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Beneficio, danno, contenuto calorico di pasta di arachidi per 100 grammi, in 1 cucchiaino

Il contenuto calorico della pasta di arachidi per 100 grammi (ad esempio i prodotti Nutella) è di 530 kcal. In 100 g di prodotto:

  • 6,8 g di proteine;
  • 31 grammi di grasso;
  • 56 g di carboidrati.

La composizione del burro di arachidi è rappresentata da zucchero, olio vegetale, cacao in polvere con una ridotta concentrazione di grassi, noccioli, latte scremato e siero di latte. Il prodotto è caratterizzato da un aumento del contenuto di vitamine B, A, D, minerali calcio, fosforo, magnesio, cloro, potassio, zolfo.

Burro di arachidi calorico in 1 cucchiaino

Il contenuto calorico di pasta di arachidi in 1 cucchiaino è 63,6 kcal. In un cucchiaino di prodotto:

  • 0,82 g di proteine;
  • 3,72 g di grassi;
  • 6,72 g di carboidrati.

I nutrizionisti non raccomandano di mangiare più di 3 cucchiaini di burro d'arachidi al giorno. Con questa quantità di prodotto, otterrete 190,8 kcal, 2,46 g di proteine, 11,16 g di grassi e 20,1 g di carboidrati.

Burro di arachidi

I seguenti vantaggi del burro di arachidi sono dimostrati:

  • il prodotto normalizza la funzione del sistema nervoso;
  • con il consumo regolare di piccole quantità di burro di arachidi, viene ripristinato il livello di colesterolo dannoso;
  • il burro di arachidi aiuta a prevenire lo stress, la depressione;
  • a causa dell'alto valore calorico e nutrizionale del prodotto consente di ripristinare rapidamente la vitalità dopo carichi pesanti;
  • le proprietà del burro di arachidi sono note per accelerare il metabolismo;
  • la fibra del prodotto fornisce pulizia del corpo da scorie e tossine;
  • la pasta di acido linoleico riduce il rischio di sclerosi;
  • il prodotto dell'acido folico è importante per stimolare la crescita cellulare;
  • la pasta degli acidi grassi stimola l'attività cerebrale, ha un effetto antinfiammatorio;
  • La pasta di arachidi naturale aumenta i livelli di testosterone nel sangue, accelerando così la crescita muscolare e la perdita di peso.

Burro di arachidi

Le proprietà nocive del burro di arachidi includono:

  • alta probabilità di reazioni allergiche al prodotto;
  • pasta sufficientemente calorica, motivo per cui è probabile che venga abbandonata quando si perde peso;
  • in pasta di scarsa qualità molti agenti ossidanti artificiali e aromi che possono interrompere il tratto gastrointestinale, accelerare l'accumulo di grasso.

A causa del maggiore contenuto di grassi, il prodotto è controindicato in caso di esacerbazioni di malattie dello stomaco, intestino, pancreas, fegato.

Burro di arachidi

Burro di arachidi - calorie 586 cal. per 100 grammi.

Burro di arachidi in altre parti:

Composizione nutriente, BJU

Assegnazione di calorie per BJU:

Burro di arachidi (100g) - brucia calorie

Per calcolare il consumo calorico per diverse porzioni:

✅100 gr.
✅ tazza
✅ cucchiaio
✅ 2 cucchiai
✅ cucchiaino

- fare clic sul segno più nella riga desiderata della tabella delle calorie (aggiungere al contatore).

Beneficio del burro di arachidi

Nella vita di tutti i giorni, le noccioline sono dette noci, nonostante appartenga alla famiglia dei legumi. Per lungo tempo, l'arachide è stata usata come cibo per gli schiavi negli Stati Uniti a causa del suo alto valore nutrizionale e del basso costo.

Calorie al burro di arachidi

Peanut acquisì lo status di coltura agricola richiesta all'inizio del secolo scorso. È diventato ampiamente usato in cosmetologia, industria alimentare.

Il burro di arachidi è diventato un attributo regolare della tipica colazione americana. Nella CSI, il prodotto non è stravagante e può essere trovato in qualsiasi supermercato normale. Per le persone che stanno guardando il loro peso, la domanda è se la pasta di arachidi è utile per la perdita di peso, quante calorie contiene e quali benefici può portare al corpo.

Pasta di arachidi: composizione

Prima di tutto, è necessario determinare i termini. Concetti come pasta e burro sono spesso confusi, anche se sono prodotti completamente diversi. Il burro di arachidi è un olio vegetale ottenuto premendo il frutto dell'arachide. La pasta di arachidi è un'arachide tostata e tritata con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero, sale, olio vegetale. Per dare un gusto più piccante e ricco, si possono usare altri tipi di frutta a guscio, frutta candita, scaglie di cocco. A volte vengono aggiunti stabilizzatori per dare stabilità alla struttura. La pasta è usata come spalmabile su pane tostato, pane, per preparare vari piatti.

A seconda della composizione della pasta e del metodo di preparazione, il colore può essere caffè marrone chiaro o scuro. La pasta di alta qualità ha una struttura cremosa e un aroma tipico delle arachidi tostate.

Calorie al burro di arachidi

La pasta contiene quantità significative di grassi e proteine. La composizione nutritiva è la seguente:

Il burro di arachidi ha un alto valore nutrizionale e contenuto calorico. 100 g del prodotto vanno da 570 a 600 kcal. Il valore calorico dipende dal contenuto di zucchero nella pasta. Il prodotto ha un gusto elevato, quindi, portato via dai panini di pasta, non è difficile fare scorta di calorie per il futuro. Per coloro che seguono una dieta e conta le calorie, è più comodo controllare la quantità di pasta consumata se sai quante calorie ci sono in un cucchiaio.

In un cucchiaino standard 12 g di pasta, che corrisponde a 72 calorie. Un cucchiaio contiene fino a 35 grammi di prodotto di arachidi e contiene 210 calorie.

Le proprietà benefiche e dannose del burro di arachidi

Il burro di arachidi di alta qualità è un prodotto naturale. Tutto il trattamento termico consiste in arachidi tostate, che migliorano solo le qualità benefiche delle arachidi, e devo dire che ce ne sono molte.

  1. Le arachidi appartengono alla famiglia dei legumi e non sono inferiori nell'alimentazione ai fagioli e ai piselli dei loro "fratelli". È composto da proteine, completamente privo di colesterolo. In un cucchiaio circa 3,5 g di proteine. Pertanto, il prodotto gode di un meritato amore tra gli atleti e le persone che cercano di costruire muscoli.
  2. Le arachidi contengono una grande quantità di varie vitamine e microelementi: acido folico, fosforo, zinco, selenio, ferro, calcio, cobalto, fosforo, vitamine del gruppo B, E, P, A.
  3. La composizione delle arachidi include una grande quantità di grasso. Ma questi grassi sono utili e sono acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi. Queste sostanze entrano nel corpo solo dal cibo, il corpo stesso non è in grado di produrle. I grassi insaturi sono ben assorbiti, normalizzano il lavoro del sistema cardiovascolare, regolano il livello di colesterolo cattivo.
  4. 100 g del prodotto sono circa 8 g di fibra. Un cucchiaio contiene circa 2 grammi di fibra vegetale. Il loro ruolo è quello di migliorare il lavoro degli intestini, e ti aiutano a sentirti più a lungo pieno.
  5. Un'alta quantità di antiossidanti è un altro argomento a favore della delicatezza delle arachidi. A causa della combinazione di antiossidanti e grassi sani, le arachidi sono uno dei mezzi più efficaci per prevenire le malattie cardiovascolari.

