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E210 - Acido benzoico

Oggi, quando ogni seconda donna legge instancabilmente la composizione dei prodotti di bellezza nella sua borsa cosmetica, e Mast-ha una tale persona - il massimo di componenti naturali nella quantità minima, è impossibile non parlare dei vari miglioratori, coloranti, conservanti.

Per preservare il tuo cosmetico preferito allo stato normale, per prevenire la proliferazione di batteri (e cosmetici adorabili che vengono a contatto con la pelle del viso, il corpo è un ambiente favorevole per i portatori dannosi) i produttori esperti aggiungono molti conservanti. E sarebbe bello se questo miracolo scientifico fosse naturale e benefico per la salute, ma, ahimè, non sempre. La ricerca di grandi volumi di produzione (e, di conseguenza, favolosi profitti) spinge magnati giganti cosmetici a tutti i tipi di trucchi chimici. Comprendiamo più in dettaglio e punto.

Caratteristiche generali dell'acido benzoico

Acido benzoico (acido benzoico - C7H6O2 (o C6H5COOH)) è un acido benzoico, così come i suoi numerosi esteri, che si sentono benissimo negli olii essenziali, in balsami, derivati ​​dalla resina benzoica.

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L'acido benzoico fu ottenuto per la prima volta nel XVI secolo dall'incenso di rugiada per sublimazione. Dopo 3 secoli, lo scienziato Justus von Liebig è stato in grado di identificare la struttura dell'acido benzoico. Poi, nel 19 ° secolo, insieme ad altri chimici tedeschi, riuscì a stabilire molte somiglianze tra le proprietà dell'acido benzoico e dell'acido ippurico. Già nel 20 ° secolo, l'acido benzoico è stato attivamente utilizzato come conservante alimentare nella produzione di vari alimenti. La base di questo era alcune utili proprietà acide, cioè antimicrobiche e antimicotiche.

L'acido benzoico è attualmente prodotto dall'ossidazione del toluene usando catalizzatori. Un po 'prima era ottenuto da acido ftalico o benzotricloruro, ma si è deciso di abbandonare questo metodo a un costo elevato, e il processo era troppo complicato. Inoltre, l'acido può essere trovato in natura in alcune bacche, come mirtilli rossi, lamponi o mirtilli rossi, così come nel tè, anice, ciliegi e corteccia di acacia.

L'acido benzoico è una sostanza cristallina bianca. Nella sua forma, assomiglia a sottili foglie o aghi lunghi, che brillano se esposti alla luce solare o alla luce della lampada. Si dissolve facilmente in diverse sostanze, che si tratti di acqua ordinaria, grasso o alcol. Inoltre, l'acido benzoico tende a sciogliersi e diventare gassoso. Questo accade a una temperatura del suo riscaldamento di 122 gradi Celsius.

I benzoati (esteri e sali dell'acido benzoico) sono attivamente utilizzati nell'industria alimentare come conservanti alimentari (ad esempio: E-210, E-211, E-212, E-213). Ciò è dovuto alla facilità e alla prontezza della produzione di un conservante. Il loro principale vantaggio è la soppressione della crescita di alcuni tipi di funghi, lieviti e batteri. Secondo la legge, l'uso di questo acido è accettabile - da 0,05 a 0,1%. E non di più.

Applicazione delle proprietà benefiche dell'acido benzoico

  • Nei cosmetici

A scopo cosmetico C7H6O2 prodotto, quasi sempre, con mezzi sintetici. Il ruolo principale dell'additivo è un conservante, la soppressione della crescita dei batteri, un aumento della durata di conservazione del prodotto. Ma secondo gli standard internazionali, il produttore è obbligato a indicare solo il 40% di tutti gli ingredienti che compongono il tuo barattolo profumato in un sacchetto cosmetico. E, molto probabilmente, verrai avvisato sull'acido benzoico nella composizione, ma piuttosto da remoto - senza indicare una percentuale chiara.

Se diciamo in quali cosmetici viene usato l'acido benzoico, la prima cosa da fare è prestare attenzione a creme, lozioni e scrub per la pelle problematica. Possedendo la proprietà della lotta attiva con i microbi, l'acido nella composizione di questi cosmetici aiuterà a sbarazzarsi di acne e arrossamento sul viso e su altre parti del corpo. Viene anche utilizzato per lo sbiancamento della pelle, la rimozione di macchie senili e lentiggini.

L'industria alimentare utilizza la proprietà antimicrobica dell'acido benzoico. Così puoi vederlo nella composizione di prodotti come salse, ketchup, frutti di bosco e verdure in scatola, prodotti ittici, bevande alcoliche e non alcoliche.

L'acido benzoico combatte attivamente funghi e vari microbi, quindi è spesso usato in medicina nella produzione di farmaci per il trattamento di funghi della pelle e alcune malattie licheniche.

Danno all'acido benzoico

È noto che l'acido benzoico ha un effetto cancerogeno che, se ingerito, può causare una forte reazione allergica. Inoltre, l'acido può scatenare attacchi di asma.

Quindi, come trovare una via d'uscita? Assolutamente da non usare cosmetici? Nel nostro tempo è impossibile - un ambiente aggressivo e stress costanti dettano le loro condizioni. O, forse, ogni giorno "in modo indipendente" mescolare un cocktail di uova, cetrioli, panna acida e altre cose da solo? Forse, ma non tutti hanno abbastanza tempo libero ed estratti elementari così "cuciti". Solo una via d'uscita - per cercare di proteggere te stesso (il tuo corpo e il tuo viso) da numerosi aggressivi conservatori, forse, per sostituire parte dei tuoi fondi regolari con fondi contrassegnati "Organic o BIO".

Sostanze nocive nei cosmetici e loro sostituti utili

Per molti utenti, la questione di come capire rapidamente se i cosmetici sono pericolosi è molto rilevante. Infatti, negli opuscoli pubblicitari, in TV parlano solo di prodotti cosmetici miracolosi che possono ringiovanire, abbellire e rinfrescare dalla testa ai piedi. Ma quanto è naturale questo o quel rimedio e può essere considerato sicuro? Anche senza essere un chimico, puoi determinare in modo indipendente i benefici di un particolare cosmetico. È solo necessario esaminare attentamente e meticolosamente la composizione dell'agente scelto, se non è certificato come naturale. Questa è la cosa più facile da fare.

L'ordine degli ingredienti nella composizione

Secondo le regole del commercio moderno, sulla confezione del prodotto deve essere un elenco completo degli ingredienti in russo o scritto in caratteri latini (cioè INCI). Gli ingredienti sono disposti in ordine decrescente del loro contenuto, in altre parole, il primo componente che indica quale componente è il più nel prodotto. Il più delle volte si tratta di acqua ordinaria, quindi di oli (di regola, in lozioni e creme), detergenti - sostanze tensioattive (presenti nei gel doccia e shampoo), altri componenti che determinano le proprietà cosmetiche di un particolare prodotto, che possono includere emulsionanti, agenti gelificanti, ecc. I preservativi sono aggiunti alla fine della lista, a cui si possono anche aggiungere coloranti, profumi e aromi.

