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Dieta dopo infarto miocardico per gli uomini

La dieta dopo un infarto miocardico per gli uomini è finalizzata a garantire che un uomo guarisca rapidamente da questa malattia. Inoltre, dobbiamo mantenere uno stile di vita corretto: rinunciare a sigarette, bevande alcoliche.

La pressione sanguigna e il colesterolo devono essere attentamente monitorati. Queste misure prevengono il ripetersi della malattia. Non dimenticare che un attacco cardiaco porta spesso alla morte del paziente. Un menu bilanciato e una dieta dopo un infarto miocardico per gli uomini attiva i processi metabolici, migliora l'effetto della terapia farmacologica. Gli uomini dovrebbero preferire cibi a basso contenuto di colesterolo e fare giorni di digiuno.

Secondo i cardiologi, un uomo che ha sofferto di infarto e stent in passato, nel redigere il menu del giorno, dovrebbe essere guidato da regole importanti.

Nella dieta deve essere presente in grandi quantità di verdure e frutta. I grassi per le malattie cardiache sono dannosi per il corpo, quindi è vietato l'uso di burro, panna acida.

Il cibo dovrebbe essere cucinato in olio di oliva o di girasole. Anche la quantità di proteine ​​dovrebbe essere limitata. Non puoi mangiare più di 200 grammi di fiocchi di latte con un piccolo contenuto di grassi o una piccola porzione di piatti a base di carne.

Il menu del giorno dovrebbe includere piatti secondo ricette contenenti acidi polinsaturi. Utile nel mangiare pollo, frutti di mare. Grazie agli acidi polinsaturi, le pareti vascolari sono rafforzate.

Il sale subito dopo aver subito un infarto non è raccomandato, specialmente per gli uomini con peso elevato e obesità. In futuro, il suo numero è limitato. Aumenta la pressione sanguigna, peggiora il cuore, quindi aumenta la probabilità di ricorrenza di infarto.

Alimenti in scatola, salsicce, prodotti salati e affumicati dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Bere caffè, tè forte, bevande gassate, pasticcini e dolci non sono i benvenuti. Questi alimenti sono proibiti in qualsiasi momento: acuti, subacuti, cicatrici.

Gli esperti consigliano alle persone che soffrono di malattie cardiache di fare attenzione quando mangiano cibi che contengono molto colesterolo. Pertanto, è necessario abbandonare le frattaglie e attenersi alla dieta.

Mangiare uova di salmone non è raccomandato. Carne di coniglio, tacchino, pesce di mare, albume contiene una piccola quantità di colesterolo. Non dobbiamo dimenticare i frutti ricchi di oligoelementi come il potassio e il magnesio. Sono molto utili nelle malattie cardiache. Molti di questi oligoelementi contengono banane, uvetta e albicocche secche. Un buon effetto nelle malattie del cuore dà l'uso di zucchine, barbabietole, patate. Il cibo in tavola dovrebbe essere cotto a bagnomaria o in umido, quindi la dieta dopo un infarto miocardico per gli uomini sarà efficace.

Cosa puoi mangiare con un infarto in diversi periodi della malattia

Cosa si può mangiare con un infarto, non tutti lo sanno, e infatti la dieta è mirata a ridurre il livello dei lipidi nel sangue. Succhi di frutta appena spremuti, frutta fresca sono utili. È necessario includere nel menu prezzemolo, mandorle, semi di girasole. La quantità di fluido deve essere controllata rigorosamente.

Si consiglia di utilizzare non più di due litri di liquido. I pasti dovrebbero essere frequenti: si consiglia un minimo di sei pasti al giorno. Cosa puoi mangiare con un infarto? Con questa malattia, è particolarmente necessaria l'aderenza a una dieta appropriata. Contribuisce a cicatrizzare più velocemente i muscoli del miocardio, questo processo può durare per tre settimane.

In questo momento, un uomo ha bisogno di mangiare zuppe povere di grassi, piatti a base di verdure e decotti.

I nutrizionisti consigliano di bere succo di carota, è necessario aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Si raccomanda di rifiutare il cibo grasso. Per i membri del sesso più forte, che soffrono di sovrappeso e diabete, l'uso di questi prodotti è particolarmente distruttivo.

Non dimenticare che l'eccesso di peso può portare all'ipertensione. Contribuisce allo sviluppo dell'aterosclerosi.

Con un attacco di cuore, è necessario abbandonare i prodotti di farina, piatti dolci. Quando si seguono queste semplici regole, un uomo può facilmente sbarazzarsi di chili in più, i livelli di colesterolo diminuiranno. Utile nel mangiare porridge dietetico, miele. Da uve, carni affumicate, cibi fritti, funghi, ketchup di pomodoro devono essere completamente abbandonati.

Se un uomo ha subito un intervento chirurgico, durante il quale è stato installato lo stent, ha bisogno di mangiare in piccole porzioni sei volte al giorno. L'uso di alcolici, prodotti a base di cioccolato è controindicato. L'apporto calorico giornaliero non dovrebbe essere superiore a 1.100 calorie al giorno. Piatti di frutta utili, prodotti contenenti cereali. La quantità di sale in cucina dovrebbe essere limitata (non più di 5 g al giorno). Se il rappresentante del sesso forte si conformerà a queste raccomandazioni, sarà in grado di riprendersi rapidamente dall'infarto del miocardio.

Dopo che l'uomo è stato dimesso dalla clinica, deve continuare a seguire la dieta, ma i requisiti nutrizionali non sono più così rigidi.

Se un uomo ha avuto un attacco cardiaco massiccio, i carboidrati e le proteine ​​dovrebbero prevalere nella sua dieta quotidiana. È necessario cucinare piatti di ricotta, possono aggiungere panna acida e uva passa. Un ampio effetto tonico è dotato di un decotto di cinorrodi. Composte utili di frutta secca, insalate di verdure.

Le zuppe devono essere preparate con varietà di pesce magro, anche il brodo di pollo liquido è utile. Come contorno dovrebbe essere usato il riso. Puoi concederti al borscht vegetariano, ci sono un sacco di ricette per questo piatto. Il contenuto calorico giornaliero è aumentato a 2.200 calorie al giorno. Il numero di pasti è ridotto a tre. Di notte, si raccomanda di bere 200 ml di kefir.

Il paziente deve bere acqua non gassata (almeno 0,6 l). È possibile rafforzare i vasi sanguigni dopo un attacco di cuore con l'aiuto di frutti di mare. Contengono molte sostanze nutritive e hanno un effetto benefico sul cuore, migliorano la condizione del corpo nel suo complesso.

Se un uomo soffre di ipertensione, ha bisogno di monitorare attentamente la quantità di fluido consumato. Va ricordato che il cibo dopo un infarto deve essere variato, la dieta deve essere attentamente studiata.

Mentre il paziente era nel reparto di cardiologia, la sua dieta è stata monitorata dal medico curante. Dopo che l'uomo è dimesso dall'ospedale, deve rispettare tutte le prescrizioni dello specialista. La cena tardiva non è raccomandata, la cena dovrebbe essere non più tardi di due ore prima di andare a dormire. Se il paziente è difficile andare a dormire a stomaco vuoto, puoi bere 200 ml di yogurt. In una settimana devi mangiare non più di tre uova.

Nutrizione dopo un infarto durante il periodo di riabilitazione

Il cibo dopo un infarto permette l'uso del pane. Il pane dovrebbe essere scelto tra farina di alta qualità, dovrebbe essere ben asciugato. Puoi mangiare e cracker.

Le zuppe vanno mangiate in piccole porzioni di 150-200 ml. È necessario cucinarli in questo modo: una piccola quantità di cereali o verdure viene versata in un decotto di verdure. I fiocchi d'uovo possono essere aggiunti alla zuppa. La carne utilizzata per cucinare non deve contenere tendini e fascia. La carne di pollo è consentita, ma è necessario prima rimuoverla dalla pelle. Polpette di carne macinata e polpette sono fatte.

L'uso del latte è raccomandato, deve essere aggiunto al tè o ai piatti. La ricotta deve essere ben strofinata e cuocere fuori pasta di cagliata. Dalle uova puoi fare una frittata di proteine. Le verdure possono essere consumate sotto forma di budini. Farina d'avena rende un ottimo porridge dieta, è possibile versare un po 'di latte in esso, grano saraceno deve essere accuratamente macinato. È utile mangiare la semola.

L'uso di vari snack è proibito. Lo zucchero dovrebbe essere consumato non più di 30 grammi al giorno. Puoi sostituirlo con il miele. Il tè dovrebbe essere preparato liberamente. Nel tè puoi aggiungere una fetta di limone, una piccola quantità di latte.

Succhi di frutta, decotti medicinali hanno un buon effetto sullo stato del sistema cardiovascolare. Si raccomanda inoltre di essere assunto da uomini e donne come prevenzione delle malattie ischemiche. Il dosaggio raccomandato di queste bevande non supera i 150 ml al giorno. La quantità di fluido è 700-800 ml.