I benefici della pasta per la perdita di peso

Il contenuto calorico elevato del prodotto non è un motivo per rifiutare la pasta durante il periodo di perdita di peso. Sotto la misura, le arachidi hanno un effetto sulla perdita di peso. Il dado contiene un sacco di proteine, fibre, che promuove una buona saturazione e dà una lunga sensazione di sazietà. Un toast integrale con pasta naturale sarà un buon inizio di giornata per chi è a dieta.

Nel corso della ricerca è emerso che l'uso di arachidi provoca la produzione di testosterone. Questo ormone accelera la combustione del grasso sottocutaneo e aiuta a costruire la massa muscolare, che è particolarmente importante per coloro che cercano non solo di perdere peso, ma anche di dare un bel sollievo ai muscoli.

Affinché il prodotto porti beneficio alla figura e non sia nocivo, i nutrizionisti consigliano di limitarlo a un cucchiaio al giorno.

Controindicazioni

L'uso eccessivo di arachidi può provocare reazioni allergiche. Le persone allergiche alle noci dovrebbero essere trattate con cautela. A causa dell'alto contenuto calorico e grasso, non è consigliabile mangiare più di 3-4 cucchiai al giorno.

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arachidi, sale, miele, sciroppo, olio vegetale

Chi di noi, rivedendo i film americani durante l'infanzia, non ha invidiato i loro eroi, che ognuno ha iniziato la loro colazione con generoso burro d'arachidi spalmabile su pane tostato? Questo piatto sembrava semplicemente ultraterreno, perché averlo nei nostri negozi era irreale. Oggi, ovviamente, è vero il contrario - la pasta è per tutti i gusti, solo che non voglio davvero comprarla. Il punto non è certamente nel prezzo, ma nella qualità, perché la composizione lascia molto a desiderare. Pertanto, abbiamo deciso di dirti come cucinare il burro di arachidi da solo, soprattutto perché è molto facile da realizzare. L'opzione casa calorica non differirà da quella acquistata e sarà compresa tra 550 e 600 kcal.

Ricetta 1

Classic. Questa opzione di burro di arachidi ti permetterà di avvicinarti il ​​più possibile all'opzione del negozio a casa. Il gusto sarà sicuramente diverso, perché la delicatezza fatta in casa sarà privata di una componente chimica così malsana, ma questo è piuttosto un ulteriore incentivo a cucinarlo da solo.

  • Arachidi - 0,5 kg;
  • Sale - ½ cucchiaino;
  • Miele / sciroppo - 1-2 cucchiai;
  • Olio vegetale - 2-3 cucchiai.
  1. Arachidi crude crude lavate accuratamente in acqua fredda, rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano. Quindi dobbiamo friggerlo. Per fare questo, scaldare il forno a 200 gradi, adagiare le arachidi in modo uniforme su una teglia e inviarlo al forno. Ci vorranno circa 10 minuti per arrostire. Arachidi pronte per la doratura pulite. Per staccare facilmente, basta strofinare i palmi delle mani e selezionare le noci sbucciate.
  2. Carichiamo i dadi in un frullatore. La quantità dipenderà dal volume della ciotola del tuo frullatore, perché se l'intera porzione non si adatta subito, non dimenticare di distribuire tutti gli altri ingredienti. Battere le arachidi per 2-3 minuti prima della formazione delle briciole.
  3. Aggiungere sale, miele e 2 di 3 cucchiai di olio vegetale (l'olio di arachidi è il migliore, ma è possibile sostituirlo con semi di lino, girasole, o qualsiasi altro che può essere trovato in azienda).
  4. Batti fino a che liscio. Se questo effetto non può essere raggiunto, aggiungi l'olio rimanente e batti di nuovo.

Puoi aggiungere cacao, lino o semi di sesamo, cannella o viceversa a tale pasta, sostituire gli ingredienti dolci con spezie (aglio, wasabi e altre spezie) e ottenere uno spuntino eccellente con la birra.

Ricetta 2

Dietetico. Dato il contenuto calorico delle arachidi, collegandolo insieme alla parola "dietetico", a prima vista, risulta molto condizionatamente. Al contrario, sembra che la pasta dovrebbe essere esclusa dalla dieta in primo luogo. Ma scaviamo un po 'più a fondo. Oltre al contenuto calorico, la pasta è anche molto nutriente, perché mangiarla in grandi quantità non è così facile (le eccezioni sono, ovviamente). Ma un organismo che si sta esaurendo con una dieta ha solo bisogno di concedersi qualcosa di gustoso, e se è anche utile, allora uccidiamo due piccioni con una fava. In che modo la pasta dietetica è diversa dalla non-dieta? No, no, non solo la quantità usata. Vedi di persona.

  • Arachidi - 500 grammi;
  • Acqua - 3-4 cucchiai;
  • Il sale è un pizzico.

È meglio o rifiutare completamente il miele o usare un dolcificante. Sarai sorpreso, ma senza un dolcificante, la pasta risulterà molto gustosa.

  1. Per semplificarti la vita e accelerare il processo molte volte, prendi le noccioline inizialmente pelate e tostate. Un molto pigro può ottenere immediatamente salato.
  2. Caricare le arachidi nella ciotola di un frullatore e macinare un paio di minuti fino allo stato delle briciole.
  3. Aprire il frullatore, mescolare, salare e aggiungere circa 1-2 cucchiai d'acqua.
  4. Dopo un minuto, l'altra pasta inizierà a diventare più uniforme e potrebbe aderire alle pareti e al fondo della ciotola. Mescolare delicatamente con un cucchiaio, distribuire uniformemente la ciotola. Se la miscela non inizia a ispessirsi, aggiungere più acqua.
  5. Quando vedi la texture che fa per te, puoi disattivare il frullatore. Lo spostiamo in un comodo contenitore di stoccaggio e lo nascondiamo, non prendendolo più di una volta al giorno.

E, naturalmente, monitoriamo l'importo. Certamente, senza dolci e pasta di burro non sarà così alto in calorie, ma questo non significa che possa essere usato in quantità illimitate.

Ricetta 3

Senza olio È tutto molto semplice. L'ingrediente più difficile (ne hai davvero bisogno) è la tua pazienza. Ma non apriamo tutte le carte contemporaneamente.

  • Arachidi - 1 tazza;
  • Il sale è un pizzico;
  • La pazienza è illimitata.
  • Opzionalmente - 1 cucchiaio di miele.
    Non discuteremo come preparare le arachidi, poiché questo è descritto in dettaglio nelle ricette precedenti. Pertanto, partiremo dal momento in cui abbiamo arrostito noccioline pelate, saliera e frullatore sul nostro tavolo. Carichiamo in esso i nostri ingredienti e vzhzhik! Sarebbe stato possibile fermarsi qui, solo sarebbe stato troppo facile.

Burro di arachidi: i benefici e i danni

Minuti dopo 3 frustate attive, vedremo solo una briciola. Quindi è giunto il momento per il nostro ultimo ingrediente.

