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Integratori alimentari E, sicuri per la salute

Non tutti i supplementi nutrizionali sono dannosi per il corpo. Alcuni sono veramente pericolosi dal punto di vista di provocare malattie oncologiche, altri sono in grado di dare un leggero malfunzionamento del sistema digestivo, caricare il rene e il fegato con un lavoro aggiuntivo, causare reazioni allergiche, ma, fortunatamente, c'è una certa quantità di additivi che non hanno effetti dannosi sul corpo, e anche la parte più piccola può essere utilizzata anche da bambini piccoli. Informazioni sugli additivi alimentari E, sicuro per alimenti per l'infanzia, parleremo in questo articolo.

Forniamo un elenco di additivi alimentari innocui e persino salutari. Tuttavia, anche i loro pediatri non consigliano di usare spesso bambini in età prescolare.

E140-141 - la clorofilla componente vegetale, dando alle piante un colore verde, e le sue composti con rame.

E160 è un composto che si comporta come la vitamina A nel corpo E160 è un colorante naturale derivato da carote, piante tropicali, alghe e olio di palma.

E161 - luteina, può anche essere utile per gli organi della vista.

E163 è una tinta ottenuta naturalmente dalla buccia delle uve rosse, uva passa, aronia nera, ecc.

E260 è l'aceto ottenuto dalla fermentazione di prodotti naturali.

E270 - acido lattico.

E290 - biossido di carbonio, che si trova nelle bevande gassate.

E296 è un acido malico, è considerato una sostanza innocua, ma è meglio per i bambini non usarlo spesso.

E300-302 - acido ascorbico, cioè vitamina C utile per l'immunità

E306-309 - vitamina E. È semplicemente necessaria per il corpo del bambino. Può essere di origine naturale e sintetica.

E330 - acido citrico.

E375 è anche una vitamina, che è anche chiamata PP, B3 o acido nicotinico.

E338, E450 sono composti di fosforo, rafforzano ossa e denti e sono innocui per altri organi.

E440 è un integratore alimentare che non solo non fa male, ma è anche benefico. È una sostanza derivata dalla frutta naturale (nel nostro paese principalmente dalle mele), di consistenza gelatinosa, in grado di raccogliere e rimuovere sostanze nocive e non necessarie dall'intestino.

E500 - normale bicarbonato di sodio.

Е641-642 - amminoacidi necessari per i sistemi immunitario e muscolare.

E916-917 - composti di calcio e iodio, entrambi gli elementi sono necessari per il corpo. È usato per l'arricchimento artificiale di prodotti con iodio.

E967 è un dolcificante di betulla aggiunto a chewing gum e rinfrescanti per bocca. Al contrario, lo zucchero non contribuisce allo sviluppo della carie.

Supplementi nutrizionali in formula infantile

L'acido citrico (E330) aiuta il prodotto a essere conservato più a lungo, non distrugge le vitamine contenute in esso, quasi non causa allergie.

Lecitina. È una sostanza necessaria per il cervello e il midollo spinale del bambino. La lecitina è responsabile dei processi mentali e della memoria, è necessaria per una migliore assimilazione delle vitamine liposolubili, aiuta l'organismo a produrre energia, che è così importante per i bambini mobili. E non allarmarti se la confezione indica che si tratta di soia: è stato dimostrato che la lecitina vegetale è più efficace.

Acido citrico Viene aggiunto agli alimenti per l'infanzia come conservante. Ha un vantaggio - molto raramente provoca allergie. L'acido citrico aumenta la durata di conservazione del prodotto, previene la distruzione di vitamine, la decomposizione dei grassi. Pertanto, la banana purea in banca non diventa nera, ma ha un piacevole colore chiaro.

Amido. L'amido ipoallergenico e l'amido di riso sono usati più spesso nella preparazione di purè di patate per impedirne la separazione. L'aggiunta di amido in purea di frutta e verdura dà loro la consistenza desiderata, con la quale il piatto è più facilmente tenuto su un cucchiaio, mentre l'amido contribuisce ad una migliore digestione della frutta. È preferibile introdurre purea con contenuto di amido non prima dei sei mesi di età.

Suggerimento: Il colore rosso usato nello yogurt è fatto da insetti.

Elenco di altri integratori alimentari che non causano danni al corpo

E100 - coloranti giallo-arancio di curcuma o zafferano, alcune fonti forniscono informazioni sui loro effetti benefici sul corpo.

E162 - colorante naturale di barbabietola rossa.

E170 - è una fonte di calcio, perché è gesso.

E297 - acido fumarico.

E326 - sale di acido lattico, che è solitamente presente nella composizione del formaggio lavorato.

E406 - ottenuto da agar-agar di alghe, senza il quale è impossibile immaginare la preparazione della marmellata.

E410-411 - addensanti derivati ​​da carruba e avena.

E420 - sorbitolo stesso o il suo sciroppo.

Е900-903 - cera utilizzata per la lavorazione della frutta, che ne aumenta la durata. È innocuo e non entra nel corpo, se frutta e verdura vengono lavate con un pennello sotto l'acqua corrente calda, tagliare la pelle.

E905b, c - utilizzato anche per la lavorazione di vaselina di verdure e frutta e paraffina.

E958 - ottenuto dalla radice di liquirizia.

E960 - una sostanza di origine naturale - stevioside, derivata dalle erbe.

Integratori alimentari E, sicuri per l'uomo.

Esistono molti integratori E nutrizionali e molti di essi non sono utili, e alcuni di essi sono dannosi per il corpo in un modo o nell'altro. Ma ci sono quelli che non solo non fanno danno, ma sono anche utili. Alcuni supplementi nutrizionali E sono persino approvati per i bambini.

Elenco degli additivi alimentari non nocivi E.

Di seguito è riportato un elenco di tutti gli additivi alimentari sicuri e salubri E. Tuttavia, anche i loro bambini non sono consigliati.