Sebbene l'industria cosmetica moderna produca migliaia di diversi tipi di prodotti per la cura, ma secondo questo schema, qualsiasi acquirente può facilmente orientarsi a scegliere il prodotto giusto per la sua sicurezza e naturalezza.

Coloro per i quali è importante diventare definitivamente il proprietario di cosmetici naturali, è necessario ricordare quanto segue. C'è una tabella in cui sono indicati quei componenti che influenzano negativamente il grado di compatibilità ambientale e la naturalezza dei preparati cosmetici. Solitamente i cosmetici biologici e naturali certificati fanno a meno di tali ingredienti, anche se spesso si imbattono nella classe del lavaggio verde.

Sostanze nocive e loro sostituti benefici

Con l'aiuto della tabella proposta, l'acquirente sarà in grado di orientarsi nella composizione dei componenti del prodotto valutato prima di acquistarlo, al fine di evitare il contatto con prodotti indesiderati in futuro. Se non ci sono ingredienti elencati nella tabella del prodotto, quindi quasi certamente (anche se non sempre), non avrà i seguenti componenti discutibili:

  • quat Poligoni o (Poly) Quaternium + numero - queste sostanze non sono scisse nel corpo, ma possono portare a irritazione della pelle.
  • Sali di alluminio, come cloruro di alluminio (cloruro di alluminio) o alluminio cloroidrato (alumnium cloridrato), presenti in deodoranti e altri cosmetici.
  • Oltre a questi, nella composizione dei prodotti cosmetici possono includere altre sostanze indesiderabili.

Va tenuto presente che la scelta dei cosmetici è un processo puramente individuale e che i desideri del livello di sicurezza e naturalezza dei prodotti possono variare notevolmente da persona a persona. Pertanto, è necessario scegliere attentamente i cosmetici, ma guidati dalle peculiarità della propria salute e del proprio corpo, oltre che dai benefici ambientali. Alla fine, l'acquisto è la dichiarazione a favore di un prodotto che il produttore dovrà prendere in considerazione.

Oli minerali e siliconi

La presenza di oli minerali e composti organosiliconici (siliconi) nei cosmetici dovrebbe essere evitata.

Potrebbero nascondersi sotto i nomi:

  • Olio minerale, Ceresina, Paraffina;
  • Cera microcristallina, petrolato;
  • anche con parole che terminano in "-siloxane" o "-con" (Polisiloxane, (Ciclo) Methicone, Behenoxy, Dimeticone).

Praticamente tutti questi componenti sono prodotti di lavorazione petrolchimica e sono in grado di formare un film impermeabile sulla superficie della pelle che ne ostruisce i pori. E i prodotti raffinati e i composti di organosilicio sono scarsamente decomposti nell'ambiente naturale e quindi danneggiati. Pertanto, quasi tutte le sostanze derivate dal petrolio non possono essere utilizzate nei cosmetici naturali, ci sono solo alcune eccezioni.

Per queste sostanze ci sono prodotti naturali alternativi:

  • olio d'oliva (Olea Europaea);
  • olio di jojoba (Simmondsia Chinensis);
  • olio di girasole (seme di Helianthus Annuus);
  • capriltrigliceride (caprililtigliceride);
  • dodecano di origine vegetale.

La presenza di tensioattivi ambigui dovrebbe essere evitata. La loro presenza è indicata da quegli ingredienti in cui sono presenti le desinenze "PEG" o "-ETH", seguite da una cifra. Alcune di queste sostanze possono irritare la pelle e renderla più permeabile ai composti più dannosi, ci sono quelli che causano allergie. Nei cosmetici naturali certificati, tali tensioattivi non vengono aggiunti, specialmente perché il processo di produzione è considerato dannoso.

Alternativa naturale per loro può servire:

  • Glicoside di Cocodecyllauryl (Coco Decyl Lauryl Glucoside);
  • Glutammato di sodio disodico (glutammato di sodio disodico);
  • sodio cocoil glutammato (sodio glutammato di sodio) e altri.

microplastiche

È necessario assicurarsi che la composizione dei cosmetici non includa la microplastica, che può avere la seguente notazione:

  • polietilene (polietilene (PE));
  • polipropilene (polipropilene (PP));
  • polietilene tereftalato (polietilentereftalato (PET));
  • Nylon (nylon);
  • Acrilati a catena di carbonio C10-30 (acrilati / C10-30);
  • acrilopolimero di alchil acrilato (alchil acrilato a crocepolimero);
  • copolimero di acrilato (copolimero acrilato);
  • anche sostanze contenenti la parola acrilato.

Il problema qui è che la forma liquida di microplastiche (agente gelificante) o granulata (usata nel peeling) è scarsamente decomposta dai microrganismi e rende difficile pulire i liquami da esso, motivo per cui inquina in modo significativo i sistemi idrici naturali. Inoltre, i microplastici possono entrare nella catena alimentare, se li si fa con il rossetto, che le donne iniziano immediatamente a mangiare insieme alla plastica.

Naturalmente, nei cosmetici naturali e certificati non è consentita la presenza di microplastiche. Come alternativa naturale può essere usata:

  • granuli di olio di ricino;
  • polvere di riso o jojoba per scrub;
  • Glyceryl Stearate Citrate, Xanthan Gum, che può formare un gel o un film.

Ingredienti ormonali

La presenza di ingredienti ormonali nei cosmetici dovrebbe essere evitata. Questi includono:

  • metil-, etil-, propil-, butilparaben (metil-, propil-, etil-, butilparaben);
  • Filtri chimici UV: etilesilmetossicinnamato (EthylhexylMethoxycinnamate), aptech (4) Methyl-Benzophenone +, 4) Methyl-Benzylidencamphor (4-Methyl-Benzylidencamphor), butylmethoxydibenzoylmethane (Butyl Methyl-Benzylidencamphomethynemethacaphenone)

Ingredienti con azione ormonale o perturbatori endocrini, che si trovano in determinate dosi, possono influenzare il sistema endocrino, causare neoplasie maligne, difetti congeniti e disturbi dello sviluppo dei bambini. Non sono ammessi in cosmetici naturali certificati.

Un'alternativa ai filtri UV chimici può essere: filtri UV minerali sotto forma di ossido di zinco (ossido di zinco) o biossido di titanio (biossido di titanio).