  • Stiamo guadagnando la pazienza. Aprire il frullatore e mescolare la massa risultante in modo che non si attacchi alle pareti e al fondo della ciotola. E continuiamo a battere a velocità turbo. Dopo un altro paio di minuti, sarà necessario prevenire nuovamente la massa rapidamente ispessita, ma ancora eterogenea. Non appena senti che il frullatore ha iniziato a surriscaldarsi, dargli un po 'di riposo, quindi torna al lavoro. Affinché il burro cominci a risaltare dalle noci, devono essere fracassate per almeno 10 minuti e la nostra pasta diventerà omogenea non prima di 15-20.
  • Se stai preparando una versione dolce, allora il miele deve essere aggiunto nella fase di formazione della mollica di noci.
  • Metti la pasta pronta in piatti ben chiusi.
  • Il prodotto è immagazzinato nel frigorifero o nel gabinetto, dove non raggiungerà i raggi del sole. Nel primo caso, la durata massima è di 2 mesi, nel secondo - due volte di meno. Dopo un po 'puoi vedere che la pasta ha esfoliato, ma questo non significa che sia irrimediabilmente imperfetto. Al contrario, è un processo assolutamente naturale per un prodotto naturale che non contenga addensanti artificiali. Basta mescolare tutto con un cucchiaio e si può tranquillamente mangiare ulteriormente!

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    Che cosa è utile burro di arachidi, composizione e calorie

    Con questo articolo dimostreremo che il danno e i benefici del burro di arachidi dipendono direttamente dalle materie prime da cui è prodotto. Saprai esattamente cosa dovrebbe essere scritto sul barattolo con il prodotto, quanto puoi mangiare e, soprattutto, come non ingrassare e persino perdere peso con la pasta di arachidi!

    Se vuoi una risposta rapida. Sentiti libero di sostituire il burro con il burro di arachidi e di condividere questo articolo sui social network (pulsante in alto). Se vuoi maggiori dettagli, apri il sommario e vai alla sezione desiderata.

    Iniziamo con uno semplice: burro di arachidi e burro di arachidi sono due cose diverse. Il primo è ottenuto dalla macinazione (burro in polvere e panna), il secondo - premendo e schiacciando (liquido e grasso). Di conseguenza, un diverso valore nutrizionale.

    Ti fidi ancora dei siti che scrivono la stessa cosa? Russo GOST contro questo, in particolare, №7981-68. Lo standard più vicino per la pasta è GOST per le noccioline n. 311784-2012, n. 17111-88, data la vera ricetta del prodotto.

    Cos'è il burro di arachidi

    La pasta di arachidi è composta da arachidi in polvere mescolati nello stesso olio che viene rilasciato durante questa triturazione. Cioè, mentre si tagliano i chicchi, viene rilasciata una sorta di liquido. Se non si scarica questo liquido in un contenitore separato, si ottiene una pasta, altrimenti olio e polvere. Cioè, il vero burro d'arachidi è solo nocciolina.

    Questo è il solito cibo per quei luoghi in cui è stato inventato: nei paesi anglosassoni e nelle loro colonie. Ed era lì che i coltivatori analfabeti lo chiamavano noccioline, che era ereditato in russo. In termini di botanica, le arachidi non sono una noce, ma un legume. Chiunque abbia visto un involucro all'interno del quale matura il kernel capirà quanto sia giusto e assomigli ai piselli.

    I semi maturano a settembre-ottobre. Di conseguenza, le merci fabbricate e confezionate più vicino a questa stagione saranno meno nella stalla, meno assorbenti di sostanze tossiche.

    Vendemmia: Peanut Bush

    Composizione chimica del burro di arachidi

    Il fatto che sia presente può essere diviso in due cose:

    • Composti organici
    • Additivi, prodotti chimici e impurità.

    L'etichetta di un buon prodotto nella descrizione della composizione non dovrebbe essere altro che i fagioli di arachidi.

    Circa la nocività del prodotto sarà descritto di seguito, ma ora è necessario citare i componenti principali. La pasta di arachidi, come l'ingrediente originale, è costituita da olio grasso (53%), proteine, carboidrati complessi e veloci. Il prodotto naturale è apprezzato per la varietà di grassi e i loro derivati:

    • acido arachico;
    • acido lignocerico;
    • acido stearico;
    • palmitico;
    • oleico;
    • linoleico;
    • laurico e altri acidi grassi polinsaturi (PUFA);

    Sebbene per chiarire la nostra coscienza, si dovrebbe dire che gli americani hanno propagandato il consumo di burro di arachidi esclusivamente per aumentare il consumo di proteine ​​vegetali.

    La vitaminizzazione e mineralizzazione del prodotto si riferisce anche alla composizione chimica. Assumiamo che tutti i produttori desiderino bene le persone e non lavorino per soldi, motivo per cui consideriamo un certo tipo ideale di prodotto.

    Il burro di arachidi in 100 grammi del prodotto contiene vitamine:

    Salinità del burro di arachidi:

    L'utilità di ciascun articolo sarà discussa nella sezione "Vantaggio e danni del burro d'arachidi" di seguito.

    Additivi, sostanze chimiche e impurità nel burro di arachidi

    Se zucchero e addensanti vengono aggiunti al prodotto, significa che stimola le vendite ai bambini (come Nutella, Nutti, Burenka). Se hai aggiunto grassi vegetali, prova ad aumentare il termine della vendita e nascondi il pacco, e allo stesso tempo pompati con grassi trans.

    Purtroppo, a differenza del burro di arachidi, non esiste una regolamentazione governativa del burro di arachidi, quindi la mancanza di norme sulle impurità dei pesticidi. Pertanto, suggeriamo di procedere dal fatto che il 50-55% dell'olio è presente nella pasta e, almeno, questo volume di pasta deve soddisfare i requisiti della tabella sottostante.

    Cosa significa la dose, ad esempio, GPC di 0,02 mg / l? Se l'olio vegetale, costituito dal 20% di eptacloro tecnico, viene a contatto con la pelle umana, compare una forte irritazione, si può verificare una scabbia di sangue, che avverrà il 25 ° giorno. Consideriamo:

    1. Il 20% da 1 litro equivale a 200 ml.
    2. GOST standard ammissibile - 0,02 mg per litro.
    3. 1 ml contiene 1000 mg di acqua (anche se l'olio è lo stesso, anche se è più denso).
    4. Di conseguenza, 0,02 mg della sostanza è 1/200000 ml.
    5. Cioè, in un litro di questa sostanza non contiene più di 0,0000005%.

    Se è ruvido, dovrai versare 2 milioni di litri di olio su di te per ottenere un danno paragonabile a quello descritto. Se lo traduci in burro di arachidi, moltiplicalo per 2.

    C'è un problema della seguente natura. Supponiamo che tu abbia dimostrato che in un barattolo di burro di arachidi la parte dell'olio è innocua. Ma il problema è che nessuno sa quali pesticidi e OGM contengono la parte secca (dura) e quale sia la loro concentrazione ammissibile per un consumo sicuro. Solo il valore nutrizionale è scritto sull'etichetta, ma la composizione chimica rimane nascosta dietro le parole "utili per te e per i tuoi figli".

    Ma supponiamo che il burro di arachidi corretto sia composto esclusivamente da fagioli. Ne consegue che i requisiti di GOST 31784-2012 per le arachidi sono applicabili ad esso:

    Valore nutrizionale e contenuto calorico della pasta di arachidi

    Quindi, abbiamo smontato la chimica e le impurità di cui sopra, e ora dovremmo parlare dell'energia e della componente di costruzione. Pasta di arachidi - il prodotto è molto grasso, esattamente la metà del grasso, rispetto al grasso.

    Se consideriamo questa pasta come kernel tagliuzzato (che è corretto secondo l'idea originale), le calorie e le BJU della pasta di arachidi saranno le seguenti:

    La pasta di arachidi è uno dei piatti preferiti dai vegetariani. Contiene una buona quantità di proteine ​​che aiuteranno nella costruzione delle cellule e nella sintesi degli enzimi. Basta ricordare che in ogni pianta le proteine ​​alimentari contengono meno amminoacidi e, a causa degli inibitori delle proteinasi (anti-enzimi) nei legumi, sono assorbite peggio di altre piante, ad esempio dal grano saraceno.