E cos'altro puoi mangiare dopo l'infarto miocardico?

Il menu del giorno dovrebbe includere latte acido, brodo di prugne, porridge di latte con mela. Dalle bevande consentite: kissel, tè con aggiunta di latte. È utile mangiare il pesce in umido, la ricotta con poco contenuto di grassi, il brodo vegetale, il purè di patate con le prugne secche.

Nella seconda dieta un giorno non dovrebbe consumare più di 1.800 calorie. Il peso totale dei piatti non deve superare i due chilogrammi. Nella dieta dovrebbe essere presente nella quantità di grassi 60 grammi, proteine ​​- almeno 70 grammi, carboidrati nella quantità di 25 grammi. I liquidi devono bere non più di un litro al giorno. La quantità di sale è limitata a tre grammi al giorno.

Nella terza dieta, il peso raccomandato del cibo consumato non deve superare i 2,3 kg. In questo tipo di dieta è dominata da carboidrati e proteine. Il volume del liquido non supera 1,1 litri. Il pane fresco non è raccomandato. Durante il periodo di cicatrici, il pane fatto con la farina di frumento può essere consumato in quantità non superiore a 250 g al giorno. Il pane di segale può essere consumato solo nella prima dieta, non più di 50 grammi al giorno.

Nella seconda e terza dieta, puoi cucinare zuppe di verdure, zuppe con l'aggiunta di cereali. È consentito includere un brodo di carne povero di grassi e povere di grassi nella dieta dopo un attacco di cuore. Puoi usare panna acida, formaggio magro, vaniglia, succo di limone. L'uso di snack nella seconda dieta è proibito. Il porridge deve essere liquido o viscoso. Devono sfilacciare attentamente. Nella terza dieta, puoi includere degli snack nel menu. I porridge, i fiocchi di latte di ricotta, il grano saraceno, la casseruola di mele, la gelatina di frutta, la purea di carote sono utili. Sono consentite aringhe a basso contenuto di grassi, prosciutto, pomodori maturi e frittelle di mele.

Dieta dopo infarto

Le misure per l'organizzazione della corretta alimentazione del paziente dopo un infarto sono la stessa parte del programma di riabilitazione come terapia farmacologica, fisioterapia, controllo del peso e stato mentale del paziente. Cercando di organizzare una cura ottimale per i parenti di una persona malata, si chiedono: cosa fa una dieta dopo un attacco di cuore - cosa fanno coloro che sono stati recentemente sul punto di bere la vita o la morte, come non provocare una ricaduta?

I principi di base di una dieta dopo un attacco cardiaco

La dieta per una persona di questo tipo dovrebbe essere il più equilibrata possibile, contenere un set completo di nutrienti per il rapido recupero del muscolo cardiaco e anche non contenere troppe calorie, aiuta a ridurre la perdita di peso. È opportuno limitare l'uso di sale, cibi grassi, quantità eccessive di liquidi.

Fasi della dieta a seconda del periodo di riabilitazione:

Dura per una settimana dopo l'attacco Il paziente mangia almeno 6 volte in piccole porzioni. Possibili prodotti: pesce magro e manzo, frittata al vapore, cereali, minestre di verdure, pollo bollito. Sotto stretto divieto di dolci, carni affumicate, caffè, liquori, cioccolato.

Dura per le prossime 2-3 settimane dopo la prima tappa. Nutrizione frazionata, almeno 5 volte al giorno, in piccole porzioni, non c'è sale nei piatti. La dieta diventa più varia, i piatti puliti scompaiono da esso.

Il periodo di cicatrizzazione dura da 4 settimane dopo un attacco di cuore per diversi mesi. I pasti restano limitati nel contenuto di sale (3-5 g al giorno), i liquidi (non più di un litro con zuppa, tè e composta) e anche a basso contenuto calorico. Nella dieta del paziente aggiungere albicocche secche, uvetta, prugne e altri frutti secchi per ricostituire le riserve corporee di potassio e magnesio.

Nutrizione dopo il periodo di riabilitazione

La fine della riabilitazione e della cicatrizzazione dell'area del muscolo cardiaco colpita da un attacco cardiaco non significa che il paziente possa tornare allo stile di vita che ha guidato prima dell'attacco. D'ora in poi, il paziente è costantemente a rischio per il ritorno della recidiva della malattia e deve rispettare alcune regole di vita.

Principi di nutrizione dopo la riabilitazione:

Mangiare un gran numero di verdure e frutta fresche, al forno, bollite, alla griglia o al vapore. La conservazione della verdura o della frutta non è raccomandata, così come le verdure troppo cotte.

L'attrazione di cibi ricchi di fibre al menu per aumentare la saturazione di piatti semplici e per pulire le pareti intestinali - pane integrale, cereali, verdure e frutta, eccetto quelli molto dolci.

Assunzione moderata di proteine, per un equilibrio ottimale di sostanze nutritive, è sufficiente consumare 350-400 g di ricotta, carne magra o pesce al giorno.

Prodotti vietati per un paziente dopo un infarto

Assolutamente vietato negli alimenti dietetici e bevande contenenti caffeina e alcol. Invece del solito caffè, è meglio passare alla cicoria, vietata come bevande gassate e cocktail. Per prevenire l'ipertensione, si consiglia di passare a una dieta priva di sale o utilizzare piatti con una piccola quantità di sale, come raccomandato da un cardiologo. Sostituendo il solito sale da tavola - sale terapeutico con un alto contenuto di oligoelementi, principalmente potassio e magnesio.

Non è possibile includere nella vostra dieta cottura utilizzando grassi trans o prodotti idrogenati derivati ​​da oli vegetali. Le conseguenze del loro uso sono negative: sulle pareti dei vasi sanguigni tali grassi lasciano depositi sotto forma di placche, che portano all'aterosclerosi e alla recidiva dell'infarto del miocardio. Contengono torte e pasticcini pronti, patatine e pasticcini, così come margarina e spalmabili, sostituendo alcune categorie di consumatori con burro.

Alimenti sani dopo un attacco di cuore

Non è necessario invitare un nutrizionista a farsi un'idea di cosa sia una dieta dopo un infarto: cosa mangiare e bere nel periodo dopo la riabilitazione. La gamma di piatti e prodotti sani è definita abbastanza chiaramente, la cosa principale è attenersi alla linea di condotta prescelta.

La composizione della dieta dopo la riabilitazione:

Carne: vengono utilizzati solo prodotti a base di carne magra: pollo, carne di coniglio, tacchino, manzo, selvaggina. Carne di maiale, oca, agnello, nonché prodotti semilavorati di carne pronti e salsicce non sono raccomandati per essere inclusi nel cibo.

Grassi - consigliato oliva, mais, olio di girasole e in una piccola quantità di burro naturale.

Latticini - tutti i tipi e le varietà di latte, kefir, panna acida, formaggio dovrebbero avere una bassa percentuale di grassi.

Pesce e frutti di mare - tutti i tipi di pesce di mare con carne bianca (passera, merluzzo), pesce grasso (sardine, tonno, aringa), pesce della famiglia del salmone (salmone, salmone rosa, keta) sono utili.

Verdure e frutta: quasi tutte le verdure e i frutti sono ammessi in forma fresca, cotta e bollita eccetto acetosa, spinaci, ravanelli e ravanelli.

Farina e prodotti dolciari - si consigliano pane e prodotti da forno di farina integrale, pane integrale e senza lievito di farina di segale e farina con aggiunta di crusca. Non è utile usare torte e pasticceria a base di pasta frolla, cotta con grassi saturi o crema.

Bevande - è consigliabile che le bevande non siano dolci o contengano la quantità minima di zucchero (tè, caffè di cicoria, succhi di frutta, acqua minerale senza gas).

L'alcol rimane sotto stretto divieto fino alla fine della vita del paziente. Questa regola non ha eccezioni. Il peso elevato aumenta il carico sul muscolo cardiaco, costringendolo a lavorare con la tensione. Dopo aver consultato un medico, è possibile organizzare giorni di digiuno con pasti leggeri per i pazienti in sovrappeso.

Stai attento, pompelmo!

Il succo di pompelmo è estremamente utile per la prevenzione e il trattamento di molte condizioni e malattie. Consiste di oligoelementi, vitamine A, B, P, C, carboidrati e acidi organici. L'effetto positivo del succo di pompelmo ha il suo effetto sul funzionamento del fegato, la normalizzazione della pressione sanguigna, l'eliminazione dei calcoli, la prevenzione delle complicanze dell'osteoporosi e il diabete mellito.

Il succo di pompelmo ha una caratteristica molto importante - è molto lungo escreto dal corpo (entro 2 giorni), influenzando attivamente l'attività del fegato. Questa caratteristica influisce sul trattamento dei farmaci da parte dell'organismo, modificando significativamente le loro proprietà e l'effetto terapeutico previsto.

Il meccanismo d'azione del succo di pompelmo:

Il succo attiva l'assorbimento dei farmaci attraverso la parete intestinale.