Proteggere la pelle dal sole non è un compito facile, che richiede quasi sempre un compromesso, quindi gli ossidi di zinco e di titanio sono solitamente presenti in prodotti biologici e naturali. Questi ossidi di metallo si depositano sulla pelle con un film bianco apprezzabile, ma se non è così importante per i bambini, allora non è sempre conveniente per gli adulti che non vogliono apparire troppo pallidi sulla spiaggia. Se l'agente di protezione ultravioletta con filtri minerali non produce un effetto bianco, allora, molto probabilmente, questi ossidi sono contenuti sotto forma di nanoparticelle, che dovrebbero essere indicate sulla confezione del prodotto. Tali prodotti non dovrebbero essere applicati sulla pelle danneggiata, ad esempio dopo la solarizzazione.

I filtri UV più sicuri includono:

  • Acido tereftalidenico di-Camforsulfonic (TerephthalylideneDicamphorSulfonic Acid);
  • ethylhexyl triazone (Ethylhexyl Triazone);
  • trisiloxano Dromerizol (Drometrizole Trisiloxane);
  • bis-etilesilossifenolmetossifeniltriazina (bisEthylhexyloxyphenolMethoxyphenylTriazine).

È importante ricordare che qualsiasi protezione contro i raggi UV sarà ancora migliore della sua completa assenza, poiché le scottature solari aumentano inevitabilmente il rischio di cancro della pelle.

Le seguenti sostanze da evitare sono l'acido etilendiamminotetraacetico (EDTA) e i composti di etanolamina (MEA, TEA, DEA e altri).

L'EDTA è un agente complessante tossico che non viene idrolizzato dall'acqua. Forma complessi con metalli pesanti, sali di durezza o nutrienti di micronutrienti che si accumulano nelle acque reflue e possono successivamente essere rilasciati nell'acqua potabile. Dietinolamina (DEA), trietanolamina (TEA) e altre ammine sono inclini alla formazione di nitrosamine con proprietà cancerogene. La loro presenza nei cosmetici naturali certificati è inaccettabile.

BHA e BHT

Gli antiossidanti BHA e BHT dovrebbero anche essere evitati. Sotto queste abbreviazioni sono butilidrossitoluene (BHT) e butilidrossianisolo (BHA). Questi composti sono tossici e test su animali hanno dimostrato che cambiano la composizione del sangue, inibiscono il sistema immunitario, il fegato e la ghiandola tiroide, causano allergie. Entrambi i composti possono accumularsi nel tessuto umano e entrare nell'embrione.

Le sostanze di cui sopra non hanno posto in cosmetici naturali certificati e servono come alternativa naturale:

  • tocoferolo (Tocoferolo);
  • acido ascorbico (acido ascorbico);
  • licopene (licopene) e altri.

Conservanti allergenici

Anche i conservanti potenzialmente allergenici dovrebbero essere evitati. Questi includono:

  • metilcloroisotiazolinone (metilcloroisotiazolinone);
  • metilisotiazolinone (metilisotiazolinone);
  • e altre sostanze cliccando su "-isothiazolinones" ("-isothiazolinone");
  • metil-, etil-, propil-, butil- e altre sostanze che terminano in "-parabens" ("-paraben");
  • PHMV, Polyaminopropyl Biguanide;
  • DMDM Hydantoin (un derivato di formaldeide);
  • Urea imidazolinile (urea imidazolidinilica);
  • Diazolidinil urea (diazolidinil urea);
  • Chlorphenesin (Chlorphenesin), ecc.

Tutte queste sostanze possono causare allergie e dermatiti da contatto e alcune di esse hanno effetti ormonali o altri effetti collaterali. Nei cosmetici naturali certificati non sono ammessi.

Hanno sostituti identici naturali o naturali:

  • sorbato di potassio (sorbato di potassio);
  • alcool benzilico (alcool benzilico);
  • acido salicilico (acido salicilico);
  • acido benzoico (acido benzoico);
  • acido sorbico (acido sorbico), ecc.

Fragranze allergizzanti

Deve diffidare delle fragranze allergizzanti, che includono:

  • estratto di muschio di quercia (Everniaprunastriextract);
  • estratto di muschio di albero (Everniafurfuraceaextract);
  • 2-metossi-4-propenilfenol isoeugenolo;
  • Cinnamal (Cinnamal);
  • amilcinnamale (amilcinnamale);
  • idrossile-ctronellale (idrossicitronellale);
  • alcol amilcinnamilico (amilcinnamilalcolo);
  • 4- (4-idrossi-4-metilpentil) -3-cicloesenecarbossaldeide-1;
  • 2- (4-tetra-butilbenzil) -propionaldeide;
  • 4- (4-idrossi-4-metilpentil) -3-cicloesencarbossaldeid 1;
  • 2- (4-tert-butilbenzil) propionaldehyd;
  • geksiltsimtaldegid;
  • metile eptina carbonato (estere metilico 2-ottinato);
  • 3-metil-4- (2,6,6-trimetil-2-cicloesen-1-il) -3-buten-2-one;
  • 1,3,4,6,7,8-esaidro-4,6,6,7,8,8-esametil-ciclopenta [g] -2-benzopirano (HHCB).

Hanno un effetto allergenico inferiore:

  • cinnamal (cinnamal);
  • Lyral (Inci: Hydroxyisoheyl 3-cychehexene carbossaldeide, Hydroxycitronellal);
  • Hydroxycitronellal.

Nelle fragranze sintetiche e naturali elencate è dimostrato un potenziale allergenico alto e molto alto. A volte i composti muschiati delle fragranze sintetiche sono in grado di accumularsi nei tessuti del corpo, così come l'ambiente.

Non c'è un'alternativa utile a queste sostanze, quindi nei cosmetici per persone troppo sensibili o bambini piccoli, la presenza di queste fragranze dovrebbe essere evitata, ed è meglio cercare prodotti che non contengano profumi.

Azo coloranti

Anche i coloranti azoici dovrebbero essere evitati, tutti i valori dell'indice dei colori (CI) di cui sono nell'intervallo 11680-40215. Tali sostanze possono causare allergie e alcune di esse in alte concentrazioni mostrano proprietà cancerogene. Alcune ammine aromatiche sono già state bandite in Europa. Un certo numero di coloranti sono usati nei prodotti alimentari, ma la confezione di questi ultimi dovrebbe essere un avvertimento che possono causare iperattività nei bambini. Questi includono CI 15985 = E110, CI 19140 = E102, CI 16035 = E129, CI 14720 = E122, CI 16255 = E124.

Chi è alla ricerca di cosmetici vegani, è auspicabile abbandonare l'IC 75470 (E 120) - questo è il modo in cui viene etichettato il carminio rosso, che è naturale nella sua origine, ma risulta dagli insetti - la cocciniglia.

Un naturale sostituto per loro può essere coloranti CI 75000-76999.

E210 Acido benzoico

Acido benzoico (acido benzoico, E210).