  • E101 è una vitamina B2.
  • E140-141 è clorofilla (un componente vegetale) e suoi composti con rame. Dà colore verde alle piante.
  • E160 è un composto che si comporta come la vitamina A negli esseri umani.
  • E160 è un colorante naturale estratto da carote, piante tropicali, alghe, olio di palma.
  • E161 è luteina, porta poco beneficio agli organi della visione.
  • E163 è una tintura naturale ottenuta dalla buccia delle uve rosse, uva passa, chokeberry e altre bacche simili.
  • E260 è l'aceto, che è un prodotto della fermentazione di prodotti naturali.
  • E270 è acido lattico.
  • E290 è CO2, è aggiunto alla soda.
  • E296 è acido malico, appartiene alla categoria degli additivi innocui, ma è meglio per i bambini non usarlo spesso.
  • E300-302 è acido ascorbico - vitamina C.
  • E306-309 è vitamina E - una vitamina molto importante per un corpo in crescita. Accade naturale e sintetico.
  • E322 è lecitina.
  • L'E330 è acido citrico.
  • L'E375 è acido nicotinico (PP, B3) - vitamina.
  • E338, E450 sono composti di fosforo, utili per lo scheletro e i denti. Non danneggia il corpo.
  • E440 è un integratore alimentare utile. È ottenuto da frutta naturale (di solito abbiamo mele), ha una struttura a base di gelatina, che raccoglie e rimuove le sostanze nocive e non necessarie dall'intestino.
  • E500 è bicarbonato di sodio.
  • E641-642 sono aminoacidi che sono importanti per il sistema immunitario e muscolare.
  • E916-917 - questi sono composti di calcio e iodio - il corpo ha bisogno. Utilizzato per la saturazione artificiale di prodotti con iodio.
  • E967 è un dolcificante di betulla. Aggiungi ai deodoranti per la gomma e la bocca. Non causa la carie.

Integratori alimentari negli alimenti per l'infanzia.

Integratore alimentare - lecitina. La lecitina è necessaria per lo sviluppo del cervello e del midollo spinale di un bambino, è responsabile dei processi mentali e della memoria e contribuisce alla migliore assimilazione delle vitamine liposolubili. Inoltre, la lecitina aiuta il corpo a produrre energia di cui i bambini hanno davvero bisogno.

Gli scienziati hanno dimostrato che la lecitina vegetale è più utile del naturale, quindi la lecitina di soia è migliore.

Integratore alimentare - acido citrico. L'acido citrico fa parte della pappa come conservante, mentre quasi senza provocare allergie. L'acido citrico aumenta la durata di conservazione, non consente alle vitamine di degradarsi e ai grassi di degradarsi.

Integratore alimentare - amido. L'amido ipoallergenico e l'amido di riso sono utilizzati principalmente per preparare purea di carne per impedire la loro separazione. L'amido consente di mantenere la consistenza del purè nello stato desiderato, quando è meglio conservarlo sul cucchiaio. Inoltre, l'amido aiuta il frutto a digerire meglio. Purea, contenente un amido, si consiglia di somministrare ai bambini di età superiore ai sei mesi.

Fai attenzione! La tintura rossa nello yogurt è fatta di insetti.

Integratori alimentari: che sono pericolosi e che sono utili

"Tintura all'anilina rossa, carminio di cocciniglia sono aggiunti per la saturazione del colore dei prodotti a base di carne", - estratto dal libro del 1907 "Determinazione delle impurità tipiche nei prodotti" (USA). Per 100 anni, poco è cambiato: la cocciniglia (E120) è ancora usata per dare salsicce e salsicce all'ombra di sangue rosso "naturale". E a poche persone interessa che fino ad ora sia fatto da insetti macinati e altri insetti.

Tutti questi E-shki sono additivi alimentari, che compaiono nella composizione della maggior parte dei prodotti del negozio. I produttori assicurano che sono completamente innocui, in quanto sottoposti a numerosi controlli di qualità e sicurezza. Tuttavia, emergono occasionalmente spiacevoli fatti nei media e persino scandali sul fatto che dietro questi codici si nascondono sostanze velenose come piombo o rifiuti, il che è disgustoso anche solo da pensare, non da mangiare.

Una persona competente dovrebbe sapere cosa mangia, quindi non ignorare la composizione dei prodotti acquistati. Impara a capire gli integratori alimentari per monitorare i loro effetti sulla tua salute. Tali informazioni saranno particolarmente utili per i vegetariani (molti E-shki sono fatti sulla base di materiale animale) e per perdere peso.

Cos'è?

Gli integratori alimentari sono sostanze sintetiche introdotte nella composizione di molti prodotti per conferirgli determinate proprietà. Per rendere appetibili i prodotti e aumentarne la durata, i produttori li riempiono di aromi, coloranti, conservanti.

Ogni additivo alimentare nella composizione del prodotto è elencato sotto il codice, che inizia sempre con la lettera E e comprende diversi numeri. Da un lato, è conveniente: alcuni di essi hanno nomi completi così lunghi che la confezione non sarebbe sufficiente se li elencassi tutti. D'altra parte, questa è una mossa di marketing ovvia: non tutti gli acquirenti capiscono cosa si nasconde dietro a questi E-shki e come sono stati prodotti. Lo saprei, forse, non comprerebbe.

Molti credono che l'eccitazione che li circonda, che è iniziata di recente, sia un problema artificioso. Infatti, in un certo senso, zucchero, sale, aceto, pepe, rientrano anche in questa categoria. Non è così semplice qui, quindi è meglio risolvere il problema in dettaglio in modo che non ci siano dubbi: mangiare o non mangiare, è pericoloso o pericoloso?

Nel 1953, il sistema europeo di etichettatura degli additivi alimentari è stato sviluppato nei paesi dell'UE. Successivamente, è stato adattato alle moderne tecnologie di produzione e integrato dal Food Codex Alimentarius internazionale. La lettera E nel nome significa la parola "Europa". La prima cifra è lo scopo principale (ad esempio, sotto 1 sono tinture, sotto 7 - antibiotici). Sotto la seconda e la terza cifra ci sono già sostanze specifiche.

E100-E199. coloranti

Scopo: dare al prodotto un colore ricco.

La maggior parte delle tinture moderne sono sostanze sintetiche create in laboratorio. Molto raramente la loro produzione è basata su ingredienti naturali. In primo luogo, è troppo costoso. In secondo luogo, molti di loro sono altamente allergenici.

Cosa può essere usato come materiale vegetale:

  • succo di frutta e piante;
  • fiori schiacciati;
  • estratti di radici, pericarpo, foglie.

Ad esempio, la tintura naturale blu è ottenuta da mora o mirtillo, giallo - da calendula o buccia di cipolla.

Tabella: Е100-Е199

Panoramica dei più popolari

  • E100 (curcumina)

Livello di pericolo: minimo. Effetto sul corpo: ha un effetto anti-cancro, è utile per perdere peso, perché ha proprietà brucia grassi.

  • E102 (tartrazina)

Livello di pericolo: alto. Effetto sul corpo: negativo. Può portare a reazioni allergiche fino all'edema di Quincke, alla sindrome di Merkelsson-Rosenthal (edema facciale, paralisi del nervo facciale), diminuzione della concentrazione, iperattività nei bambini. Norme: non più di 150 mg per 1 kg di prodotto, non più di 7,5 mg al giorno per kg di peso di un adulto.

