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Come puoi accelerare la maturazione degli avocado a casa, cosa devi fare per portare a maturazione

Prodotto delizioso e salutare che si raccomanda di includere regolarmente nella dieta: avocado. Il frutto maturo ha una consistenza delicata e oleosa dal sapore morbido e leggermente particolare. Il più delle volte nei negozi vendono copie immature. Pertanto, è necessario sapere come accelerare correttamente la maturazione degli avocado per godere rapidamente del suo gusto insuperabile.

Come riconoscere frutti maturi e non maturi

Determinare la maturità del frutto nel negozio non è difficile se si conoscono tutte le caratteristiche distintive. Ma al momento dell'acquisto di un campione non maturo non dovrebbe essere arrabbiato. Questo frutto matura bene a casa.

Colore della pelle

La buccia e l'ombra di diverse varietà possono differire. In alcuni avocado, la superficie è liscia, in altri - con brufoli o rugosa. Il grado di maturità è determinato dal colore della buccia:

  • il colore verde chiaro indica che il frutto non è maturo;
  • moderatamente verde - quasi pronto per l'uso, maturerà da solo in un giorno;
  • con colore verde scuro, il frutto è pronto da mangiare;
  • tonalità molto scura, quasi nero - avocado viziato.

Durezza fetale

Se per il colore della pelle è impossibile determinare il grado di maturità, allora puoi capire la durezza del frutto.

  • Frutto duro e duro, che non viene premuto, non ancora maturo. Dovrà sdraiarsi per un'altra settimana.
  • Leggermente morbido quando premuto, l'avocado raggiungerà in un paio di giorni.
  • Il frutto è maturo, se con una leggera pressione si avverte una sensazione di morbidezza e si preme il frutto.
  • Troppo maturo - troppo morbido e potrebbe avere ammaccature.

A seconda del tipo di colore può essere quasi qualsiasi tonalità. Ci sono frutti completamente neri che sono tra i più deliziosi, in questa varietà la maturità è determinata solo dalla durezza.

Condizione delle ossa e dello stelo

Puoi controllare la maturazione del frutto esaminando il taglio. Se c'è una coda, è necessario strapparla. Se il taglio è colorato in marrone chiaro, il frutto è maturo. Colore nero - un segno di frutta troppo matura, che non è consigliabile utilizzare.

Negli esemplari maturi, l'osso si separa facilmente dalla polpa, nell'osso immaturo viene fissato saldamente e dovrà essere tagliato.

Modi per accelerare la maturazione a casa

Se si acquista un avocado acerbo, pochi sanno cosa farsene. Spesso, dopo aver provato un tale frutto, non c'è il desiderio di usarlo in futuro. Il frutto succoso, morbido e ben maturo vi delizierà con un gusto gradevole e un aroma ricco. Pertanto, è necessario capire cosa fare per mangiare avocado maturi il più rapidamente possibile.

Riscaldamento in forno

Se segui semplici linee guida, il processo di maturazione andrà più veloce. È necessario:

  1. Lavare la frutta lavata con un foglio.
  2. Riscaldare il forno. Ci vorranno 200 ° C.
  3. Mettere gli spazi vuoti su una teglia e inviarli al forno. Tenere premuto per 10 minuti.

Velocità a microonde

Questo metodo è adatto quando l'avocado deve essere aggiunto con urgenza al piatto:

  1. Sbuccia la frutta Tagliare a cubetti.
  2. Metti in un contenitore resistente al calore e invia al forno a microonde.
  3. Alla modalità massima, riscalda mezzo minuto.

Gli svantaggi di questo metodo sono:

  • il colore è perso;
  • il sapore diventa meno saturo;
  • un sacco di succo spicca.

In un sacchetto di carta

Il gas che promuove la maturazione dei frutti è l'etilene. Un pacchetto è una trappola semplice che può tenerlo. Puoi usare qualsiasi negozio o da McDonald's. Regole importanti:

  1. Metti un pomodoro, una mela o una banana in un sacchetto con avocado. Quest'ultimo si adatta meglio. I frutti in grandi quantità producono etilene. L'abbondante quantità di gas aiuta a maturare più rapidamente. Pacchetto chiuso
  2. Conservare nella stanza. Nel frigorifero non può essere rimosso. La luce solare diretta non dovrebbe cadere sulla confezione. La temperatura ideale è + 18... + 24 ° С.
  3. Controlla periodicamente il contenuto. Se la confezione contiene altri avocado, raggiungerà la maturità tecnica in 3 giorni. Controlla meglio al tatto. Se l'avocado nel pacchetto è stato inserito senza altri frutti, maturerà non prima di dopo 5 giorni.

Usando il giornale

Per far maturare più velocemente gli avocado, puoi usare il metodo più vecchio: un giornale. Come usare:

  1. Avvolgere gli esemplari immaturi in un foglio di giornale e metterli in un luogo caldo.
  2. La maturazione a caldo può aiutare, ma il forno è spento, in cui viene messa la frutta e lasciata per 2 giorni.

Fai maturare la pera alligatore in un foglio

Se il frutto deve essere utilizzato direttamente il giorno dell'acquisto, allora il metodo comprovato ti aiuterà - utilizzando la pellicola:

  1. Avvolgi il frutto in due strati di carta stagnola.
  2. Invia al forno caldo (210 ° C).
  3. Tenere premuto per 10 minuti.

Va notato che questo metodo cambia leggermente il gusto dell'avocado.

Con l'aiuto dell'acqua bollente

L'acqua bollente aiuterà rapidamente a portare alla prontezza:

  1. Sbuccia la pelle. Taglia un osso. Tagliare a strisce.
  2. Mettere in un setaccio e mettere in acqua bollente. Tenere premuto per 2 minuti.

Il metodo è molto semplice. Dopo il raffreddamento immediatamente adatto per l'aggiunta alle insalate.

Un modo per ammorbidire rapidamente il frutto

Di solito l'avocado matura per diversi giorni. Se la frutta è urgentemente necessaria per l'insalata, è possibile utilizzare un forno a microonde.

Fai avocado morbido in pochi minuti:

  1. Forchetta trafitto da tutti i lati. Posto su un piatto Coprire con coperchio di plastica. Questo è un prerequisito, perché senza il riparo il feto può esplodere.
  2. Imposta la modalità massima e il tempo di 30 secondi.
  3. Se durante questo periodo non è stato possibile ammorbidire l'avocado, riscaldarlo per altri 30 secondi.

