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Prezzemolo: buono e dannoso

Questa pianta speziata è una manna dal cielo per coloro che vogliono rivitalizzare i loro corpi con l'aiuto di rimedi naturali. È apprezzato per la sua combinazione unica di vitamine e microelementi, alta attività biologica dei componenti della composizione. La disponibilità di prezzemolo in qualsiasi momento dell'anno, la sua capacità di essere conservato a lungo senza perdere le sue qualità uniche, facilità di lavorazione e produzione di vari strumenti, una varietà di metodi per la conservazione a lungo termine: tutto ciò rende il prezzemolo indispensabile per una farmacia domestica.

Il prezzemolo contiene anche bioflavonoidi e oli essenziali. Tra le altre cose, ha un alto contenuto di oligoelementi, che è estremamente necessario con una carenza di calcio, zinco, fosforo, ferro o magnesio. In questi casi, l'introduzione del prezzemolo nella vostra dieta quotidiana sarà molto utile.

Il prezzemolo contiene una grande quantità di clorofilla, che è un pigmento naturale ed è coinvolto nelle reazioni di ossidazione. Anche trovato nell'erba è l'acido folico, che è noto per le sue proprietà benefiche, che aiutano a mantenere l'eccellente condizione delle navi e promuovere la crescita dei bambini sani. Di conseguenza, non sorprende affatto che l'erba di prezzemolo sia utilizzata per creare integratori alimentari.

Composizione chimica I frutti di prezzemolo contengono fino al ventidue percento di olio grasso, che contiene flavonoidi apiina e diosmina, gliceridi di acido petroselinico, apigenina glucosidi e naringenina, così come luteolina, ecc. Inoltre, dal 2 al 6 percento di oli essenziali si trovano nei frutti; in cui cumarina, apiol, miristicina, a-pinene, acido apiolico, alliletrametossibenzene, ecc. Le foglie della pianta contengono vitamina C, apigenina, fino a otto centesimi percento di carotene, luteolina, e a loro volta, kempferolo e quercetina sono presenti nei fiori. Le radici sono ricche di apigenina.

Contenuto dell'articolo:

Benefici di prezzemolo per il corpo

Tutte le parti di prezzemolo sono benefiche per il corpo e sono utilizzate per mantenere la salute e ripristinare il funzionamento del corpo umano.

I benefici del prezzemolo per il corpo sono nelle seguenti proprietà:

Miglioramento dell'immunità: il collagene viene prodotto (la principale proteina del tessuto connettivo), l'assimilazione dei nutrienti e i processi di rigenerazione dei tessuti danneggiati vengono accelerati, le ghiandole del sistema endocrino vengono stimolate e il corpo è protetto dalle infezioni e dalle loro complicanze.

Trattamento e prevenzione dell'artrite - l'olio essenziale di prezzemolo (eugenolo) presenta un effetto antinfiammatorio in caso di dolore e gonfiore delle articolazioni colpite.

Migliorare i processi metabolici - una ricca composizione di vitamine stimola la produzione di globuli rossi, la sintesi proteica, la normalizzazione dei livelli di emoglobina. L'acido folico ha un effetto positivo sulla prevenzione dell'anemia, la formazione di cellule sane.

Rafforzamento dei vasi sanguigni - si verifica a causa di una diminuzione del livello di omocisteina - un amminoacido che colpisce le pareti delle arterie. Questo rafforza i vasi sanguigni e piccoli capillari.

Sviluppo di antiossidanti - luteolina bioflavonoide è un antiossidante, rimuove i radicali liberi dal corpo, stimola il metabolismo dei carboidrati, esibisce proprietà anti-infiammatorie.

Prevenzione delle malattie gemmologiche - il prezzemolo clorofilla purifica il sangue, normalizza lo zucchero nel sangue, tonifica i vasi sanguigni.

Ridurre la pressione sanguigna - un alto contenuto di potassio normalizza l'ipertensione, il ritmo cardiaco.

Prevenzione della rinite respiratoria e allergica - la qualità è indispensabile durante la fioritura delle piante e l'emergere di tipi stagionali di allergie, serve a prevenire la rinite.

Regolando l'acidità aumentata - migliora il tratto digestivo, riduce l'acidità del succo gastrico, agisce come un antiacido.

Trattamento di malattie infiammatorie del sistema urogenitale - sopprime l'infiammazione.

Disintossicazione del corpo - rimuove le tossine, stimola la formazione di apigenina e miristicina nel fegato - sostanze che potenziano l'effetto dei farmaci contro il cancro del colon.

Igiene della cavità orale - la clorofilla prezzemolo è un ottimo strumento per la prevenzione dell'infiammazione orale, elimina l'odore sgradevole.

Il trattamento della pielonefrite - virus e batteri che causano l'infiammazione dei tubuli dei reni sono neutralizzati.

Ridurre la glicemia - l'uso costante di prezzemolo aiuta a controllare il livello di glucosio nel sangue dei diabetici.

Utilizzare come diuretico - la proprietà diuretica del prezzemolo aumenta l'escrezione di sali e tossine, riduce il volume del liquido nello spazio extracellulare.

Migliorare la vista - una ricca serie di oligoelementi, il contenuto di vitamina A e beta-carotene contribuisce alla normalizzazione della visione, protezione del nervo ottico da superlavoro.

Rigenerazione dei tessuti e disinfezione del danno all'epidermide - l'amminoacido istidina contribuisce al sollievo dei processi infettivi sulla pelle dopo gli infortuni e gli interventi chirurgici.

Tutti i benefici del prezzemolo sono il contenuto di composti e minerali biologicamente attivi. Gli zuccheri nella sua composizione sono glucosio, saccarosio e fruttosio. Tutte le parti di questa pianta sono ricche di pectine, bioflavonoidi e phytoncides. L'aroma speziato di questa pianta è causato da una grande quantità di oli essenziali.

Quali vitamine sono in prezzemolo?

Le vitamine del prezzemolo sono antiossidanti attivi che rimuovono i radicali liberi dal corpo. Proteggono il sistema immunitario, le cellule e i tessuti del corpo, promuovono la loro rigenerazione e il loro rinnovamento attivo.

Soprattutto nel prezzemolo l'acido ascorbico è la vitamina C. Rafforza i vasi sanguigni e il sistema nervoso, le ghiandole endocrine.

L'acido folico - vitamina B9, è attivamente coinvolto nel sangue, normalizza il fegato e il tratto digestivo. Grazie all'acido folico, viene stabilito un equilibrio tra i processi di eccitazione e inibizione nel sistema nervoso umano.

L'acido nicotinico - vitamina PP, è responsabile della stimolazione dei processi ossidativi e riducenti, della produzione di succo gastrico.

Tocoferolo - vitamina E, è il principale antiossidante usato per prevenire l'invecchiamento, ripristinare i capillari.

La vitamina K - coordina il metabolismo del calcio, normalizza la coagulazione del sangue.

Vitamina B2 - riboflavina, risponde alle condizioni dell'epidermide e alla vista, sostiene il sistema nervoso in uno stato ottimale e previene le rotture nervose.

Ma quali altre vitamine sono in prezzemolo? La tabella seguente mostra la quantità media di vitamine e minerali:

Cos'altro è utile prezzemolo per donne e uomini?

Questa pianta delle spezie è utile sia per le donne che per gli uomini e aiuta attivamente a risolvere problemi specifici della salute maschile e femminile.

Vantaggi per le donne:

L'apiolo composto chimico è un analogo vegetale dell'estrogeno femminile dell'ormone, normalizza il ciclo mestruale, migliora il benessere durante il corso patologico della menopausa, elimina la sindrome del dolore durante le mestruazioni dolorose.

Per la bellezza femminile il prezzemolo è indispensabile. Aiuta a guardare bene, evitare la pigmentazione inutile della pelle durante la gravidanza e la menopausa, sostenere la pelle che si sbiadisce, curare l'acne.

L'equilibrio di elementi micro e macro essenziali stimola la digestione, aiuta a liberarsi dei depositi di grasso, sopprime efficacemente la fame quando ricostruisce la dieta. L'uso di prezzemolo piccante durante la dieta compensa la mancanza di enzimi e sostanze biologicamente attive necessarie per la digestione.

