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Tintura di anice o liquore.

Buona sera! Ciao, cari signore e signori! Venerdì! Nella trasmissione spettacolo capitale "Field of Dreams"! E come al solito, tra gli applausi dell'auditorium, invito tre giocatori allo studio. Ecco il compito di questo tour:

Analisi dell'incantesimo di risposta:

  • Prima lettera: a
  • Seconda lettera: b
  • Terza lettera: con
  • Quarta lettera: e
  • Quinta lettera: n
  • La sesta lettera: t

Campo dei miracoli. Tintura di anice o liquore - 6 lettere?

Qual è la risposta nel gioco "Field of Dreams"

Tintura di anice o liquore - 6 lettere

La risposta al gioco "Field of Wonders" alla domanda "Tintura anice o liquore di sei lettere?" sarà - Assolutamente.

L'assenzio è una bevanda alcolica contenente il 70% (e talvolta anche il 75% -85%) di alcol. Il componente principale dell'assenzio è un estratto di assenzio amaro, quindi l'assenzio è ancora una bevanda abbastanza amara. L'assenzio può essere preparato a casa.

La composizione di questa bevanda alcolica include anice, ma di solito il suo componente principale è ancora considerato un estratto di assenzio amaro. La forza della bevanda è compresa tra 55 ° e 85 °. L'intossicazione di questa bevanda è simile all'azione dei farmaci. Questa bevanda forte e amara si chiama assenzio. Per interrompere l'amarezza e far fronte alla forza dell'assenzio, le persone hanno inventato decine di modi per usarlo (lo mescolano in modo speciale con lo sciroppo, lo incendiano, inalano i vapori, ecc.).

La tintura di anice o il campo dei liquori si chiede risposte

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Campo dei miracoli. Tintura di anice o liquore - 6 lettere?

Campo dei miracoli. Tintura di anice o liquore - 6 lettere?

La composizione di questa bevanda alcolica include anice, ma di solito il suo componente principale è ancora considerato un estratto di assenzio amaro. La forza della bevanda - da 55 a 85. L'intossicazione di questa bevanda è simile all'azione dei farmaci. Questa bevanda forte e amara si chiama assenzio. Per interrompere l'amarezza e far fronte alla forza dell'assenzio, le persone hanno inventato decine di modi per usarlo (lo mescolano in modo speciale con lo sciroppo, lo incendiano, inalano i vapori, ecc.).

Hmm, un'ottima domanda in un avvincente gioco di meraviglie. Secondo me, la tintura anisica o il liquore, tanto più che sei lettere sono senza dubbio assenzio. Spero che questa sia l'unica risposta corretta.

Ci sono molte tinture all'anice nel mondo, ad esempio, conosco la buona tintura francese Marie Brizard. Tuttavia, a giudicare dalle condizioni del compito nel campo di gioco dei miracoli, è anche liquore e il numero di lettere nella risposta è sei. Quindi è ASSENTE.

Tintura di anice o liquore è l'assenzio

La risposta al gioco quot; Field of Miraclesquot; alla domanda quot; Tintura anice o liquore di sei lettere? quot; sarà - Assolutamente.

L'assenzio è una bevanda alcolica contenente il 70% (e talvolta anche il 75% -85%) di alcol. Il componente principale dell'assenzio è un estratto di assenzio amaro, quindi l'assenzio è ancora una bevanda abbastanza amara. L'assenzio può essere preparato a casa.

Tintura di anice o liquore a casa

Tintura di anice - forte bevanda alcolica, preparata con semi di anice. In Russia, l'anice è apparso nel XVI secolo e da allora è stato ampiamente utilizzato in cucina, medicina tradizionale e vinificazione. Era usato come medicina, aggiunto al cibo, i profumati vini domestici venivano preparati sulla base dell'anice, era anche usato nella produzione di sbiten.

Ma la maggior parte delle volte la pianta veniva usata per preparare la tintura di anice a quel tempo, che era fatta con il chiaro di luna.

Pushkin, Ostrovsky, Cechov e altri artisti russi amavano molto l'anice. E così le feste, organizzate da Pietro I, non fecero mai a meno di una deliziosa e fragrante tintura di anice.

La tintura, a differenza della vodka, non viene distillata, quindi la bevanda conserva tutti gli oli essenziali originali. Forse la più famosa tintura di anice può essere considerata Ricard con l'aggiunta di liquirizia e Pernod francese - in qualche modo un analogo dell'assenzio.