L'acido benzoico è un acido carbossilico aromatico monobasico più semplice. È registrato come additivo alimentare E210, appartenente al gruppo dei conservanti.

Caratteristiche generali dell'acido benzoico

L'acido benzoico è una sostanza bianca cristallina, praticamente insolubile in acqua, ma ben solubile in cloroformio ed etanolo. È considerato un acido debole, ha un odore specifico (calorico). Prende il nome dal nome dell'incenso rugiadoso (altrimenti resina di benzoino), da cui è stato ottenuto per sublimazione nel XVI secolo. A metà del XIX secolo, Justus von Liebig rivelò la struttura dell'acido benzoico.

L'acido benzoico ha una proprietà pronunciata per inibire la crescita e lo sviluppo della muffa, alcuni tipi di batteri e lieviti, si manifesta come un agente antimicrobico. In natura, si trova in mirtilli rossi e mirtilli rossi, il metodo industriale per produrre E210 è l'ossidazione del toluene usando catalizzatori.

Harm E210 Acido benzoico

L'integratore alimentare E210 ha un effetto negativo sulla salute umana, causato dal suo effetto cancerogeno, può causare gravi reazioni allergiche. Nocivo per la salute, può causare un'eruzione cutanea e provocare attacchi di asma. La sostanza è ben assorbita nel corpo, escreta attraverso i reni con l'urina. Quando entra in una reazione con acido ascorbico (vitamina C, E300) forma benzene libero, un potente cancerogeno. È necessario studiare attentamente la composizione dei prodotti (in particolare le bevande non alcoliche), al fine di rifiutare di acquistare quelli in cui sono presenti entrambi gli additivi alimentari.

Applicazione E210

L'effetto antimicrobico di E210 è utilizzato nell'industria alimentare nella produzione di salse, ketchup, frutta e verdura in scatola, prodotti ittici, marmellate, gelatine, bevande alcoliche e analcoliche.

La medicina usa l'acido benzoico come agente antimicotico e antimicrobico, fa parte di molti farmaci per il trattamento di funghi della pelle e vari tipi di malattie licheniche. Inoltre, la sostanza ha trovato applicazione nell'industria chimica, è il principale reagente per la produzione di sostanze organiche con mezzi chimici.

Uso di acido benzoico E210 in Russia

Sul territorio della Federazione Russa ha permesso l'uso di E210 come conservante alimentare, ma rigorosamente nella concentrazione massima consentita. La quantità massima consentita di E210 consentita per l'uso è 5 ml / kg.

Callback Order

Conservanti - uno dei principali componenti cosmetici. I conservanti sono usati ovunque: vengono aggiunti come singoli ingredienti o come oli o estratti. I conservanti sono solitamente usati per aumentare la durata di conservazione dei cosmetici. Senza conservanti è quasi impossibile conservare cosmetici (oltre che alimentari). In caso contrario, proliferano batteri patogeni, funghi e lievito. È necessario tenere conto del fatto che i componenti dei cosmetici stessi si decompongono sotto l'azione dei batteri, trasformandosi in sostanze inutili e persino dannose.

I conservanti sono dannosi? Numerosi studi dimostrano che gli ingredienti naturali combattono i microbi proprio attraverso i conservanti che i chimici ottengono in produzione. Quindi, ad esempio, c'è una quantità così grande di acido benzoico nei mirtilli che potrebbe essere vietato a causa del superamento delle norme! Sì, i conservanti industriali possono causare allergie. Ma la stessa allergia può essere causata da ciò che incontriamo in natura: miele, frutti di mare, arachidi e frutti di bosco. Secondo i dermatologi intervistati, le infezioni della pelle dall'uso di cosmetici contaminati da batteri sono un problema più serio rispetto all'improbabile allergia da conservanti!

Tuttavia, non tutti i conservanti sono innocui. Ad esempio, bronopol (bronopol) - un conservante, che si trova spesso nei cosmetici. In certi casi, può secernere un pericoloso cancerogeno, la nitrosamina, che merita attenzione, poiché può causare il cancro.

La maggior parte dei conservanti è antibatterica. Possono influenzare negativamente la flora intestinale, inibendo lo sviluppo di batteri utili e necessari.

Poiché i conservanti, oltre alle loro proprietà benefiche, possono causare reazioni cutanee indesiderate, il loro uso deve essere regolato dalla legge. Sono stati condotti studi tossicologici, in base ai quali è stato rielaborato l'elenco dei conservanti autorizzati: alcuni componenti sono stati vietati e per altri hanno indicato i limiti di concentrazione e le restrizioni d'uso (ad esempio, dovrebbero essere usati solo in prodotti lavati dalla pelle). Dal 1982, un elenco di conservanti ammessi è riportato in un apposito allegato della prescrizione medica attuale.

Entrare in questa lista è un compito serio - dopo tutto, per questo, un conservante deve essere sottoposto a costosi studi tossicologici. Dopo essere stato aggiunto alla lista, è strettamente monitorato da organizzazioni di regolamentazione locali, che raccolgono relazioni sui suoi effetti indesiderati e sono inviate al Comitato per la sicurezza dei consumatori (SCCS) della Commissione europea. Inoltre, un gruppo di esperti esamina tutte le informazioni ricevute e, se necessario, raccomanda che le istituzioni legislative limitino o vietino l'uso di questa componente.

È interessante notare che i consumatori guidati da blogger e dai media possono influenzare la revisione di determinati ingredienti, come nel caso dei parabeni. Dopo un'ondata di articoli negativi e storie horror sul cancro che causano Internet, i consumatori hanno cominciato a rifiutarsi di acquistare prodotti contenenti parabeni e questo ha avuto un impatto negativo sulle vendite.

Di conseguenza, i marketer hanno iniziato a richiedere agli sviluppatori la produzione di nuovi conservanti, il che non è così semplice. In primo luogo, come accennato in precedenza, i conservanti devono essere sottoposti a ricerca per essere approvati per l'uso nei cosmetici, e questo processo non è veloce. In secondo luogo, anche se un nuovo conservante viene riconosciuto [relativamente] sicuro, è necessario essere in grado di combinarlo con altri componenti. E questo, a sua volta, richiede anche nuovi test, tempo e denaro.

Alla luce di quanto sopra, a volte è più facile non sviluppare un nuovo componente e, se la situazione richiede un cambiamento immediato, utilizzare un altro invece di un conservante consentito. L'arrocco simile avvenne con il metilisotiazolinone (metilisotiazolinone), che fu rapidamente sostituito dai parabeni. I produttori hanno l'opportunità di indicare "paraben free" sul loro imballaggio, e i consumatori devono scrivere lamentele sul fatto che questo conservante causi la dermatite da contatto.