Le donne che allattano al seno hanno solitamente paura di includere il prezzemolo nella loro dieta. In grandi quantità, porta a sovraeccitazione del bambino, entrando nel latte materno. Nel frattempo, una piccola aggiunta di prezzemolo nel primo e secondo ciclo della madre che allatta migliorerà la composizione del latte materno.

I benefici del prezzemolo per gli uomini:

Migliora il funzionamento della prostata;

Il flusso sanguigno migliora la pelvi, migliorando la salute del sistema genito-urinario;

Il prezzemolo di brodo rimuove le tossine con intossicazione da alcol.

I benefici del prezzemolo per gli uomini sono per lo più basati sul contenuto dell'apigenina del composto chimico. Questa sostanza riduce il contenuto di estrogeni nel corpo maschile, consentendo al testosterone di esercitare le sue qualità puramente maschili.

Prezzemolo per la salute

Il prezzemolo nocivo per la salute umana è solitamente all'origine della pianta e il numero del suo uso:

Per scopi terapeutici, utilizzare il prezzemolo coltivato in conformità con gli standard di qualità ambientale. Se l'origine dei verdi acquisiti è sconosciuta, prima di usare un mazzetto di prezzemolo va immerso in un contenitore con acqua fredda per mezz'ora. Quindi sarà possibile minimizzare gli effetti negativi delle possibili impurità ottenute dalla pianta durante la stagione di crescita.

L'uso improprio della pianta delle spezie porterà a complicazioni spiacevoli. Un consumo eccessivo di piante speziate porterà ad un eccesso di miristicina - l'elemento attivo dell'olio essenziale. L'overdose di questo composto causa nausea, vertigini, allucinazioni.

Il prezzemolo ha un effetto negativo sulla condizione dei pazienti con malattia renale. I suoi composti irritano le cellule sensibili del parenchima di questo organo. Controindicazioni per l'uso di prezzemolo nella dieta e per il trattamento - nefrite, cistite acuta, gotta, ipocalcemia, così come nella urolitiasi, se la dimensione delle pietre supera i 5-6 mm, poiché il prezzemolo può causare il movimento dei calcoli renali.

Proprietà medicinali della radice di prezzemolo

Per scopi medicinali, utilizzare questa varietà come prezzemolo di radice. La radice di prezzemolo fogliare è molto più piccola e non ha alcun valore pratico, anche se sono quasi identici nel contenuto di oli essenziali, vitamine, acidi organici, microelementi e possono anche essere usati.

Proprietà utili della radice di prezzemolo per la guarigione:

Correzione del fegato e delle vie biliari;

Disinfezione della cavità orale;

Rimozione di tossine, eccesso di liquido;

Miglioramento del sistema urogenitale, trattamento della prostatite, urolitiasi;

Normalizzazione del tubo digerente, stimolando la produzione di enzimi per una migliore digestione del cibo;

Diminuzione dei livelli di glucosio nel diabete mellito,

Aiuta a mal di stomaco nei bambini e negli adulti;

Trattamento di reumatismo e artrite;

Utilizzare nel complesso trattamento dell'obesità;

Eliminazione di pigmentazione, edema, borse e occhiaie sotto gli occhi.

Per la preparazione di medicinali usando sia la radice di prezzemolo fresca che secca. Il momento migliore per la sua preparazione - tardo autunno, tempo prima dell'inizio del gelo. La radice di prezzemolo viene utilizzata non solo per il trattamento. È un additivo dal sapore prezioso, che conferisce ai piatti con il suo uso un aroma forte e un sapore originale.

Controindicazioni all'uso della radice di prezzemolo

L'alta attività biologica di questo rimedio naturale richiede un'attenzione speciale durante l'uso. Assicurati di prendere in considerazione l'intolleranza di questa pianta, l'epilessia nella storia, così come la cistite acuta e la nefrite. In grandi quantità, la radice di prezzemolo può influenzare negativamente il metabolismo del calcio.

Brodo di prezzemolo

È usato per varie interruzioni nel funzionamento del sistema riproduttivo nelle donne, così come nei casi di passaggio pesante delle mestruazioni. Il brodo aiuta le navi ad espandersi e contribuisce anche al rilascio di tossine dal corpo umano. Tra le altre cose, l'infusione aiuta a pulire gli organi interni e aiuta anche a rimuovere i sali dalle articolazioni umane. Per tutto questo, c'è un'infusione speciale: devi versare cinquecento millilitri di acqua bollente in un bicchiere di prezzemolo fresco tritato e lasciare riposare finché non si raffredda. Quindi si consiglia di bere trenta minuti prima dei pasti tre volte al giorno - al mattino, al pomeriggio e alla sera - 60 millilitri ciascuno. La durata dell'applicazione è di dieci giorni, dopo di che viene effettuata una pausa per due giorni, quindi la ricezione dura altri dieci giorni.

La composizione è utilizzata per la disinfezione della cavità orale, che è indispensabile per il trattamento di gengiviti, stomatiti e altre ferite, oltre a eliminare i microbi. È sufficiente applicarlo per il risciacquo. C'è un'opzione che riduce la secchezza della pelle. Per fare questo, aggiungi cinquecento millilitri di acqua bollente a un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, quindi metti sul fuoco per venti minuti, lascia raffreddare, quindi applica come al solito la lozione, strofinando la pelle.

Il risultato può essere mescolato con farina d'avena tritata e mescolato fino a una massa densa e liscia, quindi applicare lo strumento risultante per la pelle grassa come maschera. Applicare il risultato dovrebbe essere per quindici minuti due volte a settimana, quindi lavare con acqua fredda.

La composizione è anche indispensabile quando si tratta di lentiggini o macchie di età, in quanto li elimina. Ogni giorno è necessario utilizzare un decotto composto da mezzo bicchiere d'acqua con un cucchiaio di prezzemolo come tonico.

Brodo di cottura: è necessario aggiungere mezzo litro di acqua bollente a due cucchiai di erbe e radici di prezzemolo (si può semplicemente radicare), pre-tritato. Si consiglia di bere il brodo quattro volte al giorno trenta minuti prima dei pasti, uno o due cucchiai.

Succo di prezzemolo

Il succo di prezzemolo è la quintessenza delle sue proprietà benefiche, una sorta di concentrato di vitamine, bioflavonoidi, microelementi in una forma facilmente digeribile. Per sfruttare appieno l'attività biologica del succo, è necessario utilizzarlo immediatamente dopo averlo ricevuto.

Proprietà utili del succo di prezzemolo:

Rafforzare l'immunità, l'impatto sul recupero accelerato da infortuni e interventi chirurgici;

Ridurre la pressione del sangue a causa dell'effetto diuretico senza il rischio di eliminazione di elementi in traccia utili (potassio) dal corpo;

Prevenzione dei coaguli di sangue;

Prevenire l'invecchiamento precoce;

Prevenzione del cancro;

Prevenire l'adenoma prostatico e minimizzarne i sintomi quando si manifesta;

La comparsa di effetti antibatterici e antinfiammatori nelle patologie del sistema genito-urinario;

Normalizzazione del metabolismo dei grassi, eliminazione delle tossine dal corpo;

Migliorare la digestione, prevenendo l'aspetto di eccesso di peso;

Aiuta la cataratta, la congiuntivite, l'aspetto della miopia, l'affaticamento dei muscoli oculari durante il lavoro prolungato al computer (come elemento di una miscela di carote, prezzemolo e succhi di sedano);

Rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco;

Normalizzazione del ciclo mestruale con sindrome del dolore;

L'aiuto al decorso patologico del periodo climaterico;

Utilizzare come afrodisiaco naturale per aumentare il desiderio sessuale negli uomini e nelle donne;

Miglioramento e chiarificazione della carnagione, eliminazione della pelle grassa, prevenzione e cura dell'acne;

Utilizzare come tonico per rinfrescare la pelle del viso e del collo;

Eliminazione del prurito e dell'infiammazione nelle punture di insetti.

Quando si utilizza il succo di prezzemolo a scopi sanitari, assicurarsi di tenere conto delle controindicazioni. Questo può essere intolleranza individuale, malattia renale, gastrite e ulcera gastrica. Non sono state testate in condizioni cliniche informazioni sull'effetto negativo del succo di prezzemolo sul tono dell'utero e usarlo con cautela durante la gravidanza.