Descrizione dell'impianto

L'anice, o anice, è una pianta erbacea annuale della famiglia degli ombrelli, che raggiunge un'altezza massima di 0,5 m. Viene coltivata come coltura in molte regioni russe principalmente per la produzione di semi usati come spezie. Le foglie piumate assomigliano al prezzemolo, mentre quelle superiori hanno una forma più allungata, e quelle inferiori sono arrotondate. I semi (frutti) sono simili ad aneto - allungati, ci sono anche ovati, di colore grigio-bruno, 3-5 mm di dimensione. La fioritura continua fino alla fine di luglio, i frutti si formano in agosto.

Qui, forse, vale la pena menzionare un'altra pianta, simile all'anice, - badiane, il cui luogo di nascita è l'America del Nord. Il Badian ha proprietà simili, così come un odore e un sapore simili, quindi è spesso indicato come anice stellato.

Proprietà utili di anice

I semi di anice contengono le seguenti sostanze biologicamente attive:

  • acidi organici;
  • olio essenziale (circa il 6%);
  • proteine;
  • grassi;
  • glucosio.

L'elemento principale dell'olio essenziale è l'anetolo (etere aromatico), che conferisce alla pianta un aroma unico. I preparati che contengono questa pianta speziata hanno i seguenti effetti sul corpo umano:

  • anti-infiammatori;
  • antispasmodico;
  • diaphoretic;
  • antisettico;
  • lassativo;
  • antipiretico;
  • stimolazione dell'allattamento;
  • migliora il tratto gastrointestinale e la funzione bronchiale.

L'olio di questa pianta viene utilizzato nella produzione di ammoniaca, gocce anisiche, elisir al torace e altre medicine.

Ricette di tintura

Una varietà di tinture viene preparata sulla base di semi di anice: sia tradizionali che con l'aggiunta di vari ingredienti aggiuntivi che conferiscono alla bevanda il suo gusto e aroma speciali.

Chiaro di luna classico

La tintura su moonshine, fatta secondo la ricetta tradizionale, è sorprendentemente saporita, fragrante con un magnifico bouquet di spezie e una bella sfumatura giallastra. Come base, può essere usato il chiaro di luna, diluito con alcol al 45% o vodka. Se si utilizza il chiaro di luna, si consiglia di pulirlo (ad esempio con carbone di legna) prima di preparare la tintura.

Avremo bisogno di:

  • base alcolica - 1 litro;
  • badyan: due stelle;
  • anice e cumino - 1 cucchiaino;
  • fruttosio - 0,5 cucchiaini.
  1. Versare le spezie usate in un barattolo di vetro preparato, versarlo con il chiaro di luna e sigillarlo saldamente.
  2. Insistere al buio, a temperatura ambiente, periodicamente (5-6 volte al giorno) agitare bene.
  3. Dopo due settimane, filtrare l'infuso con un filtro di garza di cotone.
  4. Versare un po 'di bevanda in un bicchiere e aggiungere il fruttosio, mescolare, versare il liquido nel barattolo.
  5. Versare nelle bottiglie, lasciare per altri 2-3 giorni.

Questa ricetta di anice su base di luna è un classico, e si ritiene che questo è il modo in cui l'anice è stato originariamente preparato. Per dare alla bevanda un'ulteriore nota di sapore, è possibile aggiungere la scorza di limone o la scorza d'arancia, che insistono su moonshine o vodka insieme ad altre spezie.

Se la ricetta viene modificata in un modo simile, la bevanda risulterà non essere una classica tonalità marrone dorato, ma sarà giallognola. Inoltre, un fondo apparirà sul fondo, quindi la tintura dovrà essere filtrata con molta attenzione.

La bevanda profumata è pronta.

Anice a casa

Avremo bisogno di:

  • vodka - 2 litri;
  • Badian - 8 g;
  • anice - 40 g;
  • zenzero - 4 g;
  • cannella - 4 bastoncini;
  • finocchio - 12 g

Come cucinare:

  1. Pestare le spezie in un mortaio, versare in un contenitore di vetro, versare la vodka, al posto del quale è possibile utilizzare alcool diluito o chiaro di luna.
  2. La banca deve essere lasciata per 10-12 giorni in un luogo buio. Mentre il contenuto è infuso, viene periodicamente scosso (una volta ogni 1-2 giorni).
  3. Filtrare l'infuso con un filtro a garza e spremere bene i contenuti solidi.
  4. Il semilavorato viene versato nella vasca di distillazione e superato da parti. I "capi" raccolgono goccia a goccia a bassa potenza circa il 5% del totale. Il "corpo" viene preso con uno spessore medio del 45% con un piccolo flusso. Quindi, se necessario, è possibile selezionare la "coda".
  5. Il distillato viene diluito con acqua depurata ad una concentrazione del 45%, versato in bottiglie di vetro e lasciato per diversi giorni per l'invecchiamento.

