Principale > Odori

Alimentazione dietetica dopo infarto miocardico

La base delle malattie del sistema cardiovascolare (CCC) è l'aterosclerosi, l'accumulo di lipidi. Il corpo li prende dal cibo, la fonte principale sono i grassi animali. Pertanto, è importante monitorare la natura e la composizione del cibo. La nutrizione dopo infarto miocardico (MI) dovrebbe essere ancora più ponderata del solito.

Dieta dopo infarto

Una corretta alimentazione può risolvere diversi problemi:

  • iniziare la riparazione dei tessuti dopo ischemia;
  • sbarazzarsi dei prodotti di necrosi;
  • eliminare lo stress sul sistema cardiovascolare;
  • normalizzare il metabolismo;
  • monitorare l'attività dell'intestino e dell'intero tratto gastrointestinale;
  • aiutare il tessuto a riguadagnare l'integrità

A seconda dello stadio del processo, la dieta viene regolata con gradualità.

Caratteristiche del menu dopo infarto miocardico

La dieta di una persona dovrebbe essere tale da garantire una dieta leggera, ma per fornire energia sufficiente a ripristinare i tessuti interessati. Dal periodo acuto al periodo subacuto, il paziente è in ospedale, osservando il riposo a letto, quindi la correzione calorica dovrebbe essere basata su questo.

In generale, i requisiti per il cibo di un paziente con MI sono:

  • composizione facilmente digeribile;
  • alto valore energetico;
  • è necessario ridurre la porzione, aumentare la frequenza dei pasti;
  • aumentare il contenuto di potassio e magnesio nella dieta;
  • rimuovere i prodotti di gassificazione dal cibo;
  • ridurre il volume del liquido a 0,5 litri;
  • ridurre al minimo la quantità di sale;
  • mangiare più cibi proteici;
  • eliminare il tè forte e altre bevande contenenti caffeina;
  • fare una dieta tenendo conto dei prodotti sgabello-rilassanti.

La nutrizione dietetica mira a prevenire il carico sull'esofago, sul diaframma e sullo stomaco come strutture adiacenti al cuore. I suoi compiti includono anche effetti sull'ipertensione e sovrappeso. Questi fattori contribuiscono a una guarigione più lunga e al rischio di infarto miocardico ricorrente.

Caratteristiche della nutrizione a seconda del genere

Le raccomandazioni per la nutrizione dopo l'infarto miocardico sono condivise tra uomini e donne. Ciò è dovuto al fatto che il menu per i rappresentanti di diversi sessi implica un diverso valore nutrizionale.

Il contenuto calorico del cibo per i maschi sarà più alto, così come i requisiti per il contenuto delle sostanze di base.

Il menu per gli uomini dovrebbe contenere 90, 60, 400 g di proteine, grassi e carboidrati, rispettivamente, con un contenuto calorico di 2300 unità. La nutrizione medica in questo caso è finalizzata a correggere il volume di prodotti con colesterolo.

Indicatori per le donne: 80, 70 e 30 g per gli stessi ingredienti. L'assunzione di cibo è di circa 2.200 kcal. La nutrizione mira a prevenire l'aumento dei valori di glucosio.

Creare un menu senza tenere conto del genere è sbagliato e può creare una carenza o un eccesso di nutrienti. Raccomandazioni specifiche sono fornite dal medico dopo le cure di emergenza.

Cibo per uomini

Una caratteristica del menu per gli uomini è ridurre la quantità di grasso nella dieta. La carne nelle prime settimane dopo l'IM è particolarmente pericolosa, perché crea un carico aggiuntivo sul tratto gastrointestinale e richiede molta energia per la digestione.

Nel periodo acuto, i requisiti per il cibo sono i più alti. Il cibo dovrebbe essere cotto a vapore o bollito, tagliato a pezzetti.

La base del menu: decotti a basso contenuto di grassi, cereali, purè di verdure. Dai prodotti animali raccomandiamo il pesce, è facilmente digeribile e soddisfa i requisiti della dieta. Inoltre, una composta di frutta secca, brodo fianchi, bevande alla frutta. Il sale è completamente assente.
Il volume di cibo giornaliero di Kalorazh non deve superare 1100-1300 kcal.

