
  • Noci - 4-5 pezzi
  • Maionese - 3 cucchiai. cucchiai
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Sale - a piacere
  • Olio vegetale - per friggere

Come Preparare un Antipasto di Melanzane, Peperoni e Cipolle:

  • Il mio, tagliare piccole strisce di melanzane. Immergili in acqua salata per circa un'ora.
  • I miei, peperoni peperoni puliti. Tagliali a strisce.
  • Riscalda la padella e versa 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro Il burro è più piccolo, perché il resto delle verdure sarà grigliato e poi mescolato con la maionese.
  • A fuoco medio, friggere i peperoni fino a renderli morbidi. Inviato a raffreddare
  • Puliamo e tagliamo i semicerchi di cipolla.
  • Friggere le cipolle a fuoco medio fino a quando non sono morbide. E anche, con l'aiuto degli skimmer, mandiamo a raffreddare.
  • Risciacquiamo le melanzane lavate con acqua fredda a fuoco basso. Versare altro olio (2-3 st.lozhki). Le melanzane lo assorbono come una spugna. Friggili fino a renderli morbidi e mandarli anche a raffreddare.
  • Mentre tutto si raffredda, puliamo e tritiamo le noci in un mortaio.
  • Prendi il largo fascio di coriandolo lavato e tagliato finemente.
  • Sbuccia e trita l'aglio.
  • Mescoli le verdure raffreddate miste con i verdi, l'aglio, il pepe nero, le noci e la maionese.
  • Prova uno spuntino sul sale. Se necessario, dosolit.
  • Rimuoviamo lo snack in frigorifero per almeno 4 ore. Gli aromi si mescoleranno e verrà mostrato quel gusto unico.
  • E aspetta.

I miei appunti:

Nanina Mi piace servire l'antipasto con patate o riso. È brava con le torte sottili o il pane pita. Sul tavolo delle feste, affilato e appetitoso, adatto come ripieno alle tortine

Antipasto di melanzane, peperoni e cipolle Cucino in grandi quantità. È ben conservato in frigorifero e il giorno dopo diventa più saporito. E continuo a cercare una vera ricetta per questo spuntino. Mai trovato.

Come cucino un antipasto di melanzane, peperoni e cipolle:


Mescolare e tagliare a striscioline di melanzana. Immergili in acqua salata per circa un'ora per rimuovere l'amarezza. Nella stagione del raccolto, quando le melanzane sono morbide ed elastiche, il tempo di ammollo si accorcia e in inverno aumenta.


Scrub anche i miei peperoni. Li taglio a strisce, scaldare la padella e versare 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro Provo a usare gli oli in meno, perché anche il resto delle verdure sarà fritto e poi mescolato con la maionese. Nana aveva molto petrolio. Bene, ho deciso di ridurre al minimo la sua quantità, senza perdere la qualità della cottura. I peperoni soffriggere a fuoco medio fino a quando morbido. Mi sento figo.


Sbuccia e il mio arco. Li ho tagliati a mezzo giro in modo che siano proporzionati al pepe e alle melanzane.
Friggere le cipolle a fuoco medio fino a quando non sono morbide. E anche, con l'aiuto di una schiumarola, lo mando a raffreddare.


Melanzane lavate a freddo friggere a fuoco basso. Verso più olio (2-3 cucchiai). Le melanzane lo assorbono come una spugna. Friggili fino a renderli morbidi e mandarli anche a raffreddare.


Mentre tutto si raffredda e macina le noci in un mortaio. Prendo un grosso mucchio di coriandolo. È perfetto per uno spuntino. In inverno, sostituirlo con prezzemolo. Solo il prezzemolo sembra più gentile. I miei e verdure finemente tritate. Pulisco e trito l'aglio.

Le verdure raffreddate sono mescolate con verdure, aglio, pepe nero, noci e maionese. Provo uno spuntino con sale e aggiungo sale se necessario.

Metto lo spuntino in frigo per almeno 4 ore. Gli aromi si mescoleranno e verrà mostrato quel gusto unico.

Buon appetito! Se avete domande o difficoltà, non esitate a fare domande, sicuramente vi aiuterò