Non appena l'anice si matura, puoi assaporare la bevanda aromatizzata con una dolcezza apprezzabile e note delicate di anice.

Vodka Peter I

Avremo bisogno di:

  • chiaro di luna (45-50%) - 2 litri;
  • acqua - 0,3 litri;
  • zucchero - 300 g;
  • Semi di anice - 50 g.

Come cucinare:

  1. I frutti di anice sono versati con il chiaro di luna, il contenitore è posto in un luogo buio.
  2. Dopo 2 settimane, aggiungere lo sciroppo raffreddato a base di acqua e zucchero alla tintura risultante.
  3. Tutti i componenti sono ben miscelati, filtrare almeno due volte.

La ricetta della nonna

Avremo bisogno di:

  • birra fatta in casa o vodka - 1 litro;
  • semi di anice - 20 g;
  • nocciole - pochi pezzi.

Come cucinare:

  1. Anice e nocciole ripiegate in un sacchetto di stoffa, che viene posto in un contenitore di vetro e versare la vodka.
  2. Insistere per due settimane, ceppo.

Con aneto

La tintura preparata secondo questa ricetta è incredibilmente gustosa, fragrante e piacerà sicuramente a tutti gli intenditori di alcol fatti in casa. Non male combinato con tonico, servito freddo. Fruttosio o zucchero è aggiunto alla bevanda a piacere.

Avremo bisogno di:

  • chiaro di luna o vodka - 3 litri;
  • anice - 4 g;
  • semi di aneto, coriandolo e cumino - 0,5 g;
  • badyan: 1-2 stelle;
  • zucchero - 1 cucchiaio. l.

Come cucinare:

  1. Schiacciare le spezie in un mortaio, distruggere il seme del vicolo, versarlo con alcool (chiaro di luna, vodka o diluito con alcool).
  2. Insistere in un luogo buio, scuotendo regolarmente la composizione.
  3. Dopo 10-14 giorni filtrare la tintura, separando i semi.
  4. Versare nelle bottiglie di vetro e lasciare per diversi giorni per l'invecchiamento.

Liquore di cottura

L'anice, che ha un'incredibile qualità rilassante, è facilmente abbinabile a qualsiasi bevanda alcolica. Il liquore all'anice è consumato sia in forma pura che come parte di vari cocktail che le persone di entrambi i sessi amano così tanto.

Avremo bisogno di:

  • acqua - 2 pile;
  • semi di anice - 40 g;
  • cannella - 1 caduto.;
  • zucchero - 1,5 pile;
  • coriandolo - 5 pezzi;
  • base alcolica - 1 l.

Il processo di produzione del liquore all'anice ha alcune sfumature che influenzano il gusto e la qualità del prodotto finito. E il punto qui non è solo nell'unicità della ricetta, ma anche nei piatti corretti, dove la bevanda sarà infusa. La bottiglia deve avere un collo stretto e chiudere bene.

  1. Nel contenitore pulito preparato tutte le spezie sono immerse e versate con alcool.
  2. Insistete il liquore per almeno due mesi.
  3. Durante questo periodo, l'alcol avrà il tempo di assorbire il gusto e l'odore delle spezie, dopo di che è possibile aggiungere un dolce versare, che viene preparato da zucchero e acqua. Per fare questo, versare lo zucchero semolato in una ciotola di smalto, versare acqua e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Non appena la schiuma scompare, lo sciroppo è pronto.
  4. Versare fresco e aggiungere alla tintura filtrata.
  5. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati, le bottiglie sono sigillate.

Dopo circa due settimane puoi assaggiare il delizioso liquore aromatizzato. Conservare questa bevanda è raccomandata a freddo (in frigorifero o in cantina).

Ricetta veloce

Delizioso liquore preparato secondo questa ricetta è l'ideale per la celebrazione imminente. Si sta preparando in pochi giorni, così avrai l'opportunità di accontentare tutti gli amici e parenti con l'alcol di casa, anche se c'è poco tempo prima della vacanza.

Avremo bisogno di:

  • vodka - 5 litri;
  • acqua - 2 litri;
  • frutti di anice - 200 g;
  • ripieno di zucchero - 4 bicchieri.