Parte del farmaco, che è stato precedentemente transitato attraverso il tubo digerente, viene assorbito attivamente, causando l'accumulo di una sostanza attiva nei tessuti del corpo.

Una quantità eccessiva di farmaci non ritirati provoca un sovradosaggio e le conseguenze gravi associate.

Più di altri, i farmaci per il trattamento di patologie del sistema cardiovascolare, antibiotici e farmaci ormonali sono soggetti a tale azione del succo di pompelmo.

Ad esempio, il trattamento dell'aritmia con preparati farmaceutici sullo sfondo dell'uso del succo di pompelmo o dei frutti di questo frutto non sarà efficace. Al contrario, i disturbi del ritmo cardiaco si intensificheranno, il che porterà inevitabilmente all'infarto del miocardio.

Ridurre il carico sul muscolo cardiaco è il compito principale della riabilitazione dopo infarto miocardico. Una dieta ottimale ti aiuterà a ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno per vivere una vita piena.

Autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologo, endocrinologo

Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

Dieta dopo un infarto per un uomo

L'infarto miocardico (MI) è una grave malattia cardiaca che, se non trattata o non conforme alle raccomandazioni mediche, può portare il paziente alla disabilità e persino alla morte. Se, tuttavia, dopo l'attacco in tempo per cambiare il tuo stile di vita, compreso il cibo, puoi rapidamente riprenderti e persino iniziare a svolgere le loro normali mansioni.

Quando si usano le regole della dieta dopo l'infarto miocardico, è possibile ridurre il rischio di re-attacco del 73%.

Mangiare certi alimenti sani per il cuore può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, abbassare la pressione sanguigna e mantenere il peso corporeo entro i limiti normali. In caso contrario, il cuore e i vasi sanguigni si logorano e subiscono ripetute carenze di ossigeno, che in generale hanno effetti negativi.

Video: cosa non mangiare dopo un infarto o un intervento al cuore

Nozioni di base di una dieta dopo un attacco di cuore

Le diete per i pazienti dopo l'infarto miocardico sono progettate tenendo conto delle caratteristiche dei periodi della malattia:

  • acuta (2-10 giorni);
  • medio (2-8 settimane);
  • dopo un attacco di cuore (oltre 8 settimane).

Inoltre, la gravità della malattia e lo sviluppo di complicanze, la necessità di osservazione in una speciale modalità fisiologica e la presenza di malattie concomitanti sono ugualmente importanti.

La nutrizione di questi pazienti è mirata a ripristinare i processi nel miocardio e migliorare il funzionamento del cuore. La terapia dietetica aiuta a correggere i disordini metabolici e previene la formazione di aterosclerosi. Anche un compito importante è quello di prevenire l'aumento di peso e disturbi nel sistema digestivo.

Dopo un infarto miocardico, viene stabilita una dieta per gli uomini in cui il valore energetico del cibo si riduce con una graduale restrizione di sale, grassi animali, colesterolo e sostanze azotate. Una corretta alimentazione dovrebbe essere arricchita con acido ascorbico, sostanze lipotropiche, sali di potassio. Di solito, una tale dieta esclude prodotti che promuovono la flatulenza (uva, frutta con fibre ruvide, latte).

Uno studio sulla dieta DASH (approcci dietetici per fermare l'ipertensione) e altre linee guida nutrizionali cardiovascolari, pubblicato sulla rivista Nutrition nel 2013, ha dimostrato che tali diete presentano vantaggi significativi per i pazienti con malattie cardiache e vascolari.

Il rapporto, che ha analizzato sei studi, ha rilevato che dopo aver usato il tipo di dieta DASH, il rischio di malattia cardiovascolare generale è ridotto del 20%, malattia coronarica del 21%, ictus del 19% e insufficienza cardiaca del 29%.

Prodotti da inserire nella dieta dopo l'IM

Gli uomini dopo l'infarto miocardico dovrebbero includere nella dieta quotidiana un numero di alimenti ricchi di ingredienti sani per il cuore.

  • Cereali integrali

"Tutti i cereali integrali sono buoni, ma l'orzo e l'avena hanno qualcosa di speciale - una fibra chiamata beta glucano", afferma la nutrizionista / nutrizionista Jill Weisenberger. "Questa fibra non consente il colesterolo di essere assorbito nel tratto digestivo, impedendo così di entrare nella circolazione generale." Altre buone scelte sono grano saraceno, bulgur, grano integrale e miglio.

Il bulgur è un cereale di grano, che è stato trattato con acqua bollente. È ampiamente usato in India, Pakistan, Caucaso e Medio Oriente.

  • Frutta e verdura

"La frutta e la verdura fresche sono un'ottima fonte di potassio, che può ridurre gli effetti avversi del sodio e della pressione sanguigna più bassa", afferma Weisenberger. "I frutti di bosco, in particolare, sono molto buoni per il cuore". Pere e mele possono aiutare a ridurre il rischio di ictus. Peperoni, pomodori, carote e verdure a foglia verde sono tutte ottime fonti di vitamine e carotenoidi, come un antiossidante, per migliorare la salute generale. Il mirtillo è un'altra buona scelta perché aiuta a ridurre l'infiammazione e favorisce la dilatazione dei vasi sanguigni. "Cerca di mangiare frutta e verdura con ogni pasto e spuntino", dice Weisenberger.

  • Grassi sani

Non tutti i grassi sono cattivi Hai solo bisogno di scegliere "sani" grassi insaturi e limitare il consumo della quantità totale di grassi che viene consumata nel suo complesso, perché tutti i grassi contengono molte calorie. Weissenberger afferma che il pesce ricco di acidi grassi omega-3 - trota di lago, sgombro, aringa, salmone, sardina e tonno albacore - fa bene al cuore. "I grassi che contengono possono ridurre il rischio di battito cardiaco anormale e ridurre la formazione di coaguli di sangue". Ciò ridurrà indubbiamente il rischio di MI ricorrente. Gli oli di oliva e di colza sono anche un'ottima fonte di grassi sani e un buon sostituto per gli oli regolari. "Quando alcuni dei grassi saturi - olio, grasso e pancetta, ad esempio - vengono sostituiti nella dieta con grassi insaturi, i livelli di colesterolo tornano alla normalità", dice un nutrizionista.

  • Noci, fagioli e semi

Non c'è dubbio che i fagioli abbiano un buon effetto sul cuore. "Aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di infarto", dice Weisenberger, che raccomanda di consumare almeno quattro porzioni di fagioli ogni settimana. Noci, mandorle e altre noci e semi sono anche importanti per la salute del cuore. "Quando si mangiano questi alimenti regolarmente, è possibile ridurre la lipoproteina a bassa densità (LDL) o il colesterolo" cattivo ", dice il medico.

  • Cioccolato fondente

Se vuoi davvero qualcosa di dolce, dovresti preferire il cioccolato fondente. Ricco di flavonoidi - un altro tipo di antiossidante - il cioccolato fondente può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e ridurre il processo infiammatorio che spesso colpisce l'intima vascolare, specialmente durante lo sviluppo dell'aterosclerosi.

  • Tè appena fatto

Quando hai bisogno di calmarti, è meglio rivolgersi al tè. Il tè ricco di flavonoidi può aiutare a ridurre il rischio di infarto e ictus, oltre a normalizzare la pressione sanguigna. Non dovresti usare il tè in bottiglia nelle bottiglie, perché contiene una piccola quantità di flavonoidi.

Alimenti che dovrebbero essere scartati durante la dieta dopo l'IM

  • Carne trasformata

Quanti ce ne sono: non più di 2 porzioni a settimana.

Dimensione della dose: 60-85 gr.

La carne trattata contiene sale, nitrito o altri conservanti per una conservazione più lunga. Tra gli uomini, hot dog, pancetta, salsiccia, salame e altre prelibatezze, tra cui tacchino e pollo, sono particolarmente popolari. Studi osservazionali a lungo termine hanno dimostrato che i peggiori tipi di carne per il cuore sono quelli che vengono elaborati.

Perché nuoce al cuore? È probabile che gli alti livelli di sale e conservanti presenti nella carne lavorata siano pericolosi per il sistema cardiovascolare.

  • Grani e carboidrati altamente raffinati e lavorati

Quanti sono: non mangiare affatto o non più di 7 porzioni alla settimana.

Dimensione della dose: 28 gr.

Molti studi hanno collegato il consumo di cereali integrali al posto di cibi amidacei (ad esempio patate) e carboidrati raffinati (ad esempio pane bianco, riso bianco e prime colazioni di cereali istantanei) con un minor rischio di malattie cardiache, diabete e possibilmente ictus. I grani lavorati, a loro volta, contribuiscono all'aumento di peso, specialmente se consumati per lungo tempo. Inoltre, i grani altamente purificati aumentano la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, e possono peggiorare la funzione dei vasi sanguigni e aumentare la fame, il che porta a pasti ripetuti e una serie di chili in più.