  • E110 (soleggiato tramonto giallo)

Livello di pericolo: massimo. Vietato in Norvegia, Finlandia, Svezia. Effetto sul corpo: cancerogeno, può causare la crescita delle cellule tumorali, l'allergene più forte, è controindicato durante l'infanzia. Indennità giornaliera: non più di 2,5 mg per 1 kg di peso di un adulto.

Livello di pericolo: minimo. Effetto sul corpo: nessun effetto. Tuttavia, non è adatto ai vegetariani, poiché l'additivo alimentare di origine animale è costituito da insetti.

  • E122 (Karmazin)

Livello di pericolo: alto. Bannato in Giappone, Canada, Norvegia, USA. Effetto sul corpo: negativo. Controindicazioni: malattie delle vie respiratorie e del tratto gastrointestinale, gravidanza, suscettibilità alle allergie, età dei bambini (sono possibili disturbi comportamentali). Indennità giornaliera: non più di 4 mg per 1 kg di peso di un adulto.

  • E129 (tinta rossa con un nome interessante - altoparlanti affascinanti)

Livello di pericolo: alto. Vietato in Danimarca, Francia, Belgio, Svizzera, Norvegia, Svezia, Germania, Austria. Causa allergie, provoca uno shock anafilattico in coloro che non tollerano l'aspirina, porta allo spasmo delle vie respiratorie, riduce le capacità mentali nei bambini, stimola la psiche del bambino.

  • E133 (FCF blu brillante)

Livello di pericolo: alto. Vietato in Germania, Norvegia, Belgio, Francia, Danimarca. L'effetto sul corpo non è stato ancora completamente identificato, la ricerca continua. Tuttavia, l'integratore alimentare E133 è chiaramente controindicato in caso di una tendenza alle allergie, all'intolleranza all'aspirina e all'asma bronchiale. Indennità giornaliera: 12,5 mg per 1 kg di peso di un adulto.

  • E150a (semplice color zucchero)

Livello di pericolo: basso. Controindicato per allergie e diabetici, protegge dalle radiazioni, contribuisce a un'abbronzatura bella e sicura. Non raccomandato per la perdita di peso, in quanto contiene troppo zucchero.

  • E153 (carbone di legna)

Livello di pericolo: minimo. Non ha alcun effetto sul corpo.

  • E160a (alfa, beta, gamma caroteni)

Livello di pericolo: basso. Impatto sul corpo: in prodotti contenuti in quantità minime, in modo che il danno non possa essere.

  • E171 (biossido di titanio)

Livello di pericolo: minimo. Non ha effetti dannosi sul corpo.

E200-E299. conservanti

Scopo: prolungare la durata di conservazione dei prodotti, inibire la diffusione di microrganismi, prevenire la comparsa di muffe, il sapore e l'odore sgradevoli, la formazione di tossine microbiche.

Tabella: E200-E299

Panoramica dei più popolari

  • E200 (acido sorbico)

Bannato in Australia, poiché può causare affaticamento ed eruzioni cutanee. Grazie alle sue proprietà antisettiche, aumenta l'immunità. Fabbisogno giornaliero: 25 mg per 1 kg di peso per adulto.

  • E202 (sorbato di potassio)

Uno dei supplementi nutrizionali più popolari e più sicuri. Il più delle volte si trova in latticini, salse, prodotti in scatola e carni affumicate.

  • E211 (benzoato di sodio)

È considerato un cancerogeno pericoloso. Esiste un'opinione che può contribuire alla crescita delle cellule tumorali. Controindicato per allergie, diabetici e asmatici.

  • E220 (anidride solforosa)

Nocivo per la salute, poiché ha un'alta tossicità. Può causare avvelenamento Il più delle volte incluso nella composizione di vini e prodotti in scatola. Vietato per l'uso nella produzione di alimenti per l'infanzia Indennità giornaliera: 0,7 mg per 1 kg di peso per adulto.

  • E223 (pirosolfito di sodio)

Anche non sicuro per la salute, ma la ricerca sui suoi danni e benefici per il corpo è ancora in corso. Alcuni scienziati ritengono che questo additivo causi la crescita delle cellule tumorali, altri lo smentiscono. Indennità giornaliera: 0,7 mg per 1 kg di peso per adulto.

  • E224 (pirosolfito di potassio)

Conservante piuttosto pericoloso. Utilizzato principalmente nella vinificazione e nella produzione di birra. Provoca gravi reazioni allergiche e attacchi di asma negli asmatici.

  • E250 (nitrito di sodio)

Aumenta la pressione, ha proprietà cancerogene, è in grado di causare la crescita delle cellule tumorali, porta alla carenza di ossigeno, ha un effetto tossico sul fegato, influenza negativamente il sistema nervoso centrale, irrita le mucose. Utilizzato principalmente nelle salsicce. Assunzione giornaliera - 2 g per un adulto.

  • E252 (nitrato di potassio)

Uno degli additivi alimentari più antichi, ma tutt'altro che sicuro. Effetti collaterali da sovradosaggio: debolezza, nausea, vertigini, aritmia, disturbi addominali. Complicanze pericolose: anemia, oncologia, disturbi mentali, infiammazione renale, sterilità. Utilizzato per prolungare la durata di conservazione dei sottoprodotti di pesce e carne.

  • E262 (acetato di sodio)

Altamente allergenico E questo è il suo unico negativo.

E300-E399. Antiossidanti e stabilizzanti

Nonostante il suo nome innocuo, sono uno dei gruppi di additivi alimentari più pericolosi e poco studiati. Nella nostra comprensione, gli antiossidanti rallentano il processo di invecchiamento e sono buoni per il corpo. Ma lo scopo di alcuni di questi E è completamente diverso: migliorare l'aspetto dei prodotti ed estenderne la durata. Anche se alcuni di loro (tocoferoli e altre vitamine) sono utili.

Tabella: E300-E399

Panoramica dei più popolari

  • E300 (acido ascorbico)

Uno degli additivi alimentari più utili. Migliora la coagulabilità del sangue, rafforza il sistema immunitario, controlla i livelli dei lipidi. Fabbisogno giornaliero: fino a 100 mg per un adulto.

  • E306 (tocoferoli)

Integratore alimentare utile Prolunga la vita delle cellule, le arricchisce di ossigeno, nutre, previene la formazione di coaguli di sangue, migliora la funzione cardiaca, rafforza i vasi sanguigni.

  • E319 (tert-butilidrochinone)

Il sovradosaggio può essere fatale, quindi è importante osservare la dose giornaliera di 0,2 mg per 1 kg di peso di un adulto. Spesso utilizzato in cereali per la colazione, cubetti di brodo e pasticceria. Può causare nausea e disturbi allo stomaco.