    La propaganda del burro di arachidi in America

    L'effetto del burro di arachidi sul sovrappeso

    Dritto in fronte, ti diremo che se usi burro di arachidi invece di burro, non solo rallenterai il tuo aumento di peso senza cambiare il tuo consumo, ma anche migliorerai significativamente il tuo corpo. Giudicate voi stessi, burro di arachidi:

    • contiene 5 volte meno grassi saturi rispetto al burro;
    • dà 560 kcal (a causa di grassi e proteine) e burro - 660 kcal (solo a scapito di grassi);
    • contiene non solo grassi, ma anche proteine, carboidrati, che è più veloce, anche se leggermente, dà saturazione;

    Cioè, puoi tranquillamente mangiare 100 grammi di burro di arachidi al giorno e non preoccuparti della cifra e di quei chili in più. Ma se mangi 200 grammi, non puoi più mangiare grassi in questo giorno, e l'accento dovrà essere spostato sulle proteine, ma di più - sui carboidrati.

    Prendiamo solo una stima dell'uso approssimativo del prodotto:

    • Prima colazione (circa 500 kcal):
      • 2 panini, ogni 25 grammi di burro di arachidi;
      • Farina d'avena;
      • tè verde senza latte;
      • 3 albicocche secche;
    • La seconda colazione (circa 300 kcal):
      • una mela;
      • 2-3 biscotti per 50 grammi di burro di arachidi (tutti amavano farlo durante l'infanzia, ma con burro);
      • tè nero;
    • Pranzo (circa 700 kcal):
      • qualche zuppa con verdure;
      • il riso non viene digerito (come le tagliatelle piace dire: al dente);
      • pesce di mare grasso;
      • verdura o frutta croccanti in 15-20 minuti;
    • Pomeriggio sicuro (circa 100 kcal):
      • yogurt, cagliata, frutta secca;
    • Cena (circa 400-500 kcal fino alle 20:00)
      • verdure al vapore;
      • carne di pollame senza pelle, fritta senza burro, in 100 grammi di arachidi squartate;
      • succo di frutta, tè, acqua con lo zenzero.

    La dieta specificata per 1 giorno è adatta a donne di età compresa tra 30 e 40 anni, con peso corporeo di 60-70 kg, lavoro fisico leggero e allenamenti irregolari. Fornirà i nutrienti più essenziali alla tariffa giornaliera. Non c'è carne rossa, la quantità di grassi saturi è ridotta a zero.

    Il seguente menu contiene 200 grammi di arachide. Il giorno di questo è più che sufficiente. Ma puoi facilmente correggere questa modalità con la tua. Il menu viene fornito come esempio per mostrare la complementarietà del prodotto e la diffusione durante il giorno.

    Raccomandiamo: sostituisci il burro con il burro di arachidi, ma assicurati che la sua produzione sia buona. Per i chicchi coltivati ​​dal mega agrarium americano Monsanto, non dovresti nemmeno avvicinarti al tuo paese. A proposito, leggi le cause dell'obesità in Russia e in America.

    Quindi, una delle poche cose che possono essere prese in prestito dai film americani è la tradizione di mangiare burro d'arachidi. È utile per perdere peso, aiuta a dimagrire e satura di microelementi. Tuttavia, la FDA americana - qualcosa come il nostro Rospotrebnadzor, offre ai suoi cittadini che vogliono perdere peso, un prodotto ancora più adatto - pasta di mandorle.

    Pasta di mandorle, anche se non l'argomento dell'articolo, ma diciamo che è notevole per il suo contenuto calorico ancora più basso (460 kcal), una diminuzione della quantità totale di grasso, ma un aumento di omega-3 e MUFA, alto contenuto di carboidrati. Di conseguenza, è più utile di arachidi, ma è meglio non mangiare più vicino alla notte.

    Benefici e danno del burro di arachidi

    Tutti i benefici della pasta sono nei grassi e nelle proteine. Anche se più grassi, perché sono indispensabili e sono legati agli acidi omega-6 e omega-9. Omega 3 è quasi completamente assente.

    Ad esempio, l'acido stearico e questo è utile. Ma non dalla sua esistenza, ma dal suo basso contenuto. L'acido nella quantità di 8 grammi non è in grado di causare danni sotto forma di obesità, ma allo stesso tempo svolge il suo ruolo principale - il miglior custode di energia.

    Un altro acido, acido linoleico, esiste in grandi quantità nelle membrane cellulari. La concentrazione è generalmente 10 volte superiore al contenuto di acido linolenico, il che indica la sua importanza. Tuttavia, forse lo scopo principale è la possibilità della sintesi dell'acido arachidonico, che è un componente importante delle cellule adipose del cervello, del fegato, delle ghiandole surrenali. I prodotti dell'acido arachidonico sono neurotrasmettitori e controllano gli impulsi nervosi nel corpo.

    Sfortunatamente, dovremo trovare un altro prodotto, ad esempio il pesce, al fine di ricostituire il tasso giornaliero di omega-3 (è molto importante per i bambini). Ricordiamo che 100 grammi di burro di arachidi danno una dose giornaliera di omega-6, ma il suo rapporto con l'omega-3 dovrebbe essere 4: 1, perché questi sono in competizione, ma entrambi sono elementi molto importanti.

    Per compensare la mancanza di omega-3, prestare attenzione a tali prodotti:

    • olio di lino;
    • olio d'oliva;
    • olio di camelina;
    • pesce di mare grasso;
    • spinaci;

    Un'altra proprietà utile deve includere la presenza di fibra, che si gonfia nell'intestino, "si aggrappa" alle scorie e rimuove dal corpo.

    Tuttavia, ci sono aspetti dannosi del consumo di arachidi e derivati. In particolare, c'è un materiale che forma il glutine e la presenza di zuccheri veloci.

    Alcune persone hanno una reazione allergica ai componenti della pianta, ma la sua sistematicità non è ragionevole. Pertanto, la menzione di allergia è a livello di intolleranza individuale, ma la frequenza dei casi è elevata - a causa del pericolo di allergia in ottava posizione. E ha giocato un ruolo nel bandire le arachidi nelle istituzioni mediche e per bambini.

    Se vuoi qualcosa di perfettamente diffuso al mattino sul pane, allora dovrebbe essere la pasta di mandorle. Al secondo posto c'è la pasta di arachidi, al settimo posto - il burro.

    Pasta di arachidi per atleti

    Se sei un tale atleta, che in generale un atleta e questa è la tua professione, che porta reddito, allora tutti voi conoscete il burro di arachidi e il prodotto genitore - le arachidi. Un sacco di vitamine, minerali aiutano a sopportare carichi folli e non ritardare l'accumulo di massa muscolare, che porta alla perdita di chili in più.

    Sembrerà strano, ma questo prodotto è introdotto nella dieta per aumentare il contenuto calorico e a scapito dei grassi corretti. Dopotutto, puoi semplicemente mangiare un pacchetto di burro e ci sarà un cibo ipercalorico. Ma sarà più corretto quando le calorie vengono ricevute non solo da grassi, ma anche da proteine ​​e grassi, e questi ultimi portano la vita, non la morte.