Perché nuoce al cuore? I cibi raffinati o trasformati sono pane bianco, riso bianco, scaglie povere di fibre, caramelle e zuccheri e altri carboidrati raffinati o lavorati. Con la loro elaborazione superiore, vengono rimossi molti dei componenti più utili trovati in cereali integrali, come fibre alimentari, minerali, sostanze fitochimiche e acidi grassi. Inoltre, un'attenta lavorazione distrugge la struttura naturale del grano. Ad esempio, mangiare cibo da avena finemente tritata (ad esempio, Cheerios) o cereali (ad esempio, in genere pane tritato finemente tritato) causa picchi molto più alti di zucchero nel sangue rispetto a cibi meno elaborati, come prodotti a base di crusca o pietra. pane. Inoltre, il trattamento spesso aggiunge una varietà di ingredienti meno sani, specialmente grassi trans, sodio e zucchero. Infine, alcuni studi mostrano che il fruttosio viene metabolizzato in modo diverso rispetto ad altri zuccheri, quindi aumenta la sintesi di un nuovo tipo di grasso nel fegato. Il fruttosio è circa la metà dello zucchero in dolcificanti, come lo sciroppo di fruttosio o sciroppo di mais (trovato nello zucchero di canna e nello zucchero di barbabietola). Ciò non significa che non si possa mangiare un pezzo di torta o pane bianco, ma semplicemente non è necessario rendere questo prodotto parte della dieta.

  • Bevande analcoliche e altre bevande dolci

Quanti sono: o non usare affatto, o 200 grammi a settimana.

Dimensione della dose: fino a 30 grammi al giorno.

È dimostrato che gli uomini nei paesi sviluppati bevono sempre più bevande gassate zuccherate, il che influenza in modo significativo la loro salute. Nella maggior parte dei casi, l'aumento di peso deriva da bevande zuccherate, in particolare soda, bevande di frutta zuccherate e bevande sportive. Ad esempio, una lattina da 350 ml di soda contiene una dose equivalente di 10 cucchiaini da tè di zucchero da tavola. La soda dietetica è offerta senza zucchero o con poche calorie, ma non contiene sostanze nutritive.

Perché nuoce al cuore? Le bevande ricche di zucchero hanno un effetto dannoso sul cuore come l'elevata purezza e i carboidrati trasformati. Gli studi dimostrano anche che il corpo umano non è in grado di determinare le calorie che cadono in forma liquida, così come le calorie assunte dai cibi solidi. Pertanto, se la soda è stata aggiunta al cibo, è probabile che consuma il maggior numero di calorie del resto del cibo. Le calorie di soda sono semplicemente "aggiunte". Oltre ad altri effetti dannosi di carboidrati altamente purificati e lavorati, anche le bevande zuccherate contribuiscono all'aumento di peso.

Menu di esempio per due giorni

Il menu per una dieta sana e il rafforzamento del sistema cardiovascolare elimina il grasso e il sale. Per problemi cardiaci, una dieta sana non dovrebbe essere troppo complicata. Per un esempio visivo, viene suggerito un menu per due giorni, il che dimostra che è abbastanza semplice organizzare una dieta sana per il cuore.

prima colazione

1 tazza di farina d'avena cotta, cosparsa con 1 cucchiaio di noci tritate e 1 cucchiaino di cannella
1 banana
1 tazza di latte scremato

pranzo

1 tazza di latte fermentato a basso contenuto di grassi (1% o meno), ad esempio, yogurt bianco con 1 cucchiaino di semi di lino macinati
1/2 tazza di pesche in scatola in scatola
1 tazza di broccoli crudi e cavolfiore
2 cucchiai di crema di formaggio magro, a pasta piatta o vegetale
Acqua frizzante

La cena

120 gr di salmone
1/2 tazza di fagiolini con 1 cucchiaio di mandorle tostate
2 tazze di insalata verde mista
2 cucchiai di insalata a basso contenuto di grassi
1 cucchiaio di semi di girasole
1 tazza di latte scremato
1 piccola arancia

antipasto

1 tazza di latte scremato
9 piccoli cracker

Analisi dei nutrienti per "Day 1"

  • Calorie 1562
  • Grasso intero 45 g
  • Grasso saturo 10 g
  • Grasso monoinsaturo 15 g
  • Grasso polinsaturo 16 g
  • Colesterolo - 126 mg
  • Sodio 1,257 mg
  • Carboidrato totale 207 g
  • 24 g di fibra alimentare
  • Proteine ​​92 g
  • Menu "Giorno 2"

prima colazione

1 tazza di ryazhenka, yogurt magro mescolato con 3/4 di tazza di mirtilli
3/4 di tazza di succo d'arancia arricchito con calcio

pranzo

1-2 fette di pane integrale
1 piatto di lattuga tritata, 1/2 tazza di pomodori tritati, 1/4 di tazza di cetrioli tritati, 2 cucchiai di formaggio feta e 1 cucchiaio di burro grasso ridotto
1 kiwi
1 tazza di latte scremato

La cena

Pollo arrosto (90 gr) con melanzane (1 tazza) e basilico
1 tazza di riso integrale con 1 cucchiaio di albicocche secche tritate
1 tazza di broccoli al vapore
120 ml di vino rosso o succo d'uva

antipasto

2 cucchiai di noci non salate
1 tazza di yogurt magro

Analisi dei nutrienti per "Day 2"

  • Calorie 1605
  • Grasso totale 30 g
  • Grasso saturo 10 g
  • Grasso monoinsaturo 10 g
  • Grasso polinsaturo 6 g
  • Colesterolo - 126 mg
  • Sodio 1264 mg
  • Carboidrati totali 242 g
  • 24 g di fibra alimentare
  • Proteina 83 g

Se durante questa dieta vuoi bere, puoi usare acqua pulita per idratare il corpo.

Video: cibo e malattie. Cosa può e non può avere un attacco di cuore

Come mangiare dopo infarto miocardico

Come mangiare dopo un infarto miocardico?

Una persona che ha subito un infarto miocardico. affronta una serie di problemi. Dopotutto, è necessario ripristinare e mantenere il corpo, per proteggerlo da un secondo infarto. Un ruolo significativo in questo business gioca e dieta.

Ma quale dovrebbe essere la dieta di una persona che ha subito un infarto miocardico? A cosa dovrebbe contribuire?

Quindi questa dieta dovrebbe contribuire a:

1. Mantenere livelli ottimali di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

2. Stabilizzazione del peso corporeo.

3. Prevenire la ritenzione di liquidi e la formazione di edema.

4. Un effetto positivo sulla funzione contrattile del miocardio.

5. Evitare gli spasmi dei vasi sanguigni.

6. Mantenere il sistema nervoso calmo.

Quali prodotti possono aiutare con questo?

I frutti secchi saranno di grande aiuto per il cuore. Particolarmente utile in questa situazione saranno uvetta, prugne, albicocche secche e fichi,

Questi frutti secchi saturano il corpo con sali di potassio (ha un effetto positivo sulla funzione contrattile del miocardio) e magnesio (questo minerale è noto, soprattutto, ottime proprietà anti-stress).

Le patate sono ricche di potassio, metionina, colina, acidi glutammici e aspartici.

Tuttavia, affinché le patate mostrino al meglio le loro migliori qualità, dovrebbe essere cotta senza fallo.

Dopo tutto, anche le patate bollite nelle loro uniformi possono perdere una quantità significativa di potassio, mentre le patate cotte perdono solo il 5% di potassio.

Ma le patate fritte porteranno con loro solo un danno. Dopo tutto, il processo di frittura non solo distrugge benefiche sostanze biologicamente attive, ma rende anche il prodotto cancerogeno.

Tuttavia, certamente, è necessario rifiutare non solo da patate fritte, ma anche piatti fritti in generale.

Uno dei frutti più amati del cuore è una banana. Ciò può anche essere spiegato dal fatto che una banana è un vero magazzino di potassio.

Le banane contribuiscono anche alla formazione di serotonina nel corpo umano, che viene spesso definito come l'ormone della felicità.

Nel periodo post-infarto, il ruolo della serotonina acquisisce un ruolo speciale. Dopo tutto, per ripristinare il corpo è molto importante lo stato emotivo calmo, la fede nel recupero, l'assenza di ansia, paura e irritabilità.

Questo frutto è ricco di vitamine, potassio, pectina. Ecco perché una mela aiuta a purificare e rafforzare i vasi sanguigni, normalizza i livelli di colesterolo, protegge il corpo dalle complicazioni (ad esempio, dopo un infarto, a volte iniziano i problemi con il lavoro intestinale).

Una persona che ha subito un infarto deve includere il pesce nella sua dieta. È auspicabile che il pesce fosse presente nella dieta ogni giorno.

Bollito "pesce bianco" (ad esempio, merluzzo, merluzzo) è molto utile, anche 2 volte a settimana (già nel periodo di remissione) si consiglia di mangiare una porzione di pesce grasso contenente acidi omega-3 (acidi di salmone, ad esempio).

Ma dal caviale di pesce dovrà essere.