  • E320 (butilidrossianisolo)

Al momento, è in corso la verifica delle informazioni sull'eventualità che questo integratore sia in grado di modificare le cellule del DNA, come affermano alcuni scienziati. Incluso negli stessi prodotti di E319. Tariffa giornaliera: 0,5 mg per 1 kg di peso per adulto.

  • E322 (lecitine)

Rinnova le cellule, quindi è molto utile per l'organismo, anche se in grandi quantità può provocare una reazione allergica. Utilizzato principalmente per la produzione di prodotti da forno.

  • E330 (acido citrico)

È utile perché è un partecipante a molti processi biochimici che si verificano nel corpo umano. Tuttavia, in grandi quantità può rovinare lo smalto dei denti e portare alla carie. Contenuto in tutti i succhi di negozi, dolci, pasticceria, pasticceria.

  • E331 (citrato di sodio)

Non ha effetti significativi sul corpo. Può essere trovato in marmellate, formaggio fuso, yogurt, pastiglie e altri dolci.

  • E338 (acido ortofosforico)

Viole equilibrio acido-base. Provoca carie e osteoporosi, influisce negativamente sulla digestione. Contenuto principalmente in bevande gassate.

  • E339 (ortofosfato di sodio)

Additivo nocivo che rallenta il metabolismo, peggiora il lavoro del tratto gastrointestinale, favorisce la lisciviazione del calcio dal corpo. Contenuto in dolci e pasticcini

  • E385 (sale disodico di calcio dell'acido etilendiamminotetraacetico)

Nonostante la sua origine sintetica, è poco tossico. Tuttavia, tende ad accumularsi nel fegato, che può portare a varie malattie. Indennità giornaliera: 2,5 mg per 1 kg di peso per adulto.

E400-E499. Emulsionanti e stabilizzanti

Questo gruppo include stabilizzanti che sono necessari per preservare le proprietà fisiche e chimiche di base del prodotto. Gli addensatori danno loro la consistenza desiderata. Gli emulsionanti prevengono la stratificazione quando miscelati.

Tabella: E400-E499

Panoramica dei più popolari

  • E401 (alginato di sodio)

Visualizza sali di metalli pesanti, radionuclidi. Può irritare la mucosa gastrica. Fabbisogno giornaliero: 20 mg per 1 kg di peso per adulto.

  • E407 (carragenani)

Coagulante, ha effetto anti-cancro, rimuove i sali di metalli pesanti. Incide negativamente sul tratto gastrointestinale e può causare allergie.

  • E412 (rame di guar)

Sicuro e persino salutare. Rafforza il sistema immunitario, migliora la circolazione sanguigna. Non un allergene.

  • E415 (gomma xanthan)

È popolare tra i vegetariani. Consentito per l'uso negli alimenti per l'infanzia. In grandi quantità può portare a disturbi intestinali.

  • E422 (glicerina)

Integratore alimentare diuretico che può portare alla disidratazione. Fortemente controindicato nelle persone con reni malati.

  • E433 (poliossietilene sorbitan monooleato)

È l'allergene più forte. Provoca irritazione delle mucose. Indennità giornaliera: 15 mg per 1 kg di peso per adulto.

Elimina le sostanze nocive dal corpo, riduce i livelli di colesterolo, migliora la digestione. Può essere usato come parte della perdita di peso. Fabbisogno giornaliero: 50 mg per un adulto.

  • E450 (pirofosfati)

Sconvolge l'equilibrio di fosforo e calcio nel corpo. Porta allo sviluppo dell'osteoporosi. Si ritiene che possa promuovere la crescita delle cellule tumorali. Aumenta il livello di colesterolo dannoso. Indennità giornaliera: 70 mg per 1 kg di peso per adulto.

  • E451 (trifosfati)

Pericoloso contenuto in quasi tutte le salsicce. Provoca processi infiammatori nelle mucose. Porta a nervosismo, carenza di calcio. Provoca disturbi intestinali acuti. È considerato uno dei motivi per la crescita delle cellule tumorali.

  • E452 (polifosfati)

Da un lato, si ritiene che possa favorire la formazione di tumori e aumentare il livello di colesterolo dannoso. D'altra parte, regola il numero di piastrine, migliora la coagulazione del sangue.

  • E460 (cellulosa)

Non fa male a chi perde peso, in quanto aiuta a ridurre l'appetito. Normalizza il metabolismo e previene lo sviluppo di tumori.

  • E466 (carbossimetilcellulosa)

Può causare gravi disturbi gastrici. L'effetto esatto sul corpo sta ancora diventando chiaro. Si ritiene che contribuisca alla formazione del cancro.

  • E470 (sali di acidi grassi)

Sicuro. Completamente assorbito nel corpo Tuttavia, la ricerca non si ferma a verificare come l'E470 influenzi il metabolismo.

  • E471 (gliceridi dell'acido grasso)

Non è pericoloso di per sé, tuttavia contiene molto grasso, quindi è categoricamente controindicato per le persone con malattie della colecisti, del fegato e dell'obesità. Aumenta gli alimenti calorici che contengono.

  • E472e (oli essenziali di glicerolo e acidi grassi)

Assolutamente sicuro per la salute, ben digerito. Tuttavia, nel tentativo di perdere peso, è meglio non usarlo, poiché aumenta il contenuto calorico dei prodotti da forno, che includono.

  • E475 (oli essenziali di poligliceridi e acidi grassi)

Migliora il metabolismo, ma può provocare disturbi intestinali. Fabbisogno giornaliero: 25 mg per un adulto.

  • E476 (esteri di poliglicerolo)

Bandito nella Federazione Russa, anche se consentito nei paesi dell'UE. Si ritiene che possa aumentare i reni e il fegato, disturbare il metabolismo. Questi dati sono verificati Controindicazioni per E476: età dei bambini e malattie del tratto gastrointestinale.

E500-E599. Da grumi e incrostazioni

Sono regolatori di acidità e lievito in polvere. Necessario per prevenire la formazione di grumi nel prodotto e la sua incrostazione. Sono in grado di modificare il livello di pH, aumentando la durata di conservazione. Usato principalmente in pasticceria, pasta, farina.

Tabella: E500-E599

Panoramica dei più popolari

  • E500 (carbonato di sodio)

In grandi quantità, può portare a mancanza di respiro, spasmi respiratori, svenimento, forte dolore allo stomaco. È stato dimostrato che ha un cattivo effetto sul fegato e spesso causa reazioni allergiche sulla pelle.

  • E509 (cloruro di calcio)

Rafforza il sistema immunitario, migliora la circolazione sanguigna, ha un effetto positivo sul sistema nervoso.

  • E536 (ferrocianuro di potassio)

Ha un effetto tossico sul corpo, può portare ad avvelenamento se un produttore senza scrupoli ha aumentato il suo contenuto nel prodotto. Norma: non più di 10 mg per 1 kg.