Dopo 2-4 settimane, una dieta dopo un attacco di cuore consente di inserire carne magra in uno stufato. Il cibo può già essere tritato non tanto.

La dieta è completata da verdure crude, bacche. La quantità di sale non è superiore a 3 g Il contenuto calorico giornaliero dei piatti aumenta a 1600-1800 kcal.

Dopo 4 settimane inizia un periodo di cicatrici. Ciò significa che la dieta è ancora più addolcita, vengono aggiunti carne bollita, prosciutto e zuppe nel brodo secondario. Anche integrare sono verdure fresche; burro (fino a 50 g), aggiunto al contorno; Pane o cracker di ieri.

Frutta secca: albicocche secche, prugne secche, datteri, mele aumentano la capacità del miocardio di rigenerarsi. La composta di loro accelererà il processo di guarigione del muscolo cardiaco.

Dieta per le donne

Per le donne con ischemia miocardica, il principale nemico è il colesterolo a bassa densità (LDL). È abbondantemente contenuto nei grassi trans. I seguenti prodotti dovrebbero essere esclusi:

  • margarina;
  • dolciaria;
  • maiale e agnello;
  • latticini con un alto grado di grassi.

Per ridurre LDL, si consiglia di utilizzare olio vegetale, pesce, pollame (carne bianca). Non dimenticare le fibre in frutta e verdura. Al primo stadio della malattia, i prodotti a base di latte fermentato, i cereali con l'aggiunta di olio vegetale sono inclusi nel cibo.

Per le donne, è importante ridurre significativamente il numero di dolci. Oltre al solito menu, devi bere succo di carota con olio d'oliva.

Prodotti proibiti

Per ridurre il carico di cibo, è necessario osservare rigorosamente il regime.
restrizioni nutrizionali.

I prodotti vietati possono essere presentati nella lista:

  • cibi grassi e fritti;
  • prodotti affumicati;
  • sottaceti, salse;
  • spezie;
  • formaggi;
  • tuorlo;
  • fibra grossolana;
  • alimenti in scatola;
  • pomodori, ketchup;
  • acetosa, ravanello;
  • ribes, uva spina.

I primi componenti della lista sono dannosi anche per una persona sana e, per una malattia così pericolosa come l'insufficienza coronarica, sono controindicati. Questi ultimi, prodotti apparentemente utili - bacche e verdure - contengono acido ossalico, danneggiando il miocardio.

Prodotti consentiti

I piatti per i pazienti con infarto miocardico sono preparati dai seguenti componenti:

  • cereali e pasta;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • pesce a basso contenuto di grassi;
  • albume d'uovo;
  • carne magra (coniglio, pollo);
  • ortaggi;
  • succhi, bevande alla frutta, tè verde e bianco;
  • frutti e bacche.

Verdure e frutta nelle prime settimane sono sottoposte a trattamento termico, quindi prese a crudo. Di verdure, la preferenza è data a carote, rape, zucca. Da questi prodotti è il menu di base. Le zuppe di carne sono vietate, i piatti di verdure possono essere la base dei primi piatti.

Dieta dai numeri a cui attenersi

La nutrizione medica inizia in ospedale e per ogni malattia ha le sue caratteristiche della dieta. Per affrontarli, ha sviluppato tavoli speciali.

In caso di infarto, la dieta numero 10I è efficace. Quindi il paziente passa all'alimentazione anti-colesterolo, numero di tabella 10. Il paziente deve aderirvi per tutta la vita.

Menu di esempio per i pasti settimanali

Poiché il carico sul cuore nel processo di alimentazione è indesiderabile, il cibo viene compilato 5 volte al giorno: 2 colazioni, pranzo, cena e tè pomeridiano. In generale, le ricette all'interno della dieta non sono complicate, ma richiedono una maggiore attenzione ai bisogni del paziente.