La preferenza è data agli oli vegetali. Soprattutto la guarigione per il cuore è l'oliva, il girasole e l'olio di lino.

L'eccezione dalle regole (più precisamente dagli oli vegetali) può essere, forse, solo l'olio di cocco.

Ma i grassi di origine animale (ad esempio il burro) dovrebbero essere fortemente limitati.

A proposito, questo è il motivo per cui non dovresti essere troppo portato via con latte e latticini e, includendoli nella tua dieta, dovresti dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi e povere di grassi.

Per quanto riguarda il latte condensato, i formaggi grassi, la panna, il grasso è meglio dimenticare.

Separatamente, voglio dire dell'aglio. Questo prodotto è piuttosto controverso.

Da un lato, è noto che l'aglio è il nemico del colesterolo "cattivo",

ma d'altra parte, l'aglio ha un effetto stimolante, tra cui

eccita il sistema nervoso.

Pertanto, immediatamente dopo il periodo dell'infarto, l'aglio deve essere trattato con molta cautela e solo durante il periodo di remissione può essere gradualmente introdotto nel cibo. Tuttavia, è necessario ricordare che si consiglia di non assumere più di 1-2 spicchi d'aglio al giorno.

A proposito, dal punto di vista della prevenzione della formazione di coaguli di sangue (e questo è estremamente importante) è più vantaggioso mangiare l'aglio che ha subito un trattamento termico. Sembrerebbe che nell'aglio che è stato sottoposto all'esposizione al calore siano state distrutte molte sostanze utili, tuttavia quelle sostanze che conducono la profilassi con i coaguli di sangue, al contrario, iniziano a essere intensamente rilasciate durante il processo di cottura.

Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alle bevande.

È preferibile utilizzare un tè debole (ad esempio, con latte magro), succhi di frutta e verdura (l'opzione più utile è il succo appena spremuto), l'uso del brodo di rosa canina è anche molto utile.

Di notte è molto bello bere un bicchiere di yogurt o un kefir magro.

Ma dal caffè istantaneo e forti bevande alcoliche dovrebbe essere definitivamente abbandonato.

Cos'altro da prendere in considerazione quando si sta seguendo un infarto?

  • Quando si segue una dieta è molto importante prestare attenzione al proprio peso, perché, ad esempio, per le persone che sono inclini a essere sovrappeso, il contenuto calorico del cibo superiore a 2200 kcal al giorno non è semplicemente ammissibile.
  • Una riduzione molto importante nella dieta del sale. Il giorno non dovrebbe consumare più di un cucchiaino di sale. Per le persone con problemi di pressione del sangue gravi, la restrizione del sale può essere ancora più radicale.
  • Certo, è necessario imparare a dire un "no" affumicato carni e marinate.
  • È importante osservare il principio dell'alimentazione frazionata (4-5 volte al giorno). Ciò contribuirà a ridurre il carico sull'intero sistema cardiovascolare.

Nutrizione dopo un attacco di cuore - Cosa devi sapere

L'infarto miocardico è una malattia potenzialmente letale. Dopo un infarto, il processo di riabilitazione è estremamente importante. In questo caso, la persona malata deve seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni del medico che sovrintende al paziente. Oltre al trattamento farmacologico, lo sforzo fisico dosato, l'atteggiamento psicologico positivo, una delle fasi più importanti del periodo di recupero è una dieta ben bilanciata.

La nutrizione dopo infarto miocardico è una dieta obbligatoria che previene l'aumento di peso e coaguli di sangue, riduce il carico extra sul sistema cardiovascolare e, soprattutto, ripristina la funzione del muscolo cardiaco (miocardio). Nel processo di riabilitazione dopo un attacco di cuore, è importante abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. espellere regolarmente scorie e prodotti metabolici ossidati. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla quantità di sale consumata. La dieta dopo l'infarto miocardico dovrebbe essere praticamente priva di sale in natura, con la limitazione obbligatoria della quantità totale di cibo consumato, così come la quantità di liquido consumato.

Per ridurre il peso, è necessario ridurre drasticamente o abbandonare completamente l'uso di cibi grassi, tutti i tipi di dolci, prodotti di farina. Durante il periodo di recupero, tale cibo non porterà nulla di buono per il corpo, ad eccezione di quei chili in più. La dieta a metà riduce il rischio di un secondo attacco di una malattia mortale.

Nei primi 2 - 3 giorni dopo l'attacco, quando si verifica la fase acuta della malattia, si dovrebbe dare la preferenza alle bevande. Si tratta di un kefir a basso contenuto di grassi, tè leggero, brodo di rosa canina, composta, arancia naturale, albicocca, succo di ribes. Le bevande si consiglia di utilizzare un quarto di tazza 6 - 8 volte al giorno. Durante questo periodo, latte, uva e succo di pomodoro sono strettamente controindicati. Le prime due bevande aumentano la flatulenza ei pomodori possono stimolare la coagulazione del sangue.

Dopo 3 giorni dopo un infarto, dovresti assumere un cibo semi-liquido. Il cibo, o meglio i piatti fatti da loro, dovrebbero essere strofinati. Mangiare dovrebbe essere frazionario, in piccole porzioni, 5 - 6 volte al giorno. In questo periodo di riabilitazione, iniziano a includere prodotti caseari, ricotta grattugiata, cereali, carne bollita, pesce magro, frittata di vapore, carote e barbabietole grattugiate nella dieta. Prima di coricarsi, si consiglia di bere un bicchiere di succo di frutta o kefir. Dopo una settimana dal periodo di recupero, è possibile aumentare gradualmente il valore energetico del cibo consumato, ovviamente entro limiti ragionevoli.

Va notato che nelle prime settimane dopo l'infarto miocardico, al paziente viene prescritto un riposo a letto. Spesso questo porta alla rottura del funzionamento dell'intestino. Di conseguenza, il peso corporeo può aumentare, può verificarsi stipsi persistente, che può causare convulsioni ripetute. In questo caso, la nutrizione è necessaria per prestare maggiore attenzione. È necessario escludere dalla dieta alimenti che causano un aumento della formazione di gas. Frutta fresca o prugne sono in grado di attivare abbastanza dolcemente la funzione motoria intestinale, aumentando la sua peristalsi.

Per le persone che hanno subito un attacco di cuore, ottenere una serie completa di tutte le vitamine e minerali necessari con il cibo quotidiano è di grande importanza. Una delle vitamine più importanti è l'acido ascorbico (vitamina C), che è presente in quantità sufficiente nel brodo di rosa selvatico, nelle fragole, nei limoni, nel ribes nero, nelle arance.

Importante nel periodo di recupero delle vitamine del gruppo B, che sono ricche di patate, cavoli, grano saraceno. Espansione dei vasi sanguigni e influenza positivamente la funzione contrattile del muscolo cardiaco dei sali di potassio contenuti nelle prugne secche, nelle albicocche secche, nell'uvetta. E i sali di magnesio stabilizzano il colesterolo nel sangue, aiutano a ridurre la pressione sanguigna. La loro fonte - fichi, fagioli, noci. Non dimenticare di frutti di mare (cavoli di mare, granchi, cozze, gamberetti), ricchi di sostanze biologicamente attive.

La nutrizione dopo infarto miocardico implica l'esclusione di senape, carne affumicata, caffè, ricchi brodi di carne, carne fritta, cibo in scatola, bevande alcoliche dalla dieta. Mantenere una dieta e le raccomandazioni del medico aiuteranno sicuramente il cuore a riprendersi rapidamente. Abbi cura di te!

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Dieta dopo infarto miocardico

I pazienti che hanno avuto questa malattia, vogliono tornare alla solita vita ed evitare il reinfarto. La completa riabilitazione è fornita da una vasta gamma di attività, tra le quali non ultima è la nutrizione medica. Per i pazienti dopo infarto miocardico, l'Istituto di Nutrizione dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche ha sviluppato una dieta speciale.

Dieta per infarto miocardico: obiettivi e come raggiungerli

Una dieta dopo l'infarto miocardico è progettata per risolvere diversi problemi contemporaneamente:

  • Ridurre il sovrappeso, se del caso, in quanto questa è una delle principali cause di complicanze dell'infarto miocardico. Pertanto, una dieta a basso contenuto calorico, fornisce pasti frequenti in piccole porzioni, limita il consumo di grassi e carboidrati semplici.
  • Ridurre il carico sul cuore e sui vasi sanguigni, quindi la dieta impone restrizioni sulla quantità di proteine, liquidi e sale consumati. Alimenti e bevande proibiti con proprietà stimolanti (caffè, cioccolato, alcool).
  • Intensificare i processi di recupero nel muscolo cardiaco. Questo obiettivo è raggiunto anche dalle caratteristiche del menu, che comprende prodotti ad alto contenuto di potassio, calcio, vitamine A, C e D.
  • Normalizzare il sistema digestivo e prevenire fenomeni come la stitichezza, che possono verificarsi in pazienti con attività fisica limitata. Per fare ciò, nella dieta viene introdotta una quantità sufficiente di carboidrati complessi (fibre).