  • E551 (diossido di silicio)

Porta alla formazione di granulomi nei tessuti e allo stesso tempo riduce il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer.

E600-E699. Amplificatori di gusto e odore

Questi sono sapori e esaltatori di sapidità, il cui scopo è quello di migliorare il gusto del prodotto e dargli un odore appetitoso.

Tabella: Е600-Е699

Panoramica dei più popolari

  • E621 (glutammato monosodico)

Nocivo e popolare tra i produttori di additivi alimentari. Conduce allo sviluppo di una condizione patologica, che i medici chiamano la sindrome dei "ristoranti cinesi", in quanto è contenuta in quasi tutti i fast food. I suoi sintomi: letargia, diminuzione delle prestazioni, debolezza, tachicardia e, soprattutto, temporanea perdita di sensibilità alla schiena e al collo. Incolpare il diradamento della retina, lo sviluppo del glaucoma e persino la cecità. Tariffa giornaliera: 120 mg per 1 kg di peso per adulto. Il glutammato di sodio è chiamato causa di malattie come l'Alzheimer, l'autismo, il diabete, l'emicrania. E621 è controindicato nei bambini.

  • E631 (sodio inosinato)

Le principali controindicazioni: la tendenza alle allergie, gotta, reumatismi, asma, diabete, malattie gastrointestinali, età dei bambini.

  • E635 (5-ribunucleotide di sodio)

Bandito in molti paesi, compresa la Federazione Russa. Può portare all'avvelenamento e allo sviluppo di molte gravi malattie.

E700-E799. antibiotici

Raramente inclusi nella composizione dei prodotti, poiché comportano una potenziale minaccia per la salute, deprimono il sistema immunitario e contribuiscono alla distruzione delle cellule viventi. In molti paesi sono proibiti.

Tabella: Е700-Е799

E900-E999. Polvere da forno

Questo gruppo comprende additivi alimentari che vengono utilizzati attivamente nel settore della panificazione e della pasticceria. Immediatamente diventa chiaro che non sono adatti per la perdita di peso. Si tratta di dolcificanti, agenti espandenti, agenti disgreganti, refrigeranti, sigillanti, smalti, separatori, ecc.

Tabella: Е900-Е999

Panoramica dei più popolari

  • E900 (dimetilpolisilossano)

Non pericoloso Solo in grandi quantità può causare reazioni allergiche.

  • E948 (ossigeno)

Utilizzato nell'industria alimentare come gas per il trasporto di propellenti. Di per sé, l'ossigeno non è pericoloso, ma nei prodotti può essere trasformato in vari composti, il cui effetto sul corpo non è così chiaro.

  • E950 (acesulfame potassio)

In precedenza si pensava che questo integratore potesse provocare lo sviluppo di tumori del cancro, ma studi scientifici non hanno confermato questo fatto. Non vi è alcun vantaggio speciale in esso.

  • E951 (aspartame)

Popolare tra i dolcificanti dimagranti. Per molto tempo si è creduto che il suo uso potesse causare mal di testa, insonnia e esaurimento nervoso. I nutrizionisti hanno avvertito che provoca grande sete, aumenta l'appetito e può contribuire all'aumento di peso piuttosto che alla perdita di peso. Non molto tempo fa sono stati pubblicati i risultati degli studi che confutavano tutte queste affermazioni sull'aspartame. Tuttavia, ci sono ancora molti dubbiosi.

  • E952 (acido ciclico)

Bandito in Russia, Stati Uniti, Canada, Singapore, Giappone, Corea del Sud, Indonesia, perché contribuisce allo sviluppo delle cellule tumorali. Tuttavia, l'OMS lo include nell'elenco di prodotti sicuri, rispettando la dose giornaliera di 10 mg per 1 kg di peso di un adulto.

Indennità giornaliera: non più di 5 mg per 1 kg di peso di un adulto. Il sovradosaggio può causare cancro e iperglicemia.

  • E955 (sucralosio)

Uno dei più famosi edulcoranti. Tutti i dimagrimento certamente ne sanno, perché sostituiscono lo zucchero, vietato l'uso in molte diete. Circa i benefici e i pericoli per la salute ci sono dispute.

Altri supplementi nutrizionali

Separatamente, è necessario dire sugli additivi alimentari, che non si adattano al gruppo nelle loro proprietà.

Panoramica dei più popolari

  • E1414 (fosfato di diamido acetilato)

C'è un punto di vista che aumenta il livello di glicogeno, ma non ci sono prove.

  • E1422 (Darchmaladipate acetilato)

Livello di pericolo: medio. Bannato negli Stati Uniti. Scarsamente assorbito nel tratto digestivo, sconvolge il pancreas, provoca diarrea, gonfiore.

  • E1442 (idrossipropil-diamido fosfato)

Livello di pericolo: basso. Violenta il tratto gastrointestinale, provoca nausea e gonfiore.

Additivi alimentari nocivi

Recentemente, i media hanno spesso discusso su quanto gli additivi alimentari dannosi siano per la salute umana. Gli scienziati non possono dare una risposta univoca a questa domanda fino ad ora.

In primo luogo, esistono effettivamente E-shki pericolosi, che possono portare allo sviluppo di varie malattie, tra cui l'oncologia. Tuttavia, qui è necessario comprendere che per lanciare tali reazioni è necessaria una grande quantità del principio attivo, e il loro contenuto nei prodotti è minimo, e i produttori si attengono agli standard degli indicatori normativi previsti dal Codice internazionale degli alimenti.

In secondo luogo, quegli integratori che causano dubbi tra gli scienziati stanno subendo ulteriori ricerche, quindi il livello del loro danno deve ancora essere appreso.

Il danno di alcuni è già stato dimostrato e sono vietati per l'uso nell'industria alimentare. Quelli che sono ancora in fase di test non possono essere inclusi legalmente nei prodotti in un certo numero di paesi. Questo problema è risolto a livello regionale.

Tutti gli additivi alimentari a rischio sono suddivisi in diversi gruppi.

Tabella degli additivi alimentari nocivi

Ci sono anche supplementi irrisolti che non sono stati ancora testati o sono in fase di studio, ma non c'è ancora un risultato finale sul loro pericolo. In un certo numero di paesi per motivi di sicurezza, sono vietati a livello legislativo:

  • coloranti: E127, E154, E173, E180;
  • antiossidanti e stabilizzanti: E388, E389;
  • emulsionante E424;
  • anti-incrostazioni e incrostazioni: E512, E537, E557;
  • lievito: E912, E914, E916, E917, E918, E919, E92, E923, E924b, E925, E926, E929.