Il liquore all'anice veloce è abbastanza facile da farsi. Risulta molto fragrante e delicato nel gusto.

Come cucinare:

  1. Macinare la spezia usando un macinacaffè o una malta convenzionale, preferibilmente più piccola, in modo da ridurre il tempo di preparazione della bevanda dolce.
  2. Versare l'aneto tritato in una bottiglia di vetro o un barattolo, versare l'alcol e metterlo in un luogo buio per 24 ore.
  3. Preparare lo sciroppo da acqua e zucchero o prenderlo pronto, aggiungerlo ad anice, mescolare.
  4. Insistere per qualche ora, quindi filtrare la bevanda con una garza, versare nelle bottiglie di vetro.

Sarà meglio se il liquore viene infuso in frigorifero per 7-14 giorni, tuttavia, se non hai il tempo di aspettare, puoi provare la bevanda il secondo giorno.

Domanda di trattamento

L'anice, conosciuto fin dall'antichità, viene utilizzato non solo come bevanda alcolica profumata per l'intrattenimento, ma anche come medicinale. Aiuta con le malattie dell'apparato digerente e mostra anche buoni risultati come disinfettante.

Per scopi profilattici, un estratto di un vicolo viene preso a stomaco vuoto e 1 cucchiaio. l., ogni giorno. Per alleviare i crampi premestruali e il dolore durante le mestruazioni, prendere 1 cucchiaino tre volte al giorno. Al fine di aumentare l'allattamento, si raccomanda che le madri che allattano usano la tintura di anice (1-2 cucchiai.) Diluito con latte.

Inoltre, anice applicato per i seguenti disturbi:

  • mal di denti e mal di testa;
  • disturbi mestruali;
  • patologie vascolari;
  • tosse;
  • disfunzione intestinale, in particolare stitichezza;
  • alito cattivo

Per questi scopi, la tintura viene consumata 2-3 volte al giorno 30 minuti prima di un pasto, 1 cucchiaino. Il dosaggio di lavoro è basso, soprattutto se il farmaco viene diluito con acqua o tè, quindi è possibile utilizzarlo anche durante l'allattamento. Ma in caso di dubbio, è possibile utilizzare l'infusione di semi di anice a base d'acqua.

Controindicazioni e restrizioni

Si noti che la tintura anice andrà a beneficio del corpo solo se utilizzata in piccole quantità. Il dosaggio eccessivo può avere conseguenze molto gravi.

La tintura dai semi di anice ha le seguenti controindicazioni:

  • la gravidanza;
  • intolleranza individuale all'anice o all'alcol;
  • aumento dell'irritabilità nervosa;
  • ulcere gastriche e intestinali;
  • patologia del fegato e dei reni.

Altre restrizioni in uso:

  1. Applicare l'anice per scopi medicinali non è raccomandato per i bambini sotto i 12 anni.
  2. L'uso eccessivo della tintura minaccia lo sviluppo della dipendenza da alcol.
  3. Inoltre, la bevanda non dovrebbe essere utilizzata per chi soffre di allergie, in quanto ciò può provocare attacchi di asma e lo sviluppo di shock anafilattico. Le persone che soffrono di epilessia e irritabilità nervosa, l'uso di anisovku è severamente proibito.
  4. Il concentrato di anice a base alcolica non deve essere usato per lo sfregamento della pelle - può causare ustioni chimiche.
  5. Non abusare del farmaco nel trattamento di raffreddori, bronchiti, polmoniti, perché questo può solo aggravare la malattia.
  6. Nel trattare la tintura di anice, seguire rigorosamente il dosaggio e in ogni caso non superarlo.

Fare una deliziosa tintura fatta in casa con semi di anice è piuttosto semplice, la cosa principale è rispettare la ricetta e le regole di produzione specificate. Non abusare della bevanda anice, soprattutto per scopi medicinali, in quanto ciò potrebbe danneggiare il corpo.

Tintura o liquore al gusto di anice (6 lettere)

Altre definizioni della parola:

1. Picasso ha immortalato l'amante di questa bevanda e Edouard Manet - un dilettante.

2. Una goccia di questo forte cantante che Irakli chiama per incitare all'amore.

3. Sulle etichette delle bottiglie con questa bevanda puoi spesso vedere Vincent Van Gogh.

5. Bevi, comparendo nei nomi di almeno sei creazioni di Pablo Picasso.

8. Il contenuto di un bicchiere di Vincent van Gogh nel suo ritratto di Henri de Toulouse-Lautrec.

9. stallone razza pura Akhal-Teke, in cui nel 1960 Sergey Filatov divenne il primo campione olimpico sovietico nello sport equestre.