Succo di prezzemolo

Per preparare il succo di prezzemolo, devi lavare accuratamente i verdi, tagliandoli in ogni modo possibile. Puoi tagliarlo con un coltello o macinare con un frullatore. Quindi la massa risultante viene schiacciata attraverso un filtro fatto di tessuto naturale (garza, panno di cotone). Maggiore è il numero di operazioni eseguite manualmente, migliore sarà il prodotto risultante. Durante la meccanizzazione di questo processo, alcune delle vitamine e dei composti biologici instabili possono essere distrutti.

Il succo risultante non viene immagazzinato, usare immediatamente dopo la preparazione. L'unica eccezione: per le procedure cosmetiche, il succo di prezzemolo può essere congelato in barattoli di ghiaccio. Se il succo puro non è richiesto per questi scopi, è diluito con acqua prima del congelamento, a seconda dei requisiti della ricetta.

Applicazione di prezzemolo

I ricercatori hanno scoperto che una delle proprietà terapeutiche del prezzemolo è associata a miristicina e apiol, quindi consente di aumentare il tono dell'intestino, regolare la muscolatura dell'utero, della vescica e aumenta anche la diuresi. La pianta è indispensabile per sanguinamento nell'utero, gonfiore nel cuore, nonché un diuretico per l'idropisia. Gli oli essenziali ottenuti dal prezzemolo sono riconosciuti in diversi paesi stranieri e il suo effetto diuretico è stato scientificamente provato. Ma dovrebbe essere usato con cautela, in quanto è controindicato in giada a causa dell'effetto irritante sul parenchima renale.

Utilizza anche i semi della pianta. Sono un buon carminativo, diuretico e hanno un effetto positivo sulle mestruazioni nelle donne. Ma queste non sono tutte le loro proprietà. Il decotto ottenuto dai semi viene utilizzato per la fibrillazione atriale con la presenza di complicanze nella forma di insufficienza cardiaca con edema o diversi. Il succo contenuto nella pianta è favorevole al metabolismo dell'ossigeno nel corpo e al funzionamento del cuore. Pertanto, oltre all'effetto diuretico, il prezzemolo è riconosciuto come l'effetto di combattere l'insufficienza cardiaca. Il succo per porzione dovrebbe essere nella quantità di non più di un cucchiaio, è ancora più preferibile aggiungerlo al succo di carota nel rapporto di un cucchiaio di prezzemolo a tre cucchiai di succo di carota. Il decotto della pianta con l'aggiunta di succo di limone è anche conveniente per sbarazzarsi di lentiggini e macchie, dovrebbe anche essere usato come un tonico regolare, due volte al giorno. Questa composizione consente anche di rimuovere parzialmente l'abbronzatura dal viso.

Maschera per il viso al prezzemolo

Ci sono molte maschere curative per la pelle del viso e del collo di prezzemolo. Oltre allo sbiancamento della pelle, le maschere al prezzemolo risolvono molti problemi: dalla rimozione delle piccole rughe al trattamento dell'acne. La base di questa azione dei cosmetici naturali è un ricco insieme di elementi utili della composizione del prezzemolo.

Maschere di prezzemolo:

Dalle rughe - per levigare e tonificare la pelle sbiadita. Metti un tovagliolo di garza sul viso per 15 minuti, imbevuto di 30 g di prezzemolo tritato, riempito con un bicchiere di acqua bollita per 3-5 ore. Usare ogni giorno

Per sbiancare la pelle del viso, lentiggini schiarenti, macchie di età. Mescolare 1 cucchiaio. prezzemolo tritato con tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva Applicare sulle aree problematiche per 10-15 minuti, risciacquare con acqua fredda.

Maschera nutriente per la pelle secca del viso e del collo. Mescolare le foglie di prezzemolo tritato con grasso panna acida o yogurt (1 cucchiaio) per 15 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

Per la prevenzione e il trattamento dell'acne. Allevia i comedoni, allevia le infiammazioni, previene la comparsa di nuove eruzioni cutanee.

Mescolare il bianco d'uovo di pollo con 1 cucchiaio. radice di prezzemolo tritata, applicare per 15 minuti sulla pelle infiammata, sciacquare con acqua fredda.

Per ringiovanire la pelle sbiadita. Mescolare le foglie di prezzemolo tritato con miele liquido (1 cucchiaio), applicare sul viso, evitando l'area intorno agli occhi. Dopo 15-20 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

Si consiglia di eseguire tutte le maschere per ottenere un effetto visibile, almeno 2-3 volte a settimana in cicli di 1-1,5 mesi. Prevalenza di fare un test per le manifestazioni di allergia - mettere una goccia della miscela sulla curva del gomito e attendere 15-20 minuti. L'aspetto del rossore suggerisce che ci sono controindicazioni all'uso di questo rimedio naturale.

Prezzemolo marinato per l'inverno - una ricetta

Per usare il prezzemolo, anche in offseason, usa il prezzemolo marinato per l'inverno.

Per una ricetta classica, utilizzare i seguenti ingredienti:

Prezzemolo - 2 grandi mazzi;

Zucchero semolato - 80 g;

Foglia di alloro - 3-4 pezzi;

Aglio - 3-5 grandi chiodi di garofano;

Aceto 9% - 100 g (1/2 tazza)

Ricetta passo passo per il prezzemolo:

Busto, lavare, asciugare e tagliare il prezzemolo, sterilizzare piccoli vasi.

Metti i verdi nel contenitore.

Preparare la salamoia: in 700 g di acqua bollente, sciogliere sale e zucchero, aggiungere l'aceto.

Versare il prezzemolo con salamoia bollente, sterilizzare per 15-20 minuti.

Tappi di sughero, posti sotto un tessuto denso per 6-8 ore.

Seguendo il link, è possibile familiarizzare con la ricetta di marinatura senza sterilizzazione:

Controindicazioni all'uso del prezzemolo

Nonostante il gran numero di proprietà utili di prezzemolo, ci sono anche controindicazioni al suo uso:

Intolleranza individuale al prezzemolo, reazioni allergiche ai suoi componenti.

Gravidanza e allattamento al seno - provoca una sensazione di eccitabilità nei neonati, aumenta il tono dell'utero;

Infiammazione della vescica in forma acuta o cronica, nefrite, pielonefrite, gotta, malattia renale, come oli essenziali e bioflavonoidi prezzemolo irritano il parenchima renale;

Aggravamento di ulcera peptica;

Disturbi del metabolismo del calcio.

Anche in assenza di controindicazioni non si deve mangiare il prezzemolo in grandi quantità. Una quantità eccessiva di succo di prezzemolo provoca sintomi negativi nella persona che lo abusa. Questo è un mal di testa, nausea, una diminuzione del tono generale e muscolare. È meglio diluire il succo con acqua, utilizzare una miscela di succhi.

Risposte a domande popolari

I consumatori di prezzemolo hanno spesso varie domande.

Posso congelare il prezzemolo nel congelatore?

Prezzemolo di foglie e cavalli congelato con successo per l'inverno. In questo stato, può essere memorizzato da 7 a 8-9 mesi.

Per fare ciò, utilizzare i seguenti metodi:

I gambi interi - prezzemolo pulito, lavato e asciugato vengono puliti dai gambi grossolani, distribuiti in mazzi, avvolti in sacchetti di plastica, arrotolati in tubi e posti in un congelatore.

In forma tritata - prezzemolo lavato ed essiccato finemente tagliato, confezionato un sacco di pacchetti, strettamente piegato e congelato.

Sotto forma di cubetti a porzioni - il prezzemolo preparato viene tagliato finemente, farcito con una massa di torte di ghiaccio, aggiungere qualche goccia d'acqua. Gli stampi sono collocati nel congelatore, il giorno dopo possono essere piegati in un imballaggio più compatto per la conservazione.

Sotto forma di purè di patate - il prezzemolo lavato e asciugato viene macinato da un frullatore, un olio vegetale (girasole, oliva) viene aggiunto alla massa, congelato in scatole porzionate. Dopo di che, i cubetti di purè di patate possono essere piegati in confezioni per la conservazione a lungo termine.