Nella prima settimana del menu potrebbe essere:

  • Per colazione, pasta di ricotta a basso contenuto di grassi, farina d'avena in acqua, tè grattugiato, debole con l'aggiunta di latte.
  • La seconda colazione: purea di frutta.
  • Pranzo: purea di merluzzo bollito, broccoli bolliti tritati.
  • Pranzo: ricotta grattugiata a terra, carote grattugiate bollite, brodo di rosa canina.
  • Cena: porridge di grano saraceno in acqua, tè al limone.

Al mattino prima di colazione o di sera dopo cena - una composta di prugne secche.

Dopo 2-3 settimane:

  • Al mattino - omelette al vapore proteico con una fetta di pane di ieri, porridge di semolino su purea di frutta, fianchi di brodo.
  • Seconda colazione: ricotta, tè con latte.
  • Per il pranzo: zuppa al secondo o brodo vegetale, cotoletta di petto di pollo al vapore, composta di frutta secca.
  • Pranzo: carote bollite, tritate su una grattugia, con l'aggiunta di uvetta e olio vegetale, tè.
  • Cena: pesce e biscotti al vapore, fagiolini tritati, tè al limone.

Durante il periodo di cicatrizzazione la dieta può essere la seguente:

  • Colazione: frittata al vapore, porridge di riso con latte, caffè leggero con latte.
  • La seconda colazione: cavolfiore scottato, fianchi di brodo.
  • Pranzo: zuppa sul secondo brodo, vitello stufato con purè di patate, tè al limone.
  • Pranzo: macedonia di frutta, composta di albicocche secche e mele.
  • Cena: spezzatino di barbabietola, bistecca di tacchino o pollo, tè leggero.
  • Per la notte - kefir senza grassi (200 ml).

Cibo nel periodo più acuto

Il paziente in questo momento è in terapia intensiva. Il primo giorno, non può mangiare nulla, soprattutto se la chirurgia richiede un intervento chirurgico.

Il requisito principale per il periodo più difficile è quello di ridurre il contenuto calorico di alimenti e liquidi, la massima macinatura, in modo che il cibo non debba nemmeno essere masticato.

Inoltre, la necessità di espandere la dieta con l'inclusione di vitamine, oligoelementi necessari per l'attività del muscolo cardiaco (magnesio, potassio).

Regole di cottura

Il modo di cucinare e servire i piatti dipende dal livello in cui si trova il paziente.

  1. La prima categoria, corrispondente al periodo più acuto, comprende piatti bolliti o a vapore tagliuzzati.
  2. Il secondo (stadio acuto) richiede prodotti macinati sulle particelle più piccole.
  3. Il periodo di cicatrici richiede di macinare il cibo a piccoli pezzi.

Il cibo deve essere servito caldo (non più di 50 ° C), perché il freddo provoca uno spasmo dell'esofago, che ferisce ulteriormente il miocardio.

Ricette popolari e utili dopo infarto miocardico

Consigliato come parte di una dieta dopo ricette semplici MI:

  • stufato di verdure;
  • cotoletta di vapore;
  • quenelle, polpette di carne;
  • stufati;
  • soufflé di carne magra;
  • casseruola di verdure e ricotta;
  • zuppa vegetariana.

All'inizio, il menu non è diverso perché consiste di ingredienti bolliti e sminuzzati. Non ci sono anche cereali nella lista, che vengono cotti prima in acqua e sfregati attraverso un setaccio, e successivamente fatti con l'aggiunta di latte, burro.

Frutta e verdura

Questi prodotti sono una fonte di fibre che aiuta a costruire feci, oltre a pectine, vitamine e minerali. Pertanto, non sono vietati durante il trattamento dei disturbi coronarici.

È solo necessario prestare attenzione al grado di prodotti di macinazione. Nel periodo iniziale, è richiesta la fornitura di frutta e verdura sotto forma di purè di patate, cioè la massa macinata.

Noci dopo MI

Per una persona sana, le noci sono una buona merenda. Contengono molto grasso, quindi hanno bisogno di poco per sentirsi pieni. Le noci, ad esempio, sono una fonte di iodio, che consente alla ghiandola tiroide di funzionare normalmente.