Raffreddare e usare come al solito.

Come accelerare la maturazione dei frutti già tagliati

Se il frutto tagliato è immaturo, le misure devono essere prese rapidamente. Altrimenti, la carne si scurirà e otterrà una tinta marrone:

  1. Cospargere una fetta di succo di limone. Ciò contribuirà a preservare il colore naturale della polpa.
  2. Collega le parti La pietra non può essere rimossa. Avvolgere nella pellicola.
  3. Invia al comparto frigorifero e mantieni fino a quando la frutta non è matura.

Per aiutare a maturare gli avocado può essere qualsiasi metodo proposto. È importante ricordare che qualsiasi trattamento termico cambia il gusto.

Come matura l'avocado a casa e cosa considerare quando lo si sceglie?

Un frutto esotico sorprendentemente gustoso e sano, che ha la forma di una pera, è diventato molto popolare ultimamente. Gli avocado amano aggiungere alle insalate, con essi preparano panini e persino fanno maschere per capelli e viso. Come scegliere questo frutto? Come conservarlo a casa? Tutti i dettagli letti nel nostro materiale.

Composizione e proprietà utili

L'avocado è un frutto esotico che è stato inserito nella dieta quotidiana di molte persone. E tutto questo, grazie alle proprietà benefiche di questo frutto. Nonostante il suo contenuto calorico, questo frutto è incluso in molte diete. Per cento grammi del prodotto, questo frutto contiene duecentoquarantacinque chilocalorie. Il fatto è che gli avocado non contengono zucchero e grassi malsani, solo i più utili.

La polpa di questo frutto, che è anche chiamata la "pera alligatore", contiene una grande quantità di acido oleico, che è benefico per gli esseri umani in quanto riduce il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, il frutto contiene una grande quantità di vitamina E, che è considerata una vitamina di bellezza. Anche nell'avocado contiene vitamine A, C, PP, D e gruppo B. Questo frutto è in grado di saturare il corpo umano con sostanze benefiche, apportando solo beneficio.

Oltre alle vitamine, questo frutto contiene una grande quantità di vari minerali, come il potassio, il sodio e il magnesio. Conoscendo tutte le proprietà benefiche di una tale "pera", molte persone consumano questo frutto ogni giorno, il che ha solo un effetto positivo sulla salute. Il suo uso regolare contribuisce alla normalizzazione della circolazione sanguigna, riduce il rischio di placche vascolari, migliora la funzione cardiaca e aiuta a far fronte allo stress.

Come scegliere un frutto?

Molti, dopo aver appreso le proprietà benefiche degli avocado, vogliono sicuramente comprare la frutta per includerla nella loro dieta quotidiana. E qui è importante scegliere il giusto frutto maturo di alta qualità.

Vedevamo solo avocado verdi nelle foto, ma in realtà ci sono molte varietà di questo frutto e si differenziano per colore. Ad esempio, un frutto maturo potrebbe essere un colore verde scuro o giallo-verde. Ma ci sono varietà quando il colore del frutto è quasi nero o nero e viola. Pertanto, quando si scelgono i frutti, non si dovrebbe prestare attenzione solo al colore.

Per capire se un frutto è maturo prima di te, devi guardarlo con la massima cura possibile. La buccia del feto dovrebbe essere impeccabile, cioè non ci dovrebbero essere ammaccature, crepe e macchie su di esso. Se c'è almeno una piccola macchia sulla superficie della buccia, significa che il frutto ha iniziato a deteriorarsi.

Solido avocado immaturo. Prendi il frutto in mano, premilo delicatamente con il dito. Se il frutto è duro e non ci sono ammaccature sul dito sulla superficie, allora non è sicuramente abbastanza maturo. Se rimane un'ammaccatura dal dito, che scompare presto, allora hai tra le mani un frutto maturo che puoi tranquillamente comprare. Nel caso in cui il frutto sia troppo morbido e il foro di pressione con un dito sia lasciato, il frutto è considerato troppo maturo.

Scegliendo questo frutto, ricorda che si deteriora molto rapidamente e non funzionerà a lungo per mantenerlo a casa. Come conservare correttamente gli avocado e come portare a maturazione frutta acerbo, continua a leggere.

Come conservare la frutta?

A casa, molto tempo per conservare la frutta matura non può. Puoi lasciarlo a temperatura ambiente solo se prevedi di mangiare il frutto nei prossimi giorni. E soprattutto, mettilo nel frigo: lì può essere conservato in modo sicuro per diversi giorni.

Maturo e verde

La frutta matura è meglio conservata in un contenitore speciale per alimenti. Se non c'è nulla di simile in casa, allora puoi mettere gli avocado in una borsa con un fermaglio speciale. Mettendo il frutto in una borsa del genere, non dimenticare di rilasciare tutta l'aria da esso. È necessario conservare la frutta in una scatola speciale o sullo scaffale destinato a frutta e verdura. Più il frutto è maturo, meno il tempo può essere conservato, anche in frigorifero.

Gli avocado non maturi possono essere conservati a temperatura ambiente fino a quando i frutti sono maturi. Gli avocado immaturi non devono essere messi in frigorifero, poiché in tali condizioni il feto non sarà in grado di raggiungere pienamente la sua maturità. Lasciarlo maturare proprio nella stanza. E se vuoi che diventi maturo il più rapidamente possibile, devi metterlo in un sacchetto di carta, metterlo su una mensola scura e lasciarlo maturare. Ricorda che un frutto maturo può essere conservato in frigorifero per un massimo di 5-6 giorni.

taglio

Se tu, avendo tagliato il frutto, capisci che non è ancora maturo, allora ci sono alcune regole che aiuteranno a preservare il frutto in questa forma. Metti le due metà del frutto in frigo per due giorni letteralmente. Dopo questo tempo, il gusto del frutto sarà più maturo e piacevole.

Non è consigliabile lasciare l'avocado in forma di taglio a temperatura ambiente, in quanto il frutto inizia a deteriorarsi rapidamente. Per evitare il deterioramento, cospargere con il succo delle metà fresche di limone del frutto, metterle insieme, avvolgere con pellicola trasparente e metterle in frigorifero per diversi giorni.

Il congelamento è possibile?