Sotto forma di colture a radice tritata, gli ortaggi a radice, sbucciati dalla pelle sottile e le radici sottili, vengono accuratamente lavati e asciugati. Poi vengono tagliati o sfregati su una grattugia grossa, confezionati in sacchetti di immagazzinaggio, congelati.

Prima dell'uso, il prezzemolo non viene scongelato, aggiunto a zuppe, stufati, salse, insalate. Il prezzemolo rapidamente congelato conserva quasi completamente il suo aroma e sapore. È messo in piatti diversi 2 volte più di quello che aggiungerebbe il prezzemolo fresco.

Come mantenere il prezzemolo fresco per l'inverno?

Per mantenere la radice di prezzemolo fresco, le radici scavate vengono setacciate, rimuovendo campioni rotti e contaminati. Quindi vengono lasciati cadere in scatole di sabbia e messi nel seminterrato. La sabbia può essere leggermente bagnata durante il periodo di conservazione.

Per la conservazione breve, il prezzemolo viene lavato, collocato in contenitori di plastica e versato con olio vegetale bollito e raffreddato. Quindi il prezzemolo fresco può essere conservato in un luogo fresco per 2-3 mesi. Se non riesci a mantenere fresco il prezzemolo, viene salato, essiccato e congelato.

Come conservare il prezzemolo fresco in frigorifero?

È possibile salvare le verdure appena tagliate durante la settimana immergendole nell'acqua allo stesso modo di un bouquet floreale. Nel frigorifero, questo periodo è esteso a un mese. Per questo, il prezzemolo viene avvolto non in un sacchetto di plastica, ma in carta, conservato in uno scomparto speciale. Fino a un mese, il prezzemolo fresco viene conservato in un contenitore sottovuoto.

Quanta vitamina C in prezzemolo?

Questo vegetale contiene un doppio apporto giornaliero di vitamina C. 100 g di prezzemolo contengono 166 mg di acido ascorbico. L'acido ascorbico in prezzemolo è quasi quattro volte più che nel limone e 100 grammi di prezzemolo contengono circa due norme giornaliere di acido ascorbico e due norme di vitamina A.

Le vitamine sono conservate nel succo di prezzemolo ghiacciato?

Con il congelamento rapido, il succo di prezzemolo conserva la maggior parte della sua ricca composizione vitaminica. Quando scongela, il succo perde circa il 30% delle vitamine.

Autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | phytotherapeutist Medical

Istruzione: Un diploma in medicina e trattamento è stato ottenuto presso l'Università NI Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia presso l'Università di amicizia dei popoli di Mosca (2008).

Qual è utile prezzemolo

Il primo verde che appare nei letti all'inizio della primavera è foglie di prezzemolo. Le sue foglie ci deliziano prima dell'inizio del freddo con un odore speziato, e le proprietà benefiche di questa pianta sono semplicemente illimitate. Nell'antica Grecia, le foglie erano intrecciate in ghirlande e decoravano con esse i vincitori delle competizioni atletiche, e il prezzemolo trovò ampia distribuzione nelle nostre regioni nell'11 ° secolo, poi iniziarono a coltivarlo ovunque.

Attualmente, il prezzemolo è la coltura erboristica più diffusa, ampiamente utilizzata, sia in cucina che in medicina. Vitamine A, C, E, K, B3, B5, B6, minerali di potassio, calcio, magnesio, cloro, zolfo e sodio - questo non è un elenco completo di componenti utili di erba speziata senza pretese. Non solo le foglie verdi, ma anche la radice della pianta si distingue per le sue proprietà benefiche, quindi viene utilizzata nel trattamento di molte malattie.

Composizione di prezzemolo

Cento grammi di prezzemolo fresco non trattato contengono:

Vitamina E (alfa-tocoferolo)

Prezzemolo: 20 proprietà benefiche

Migliora la difesa immunitaria del corpo

Le vitamine C e A, che fanno parte della pianta hanno un effetto positivo sul corpo, rafforzando il sistema immunitario. La vitamina C, promuove la produzione di callogeno, la principale proteina strutturale del tessuto connettivo. La sua ricca presenza in prezzemolo accelera l'assorbimento dei nutrienti e blocca i processi di distruzione del tessuto connettivo, che si riflette in denti e ossa sani. La vitamina A è anche importante nella sintesi delle proteine. Prende parte alla rigenerazione delle membrane mucose, normalizza il funzionamento delle ghiandole endocrine. La presenza di una quantità sufficiente di vitamina A prezzemolo, un effetto positivo sulla divisione cellulare, proteggendo il corpo dalle malattie infettive.

Prevenzione e trattamento dell'artrite

Il prezzemolo contiene un olio essenziale chiamato eugenolo. Gli studi sulle proprietà di questo olio hanno confermato il suo effetto antinfiammatorio nei dolori alle articolazioni. È ampiamente usato nella medicina ortopedica. Le qualità anti-artritiche dell'olio aiutano ad alleviare il dolore e il gonfiore delle articolazioni.

Migliora i processi metabolici nel corpo

I processi metabolici che si verificano nel nostro corpo dipendono da un indicatore sufficiente di acido folico in esso - vitamina B9. La composizione chimica del prezzemolo comprende la presenza di questa vitamina, che è responsabile della normale produzione di globuli rossi. Questo elemento sintetizza le proteine ​​e influenza il livello di emoglobina nel sangue. Il prezzemolo ricco di acido folico migliora i processi metabolici, previene il verificarsi di anemia, favorisce la crescita giornaliera e la formazione di cellule sane.

Rafforza e protegge i vasi sanguigni

Il prezzemolo è un grande aiuto per rafforzare i vasi sanguigni del corpo. Il consumo nella dieta delle foglie della pianta aiuta a ridurre il livello di aminoacidi chiamato omocisteina. Accumulando nel corpo, l'omocisteina causa processi patologici di danno alla parete interna delle arterie. Sono i costituenti chimici del prezzemolo che controllano positivamente questo processo, rafforzando i vasi sanguigni e i capillari.

Supporto antiossidante

Prezzemolo - tra cui un flavonoide chiamato luteolina, che è in grado di rimuovere i radicali liberi dal corpo e impedire alla cellula di ossidare i processi. La presenza di luteolina apporta un'azione antinfiammatoria e stimola il metabolismo dei carboidrati nel corpo. Due cucchiai di succo di prezzemolo contengono circa il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e il 10% di vitamina A, il che rende il prezzemolo un tesoro di antiossidanti.

Prevenzione delle malattie del sangue

Il consumo regolare di foglie di prezzemolo verde è raccomandato per la pulizia del sangue. L'alto contenuto di clorofilla nella pianta conferisce alla pianta qualità toniche che possono ripristinare i livelli di zucchero nel sangue.

Abbassa la pressione sanguigna

Per le persone che soffrono di pressione alta, il prezzemolo viene mostrato tutto l'anno. Ricco di potassio, sarà in grado di far fronte al battito cardiaco accelerato e normalizzerà la pressione sanguigna.

Aiuta la rinite stagionale

Consumando 2 cucchiai di succo di prezzemolo al giorno, è possibile ridurre o completamente proteggersi dai segni di allergie stagionali durante la fioritura delle piante, risparmiandoti dal gonfiore dei seni e della tosse allergica.

Proprietà cosmetiche

Il prezzemolo è usato per creare maschere, creme, emulsioni e tonici. Il succo delle foglie aiuta a sbiancare la pelle, infondendola con vitamine e minerali utili, rimuovendo il suo rossore, rinfrescando e tonificando. Allo stesso tempo, sta mostrando le sue peculiarità nello sbiancamento dei pigmenti e nella riduzione dell'acne. Il succo di prezzemolo può essere aggiunto agli shampoo, rinforzandoli in tal modo. Le proprietà del prezzemolo per la cura della pelle secca e mista sono adatte. Il succo di prezzemolo è un mezzo affidabile per stimolare la crescita dei capelli. Mescolato in uguali proporzioni con miele e olio d'oliva, è in grado di prevenire la caduta dei capelli, migliorando la struttura dei follicoli della testa. Inoltre, l'estratto di questa pianta viene utilizzato sotto forma di vassoi per le unghie. Le piante sono inumidite con punture di zanzara con il succo;

Prezzemolo ad alta acidità

La capacità del prezzemolo di normalizzare i processi metabolici nel corpo è innegabile. Rimuove le tossine e le scorie, migliora la digestione, riduce l'acidità e stimola l'appetito. Fornendo un lieve effetto coleretico, l'infuso di prezzemolo può anche alleviare il bruciore di stomaco.