    Questo è ciò che conta di più per un atleta e solo una persona che conduce uno stile di vita attivo:

    • Vitamina PP - è coinvolta nella formazione di enzimi, metabolismo dei lipidi e dei carboidrati.
    • Vitamina B1, è tiamina - il corpo funziona normalmente, se è in abbondanza, ma in caso contrario, iniziano i disturbi neurologici, principalmente la disfunzione motoria.
    • La vitamina B5 è un effetto molto sfaccettato, il ruolo più importante nell'assimilazione di altre vitamine.
    • La vitamina B9, che è anche acido folico, è importante nella divisione cellulare, specialmente nello sviluppo dell'embrione, ma la conclusione stessa suggerisce anche un aumento della massa cellulare umana in uno stile di vita sano. Svolge un ruolo per il sistema circolatorio e immunitario.
    • La vitamina E è un farmaco antiossidante e antiipoxico. Ciò significa che impedisce il contatto di ossigeno e lipidi all'interno della cellula, che ne impedisce la distruzione e riduce anche il volume (risparmio) del consumo di ossigeno da parte della cellula.

    Le vitamine elencate sono quelle che sono presenti in quantità significative nelle arachidi e sono importanti per il mantenimento di uno stile di vita attivo.

    Le proteine ​​del burro di arachidi per l'atleta svolgono un ruolo significativo. Mentre la maggior parte delle proteine ​​disponibili (dalla carne) sono accompagnate da una buona quantità di grasso anormale, le proteine ​​di arachidi consentono all'organismo di funzionare meglio che senza di esso. Tuttavia, tutti preferiscono non notare questo fatto:

    • 100 grammi di proteine ​​- 40% della norma giornaliera (ma proteine ​​pure);
    • poiché la proteina proviene dai legumi, la sua digeribilità è inferiore, ma i singoli isolati sono a livello dell'animale;
    • 100-200 grammi - il massimo che puoi permetterti al giorno, a seconda delle caratteristiche individuali.

    Aritmetica elementare: il 40% dell'apporto proteico giornaliero viene assorbito di circa il 70%, quindi, il più possibile dal burro di arachidi si ottiene il 28% del valore giornaliero di proteine. Non è più possibile (possibile, ma non necessario), perché ci sarà un pregiudizio nei grassi saturi, omega-6 e così via.

    Cioè, come accennato in precedenza, il merito principale delle arachidi, anche per un atleta, è la presenza di grassi, che forniscono vitamine e minerali.

    Cosa e come mangiare il burro di arachidi

    La pasta di arachidi viene utilizzata almeno nella quantità di burro, ma ha anche le sue caratteristiche di utilizzo. L'unicità della pasta è che ha il suo gusto, il suo colore e il suo odore, che viene utilizzato in modo completo da famosi chef, ad esempio, quando sbavano gli strati di torta. Altre opzioni con cosa mangiare burro di arachidi:

    1. Un panino, non solo untuoso con la pasta, ma anche integrato con fette di banane (a proposito, carboidrati veloci), more, fragole.
    2. Salsa di frutta: 200 ml di yogurt, 2 cucchiai di burro di arachidi, 1 cucchiaino di miele, 1/2 cucchiaio di cannella. I componenti sono mescolati, il piatto è servito sul tavolo. Nella salsa frutta intinta.
    3. Salsa per verdure: rimuovi tutti gli ingredienti dolci dal punto 2 e divertiti.
    4. Marshmallow e marshmallow: una combinazione di sapori interessante può essere ottenuta immergendo marshmallow o marshmallow nel burro di arachidi. Non abusare di questa opzione e ricorda che la pasta dovrebbe essere senza additivi, anche senza zucchero.
    5. Atteggiamento attento alla figura, ma la capacità di gustare il gusto darà un biscotto salato sotto forma di un sandwich, in cui lo strato sarà pasta di arachidi.
    6. La combinazione più utile sarà soddisfatta da un amante di cereali di qualsiasi tipo, se sostituisce il solito burro con burro di arachidi.
    7. Il gelato, fatto in casa con l'aggiunta di pasta e le arachidi in genere, gli darà il giusto gusto, valore nutrizionale e benefici. Può essere utilizzato sia per riempire il fondo del cono, sia per riempire o riempire.
    8. Pancakes e waffles con burro di arachidi sono molto gustosi, ma dato che il punto di fusione del prodotto è leggermente superiore ai 70 gradi, non si diffonderà sopra il pancake con un film invisibile, ma sostituirà completamente la crema. In realtà, la crema può anche essere fatta sulla base di questa pasta, basta aggiungere un nutlet, semi, vaniglia, un pizzico di pepe nero macinato finemente.

    Quanto può un giorno un burro di arachidi?

    Secondo il testo, la risposta è stata data in precedenza, ma non è difficile da ripetere: 100 grammi al giorno non danneggiano una donna (in media, ma in generale +/- 40%). Ma con un maggiore sforzo fisico, le caratteristiche individuali possono arrivare a 200 grammi. Ma qui sarà "difficile guardare" un barattolo di pasta.

    Data la sufficienza della dose giornaliera di alcuni elementi in 100 grammi di pasta di arachidi, in particolare, MUFA, omega-6, manganese, rame, vitamina PP, è possibile inserirla in una dieta regolare. Adatto a bambini, atleti, donne incinte. Ma c'è un "ma" importante: le arachidi dovrebbero essere buone, non geneticamente modificate e prive di pesticidi. Altrimenti... Tuttavia, ancora una volta daremo un collegamento all'articolo sull'obesità in America e in Russia.

    Ricetta fatta in casa burro di arachidi

    Sapendo perché è necessario il burro di arachidi, ci sarà una ricetta. Uso normale - sostituzione del burro. Un'altra opzione - come dessert. In ogni caso, è necessario disporre di una buona unità da cucina (macinacaffè?), Che non si riscalda o si scioglie.

    Fare un sostituto per burro di burro di arachidi

    Per cucinare, non hai bisogno di nient'altro che noccioline. Puoi scegliere in base alle tue preferenze: fresco, croccante o sfornato, ma meglio non salato e crudo - meno utilità è persa.

    1. La prima cosa che devi pulire il kernel dalla buccia rossa. Se il grano ha passato il trattamento termico, volerà via facilmente. Per gli altri casi, è necessario utilizzare una borsa normale, in cui i prodotti lattiero-caseari alla cassa sono imballati gratuitamente. Metti la giusta quantità di noccioline e shake per un po '. In alternativa, puoi macinare i palmi. Dopo un po 'la buccia si staccerà, rimarranno piccole macchie. Possono essere rimossi manualmente.
    2. Dopo averlo versato nel contenitore dal frullatore e tagliato in due minuti. Il tuo apparecchio si scalda sempre, quindi lascia riposare. A proposito, anche le noccioline si rilasseranno, perché trasformarsi in una briciola provoca calore e olio.
    3. Quindi ripetere la procedura di macinazione nuovamente, perché la massa risultante inizierà a raggrupparsi insieme. Dovrebbe essere distribuito in modo uniforme.
    4. Inoltre, di nuovo la massa viene riscaldata - grumi - mixer. Quindi, circa cinque per 2-3 minuti fino a quando le arachidi diventano pasta.

    Tutto è pronto, mettilo nel barattolo.

    Pasta di arachidi a casa

    Burro di arachidi come dessert

    La procedura principale è descritta sopra 2 paragrafi, qui è solo un supplemento per rendere la pasta di arachidi dolce e avere il diritto di chiamarlo dessert.

    La massa ottenuta come risultato della macinazione è solitamente satura di vari riempitivi per conferire consistenza, odore e colore. Tra loro possono essere:

    • frutta candita frantumata;
    • marmellate;
    • noci intere e schiacciate;
    • frutta secca;
    • materiali sfusi come cardamomo, vaniglia, polvere, sale, cacao;
    • e così via.