Molti sono abituati a congelare frutta e verdura, in modo che in qualsiasi momento si possa godere di nuovo il loro gusto. Non è possibile congelare l'intero avocado, perché dopo lo scongelamento si trasforma in una purea. Pertanto, è meglio farlo subito purificare e congelare.

Puoi scomporre la massa di avocado in stampi e metterli nel congelatore. Puoi usare i soliti stampi per fare il ghiaccio, e puoi, e il silicone, che viene usato per fare piccoli biscotti.

Risciacquare bene il frutto, sbucciare e tagliare la polpa a cubetti. La massa di frutta deve essere schiacciata in un frullatore e aggiungere immediatamente un po 'di succo di limone. Questo per garantire che la purea di avocado non perda il suo colore. Puoi conservare purè di patate e solo nel contenitore. In questa forma, è possibile salvare la frutta non più di sei mesi.

Come rendere l'avocado maturo in 10 minuti

Scegliere l'avocado giusto può essere un compito difficile e un avocado acerbo può essere ancora più deludente.

Un nuovo trucco ti aiuterà a ottenere un avocado morbido e maturo in 10 minuti.

Come rendere morbido l'avocado

Il metodo è molto semplice. Tutto ciò che serve è avvolgere l'avocado in un foglio di alluminio e cuocere in forno a 100 ° C per 10 minuti. È meglio riscaldare il forno in anticipo. Dopo 10 minuti, rimuovi l'avocado dal forno e il gioco è fatto!

Alcuni avocado possono essere molto duri e potrebbe essere necessario un po 'più di tempo.

Come maturare l'avocado

Come sta andando? Gli avocado producono gas etilene, grazie al quale matura e diventa più morbido. Questo gas viene solitamente prodotto lentamente, e quindi gli avocado maturano nel tempo.

Quando avvolgi un avocado in carta stagnola, reggi il gas e acceleri il processo di maturazione.

Se mettete l'avocado in un sacchetto di carta chiuso con alcune banane, l'effetto sarà simile, ma avrete bisogno di alcuni giorni, non di minuti, prima che l'avocado diventi maturo.

Come scegliere l'avocado

Sapevi che gli avocado non maturano su un albero, diventano morbidi dopo che sono stati raccolti?

Quando scegli un avocado, guarda la sua pelle. Di norma, più l'avocado è scuro, più è maturo. Tuttavia, il colore della pelle non è l'indicatore più affidabile della sua maturità.

Metti l'avocado in mano e strizzalo delicatamente con la punta delle dita. Se il frutto è leggermente ridotto al minimo, è maturo. Se il frutto rimane duro, può maturare in pochi giorni a temperatura ambiente.

Esiste un modo più affidabile per determinare la maturità di un avocado. Se strappate la "coda" di questo frutto, e si sposta facilmente e sotto di esso potete vedere la carne verde, avocado maturo.

Se la carne marrone è visibile quando si strappa la "coda" - l'avocado troppo maturo.

Se la coda lascia poco, l'avocado non è maturo per il cibo.

Come maturare l'avocado

Come maturano gli avocado a casa: consigli e condizioni di conservazione

Al momento dell'acquisto di un avocado, non è così facile determinare la sua maturità. Dopotutto, solo in termini di morbidezza e facilità con cui la buccia si stacca, diventerà ovvio se c'è un frutto maturo davanti a te o meno. Se ti imbatti in un avocado immaturo, non dovresti affrettarti ad arrabbiarti. Oggi parleremo di come gli avocado maturano in casa e quali sono i modi per accelerare questo processo.

Come comprare l'avocado maturo?

Quando si è di fronte a una scelta di frutta, si può solo supporre in apparenza quanto è cantato e succoso. Gli avocado maturi non dovrebbero essere duri o troppo morbidi. Il primo parla della sua incorruttibilità e dell'ultimo - della corruzione. Il più ottimale: quando ti senti elastico quando lo premi con un dito, puoi tranquillamente prendere questo avocado. Prestare attenzione al colore della pelle: verde con un colore viola senza graffi e ammaccature dovrebbe essere frutto.

Anche se non si riesce a fare una scelta a favore di un frutto pronto da mangiare, si può sempre scoprire come l'avocado matura a casa. E nel tempo, impara come trovare immediatamente il frutto della maturità ottimale.

C'è un altro modo per determinare la maturità. Guarda il colore del gambo: il verde o il giallo ti diranno che il frutto ha una maturazione moderata, e il marrone è un segno di forte sovra-maturazione.

3 suggerimenti su come accelerare la maturazione degli avocado

Quindi, per una ragione o per l'altra, hai davanti a te un avocado che ha ancora bisogno di tempo per maturare. Puoi andare nel modo più semplice e aspettare solo questo momento (di norma, fino a 7 giorni). E puoi accelerare questo processo. Ti offriamo diversi modi:

  1. Prendi un sacchetto di carta e disponi l'avocado e altri frutti, come una banana, una mela o un pomodoro. Sono questi i frutti e gli ortaggi che contribuiscono alla produzione attiva di etilene, questo è proprio quello di cui abbiamo bisogno. Più gas, più velocemente l'avocado maturerà. È importante prestare attenzione alla qualità del pacchetto: deve essere solido, senza buchi, altrimenti il ​​gas evapora. Dopo 2-3 giorni, il frutto maturerà.
  2. Se non ci fossero "jet-assistenti" a portata di mano, quindi lasciare uno o più avocado comprati in un pacchetto chiuso, in un luogo buio, senza esposizione alla luce solare. A temperatura ambiente, il periodo di maturazione può variare da 2 a 5 giorni.
  3. Se tagli l'avocado, ma non è maturo, allora le sue metà devono essere cosparse di succo di limone per evitare l'oscuramento prematuro. Avvolgere in plastica o mettere in un contenitore chiuso e lasciarlo in frigorifero per un po '. È importante notare qui che la camera di raffreddamento non è il luogo in cui matura la frutta, poiché le basse temperature non contribuiscono a processi biologici importanti. Quindi, ci vorrà molto più tempo per maturare.

Durante tutto il tempo che l'avocado matura a casa, controlla le sue condizioni: il frutto dovrebbe diventare elastico. Se la frutta è maturata prima del tempo programmato o la parte non utilizzata rimane, metterla in frigorifero. Lì può essere conservato per diversi giorni.