10. Questa bevanda, che ha la proprietà di causare allucinazioni, in Europa è chiamata la regina dei veleni e della cocaina liquida.

11. La patria di questa forte tintura è la provincia svizzera di Val de Traver.

Campo dei miracoli. Tintura di anice o liquore - 6 lettere?

Campo dei miracoli. Tintura di anice o liquore - 6 lettere?

La composizione di questa bevanda alcolica include anice, ma di solito il suo componente principale è ancora considerato un estratto di assenzio amaro. La forza della bevanda - da 55 a 85. L'intossicazione di questa bevanda è simile all'azione dei farmaci. Questa bevanda forte e amara si chiama assenzio. Per interrompere l'amarezza e far fronte alla forza dell'assenzio, le persone hanno inventato decine di modi per usarlo (lo mescolano in modo speciale con lo sciroppo, lo incendiano, inalano i vapori, ecc.).

Hmm, un'ottima domanda in un avvincente gioco di meraviglie. Secondo me, la tintura anisica o il liquore, tanto più che sei lettere sono senza dubbio assenzio. Spero che questa sia l'unica risposta corretta.

Ci sono molte tinture all'anice nel mondo, ad esempio, conosco la buona tintura francese Marie Brizard. Tuttavia, a giudicare dalle condizioni del compito nel campo di gioco dei miracoli, è anche liquore e il numero di lettere nella risposta è sei. Quindi è ASSENTE.

Tintura di anice o liquore è l'assenzio

La risposta al gioco quot; Field of Miraclesquot; alla domanda quot; Tintura anice o liquore di sei lettere? quot; sarà - Assolutamente.

L'assenzio è una bevanda alcolica contenente il 70% (e talvolta anche il 75% -85%) di alcol. Il componente principale dell'assenzio è un estratto di assenzio amaro, quindi l'assenzio è ancora una bevanda abbastanza amara. L'assenzio può essere preparato a casa.

Cottura di tintura di anice e liquore

In realtà, l'anice è una pianta del Mediterraneo, e una delle sue specie ha un nome - badyan. È del tutto possibile incontrare l'intero campo di questa pianta, dove viene coltivata, poiché è sempre stata richiesta. La tintura di anice è conosciuta fin dai tempi antichi. In Russia, questa spezia è stata aggiunta alla vodka per sapore e gusto. La miscela ha insistito, distillato. Questa ricetta era molto affezionata a varie figure russe, da Peter I a Ostrovsky, Pushkin.

La differenza tra liquore e tintura

Verso il XX secolo, l'anice cominciò a essere fatto con una pianta europea, solo per l'alto contenuto di oli e la frequente aggiunta di zucchero, era più liquore, che diventava torbido con l'aggiunta di acqua fredda.

A differenza del liquore, pastis (nome francese) - la tintura nella sua forma pura, conserva tutti gli oli benefici dell'anice. Questa infusione è stata per molto tempo venduta nelle farmacie francesi come medicina e nel corso degli anni è stata aggiunta alla fortezza. All'inizio del suo viaggio è di 30 gradi, e nella sua forma attuale ne ha già 45. Inoltre, parlano molto delle proprietà benefiche di tale infusione, è attivamente richiesto nella medicina tradizionale. Ad esempio, migliora la digestione, tratta i problemi con le gengive, aiuta con mal di gola. Non si può dire che la bevanda farà molti miracoli, ma l'effetto benefico è stato osservato più di una volta.

Liquore all'anice o liquore è altrettanto richiesto e se il primo può essere utilizzato in cucina o in medicina, il secondo sarà una grande aggiunta al cibo durante la cena o per una vacanza.

Non dimenticare di assicurarti che il liquore all'anice fosse lontano dai bambini, il loro sapore spesso piace a loro, a differenza di altre bevande alcoliche, e questo può portare a problemi. Non dovresti abusare della bevanda anice, dovresti conoscere la misura in tutto, ma le persone con epilessia dovrebbero astenersi del tutto.

Tintura classica

Cucinare una meravigliosa infusione è un gioco da ragazzi. Accontenterà anche il fatto che cucinare una ricetta non richiede molta energia o finanze.