Per minimizzare il danno degli integratori alimentari, cerca di mangiare più cibi freschi. Inoltre, la dieta dovrebbe essere il più diversificata possibile. Se ogni giorno ci sono solo salsicce, incluse nella loro composizione E si accumulano nel corpo e poi diventano pericolose per la salute. Se li accendi nel menu ogni 3-4 settimane - credi, il tuo fegato e altri organi non reagiranno a un dosaggio così scarso.

dimagrante

Ci sono supplementi che possono anche essere utili per perdere peso:

E ci sono quelli che sono in grado di aggiungere qualche centimetro alla tua vita, quindi stai attento con loro quando perdi peso. Ad esempio, E-150 è caramello, contiene troppo zucchero, o E-471 è un mono- e digliceride di acidi grassi, depositati su parti problematiche del corpo.

Se stai perdendo peso con l'aiuto del vegetarismo, puoi trovare informazioni sugli additivi consentiti e proibiti in questo sistema alimentare qui.

Gli integratori alimentari sono l'ostacolo di molte dispute scientifiche e filistei. Entrano costantemente nei centri degli scandali internazionali. Potete trattarli in modo diverso: o temete i loro danni alla salute e abbandonate completamente i prodotti che li contengono; o accettare come un male necessario (senza di loro, la maggior parte dei beni si deteriorerebbe entro pochi giorni dalla produzione) e minimizzerà semplicemente le possibili complicazioni.

Supplementi E utili e dannosi: tabella con decodifica

La produzione alimentare e il commercio transfrontaliero richiedono la sistematizzazione delle sostanze utilizzate nel processo di fabbricazione. Per separare gli additivi alimentari nocivi da quelli neutri e benefici, è necessario studiarne le proprietà.

Caratteristiche generali degli integratori E

Gli integratori alimentari sono classificati per proprietà:

  • e100-182 aggiunti per colorare la miscela;
  • E200-299 sono utilizzati per preservare la freschezza del prodotto;
  • E300-399 - antiossidanti;
  • e400-499 - emulsionanti;
  • e500-599: usato per regolare l'acidità;
  • e600-699 migliora il gusto o l'odore;
  • e700-899 - valori di riserva;
  • e900 - sostanze con proprietà individuali (ad esempio, e950 - edulcorante).

Inoltre, gli integratori alimentari sono classificati in base ai loro effetti sull'uomo:

  • utile;
  • innocuo o neutro;
  • sostanze nocive.

L'effetto del cibo E gli ingredienti sul corpo

I prodotti alimentari sono costantemente utilizzati additivi alimentari. A casa, le persone usano aceto, acido citrico, soda, ecc. Nella produzione industriale è anche richiesto di migliorare le proprietà del prodotto finale. Ad esempio, i conservanti E consentono di mantenere il cibo fresco diverse volte più a lungo di quanto sia possibile in condizioni naturali.

Per imparare tutto sul supplemento E, gli scienziati conducono numerosi test. Le sostanze sicure sono consentite per l'uso.

Additivi alimentari nocivi possono causare tumori, malattie croniche, danni agli organi interni. Sono vietati da usare.

Catalogo da tavolo degli additivi alimentari più comunemente usati

La tabella completa E è troppo grande. L'elenco include migliaia di nomi di sostanze. Pertanto, la seguente è una descrizione delle sostanze più comuni nell'industria alimentare.

Additivi alimentari utili e dannosi - tabella

Contenuto dell'articolo:

Oggi il cibo non è più solo colazione, pranzo o cena.

Il desiderio del consumatore di provare costantemente qualcosa di nuovo e gustoso ha dato origine a un'intera industria per la produzione di cibi pronti in precedenza non familiari, prodotti in scatola e tutti i tipi di snack già pronti. E con l'avvento di una vasta gamma di prodotti, è nata la necessità di studiare attentamente la loro composizione, da cui dipende la nostra salute.

Perché abbiamo bisogno di integratori alimentari? Tutta la verità sul famigerato E-shke

Non è un segreto che l'obiettivo del produttore è lontano dalla salute dei cittadini, ma il desiderio di guadagnare miliardi dalla vendita dei suoi prodotti. Ecco perché sulle etichette troviamo spesso parole non familiari e alcune lettere con numeri.

Tutto questo - additivi alimentari che aiutano i prodotti per lungo tempo a mantenere il suo aspetto, colore, odore e sapore commerciabili. Quindi, grazie ai conservanti, i nostri vuoti preferiti in lattina rimangono freschi a lungo, gli esaltatori di sapidità aiutano alcuni prodotti a sembrare particolarmente profumati e, grazie ai coloranti, i dolci pallidi diventano molto attraenti.

Il famigerato E-shka è lo stesso integratore alimentare che si trova, se non in ogni prodotto, quindi nella maggior parte dei prodotti. È su di lei che sarà discusso in questo articolo.

Probabilmente hai trovato E-shku ovunque - nel gelato o nelle caramelle, nel pesce in scatola o sull'etichetta dei prodotti a base di carne, e persino sulla confezione con il pane. Ciò che sta dietro la spaventosa lettera E, sono questi supplementi estremamente dannosi per la salute o ci sono anche utili - SpecialFood.ru ha capito cosa mangiamo con la nostra crema preferita o con le cotolette congelate.

Cosa significa il codice numerico E-shki?

Accanto alla lettera E è sempre un codice numerico, il che significa che l'integratore alimentare appartiene a un gruppo o all'altro. Certo, è impossibile ricordare assolutamente tutti gli additivi alimentari, ma è già possibile riconoscere il gruppo E-shki a colpo d'occhio sull'etichetta luminosa. Questo ti permetterà di capire perché questo o quell'additivo alimentare è presente in questo prodotto, e se è davvero necessario.

Classificazione degli additivi alimentari

Gli integratori alimentari E-shki sono inoltre divisi in tre categorie in base alla loro origine:

  • Naturale - di origine vegetale e animale, includono anche alcuni minerali.
  • Identico al naturale - sostanze ottenute da laboratorio, ma nelle loro proprietà sono completamente simili al naturale.
  • Sintetici: additivi artificiali che non esistono in natura, sono sviluppati e creati dall'uomo.

I medici dicono che qualsiasi integratore, che si tratti di una sostanza naturale o sintetizzata in un laboratorio, può essere pericoloso se usato in dosi più elevate. È importante ricordare che la dose giornaliera di assunzione di additivi alimentari può variare non solo in base all'età e al peso di una persona, ma anche allo stato di salute, alla tolleranza di alcune sostanze, alla presenza di allergie e ad altri fattori.

Suggerimento: Poiché la scienza non si ferma, l'elenco internazionale degli additivi alimentari è costantemente aggiornato e aggiornato con nuovi articoli. A proposito, è proprio con l'aumento del numero di additivi e dei nuovi requisiti delle leggi della maggior parte dei paesi a scrivere una composizione dettagliata del prodotto.