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Maturazione istantanea dei frutti

Cosa fare se succede che è necessario il frutto del gusto giusto il giorno dell'acquisto? Come far maturare rapidamente gli avocado a casa può in breve tempo? Per la maturazione più veloce, hai bisogno di un forno, un avocado e un foglio. Quando sei armato di tutti gli strumenti, procedi: Preriscalda il forno a 200 gradi e metti la frutta avvolta in un foglio per 10-15 minuti.

Molto presto ci sarà una frutta matura sul tuo tavolo, da cui potrai preparare insalata, purè di patate, usare nei dolci, cucina giapponese o usare come piatto indipendente.

È importante notare qui che se perederzhat frutta nel forno, può leggermente cambiare il loro gusto, quindi è necessario affrontare con attenzione questo problema ed essere pronti per tali conseguenze.

Come tagliare la frutta?

Abbiamo già scoperto se gli avocado maturano a casa. E sono giunti alla conclusione che ci sono molti modi per accelerare il processo. E come tagliare correttamente il frutto in modo che sia comodo per sbucciarlo?

Tagliare l'avocado con un coltello affilato fino alla profondità delle sue ossa. Il frutto maturo deve essere facilmente diviso in due parti. Quindi, estrai l'osso, quindi puoi iniziare a sbucciare il feto. Se hai una perfetta maturazione di frutta, poi tagliala, poi spremi l'osso, sarai in grado di farlo senza l'aiuto di un coltello.

Condizioni di conservazione dell'avocado

Sappiamo come maturano gli avocado a casa: questa è una domanda da 15 minuti a 7 giorni, a seconda del metodo scelto. Ma è importante preservare la freschezza e il gusto del frutto, se c'è eccedenza. Sapendo che non si usa l'intero avocado in una sola volta, non rimuovere l'osso da esso, questo ti permetterà di allungare i frutti succosi più a lungo e di preservarne le proprietà benefiche.

Per evitare l'oscuramento della polpa, cospargere con succo di limone, arancia o lime.

In conclusione

Gli avocado possono essere cucinati un gran numero di piatti deliziosi e variegati. Una bella aggiunta ad esso sono proprietà utili, di cui puoi parlare per un tempo molto lungo. Ad esempio, ha un effetto ringiovanente, contiene nella sua composizione un complesso di sostanze minerali, vitamina E, elementi naturali biologicamente attivi, vitamine dei gruppi A, B, C, PP, D e molti altri.

Per un amante inesperto di questo frutto determinare la sua maturazione non è così facile. Ma i nostri consigli su come maturare i verdi di avocado a casa ti aiuteranno a raggiungere la maturazione dei frutti senza sprecare i nervi e anche il tempo, usando metodi semplici e convenienti nella tua cucina.

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L'avocado è un frutto esotico, ma a seconda del gusto e dell'uso in cucina, è più simile a un vegetale. Più spesso, la pera di alligatore (un altro nome per il frutto) viene utilizzata nella preparazione di insalate, salse e sushi. La polpa delicata e oleosa enfatizza il sapore del pesce e delle verdure, viene utilizzata come snack indipendente.

Forse il gusto di un avocado non impressionerà tutti, ma le sue proprietà utili non lasceranno nessuno indifferente. Non c'è da stupirsi che il frutto sia ampiamente utilizzato nella dieta e nella cosmetologia. Gli avocado contengono la quantità minima di zucchero, e allo stesso tempo circa il 25% della sua composizione sono grassi utili per il corpo, che aumentano l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni. Ha un sacco di proteine ​​vegetali; È in grado di abbassare il livello di colesterolo "cattivo" nel corpo. La ricca composizione vitaminica ha un effetto tonificante sul corpo, rallenta il processo di invecchiamento, migliora l'efficienza.

L'avocado è usato molto ampiamente - si consiglia di includerlo nella dieta, anche i diabetici o coloro che vogliono perdere peso. E per utilizzare un frutto costoso nel modo più razionale possibile, è necessario conoscere alcune semplici regole per la sua conservazione.

Conservazione di avocado immaturo

La pelle di avocado può essere verde o nera. Non temere l'insolito colore nero del frutto: è solo un'altra varietà.

La maturazione del feto può essere determinata premendo sulla buccia - dovrebbe leggermente piegarsi sotto le dita. Se l'avocado è solido (come una mela), significa che non è ancora maturato.

Gli esemplari immaturi possono essere facilmente portati a maturazione a casa.

Come scegliere un avocado maturo o farlo maturare a casa

Conservare gli avocado a maturazione, è necessario a temperatura ambiente. Entro 5-7 giorni il frutto diventerà instabile e la polpa assomiglierà all'olio in consistenza. Per accelerare il processo di maturazione, può essere messo in un sacchetto di carta con mele mature o banane. Dopo 2-3 giorni, l'avocado sarà pronto per l'uso.

Non dovresti contare sulla maturazione veloce se metti una frutta solida in frigorifero. Ma se il campione immaturo è stato tagliato, dovrebbe essere conservato al freddo. In questo caso, le fette di frutta vengono trattate con succo di limone e pressate strettamente l'una con l'altra, e l'osso deve essere lasciato al suo posto. "Recuperato" in questo modo avocado avvolto strettamente in pellicola trasparente.

Conservare avocado maturi

Il frutto maturo viene mantenuto intatto per il tempo più lungo nel comparto delle verdure sul retro del frigorifero, dove la temperatura è più bassa possibile. Estendere la durata di conservazione del feto limitando il suo contatto con l'aria. Pertanto, se si prevede di utilizzarlo presto, è meglio conservare l'avocado in frigorifero avvolto in pellicola trasparente. Puoi anche usare una borsa con un cursore o un contenitore sigillato. La durata esatta dipenderà dal grado di maturità del singolo frutto. Quando la pelle del feto diventa troppo elastica quando viene premuta, deve essere usata il più rapidamente possibile, altrimenti si deteriorerà.

Non è possibile conservare gli avocado a fette per lungo tempo. Subito dopo il contatto con l'aria, la polpa tenera inizia a ossidarsi e scurirsi. Puoi rallentare il processo se tratti fette con succo di limone, lime o olio vegetale e poi le metti in frigorifero in un contenitore ermetico. Un metodo alternativo è quello di conservare gli avocado su grandi fette di cipolla affettate, che vengono deposte sul fondo di un contenitore di plastica.

