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Burro di arachidi: i benefici e i danni, consigli su come usare

Ognuno di noi, se non avessimo mangiato il burro di arachidi, lo abbiamo sicuramente visto sugli scaffali del negozio. Di solito è venduto in piccoli barattoli di plastica, che sono riempiti verso l'alto con una pasta di colore giallo scuro. Succede semplice burro di arachidi e croccante. Tutta la differenza è che nel croccante ci sono pezzi di noci non mollate. Il burro di arachidi (o pasta, come dicono i cartellini dei prezzi interni) ha un sapore dolce, grasso e leggermente viscoso. E sebbene si possa pensare che questo prodotto sia un grande fan, il burro di arachidi ha conquistato il cuore di milioni di consumatori.

Come è fatto il burro di arachidi

In effetti, il burro di arachidi è reso semplice. Le arachidi vengono tostate e quindi macinate in una pasta. E tutto, eventuali coloranti e conservanti, solo un prodotto naturale. È vero, alcuni produttori senza scrupoli riescono ad aggiungere zucchero e vari componenti alla pasta, così quando compri con attenzione leggi l'etichetta sul barattolo.

Discuteremo delle proprietà benefiche e dei probabili effetti negativi del vero burro d'arachidi.

Composizione di burro di arachidi

Sfortunatamente, nonostante la sua popolarità e il buon gusto, il burro di arachidi è uno dei nutrienti più squilibrati.

100 g di burro di arachidi contengono:

  • Carboidrati: 20 g (13% di calorie), di cui 6 g per fibra.
  • Proteine: 25 g (15% di calorie), le proteine ​​sono simili nella composizione a proteine ​​di altri prodotti vegetali.
  • Grasso: 50 g. E costituisce fino al 72% di tutte le calorie.
  • Calorie totali 588

Sebbene ci siano molte proteine ​​in un burro di arachidi (un quarto di una porzione), esse non contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Ad esempio, nella pasta non c'è l'amminoacido della lisina, che è necessario per la crescita, lo sviluppo e i processi rigenerativi nel corpo. Per compensare la sua carenza, è necessario cercare altre fonti di proteine, preferibilmente di origine animale (carne, formaggio).

I grassi del burro di arachidi hanno la seguente composizione:

  • Monoinsaturi - 50%;
  • Saturato - 20%;
  • Omega-6 polinsaturo - 30%.

Si tratta di acidi polinsaturi omega-6 che compromettono il burro di arachidi, ma ne riparleremo più avanti.

Vitamine e minerali nel burro di arachidi

Il burro di arachidi è molto nutriente. 100 g di prodotto contengono un'enorme quantità di nutrienti essenziali:

  • Vitamina E: 45% del fabbisogno giornaliero;
  • Vitamina B3 (niacina): 67% del fabbisogno giornaliero;
  • Vitamina B6: 27% del fabbisogno giornaliero;
  • Folato: 18% del fabbisogno giornaliero;
  • Magnesio: 39% del fabbisogno giornaliero;
  • Rame: 24% del fabbisogno giornaliero;
  • Manganese: 73% del fabbisogno giornaliero;
  • Anche in una piccola quantità di olio di arachidi contiene vitamina B5, ferro, potassio, zinco e selenio.

Tuttavia, non ti lusingare con un così alto contenuto di vitamine e minerali. Ricordi che solo 100 g del prodotto contengono quasi 600 calorie e la maggior parte di questi sono grassi? Segue la semplice conclusione che il burro di arachidi sta perdendo valore in qualsiasi altro prodotto vegetale, come i broccoli.

Altri componenti importanti del burro di arachidi

Come molti altri prodotti, il burro di arachidi contiene non solo il set standard di vitamine e minerali classici. Nell'olio di arachidi ci sono sostanze biologicamente attive che hanno un effetto positivo sulla salute umana.

Ad esempio, la pasta contiene una grande quantità di antiossidanti, tra cui l'acido p-cumarico, che riduce il rischio di sviluppare il cancro allo stomaco. Il resveratrolo è stato anche trovato nell'olio di arachidi, che ha un potenziale effetto protettivo sul sistema cardiovascolare. E non possiamo dire del popolare enzima Q10, che oltre alle proprietà cosmetiche pronunciate necessarie per il metabolismo.

Arachidi, diabete e cancro

Sono stati condotti numerosi studi di grandi dimensioni (fino a 85.000 pazienti ciascuno), che hanno mostrato quanto segue:

  1. Le persone che includevano pasta di arachidi nelle loro diete avevano un rischio inferiore del 27% di sviluppare il cancro del colon-retto.
  2. Il consumo regolare di burro di arachidi in quantità moderate riduce il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 del 21%.

Il burro di arachidi ha proprietà nocive?

Sebbene il burro di arachidi abbia molti vantaggi, può ancora essere pericoloso.

Le aflatossine possono causare il maggior danno. Queste sostanze possono essere associate allo sviluppo di cancro del fegato, ritardo della crescita e sviluppo intellettuale nei bambini. Come si formano le aflatossine nel burro di arachidi? Le arachidi crescono su cespugli abbastanza vicini al terreno (l'altezza del cespuglio non supera i 75 cm) e possono essere colonizzate dal fungo Aspergillus, che è precisamente la fonte di aflatossine, che hanno un potenziale effetto cancerogeno. Di solito le persone sane tollerano facilmente gli effetti a breve termine delle aflatossine senza alcuna conseguenza. Ma non è noto se il corpo sarà in grado di combattere questa sostanza pericolosa se c'è burro di arachidi ogni giorno per molti anni, come fanno molti americani, per esempio.

Gli acidi grassi polinsaturi Omega-6 costituiscono il 30% di tutto il grasso nella pasta. Si ritiene che un eccesso di questi acidi nella dieta possa innescare lo sviluppo dell'infiammazione e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, con il consumo regolare di olio di arachidi nel corpo, l'equilibrio degli acidi omega-3 e omega-6 è disturbato.

E l'ultima proprietà dannosa del burro di arachidi può essere considerata il suo alto contenuto calorico. Pertanto, il burro di arachidi può essere mangiato, ma non tutti i giorni e in piccole quantità.

Usi di burro di arachidi

Dai un'occhiata alla nostra lista di consigli seri e divertenti sull'uso del burro di arachidi nella vita di tutti i giorni.

  • Se hai un gatto o un cane che rifiuta categoricamente di prendere medicine e non vuoi usare la forza, prova a mascherare una pillola o gocce in una piccola quantità di burro di arachidi. La stragrande maggioranza degli animali ama questo trattamento.
  • Prova a usare le arachidi invece del burro normale. È adatto per panini, e per la cottura, e anche per alcune salse.
  • Se hai dei topi in casa, perché non li prendi col burro di arachidi e non con il formaggio? Un fatto insolito, ma molto veritiero: i roditori non devono essere allettati con un buon formaggio, i topi con lo stesso interesse si insinuano in una trappola per topi con il burro.
  • Tutti sanno che dopo aver friggere pesce in tutto l'appartamento c'è un forte odore di pesce. Per liberarsene basta mettere un cucchiaino di burro d'arachidi sulla stessa padella e scaldarlo. L'odore di pesce sarà rapidamente sostituito da un gustoso dado.
  • Bene, se hai finito la schiuma da barba, allora invece puoi usare il burro di arachidi. L'alto contenuto di oli rende la rasatura facile e la pelle liscia. L'unica cosa: la macchina dovrà probabilmente essere gettata via.