Ma lo stenting o un attacco cardiaco posticipato richiede l'eliminazione o la massima riduzione di grassi e carboidrati nella dieta, pertanto non è raccomandata la frutta secca, specialmente nei primi 2 mesi dopo l'insufficienza coronarica.

Quanto tempo dopo un attacco di cuore hai bisogno di monitorare la nutrizione?

Il periodo di cicatrici dura circa 8 settimane. Durante questo periodo è necessario seguire rigorosamente una dieta. È possibile aderire alle raccomandazioni sul terzo stadio dell'alimentazione anche in futuro, questa sarà la prevenzione delle recidive, l'infarto ricorrente.

Conseguenze di non seguire la dieta

È particolarmente importante garantire un'adeguata assunzione di cibo immediatamente dopo un infarto. Non sminuire il valore della dieta: masticare cibo e movimenti motori dell'esofago, l'ascesa del diaframma toglie le forze dal paziente, che non lo sono.

Se non si seguono le raccomandazioni sulla nutrizione, il paziente aumenta il periodo di cicatrizzazione e può verificarsi una recidiva di infarto, quando l'ischemia ricorrente si verifica anche prima della cicatrizzazione della ferita sul miocardio.

Nel periodo ritardato, cibo grasso e colesterolo porta al processo inverso, quando le navi sono bloccate da placche e depositi, il loro lume si restringe. È più difficile per il cuore con una cicatrice pompare il sangue in tali condizioni, una rottura miocardica appare nello stesso o in un altro luogo.

Dieta dopo infarto

Le misure per l'organizzazione della corretta alimentazione del paziente dopo un infarto sono la stessa parte del programma di riabilitazione come terapia farmacologica, fisioterapia, controllo del peso e stato mentale del paziente. Cercando di organizzare una cura ottimale per i parenti di una persona malata, si chiedono: cosa fa una dieta dopo un attacco di cuore - cosa fanno coloro che sono stati recentemente sul punto di bere la vita o la morte, come non provocare una ricaduta?

I principi di base di una dieta dopo un attacco cardiaco

La dieta per una persona di questo tipo dovrebbe essere il più equilibrata possibile, contenere un set completo di nutrienti per il rapido recupero del muscolo cardiaco e anche non contenere troppe calorie, aiuta a ridurre la perdita di peso. È opportuno limitare l'uso di sale, cibi grassi, quantità eccessive di liquidi.

Fasi della dieta a seconda del periodo di riabilitazione:

Dura per una settimana dopo l'attacco Il paziente mangia almeno 6 volte in piccole porzioni. Possibili prodotti: pesce magro e manzo, frittata al vapore, cereali, minestre di verdure, pollo bollito. Sotto stretto divieto di dolci, carni affumicate, caffè, liquori, cioccolato.

Dura per le prossime 2-3 settimane dopo la prima tappa. Nutrizione frazionata, almeno 5 volte al giorno, in piccole porzioni, non c'è sale nei piatti. La dieta diventa più varia, i piatti puliti scompaiono da esso.

Il periodo di cicatrizzazione dura da 4 settimane dopo un attacco di cuore per diversi mesi. I pasti restano limitati nel contenuto di sale (3-5 g al giorno), i liquidi (non più di un litro con zuppa, tè e composta) e anche a basso contenuto calorico. Nella dieta del paziente aggiungere albicocche secche, uvetta, prugne e altri frutti secchi per ricostituire le riserve corporee di potassio e magnesio.

Nutrizione dopo il periodo di riabilitazione

La fine della riabilitazione e della cicatrizzazione dell'area del muscolo cardiaco colpita da un attacco cardiaco non significa che il paziente possa tornare allo stile di vita che ha guidato prima dell'attacco. D'ora in poi, il paziente è costantemente a rischio per il ritorno della recidiva della malattia e deve rispettare alcune regole di vita.