  • un cucchiaino di semi di anice;
  • cucchiaino di cumino;
  • una coppia di stelle dell'anice stellato;
  • 1/2 litro vodka (chiaro di luna, alcol 40 percento);
  • un cucchiaino di zucchero
  1. Metti le spezie in un contenitore, versa dell'alcool e chiudi il coperchio.
  2. Conservare per due settimane in un luogo buio, ad esempio in un armadio, scuotere ogni 4-5 giorni.
  3. Filtra il liquido preparato.
  4. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
  5. Lasciare l'infuso per 24 ore nella stessa credenza ed è pronto da mangiare.

Ricetta con la scorza di limone

La seguente ricetta mostrerà ciò che è davvero diverso liquore all'anice. Forse questo darà un campo per la sperimentazione.

  • due terzi tazza di semi di anice;
  • scorza di limone;
  • un bicchiere di zucchero (preferibilmente marrone);
  • litro di vodka;
  • metà della buccia d'arancia;
  • 2 bicchieri d'acqua.
  1. Riscaldare l'anice in un tegame pulito (circa mezzo minuto).
  2. Versare nella bottiglia con la scorza, versare la vodka, tappare bene e in un luogo buio per un mese (4 settimane).
  3. Fai uno sciroppo di zucchero e due bicchieri d'acqua (dopo la bollitura, fai cuocere altri 10 minuti).
  4. Raffreddare a temperatura ambiente.
  5. Strain tintura, mescolare con sciroppo freddo e versare nel serbatoio di stoccaggio.
  6. E di nuovo in un posto buio per due settimane.

Servire freddo, si sposa bene con cannella, coriandolo, chiodi di garofano.

La seguente ricetta è di origine italiana, rispettivamente, e il nome deriva dalla lingua di questo paese.

Sambuki analogico

La preparazione di questa bevanda è semplice e il risultato è relativamente inusuale. Per cucinare hai bisogno di:

  • 700 ml di alcool (96%) o chiaro di luna (70˚);
  • 400 grammi di zucchero;
  • mezzo litro + 50 ml di acqua;
  • 100 grammi di semi di anice;
  • 25 grammi di sambuco nero.

Gli ingredienti e la loro quantità non devono essere confusi, perché possono costare sia gusto che salute. È meglio seguire rigorosamente la ricetta.

  1. In un contenitore con alcool metti le erbe. Mescolare per un minuto, torcere, inviare in un luogo buio da infondere.
  2. Nell'infusione aggiungere 300 ml di acqua, saltare attraverso il distillatore. I primi 50 ml devono essere versati, i successivi 700 ml vengono raccolti.
  3. A fuoco basso per cinque minuti dall'acqua rimanente (450 ml) più, prima richiesta, una dose di sabbia per preparare lo sciroppo di zucchero. Durante il processo, è necessario rimuovere la schiuma, in modo da non bruciare. Lasciare raffreddare il liquido risultante.
  4. Dopo la distillazione, mescolare il composto con lo sciroppo, versare in una lastra di vetro, sigillare saldamente, lasciare in infusione - 24 ore. Tutto filtrato. Poi altri 7-10 giorni di invecchiamento, fino a quando non acquisisce un aroma caratteristico.

Ecco come sambuca guarda a casa. Una ricetta interessante, durante la cui attuazione è necessaria cautela e scrupolosità, ma sarà indispensabile in ogni celebrazione, soprattutto per veri intenditori.

Anche archiviare sambuka è un processo insolito. Sul fondo del bicchiere per abbassare un paio di chicchi di caffè, versare un drink. Tenendo il bicchiere inclinato, dare fuoco alla bevanda, torcendola per ottenere una distribuzione uniforme del calore, quindi coprire il vetro estinguendo la fiamma. Quando il serbatoio diventa temperatura normale e puoi bere.

Liquore all'anice: come fare la medicina all'estero?

Il liquore all'anice o liquore era la bevanda più desiderabile di Pietro I. Erano affascinati da alcuni scrittori, per esempio, Pushkin, Cechov, Ostrovsky, e questa non è l'intera lista. Il metodo per preparare una bevanda all'anice è molto semplice. La sua ricetta è stata conservata oggi, anche se in una forma più recente. Scopri di più sull'estratto di anice nel nostro articolo.

Caratteristiche della tintura

Il liquore all'anice è una bevanda che contiene alcol, ha 25-51 giri. È usato prima di mangiare, come aperitivo. È fatto con la procedura di preparazione di semi di anice con la vodka o il chiaro di luna. Nel corso della consistenza, i cereali passano sugli olii essenziali. Quindi esce sano liquore.