Discovery Channel, trama di burro d'arachidi:

Burro di arachidi

Descrizione del burro di arachidi

Il burro di arachidi è un prezioso prodotto vegetale che compete con il suo valore energetico e nutrizionale con formaggio e carne. Si ottiene dal frutto di arachidi ("arachide", "pistacchio cinese" o "noce cinese"). Fu prodotto all'inizio del diciannovesimo secolo in America, dopo di che il petrolio divenne molto popolare in tutto il mondo.

Esistono tre tipi principali di burro di arachidi:

  • Olio non raffinato di colore marrone mattone con un aroma di arachidi piacevole e ricco, prodotto nei paesi asiatici;
  • Raffinato olio non deodorato e deodorato, popolare in America e in Europa. Tali oli sono solitamente di colore giallo chiaro con un gusto e un aroma miti.

L'olio "vivente", prodotto senza l'uso di estrazione per spremitura a freddo, ha il più alto valore nutritivo ed è preferibile assumere questo tipo di olio per scopi medicinali.

Composizione di burro di arachidi

Il gusto eccellente e l'alto valore nutritivo del burro di arachidi sono dovuti al suo costituente:

  • Grassi facilmente digeribili;
  • Amminoacidi essenziali Gli acidi polinsaturi Omega-6 e Omega-9, contenuti nell'olio di arachidi, rafforzano il sistema immunitario, normalizzano l'equilibrio ormonale e migliorano il funzionamento dei sistemi nervoso e riproduttivo;
  • Vitamine - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Le vitamine antiossidanti A ed E contribuiscono al miglioramento del lavoro degli organi visivi e hanno anche un forte effetto antinfiammatorio, immunostimolante e di guarigione delle ferite. La vitamina B4 previene il fegato grasso e lo sviluppo di malattia calcoli biliari. Le vitamine del gruppo B favoriscono la salute di capelli, unghie e pelle, nonché una buona vista e una forte immunità;
  • Macro - e oligoelementi, inclusi iodio, magnesio, potassio, calcio, rame, ferro, fosforo, zinco, cobalto e alcuni altri.

Inoltre, un certo numero di altri elementi (fosfolipidi, polifenoli, betaina, fitosteroli), che hanno un effetto benefico sullo stato funzionale dei sistemi cardiovascolare, nervoso, immunitario e digestivo del corpo, fanno anche parte dell'olio di arachidi.

Le proprietà benefiche del burro di arachidi

L'olio di arachidi ha proprietà cicatrizzanti e pronunciate proprietà antibatteriche. Anche le peculiarità del burro di arachidi includono la capacità di:

  • Migliorare l'attività motoria e il tono muscolare;
  • Ridurre il colesterolo nel sangue;
  • Ripristinare la forza dopo lo sforzo o la malattia prolungata;
  • Migliorare la qualità del sonno;
  • Stimolare la produzione naturale di collagene;
  • Prevenire il diabete;
  • Migliora la funzionalità del fegato;
  • Perdere peso

Nella medicina popolare, l'olio di arachidi viene spesso usato esternamente per trattare l'eczema, le ferite difficili da curare e suppurative, la diatesi essudativa e l'herpes.

Benefici del burro di arachidi

Molti studi hanno confermato i benefici dell'olio di arachidi nel trattamento e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. È particolarmente efficace per ischemia e disturbi circolatori associati alla formazione di coaguli di sangue.

Nella medicina popolare, il burro di arachidi e la zucca sono stati a lungo usati come agente coleretico efficace. Stimola i processi di secrezione biliare e formazione della bile, aiuta a ripristinare la struttura cellulare del fegato e previene l'infiammazione della colecisti, del fegato e delle vie biliari.

Comprovato uso di olio di arachidi nel diabete e malattie del sangue come emofilia, diatesi emorragica, anemia. Sarà anche utile per:

  • Depressione, aumento della fatica, insonnia, irritabilità e apatia;
  • Malattia renale;
  • Disfunzione erettile negli uomini;
  • Malattie degli occhi, poiché riduce il rischio di sviluppare glaucoma, "cecità notturna", cataratta, degenerazione maculare, retinopatia diabetica e congiuntivite.

Applicazione del burro di arachidi

L'uso del burro di arachidi è molto vario. Viene utilizzato nelle industrie dolciarie, da forno e farmaceutiche, nella cosmetologia e nella cucina casalinga, nella produzione di margarina e sapone, nonché a scopi medicinali.

Nella cucina moderna, il burro di arachidi viene utilizzato in condimenti per insalate, salse e dessert. Grazie al suo alto contenuto calorico, è adatto per la dieta degli atleti.

Per il trattamento e la prevenzione delle malattie dei vari sistemi corporei, si raccomanda di prendere un cucchiaino tre volte al giorno.

L'uso del burro di arachidi in cosmetologia

Grazie ai poliacidi saturi, "vitamine dei giovani" A ed E, betaina e polifenoli, l'uso di olio di arachidi aiuta a nutrire, ammorbidire e idratare intensamente la pelle. Allo stesso tempo, l'olio è perfettamente assorbito e dona alla pelle compattezza ed elasticità.

Con l'uso regolare, l'olio di arachidi previene l'invecchiamento prematuro della pelle e contribuisce al rapido ripristino delle funzioni protettive dell'epidermide.

Viene utilizzato per la preparazione di balsami, lozioni, creme e creme cosmetiche per la cura della pelle sbiadita, secca, sensibile e traballante, così come fa parte di shampoo e saponi.

Burro di arachidi

Il danno dal burro di arachidi è possibile se si è allergici alle noci, che dovrebbero essere identificate prima di includerle nella dieta quotidiana. Inoltre, non dovrebbe essere usato in caso di intolleranza individuale alle arachidi.

Inoltre, il danno causato dall'olio di arachidi può verificarsi sullo sfondo dell'asma bronchiale, delle malattie delle articolazioni (gotta, artrite e artrosi) e aumento della coagulazione del sangue. In queste malattie, il burro di arachidi deve essere usato con cautela.

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Con visite regolari al lettino abbronzante, la possibilità di ottenere il cancro della pelle aumenta del 60%.

Una persona istruita è meno suscettibile alle malattie del cervello. L'attività intellettuale contribuisce alla formazione di ulteriore tessuto, compensando i malati.

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Le persone che sono abituate a fare colazione regolarmente hanno molte meno probabilità di essere obese.

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Nel Regno Unito esiste una legge secondo cui un chirurgo può rifiutarsi di eseguire un'operazione su un paziente se fuma o è sovrappeso. Una persona dovrebbe rinunciare a cattive abitudini e quindi, forse, non avrà bisogno di un intervento chirurgico.

Secondo gli studi, le donne che bevono pochi bicchieri di birra o vino a settimana hanno un aumentato rischio di sviluppare il cancro al seno.

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Proprietà del burro di arachidi, i suoi benefici e i danni alla salute

Un buon nutrizionista, prima di rispondere alla domanda - che cos'è il burro di arachidi, i benefici o i danni all'organismo, assicurati di chiarire che tipo di prodotto in questione. Molte persone non sanno nemmeno che, oltre alla famosa e popolare pasta americana, esiste anche un normale olio vegetale.

Ha un gusto unico, una composizione chimica ricca e molte proprietà positive. La vera, morbida e dolce pasta fatta con le arachidi non è molto inferiore a lui. In generale, secondo gli esperti, nella dieta devono essere inseriti entrambi i prodotti, è sufficiente occuparsi delle loro caratteristiche e dosaggi.