Sembrerebbe - ciò che è più semplice, perché ci sono anche "conservanti verdi" che vengono utilizzati nei cosmetici biologici e naturali. Tuttavia, ci sono alcune difficoltà qui, perché i cosmetici naturali sono inizialmente destinati a una shelf life più breve rispetto ai normali cosmetici. Quindi le formule dei cosmetici convenzionali contengono ingredienti sintetici che richiedono altri conservanti oltre alla semplice aggiunta di alcol etilico, acido benzoico e oli essenziali. Non è possibile eliminare la formula "cattiva" conservanti e aggiungere semplicemente il "buono".

Qualsiasi cosmetico è come un edificio: se si cambia lo spessore della fondazione, può affondare, se si rimuovono i muri, il soffitto potrebbe collassare. Con i cosmetici allo stesso modo.

Pertanto, i chimici cosmetici devono affrontare un compito difficile: la creazione di conservanti efficaci e sicuri, con elevate proprietà del consumatore. Può essere sia nuovi sviluppi, sia l'uso di conservanti già approvati, integrandoli con ingredienti naturali che hanno una capacità conservante. Questi includono alcool, oli essenziali e loro componenti, acido benzoico e suoi sali, alcool benzenico, alcuni oli vegetali, ad esempio, jojoba, poco suscettibile all'ossidazione, ecc.

Come determinare i conservanti nella composizione dei cosmetici? Molto spesso, nei cosmetici puoi incontrarli con i seguenti nomi:

  • parabeni (ad esempio butilparabene, etilparabene, metilparabene),
  • acido benzoico (acido benzoico), bronopol (bronopol),
  • diazolidinil urea (diazolidinil urea),
  • urea imidazolidinilica (imidazolidinil urea),
  • metilisotiazolinone (metilisotiazolinone),
  • fenossietanolo (fenossietanolo),
  • benzoato di sodio (benzoato di sodio), ecc.

Vale anche la pena prestare attenzione alla presenza nella composizione di metilisotiazolinone e metilcloroisotiazolinone. La loro presenza è abbastanza accettabile nei mezzi lavati, ma solo in una concentrazione non superiore allo 0,01%! Ovviamente, in base alla composizione, è impossibile determinare la quantità di questo componente nei cosmetici, ma se l'hai visto in mezzo alla lista, il suo contenuto potrebbe essere alto, ed è meglio rifiutare l'acquisto. Queste sostanze causano reazioni allergiche più spesso di altri conservanti. Soprattutto se sono presenti in cosmetici indelebili: per esempio creme, lozioni, sieri.

Acquistare cosmetici, guardare la composizione.

Parabeni nei cosmetici (un tipo di conservanti)

I parabeni sono conservanti presenti in molti prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Di solito loro

hanno prefissi metil-, etil-, propil- e butil-. I parabeni sono alteratori endocrini che causano problemi ormonali a causa della loro capacità di imitare l'estrogeno ormone femminile.

Dal gruppo di parabeni, metilparaben e propilparaben sono utilizzati nell'industria cosmetica. Più spesso sono la causa di dermatiti, prurito, acne.

La dose giornaliera di queste sostanze che entrano nel corpo umano in uso "esterno" e "interno" non deve superare 0,8 - 0,10 mg per chilogrammo di peso corporeo. Inoltre, utilizzando i prodotti di bellezza, alcuni di essi vengono immediatamente rimossi con acqua - quando si lavano le mani, il corpo, i capelli. L'azione dei loro componenti è molto più breve di quella applicata a corpo, viso, labbra di vari colori e rossetti.

Pertanto, arrivando con gli standard europei, il rossetto è permesso di rimanere sulle labbra non più di 3,5 ore al massimo. Dopo la scadenza di questo periodo, è necessario rimuoverlo con una crema trucco speciale e applicare una crema nutriente progettata specificamente per le labbra (o rossetto igienico senza un pigmento colorante). Prima di mangiare e bere, dovresti anche rimuovere i cosmetici, specialmente dalle labbra.

Per evitare reazioni allergiche non è necessario aggiungere creme, gel e oli a mascara o eyeliner secchi. I loro componenti, di per sé innocui, possono reagire chimicamente e diventare pericolosi per la salute. Esperimenti di questo tipo spesso comportano irritazione delle palpebre oculari, assottigliamento delle ciglia, congiuntivite e blefarite.

ACIDO BENZOICO / acido benzoico

ACIDO BENZOICO / acido benzoico

Sostanza cristallina incolore inodore, resistente al calore e alla luce. Trovato in una forma legata in mirtilli rossi, mirtilli, miele, lamponi, tè, anice, acacia e ciliegio. La forma di esteri è presente in alcuni oli essenziali. Ha proprietà antisettiche e conservanti. È utilizzato nella produzione alimentare e cosmetica come conservante per grassi e oli. Ha un effetto fungicida moderato, debolmente efficace contro i batteri, debolmente attivo contro gli pseudomonadi. Ha un effetto sbiancante, può far parte dei mezzi per rimuovere le lentiggini e le macchie dell'età. Approvato per l'uso in Brasile ad una concentrazione dello 0,5% a base di acido libero. In Giappone, la concentrazione massima consentita nel cibo è dello 0,2%. Secondo il Regolamento UE 1223/2009 e TR CU 009/2011, come conservante, è consentito l'uso ad una concentrazione massima ammissibile del 2,5% in termini di acido benzoico per i prodotti di risciacquo, ad eccezione dei prodotti per l'igiene orale; ad una concentrazione massima ammissibile dell'1,7% in termini di acido benzoico per prodotti per l'igiene orale; nella concentrazione massima ammissibile dello 0,5% in termini di acido benzoico per i prodotti applicati sulla pelle per lungo tempo. Registrato come additivo alimentare E210. Consentito come conservante per la direzione "naturale" dei cosmetici.

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Danno acido benzoico

L'acido benzoico è noto da tempo come sostanza bioattiva contenuta in alcune bacche. In una forma correlata, è stata trovata nel miele. Non invano, le persone hanno a lungo usato decotti di miele e bacche come antibiotici naturali. Le proprietà antimicrobiche di questa sostanza hanno permesso di sintetizzare sulla base un forte conservante, che è indicizzato come E210.

Caratteristiche generali e ottenimento

Per la prima volta, una sostanza che conosciamo come acido benzoico è stata ottenuta nel XVI secolo da "incenso rugiadoso". Questa è una resina speciale di alberi di Styrac asiatici selvatici, noti come benzoici. Da lei, e l'acido ha il suo nome. Nel 19 ° secolo, i chimici hanno determinato la struttura di una sostanza e studiato la sua capacità di resistere all'attività dei funghi. Da allora, l'acido benzoico cominciò ad essere usato nelle bacche e nei frutti. Successivamente è stato trovato in alcuni frutti di bosco (mirtilli rossi, mirtilli rossi), la corteccia di un ciliegio, nella composizione del miele e alcuni prodotti lattiero-caseari e oli essenziali.