Prezzemolo aiuta con infezioni del tratto urinario

Studi condotti da scienziati dell'Università Internazionale di Baster, specializzati nel campo della medicina naturale, hanno rilevato la capacità del prezzemolo di alleviare i focolai infiammatori delle vie urinarie.

Pulizia del corpo

I programmi di disintossicazione mirati a pulire il corpo dalle tossine applicano con successo l'estratto di prezzemolo. I risultati di studi clinici hanno confermato la capacità del prezzemolo di aumentare il contenuto di apigenina e miristicina nel fegato, che a sua volta aumenta l'effetto di un certo numero di farmaci usati per trattare il cancro del colon e l'eliminazione dei depositi di scoria. Il prezzemolo è usato per perdere chili di troppo e 100 ml di erbe aromatizzate con esso possono placare la sensazione di fame per diverse ore.

Cura orale

A causa della grande quantità di clorofilla nel prezzemolo, è usato per prevenire l'infiammazione del cavo orale. Può anche essere usato come rimedio naturale per rinfrescare la cavità orale - è sufficiente masticare alcune foglie di prezzemolo e l'alito cattivo sarà eliminato.

Aiuto al prezzemolo per la salute dei reni

Quando la malattia renale - pielonefrite, l'uso di prezzemolo neutralizza gli effetti negativi di batteri e virus che causano l'infiammazione del sistema canalare dei reni.

Aiuto per i diabetici

In uno studio condotto dall'Università di dieta di Istanbul, è stato scoperto che le foglie di prezzemolo sono in grado di influenzare la diminuzione delle letture di zucchero nel sangue. Questo rende possibile utilizzare le foglie della pianta come mezzo di controllo della direzione diabetica.

Ha un effetto diuretico.

I verdi di prezzemolo e i suoi semi hanno un effetto diuretico, che aumenta l'escrezione di sali dal corpo e aumenta il tono della muscolatura liscia dell'intestino e della vescica. Le radici prodotte di piante utilizzate regolarmente contribuiscono ad un eccessivo accumulo di liquidi.

Miglioramento della vista

Traccia elementi del succo preparato della pianta, reintegrare il corpo con vitamina A e beta-carotene, necessari per la normale visione. Il succo di infusione, prezzemolo e carota, preparato in rapporto 1: 1, avrà un impatto efficace sulla salute della cornea. Rimuove i fuochi infiammatori sotto forma di congiuntivite, protegge il sistema nervoso ottico dagli effetti avversi. Per le persone che trascorrono molto tempo con i monitor, è utile utilizzare maschere sulla zona degli occhi dall'infusione di prezzemolo.

Prezzemolo per la salute delle donne

Il prezzemolo è considerato erba femminile ed è usato da più di una generazione di donne per risolvere i problemi puramente "femminili" associati al ciclo mestruale. La composizione chimica del verde comprende l'apiol - una sostanza simile nella composizione all'ormone femminile estrogeno, la cui carenza è piena di problemi di salute delle donne. L'infusione di foglie di prezzemolo normalizza il ciclo mensile, elimina i dolori spasmodici associati alla contrazione dell'utero, migliora lo stato psicologico delle donne in menopausa. Per preparare l'infuso bisogna preparare 4-5 cucchiai di erba verde e insistere per circa un'ora.

Migliora la guarigione delle ferite

Il prezzemolo è un'eccellente fonte di amminoacido di istidina, che il nostro organismo deve reintegrare dall'esterno. La presenza di istidina nella pianta gli conferisce la capacità di resistere a tutti i tipi di infezioni. Grazie a questo succo di prezzemolo, è possibile trattare la pelle postoperatoria e altre ferite.

Controindicazioni all'uso del prezzemolo

Quando si utilizza il prezzemolo nella dieta, è necessario essere consapevoli delle controindicazioni ad esso associate.

  • Intolleranza individuale e reazioni allergiche agli oli essenziali della pianta.
  • È altamente indesiderabile usare le verdure durante tutti i periodi di gravidanza, così come per le donne che allattano, poiché ciò può causare una sensazione di eccitabilità nei bambini.
  • Non raccomandato per le persone che soffrono di malattie infiammatorie della vescica.
  • Con esacerbazione di ulcera peptica.
  • L'abuso di erbe speziate può causare nausea, mal di testa, una forte perdita di peso.
  • Non è raccomandato l'uso di succo di prezzemolo puro, deve essere diluito con acqua o aggiunto ad altre bevande.

Fatti interessanti su prezzemolo

Il 1 ° giugno 2011 è entrata in vigore la Risoluzione del Medico di Stato della Federazione Russa dell'11.04.2011 N. 30. Con la risoluzione sopra menzionata, il prezzemolo riccio è stato incluso nel gruppo "Piante contenenti sostanze potenti, narcotiche o tossiche".

Durante il trattamento termico, il prezzemolo non perde praticamente le sue qualità. Può essere conservato congelato tutto l'anno.

Nell'antica Grecia, le foglie di prezzemolo venivano intrecciate nelle corone funebri dei soldati.

Nel Mediterraneo, il prezzemolo è considerato una pianta selvatica e cresce principalmente su terreno roccioso.

In inverno, la pianta può rimanere verde a temperature fino a meno 6 gradi.

100 g di piante verdi contengono vitamina C in più rispetto al limone.

Si ritiene che i rametti di prezzemolo abbiano l'abilità mistica di proteggere la casa dagli spiriti maligni.

Le donne ai vecchi tempi usavano il succo della pianta per sbiancare i loro volti.

Durante la pestilenza, i corpi erano cosparsi di foglie di prezzemolo per prevenire gli odori sgradevoli.

È interessante notare che gli uccelli non beccano foglie di prezzemolo. Sono respinti dall'aroma etereo della vegetazione.

Prezzemolo: i benefici e i danni alla salute del corpo di donne e uomini

Il prezzemolo è una pianta verde con un aroma speziato e ricco.

L'uso più comune di esso è la cottura, tuttavia, le proprietà benefiche e il contenuto di un enorme numero di componenti utili è la ragione per l'uso medico per la guarigione del corpo.

Il prezzemolo si adatta alle diverse condizioni climatiche e può crescere anche a casa.

Nell'antica Grecia, l'erba speziata era considerata una pianta sacra grazie alle sue uniche proprietà curative. Esperti moderni hanno formulato raccomandazioni sull'uso del prezzemolo negli alimenti e hanno trovato controindicazioni.

Proprietà utili

Una caratteristica distintiva del prezzemolo è un alto contenuto di vitamina C. Per la quantità di questo componente, la pianta supera anche gli agrumi (compresi i limoni).

Il consumo regolare di prezzemolo come cibo consente non solo di ricostituire l'apporto di nutrienti nel corpo, ma anche di rafforzare il sistema immunitario, combattere alcune malattie e prevenirle.

L'effetto favorevole sugli organi interni dell'uomo non è solo foglie fresche, ma anche essiccate. Il prezzemolo prepara decotti, tinture, lozioni, lo aggiunge al cibo sotto forma di un tipo di condimento per migliorare il sapore e il sapore dei piatti.