Tipi e caratteristiche del burro di arachidi

Le noccioline, contrariamente all'opinione di molti, non sono un pazzo. Questa pianta appartiene ai legumi, che determina le sue proprietà di base. Nonostante il loro alto valore nutrizionale, tutti i tipi di olio a base di fagioli macinati sono considerati dietetici. Se credi nutrizionisti, l'uso corretto dei prodotti può anche provocare la perdita di peso.

Come prendere e applicare i prodotti dipende dal suo tipo. Oggi sugli scaffali puoi trovare questi prodotti:

  • Composizione non raffinata Si distingue per il colore marrone mattone intenso e l'odore persistente di arachidi. In cucina, è usato meno frequentemente. Molto più spesso il prodotto viene utilizzato per scopi cosmetici e viene assunto per via orale per il trattamento di varie malattie.
  • Olio raffinato Può essere deodorato e non deodorato. Ha un colore giallo chiaro, un delicato aroma di nocciola e un sapore molto delicato. In cucina, di solito è usato.
  • Burro di arachidi sotto forma di pasta. Un prodotto speciale, i benefici e i danni di cui molte persone non interessano nemmeno. Nonostante il gusto piuttosto specifico, questo prodotto ha conquistato l'amore di molte persone. Oggi viene sempre più utilizzato come componente di alimenti sportivi e dietetici.

Le proprietà e le caratteristiche del burro di arachidi dipendono dal tipo e dall'approccio alla cottura. Se le versioni liquide della composizione possono essere acquistate solo in forma finita, è meglio preparare da soli la pasta. È molto semplice e garantisce che gli additivi alimentari non saranno utilizzati.

Composizione, benefici e rischi del classico burro di arachidi

Sorprendentemente, il burro di arachidi liquido contiene quasi 900 kcal e il prodotto simile a pasta contiene meno di 600 kcal. Un altro dessert insolito contiene acidi grassi insaturi, acidi grassi saturi, vitamine, minerali e fitosteroli. Un tale insieme di sostanze dà al burro di arachidi molte proprietà positive:

  • Rafforzare l'immunità. La probabilità di sviluppare malattie di natura infettiva e oncologica è ridotta.

Suggerimento: quando si acquista il burro di arachidi pronto all'uso sotto forma di pasta, è necessario leggere attentamente la composizione del prodotto. Se non c'è nulla oltre ai dadi di arachidi, questo indica un prodotto di alta qualità. La presenza di eventuali ingredienti aggiuntivi riduce al minimo le proprietà benefiche del prodotto, anche se sono naturali.

  • Migliorare le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni. Nonostante il suo alto contenuto calorico, la pasta di arachidi abbassa gli indicatori del colesterolo dannoso nel sangue. Ciò porta a una diminuzione della pressione sanguigna e alla prevenzione delle condizioni di emergenza. Un altro prodotto migliora la coagulazione del sangue, ripristina l'elasticità dei vasi sanguigni.
  • La massa è anche utile per il diabete. Tuttavia, prima della sua inclusione nella dieta dovrebbe consultare uno specialista.
  • Normalizzazione del processo digestivo. Il prodotto è in grado di alleviare l'infiammazione e accelerare la guarigione delle ferite. Ciò ha un effetto positivo sullo stato della membrana mucosa del tratto gastrointestinale, previene le malattie e allevia la condizione durante la gastrite.
  • Recupero del tessuto epatico. Ciò è dovuto alla soppressione dei processi infiammatori e alla dissoluzione dei depositi di grasso. Un altro prodotto stimola il deflusso della bile, pulisce il tratto biliare. Il burro di arachidi può dare buoni risultati sullo sfondo di epatite, cirrosi, calcoli biliari.
  • L'istituzione del sistema nervoso. Il piatto ricco di carboidrati stimola il cervello, che ha un effetto benefico sullo stato fisico e mentale di una persona. Molte persone non vogliono mangiare un po 'di massa di cattivo umore. Tratta irritabilità, apatia, insonnia e stanchezza.
  • Effetto benefico sulla pelle. L'uso della composizione all'interno migliora l'aspetto. In particolare, previene la comparsa di borse sotto gli occhi e migliora l'elasticità della pelle. L'applicazione esterna del prodotto accelera la guarigione di ferite infette, tagli, herpes, acne, foruncoli.
  • Impatto sulla qualità della visione. Il prodotto migliora l'acuità visiva, non consente agli occhi di stancarsi e riduce anche la probabilità di sviluppare glaucoma, cataratta, congiuntivite.

L'abbondanza di nutrienti non rende il burro di arachidi una panacea per tutte le malattie. I nutrizionisti notano anche lo squilibrio degli acidi grassi in esso contenuti. L'abuso del prodotto può causare non solo un aumento di peso, ma anche aumentare il rischio di processi infiammatori, causare problemi al cuore e ai vasi sanguigni. Il prodotto provoca spesso allergie alimentari nelle persone, soprattutto quando non si rispettano i dosaggi. Si scopre che un paio di cucchiai al giorno del prodotto saranno utili, e un aumento di questo volume è già un pericolo per il corpo.

Burro di arachidi sotto forma di pasta nell'alimentazione sportiva

Oggi, i benefici e i danni del burro di arachidi sono molto interessati alle persone che sono attivamente coinvolte in sport e culturisti. Gli studi hanno dimostrato che con la costruzione muscolare mirata questo prodotto può davvero tornare utile.

In particolare, la sua azione sarà la seguente:

  1. Un prodotto nutrizionale ti permetterà di ottenere il numero richiesto di calorie. Allo stesso tempo, questi indicatori non saranno vuoti, diventeranno davvero una fonte di energia.
  2. Durante il periodo di post-esercizio, si forma una finestra di proteine-carboidrati, che deve essere riempita, altrimenti inizierà la distruzione del tessuto muscolare. Naturalmente, solo il burro di arachidi durante questo periodo non può mangiare, ma può essere una buona aggiunta al menu.
  3. Vitamine e minerali nel prodotto porteranno anche molti benefici, bloccando i bisogni del corpo secondo questi parametri.
  4. Non dimenticare che il burro di arachidi è ricco di grassi sani di origine vegetale. Saranno l'impulso per un insieme di massa muscolare senza il rischio di depositi di grasso.

Coloro che vogliono utilizzare il prodotto nel processo di perdita di peso, è necessario ricordare alcune sfumature. È meglio usarlo per colazione, in piccole quantità. Questo sopprimerà la sensazione di fame per molto tempo e non preoccuparti delle calorie in eccesso. La massa si sposa bene con le verdure, quindi puoi riempire le insalate con esso. Questo approccio non si preoccuperà delle condizioni di capelli, pelle e unghie, che spesso soffrono durante le diete.