I benefici e i danni degli additivi alimentari: sulla E utile, neutra e la più pericolosa nelle tabelle

Il nostro tavolo ti aiuterà a comprendere questa misteriosa E-shkah, indicata sui pacchetti dei tuoi dolci preferiti, salsicce, prodotti in scatola e altri prodotti.

Iniziamo con gli additivi alimentari utili per dissipare il mito che sono tutti estremamente dannosi.

Poiché l'elenco degli additivi è estremamente ampio e viene rifornito annualmente, nelle tabelle presentate non vengono descritti tutti gli additivi alimentari, ma solo i più diffusi e più utilizzati dai produttori alimentari.

La lista delle E più utili - quali integratori alimentari E possono apportare benefici al tuo corpo

E-160b - estratto annatto

E-160d - licopene

L'elenco degli additivi alimentari neutri (innocui, ma non recanti benefici speciali)

E-412 - gomma di guar

E-415 - gomma xantana

E-917 - ioduro di potassio (noto anche come iodio)

Additivi alimentari nocivi E: cosa tratta e quali storpi?

Corriamo avanti: non così semplice. Se decomponi la formula chimica di una mela ordinaria da un orto, allora sarà composta quasi solo da indici E. Ma nelle sostanze pericolose generalmente accettate - nicotina e alcol - non c'è una goccia di "chimica". Abbiamo cercato di sistematizzare le informazioni da diverse fonti per la comodità della tua percezione.

Gli integratori di Eshki non sono ridicolizzati

Come parte di quasi tutti i prodotti puoi trovare additivi alimentari. Anche il pane non è un'eccezione. Quasi 500 (!) "Yeshek" sono noti. Sono usati per far piacere a noi, clienti, in modo che il prodotto abbia un gusto migliore, un bell'aspetto, produca un aroma appetitoso e mantenga la sua freschezza più a lungo. Non servizio bearish.

I sostenitori di tutto ciò che è naturale (e ci sono, tra l'altro, parecchi) sosterranno che i portatori del marchio "E" sulle etichette causano molte malattie terribili, incluso il cancro. Ad esempio, test su criceti e ratti poveri hanno mostrato: butilidrossianisolo (E320) è in grado di innescare un processo canceroso in loro, causando mutazioni nel DNA delle cellule.

Questo pericoloso additivo può essere trovato sulle etichette, è permesso. Ma non preoccuparti: l'E320 è contenuto in prodotti in piccole quantità e non causa danni alla salute umana. A meno che, naturalmente, non mangiare questo "eshkoy" dalla mattina alla sera.

Chewing gum non sei amico

L'additivo E320 è nascosto nelle caramelle e nelle gomme da masticare. Pertanto, il consiglio è ovvio: non abusarne. Come tutti i tipi di concentrati, prodotti semilavorati. Inoltre, quando si acquistano prodotti dolciari e contenenti grassi, tenere presente che potrebbe contenere anche butilidrossianisolo dannoso. Studia la composizione.

Certo, la scienza non si ferma: gli additivi consentiti a volte aprono proprietà insidiose. Supponiamo che il colorante E128 sia cancerogeno! E si è scoperto che dopo tre decenni di utilizzo. Ora questo additivo è stato rifiutato in quasi tutti i paesi sviluppati.

Non lasciarti trasportare dal cibo, che contiene E239 - esametilentetrammina o esammina. Aiuta a conservare alcuni prodotti a base di carne e pesce, ma è cancerogeno per l'organismo. Sebbene E239 sia aggiunto in dosi minime, la tossina è una tossina e per essa non viene inventato alcun sostituto.

Spesso per la conservazione degli agrumi vengono utilizzati fenoli e gallati che causano allergie. Non preoccuparti! Tagliare la buccia o accuratamente, con sapone, lavare il frutto - e i problemi saranno evitati.

Ma assolutamente invano le persone hanno paura degli integratori E300 - questa è una nota vitamina C ascorbica! Sentiti libero di prendere i prodotti se l'etichetta dice E330: hai acido citrico di fronte a te. E E162 è solo un estratto di barbabietola. Cioè, molti additivi alimentari nascondono anche i nutrienti.

Gli integratori alimentari, che fanno parte di molti prodotti, sono principalmente di origine sintetica. L'uso incontrollato di questi non passa senza traccia di salute. Una tabella in cui il significato del simbolo E utilizzato per etichettare aromi, addensanti e altri additivi utilizzati nell'industria alimentare contribuirà ad evitare effetti dannosi.

Non ci saranno problemi con la decodifica se ci si arma in anticipo con una piastra del decodificatore che indica ingredienti pericolosi. Il sistema di classificazione internazionale consente di identificare facilmente i più indesiderabili. Gli additivi alimentari sono un gruppo di additivi con un codice che inizia a 1 immediatamente dopo l'indice E. Due all'inizio del codice indicano la presenza di conservanti. Il numero 3 indica quali antiossidanti sono usati. L'elenco può essere continuato.

Oggi, il sistema di classificazione degli additivi alimentari del Codex Alimentarius è stato adottato in tutto il mondo. Secondo questo codice, ogni classe di integratori alimentari riceve un numero di serie e un indice "E":

  • sotto il codice da E100 a E182 i coloranti alimentari sono nascosti;
  • E200 - E299 sono conservanti;
  • E300 - E399 - antiossidanti che proteggono il cibo dal deterioramento;
  • E400 - E499 - additivi alimentari, stabilizzanti, che preservano la consistenza dei prodotti (ad esempio gelatina o gelato);
  • E500 - E599 - emulsionanti, la cui azione è simile agli stabilizzatori;
  • Е900 - Е999 - antincendio (additivi alimentari che riducono la formazione di schiuma - ad esempio nella produzione di succhi);
  • Е600 - Е699 - amplificatori di gusto e aroma;
  • Е1000 - dolcificanti di prodotti dolciari e succhi, sostanze che impediscono la formazione di zucchero e sale.

Ci sono prodotti contenenti acido benzoico. Gli additivi più pericolosi includono E219, il cui scopo è prolungare la durata di conservazione. I prodotti accompagnati da tale cifra appartengono alla categoria dei crostacei. Le sostanze nocive tendono ad accumularsi nel corpo. Non tutte le E sono dannose, ma il numero di innocui nella massa totale è piccolo.

In particolare, l'attenzione del consumatore dovrebbe prolungare la durata dei prodotti alimentari. Significa la presenza di conservanti, che usano anche formaldeide.

Mangiare o non mangiare?