Conservare gli avocado nel congelatore

Dove conservare gli avocado, se il frutto è già maturo o addirittura troppo maturo e non è ancora pianificato di usarlo? La soluzione migliore è il congelatore. La polpa del frutto è oleosa e morbida, quindi quando è completamente congelata e poi scongelata è improbabile che venga servita sul tavolo sotto forma di bei pezzi. Ecco perché gli avocado dovrebbero essere schiacciati nel congelatore nel congelatore. Quindi il prodotto sarà pronto per l'uso subito dopo lo scongelamento e occupa un minimo di spazio.

È semplice cucinare la purea: gli avocado sono lavati, sbucciati, rimossi dalla pietra e frantumati in un frullatore. Nella massa risultante aggiungere il succo di limone o di lime al ritmo di 1 cucchiaio a 1 frutto e mescolare. La miscela è disposta in piccole porzioni in contenitori o sacchetti sigillati. Nel congelatore, gli avocado non perderanno le loro proprietà benefiche per 6 mesi.

Mantenere gli avocado a casa è facile, così come cucinare con esso. Coccola i tuoi cari con una varietà di insalate con avocado delicati o sorprendi con il gusto saporito della salsa guacamole. Prova, sperimenta, crea!

Come conservare l'avocado intero e affettato a casa

Avocado - un frutto esotico, che di per sé non differisce dal gusto pronunciato. Tuttavia, nelle insalate con pesce e frutti di mare è semplicemente perfetto.

Cosa dovrebbe essere fatto per l'avocado maturato più velocemente

Ma per sperimentare appieno il gusto insolito del frutto, è necessario sapere come conservare correttamente gli avocado.

Avocado acerbo

Se hai comprato un bel frutto duro e hai notato che non è completamente maturo, devi correggere la situazione. Il frutto maturerà in una settimana se giace in casa ad una temperatura non superiore a 25 gradi.

Se lo avvolgi in un sacchetto di carta, il periodo di maturazione sarà ridotto a 3-5 giorni. Ma puoi ancora accelerare il processo: per questo, metti una mela o una banana in un sacchetto di avocado.

Importante: non conservare i frutti interi acerbi nel frigorifero. Al freddo, il processo di maturazione rallenta in modo significativo.

Controllare il prodotto ogni giorno e premere leggermente la buccia con le dita per determinare quanto tempo è maturata. La frutta matura è facile da pressare.

Avocado fetta non matura

Se hai violato l'integrità del prodotto e hai scoperto che non è ancora maturo, questo è facile da risolvere se vengono create condizioni favorevoli:

  • Spalma entrambe le metà del frutto tagliato con succo di limone o di lime (l'aceto bianco farà) e uniscili strettamente;
  • avvolgere nell'involucro di plastica e riporlo sul ripiano inferiore del frigorifero.

Puoi usare un contenitore di plastica o una spessa busta di plastica con una fibbia invece di un involucro di plastica. È importante creare un vuoto, ad es. limitare l'accesso di ossigeno al feto.

A seconda della maturazione al momento dello stoccaggio, il processo di maturazione durerà da uno a diversi giorni.

Non conservare il prodotto acerbo affettato a casa al di fuori del frigorifero (nella dispensa o nell'armadio). Quindi non puoi mantenerlo gusto.

Frutta matura

Se hai acquistato un avocado maturo o se è maturato a casa, dovrebbe essere conservato in un luogo freddo per due o tre giorni, ma solo se il frutto è intero.

Si consiglia di avvolgere l'avocado maturo affettato in pellicola trasparente o altra confezione sigillata, dopo aver spalmato la polpa con succo di limone o di lime.

Per mantenere il frutto tagliato più a lungo, non rimuovere l'osso. Limiterà l'accesso di ossigeno alla polpa e proteggerà dalla luce, prolungando così la conservazione.

Se, dopo essere stato conservato in frigorifero, il prodotto si è ammorbidito, la carne si è scurita, c'erano macchie e macchie scure sulla buccia e, quando premute, ci sono ammaccature - è diventato troppo maturo. Basta per tenerlo, è ora di servire.

Prodotto congelato

Se hai bisogno di conservare gli avocado per lungo tempo, mettilo nel freezer. Naturalmente, il gusto del prodotto congelato con fresco non è paragonabile. Ma per la preparazione di varie salse è la cosa.

Tenere il prodotto nel congelatore può essere intero, ma è più conveniente tagliarlo a pezzetti o tagliare in purea.

Gli avocado devono essere conservati in un congelatore sigillato nel congelatore.

Per lunghi periodi di conservazione, è corretto acquisire frutti acerbi e lasciarli maturare a casa.

Oggi, sugli scaffali di un negozio, puoi facilmente trovare un avocado oblungo chiamato pera di alligatore per colore e pelle ruvida. Oggi voglio parlare dei benefici di questo fantastico frutto e portare ricette dai piatti di avocado.

C'era una volta che molte persone non sospettavano dell'esistenza di questo frutto verde. E si chiamava frutto solo perché cresce su un albero. Nella sua composizione chimica, gli avocado sono simili alle verdure. Da un punto di vista culinario, è buono sia nelle insalate che nei dessert. Viene consumato crudo e lavorato termicamente. Ha un sapore come il frutto dell'avocado. Maturo ha una consistenza morbida e grassa, che ricorda una banana, con un pizzico di frutta secca.

Come scegliere l'avocado?
Nella maggior parte dei casi, l'avocado, che è venduto nel negozio, sarà immaturo. Il fatto è che la vita di un frutto maturo è limitata e il negozio è immaturo. La maturazione può essere determinata premendo il pollice sulla zona del piede, se questa parte del frutto è morbida, quindi si può tranquillamente mangiarlo. Per maturare il frutto, devi tenerlo a temperatura ambiente per diversi giorni. Metodi che accelereranno il processo di maturazione in casa:

  • metti il ​​frutto alla luce diretta del sole;
  • tritare con una forchetta e riscaldare nel microonde fino a raggiungere la morbidezza (il modo più veloce di maturazione). Tuttavia, il sapore dell'avocado è perduto, è preferibile utilizzare tale frutta per zuppe e insalate, a cui vengono aggiunte le spezie;
  • mettere in un sacchetto di frutta matura, come una banana, e lasciare a temperatura ambiente. I frutti maturi producono gas etilene, che accelera la maturazione degli avocado immaturi fino a un giorno.