Composizione e proprietà benefiche del burro di arachidi liquido

Il burro di arachidi aromatico e nutriente in forma liquida è ricco di aminoacidi, grassi sani, vitamine, minerali, polifenoli, fitosteroli, betaina e altre sostanze benefiche. Questo prodotto è ora attivamente utilizzato non solo in cucina, ma anche nella medicina tradizionale. Può essere assunto con un cucchiaino o un cucchiaio al giorno per ottenere tali risultati:

  • Il tono muscolare aumenta, l'attività motoria viene ripristinata.
  • Nel sangue, il livello di colesterolo dannoso diminuisce.
  • Dopo una lunga malattia o uno sforzo fisico eccessivo, le forze si riprendono più velocemente.
  • Umore normale, migliora la qualità del sonno.
  • Esegue la sintesi naturale del collagene.
  • Ridotto rischio di sviluppare il diabete.
  • Migliora il lavoro del fegato grazie alla sua pulizia da scorie e tossine.
  • Spaccatura grassa e perdita di peso si verificano.
  • L'applicazione esterna di olio di arachidi aiuta a sbarazzarsi delle malattie della pelle, accelera il processo di guarigione delle ferite.

Anche se semplicemente aggiungi la composizione ai piatti durante la loro preparazione, puoi contare sugli stessi effetti, devi solo aspettare ancora un po '. Tra un corso e l'altro l'olio dovrebbe fare delle pause - ogni 2-3 settimane per 1-2 settimane (più lunga è la ricezione, maggiore è la pausa).

Modi per usare il burro di arachidi liquido

Ci sono diverse opzioni per l'introduzione del burro di arachidi nel regime e nella dieta. Ecco quelli più efficaci che possono massimizzare il beneficio del prodotto:

  1. Aggiungi a salse, condimenti per insalata. Le proprietà terapeutiche della massa possono essere invocate solo quando vengono utilizzate in una forma termicamente non trasformata. Un prodotto che viene utilizzato per friggere, aggiungere ai prodotti da forno o preparare piatti è praticamente inutile.
  2. L'introduzione del prodotto nel sapone fatto in casa. Questo prodotto è in grado di trattare i difetti estetici e le malattie della pelle.
  3. Per effetto terapeutico, la composizione viene consumata in 1 cucchiaio ogni mattina durante il corso. Per la pulizia del corpo è meglio prendere 1 cucchiaino 3 volte al giorno, prima dei pasti.
  4. Il liquido può essere incorporato nella composizione di maschere naturali, balsami, lozioni. Nella sua forma pura, viene utilizzato per eseguire applicazioni e wraps. Il prodotto viene persino aggiunto alle creme industriali per migliorare il loro effetto.

Il danno da questo olio di solito si manifesta come intolleranza individuale alla composizione. Non è necessario svolgere corsi di medicina per esacerbare le malattie delle articolazioni, l'asma bronchiale e l'aumento della coagulazione del sangue. Le sostanze attive possono causare un aumento dei sintomi e un peggioramento della condizione.

Burro di arachidi: proprietà utili e controindicazioni, composizione

I benefici e i danni del burro di arachidi possono causare polemiche tra alcuni gruppi di persone, ma la maggior parte di loro sono fiduciosi nelle proprietà benefiche di questo prodotto. L'olio vegetale derivato dalle arachidi è famoso per le sue qualità medicinali e nutrizionali che nessun altro prodotto possiede.

La composizione e il contenuto calorico del burro di arachidi

La composizione comprende grassi: Omega-3 (non più dell'1%), Omega-6 (fino al 30%), Omega-9 (fino al 60%), acidi grassi saturi (20%); vitamine: A, gruppi B, D, E; macro e microelementi: iodio, potassio, calcio, ferro, fosforo, zinco, magnesio, rame, ecc.; così come betaina, resveratrolo, fosfolipidi, fitosteroli.

Il valore calorico e nutrizionale del prodotto è indicato nella tabella.

% della norma giornaliera

Come è utile il burro di arachidi?

I benefici del burro di arachidi per il corpo umano sono determinati dalla sua preziosa composizione. Gli acidi grassi contenuti in esso contribuiscono a rafforzare il lavoro del cuore, migliorando l'immunità del corpo, mantenendo il sistema nervoso e normalizzando i livelli di colesterolo nel sangue. Poiché il prodotto contiene una sostanza resveratrolo, è usato per combattere il cancro.

Le vitamine che si trovano in grandi quantità nel prodotto, avvantaggiano gli organi visivi, prevengono molte malattie associate al tratto digestivo, alla pressione sanguigna e al fegato.

Anche le persone sane beneficeranno dell'uso di questo prodotto - aumenta le prestazioni mentali e fisiche del corpo umano.

È possibile il burro di arachidi per la perdita di peso

I benefici di questo prodotto a base di erbe per le persone che cercano di perdere peso si trovano nel suo valore nutrizionale: le proteine ​​e i grassi contenuti in esso sono facilmente digeribili, il cibo preparato è nutriente e sano, mentre l'eccesso di cibo non è permesso.

Danni quando perdere peso è un prodotto ad alto contenuto calorico. Dato che il burro di arachidi contiene molte calorie, indesiderabili quando si versano chili in più, il suo uso dovrebbe essere limitato a 4 cucchiaini. al giorno Se durante la perdita di peso non vi è uno sforzo fisico costante e sport, il prodotto di arachidi può essere mangiato non più di 2-3 volte a settimana.

I benefici del burro di arachidi per aumentare la massa muscolare

Il burro di arachidi è uno degli alimenti ipercalorici le cui calorie non sono vuote: proteine ​​e grassi sani, nonché vitamine e minerali, aiuteranno i bodybuilder e altri gruppi di persone che vogliono aumentare di peso in breve tempo a guadagnare massa muscolare. Il vantaggio risiede nell'efficace ripristino della forza del corpo tra gli allenamenti e la sua preparazione per un nuovo sforzo fisico.

Come prendere il burro di arachidi per scopi medicinali

L'uso del burro di arachidi non raffinato, considerato più prezioso e nutriente di quello raffinato, porta il maggior beneficio all'organismo. Con questo prodotto puoi curare una serie di malattie:

  • Benefici per sangue e vasi sanguigni. Questo prodotto a base di erbe aiuta a purificare il sangue ed eliminare le tossine dal corpo, abbassa i livelli di zuccheri e colesterolo, rafforza i vasi sanguigni, abbassa la pressione sanguigna e aiuta a combattere l'anemia.
  • Approfitta delle malattie della pelle. Se applicato esternamente in poco tempo, è possibile curare anche ferite ricorrenti e difficili da guarire, curare la diatesi in un bambino, liberarsi della psoriasi, alleviare l'infiammazione della pelle.
  • Approfitta dei problemi del tratto gastrointestinale. Il prodotto aiuta nel trattamento di gastrite, ulcera gastrica, colite.
  • Proprietà utili per il cuore e il cervello. Il burro di arachidi spremuto a freddo rafforza il cuore e aiuta anche a recuperare rapidamente da un ictus.

L'uso del burro di arachidi in cosmetologia

Le proprietà benefiche del burro di arachidi hanno dato ampia applicazione nella cosmetica domestica. I benefici del burro di arachidi per le donne con capelli e pelle problematici sono inestimabili.

Per viso e corpo

Il prodotto contiene componenti utili per la pelle: un complesso di acidi grassi, amido, composti proteici, vitamina E, ecc. Nel complesso, questi componenti migliorano qualitativamente l'aspetto e le condizioni della pelle del viso e del corpo - levigano le rughe, ammorbidiscono, nutrono, idratano. Pertanto, l'uso di olio di arachidi come cosmetico è particolarmente raccomandato per le donne con pelle secca e disidratata, così come per la pelle matura al fine di prevenire i primi segni di invecchiamento.