    Per rendere la pasta più fluida, aggiungere olio vegetale (preferibilmente semi di lino o olio d'oliva) in proporzione: 350 grammi di arachidi 1 o 2 cucchiai.

    Come dessert indipendente, la pasta di arachidi può essere solo una salsa di diverse trame da aggiungere sotto forma di ripieno, immersione, spalmatura. Ciò è dovuto al fatto che nel forno, nel tegame, nel forno a microonde, l'olio non mantiene la forma e si diffonde semplicemente. L'unica opzione è quella di usarlo in combinazione con il gelato per guarnire, rivestire il fondo, creare strati, riempire con una siringa da cucina.

    Come scegliere e conservare il burro di arachidi

    La sezione più importante, dove imparerai alcune funzionalità e sarai in guardia. La cosa peggiore che può accadere è che l'alta cancerogenicità di un prodotto importato può portare ad un aumento delle cellule cattive nel corpo (cit. Cancer). Cosa può servire:

    • le norme per l'uso dei pesticidi all'estero differiscono dalle norme dell'Unione doganale;
    • prodotti sicuri e spudoratamente modificati geneticamente per sostenere il raccolto, aumentarne il volume;
    • invece di arachidi, si possono usare i suoi succedanei aromatici;
    • il burro di arachidi può essere accompagnato da ingredienti aggiuntivi, come il cioccolato, lo zucchero, la cui qualità è in discussione;
    • Gli additivi usati non rovinano il componente principale, ma vengono creati per prolungarne la durata, danneggiando il corpo, ad esempio, oli vegetali idrogenati.

    Per spaventarti ulteriormente, diciamo che esiste una società Monsanto - proprietaria di molti brevetti e lobbisti, che hanno fatto emergere una tale varietà di mais che cresce in autunno in ritardo sul terreno più inadatto e dà un'enorme pannocchia. I materiali da costruzione di un tale prodotto saranno come blocchi rotti di mattoni per costruire celle cattive. Questa compagnia, non esitando, avvelena sia la propria che le altre.

    A rigor di termini, la legge non fissa gli standard per lo stoccaggio, il trasporto, il confezionamento del burro di arachidi nella forma in discussione. C'è solo per il burro di arachidi, ma con questo si intende una sostanza liquida costituita dal 98% di grasso. I produttori possono trarre vantaggio da questo e "truccare" il proprio prodotto. Ancora una volta: prendere senza additivi - ci dovrebbero essere solo noccioline nella composizione.

    Bene, a causa della mancanza di regolamenti, le persone sono costrette a operare con quello che hanno. Se consideriamo che la pasta di arachidi è composta per il 50% del suo stesso olio, ricorreremo ai requisiti del corrispondente GOST n. 7981-68 in forma non raffinata, anche tecnica. Caratteristiche di un prodotto normale:

    1. Può avere un leggero sapore amaro.
    2. L'olio può essere confezionato in bottiglie di vetro da 500/700 ml o in piatti di plastica colorata.
    3. L'olio in bottiglia può essere conservato per 6 mesi, quindi non più pasta.
    4. Se il prodotto originale ha più del 15% di impurità, non può più essere chiamato noccioline. È definito come una miscela. Questo prodotto si trasforma facilmente in una massa ed è economico.
    5. Le bottiglie dovrebbero essere ermeticamente sigillate, ad esempio sughero, riempite di catrame. Le coperture stesse devono essere in alluminio con una guarnizione.

    Oltre alla durata di conservazione, non c'è nulla a cui prestare particolare attenzione. Dopo tutto, ci sono il kozinaki, il cioccolato, che emette anche olio con il tempo. Ma hanno stabilizzatori. Quindi ricapitoliamo:

    • Acquistiamo un prodotto con una durata di non più di 6 mesi;
    • Compriamo un prodotto sviluppato il più vicino possibile a ottobre (il mese della raccolta);
    • Qualcosa di diverso dalle noccioline non dovrebbe essere scritto sulla confezione del prodotto.

    La conclusione sul burro di arachidi

    Il riassunto della pasta di arachidi è molto positivo. È meglio del burro, contiene una grande quantità di vitamine, grassi sani, minerali. Non ha colesterolo. Il burro di arachidi è arachidi macinate, ma non il burro di arachidi.

    Non esiste una regolamentazione legislativa per questo prodotto, quindi non si può essere sicuri che un prodotto sia degno di attenzione. Sfortunatamente, è impossibile per una persona media stabilire la storia di origine di un prodotto, il che significa che è difficile essere convinti della sicurezza.

    Un buon burro d'arachidi può essere fatto a casa, ma questo non cambia l'essenza, perché l'arachide stessa può essere la stessa del produttore. Cucinare a casa ti permette di evitare additivi inutili, e se il compito è quello di preparare un dessert, regola la quantità di carboidrati veloci.

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    Burro di arachidi

    Come cucinare "Peanut Butter"

    1. In un frullatore, mescolare le arachidi con miele e sale per 1 minuto.
    2. Aggiungere il burro Mescolare altri 2 minuti.
    3. Disporre in barattoli.

    Conservare in frigorifero per 2 mesi.

    • Arachidi (fritte) - 400 gr.
    • Sale - 1/3 di cucchiaino.
    • Miele - 20 gr.
    • Olio vegetale - 40 gr.

    Valore nutrizionale del piatto "Peanut butter" (per 100 grammi):

    Calorie: 566,3 kcal.

    Carboidrati: 12,1 gr.

    Questa è una ricetta personalizzata, quindi potrebbero esserci errori e refusi. Se li trovi, per favore scrivi nei commenti sotto la ricetta - corretto.

    Le ricette passo-passo con le foto del nostro sito web si trovano nella sezione "Ricette".

    Burro di arachidi calorico. Composizione chimica e valore nutrizionale.

    Valore nutrizionale e composizione chimica Burro di arachidi.

    Valore energetico Burro di arachidi fa 591 kcal.

    Fonte primaria: creata dall'utente. Maggiori dettagli

    ** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

    Product Calculator

    Analisi calorica del prodotto

    Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

    PROPRIETÀ UTILI DI OLIO DI ARAHISE

    Come è utile il burro di arachidi?

    • La colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come un fattore lipotropico.
    • La vitamina B6 è coinvolta nel mantenimento della risposta immunitaria, i processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, nelle trasformazioni degli aminoacidi, nel metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuiscono alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo normali livelli di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione della condizione della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia e anemia.
    • La vitamina B9 come coenzima è coinvolta nel metabolismo degli acidi nucleici e aminoacidi. La carenza di folato porta a una compromissione della sintesi degli acidi nucleici e delle proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti a rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione di folato inadeguata durante la gravidanza è una delle cause di prematurità, malnutrizione, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una marcata relazione tra il livello di folato, l'omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
    • La vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessaria per il funzionamento delle ghiandole sessuali, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una mancanza di vitamina E, l'emolisi di erythrocytes, i disordini neurologici sono osservati.
    • La vitamina PP è coinvolta nelle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un disturbo del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
    • Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
    • Il magnesio è coinvolto nel metabolismo energetico, la sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante per le membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi del calcio, del potassio e del sodio. Una mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumentando il rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
    • Il fosforo è coinvolto in molti processi fisiologici, incluso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, è parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
    • Il ferro fa parte di varie proteine ​​nella sua funzione, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo inadeguato porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina del muscolo scheletrico, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
    • Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
    • Il selenio è un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, colonna vertebrale e arti), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e trombosi ereditaria.
    • Lo zinco fa parte di oltre 300 enzimi, è coinvolto nei processi di sintesi e rottura di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e nella regolazione dell'espressione di un certo numero di geni. Un consumo inadeguato porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale, presenza di malformazioni fetali. Studi condotti negli ultimi anni hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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    Burro di arachidi, calorie per 100 g

    Al momento stai visualizzando la pagina del prodotto Burro di arachidi, il cui contenuto calorico è 899 kcal. È interessante scoprire quale posto assume il burro di arachidi nel valore del prodotto nella categoria di oli e grassi? Basta fare clic sulla sottocategoria desiderata e ordinare tutti i nomi, ad esempio, il numero di grassi e il numero di calorie.

    Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione alla presenza di vitamine e microelementi, nonché alla quantità di additivi dannosi o benefici, informazioni su cui potremmo riportare di seguito. E ricorda che non è per questo scopo che vivi per mangiare, ma per mangiare per vivere!

    Pasta di arachidi: i benefici e i danni. Alla ricerca di un prodotto naturale!

    Pasta di arachidi: i benefici e i danni. Alla ricerca di un prodotto naturale!

    La pasta di arachidi è un prodotto altamente calorico e molto nutriente e i suoi benefici per il corpo umano sono indiscutibili. Oggi voglio dirti, cari lettori del mio blog, perché il burro d'arachidi è così utile? Qual è il suo danno, ed è affatto? È possibile la pasta di arachidi quando si perde peso? E come distinguere il burro di arachidi naturale da un falso? Bene, iniziamo.

    Burro di arachidi

    Il burro di arachidi è fatto da arachidi tostate e tritate. Questo è il cosiddetto "classico burro di arachidi". Ma il più delle volte puoi trovare burro di arachidi con aggiunta di zucchero, sale e altri componenti (cocco, sciroppo di zucchero, miele, frutta candita, noci tritate, ecc.), In modo che tutti possano trovare una pasta per l'anima. Parleremo un po 'più tardi degli additivi e del loro effetto sulle proprietà benefiche del burro di arachidi e ora passeremo direttamente alla considerazione dei suoi benefici.

    Il burro di arachidi contiene una grande quantità di vitamine, minerali e altri elementi benefici, e ora scopriremo che tipo di sostanze sono e come influenzano il nostro corpo.

    1. Acidi grassi polinsaturi

    100 g di pasta di arachidi contengono 38 g di acidi grassi polinsaturi, che sono vitali per ogni corpo umano.

    L'acido linoleico aiuta a combattere lo sviluppo della sclerosi, riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue e protegge le cellule del corpo dagli effetti negativi.

    L'acido folico, contenuto nella pasta di arachidi, è responsabile del rinnovamento e della crescita delle cellule.

    Omega3 / 6/9 rafforza le articolazioni e accelera la rigenerazione dei tessuti articolari, migliora la funzione cerebrale, agisce come un forte agente anti-infiammatorio, migliora i processi anabolici e lipolitici nel corpo, ecc.

    2. Proteine

    La pasta di arachidi è un prodotto ad alto contenuto proteico ideale per vegetariani e vegani che non consumano proteine ​​animali. 100 g di pasta di arachidi contengono circa 22-24 g di proteine ​​vegetali, che lo rendono un favorito di molti atleti e atleti professionisti. Le proteine ​​del burro di arachidi sono ben assorbite dal corpo e vanno alla struttura del tessuto muscolare.

    3. Vitamine e minerali

    I benefici del burro di arachidi dipendono indubbiamente dal contenuto di una grande quantità di vitamine B, PP, E e K, nonché dalla presenza di minerali come potassio, fosforo, calcio, ferro, magnesio, zinco, cobalto, ecc. (Fig. 1 )

    Fig. 1 Valore nutritivo del burro di arachidi

    A causa dell'elevato contenuto di magnesio e zinco, la pasta di arachidi è molto utile per le persone coinvolte nello sport, questi minerali aiutano a rafforzare il sistema immunitario e aumentare la resistenza del corpo. E il contenuto di ferro migliora i processi metabolici e la pressione sanguigna del corpo.

    4. antiossidanti

    I polifenoli contenenti burro di arachidi hanno un effetto benefico sul cuore, riducendo il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Gli antiossidanti proteggono anche le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi e il processo di invecchiamento è molto più lento (le ragazze dovrebbero prendere nota).

    E qui ci sono alcune proprietà più benefiche del burro di arachidi naturale:

    - Aumenta il livello di testosterone nel sangue, che ha un effetto positivo sia sul processo di perdita di peso e bruciare i grassi, sia sulla formazione della massa muscolare.

    - previene la deposizione di grasso in eccesso negli organi (con consumo moderato)

    - è un ottimo strumento per la prevenzione di tali malattie come: epatite, cirrosi epatica, malattia del calcoli biliari, disturbi nervosi, ecc.

    Bene, ora vai sul retro della medaglia e considera quali danni possono causare un prodotto così utile come la pasta di arachidi.

    Burro di arachidi

    In effetti, i difetti nel burro di arachidi piuttosto un po ':

    1. Alto contenuto calorico (e che non è sempre un meno);
    2. Allergenicità del prodotto
    3. Scarsa composizione

    Passiamo attraverso ogni voce in modo più dettagliato.

    1. Alto contenuto calorico

    La pasta di arachidi, come ho già detto, è un prodotto altamente nutriente e ipercalorico.

    100 g di pasta di arachidi contengono 587,5 kcal. Di questi, 24,1 g (

    91,7 kcal) ricade sulle proteine, 50 g (

    458,8 kcal) - per i grassi e 21,6 g (

    37 kcal) - per i carboidrati.

    Rapporto energetico (b | W | y): 15,6% | 78,1% | 6,3%

    Questa cifra suggerisce che le persone che soffrono di obesità o sovrappeso di grandi dimensioni, è necessario essere estremamente attenti con l'uso del burro di arachidi.

    2. Allergenicità del prodotto

    Danni reali al burro di arachidi possono causare allergie alle noci. Se sei allergico a tutti i noccioline o solo alle arachidi, allora questo prodotto è controindicato per te.

    3. Scarsa composizione

    Bene, l'ultimo punto che consideriamo, e che è davvero l'indicatore numero 1 nel determinare le proprietà benefiche e dannose del burro di arachidi, è COMPOSIZIONE. È nella composizione che si può sicuramente dire se questo prodotto è utile o dannoso.

    Confrontiamo due composizioni di burro di arachidi della stessa azienda:

    Come possiamo vedere, nella prima composizione ci sono solo 4 ingredienti: la nocciolina stessa, il sale, l'olio vegetale e lo sciroppo di mais. Tale composizione è abbastanza accettabile e, soprattutto, sicura. Tutti i componenti, ad eccezione dello sciroppo di mais, sono naturali e quindi il burro di arachidi può essere tranquillamente consumato senza timore di danneggiare il tuo corpo.

    Ma la situazione opposta è con la pasta numero 2. Abbiamo già visto 8 ingredienti nella sua composizione, e questo è esattamente 2 volte di più rispetto alla versione precedente. Non elencherò gli ingredienti ricorrenti, ma quelli nuovi che appaiono - come altro.

    Quindi, nella composizione ci sono oli idrogenati: semi di colza, semi di cotone e soia. Sono questi ingredienti che dovrebbero avvisarti e farti smettere di usare questa pasta. Tutte le proprietà benefiche del burro di arachidi, di cui abbiamo parlato prima, non appartengono a questo esemplare! Questa pasta non è qualcosa che non è utile, ma SUPER NOCIVO e anche TOSSICO. Con l'uso regolare di tale burro di arachidi, che consiste in oli idrogenati al 50%, gravi problemi di salute inizieranno nel tempo. Circa i pericoli dell'olio di palma e altri come lui che ho scritto qui, puoi, se lo desideri, fare conoscenza.