I bambini, gli anziani e le persone allergiche dovrebbero proteggersi meglio dagli integratori che sono in dubbio. E poiché è completamente difficile farlo (dopotutto, anche nei prodotti da forno ci sono "eshki"), vale la pena controllare la reazione del corpo a "E". Mangia per iniziare un po 'del prodotto! Dopo tutto, in un adulto sano, l'integratore può essere assorbito in modo impercettibile per la salute, e per gli asmatici, ad esempio, può diventare pericoloso.

È importante

Le persone sane alla vista dell'indice "E" non si lasciano prendere dal panico. Di uguale preoccupazione è l'uso eccessivo di sale, zucchero e l'uso di grassi trans.

Marcatura E: pericolosa o no?

Per chiarezza e praticità, abbiamo suddiviso le proprietà dei sapori alimentari con l'indice E in categorie: nocivo, sicuro e discutibile.

Gli additivi alimentari più pericolosi

  • E 110 - altamente pericoloso;
  • E 120 - estremamente pericoloso;
  • E 122 - cancerogeno. Bannato in diversi paesi. Ha un effetto negativo sulla salute;
  • E 124 - estremamente pericoloso;
  • E 129 - estremamente pericoloso;
  • E 131 - estremamente pericoloso;
  • E 150 - proprietà allergeniche pericolose;
  • E 172 - usare cautela;
  • E 219 - uno dei più pericolosi agenti cancerogeni;
  • E 220 - il grado medio di pericolo. tossici;
  • Е 244 - malsano;
  • E 250 - consentito nei paesi dell'UE, nella Federazione russa e in Ucraina. Il livello medio di pericolo. tossici;
  • E 251 - il grado medio di pericolo. Usare con estrema cautela. Il dosaggio eccessivo può provocare allergie, attacchi d'asma;
  • E 320 - estremamente pericoloso;
  • E 322 - influisce negativamente sul fegato e sui reni;
  • E 330 - richiede cautela nell'applicazione;
  • E 341 - pericoloso da accumulare. Non raccomandato per le persone che soffrono di gotta, malattie dello stomaco e intestino;
  • E 415 - pericoloso;
  • E 451 - pericoloso;
  • E 452 - cancerogeno. Si accumula, praticamente non espulso dal corpo;
  • E 461 - è pericoloso. Bannato in diversi paesi. Nella Federazione Russa e in Ucraina è permesso;
  • E 470 - si riferisce agli additivi della categoria di rischio medio;
  • E 476 - l'additivo influisce negativamente sul fegato;
  • E 536 - danneggia il tratto gastrointestinale;
  • E 553 - pericoloso: cancerogeno;
  • E 952 - usare con cautela nelle persone con malattie renali;
  • E 954 - pericoloso.

E-supplementi sicuri

  • E 100 - sicuro;
  • E 101 - innocuo;
  • E 104 - innocuo;
  • E 132 - sicuro;
  • E 153 - additivo approvato come sicuro;
  • E 160 - permesso. Non tossico, innocuo. Rafforza il sistema immunitario;
  • E 163 - sicuro;
  • E 170 - sicuro. Approvato per l'uso;
  • E 200 - un antagonista di vitamina B12, può influire negativamente sulla psiche. Bassa tossicità Approvato per l'uso;
  • E 223 - sicuro. consentito;
  • Е 224 - permesso nella Federazione Russa e in Ucraina;
  • E 252 - permesso. Richiede cautela nell'applicazione. Può causare malattie renali;
  • E 260 - innocuo;
  • E 261 - permesso e basso tossico, ha un effetto positivo sull'attività del tratto gastrointestinale;
  • E 262 - permesso. sicurezza;
  • E 296 - utile. Tonifica, allevia la fatica;
  • E 300 - permesso. Ha proprietà utili;
  • E 301 - l'additivo è utile;
  • E 306 - consentito nella maggior parte dei paesi;
  • E 307 - utile. Satura le cellule con l'ossigeno. sicurezza;
  • E 319 - sicuro;
  • E 321 - approvato per l'uso;
  • E 331 - permesso in Ucraina, Russia. Se usato con moderazione, è utile: elimina il bruciore di stomaco, abbassa l'acidità;
  • E 332 - permesso. Utile per i processi metabolici. Rimuove le tossine;
  • E 339 - approvato. È irto di lisciviazione di calcio dalle ossa;
  • E 401 - non pericoloso. Approvato nella maggior parte dei paesi;
  • E 406 - sicuro. Abbassa l'appetito;
  • Е 410 è sicuro;
  • E 414 - assolutamente innocuo;
  • E 420 - permesso. Non raccomandato per l'uso da parte di persone che soffrono di calcoli biliari e malattie del tratto gastrointestinale;
  • E 422 - innocuo;
  • E 426 - non pericoloso;
  • E 440 - estremamente utile. Consigliato per il miglioramento del tratto gastrointestinale;
  • E 460 - dimostrato per migliorare le prestazioni del tratto digestivo. Totalmente innocuo;
  • E 464 - sicuro;
  • E 466 - sicuro. Utile come antisettico;
  • E 471 - approvato per l'uso nell'UE e nella Federazione russa;
  • E 475 - innocuo;
  • E 481 - non tossico. consentito;
  • E 491 - sicuro;
  • E 492 - permesso;
  • E 501 - permesso;
  • E 503 - innocuo;
  • E 509 - è considerato sicuro nell'UE;
  • Е 575 - universalmente consentito e sicuro;
  • Е 621 - additivo innocuo e allo stesso tempo inutile - esaltatore di sapidità;
  • E 903 - sicuro;
  • Е 920 - innocuo;
  • E 951 - permesso;
  • Е 955 - approvato per l'uso;
  • E 960 - innocuo;
  • E 968 - sicuro. È indicato nel trattamento del sistema endocrino;
  • E 1400 è sicuro;
  • E 1414 - approvato per l'uso;
  • E 1442 - permesso;
  • E 1422 - permesso.

Supplementi nutrizionali discutibili

  • E 102 - non completamente esplorato. consentito;
  • E 133 - non completamente esplorato. Le opinioni sulla sicurezza sono controverse. Si raccomanda di usare con cautela;
  • E 141 - la sicurezza non è pienamente provata;
  • E 214 - la sicurezza non è completamente provata. Può causare allergie;
  • E 270 - condizionatamente innocuo (acido lattico);
  • E 304 - non studiato fino alla fine;
  • E 385 - sicuro con dosaggio rigoroso;
  • E 433 - non pienamente compreso;
  • E 450 - non consentito in tutti i paesi dell'UE. Permesso nella Federazione Russa e in Ucraina. È pericoloso per le allergie;
  • E 500 - usare con cautela nelle malattie del cuore e dei reni. A osservanza di norme di un dosaggio è utile.

Leggi attentamente la composizione dei prodotti e sii sano!