Come conservare gli avocado?
Il frutto ha un valore nutrizionale completo, benefici e un gusto ricco se usato fresco. Nel frigorifero, il frutto dura a lungo e rimane solido. Ma cosa succede se l'avocado sbucciato dovrebbe essere conservato per l'insalata per dopo? Quando gli enzimi vengono ossidati dall'ossigeno, la carne diventa marrone e viscida. Per ridurre al minimo le conseguenze tragiche, è necessario impedire il contatto del feto con l'aria. Per fare questo, puoi:

  • congelare avocado;
  • cospargere con succo di limone o olio d'oliva, avvolgere con pellicola trasparente, mettere in frigorifero;
  • Conservare in un contenitore al freddo con spicchi di cipolla.

Cosa è l'avocado utile?
La polpa morbida e oleosa contiene una composizione unica di grassi vegetali, che è considerata benefica per il corpo umano. E sebbene il frutto sia molto nutriente (l'80% delle calorie proviene dal grasso), abbassa il colesterolo e rafforza il cuore. Gli avocado contengono poco zucchero, che è buono per i diabetici. Le sostanze contenute in esso ripristinano le cellule del fegato e proteggono dal cancro. Puoi parlare per ore delle vitamine e dei minerali di cui gli avocado sono ricchi (vedi tabella). In breve, l'avocado è buono e merita di essere inserito nella dieta con moderazione. A proposito, a casa può essere usato per scopi cosmetici: maschere idratanti per pelle e capelli.

Come sbucciare un avocado?
Lavare i frutti maturi con un culo morbido. Tagliare in due pezzi lungo l'osso lungo l'asse lungo. Ruota le due metà per separarle l'una dall'altra. Prendi l'osso. Tagliare la carne a cubetti in ogni fetta su un tagliere, trasformarli in cubetti all'esterno e tagliarli, come nella foto. Se il frutto è troppo maturo, puoi semplicemente estrarre il contenuto con un cucchiaio. Assicurati di versare il limone o l'aceto in modo che il prodotto non scurisca.

Cosa cucinare da avocado - ricette

L'avocado si riferisce agli afrodisiaci, sostanze che aumentano l'eccitazione sessuale. È anche un classico della cucina francese. Da esso puoi cucinare la prima, la seconda, la terza, l'insalata e il dessert. Dal momento che la polpa è grassa nella sua consistenza, può essere usata al posto della crema spalmabile o della panna acida (maionese) per salse o panini spalmabili. Do una lista di piatti e bevande con ricette che ho usato per cucinare l'avocado.

    Uova ripiene con avocado e caviale.

Consigli utili su come scegliere l'avocado giusto, veloce da pulire e conservare a lungo a casa

Mescolare il frutto, mettere la scorza di limone, sale, pepe, aglio tritato finemente, tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio. l. maionese, caviale. Mescolare e riempire con una miscela di metà albumi.

  • Olivier con avocado. Tagliare a dadini l'avocado, le uova sode, la salsiccia, il cetriolo sottaceto, non dimenticare i piselli e la maionese.
  • Crema di pasta (pasta) per pasta o panini. Mescolare la massa verde, aggiungere le noci tritate finemente, il succo di limone, lo spicchio d'aglio, il sale, l'olea vegetale. Mescolare.
  • Patatine fritte fredde o zuppa di crema di avocado. Questa zuppa satura perfettamente il corpo con le vitamine nel calore, quando non vuoi mangiare affatto. Buccia e semi di cetriolo freschi, tagliati e frullati insieme all'avocado. Aggiungere mezza tazza di acqua fredda, sale, succo di lime, cumino macinato. Cospargere con verdure tritate (basilico, cipolla, aneto o prezzemolo) prima di servire.
  • Cocktail di avocado Schiacciare il frutto, aggiungere il latte di cocco, un cucchiaino di succo di limone, vaniglia, cannella in polvere, rum a piacere. Questa è una bevanda originale e salutare.
  • Panino con avocado. Un'interessante combinazione di sapori dà il layout con il formaggio. Usalo per sorprendere i tuoi ospiti con un brindisi originale. Mescolare l'avocado macinato (grattugiato o purè) con terra su salamoia con formaggio sott'aceto (formaggio o feta). Più limone, semi di cumino tostati, coriandolo tritato, sale e pepe a piacere, olio d'oliva. Friggere le fette di pane e spalmarle con avocado.
  • Avocado al forno Tagliare il frutto a fette, salare, cospargere con succo di limone e olio vegetale. Mettere su carta stagnola nel forno, infornare.
  • Frittelle ripiene con avocado. Taglia il frutto con la banana. Metti un cucchiaio di massa sul pancake e arrotolalo con una busta o una cannuccia. Servire con miele o marmellata.
  • Insalata di avocado guacamole

    Guacamole - snack messicano, salsa piuttosto avocado. Attualmente le ricette per cucinare sono varie per composizione degli ingredienti e grado di macinazione del prodotto principale. Per non perdere vitamine, suggerisco di non fare una salsa, ma uno spuntino di insalata. Per fare questo, tagliare la polpa dell'avocado a cubetti. Aggiungere la calce (per eliminare l'annerimento), il pomodoro, l'aglio tritato. Saliamo, cospargiamo di olio vegetale. Se lo si desidera, aggiungere le erbe (basilico, prezzemolo), pepe o altre spezie a piacere. Il risultato ottenuto, guarda la foto. L'insalata può essere servita come piatto separato o con un contorno.

    E infine, ti dirò come puoi coltivare un albero di avocado. I semi di frutta possono essere piantati in una pentola e crescere il tuo albero. Nella migliore delle ipotesi, fiorirà e darà i suoi frutti in 5-14 anni, poiché non viene innestato, ma servirà da elemento vivente. Rimuovere l'osso dal frutto con attenzione in modo da non danneggiare la pelle del coltello. Risciacquare sotto il rubinetto e riporlo in un recipiente pieno d'acqua, immergendolo fino alla metà. Fornire una buona illuminazione e monitorare i livelli dei fluidi. Quando il seme mette radici e germoglia, può essere trapiantato nel terreno. Dai l'albero al calore e al sole, ricordando quanto fosse gustoso il frutto.