Da questo prodotto a casa è possibile preparare la crema, applicare sul viso e intorno agli occhi senza aggiungere altri componenti, o, al contrario, aggiungere alcuni altri componenti e utilizzare come maschera nutriente. Un'opzione comune è l'introduzione di una piccola quantità di olio nei soliti cosmetici per la cura della pelle del viso e del corpo.

Per capelli

Grazie alla sua composizione unica e agli effetti antibatterici e nutrizionali, il burro di arachidi ha da tempo trovato il suo utilizzo come uno dei cosmetici naturali per la cura dei capelli. Ha un effetto positivo sulla loro struttura e sul cuoio capelluto. Il prodotto si è dimostrato efficace nella cura dei capelli tinti: ripristina la loro struttura spezzata, idrata e nutre il cuoio capelluto senza lasciare segni di unto dopo l'applicazione, protegge anche l'epidermide dai danni.

Il burro di arachidi è usato come ingrediente base, al quale è possibile aggiungere una varietà di ingredienti e fare una maschera a casa. Puoi anche miscelarlo con uno shampoo normale e altri prodotti per la cura dei capelli.

Come usare il burro di arachidi in cucina

L'uso del burro di arachidi in cucina dipende dalle sue caratteristiche. Ad esempio, l'olio non raffinato ha un aroma pronunciato ed è adatto per condimenti per insalate, è usato come uno degli ingredienti principali nelle salse di carne, così come nella preparazione di vari dolci, le torte fatte in casa acquistano un sottile sapore di nocciola e retrogusto. L'olio di arachidi raffinato viene spesso utilizzato per friggere e cucinare verdure in grasso.

Come fare il burro di arachidi a casa

Un prodotto di arachidi è considerato vicino al burro in termini di proprietà benefiche: burro di arachidi, che è abbastanza facile da preparare a casa:

  1. In un robot da cucina o frullatore, è necessario macinare 2 bicchieri di arachidi sbucciate e tostate.
  2. Quando la dimensione delle particelle assomiglia a un chop, 3-4 noccioline di arachidi vengono aggiunte alle arachidi. olio e continua a macinare.
  3. Nella fase in cui la massa diventa omogenea, è necessario aggiungere 3 cucchiai. miele e ½ cucchiaino sale. L'intera massa viene nuovamente messa a terra per un minuto. In totale, il tempo di macinazione nella mietitrebbia è di circa 7 minuti.
  4. La pasta risultante viene trasferita nel barattolo. È possibile conservare a temperatura ambiente se il prodotto verrà consumato entro una settimana, in altri casi - nel frigorifero.

La pasta fatta in casa non contiene zucchero, quindi è consentita per l'uso nel diabete. Il suo vantaggio per i diabetici è di abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Danno e controindicazioni al burro di arachidi

Una delle proprietà dannose più significative dell'olio di arachidi è uno squilibrio nel rapporto degli acidi grassi, quindi quando viene usato troppo spesso nel corpo, c'è uno squilibrio nell'equilibrio degli acidi grassi Omega-3 e Omega-6, che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

Il danno del burro di arachidi risiede nel suo alto contenuto calorico, pertanto, si dovrebbe limitare l'uso di questo prodotto. Inoltre, può causare gravi danni alle persone che hanno un'intolleranza individuale alle arachidi (allergie). Questo fenomeno non è considerato raro in quanto questo dado è uno degli allergeni più forti e più gravi.

Ci sono alcuni gruppi di persone per le quali l'uso del burro di arachidi è indesiderabile e può essere dannoso. Non è consigliabile includere l'olio di arachidi nella dieta quando:

Come scegliere e conservare il burro di arachidi

Quando si sceglie il burro di arachidi non raffinato, è necessario prestare attenzione al suo colore (rosso-marrone), l'odore, che dovrebbe essere dolce, piacevole, ricco. Il gusto dovrebbe essere pronunciato nocciola.

Nell'olio raffinato, gli indicatori del gusto e dell'aroma sono lievi, il colore del liquido è giallastro.

Dopo aver aperto la bottiglia con il liquido deve essere conservato esclusivamente in frigorifero, è importante chiuderlo saldamente. Il fatto è che dopo il contatto con l'aria la sua durata di conservazione diminuisce e le sue proprietà benefiche scompaiono. Pertanto, ha senso acquistare il prodotto in piccole bottiglie.

conclusione

I benefici e i rischi del burro di arachidi possono far desiderare a una persona di iniziare a mangiare regolarmente il prodotto o, al contrario, rifiutarla per sempre. Se non ci sono controindicazioni, questo prodotto sarà uno strumento eccellente per sostenere l'immunità e la salute del corpo in generale.

Proprietà del burro di arachidi: benefici e danni, applicazione

Le arachidi sono una prelibatezza preferita di molte persone. La pianta appartenente alla famiglia dei legumi, cresce sottoterra. Le noci sono ricoperte da una sottile buccia rossastra e sembrano fagioli. Dopo la maturazione, il frutto viene scavato, essiccato e consumato crudo o lavorato. Le arachidi sono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare, così come nella cucina casalinga: il prodotto è abbinato a salse, insalate, dolciumi. Il burro di arachidi, amato da molti bambini, è conosciuto in tutto il mondo.

Varietà di burro di arachidi

Nel XIX secolo, quando era in corso la seconda guerra mondiale, negli Stati Uniti si sviluppò il burro di arachidi. I soldati americani hanno utilizzato in modo massiccio il prodotto, in quanto li ha aiutati a recuperare rapidamente.

Il burro di arachidi, le cui proprietà benefiche e controindicazioni saranno discusse in seguito, è caratterizzato da un alto valore energetico e da effetti curativi. Il prodotto naturale acquistò rapidamente popolarità in America, e poi arrivò in Canada, Inghilterra, Australia, Cina, Nigeria e Sud Africa, dove fu anche stabilita la produzione di nuovi articoli.

Un prodotto di arachidi è un prezioso strumento dietetico che compete con carne, uova di gallina e formaggio per il valore di cibo e energia. Il prodotto è caratterizzato da una trama avvolgente e un gusto e un odore pronunciati di arachidi.

L'olio prodotto in diversi modi è diviso in 3 varietà principali:

  • Non raffinato. Ha una consistenza color mattone, un gusto e un aroma nocciola brillante. Un tale prodotto è prodotto su larga scala dai paesi asiatici.
  • Raffinato. L'olio, più morbido e avvolgente da gustare, si distingue per una tonalità giallo chiaro o scuro. È fatto nelle regioni di Europa e America, dove è molto popolare.
  • Prodotto a freddo. Questo prodotto è considerato il più prezioso, in quanto viene prodotto senza l'uso dell'estrazione. L'olio "vivente" è spesso usato per scopi medici.

Questo olio può essere considerato a ragione uno strumento di guarigione. È usato non solo per scopi alimentari, ma anche in cosmetologia. Le persone che vogliono guadagnare massa muscolare o perdere peso, possono anche usare un prodotto naturale.

Composizione e calorie

Il burro di arachidi, piacevole sul gusto e un odore porta molti vantaggi, grazie alla ricca struttura. Il metodo pressato a freddo applicato alle arachidi non influisce sulla disponibilità di elementi utili che vengono memorizzati nel prodotto finale.