I benefici del prezzemolo per il corpo sono nelle seguenti proprietà:

  • a causa del contenuto dell'olio essenziale, accelera il processo di esfoliazione dell'espettorato (usato in medicina come espettorante efficace);
  • rafforzamento generale dell'immunità (specialmente durante periodi di esacerbazione di malattie virali o condizioni meteorologiche avverse);
  • è un antisettico naturale;
  • aiuta a sbarazzarsi delle malattie croniche dell'apparato respiratorio;
  • È considerato un buon diuretico;
  • abbassa i livelli di zucchero nel sangue;
  • effetto benefico sull'apparato digerente e sul tratto gastrointestinale;
  • migliora le prestazioni del cuore e dei vasi sanguigni (utilizzati nel trattamento e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari);
  • prende parte alla formazione dell'emoglobina;
  • promuove la rimozione dei calcoli renali (ha un effetto benefico generale sul fegato e sui reni);
  • rimuove le tossine dal corpo;
  • aiuta a combattere i problemi genitali;
  • normalizza il processo del metabolismo;
  • riduce l'intensità del dolore mestruale;
  • contribuisce alla normalizzazione del background ormonale;
  • aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso (utilizzato nei programmi di dieta per la perdita di peso o la pulizia del corpo);
  • utilizzato in odontoiatria (elimina i processi infiammatori nella cavità orale, promuove la guarigione delle ferite e distrugge l'odore sgradevole dalla bocca);
  • riduce i sintomi del diabete (per i pazienti con questa malattia, il prezzemolo svolge un ruolo speciale come fonte di vitamine e di elementi benefici vitali per l'organismo, specialmente quelli indeboliti);
  • migliora la vista (ha un effetto preventivo e terapeutico, aiuta con la riabilitazione dopo l'intervento chirurgico agli occhi);
  • utilizzato in cosmetologia come mezzo di pulizia, cicatrizzazione e tonificazione della pelle (elimina le malattie della pelle, previene il processo di invecchiamento, aiuta a ripristinare un aspetto sano della pelle);
  • effetto benefico sul sistema nervoso (normalizzazione del sonno, eliminazione dell'ansia, è un antidepressivo naturale);
  • aiuta a ripristinare l'appetito;
  • riduce il dolore e gonfiore dopo punture di insetti;
  • effetto benefico su tutti i sistemi e le funzioni del corpo.

I verdi arricchiscono il corpo con tutti i componenti benefici necessari e aiutano a far fronte agli effetti negativi dei fattori esterni. Nella vecchiaia, il prezzemolo può rafforzare notevolmente il sistema immunitario e i sistemi interni del corpo.

Valore nutrizionale e calorie

Il prezzemolo non perde le sue proprietà benefiche né con il trattamento termico né con l'esposizione al freddo. Le erbe secche, congelate o fresche sono quasi ugualmente utili e non cambiano la loro composizione. Il prezzemolo contiene un'enorme quantità di componenti utili e il contenuto calorico è di 47 Kcal per 100 g.

La composizione del prezzemolo comprende:

  • acido folico;
  • potassio;
  • fosforo;
  • manganese;
  • ferro;
  • sodio;
  • amido;
  • acidi organici;
  • acidi grassi saturi;
  • calcio;
  • fibra alimentare;
  • vitamine di diversi gruppi;
  • selenio.

Il valore nutrizionale del prezzemolo (per 100 g):

  • proteine ​​- 3,7 g;
  • grassi - 0,4 g;
  • carboidrati - 7,6 g

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Ci sono danni e controindicazioni?

Si raccomanda vivamente di non mangiare prezzemolo durante la gravidanza. Si ritiene che la pianta abbia la capacità di provocare un parto pretermine e possa causare aborto nelle prime fasi.

Per evitare conseguenze negative, è meglio non sperimentare la quantità di questo componente nella dieta e abbandonarlo completamente. Durante l'allattamento, il prezzemolo dovrebbe anche essere consumato con un alto grado di cautela o rimosso dall'elenco degli ingredienti per il cibo.

Malattie in cui non è possibile mangiare il prezzemolo in qualsiasi forma:

  • cistite;
  • urolitiasi;
  • malattie della vescica;
  • processi infiammatori nei reni;
  • una tendenza alle allergie (il prezzemolo, consumato in quantità eccessive, può esacerbare le allergie o causare un'eruzione cutanea abbondante sulla pelle);
  • eventuali malattie croniche degli organi interni (se tali diagnosi sono state stabilite, allora si dovrebbe assolutamente consultare il proprio medico circa la quantità consentita di prezzemolo nella dieta, altrimenti i sintomi potrebbero peggiorare).

Effetti collaterali del consumo eccessivo di prezzemolo:

  • mal di testa;
  • nausea;
  • sgabello con elementi di sangue;
  • dolori muscolari (compresi i crampi);
  • perdita di peso significativa.

Se si verificano effetti collaterali, è necessario rimuovere urgentemente il prezzemolo dalla dieta e controllare la salute di uno specialista. A volte una reazione negativa del corpo può essere un segno della presenza di malattie che sono tra le controindicazioni all'uso di questo tipo di vegetazione, di cui le persone non erano a conoscenza.

Metodi di utilizzo nella medicina tradizionale

Il prezzemolo viene utilizzato come componente terapeutico in molte aree, tra cui la cosmetologia, la nutrizione e la medicina alternativa. Sulla base di una serie di ricette anti-invecchiamento, di benessere e preventive.

La regola principale di utilizzare il prezzemolo in qualsiasi forma è di rispettare le raccomandazioni generali e l'uso in quantità accettabili. Altrimenti, i green possono causare l'effetto opposto e persino effetti negativi sul corpo.

Prezzemolo nella medicina tradizionale:

  • prezzemolo antiparassitario (versare due cucchiai di foglie di prezzemolo fresco o secco tritate con acqua bollente, mettere il recipiente sul fuoco e far bollire per 20-30 minuti, filtrare il brodo, diluire con acqua tiepida in modo che il volume raggiunga i 200 g originali, usare un cucchiaio al massimo quattro volte il giorno prima dei pasti);
  • lozione per lividi e punture di insetti (tritare le foglie di prezzemolo fresco in un frullatore o con un coltello normale, strofinare le verdure con le mani per estrarre la massima quantità di succo, applicare la preparazione sul livido o mordere, fissarlo con una benda di garza per diverse ore);
  • diuretico (i semi di prezzemolo sono un particolare diuretico, li schiacciano in un mortaio, versate un cucchiaino della miscela con un litro di acqua bollente e bevete mezzo bicchiere ogni tre ore per diversi giorni).

In cosmetologia:

  • pulire la pelle secca (un cucchiaio di schiacciato nella stessa quantità di radici di prezzemolo e foglie versare due tazze di acqua bollente sopra l'acqua bollente, cuocere per 20 minuti, raffreddare e filtrare, utilizzare il decotto per pulire la pelle al mattino e prima di coricarsi);
  • Mascherare con il miele (un cucchiaino di foglie di prezzemolo più tritato va mescolato con qualche goccia di succo di limone e un cucchiaino di miele, mescolare gli ingredienti accuratamente e applicare sul viso in modo uniforme, sciacquare la maschera prima con acqua fredda e poi calda, una tecnica simile è usata per sbiancare la pelle e ridurre la luminosità delle lentiggini);
  • maschera per tonificare la pelle (mescolare in quantità uguale di prezzemolo tritato e panna acida, un cucchiaio, applicare la miscela su viso e collo, lavare con acqua tiepida non prima di 20 minuti, applicare la maschera più volte alla settimana).

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Per perdita di peso:

  • decotto a base di prezzemolo (due cucchiaini di foglie di prezzemolo tritato versare un bicchiere di acqua bollente per 20 minuti o cuocere per 10 minuti, prendere il brodo ogni giorno a stomaco vuoto per 7 giorni, dopo la pausa, il metodo può essere riutilizzato);
  • prezzemolo al limone (100 g di prezzemolo tritato mescolare versare 2 litri di acqua bollente, mescolare con il succo di un limone, una goccia di iodio, assumere il rimedio durante il giorno se si ha sete per qualche sorso di decotto).

L'uso del prezzemolo a fini terapeutici e profilattici differisce in alcune sfumature. Se hai a che fare con la malattia, il sovrappeso o problemi di pelle solo con questa pianta, allora l'effetto dovrà aspettare molto tempo.

Ad esempio, se si elimina l'eccesso di peso con l'aiuto di verdure, allora si dovrebbe assolutamente seguire una dieta e mantenere uno stile di vita mobile.

Quando si utilizza il prezzemolo come anestetico, è importante trattare il corpo con cura, non aspettare un risultato immediato e utilizzare i prodotti medicali tradizionali.