L'acido benzoico sembra lucido, cristalli oblunghi (foto: 2.bp.blogspot.com)

L'acido benzoico è sintetizzato per l'uso nell'industria alimentare a causa dell'ossidazione del metilbenzene in presenza di catalizzatori. Il metodo è economico e rispettoso dell'ambiente. Altri metodi di sintesi sono dal benzotricloruro per idrolisi acida o per decarbossilazione dell'acido ftalico. Il risultato è un acido carbossilico - una sostanza con cristalli bianchi oblunghi, che brillano un po 'e hanno un odore specifico. È scarsamente solubile in acqua e per risolvere questo problema, i produttori di prodotti mescolano spesso acido benzoico con benzoato di sodio. E210 si scioglie bene in etere, alcol e grassi.

appuntamento

Lo scopo principale dell'acido benzoico è di sopprimere l'attività di microbi e funghi, per prevenire la crescita di batteri che provocano processi di fermentazione. Le proprietà antisettiche di questa sostanza lo collocano tra i conservanti alimentari più efficaci. Il suo scopo è proteggere cibo e bevande dal rapido deterioramento.

Impatto sul corpo umano: i benefici e i danni

Prima di mangiare cibi contenenti integratori alimentari E210, dovresti conoscere i benefici e i danni della sostanza.

I benefici dell'acido benzoico per il corpo umano risiedono nelle sue proprietà antimicrobiche. È inutile che mirtilli rossi, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli, in cui molta di questa sostanza, sia stata a lungo considerata un antibiotico naturale. Nonostante il fatto che E210 sia sintetizzato industrialmente e non estratto da bacche, mantiene le sue proprietà antibatteriche. Grazie alla sua capacità di bloccare la proliferazione di batteri e funghi, questo acido previene il deterioramento degli alimenti ed è quindi noto come un conservante efficace.

Alcune bacche sono ricche di acido benzoico naturale (foto: fotoprizer.ru)

Il possibile danno dell'acido benzoico dipende dalla quantità di acido benzoico che viene fornito con i prodotti. Nel corpo reagisce con le molecole proteiche e forma l'acido ippurico, che viene successivamente espulso attraverso i reni. Una quantità eccessiva di E210 consumata aumenta il carico sul sistema escretore, che è particolarmente pericoloso per le persone con malattia renale cronica.

Il danno dell'acido è anche nel fatto che quando viene consumato contemporaneamente con prodotti ricchi di acido ascorbico o benzoato di sodio, si possono formare sostanze cancerogene pericolose che provocano gravi malattie. Tali combinazioni di E210 con integratore di vitamina C ed E211 si trovano spesso nelle bevande analcoliche, quindi non è necessario abusarne per non danneggiare la salute.

Uso e applicazione

Il supplemento E210 viene utilizzato per proteggere frutta e bacche dal deterioramento durante l'inscatolamento o la trasformazione in succhi. Questo conservante viene aggiunto a gelatina e marmellata, confetteria con frutta e ripieni di bacche, soprattutto se hanno poco zucchero. Un altro settore in cui E210 è ampiamente utilizzato è la produzione di prodotti ittici - caviale e una varietà di conserve, pesce salato e disidratato, frutti di mare pronti al consumo.

L'acido benzoico è ampiamente usato come conservante per i prodotti ittici (foto: smith24.ru)

Come conservante, l'acido benzoico è ampiamente utilizzato nella produzione di cosmetici - creme, balsami, maschere facciali con l'effetto di sbiancamento e levigante tono della pelle. Proprietà antibatteriche e antisettiche di questa sostanza sono state utilizzate nell'industria farmaceutica. Si aggiunge all'unguento contro gli acari della scabbia, i farmaci per il trattamento di vari tipi di malattie da privazione e fungine e persino gli sciroppi per la tosse come componente espettorante. E210 può essere trovato nei mezzi contro l'eccessiva sudorazione dei piedi.

Nell'industria chimica, l'acido benzoico è usato come un importante reagente nella produzione di varie sostanze organiche.

Tasso di contenuto

Conformemente alle norme igieniche, l'assunzione di acido benzoico in una quantità di circa 5 mg al giorno per chilogrammo di peso corporeo può essere considerata sicura per la salute.

Tabella. Norme del contenuto dell'additivo alimentare E210 nei prodotti secondo SanPin 2.3.2.1293-03 del 26/05/2008

Contenuto massimo di E210 nei prodotti

L'acido benzoico nei cosmetici: che sicurezza?

L'industria alimentare e cosmetica moderna utilizza molti additivi chimici. Tutti loro sono sistematizzati e tabulati. La gente li chiama "eshkami" perché all'inizio della maggior parte dei nomi c'è la lettera E. Una di queste sostanze è E210, acido benzoico. Che cos'è e vale la pena applicare i prodotti in cui è contenuto? La formula chimica di questa sostanza è C7H6O2 (C6H5COOH).

Gli scienziati moderni dividono le sostanze chimiche in sostanze organiche e sintetiche. Poiché il cibo biologico è un alimento naturale per gli organismi viventi, molte persone vengono rifiutate dagli additivi alimentari, così come i conservanti e le tinture nei cosmetici. Indubbiamente, è più utile usare cosmetici biologici, ma si deteriora rapidamente, diventa rancido e comincia a puzzare.

Per scoprire quanto sia probabile la combinazione di organico e conservanti, alcune funzioni degli acidi dovrebbero essere considerate in dettaglio.

Funzioni acide

Gli acidi nei cosmetici hanno funzioni diverse. Il latte esfolia le squame della pelle morta, donando alla pelle morbidezza e morbidezza. Il limone sbianca, l'ANA naturale e il VNA idratano. Per la sicurezza del prodotto, gli acidi organici sono combinati con conservanti. Più basso è il valore pH (indice di acidità), più lungo è l'uso della crema.

Cosa aspettarsi da una crema o uno shampoo con acido benzoico? In cosmetica, funge da conservante. L'acido benzoico è noto nei mirtilli. È la sua famosa bacca è obbligata proprietà per influenzare l'infezione nei reni. Si forma nei prodotti fermentati del latte fermentato.

Su questa base, l'acido benzoico sintetico viene utilizzato nella produzione di prodotti naturali per la pelle. Alcune marche lo indicano tranquillamente nella composizione, senza timore di rimproveri in malafede.

I tecnologi spiegano questo per due motivi: in primo luogo, è uno spreco usare preziose materie prime biologiche per la produzione di conservanti, l'industria alimentare lo prende.