    Lo sciroppo d'acero e l'additivo naturale per il gusto (il cui nome, a proposito, non è indicato, che causa dubbi nella sua naturalezza) aggiunge altri 2 punti alla nocività di questo prodotto.

    Risulta che il numero 2 di burro di arachidi e accanto non ne vale la pena con il numero 1 di burro di arachidi dello stesso produttore. Penso che non sarà un segreto per nessuno se dico che la pasta numero 2 costa 2 volte meno della pasta numero 1. Ciò è dovuto solo alla sua composizione innaturale, che riduce in modo significativo il costo di produzione del burro di arachidi, rendendolo più accessibile alla popolazione generale, e estende anche la durata di conservazione, che è solo a disposizione dei produttori. E che una tale pasta può stare al supermercato per 24 mesi a temperatura ambiente e non accadrà nulla. RAPPRESENTA IL TERMINE DI 2 ANNI. Anche se il burro di arachidi naturale, preparato solo con arachidi tostate, con l'eventuale aggiunta di olio vegetale, sale, zucchero o miele, può essere conservato per un massimo di 6 mesi ad una temperatura non superiore a +8 e solo 2 mesi a temperatura ambiente. La differenza, come puoi vedere, è semplicemente colossale! Un burro di arachidi naturale senza zucchero e sale aggiunti, e ancora meno - fino a 2 mesi in frigo.

    Esempi di buon burro di arachidi

    Fig. 2 VASTE DI GUSTO Fig. 3 GRAZIE FIG. 4 BURUNDUK

    Qual è la quantità ottimale di burro di arachidi al giorno?

    1 cucchiaio. l. - per perdere peso.

    1 cucchiaio. l. + 1 cucchiaino - per sostenere il peso.

    2 cucchiai. - per guadagnare peso.

    In 1 cucchiaio da tavola di burro di arachidi 35 grammi. Di questi, 8,8 g sono proteine, 17,9 g sono grassi e 3,7 g sono carboidrati.

    In 1 cucchiaino da tè - 12 grammi. Di questi, 3 g - proteine, 6,1 g - grassi, 1,3 - carboidrati.

    Quando e con cosa è meglio mangiare il burro di arachidi?

    I benefici del burro di arachidi, come abbiamo scoperto prima, sono piuttosto grandi per il corpo umano, motivo per cui il suo uso quotidiano a piccole dosi è il benvenuto.

    Il burro di arachidi è più adatto per l'assunzione del mattino e del pomeriggio.

    Mangiando per colazione 1 cucchiaio / cucchiaino. burro di arachidi, sarà meno per il giorno per tirare su carboidrati e cibi ipercalorici. A causa dell'elevato contenuto di fibre e proteine ​​nella dieta, rimarrai pieno per molto tempo.

    Al mattino, puoi aggiungere la pasta di arachidi al tuo porridge o spalmarti sul pane e mangiare questo p-sandwich con tè o caffè.

    Il burro d'arachidi è anche buono per gli spuntini. Può essere abbinato alla frutta semplicemente spalmandolo su una fetta di mela o pesca, è anche molto conveniente stenderlo su pane tostato o pita, se lo si desidera, aggiungere qualsiasi frutto o avocado sopra e assaporare un piacere del tè.

    Diverse opzioni con cui è possibile combinare il burro di arachidi:

    A cena, il burro di arachidi non è consigliato per le persone che soffrono di eccesso di peso, è ancora piuttosto alto di calorie e contiene un sacco di grassi, e per perdere peso grasso (anche sano) è meglio non usarlo più tardi. Coloro che aumentano di peso, puoi 1 cucchiaio. la pasta si aggiunge alla ricotta a basso contenuto di grassi, quindi si ottengono grassi sani e la ricotta si digerisce meglio.

    Test visivo

    Il burro di arachidi naturale senza l'aggiunta di oli e conservanti "dubbiosi" dovrebbe avere una consistenza morbida (senza grumi), il colore può variare da crema a marrone chiaro. Se alla pasta si aggiunge cacao o cioccolato, è possibile ottenere una tonalità marrone scuro. Sullo strato superiore di pasta non ci dovrebbero essere buccia e buccia.

    informazioni

    Se non si osservano le condizioni di conservazione della pasta di arachidi (anche naturale), è possibile lo sfaldamento naturale dello strato superiore di olio vegetale.

    Come cucinare il burro di arachidi a casa?

    Bene, ora che abbiamo imparato tanto sui benefici e sui danni del burro di arachidi, propongo di imparare come creare questa delicatezza, in particolare il processo di cottura non richiede alcuna spesa e attrezzatura seria da parte vostra.

    ingredienti:

    • 500 g di arachidi crude
    • 2 cucchiai. lino macinato o semi di sesamo
    • 1 cucchiaio. qualsiasi olio vegetale.

    Metodo di preparazione:

    1. Preparare le arachidi e accendere il forno di 180 gradi
    2. Distribuire i dadi uniformemente su una teglia e metterli in forno per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto
    3. Lasciare raffreddare le arachidi e rimuovere tutti i gusci (strofinare i dadi tra le dita)
    4. Coprire le arachidi e semi di lino / semi di sesamo in un frullatore e macinare fino a una multa briciola (battere 1-1,5 minuti)
    5. Aggiungere l'olio di cocco alla miscela di arachidi e continuare a battere altre 2-3 volte per 1 minuto, dando un po 'di riposo al frullatore.
    6. Dopo che la pasta di arachidi ha raggiunto la consistenza desiderata, metterla in un barattolo (preferibilmente in vetro) e chiudere il coperchio. La pasta è pronta =)

    È possibile conservare il burro di arachidi fatto in casa nel frigorifero (il periodo di conservazione è di 2 mesi) o in un mobile da cucina, dove i raggi del sole non penetrano (il tempo di conservazione è di 1 mese).

    Per aggiungere un po 'di sapore, puoi aggiungere uno dei seguenti ingredienti durante la cottura (passaggio 6):

    - Sciroppo di agave - 1-2 cucchiai.

    - cioccolato amaro - 20-30 g.

    In questo modo, potrai sperimentare gusti diversi e ogni volta creare il burro di arachidi con un nuovo gusto.

    Ma se non vuoi preoccuparti di questo processo di produzione di burro di arachidi naturale, puoi sempre acquistarlo nei negozi della tua città o del tuo negozio online. Nella mia città è molto difficile trovare una pasta di arachidi naturale davvero buona senza l'aggiunta di oli vegetali idrogenati, tutti i supermercati sono sopraffatti da campioni come il numero 2 di pasta di arachidi di cui sopra. Ma per me stesso ho trovato l'opzione migliore - io stesso faccio pasta di arachidi. Puoi vedere la ricetta del mio burro di arachidi fatto in casa in questo video:

    Sembra tutto! Spero di non aver perso nulla e di aver parlato di tutte le sfumature che sono importanti quando si sceglie una vera pasta di arachidi naturale. Ora sapete se è possibile utilizzare la pasta di arachidi mentre si perde peso, quali sono i danni e i benefici della pasta di arachidi e come si fa la pasta di arachidi a casa. Spero che questi suggerimenti e raccomandazioni ti saranno utili. Se ti è piaciuto questo articolo, ti sarò molto grato se lo condividi con i tuoi amici =)

    Cordiali saluti, Janelia Skrypnyk!