La dieta include 3 tipi di dieta, corrispondenti a tre periodi della malattia. Per ciascuna dieta vengono fornite una certa quantità di proteine, grassi e carboidrati necessari, la molteplicità dei pasti, la quantità di liquido consumato, l'elenco degli alimenti consentiti e i metodi per la loro preparazione.

Dieta I (infarto miocardico acuto)

Nei primi due giorni dopo l'infarto miocardico, il paziente ha bisogno di poco cibo. Durante questo periodo, può bere solo un debole tè caldo con zucchero o brodo di rosa canina (8 volte al giorno, non più di un quarto di bicchiere alla volta). Il cibo solido è escluso. Dopo di ciò, durante la settimana viene prescritta la razione 1. Il menu include porridge sull'acqua, manzo magro bollito o pollo, purè di verdura e frutta e zuppe di purè su brodo vegetale. Tutto il cibo è cotto senza sale, servito in forma squallida e deve essere caldo. Il paziente mangia 6 volte al giorno in piccole porzioni. Durante questo periodo, i prodotti che possono causare flatulenza (latte, legumi, pane fresco e altri) sono proibiti.

Dieta II (periodo subacuto)

Il periodo subacuto dura l'intera seconda e terza settimana dopo un infarto. La dieta si sta in qualche modo espandendo, aumentando la quantità di cibo e di liquidi consumati. Il sale è ancora vietato. Il cibo può essere servito non solo nel misero, ma anche nella forma grumosa bollita. L'elenco di prodotti e piatti consentiti corrisponde generalmente a quello del periodo precedente della malattia. Sono consentiti il ​​pane di frumento di ieri, frutti e bacche morbidi, marmellate e frutta in umido. I pasti dovrebbero essere piccole porzioni 5 volte al giorno.

Dieta III (periodo di cicatrici)

Il periodo di cicatrizzazione inizia con la quarta settimana della malattia e da quel momento si consiglia al paziente di usare cibi con un alto contenuto di potassio. Si trova in bacche, frutta e soprattutto frutta secca. Per una dieta di questo periodo, un po 'di "rilassamento" è caratteristico rispetto al precedente. Se lo si desidera, il pane integrale viene parzialmente sostituito con la segale di ieri. Le zuppe possono essere cotte in un debole brodo di carne senza grassi. È consentito consumare aringhe inzuppate, prosciutto magro, pasta. A poco a poco, il sale viene aggiunto alla dieta in piccole quantità. Il volume di cibo e liquido consumato in una forma calda in piccole porzioni 5 volte al giorno aumenta.

Ulteriore dieta

Dopo aver attraversato tutte e tre le diete, la dieta del paziente viene trasferita a una dieta con una dieta più ampia. Se il paziente è sovrappeso rispetto al suo background, si raccomanda di tenere regolarmente giorni di digiuno. La nutrizione medica nell'infarto del miocardio consente di regolare un numero di malattie cardiovascolari che possono causare complicazioni o reinfarto. Tuttavia, il paziente deve ricordare che provocare queste malattie può non solo le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, ma anche i problemi con il sonno. Dopo tutto, il nostro cuore lavora ininterrottamente e anche di notte ha bisogno di una dieta a tutti gli effetti e di ossigeno sufficiente. E i problemi del sonno, prima di tutto, la sindrome da apnea del sonno, privano il muscolo cardiaco dell'opportunità di "respirare" completamente. Pertanto, una completa riabilitazione e prevenzione di un attacco cardiaco ricorrente dovrebbe includere il trattamento dei disturbi del sonno. Gli specialisti del dipartimento di medicina del sonno del sanatorio di Barvikha hanno una grande esperienza nel risolvere questi problemi e ti aiuteranno a trovare un sonno sano, a migliorare la qualità e la longevità.

Dieta dopo infarto: cibi sani e un menu di esempio

I medici hanno fatto tutto il possibile per metterti in piedi, e ora il tuo compito è quello di fare ogni sforzo per superare con successo il periodo di riabilitazione. Se continui a danneggiare il tuo corpo, imbottendolo di grassi indesiderati e colesterolo da cibi malsani, la ripresa rallenta.

Lo stile di vita cambia dopo un infarto

Un infarto miocardico è una malattia in cui, a causa di un blocco dell'arteria coronaria, un rifornimento di sangue completo a una porzione del muscolo cardiaco - o, scientificamente, il miocardio - si interrompe improvvisamente e bruscamente. Questo porta ad una marcata mancanza di ossigeno e di molti nutrienti. Di conseguenza, le cellule del miocardio muoiono. L'area danneggiata del muscolo cardiaco non può più prendere parte alle contrazioni cardiache, quindi il cuore non è in grado di fornire il flusso sanguigno necessario nel corpo. La fame di ossigeno inizia a sperimentare tutti gli organi e i tessuti e questo porta immediatamente a una violazione della loro funzione.

Molto spesso, l'infarto del miocardio si verifica in persone con lesioni aterosclerotiche delle arterie coronarie. In questo processo, il colesterolo si deposita sotto forma di una sorta di placca sulle pareti dei vasi sanguigni che forniscono sangue al miocardio. Queste placche sono meccanicamente instabili e possono rompersi; mentre il loro contenuto entra nel lume della nave e ne causa il blocco. Si forma una cicatrice nel sito delle cellule morte del miocardio, che non è in grado di contrarsi come il resto del muscolo. Di conseguenza, le cellule rimanenti sono costrette a prendere il carico su se stessi al fine di mantenere l'afflusso di sangue agli organi interni al livello richiesto.

Tuttavia, le navi affette da aterosclerosi non possono sempre passare attraverso se stesse una quantità sufficiente di sangue e con essa ossigeno e sostanze nutritive al miocardio. Di conseguenza, si sviluppa il dolore al petto. Questa è una manifestazione di fame di ossigeno o, in linguaggio scientifico, ischemia. È importante notare che in questa situazione aumenta il rischio di attacchi cardiaci ricorrenti e anche di morte improvvisa.

I cambiamenti nello stile di vita dopo l'infarto miocardico possono ridurre la probabilità di tali complicanze. Ecco perché i medici consigliano vivamente a tutti i pazienti dopo un attacco di cuore di seguire una dieta e seguire le raccomandazioni. Lo stile di vita corretto dopo un attacco di cuore, in particolare, include un severo catering, altrimenti l'effetto di altri metodi di trattamento - trattamento di farmaci o di sanatorio - non sarà mai sufficiente.

L'importanza di una corretta alimentazione dopo un infarto non può dirsi: è ovvio. Un'alimentazione sana viene mostrata anche a tutte le persone che si preoccupano della salute dei loro cuori. È importante sottolineare che la dieta raccomandata per le carote dopo un infarto è anche la chiave per una prevenzione efficace della malattia coronarica.

Le regole della dieta per carote dopo un infarto

Le caratteristiche di una dieta dopo l'infarto miocardico sono causate da tre periodi della malattia. Questi includono: il periodo acuto (fino a 2 settimane), il periodo di cicatrizzazione (dalla seconda all'ottava settimana) e il periodo di riabilitazione (dopo 8 settimane). Il menu terapeutico del cibo dopo un infarto per questi pazienti durante tutti e tre i periodi è mirato a ripristinare i processi nel miocardio e migliorare il funzionamento del cuore. La terapia dietetica è finalizzata alla correzione dei processi metabolici disturbati e alla prevenzione dell'aterosclerosi.

Quale dieta è prescritta dopo un infarto per una guarigione riuscita? Prima di tutto, il valore energetico del cibo dovrebbe essere ridotto con il suo aumento graduale: i grassi animali, il cloruro di sodio, il liquido, il colesterolo e le sostanze azotate sono limitati. Il menu dieta dopo infarto miocardico è arricchito con acido ascorbico, sostanze lipotropiche e sali di potassio. Esclusi dai prodotti dietetici che promuovono il gonfiore intestinale (uva, frutta con fibre grossolane, latte). È importante prevenire l'aumento di peso e la disfunzione degli organi digestivi.

La nutrizione dopo l'infarto miocardico deve essere regolare. La dieta dovrebbe includere verdure, prodotti a base di pane di farina integrale, fagioli, noci, pasta di grano duro, riso integrale, carne bollita a basso contenuto di grassi, frutti di mare, frutta.

"Una mela al giorno toglie il medico" ("Una mela al giorno - e non hai bisogno di un medico"), dice un detto inglese. Lo è davvero. Le mele contengono grandi quantità di pectina, che è molto buona per il cuore. Che tipo di alimentazione dopo un attacco di cuore è più utile? Durante questo periodo, il corpo ha soprattutto bisogno di frutta, che include sostanze che hanno un effetto benefico sull'attività del muscolo cardiaco. Queste sono albicocche, prugne, albicocche secche, fichi, fianchi, ribes nero e rosso. È importante ricordare che una dieta povera dopo un infarto può scatenare una ricaduta della malattia. Per il riempimento di insalate e altri alimenti si consiglia di utilizzare solo olio vegetale.