Principi di nutrizione dopo la riabilitazione:

Mangiare un gran numero di verdure e frutta fresche, al forno, bollite, alla griglia o al vapore. La conservazione della verdura o della frutta non è raccomandata, così come le verdure troppo cotte.

L'attrazione di cibi ricchi di fibre al menu per aumentare la saturazione di piatti semplici e per pulire le pareti intestinali - pane integrale, cereali, verdure e frutta, eccetto quelli molto dolci.

Assunzione moderata di proteine, per un equilibrio ottimale di sostanze nutritive, è sufficiente consumare 350-400 g di ricotta, carne magra o pesce al giorno.

Prodotti vietati per un paziente dopo un infarto

Assolutamente vietato negli alimenti dietetici e bevande contenenti caffeina e alcol. Invece del solito caffè, è meglio passare alla cicoria, vietata come bevande gassate e cocktail. Per prevenire l'ipertensione, si consiglia di passare a una dieta priva di sale o utilizzare piatti con una piccola quantità di sale, come raccomandato da un cardiologo. Sostituendo il solito sale da tavola - sale terapeutico con un alto contenuto di oligoelementi, principalmente potassio e magnesio.

Non è possibile includere nella vostra dieta cottura utilizzando grassi trans o prodotti idrogenati derivati ​​da oli vegetali. Le conseguenze del loro uso sono negative: sulle pareti dei vasi sanguigni tali grassi lasciano depositi sotto forma di placche, che portano all'aterosclerosi e alla recidiva dell'infarto del miocardio. Contengono torte e pasticcini pronti, patatine e pasticcini, così come margarina e spalmabili, sostituendo alcune categorie di consumatori con burro.

Alimenti sani dopo un attacco di cuore

Non è necessario invitare un nutrizionista a farsi un'idea di cosa sia una dieta dopo un infarto: cosa mangiare e bere nel periodo dopo la riabilitazione. La gamma di piatti e prodotti sani è definita abbastanza chiaramente, la cosa principale è attenersi alla linea di condotta prescelta.

La composizione della dieta dopo la riabilitazione:

Carne: vengono utilizzati solo prodotti a base di carne magra: pollo, carne di coniglio, tacchino, manzo, selvaggina. Carne di maiale, oca, agnello, nonché prodotti semilavorati di carne pronti e salsicce non sono raccomandati per essere inclusi nel cibo.

Grassi - consigliato oliva, mais, olio di girasole e in una piccola quantità di burro naturale.

Latticini - tutti i tipi e le varietà di latte, kefir, panna acida, formaggio dovrebbero avere una bassa percentuale di grassi.

Pesce e frutti di mare - tutti i tipi di pesce di mare con carne bianca (passera, merluzzo), pesce grasso (sardine, tonno, aringa), pesce della famiglia del salmone (salmone, salmone rosa, keta) sono utili.

Verdure e frutta: quasi tutte le verdure e i frutti sono ammessi in forma fresca, cotta e bollita eccetto acetosa, spinaci, ravanelli e ravanelli.

Farina e prodotti dolciari - si consigliano pane e prodotti da forno di farina integrale, pane integrale e senza lievito di farina di segale e farina con aggiunta di crusca. Non è utile usare torte e pasticceria a base di pasta frolla, cotta con grassi saturi o crema.

Bevande - è consigliabile che le bevande non siano dolci o contengano la quantità minima di zucchero (tè, caffè di cicoria, succhi di frutta, acqua minerale senza gas).

L'alcol rimane sotto stretto divieto fino alla fine della vita del paziente. Questa regola non ha eccezioni. Il peso elevato aumenta il carico sul muscolo cardiaco, costringendolo a lavorare con la tensione. Dopo aver consultato un medico, è possibile organizzare giorni di digiuno con pasti leggeri per i pazienti in sovrappeso.

Stai attento, pompelmo!

Il succo di pompelmo è estremamente utile per la prevenzione e il trattamento di molte condizioni e malattie. Consiste di oligoelementi, vitamine A, B, P, C, carboidrati e acidi organici. L'effetto positivo del succo di pompelmo ha il suo effetto sul funzionamento del fegato, la normalizzazione della pressione sanguigna, l'eliminazione dei calcoli, la prevenzione delle complicanze dell'osteoporosi e il diabete mellito.