In secondo luogo, l'acido benzoico e il suo derivato benzoato di sodio (E211) sono approvati da standard ambientali e quindi sono considerati conservanti organici. Recentemente, è stata prestata maggiore attenzione all'E211, poiché, a differenza dell'E210, non penetra nella membrana cellulare.

Effetti sulla salute

L'uso dell'acido benzoico nei cosmetici è stato a lungo considerato la norma. Tuttavia, era noto sulla comparsa di allergie in alcune persone. Dopo essere entrato nel corpo, si scompone in prodotti di trasformazione ed è escreto nelle urine.

Gli studi hanno rivelato alcuni fatti:

  • Quando riscaldato, E210 è in grado di rilasciare benzene, che è cancerogeno. Pertanto, è importante conservare correttamente gli alimenti contenenti E210, cosmetici e fertilizzanti, evitando un forte riscaldamento.
  • L'effetto di E210 sugli animali domestici, in particolare sui gatti, è distruttivo: una concentrazione di 0,01 mg per chilogrammo di peso porta a gravi danni ai reni.
  • Quando si utilizzano prodotti contenenti E210 ed E300 (acido ascorbico), si forma benzene. Pertanto, l'assunzione di bibite e arance è raccomandata per distinguere tra due ore.

Per non sovraccaricare i reni, nell'industria alimentare è stato stabilito uno standard per il contenuto di questo conservante nella quantità di cinque milligrammi per chilogrammo del prodotto alimentare finito. È interessante notare che in Giappone questa concentrazione è inferiore a due milligrammi.

Acido benzoico in cosmetica e medicina

Ci sono casi in cui la presenza di acido benzoico nelle creme è giustificata. Inoltre, è una sostanza attiva. Questi prodotti, di norma, sono professionali, hanno una raccomandazione rigorosa per l'uso e dovrebbero essere applicati sotto la supervisione di specialisti. Il tempo di esposizione sulla pelle è minimo. Sono possibili sensazioni di rossore, pizzicore o formicolio.

L'acido benzoico è un cheratolitico debole. Una concentrazione eccessiva o il tempo di esposizione consentito comporterà un'ustione chimica. Pertanto, alcune creme causano focolai, punto. Non è piuttosto un cosmetico, ma una medicina.

Questi prodotti includono unguenti di scabbia, creme antimicotiche, farmaci antitosse, prodotti per il controllo dell'acne, lacca forte tenuta, bucce, levaparole.

Prodotti per capelli

L'uso di produttori di acido benzoico nei cosmetici per capelli deve essere accompagnato da un'indicazione di precauzioni. Se, quando si lava il cuoio capelluto, una quantità trascurabile di E210 arriva sulla pelle, quando si crea una pettinatura, la sua quantità critica viene inalata con un paio di lacca per capelli.

Le miscele di aerosol hanno una piccola goccia, quindi sono in sospensione da molto tempo. L'odore caratteristico di un barbiere è in gran parte dovuto ai prodotti per lo styling. Se non si seguono le regole di utilizzo e la quantità di vernice spruzzata sui capelli, le vie respiratorie si irritano, il che, con esposizione costante, può portare a asma allergico.

Prodotti per la cura della pelle

Molte creme hanno l'acido benzoico o i suoi sali come conservante. Ma dovresti leggere attentamente la composizione - perché in presenza di acido ascorbico, il benzene viene rilasciato ad alta temperatura. Questi chimici hanno iniziato a mettere in guardia dal 2007, quando hanno condotto ricerche.

Ora nella composizione dei fondi industriali non consentono tale combinazione. Ma per gli amanti della produzione del sapone, della panna e della produzione di cosmetici naturali, l'acido benzoico in combinazione con gli agrumi a causa della mancanza di conoscenza può portare a risultati non sicuri.

pericolo

Gli studi hanno dimostrato che il superamento della concentrazione di acido benzoico influisce negativamente sugli organi vitali e provoca disturbi mentali. La carenza di acido benzoico organico porta a malattie digestive, depressione. Un lungo periodo senza questa sostanza porta a disturbi metabolici e anemia.

In cosmesi, il danno dell'acido benzoico si riduce fondamentalmente alla comparsa di allergie sotto forma di orticaria in alcune persone. Ciò significa che la persona ha una maggiore sensibilità a questo ingrediente. È necessario superare il test in laboratorio per conoscere la diagnosi esatta. Quando confermato, viene assegnata una dieta con la restrizione di determinati prodotti.

conclusione

Una risposta inequivocabile alla domanda se l'uso di acido benzoico nei cosmetici rechi danno o beneficio è impossibile. Ogni situazione dovrebbe essere attentamente considerata. E se hai l'opportunità di coccolarti con mirtilli rossi, mirtilli rossi o cosmetici naturali basati su di essi, non perdere questa occasione.

Acido benzoico

L'acido benzoico è una sostanza carbonica monobasica isolata nel XVI secolo per sublimazione della resina benzoica.

È un composto naturale. Contenuto in mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli rossi, lamponi, corteccia del ciliegio. In una forma legata trovata nel miele. È interessante notare che l'acido benzoico si forma nel processo di decomposizione microbica di N-benzoilglicina nei prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt).

La formula strutturale del composto aromatico è C6H5COOH.

L'acido benzoico presenta azione antimicrobica e antimicotica: interferisce con la proliferazione dei batteri, la fermentazione butirrica, il lievito, inibisce l'attività degli enzimi delle cellule patogene. Grazie alle sue proprietà antisettiche, viene utilizzato nell'industria alimentare come conservante naturale (E210) nella produzione di alimenti e bevande.

applicazione

In apparenza, l'acido benzoico è un cristallo bianco allungato, che ha una lucentezza caratteristica. Ad una temperatura di 122 gradi Celsius si trasforma in uno stato gassoso. L'acido benzoico è solubile in alcoli, acqua, grassi. Prodotto commercialmente dall'ossidazione del toluene. Inoltre, la sostanza è ottenuta da benzotricloruro, acido ftalico.

Il conservante viene utilizzato nei settori della panificazione, della pasticceria e della birra per produrre i seguenti prodotti:

  • frutta, purea di verdure;
  • bevande analcoliche;
  • succhi di bacche;
  • prodotti ittici;
  • frutta in scatola, olive;
  • gelato;
  • marmellata, marmellata, marmellata;
  • verdure in scatola;
  • margarina;
  • gomma da masticare;
  • dolci e sostituti dello zucchero;
  • Delizioso caviale;
  • latticini
  • liquore, birra, vino.

Le capacità antisettiche e antibatteriche dell'acido benzoico sono utilizzate nell'industria farmacologica per la produzione di farmaci antifungini, unguenti per la scabbia. E i bagni speciali per i piedi con l'uso di composti organici alleviano l'eccessiva sudorazione, i piedi dei funghi. Inoltre, l'acido benzoico viene aggiunto agli sciroppi per la tosse, in quanto ha proprietà espettoranti e espettorazione dei liquefatti.