Le regole di base di una dieta, che è nominata dopo un attacco cardiaco, possono essere riassunte come segue:

  • È necessario aumentare il numero di pasti a 6-7, ma ridurre il volume delle porzioni.
  • Ridurre l'apporto calorico. Se una persona si trasferisce, questo porterà solo all'insonnia.
  • Ridurre il consumo di grassi animali e colesterolo nel cibo.
  • Eliminare i piatti caldi e freddi, assicurarsi di riscaldare il cibo a temperatura media.
  • Rimuovi il sale dalla dieta.
  • Rimuovere il gonfiore o la formazione di gas nello stomaco, eliminando bevande gassate, succhi dolci e pane dalla dieta.
  • Ridurre la quantità giornaliera di liquido consumato a 1,5 litri, incluso in questa quantità minestre e gelatine.
  • Assicurati di includere nel menu prodotti contenenti potassio e magnesio: prugne, patate al forno, noci, barbabietole, patate, grano saraceno, agrumi, cavoli di mare, angurie.
  • Limitare l'assunzione di zucchero.

La dieta dei pazienti dopo un infarto e quali alimenti si possono mangiare

Per ridurre il carico sul sistema cardiovascolare, i medici consigliano pasti suddivisi, 1-2 pasti in più. La dieta raccomandata dopo un attacco di cuore è 5-6 volte al giorno, e l'ultimo pasto è consentito entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire. Inoltre, gli alimenti eccitatori (tè forte, caffè, cacao, cioccolato e spezie) sono esclusi dalla dieta.

La nutrizione dopo un infarto permette di evitare le violazioni del metabolismo dei grassi, o almeno di ridurle. Pertanto, in questo caso, la dieta è la prevenzione primaria dell'infarto miocardico ricorrente. Nel 1987, un gruppo di esperti che studiavano l'aterosclerosi formulò i "7 principi d'oro" del menu dopo infarto miocardico, il cui rispetto aiuterà ad eliminare il metabolismo dei grassi compromesso:

  • ridurre l'assunzione di grassi;
  • ridurre drasticamente il consumo di alimenti contenenti acidi grassi saturi (grassi animali, burro, panna, uova), in quanto contribuiscono ad un aumento del colesterolo nel sangue;
  • aumentare l'assunzione di acidi grassi polinsaturi presenti in determinati alimenti (oli vegetali liquidi, pesce, pollame, prodotti marini) e ridurre il livello dei lipidi nel sangue;
  • aumentare l'assunzione di fibre e carboidrati complessi (frutta e verdura);
  • durante la cottura, sostituire completamente il burro e i grassi saturi con olio vegetale;
  • ridurre drasticamente il consumo di alimenti ricchi di colesterolo;
  • limitare la quantità di sale nel cibo a 5 grammi al giorno.

La composizione chimica di questa dieta è caratterizzata da un contenuto proteico di 80-90 g (il 60% di essi sono animali), 70 g di grassi (il 20% dei quali vegetali), 350-400 g di carboidrati (30 g di essi sono semplici carboidrati), energia valore - 2300 kcal. La quantità di liquido consumata dal paziente durante il giorno è di 1,2 litri, inclusi zuppa, composta, gelatina, ecc.

Grande importanza nella terapia dietetica ottiene la composizione vitaminica del cibo. Particolarmente importante è il contenuto delle vitamine A, C, D in esse. Sono queste vitamine che influenzano i processi metabolici nel miocardio. Con l'infarto del miocardio, il loro consumo aumenta.

Quali alimenti possono essere mangiati dopo un infarto per aumentare l'assunzione di vitamine solubili in acqua? Ciò si ottiene includendo nella dieta di verdure fresche e frutta, l'uso predominante di alcuni cereali (grano saraceno, farina d'avena) e alcuni prodotti a base di carne (carne di vitello). L'aumento della vitaminizzazione delle vitamine liposolubili è dovuto all'inclusione nella dieta della quantità ottimale di grassi di origine vegetale.

I cambiamenti nella composizione elettrolitica del fluido intracellulare e extracellulare sono di particolare importanza nel metabolismo miocardico alterato. Dato questo fatto, il più significativo per il miocardio è la ridistribuzione e il deficit di potassio. Pertanto, il menu dopo infarto mirato a migliorare la nutrizione del miocardio contiene una maggiore quantità di potassio rispetto alla normale dieta. Ciò si ottiene includendo nella dieta di frutta e verdura, decotti e infusi di loro.

Un altro importante ingrediente per una contrazione miocardica efficace è il calcio. L'introduzione di una quantità sufficiente di prodotti caseari dopo infarto miocardico, che contiene un contenuto relativamente alto di questo oligoelemento, di solito consente di fornire in modo ottimale il miocardio con il calcio. La carenza di alcuni oligoelementi necessari per il normale metabolismo del muscolo cardiaco, ad esempio manganese e magnesio, è possibile con l'infarto miocardico, è completamente compensata dall'uso di una varietà di prodotti di origine sia vegetale che animale.

Quali alimenti sono buoni per il cuore dopo un infarto e cosa mangiare

Quali alimenti posso mangiare dopo l'infarto miocardico e cosa si raccomanda di escludere?

1. Grasso

Si raccomanda di limitare l'assunzione di tutti i grassi contenenti grandi quantità di acidi grassi polinsaturi: limitare l'assunzione di burro ed escludere del tutto la margarina. Prodotti utili per il cuore dopo un infarto sono l'oliva, il girasole, l'olio di mais.

Dieta dopo infarto miocardico non consiglia l'uso di olio e grasso ottenuti durante la frittura di carne e prodotti a base di carne, così come il lardo. Olio vegetale escluso di origine sconosciuta.

2. Carne e prodotti a base di carne

Consigliato: manzo magro, pollo, tacchino, coniglio bollito o cotto dopo bollitura, selvaggina (anatra selvatica, lepre).

L'assunzione di pancetta, prosciutto, carne macinata, fegato e reni è limitata.

L'elenco degli alimenti che non possono essere consumati dopo un infarto comprende: carne con grasso visibile, costole di manzo e costine, carne di maiale (carne dall'addome), pancetta con strati di grasso, salsiccia, salsicce, salame, torte, uova fritte con carne, anatra, oca pelle di pollame.

3. Prodotti lattiero-caseari

Da prodotti lattiero-caseari dopo un attacco di cuore, raccomandati sono: latte scremato, formaggi a basso contenuto di grassi (ad esempio, formaggio cotto pressato), formaggio da latte scremato, latte coagulato, kefir a basso contenuto di grassi.

Il ricevimento di latte parzialmente tolto, formaggi a media grasse, formaggi sciolti e pastosi è limitato. La panna acida a basso contenuto di grassi viene utilizzata solo per la preparazione di piatti.

Sconsigliato: latte scremato, latte condensato e concentrato, panna, panna montata, formaggi grassi e cremosi, nonché kefir grasso.

4. Pesce e frutti di mare

Gli alimenti che sono utili dopo un infarto includono tutti i pesci "bianchi" di varietà a basso contenuto di grassi, bolliti o cotti dopo l'ebollizione: merluzzo, passera di mare e pesce grasso (aringa, sgombro, sardina, tonno), salmone (keta, salmone rosa, salmone).

Il ricevimento di prodotti del mare (molluschi, crostacei) è limitato.

I cibi indesiderati dopo un infarto includono uova di pesce.

5. Frutta e verdura

Consigliato: tutti i frutti freschi e surgelati, verdure bollite e al forno, piselli, fagioli, olive. Patate bollite, sbucciate o "in uniforme" (mangiare la buccia, quando possibile). Anche i prodotti utili dopo un attacco di cuore includono frutta fresca, frutta in scatola non zuccherata, noci. Frutta secca (prugne secche, albicocche secche, uva passa senza semi).

L'assunzione di patate fritte, stufate, cotte nel burro, frutta sciroppata, frutta candita, mandorle e nocciole è limitata.

Sconsigliato: patatine, spinaci, acetosella, funghi, fagioli, ravanelli e ravanelli.

6. Farina e confetteria

I seguenti prodotti sono raccomandati dai prodotti farinacei per infarto: prodotti integrali di farina (integrale), pane fatto da esso, così come pane integrale, crusca, pelati, segale, cereali interi, interi, farina d'avena, farina di frumento, farina d'avena su acqua e latte, budini, krupeniki, riso non cotto e casseruole di pasta, cracker cotti al forno, biscotti di farina d'avena, pane non lievitato.

Assumere un apporto limitato di prodotti a base di farina bianca (pane bianco, cereali dolci a colazione, riso levigato, pan di spagna).

Sconsigliato: torte, biscotti con formaggio piccante, pasticcini (biscotti, torte), acquistati nel negozio.

Consigliato: budini a basso contenuto calorico, gelatina, sorbetto, budino di latte scremato, condimenti ipocalorici (purè di patate).