La composizione dell'olio sulla base delle arachidi stupisce con la sua unicità:

  • Il gruppo di vitamine B. Queste sostanze regolano l'equilibrio sale-acqua, così come il metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati nel corpo. Hanno un effetto positivo sull'immunità, sullo sfondo ormonale e sull'aspetto umano.
  • Vitamine A ed E. Questi componenti sono antiossidanti che proteggono e ripristinano il corpo umano. Migliorano il funzionamento degli organi visivi e sono caratterizzati da effetti antinfiammatori, immunostimolanti e cicatrizzanti.
  • Vitamina D. La crescita e la rigenerazione del tessuto osseo passano velocemente con la vitamina liposolubile, che aiuta anche a far fronte alle malattie cardiache, oncologiche ed endocrine.
  • Colina. La preziosa vitamina B4 è necessaria per il lavoro armonioso del sistema nervoso. L'elemento è coinvolto nella sintesi di fosfolipidi, che previene l'infiltrazione grassa del fegato e lo sviluppo di urolitiasi.
  • Amminoacidi polinsaturi. Gli acidi grassi Omega-6 e Omega-9, indispensabili per il corpo, aiutano a rafforzare il sistema immunitario, normalizzano i livelli ormonali e migliorano l'attività dei sistemi nervoso e riproduttivo.
  • Amminoacidi grassi saturi. L'olio di arachidi comprende acidi arachidi, alfa-linoleici, lignoceri, palmitici e stearici, che sono anche vitali per l'uomo.
  • Betaina. La trimetilglicina aumenta l'efficienza del fegato e il pieno assorbimento delle proteine, che proviene dal cibo.
  • Grassi vegetali Tali grassi vengono assorbiti dal corpo più facilmente e più velocemente degli animali.
  • Micro e macro elementi. La composizione del componente di arachidi è caratterizzata dalla presenza di ferro, iodio, potassio, calcio, cobalto, magnesio, rame, fosforo e zinco. Questi elementi hanno un effetto benefico sul benessere e sulla salute di una persona e aumentano la loro efficienza.

Scienziati tedeschi hanno scoperto un polifenolo resveratrolo nel prodotto delle arachidi, noto per il suo ruolo attivo nella perdita di peso e nel trattamento dell'obesità. Normalizza l'equilibrio degli estrogeni, ha effetti antiossidanti e antitumorali, migliora la funzionalità epatica e diminuisce la concentrazione di colesterolo nel sangue. Questa sostanza attiva la produzione di collagene, che aiuta a migliorare la condizione di capelli, unghie e pelle.

Il contenuto calorico di un prodotto naturale per 100 grammi è 890 kcal. Questa è considerata una cifra abbastanza alta, che è anche caratteristica di altri prodotti grassi oleosi. Ma la sostanza della nocciolina colpisce il corpo umano in un modo completamente diverso, quindi il suo contenuto calorico non può essere considerato come le solite chilocalorie.

Proprietà del prodotto

Con molte vitamine, aminoacidi e minerali, il burro di arachidi è un prodotto prezioso con proprietà diverse. La medicina ufficiale e tradizionale include l'uso di strumenti per la prevenzione e il trattamento di molte malattie. I benefici e i danni del burro di arachidi sono dovuti alle diverse proprietà del prodotto.

I benefici del prodotto naturale sono i seguenti:

  • Elementi utili stimolano la funzione della cistifellea. Un efficace farmaco coleretico promuove la formazione della bile e l'escrezione biliare.
  • Il prodotto aiuta a ripristinare le cellule del fegato e migliorare il suo lavoro.
  • Il componente di arachidi blocca l'infiammazione in varie parti del tratto gastrointestinale. Ha un effetto disinfettante e cicatrizzante sugli organi interni, che aiuta a prevenire gastrite, ulcera, pancreatite, colecistite e colite.
  • Il rimedio aiuta nel trattamento dell'anemia e dell'emofilia. Le sostanze contenute nel prodotto hanno un effetto positivo sulla coagulazione del sangue e sulla sintesi dell'emoglobina.
  • L'olio sarà utile per gli uomini che soffrono di una violazione della funzione rettale.
  • Un prodotto di arachidi riduce i livelli di colesterolo nel sangue, che aiuta a combattere la formazione di placche sclerotiche. Normalizza la pressione sanguigna e aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni. Con il consumo regolare di olio di legumi, è possibile ridurre il rischio di ictus, infarto o ischemia del cuore.
  • La colina, che è attivamente coinvolta nella sintesi della lecitina per costruire fibre nervose e cellule cerebrali, aumenta il livello di concentrazione e attività mentale.
  • Il rimedio aiuta a far fronte a depressione, insonnia, affaticamento, apatia e irritabilità.
  • I medici raccomandano di usare l'olio per il diabete, perché può ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
  • Le sostanze utili influenzano efficacemente il lavoro degli organi della visione, riducendo il rischio di glaucoma, cataratta, congiuntivite, retinopatia diabetica e distrofia maculare.
  • L'olio ha dimostrato di fornire un'eccellente idratazione e nutrimento della pelle, la guarigione delle ferite e l'effetto tonico. L'olio previene l'invecchiamento precoce e la pelle secca.

Il danno del burro di arachidi può essere solo una possibile reazione allergica al prodotto. Prima di includerlo nel menu principale, dovresti controllare quale reazione il corpo causerà una piccola quantità di noci. Dal momento che è la pelle che provoca allergie, dovrebbe essere rimossa, e l'arachide stessa dovrebbe essere ben fritta in padella. Di solito, dopo queste manipolazioni, il prodotto non causa alcuna reazione.

Le reazioni allergiche possono verificarsi nei seguenti casi:

  • asma bronchiale;
  • aumento della coagulazione del sangue;
  • malattie delle articolazioni (artrite, artrosi, gotta).

In queste malattie, il burro di arachidi dovrebbe essere usato con grande cura.

Dovresti anche dare con cura il burro di arachidi ai bambini. Se piccole porzioni non causano alcun danno al corpo del bambino, allora può essere incluso nell'alimentazione principale del bambino.

I benefici di perdere peso

Il prodotto di arachidi è caratterizzato da un ampio campo di applicazione. È utilizzato nell'industria della panificazione e della confetteria. La cucina moderna include questo componente nella produzione di salse, condimenti per insalate e dessert.

Il burro di arachidi è ampiamente usato in campo farmaceutico e medicinale. Ma spesso le persone si chiedono come questo strumento aiuta a perdere peso.

Molti ancora dubitano dei benefici dei prodotti ad alto contenuto calorico, che si consiglia di utilizzare per perdere peso. L'olio sopprime a lungo la sensazione di fame, quindi non dà l'opportunità di mangiare più della norma Quando si utilizza un prodotto con una composizione equilibrata, il corpo è saturo di sostanze utili che normalizzano il lavoro di tutti i suoi sistemi. Le proprietà benefiche delle arachidi possono preservare il bell'aspetto di unghie, pelle e capelli.

Quando si perde peso, è importante moderare il consumo di olio. Un cucchiaio contiene almeno 100 calorie. Come spuntino, puoi scegliere un'insalata di verdure, condita con il prodotto. Prima colazione sana sarà farina d'avena con l'aggiunta di frutta e un cucchiaio di burro di arachidi. Questo piatto si carica al mattino con l'energia necessaria e l'umore positivo. I fautori di un buon stile di vita amano riempire i prodotti di arachidi con fagioli verdi, ai quali è possibile aggiungere una piccola quantità di salsa di soia e spezie.