Il succo di pompelmo ha una caratteristica molto importante - è molto lungo escreto dal corpo (entro 2 giorni), influenzando attivamente l'attività del fegato. Questa caratteristica influisce sul trattamento dei farmaci da parte dell'organismo, modificando significativamente le loro proprietà e l'effetto terapeutico previsto.

Il meccanismo d'azione del succo di pompelmo:

Il succo attiva l'assorbimento dei farmaci attraverso la parete intestinale.

Parte del farmaco, che è stato precedentemente transitato attraverso il tubo digerente, viene assorbito attivamente, causando l'accumulo di una sostanza attiva nei tessuti del corpo.

Una quantità eccessiva di farmaci non ritirati provoca un sovradosaggio e le conseguenze gravi associate.

Più di altri, i farmaci per il trattamento di patologie del sistema cardiovascolare, antibiotici e farmaci ormonali sono soggetti a tale azione del succo di pompelmo.

Ad esempio, il trattamento dell'aritmia con preparati farmaceutici sullo sfondo dell'uso del succo di pompelmo o dei frutti di questo frutto non sarà efficace. Al contrario, i disturbi del ritmo cardiaco si intensificheranno, il che porterà inevitabilmente all'infarto del miocardio.

Ridurre il carico sul muscolo cardiaco è il compito principale della riabilitazione dopo infarto miocardico. Una dieta ottimale ti aiuterà a ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno per vivere una vita piena.

Autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologo, endocrinologo

Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

Dieta dopo un infarto: la nutrizione e il suo regime, un menu esemplare per la settimana

Dieta dopo infarto miocardico - una violazione acuta della circolazione del sangue cardiaco, a causa della quale il miocardio, che sta morendo (necrotica), rimane senza energia, è una parte importante della riabilitazione. L'infarto miocardico può essere causato da varie patologie che influenzano lo stato dei vasi sanguigni: ipertensione, aterosclerosi, diabete mellito, stress, inattività fisica, obesità e cattive abitudini. Ultimo ma non meno importante, tra i fattori che contribuiscono allo sviluppo della patologia ci sono grossi errori di potere.

Le attività di riabilitazione comprendono terapia farmacologica di supporto, monitoraggio regolare da parte di un cardiologo, terapia fisica, monitoraggio della pressione sanguigna, livelli di glucosio e colesterolo, rifiuto di cattive abitudini, prevenzione di situazioni stressanti, normalizzazione del peso corporeo e alimentazione razionale. Una corretta alimentazione dopo un infarto può migliorare significativamente le capacità funzionali del cuore e ridurre il rischio di crisi ricorrenti.

Lo scopo di una dieta dopo un attacco di cuore

La dieta dopo aver subito un infarto è stata progettata per accelerare i processi di recupero nel miocardio, per creare condizioni favorevoli per la normalizzazione della circolazione coronarica, per normalizzare il metabolismo, per garantire il corretto funzionamento dell'intestino. La nutrizione terapeutica riduce il carico sui reni, allevia il gonfiore, rafforza il muscolo cardiaco, aiuta a combattere i disturbi del ritmo cardiaco e aiuta a mantenere tutte le funzioni del corpo.

Dopo aver subito un massiccio infarto, viene mostrato il tavolo 10 a Pevsner. Questa dieta è utilizzata per le malattie cardiovascolari e le malattie del sistema nervoso, comprende prodotti che migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. La tabella 10 fornisce una dieta equilibrata e allo stesso tempo risparmia il corpo.