I benefici e il danno del prezzemolo, 9 ricette di guarigione e 3 prodotti di bellezza

prezzemolo

Questa è una pianta erbacea biennale che ha trovato ampia applicazione in cucina. Il prezzemolo ha forti proprietà diuretiche e contribuisce alla rimozione dei sali dal corpo. Per un pronunciato effetto diuretico, l'erba è spesso raccomandata per i pazienti affetti da malattie cardiache e renali.

Secondo le leggende, Petrushka ci è stata portata dall'antica Grecia. Fu lì che per la prima volta fu scoperto tra le pietre sulle rive rocciose dell'erba, che ha un aroma specifico. Da qui il nome della pianta "erba di petroselina". Tradotto, significa "crescere su una roccia". La pianta è stata coltivata per lungo tempo esclusivamente come cultura ornamentale. Oggi, le spezie fragranti fanno parte di una varietà di prodotti cosmetici. L'erba è richiesta nella cucina e nella medicina tradizionale. Dopo aver studiato le proprietà medicinali e le controindicazioni del prezzemolo, le persone hanno pienamente confermato i suoi benefici per il corpo.

Prezzemolo: descrizione, proprietà terapeutiche e controindicazioni

Come spezia speziata, la pianta conquistò l'Europa già nel XV secolo. Tuttavia, la popolarità che meritava non solo a causa del gusto. Per secoli, guaritori, guaritori e oggi medici e scienziati sono stati interessati ai benefici e ai danni del prezzemolo. Prezzemolo - una delle prime erbe primaverili che appaiono nei letti del giardino. E quando il corpo si sente carente di vitamine dopo le gelate invernali, il prezzemolo è già orgogliosamente ostentato sul tavolo, pronto a sostenere l'immunità. Ma questo non è un buon prezzemolo.

Caratteristica botanica

I verdi del giardino hanno le seguenti caratteristiche.

  • Il gambo La pianta si distingue per uno stelo eretto, fortemente ramificato.
  • Foglie. Dvazhdyperistye. Una caratteristica distintiva è la superficie superiore lucida. Le foglie inferiori hanno ottusità.
  • Root. Il prezzemolo ha una radice fusiforme carnosa. Capace di raggiungere una lunghezza di 30 cm.
  • Fiori. Sono formati alle estremità dei rami. Piccole infiorescenze formano ombrelli complessi.
  • Frutta. Dvusemyanka verde-brunastro, ha una forma ovoidale, un po 'compressa sui lati. Il seme arrotondato è grigio e oleoso.

In che modo influisce sulla salute

Più spesso, il prezzemolo è indicato come una spezia utilizzata in cucina. Tuttavia, pochissime persone capiscono quanti nutrienti fanno parte della pianta e quale potere curativo ha. I guaritori dicono che avendo imparato come applicare correttamente una pianta, puoi sempre dire addio a molti disturbi. Sono note le seguenti proprietà medicinali del prezzemolo riccio.

  • Migliora l'immunità. Secondo il contenuto di acido ascorbico, il prezzemolo bypassa con cura i leader riconosciuti come limoni e arance. La vitamina C nei verdi è quasi quattro volte più che negli agrumi. Grazie al suo alto contenuto e ad altri componenti utili, i verdi speziati rinforzano la difesa immunitaria del corpo e ti permettono di sopportare i raffreddori.
  • Proprietà anti-infiammatorie. La pianta riduce la gravità dei processi infiammatori nel corpo. Pertanto, è molto comune nella medicina popolare raccomandare il trattamento del prezzemolo delle malattie del cavo orale. L'erba profumata elimina l'infiammazione delle gengive, pulisce la cavità dai batteri che sono la base dell'alito cattivo.
  • Proprietà diuretiche Grazie alla sua capacità di rimuovere i sali e l'acqua dal corpo, questa erba è usata nel trattamento della urolitiasi.
  • Migliorare il lavoro del cuore. Il prezzemolo rafforza i capillari e i vasi sanguigni. Questo, insieme all'effetto diuretico, aiuta a combattere l'ipertensione e le malattie cardiache.
  • Migliora la digestione. La pianta stimola la produzione di enzimi digestivi. Questo, come evidenziato dalle recensioni, consente di regolare il funzionamento del tratto gastrointestinale (GIT) e di digerire il cibo in modo molto più efficiente.
  • Recupero vista La pianta, a causa del contenuto di carotene, vitamine e oligoelementi, ha un effetto positivo sugli organi della vista. Ripristina la retina. Il prezzemolo è consigliato per migliorare l'acuità visiva.
  • Zucchero ridotto La composizione della pianta include inulina. Questa sostanza aiuta a ridurre la glicemia. Pertanto, il prezzemolo deve essere utilizzato da persone che soffrono di diabete di tipo 2.
  • Protezione da Oncologia. La pianta contiene sostanze che possono impedire la degenerazione delle cellule nel cancro. E il contenuto di antiossidanti protegge il corpo dagli agenti cancerogeni.
  • Aumento della potenza. Il prezzemolo fa bene alla salute dell'uomo. La pianta è usata per trattare la prostatite, l'infiammazione urinaria.
  • Ciclo di regolazione. I verdi piccanti sono raccomandati per usare le donne. Le spezie fragranti sono in grado di normalizzare il ciclo mestruale. Ma il prezzemolo non dovrebbe essere incluso nella dieta durante la gravidanza. Questa erba ha proprietà abortive.

Utilizzare in cosmetologia

I verdi hanno ampie indicazioni per l'uso in cosmetologia. Sulla base di un prodotto utile, vengono prodotte una moltitudine di maschere e lozioni, che consentono di prendersi cura efficacemente della pelle e dei capelli. Le estetiste evidenziano i seguenti effetti positivi del verde:

  • eliminazione di acne;
  • anti rughe;
  • reintegrare il tessuto con minerali, vitamine;
  • alleggerimento della pelle;
  • eliminazione della pigmentazione;
  • fornendo lucentezza ai capelli;
  • rafforzare i follicoli piliferi;
  • aumento dei fattori di crescita.

Quando il prezzemolo può danneggiare

Il prezzemolo, per quanto utile possa essere, può causare danni. Dopo tutto, l'erba curativa ha una serie di restrizioni. Pertanto, prima di procedere alla preparazione di medicinali a base di verdure profumate, consultare il proprio medico. I mezzi di prezzemolo hanno le seguenti controindicazioni:

  • sensibilità individuale;
  • urolitiasi, se la dimensione delle pietre supera il mezzo centimetro;
  • gastrite ad alta acidità;
  • aborto minacciato durante la gravidanza.

Farmaci al prezzemolo

Non solo la foglia ha potere curativo. Tutte le parti della pianta sono dotate di sostanze utili e sono utilizzate dai guaritori. Quindi, la radice di prezzemolo è richiesta nel trattamento delle malattie del cavo orale. È noto che ha proprietà antisettiche e antinfiammatorie. Le proprietà benefiche dei semi di prezzemolo non sono state ignorate. I semi oleosi aiutano con disturbi e disturbi della prostata mensili delle donne. Le seguenti ricette sono particolarmente richieste nella pratica medica.

Da calcoli renali

Caratteristiche. Per migliorare il funzionamento dei reni e provocare l'uscita delle pietre, i guaritori consigliano di utilizzare un decotto di semi. Ma tale terapia è possibile solo dopo l'approvazione di un medico ed è assolutamente controindicata se i calcoli renali sono grandi.

  • semi di prezzemolo - un cucchiaino;
  • acqua bollente - due bicchieri.

Preparazione e uso

  1. I semi versano acqua bollente.
  2. La composizione viene bollita per cinque o sette minuti a fuoco basso. La medicina raffreddata viene filtrata.
  3. Usa il farmaco in un quarto di tazza fino a cinque volte al giorno.

Dalla pancreatite

Caratteristiche. Per il trattamento della pancreatite cronica, si raccomanda di usare il cucchiaino del farmaco prima dei pasti. Ma il prodotto è controindicato durante l'esacerbazione della pancreatite.