Questo liquore è iniziato nelle regioni russa ed europea nei 16-17 secoli. A causa del suo meraviglioso profumo, il liquore è stato aggiunto ai prodotti da forno. E 'stato anche usato nella produzione di vodka. A quei tempi, l'anice era prodotta in due tipi: dall'anice cinese, veniva anche chiamato Badian e dall'anice verde, che cresceva in Russia.

C'era anche una ricetta per insistere sul liquore su diversi tipi allo stesso tempo. Poi si è rivelato quasi incolore, il sapore era più zuccherino. Questa tintura ha goduto di grande popolarità.

C'era anche una tintura fatta di anice verde, aneto, coriandolo e scorza di limone. Era molto amara, e gli ingredienti che vi andavano davano un colore giallo. Questa tintura era usata solo per scopi medicinali.

Oggi l'anisetta è richiesta in tutto il mondo e viene prodotta in molti paesi. Sebbene la Russia abbia dato origine a questo prodotto, l'ulteriore sviluppo iniziò a fermarsi e ora è completamente scomparso. L'Europa era il principale distributore di liquore all'anice dopo aver ottenuto il divieto di assenzio nel 1905.

A causa dell'effetto speciale dell'olio essenziale, l'anisetta a bassa temperatura o quando viene aggiunto del ghiaccio, acquista un colore bianco latte. Tali meraviglie attiravano spesso gli acquirenti.

proprietà

Spesso la tintura anice è usata in medicina. Grazie ai suoi oli essenziali, ha un effetto positivo sull'apparato digerente ed è una soluzione disinfettante. La tintura tratta molte malattie, la cosa principale è non farsi coinvolgere, altrimenti può portare alla dipendenza da alcol.

Applicazione: da cosa e per cosa?

La tintura di anice è applicata:

  1. Con complicanze con sgabelli, diarrea o costipazione. È necessario usare un cucchiaio prima dei pasti.
  2. Con bronchite, tracheite e altre malattie respiratorie. È necessario prendere 5-10 gocce insieme con un cucchiaio di miele nel tè o con le erbe utili preparate che ti piacciono. È necessario usare questa medicina dopo parecchi giorni. Quanto velocemente si migliora dipende dalla negligenza della malattia. Dopo diversi trucchi, noterai che la tosse si calmerà, il catarro si ritirerà.
  3. Con i giorni critici delle donne. La tintura rimuove il dolore e una riduzione del basso addome e della schiena, migliora la situazione generale. È necessario consumare in un cucchiaio h tre volte al giorno.
  4. Con complicazioni delle gengive e l'odore della bocca. Sciogliere 20 gocce dell'estratto in un bicchiere d'acqua. Risciacquare la bocca con questa miscela dopo aver lavato i denti un paio di volte al giorno. Dopo due giorni vedrai il risultato.
  5. Con angina. Fare dei gargarismi con 50 g di estratto e un bicchiere d'acqua naturale. La procedura viene ripetuta ogni ora. La placca purulenta scomparirà dalle tonsille e ridurrà il dolore.
  6. Per aumentare la lattazione. È necessario versare la tintura nel tè con latte due cucchiai. Non preoccuparti per l'alcol. Un piccolo numero, non porterà alcuna complicazione alla madre, e ancor più ai bambini.

Fai da te

Il liquore all'anice può essere preparato anche a casa e non sarà peggiore di quello di fabbrica. In effetti, molte ricette. Alcuni sono venuti da noi da quei tempi, alcuni sono apparsi di recente. Quale sceglierai? Pertanto, vale la pena sperimentare.

ingredienti

Per la ricetta non ti serve tanto. Assicurati di avere tutto, altrimenti non otterrai il gusto desiderato della tintura.

Ecco cosa abbiamo bisogno di fare il liquore all'anice:

  • semi di anice - 1 cucchiaino;
  • cumino - 1 cucchiaino;
  • Badian - 2 stelle;
  • vodka (chiaro di luna, alcool 40-45%) - 0,5 l;
  • zucchero - 1 cucchiaino.

ricetta

Vi presentiamo la ricetta più comune per il liquore all'anice. La cosiddetta ricetta, che viene preparata la tintura di anice.

  1. Tutti gli ingredienti piegati in un contenitore, aggiungere la vodka e chiudere ermeticamente.
  2. Metti questo contenitore in un posto dove non c'è luce per due settimane. La temperatura dovrebbe essere la temperatura ambiente. Non dimenticare di scuotere la tintura una volta ogni 3-4 giorni.
  3. Filtrare la tintura attraverso una garza (può bendare) e un batuffolo di cotone.
  4. Metti lo zucchero.
  5. Prima di usare la tintura, dovrebbe essere conservato per altre 24 ore in un luogo dove non c'è luce.