    Semplici metodi di maturazione degli avocado a casa

    Avocado, ancora poco conosciuto, frutto tropicale. Homeland "Persei American" o "alligator pear" distese calde del Sud America. I frutti di enormi alberi sempreverdi sembrano pere verdi con la pelle rugosa. La polpa di avocado è estremamente nutriente e salutare. Ricco di vitamine, acidi e microelementi, Perseo è ampiamente usato per trattare le malattie cardiovascolari, aiuta l'organismo a far fronte ai depositi di colesterolo, aiuta in presenza di problemi con i vasi cerebrali. In cosmetologia, le maschere di avocado alleviano la pelle dell'acne, i tappi sebacei, levigano, idratano e nutrono.

    Avendo deciso di acquistare un frutto così straordinario, l'acquirente si trova spesso di fronte al fatto che solo i frutti acerbi sono sugli scaffali dei negozi. Questo non è sorprendente, perché i frutti ci trasportano per molte migliaia di chilometri. In modo che i frutti non rovinino, vengono rimossi non maturi. L'avocado verde è molto duro, ha un sapore amaro sgradevole, è impossibile mangiarlo. Questo articolo descrive in dettaglio come maturare gli avocado a casa.

    Come riconoscere frutti maturi e non maturi

    I principali segni dell'avocado maturo sono carne morbida e soda. Se si preme delicatamente sulla pelle del feto con il dito, si forma una fossa, che si livella rapidamente. L'immaturità è indicata dalla rigidità fetale. Troppo morbido, fluido, spalmato sotto le dita del frutto troppo maturo, ed è meglio non comprare.


    Se prendi l'avocado in mano e lo scuoti, puoi sentire il picchiettamento del seme nel frutto maturo. La polpa del frutto maturo è una crema giallastra, che diventa verde vicino alla pelle, piuttosto piacevole da gustare. La pelle su un buon frutto è sempre brillante verde brillante, senza macchie, crepe e altri danni.

    Modi di maturazione

    Se sei riuscito a comprare solo i frutti immaturi della pera alligatore, va bene. Avocado maturazione non è difficile, anche a casa. Non richiede attrezzature speciali e abilità speciali.

    In un sacchetto di carta

    Il metodo più semplice per maturare gli avocado in modo naturale. Ciò richiederà:

    • sacchetto di carta spesso e opaco;
    • frutti perfettamente maturi, ad esempio banana, pera o mela;
    • infatti, l'avocado stesso.

    Perseo, insieme con una banana e una mela, viene messo in un sacchetto di carta e chiuso ermeticamente in modo che l'aria non penetri. Pacchetto lasciato in un luogo caldo. Il segreto di questo metodo sta nello sviluppo del frutto maturo del gas etilene, che aiuterà la pera dell'alligatore a maturare in un paio di giorni.

    Se non ci sono assistenti maturi a portata di mano, l'avocado maturerà in un sacchetto di carta stesso. Solo il tempo ci vorrà di più, i frutti maturi saranno in circa una settimana.

    Come maturare già tagliato l'avocado

    Se così fosse successo che l'immaturità del feto era determinata solo tagliandola, nulla è perso. Senza rimuovere le pietre, la polpa nel taglio viene versata con succo di limone in modo che il frutto non si scurisca. Quindi le due metà vengono messe insieme e avvolte strettamente con pellicola trasparente o busta di plastica, inserite nel frigorifero nello scomparto verdure.

    È importante! La temperatura sullo scaffale con frutta non deve essere inferiore a + 5 gradi, altrimenti il ​​processo di maturazione non avrà luogo.

    La maturazione dell'avocado dovrebbe essere controllata di tanto in tanto premendo sulla buccia con un dito. Se si forma un'ammaccatura, il frutto è maturo.

    Come maturare velocemente nel microonde

    Grazie a questo metodo, puoi ottenere una frutta matura in pochi minuti. Particolarmente rilevante è la velocità, se all'improvviso compaiono inaspettatamente gli ospiti, che è necessario nutrire gustosi e soddisfacenti. Hai solo bisogno di sapere che con un processo di maturazione forzata così veloce, il gusto della frutta può cambiare leggermente, ma puoi aggiungerlo con successo a insalate e salse. Quindi, la procedura è la seguente.

    1. Pungere un avocado con una forchetta o un coltello sottile da lati diversi fino all'osso.
    2. Mettere il frutto su un piattino e coprire con un piatto o coperchio in modo che non esploda nel forno.
    3. Impostare il programma nel forno per 30 secondi. Se, alla fine di questo periodo, il frutto rimane duro, lasciarlo nel microonde per un altro mezzo minuto.
    4. Raffreddare completamente la scorza di avocado e tagliare come al solito.

    Maturazione delle pere di alligatore in un foglio

    Se a casa non c'è il forno a microonde, ma c'è un forno, ottenere frutta matura non è affatto difficile in modo rapido ed efficiente. Per fare questo, avvolgere semplicemente la frutta in un foglio di cibo, metterla su un vassoio e inviarla a un forno preriscaldato a duecento gradi per 8-10 minuti. Durante questo periodo, l'avocado sarà morbido. La frutta completamente raffreddata viene pelata, rimossa dall'osso e utilizzata come al solito.

    Maturazione sul giornale

    Vecchio e ben noto a tutte le casalinghe modo di maturazione della frutta. Frutta avvolta strettamente in un giornale ad uno ad uno e conservata in un luogo buio e caldo, come un armadio della cucina o una scatola sotto la batteria. Lì, nel calore, mele, pere e, naturalmente, gli avocado maturano magnificamente.

    Conservare avocado maturi

    Il frutto intero maturo può essere tenuto un paio di giorni solo sul tavolo in un vaso, non rovinerà. Metà del frutto deve essere cosparso di succo di limone per dorare, avvolgere in un film o metterlo in una borsa e metterlo in frigo (ma non nel congelatore!). Lì, il frutto rimarrà invariato nel gusto 3 - 4 giorni. Se sulla polpa appaiono macchie scure, è sufficiente tagliarle e il prodotto può essere usato come cibo.

    Se improvvisamente hai bisogno di conservare gli avocado per lungo tempo, è meglio pulire, trasformarli in purea e congelare. La massa quindi è possibile utilizzare per cucinare una varietà di salse e zuppe, o per scopi cosmetici. A mosto non è oscurato, aggiunge succo di limone o arancia.

    Per preparare piatti di avocado gustosi e salutari, è meglio comprare sempre più pere fresche di alligatore e cercare di non conservarle a lungo. Il più grande valore si trova solo nei frutti freschi e maturi.

    Tutto un mucchio!