Aiuta a guadagnare massa muscolare

Ai neofiti e ai bodybuilder che vogliono aumentare la massa muscolare, si consiglia l'uso di farmaci ipercalorici. Un prodotto di arachidi può essere un'aggiunta eccellente agli alimenti che contengono grandi quantità di proteine. L'olio aiuterà a mantenere il normale funzionamento del corpo dell'atleta. Le persone che sono attivamente coinvolte nello sport dovrebbero consumare esattamente i grassi vegetali contenuti nelle arachidi e nei prodotti ricavati da esso.

L'alimentazione sportiva sarà significativamente diversa dalla dieta per perdere peso. Per colazione, si consiglia di preparare panini con marmellata o marmellata, che dovrebbero essere mescolati con burro di arachidi. Per il pranzo, puoi concederti deliziosi puré di patate, carote e cavolfiori con l'aggiunta di un prodotto di arachidi, trasformati in un frullatore. Le scosse proteiche con frutta e latte sono utili se aggiungi un cucchiaio di agente di guarigione.

Applicazione in cosmetologia

Il burro di arachidi è usato anche in cosmetologia. L'alto contenuto di vitamine e poliacidi saturi lo rende un componente indispensabile di molti cosmetici per la cura della pelle e dei capelli per le donne.

Le sostanze di un prodotto di arachidi hanno un effetto nutriente e idratante sulla pelle. La pelle diventa elastica e resiliente. Con l'uso regolare dell'olio, è possibile prevenirne l'invecchiamento precoce e ripristinare le funzioni protettive dell'epidermide.

Il burro di arachidi viene aggiunto a shampoo, balsami, saponi, scrub, creme, lozioni e creme cosmetiche che hanno un effetto benefico sulla pelle secca, sensibile e traballante.

Proprietà del burro di arachidi

Burro di arachidi e pasta: qual è la differenza? Entrambi i prodotti sono fatti di arachidi e hanno una composizione naturale. La loro differenza sta nel modo di produzione. L'olio viene prodotto mediante spremitura a freddo e il prodotto finale non contiene particelle di noce. La pasta è la massa, che si ottiene sulla base della tostatura e della molatura.

Il burro di arachidi è buono per te? La risposta sarà sì Come il burro di arachidi, la pasta è un prodotto nutriente con molte proprietà benefiche. Contiene tutti i componenti utili che sono caratteristici della stessa nocciolina. L'uso regolare della pasta ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Il prodotto riduce il colesterolo e normalizza il funzionamento degli organi. Poiché la pasta subisce una lavorazione a freddo, conserva tutti i benefici delle arachidi. I bambini amano i panini al burro di arachidi, motivo per cui i genitori spesso si prendono cura della salute dei loro figli nella dieta del bambino.

Il burro di arachidi migliora il gusto dei piatti e della pasticceria. È un'aggiunta nel trattamento di varie malattie. La versatilità di questo prodotto lo rende unico e indispensabile.

Burro di arachidi: come farlo, cosa è utile, cosa mangiare e come usare

Burro di arachidi - non è l'ingrediente più comune nella nostra cucina e costa circa tre volte di più del girasole. Che cosa è interessante in questo prodotto, quali proprietà utili possiede, se ha controindicazioni, come usarlo al meglio? Oggi parliamo di tutto questo e di molte altre cose.

Com'è e come è il burro di arachidi

Strizzare una base di arachidi oleosa per la prima volta inventata dagli americani. È successo nel 1890, e, cosa interessante, lo scopo dell'esperimento era trovare il prodotto proteico ottimale che potesse sostituire la carne nella dieta (il vegetarismo era già in voga allora, inoltre, era necessario scegliere una dieta per le persone che per un motivo o per un altro non può mangiare prodotti a base di carne, pesce, formaggio e uova). Stranamente, il burro di arachidi si è rivelato il più vicino nella sua composizione a tale cibo. Come molti altri oli vegetali, l'arachide viene prodotta commercialmente mediante spremitura a freddo (pressatura). Con l'osservanza della tecnologia, l'unico ingrediente aggiunto al prodotto, oltre al frutto del dado macinato, è il sale. Le arachidi accuratamente selezionate (meglio utilizzate per la varietà Runner) vengono pulite dal guscio, quindi arrostite in forni speciali a temperature molto elevate e costantemente agitate per una lavorazione uniforme, quindi raffreddate con l'ausilio di un'intensa soffiatura il più velocemente possibile (se il raffreddamento è lento, sarà grave perdita di liquidi nei dadi). Nella fase successiva, i grani vengono pelati e pre-schiacciati con la rimozione simultanea del nucleo amaro (può essere usato come mangime per il pollame e la lolla viene aggiunta alla dieta dei maiali).

Se il prodotto subisce una deodorizzazione aggiuntiva, diventa ancora più neutro nel gusto, nell'odore (e, in generale, nella sua utilità). Per la salute, il migliore, ovviamente, è scegliere l'olio spremuto a freddo. È, infatti, una spremuta naturale dalle arachidi senza alcuna elaborazione aggiuntiva e additivi. Questo prodotto ha un sapore leggermente dolce, ha una tonalità ambra o verdognola molto bella e un netto sapore di nocciola.

Composizione chimica

Il componente principale della spremitura di arachidi è, ovviamente, i grassi, vale a dire:

  • acidi grassi omega-9 monoinsaturi (oleico e gadoleico) - 43,8%;
  • acidi grassi polinsaturi omega-6 (linoleico) - 33,3%;
  • acidi grassi saturi (miristico, palmitico, stearico, arachnico, behenico) - 18,2%.
Di vitamine e minerali, è oggettivamente possibile parlare solo di tocoferolo (vitamina E), è, infatti, una grande quantità di esso nella spremuta di arachidi, così come il fosforo, che è presente in esso in una piccola quantità (0,3%). In vendita puoi vedere le varianti fortificate di questo prodotto, in cui la composizione contiene una lunga serie di sostanze utili, tra cui vitamine A, D, C, B (1, 2, 3, 5, 6, 7), K, così come oligoelementi (ferro, zinco, magnesio, sodio, calcio, manganese, potassio, selenio, iodio), ma questi sono gli additivi con i quali il produttore ha migliorato il loro prodotto, non sono disponibili in materie prime naturali o la loro quantità è trascurabile. Separatamente, va detto del contenuto calorico del burro di arachidi. Ci sono 899 kcal per 100 g, circa gli stessi indicatori di mais, girasole, olio di soia, l'olio d'oliva è un po 'meno calorico, anche meno calorie negli oli di noce (le arachidi, come è noto, non sono noci).

Come è utile il burro di arachidi?