  • prezzemolo - 150 g;
  • limone - 0,5 kg;
  • aglio - 150 g

Preparazione e uso

  1. Attraverso la tritacarne lasciate limoni, erbe e aglio.
  2. La miscela è ben miscelata e posta per due o tre settimane in frigorifero.
  3. Conservare esclusivamente in contenitori smaltati.
  4. Prendi la medicina tre volte al giorno.

Dalla gastrite

Caratteristiche. Il farmaco è usato per trattare la gastrite con bassa acidità. Con una maggiore acidità, l'agente è severamente proibito.

  • prezzemolo (tritato) - cinque cucchiai;
  • miele - cinque cucchiai.

Preparazione e uso

  1. Verdi accuratamente schiacciati.
  2. La massa verde è mescolata con il miele.
  3. Si consiglia di mangiare un cucchiaio di miscela profumata due volte al giorno.

Colelitiasi e colesterolo

Caratteristiche. Una foglia di prezzemolo fresco aiuta non solo a pulire la vescica, ma riduce anche il colesterolo. Ma liberare la cistifellea dalle pietre è permesso solo dopo aver consultato un medico. Altrimenti, puoi provocare coliche.

  • semi - 0,5 g;
  • o foglia di prezzemolo - 1 g.

Preparazione e uso

  1. Mangi durante la settimana le foglie (1 g) nella forma fresca.
  2. In alternativa è possibile utilizzare semi di prezzemolo secchi (0,5 g ciascuno).
  3. La ricezione viene ripetuta due o tre volte al giorno.

Dalla gotta

Caratteristiche. Il trattamento della gotta viene effettuato sia nella fase acuta che nel processo di attenuazione.

  • colore di sambuco - tre cucchiaini;
  • radice di prezzemolo - tre cucchiaini;
  • ortica - tre cucchiaini;
  • corteccia di salice - un cucchiaino;
  • acqua - un bicchiere.

Preparazione e uso

  1. Tutti i componenti devono essere schiacciati e accuratamente miscelati.
  2. Un cucchiaio di miscela viene versato acqua bollente.
  3. Cinque minuti, la soluzione è bollita a fuoco basso. Poi per 20-30 minuti insiste. Filtrare.
  4. Prendi mezzo bicchiere due o tre volte 30 minuti prima di mangiare.

dimagrante

Caratteristiche. Al fine di ridurre il peso corporeo, oltre a ricevere i fondi, è necessario seguire una dieta ipocalorica e non trascurare l'esercizio fisico.

  • kefir (necessariamente a basso contenuto di grassi) - un bicchiere;
  • radice di zenzero - 20 g;
  • aglio - un chiodo di garofano;
  • prezzemolo (foglia tritata) - un cucchiaio.

Preparazione e uso

  1. Aglio, zenzero e prezzemolo vengono prima tritati.
  2. Tutti gli ingredienti sono aggiunti a kefir.
  3. Sbatti con un frullatore con attenzione frusta.
  4. Per il dimagrimento si consiglia di assumere un cocktail prima di coricarsi.

Con edema

Caratteristiche. Questo strumento aiuterà ad eliminare il gonfiore delle gambe e migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare. Il farmaco non ha solo un diuretico, ma anche proprietà anti-infiammatorie.

  • semi di prezzemolo - un cucchiaino;
  • acqua - un bicchiere.

Preparazione e uso

  1. L'acqua deve essere bollita e raffreddata.
  2. I semi versano un po 'd'acqua calda.
  3. Il contenitore è coperto con un coperchio e infuso con un tale mezzo per otto ore.
  4. Quindi bere il filtro.
  5. Per eliminare il gonfiore, è necessario prendere il farmaco quattro volte al giorno, due cucchiai.

Dalla pressione

Caratteristiche. Lo strumento può essere usato solo come ausiliario, deve essere preso insieme a farmaci che riducono la pressione.

  • prezzemolo fresco - 400 g;
  • latte - due bicchieri.

Preparazione e uso

  1. I verdi devono tagliare.
  2. L'impasto risultante viene messo in una padella e versato con latte. Tutti i verdi dovrebbero essere completamente immersi nel latte.
  3. A fuoco basso (è possibile utilizzare un bagno d'acqua) la miscela viene bollita fino a quando il volume è dimezzato.
  4. Prendi un cucchiaino ogni ora.

di prostatite

Caratteristiche. Applicare il succo di prezzemolo per combattere la prostatite. Questo strumento può essere utilizzato per aumentare la potenza. Per ottenere un migliore effetto terapeutico, il trattamento con il prezzemolo è utile da combinare con l'uso di aglio e miele.

  • un mazzetto di prezzemolo fresco;
  • acqua - per l'allevamento.

Preparazione e uso

  1. Le verdure fresche vengono accuratamente lavate.
  2. Quindi si trasforma in poltiglia.
  3. La miscela profumata viene messa in una garza e spremere il succo.
  4. Usa uno o due cucchiaini della bevanda per mezz'ora prima dei pasti in forma diluita o pura. La ricezione viene ripetuta tre volte al giorno. La durata della terapia è di 20 giorni.

Prodotti di bellezza

Gli estetisti consigliano di usare il prezzemolo per la pelle matura. Maschere per il viso a base di prezzemolo aiutano a levigare le rughe minori e proteggono dall'aspetto di nuove pieghe. Inoltre, l'erba medicinale ha pronunciato proprietà sbiancanti. Pertanto, viene spesso utilizzato per schiarire le macchie di pigmento, le lentiggini.

Lozione per il viso

Caratteristiche. Lozione per il viso a base di prezzemolo elimina efficacemente la lucentezza e può curare l'acne.

  • prezzemolo - tre ramoscelli;
  • succo di limone - un cucchiaino;
  • acqua - un bicchiere.

Preparazione e uso

  1. Il prezzemolo è macinato.
  2. Le materie prime verdi versavano acqua bollente.
  3. Capacità messa a fuoco e far bollire per 15 minuti.
  4. La soluzione viene raffreddata un po 'e solo a questo viene aggiunto il succo di limone.

Anti rughe

Caratteristiche. Una miscela di miele e prezzemolo leviga le rughe, previene l'invecchiamento precoce del derma.

  • prezzemolo (tritato) - due cucchiai;
  • miele - due cucchiai.

Preparazione e uso

  1. I verdi sono schiacciati.
  2. Gruel aromatizzato mescolato con miele.
  3. Questo strumento viene applicato a una faccia pulita per 15 minuti.

Tintura per capelli

Caratteristiche. La tintura di alcol sul prezzemolo aiuta a combattere i capelli grassi, normalizza le ghiandole sebacee. Questo strumento è usato per trattare la seborrea.

  • prezzemolo - 20 g;
  • Vodka - 200 ml.
  1. I verdi hanno bisogno di un piccolo taglio.
  2. Le materie prime hanno versato la vodka.
  3. Se viene usato alcool medicale, inizialmente viene diluito con acqua in proporzioni tali: 80 ml di alcool per 120 ml di acqua.
  4. La soluzione è incubata per due settimane. Quindi la tintura viene filtrata.
  5. Due o tre volte alla settimana, il prodotto risultante viene strofinato sul cuoio capelluto.

Raccolta e stoccaggio

La preparazione di verdure profumate per l'inverno può avvenire in diversi modi. Anche se vale la pena notare che il più utile è ancora l'erba fresca. Quindi, le seguenti ricette aiuteranno a preservare la pianta speziata fino al prossimo anno.

  • Asciugatura. I verdi sono ben lavati. Quindi viene steso su un tovagliolo con uno strato sottile e uniforme. Asciugare l'erba in una stanza con una buona ventilazione per due giorni. Periodicamente, deve essere rovesciato. L'erba secca viene conservata in un contenitore di vetro o legno per un anno.
  • Congelare. I verdi vengono lavati e poi tritati. La miscela risultante viene posta in sacchetti o contenitori sigillati e posta nel congelatore. Il prezzemolo surgelato è ben conservato a basse temperature durante tutto l'anno, e talvolta anche più a lungo.

I guaritori tradizionali, analizzando, che il prezzemolo è utile per un organismo, hanno rivelato una proprietà più importante della bellezza verde. Succo di erbe fresche può ridurre il prurito e il gonfiore dopo le punture di insetti. Basta applicare un impacco e in pochi minuti il ​​disagio scompare completamente.