Immaginiamo un limitato apporto di dolci, pasticcini, biscotti e condimenti, cotto nel burro, snack fatti in casa su grassi insaturi.

Sconsigliato: torte, budini, biscotti con grassi saturi, gnocchi, budini sul grasso interno, condimenti su panna e burro, tutti i pudding e condimenti, antipasti cotti in olio bollente (contorni fritti), gelato al latte.

7. Bevande

Consigliato: tè e caffè leggeri, acqua minerale, bevande non zuccherate, succhi di frutta senza zucchero e birra diluita a bassa gradazione alcolica.

L'assunzione di bevande zuccherate, bevande a basso contenuto di malto, cioccolato liquido a basso contenuto di grassi, zuppe confezionate e alcol è limitata.

Sconsigliato: caffè con crema, bevande al malto ricche di grassi.

Quale dovrebbe essere il cibo dopo un infarto nel primo periodo

Il primo periodo dura 10-14 giorni dopo un attacco di cuore. Tutti i piatti per il menu dopo aver sofferto un attacco di cuore sono preparati malandati e senza sale. La razione giornaliera di calorie è di 800-1000 kcal. Il giorno ci sono 7 pasti ogni 2-3 ore. Immediatamente dopo un infarto, viene prescritta una dieta rigorosa. Per tutto questo tempo, il paziente deve essere sotto la supervisione di un medico che, se necessario, può regolare la dieta.

Hai bisogno di mangiare 5-7 volte al giorno in piccole porzioni.

Dal cibo autorizzato a mangiare:

  • brodi vegetali e zuppe;
  • porridge liquido, ben bollito;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • succo di carota con l'aggiunta di olio vegetale (2 volte al giorno, 100 ml di succo, necessariamente mescolato con 1 cucchiaino di olio).

L'uso di sale durante questo periodo è completamente vietato.

Un menu di esempio dopo un attacco di cuore nel primo periodo per un giorno:

  • 50 g di pesce bollito, mezzo bicchiere di brodo vegetale e gelatina.
  • mezza tazza di tè al latte, porridge di latte con un pezzetto di burro, mela grattugiata.
  • mezzo bicchiere di decotto di prugne o yogurt.
  • 50 g di pollo bollito, mezza tazza di brodo di rosa selvatica.
  • 100 g di succo di mela, mezza tazza di brodo.
  • 50 g di ricotta, mezza tazza di brodo.
  • 50 g di purea di prugne.

Il menu dieta dopo un attacco di cuore per il secondo periodo

Il secondo periodo inizia la 2-4a settimana dopo un infarto. Corrisponde al periodo di cicatrici.

Quale dovrebbe essere la nutrizione dopo un attacco di cuore nel secondo periodo di riabilitazione? L'apporto calorico giornaliero è di 1200-1400 kcal.

La composizione chimica del cibo:

  • Proteine ​​- 90-100 g
  • Grasso - 70-80 g
  • Carboidrati - 400-450 g

Il sale può già essere usato, ma in quantità limitate (fino a 5 g al giorno). Il volume giornaliero di liquido - 1,2-1,4 litri (mentre si può bere non più di 0,8 litri, e tutto il resto va a cucinare). La dieta dovrebbe essere divisa in 7 pasti (l'ultimo pasto dovrebbe essere completato un paio d'ore prima di andare a dormire). Prima di andare a letto, puoi bere succo o prodotti caseari.

Prodotti vietati:

  • carni grasse, pesce e pollame, così come lardo e salsicce;
  • sottaceti e carni affumicate; caffè o tè forti;
  • tutti i cibi ricchi di colesterolo (tuorli d'uovo, sottoprodotti, ecc.);
  • alcol;
  • rafano, senape e altri condimenti piccanti.

Con il peso corporeo in eccesso dovrà limitare il consumo di pane, dolci e prodotti farinacei.

L'elenco di prodotti che sono utili dopo un attacco di cuore nel secondo periodo di riabilitazione:

  • cereali (specialmente farina d'avena e grano saraceno);
  • bacche, frutta (compresi agrumi) e verdure (è molto importante mangiare cavoli, in particolare il colore);
  • latte e prodotti caseari (ricotta, formaggi a pasta dura, ecc.);
  • salse da latte e panna acida (su brodo vegetale);
  • la pasta;
  • frutti di mare;
  • caviale nero salato (20 g 1-2 volte a settimana);
  • varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce e pollame (150 g una volta al giorno);
  • forti brodi di carne e pesce; verdi;
  • uvetta, albicocche secche, prugne secche, albicocche secche, fichi;
  • noci;
  • fagioli, soia;
  • pane nero;
  • burro (ghee, non salato);
  • olio vegetale (20-25 ml al giorno);
  • albume d'uovo (1 pc al giorno); composte, gelatine, gelatine, mousse e marmellate;
  • tè con latte o limone;
  • decotto di rosa canina;
  • succhi di verdura, frutta e bacche;
  • decotto di crusca con aggiunta di miele e succo di limone.

Un menu di esempio dopo infarto miocardico nel secondo periodo di riabilitazione per un giorno:

  • mezza tazza di prugne di brodo
  • porridge di latte, 50 g di ricotta con 10 g di panna acida, omelette da 2 proteine, mezza tazza di tè con latte.
  • purè di mele e carote, frittelle di mele, mezza tazza di brodo di rosa canina o succo di frutta.
  • 150 g di brodo vegetale con cracker, 50 g di pollo o pesce bollito, gelatina di mele.
  • mezzo bicchiere di yogurt, succo o tè.
  • 50 g pesce bollito o pollo, purè di barbabietole e carote, cavolfiore bollito.
  • mezzo bicchiere di yogurt o 100 g di purea di prugne.

Nutrizione dopo un attacco di cuore nel terzo periodo

Dopo l'ottava settimana, il paziente può gradualmente tornare alla sua dieta abituale, osservando tutte le raccomandazioni e aderendo alla dieta settuplice.

Per le persone con normalità e sottopeso, il valore energetico della dieta al giorno è di 2500 kcal. I liquidi possono bere fino a 1 l. L'assunzione di sale è limitata a 3-5 g al giorno. La dieta dei pazienti dopo un attacco di cuore nel terzo periodo è arricchita con sali di potassio, che fornisce la funzione contrattile del miocardio e rimuove il fluido dal corpo. Il potassio si trova nelle verdure secche, frutta e bacche (albicocche secche, albicocche secche, uvetta, datteri, prugne, ecc.).

Tuttavia, alcuni prodotti (acetosa, lattuga, rabarbaro, rafano, uva spina, ribes nero, ecc.) Contengono un sacco di acido ossalico, che è vietato utilizzare in caso di insufficienza cardiaca.

È bene sostituire lo zucchero con 1 cucchiaino di miele, che contiene vitamine, oligoelementi, sostanze biologicamente attive. Un bicchiere d'acqua bevuto a stomaco vuoto con 1 cucchiaino di miele aiuta a normalizzare l'attività dell'intestino, che è particolarmente importante per i pazienti del letto.

Ai pazienti con infarto miocardico si consiglia di mangiare alghe, calamari, cozze, che contengono iodio organico, manganese, rame, cobalto, metionina, per prevenire coaguli di sangue.

Pane nero, insalate

Vinaigrette, pesce bollito, caviale di verdure fatte in casa.

Contorni di verdure (esclusi i legumi).

Un uovo al giorno (sono consentite solo proteine).

Manzo a basso contenuto di grassi, agnello, pollame e pesce 1 volta al giorno, 150 g pezzo, oltre a cotolette e polpette al vapore.

Porridge e primi piatti.

Prodotti caseari magri (ricotta, formaggio, panna acida, kefir).

Kissels, creme, gelatine, mousse, frutta, crudi, al forno, bolliti e marmellate.

Sono consentite le seguenti bevande: un tè leggero con succo di limone o latte, verdura, frutta e bacche, infuso di rosa canina, tè di crusca con miele e succo di limone.

Esclusi: carne forte e brodo di pesce, piatti fritti di carne, pesce, pollame. Particolarmente pericoloso: grandi quantità di lardo, piatti e snack piccanti e salati, cibo in scatola, carni affumicate, salsicce, bevande alcoliche, pane morbido, senape, rafano e altre spezie piccanti, tè e caffè forti.

Le persone in sovrappeso hanno bisogno di normalizzare il peso corporeo, perché ridurranno il metabolismo dei lipidi e ridurranno il carico fisico sul muscolo cardiaco. Per tali pazienti dopo infarto miocardico, si raccomandano giorni di digiuno.

Menù alimentare dopo infarto miocardico per i giorni di digiuno:

  • 500 g di farina d'avena e 800 ml di succo di frutta al giorno;
  • giorno dell'anguria (5 volte al giorno, usare 300 g di cocomero maturo);
  • giornata composta di riso (5 bicchieri di composta, 100 g di porridge di riso al giorno);
  • giorno delle mele (1,5-2 kg di mele al forno o passate al giorno).