Come conservante, viene utilizzato nei cosmetici per preservare le proprietà benefiche e prolungare la durata di conservazione di creme, lozioni e balsami. A causa delle forti proprietà sbiancanti, il composto fa parte delle maschere, la cui azione è volta a liberare il viso dalle lentiggini, le irregolarità sulla pelle, le macchie di pigmento.

Effetti sulla salute

Quando ingerito, l'acido benzoico reagisce con le molecole proteiche, trasformandosi in N-benzoil glicina (acido ippurico). Dopo la trasformazione, il composto viene escreto nelle urine. Questo processo "carica" ​​il sistema escretore umano, quindi per evitare danni alla salute, la legislazione di ciascuno stato stabilisce il tasso di utilizzo consentito dell'acido nella produzione di cibo. Oggi è consentito utilizzare fino a cinque milligrammi di una sostanza per chilogrammo di prodotti finiti. Il superamento del tasso consentito è punibile dalla legge e impone un divieto di vendita di tali prodotti.

Il danno dell'acido benzoico non solo aumenta il carico sui reni. È il "progenitore" di una pericolosa sostanza cancerogena: può formare il benzene nella sua forma pura, che provoca la crescita di tumori maligni. È necessaria una temperatura molto elevata per trasformare l'acido in veleno.

L'isolamento del benzene nel corpo umano dal composto benzoico è impossibile. Tuttavia, non è consigliabile riscaldare i prodotti conservati che non sono destinati a questo, e quindi a mangiarli, in quanto ciò potrebbe portare ad intossicazione alimentare.

Ricorda, il conservante E210, anche in piccole quantità (fino a 0,01 milligrammi), ha un effetto dannoso sugli animali domestici: mina la salute, peggiora la salute. Pertanto, prima di dar da mangiare al tuo animale, assicurati che l'acido benzoico non faccia parte del prodotto, altrimenti le conseguenze possono essere estremamente tragiche.

L'attività del composto diminuisce in presenza di glicerolo, proteine, tensioattivi non ionici. In caso di contatto con la pelle, provoca arrossamenti e irritazioni e l'inalazione di aerosol provoca nausea, vomito, tosse convulsa, naso che cola. Pertanto, quando si lavora con la sostanza e i suoi sali, utilizzare dispositivi di protezione individuale (guanti di gomma, indumenti, respiratori antipolvere), attenersi alle misure di igiene personale.

L'assunzione simultanea di prodotti ricchi di acido ascorbico e benzoico porta alla formazione di benzene privo di tossicità. Pertanto, la pausa minima tra l'assunzione di tali prodotti (bevande analcoliche e agrumi) è di due ore.

Eccesso e svantaggio

Il tasso giornaliero ammissibile di consumo di acido benzoico per un adulto senza danni alla salute è determinato sulla base del calcolo: 5 milligrammi di materia organica per chilogrammo di peso corporeo.

Un sovradosaggio di acido benzoico altera il funzionamento del fegato, dei reni, dei polmoni, causa problemi mentali. Una persona ha segni di asma, una reazione allergica (gonfiore, eruzione cutanea), la ghiandola tiroidea è disturbata.

La carenza di acido nel corpo provoca disturbi digestivi, mal di testa e depressione. Negli esseri umani, il metabolismo è disturbato, c'è una debolezza, irritabilità, i capelli diventano fragili. A causa di una prolungata mancanza di un "conservante naturale", si verifica anemia.

Il bisogno di connessione del corpo diminuisce con un basso livello di coagulazione del sangue, a riposo, con anomalie della ghiandola tiroidea e aumenta con allergie, ispessimento del sangue e malattie infettive.

È interessante notare che l'acido benzoico (entro i limiti normali) migliora la produzione di latte nelle donne che allattano.

Sali di acido benzoico

Considera quali sono i benzoati, le loro proprietà e usi:

  1. Benzoato di ammonio. È un composto inorganico di acido benzoico e sale di ammonio. Non ha colore, è ben solubile in etanolo, acqua. La formula strutturale è NH4 (C6H5COO). Usato come antisettico (previene la decomposizione sulla superficie delle ferite aperte), un conservante nell'industria alimentare per aumentare la durata di conservazione dei prodotti, uno stabilizzatore nella produzione di adesivi, lattice e inibitore di corrosione.
  2. Benzoato di litio Questo è un sale cristallino bianco di litio e acido benzoico. La formula chimica del composto è C6H5 - COOLi. Ha un sapore dolciastro, inodore, solubile in acqua. Utilizzato in farmacologia come agente normochimico per la normalizzazione dello stato mentale. Ha un effetto anti-maniaco, sedativo e anti-depressivo. Questo effetto è dovuto al fatto che gli ioni di litio spostano gli ioni di sodio dalle cellule, riducendo l'attività bioelettrica dei neuroni del cervello. Di conseguenza, il livello di serotonina nei tessuti diminuisce, la concentrazione di norepinefrina aumenta, la sensibilità dei neuroni dell'ippocampo all'azione degli aumenti della dopamina. Nelle concentrazioni terapeutiche, riduce la concentrazione di inositolo neuronale e blocca l'attività di inosil-1-fosfatasi.
  3. Benzoato di sodio Agisce come additivo alimentare, fissato con il codice E211, appartiene al gruppo dei conservanti. La formula strutturale è C6H5COONa. Il sale di sodio dell'acido benzoico ha un odore caratteristico non brillantemente pronunciato di benzaldeide, di colore bianco. Il conservante inibisce la crescita dei funghi della muffa, compreso il lievito che forma l'aflatossina, e riduce l'attività degli enzimi che distruggono l'amido e i trigliceridi.

Nei prodotti naturali, il benzoato di sodio si trova nelle mele, nella senape, nell'uva passa, nei mirtilli e nella cannella. È usato per conservare frutta, bacche, pesce, prodotti a base di carne, bevande dolci gassate. Incluso nell'espettorante, prodotti cosmetici.

Ricordate, il benzoato di sodio può distruggere la regione del DNA nei mitocondri e causare malattie neurodegenerative, morbo di Parkinson, cirrosi epatica. Pertanto, l'uso dell'additivo E211, a causa dell'insicurezza per la salute umana, è rapidamente diminuito negli ultimi anni.

Pertanto, l'acido benzoico e i suoi sali sono additivi organici utilizzati nei settori alimentare, farmacologico, aeronautico e cosmetologico come conservanti. Per mantenere la salute, mangiare cibi contenenti E210 dovrebbe essere in quantità moderate. Una dose sicura è di 5 milligrammi di sostanza per chilogrammo di peso. Altrimenti, un eccesso di acido benzoico può causare reazioni allergiche, danni al sistema nervoso.