Dal punto di vista delle vitamine, questo ingrediente nella nostra dieta è di scarso interesse. Anche se procediamo dalla variante fortificata, che abbiamo menzionato, il contenuto calorico del burro di arachidi è così grande che per ottenere la quota giornaliera di vitamine è necessario berla in litri. Pertanto, come fonte di vitamine, siamo molto più adatti alle verdure e ai frutti freschi e anche trattati termicamente. Tuttavia, gli acidi grassi insaturi e gli antiossidanti fanno sì che l'arachide spremesse una parte molto preziosa della nostra dieta. In particolare, le sue proprietà utili includono la capacità di:

  • migliorare la composizione e la struttura del sangue (rimuove il colesterolo dal corpo, favorisce la formazione del sangue, abbassa i livelli di zucchero nel sangue, stimola la produzione di anticorpi);
  • influenza positivamente il funzionamento dell'apparato digerente (ha un effetto avvolgente, accelera i processi metabolici, sopprime lo sviluppo di infiammazioni, favorisce il ripristino delle cellule epatiche, previene il loro danno, ha effetto coleretico, previene la formazione di calcoli, rafforza le funzioni contrattili dell'intestino);
  • rafforzare il cuore e i vasi sanguigni (previene la formazione di coaguli di sangue, abbassa la pressione sanguigna, rende più elastiche le pareti dei vasi sanguigni, intensifica l'afflusso di sangue al cervello e ad altri organi);
  • migliorare l'attività cerebrale;
  • aumentare l'attività muscolare, accelerare il recupero dopo la malattia e lo sforzo fisico;
  • lenire il sistema nervoso, prevenire l'insonnia;
  • esacerbare la sensibilità dei recettori olfattivi;
  • ripristinare la visione; migliorare il sistema urogenitale (ripristina l'equilibrio ormonale, influenza positivamente la quantità e la qualità dello sperma, aumenta la potenza, inibisce i processi infiammatori nei genitali, stabilizza il ciclo mestruale);
  • migliorare la struttura della pelle, dei capelli e delle unghie.
Le proprietà utili del prodotto comprendono anche le ampie possibilità di utilizzo in dietologia e nutrizione sportiva. Nonostante il suo alto contenuto calorico, contribuisce ad una rapida insorgenza di sazietà, motivo per cui è spesso usato per combattere l'eccesso di peso. È molto buono usarlo per coloro che lavorano molto fisicamente.

Parlano spesso anche delle qualità antitumorali del burro di arachidi, tuttavia, tali informazioni non sono state ancora confermate scientificamente, quindi non dovresti spendere grandi speranze sulla delicatezza fragrante nella lotta contro la malattia mortale. Ma per le persone con diabete, per migliorare la condizione è utile includere nella vostra dieta quotidiana una piccola quantità di liquido ambra fragrante.

Che male può essere

La prima cosa da ricordare prima di prendere un tale prodotto dallo scaffale è la sua potenziale allergenicità. Le arachidi sono tra i prodotti più allergenici e una reazione negativa alle arachidi può verificarsi non solo nelle persone che soffrono di allergie alimentari, ma anche in coloro che reagiscono al polline di alcune piante, non hanno nulla a che fare con le arachidi. Questo effetto è chiamato allergia crociata, quando il nostro corpo "confonde" i suoi veri nemici con l'immaginario, avendo una struttura chimica simile.

Applicazione in diverse aree

Il burro di arachidi è un prodotto molto gustoso e, se ben utilizzato, salutare. Per questo motivo è molto usato in cucina (in alcuni paesi è anche una prelibatezza preferita) e persino nella medicina tradizionale. Inoltre, grazie alle sue qualità uniche, questo prodotto è spesso incluso nella composizione di vari cosmetici.

In cucina

Se parliamo di burro di arachidi, di solito si mangia con pane tostato o si spalma su pane fresco. Molti credono che sia molto più saporito della diffusione o del burro più familiare (anche se più calorico). Ma se parliamo della versione liquida dell'arachide schiacciata, allora qui l'ambito di applicazione dipende dalla pulizia. Nella versione raffinata è meglio friggere, non raffinato da utilizzare per condire insalate.

In cosmetologia

Quando si utilizza una base così grassa per la preparazione di cosmetici, si ottiene un risultato molto elevato. A seconda dell'applicazione specifica, tali maschere e creme:

  • rendere la pelle soda e tesa, senza lasciare segni untuosi;
  • prevenire la sua disidratazione, eliminare peeling;
  • rimuovere i punti di età;
  • piccole rughe lisce;
  • si scottano le scottature sulla pelle;
  • promuovere la sintesi del collagene, che è molto importante per la rigenerazione della pelle;
  • ridurre la rottura dei capelli, migliorare la loro struttura, proteggere dagli effetti nocivi dell'ambiente esterno;
  • eliminare la forfora;
  • rafforzare le unghie.
  • Strofinare su una grattugia fine una mela verde solida (pre-pelata), aggiungere un cucchiaio di sansa di arachidi e macinare in un macinino da caffè o in gherigli di noce (3-4 pezzi) rotto da un frullatore. Applicare la massa sulla pelle del viso, dopo 20 minuti, risciacquare con acqua tiepida. Adatto per pelle secca.
  • Mescolare il burro di arachidi con succo di lime, applicare la miscela sul viso e lasciare agire per 20 minuti, quindi tamponare delicatamente la pelle con un tovagliolo. Buono per l'acne.
  • La maschera avrà un effetto ringiovanente se nella versione precedente si utilizzano oli essenziali al posto del succo di lime (è possibile scegliere ginepro, rosa o lavanda).
  • Quando si combinano la seconda e la terza maschera di ricette si ottiene un ulteriore effetto anti-infiammatorio.

In medicina

Per scopi medici, si raccomanda di assumere il burro di arachide non raffinato nella sua forma naturale (o come condimento per l'insalata). Questo integratore alimentare è indicato come un ulteriore agente terapeutico per:

  • insonnia;
  • aumento dell'eccitabilità;
  • depressione;
  • stanchezza;
  • grande sforzo fisico (soprattutto sportivo);
  • l'anemia;
  • sciatica;
  • sclerosi multipla e aterosclerosi;
  • congiuntivite, lesioni retiniche, cataratta e glaucoma;
  • Morbo di Alzheimer;
  • malattia del calcoli biliari e disturbi funzionali delle vie biliari;
  • degenerazione grassa, cirrosi epatica ed epatite;
  • ulcera gastrica e ulcera duodenale;
  • problemi con i movimenti intestinali, colite, enterite;
  • emorroidi;
  • disturbi sessuali (compresi quelli infiammatori) e disturbi ormonali;
  • diabete e angiopatie diabetiche;
  • ipertensione, aritmie, ischemia, ipertensione arteriosa;
  • disturbi circolatori;
  • rischio di infarti e ictus (oltre a migliorare le condizioni del paziente dopo di loro).
Per ottenere un effetto terapeutico, si consiglia di prendere un cucchiaino di un prodotto liquido (non una pasta!) Tre volte al giorno. Inoltre, il burro di arachidi è ampiamente usato nella medicina tradizionale e come agente esterno. Grazie ad agenti antiossidanti, antinfiammatori e cicatrizzanti, viene applicato come impacco, sfregamento o lozione per:

  • infezione da herpevirus;
  • dermatite atopica;
  • ulcere trofiche;
  • psoriasi ed eczema;
  • lividi e ferite, anche purulente.

Come scegliere un prodotto di qualità al momento dell'acquisto

La scelta del prodotto al momento dell'acquisto è determinata principalmente dallo scopo per il quale si prevede di utilizzarlo. Ricorda che l'olio raffinato e non raffinato ha un aspetto diverso, se nel secondo caso è consentita una leggera torbidità, allora il prodotto raffinato deve essere completamente trasparente. Se possibile, fai attenzione non solo al colore, ma anche all'odore del liquido: se in esso è presente qualche sapore, allora può essere solo nocciola. Qualsiasi suggerimento di muffa o muffa è un motivo per abbandonare immediatamente l'acquisto.

Come conservare a casa

Come altri oli vegetali, l'olio di arachidi è meglio conservato in frigorifero (alcune fonti dicono che è adatto alla temperatura ambiente, ma l'aria fresca per questo prodotto è molto più favorevole). È anche importante che il tappo sulla bottiglia sia ben chiuso, quindi il suo contenuto rimarrà migliore.