Video "Tintura di anice, ricetta per la vodka"

In questo video puoi vedere quale ricetta puoi fare per colorare te stesso l'anice.

Cottura di anisetta o tintura

Nel nostro territorio, l'anisetta si è guadagnata la sua popolarità già nel XV secolo. A quel tempo, le bevande alcoliche a base di anice erano le principali bevande alcoliche della nobiltà di Mosca. A quei tempi, la vodka all'anice chiamava la tintura dello spirito del pane su semi di anice.

Anche nel lontano XV secolo aC, gli antichi egizi consideravano una tintura anisica come una medicina. In Russia, specialmente durante il regno del grande Ivan il Terribile, l'anisetta era considerata un'eccellente afrodziak. Se si guardano le cronache storiche di quei tempi, è possibile individuare famosi conoscitori di anisovki come: Ivan il Terribile, Pietro il Grande, Cechov, Puskin e altri.

Molti paesi hanno le proprie bevande, che sono molto simili alla nostra tintura di anice. Ad esempio, in Grecia è Ousa, in Italia - liquore Sambuka, in Francia - tra i turchi - Raki, in Bulgaria - Mastice, Spagna - Anisetta, ecc.

Ora proviamo a cucinare la tintura di anice a casa, suggerisco di prendere in considerazione alcune ricette base dell'anice, sono tutte abbastanza semplici da preparare e non richiedono molto sforzo da parte tua.

Vodka all'anisetta a casa

  • 1 litro di vodka, moonshine o alcol 40%;
  • 20 g - semi di anice;
  • 2 g di cannella;
  • 2 g di radice di zenzero fresco;
  • 10 g - finocchio;
  • 5 g di badyan;
  • Acqua - 1 l.

Tutti i componenti della ricetta, ad eccezione dell'acqua, versare in un contenitore e versare alcol. Strettamente chiuso, agitare e mettere in un luogo buio a temperatura ambiente.

Dopo 10-14 giorni, filtriamo la tintura attraverso un paio di strati di garza e prepariamo alla ri-distillazione. Per fare questo, diluire con acqua ad una fortezza di 15-20 gradi, è necessario versare l'alcol nell'acqua.

Infusione diluita distillata attraverso un chiaro di luna convenzionale. Assicurati di spezzare l'output in frazioni, scartare le teste, quindi, raccogliamo il corpo principale finché la fortezza non scende al di sotto del 40%.

Di conseguenza, dovremmo avere quasi mezzo litro di anisetta con una forza del 55%. Possiamo solo diluire a piacevoli bevande alla fortezza e imbottigliate. Una bevanda simile assomiglierà al famoso liquore sambuca italiano.

Se l'acqua è leggermente attenuata quando si aggiunge acqua, non c'è niente di sbagliato in questo, a causa del contenuto elevato di oli essenziali in esso. Non influisce sul gusto e sulla qualità.

Ricetta Anice Tintura

Questa ricetta a casa è molto più facile da preparare perché non richiede re-distillazione.

  • Vodka o chiaro di luna di alta qualità - 500 ml;
  • 1 cucchiaino di semi di anice;
  • Un cucchiaino di zucchero;
  • Cucchiaino di cumino;
  • 2 stelle anice stellato
  1. Mettiamo tutte le spezie in una lattina e la versiamo con l'alcol. Stretto vicino e impostato per insistere in un luogo buio a temperatura ambiente. Ogni 2-3 giorni, il barattolo è desiderabile da agitare.
  2. Due settimane dopo, la tintura deve essere filtrata attraverso un batuffolo di cotone con una garza.
  3. Per ammorbidire il gusto, sciogliere lo zucchero in una piccola quantità di acqua tiepida e aggiungerlo alla nostra bevanda. Se aggiungi più zucchero, la bevanda sarà come il liquore all'anice.
  4. Prima dell'uso, la tintura deve essere somministrata almeno un altro giorno infuso nel frigorifero.

La tintura di anice preparata secondo questa ricetta acquista un bel colore ambrato e un sapore delicato equilibrato e sapore anice. Bere questa tintura è molto facile, come il liquore.

Vale la pena notare che non tutti amano la tintura anice, in primo luogo ciò può essere causato da ricordi spiacevoli fin dall'infanzia, perché l'anice ricorda uno sciroppo per la tosse che era molto popolare all'epoca. Personalmente per me, l'anice provoca solo piacevoli ricordi di pesca, perché spesso ho aggiunto gocce di anice all'esca.

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