    Breve e chiaro Consigli, trucchi, lifehacks, divertimento. Interessante, gustoso, sano. Per tutte le occasioni e proprio così.

    Come rendere rapidamente l'avocado morbido e maturo

    Sapevi che gli avocado non maturano su un albero, diventano morbidi dopo che sono stati raccolti? Pertanto, molto spesso quegli avocado che compriamo nel negozio sono acerbi e duri.

    Se togli l'avocado e te ne dimentichi, maturerà in 4-6 giorni. Ma c'è il rischio che, a maturità, questo frutto si deteriori allo stesso tempo, e troverai già carne marrone con gusto rovinato.

    Inoltre, non è sempre possibile aspettare. Ad esempio, quando un piatto con l'aggiunta di avocado è già in fase di cottura.

    Pertanto, ti consigliamo di non perdere tempo. Un piccolo trucco aiuterà a uscire da un avocado morbido e maturo - in pochi minuti.

    Come farlo
    1. Avvolgere il frutto acerbo di avocado con un foglio di alluminio.
    2. Mettilo nel forno preriscaldato a 100 gradi per 10-15 minuti (a seconda della dimensione del frutto).
    3. Togliere l'avocado dal forno e aprire delicatamente il foglio.

    L'avocado è pronto da mangiare!

    C'è una tale opzione.
    1. Forare la buccia di avocado con una forchetta in più punti.
    2. Metti l'avocado nel microonde e accendilo per 30 secondi.
    3. Se l'avocado non è abbastanza morbido, aggiungere altri 30 secondi.
    Fatto!

    Come far maturare velocemente l'avocado: 5 prese

    Ecologia del consumo. Life hacking: ci sono modi per far maturare gli avocado in un solo giorno o persino un paio di minuti, ma alcuni di essi possono cambiare leggermente il suo gusto originale.

    L'avocado è uno degli alimenti più deliziosi e salutari che dovremmo regolarmente includere nella nostra dieta.

    La maggior parte delle persone distingue visivamente solo due delle sue varietà, ma, in realtà, si stima che ce ne siano circa 900.

    I più popolari sono le piccole varietà di avocado "Hass", che vengono solitamente utilizzate per la preparazione di guacamole e grandi avocado, che di solito accompagnano vari tipi di piatti.

    In generale, si può dire che questo frutto ha molti fan, perché ha una consistenza morbida e cremosa e un aroma gradevole che si sposa bene con altri prodotti.

    Inoltre, in termini di valore nutrizionale, questo frutto è una delle fonti più complete di energia, perché ha un alto contenuto di acidi grassi essenziali, proteine ​​e antiossidanti.

    Il suo unico inconveniente (che molti di noi incontrano) è che a volte è difficile capire se ha raggiunto il giusto grado di maturità ed è pronto per l'uso.

    Gli avocado sono generalmente venduti leggermente acerbi, quindi sarà utile per voi imparare alcuni metodi per accelerare il processo di maturazione.

    Nel nostro articolo di oggi condivideremo con voi "trucchi" su come far maturare un avocado in pochi minuti e altri trucchi per renderlo utilizzabile per un paio di giorni.

    Non mancare a loro!

    Metodo 1: microonde Avocado

    Di solito, la maturazione di un avocado può richiedere diversi giorni, a seconda di quanto è stato acquistato in verde.

    Tuttavia, se hai bisogno di iniziare a cucinare presto, puoi provare questo metodo con un forno a microonde. Grazie a lui, l'avocado sarà morbido in pochi minuti.

    Prima di iniziare, tieni presente che questo metodo potrebbe modificare leggermente il gusto naturale del frutto. Tuttavia, puoi ancora preparare guacamole, insalate, cocktail e usarlo in altre ricette.

    metodo:

    • Prendi una forchetta e fora il frutto più volte da tutti i lati.
    • Mettilo su un piatto, coperto con un tovagliolo o un coperchio di plastica in modo che non esploda nel microonde.
    • Selezionare un programma per 30 secondi e se il frutto non è sufficientemente ammorbidito, impostare altri 30 secondi.
    • Aspetta che l'avocado si raffreddi leggermente e affettalo come al solito.

    Metodo 2: foglio di alluminio

    Con il foglio di alluminio, possiamo anche accelerare la maturazione degli avocado in pochi minuti.

    In questo caso, non useremo il microonde, ma riscalderemo l'avocado nel forno a 200 ° C.

    metodo:

    • Prendi abbastanza fogli e assicurati che copra completamente l'avocado.
    • Mettilo su un vassoio e mettilo nel forno per circa 10 minuti.
    • Aspetta che sia completamente freddo, rimuovi la pellicola e puoi mangiare il tuo avocado.

    Metodo 3: sacchetto di carta

    Un pacchetto di carta kraft o carta da imballaggio può accelerare la maturazione degli avocado, poiché contiene gas etilene.

    Questo metodo richiede più tempo rispetto ai precedenti, ma ha il vantaggio di preservare il sapore e tutte le proprietà del frutto.

    metodo:

    • Metti l'avocado in un sacchetto di carta senza buchi.
    • Metti un'altra mela o un pomodoro maturo lì per aumentare la produzione di gas etilene.
    • Chiudere la busta e conservarla a una temperatura compresa tra 18 e 24 ° C.
    • Dopo circa due giorni, l'avocado sarà pronto per l'uso.

    Metodo 4: Come rendere maturo l'avocado maturato

    Se tagli per errore un avocado ancora acerbo, assicurati di mettere in pratica questo strano trucco prima che la sua carne diventi marrone.

    metodo:

    • Prima di avvolgere la frutta nel film, cospargere la polpa con una piccola quantità di succo di limone.
    • Metti insieme le metà (lascia un osso) e avvolgi l'avocado con una pellicola trasparente di plastica.
    • Mettilo in frigo e mantienilo fino a raggiungere il grado di maturità desiderato.

    Metodo 5: Avocado nel giornale

    Nonostante questo sia uno dei modi più antichi, è ancora usato da molte casalinghe.

    metodo:

    • Avvolgere il frutto immaturo su un foglio di giornale e metterlo in un luogo caldo, ad esempio, in un forno ancora caldo (spento).
    • Lasciarlo per un paio di giorni o finché non è morbido.

    Ora sai come accelerare la maturazione degli avocado, se lo hai acquistato immaturo, ma vuoi mangiare il prima possibile.