I principi di base di una dieta post-infarto per uomini e donne

Per uomini e donne che hanno subito un infarto miocardico, dovrebbe essere consuetudine seguire le seguenti regole:

  1. Mangia regolarmente, distribuendo uniformemente il menu giornaliero per piccole porzioni. Altrettanto inaccettabile né fame grave né eccesso di cibo.
  2. Limitare l'assunzione di sale. Il sale contribuisce all'ipertensione, alla ritenzione idrica e all'edema;
  3. Limitare l'assunzione di grassi e carboidrati.
  4. Per escludere dalla dieta alimenti che irritano la mucosa gastrica, aumentare l'irritabilità nervosa, causando ritenzione di liquidi nel corpo.
  5. Segui il regime di bere. Nel periodo acuto e subacuto, il volume totale del liquido giornaliero è limitato a 1-1,2 litri.
  6. Arricchire la dieta con microelementi (principalmente magnesio, potassio, iodio), vitamine, acidi grassi insaturi, fibre alimentari, prodotti che hanno un effetto alcalinizzante.
  7. Elaborazione culinaria di prodotti per eseguire modi delicati al fine di mantenere la massima quantità di sostanze nutritive.
  8. Per mangiare cibo di temperatura moderata - dalla stanza al caldo, i piatti troppo freddi e caldi non sono raccomandati.
  9. Limitare l'apporto calorico giornaliero. Poiché i pazienti sono limitati nello sforzo fisico nel periodo post-infartuale, occorre prestare attenzione per garantire che il valore nutrizionale del cibo corrisponda al dispendio energetico. Si consiglia ai pazienti in sovrappeso di ridurre le loro calorie giornaliere di 200-300 kcal rispetto a quelle raccomandate per la loro età e natura di attività.

Requisiti alimentari simili sono imposti dopo lo stent posticipato, inoltre, in questo caso, il regime di bere deve essere attentamente monitorato, poiché è di fondamentale importanza non consentire la disidratazione che porta alla formazione di coaguli di sangue.

Dieta in diversi periodi di infarto

Per ciascuno dei periodi principali di infarto (acuto, subacuto e cicatrizzante) si raccomanda una dieta speciale.

Dieta per il periodo acuto

Cosa puoi mangiare dopo un infarto? Nella prima settimana dopo un infarto, nel periodo acuto, la base della dieta è costituita da piatti liquidi e semi-liquidi, triturati e frullati. Consentito: polpette di carne o polpette di carne di vitello, pollo o filetto di pesce, porridge viscoso, latte e latticini, frittata a vapore, zuppe di purea, verdure in umido, composte di frutta e bacche, gelatina, bevande alla frutta, brodo di rosmarino. Contenuto calorico giornaliero - 1100-1300 kcal.

La dieta per il periodo subacuto

Nella seconda fase, che dura da due a tre settimane, la dieta diventa meno severa. I piatti non devono essere tagliati. La dieta dovrebbe contenere verdure fresche e cotte, carne facilmente digeribile, uova, latticini, cereali, pane di crusca, verdure e burro, frutta secca. L'apporto calorico giornaliero è di 1600-1800 kcal.

Dieta per lo stadio cicatrizzante

Lo stadio di cicatrizzazione inizia approssimativamente dalla quarta settimana dopo un infarto e dura da 2 a 6 mesi. In questo momento, si verifica l'adattamento del sistema cardiovascolare a nuove condizioni di funzionamento. Si raccomanda una dieta equilibrata ed equilibrata, arricchita con potassio. Il potassio aiuta a eliminare l'eccesso di acqua dal corpo, aiuta a eliminare l'edema, è necessario per il normale funzionamento dei vasi sanguigni, dei capillari, del muscolo cardiaco. Sono ricchi di frutta secca (albicocche secche, uvetta, prugne, ecc.), Verdure fresche e frutta, latticini e pesce. È consentito consumare fino a 5 g di sale al giorno. Calorie giornaliere - generalmente raccomandate per un dato genere, età e professione.

Prodotti consentiti

L'elenco dei prodotti raccomandati per l'uso è abbastanza grande da fornire al paziente una dieta varia ed equilibrata per ogni giorno:

  • carne magra - vitello, pollo, tacchino, coniglio;
  • pesce (specialmente il pesce dei mari del nord, ricco di acidi grassi polinsaturi);
  • latticini - latte, yogurt, ryazhenka, kefir, fiocchi di latte, formaggio;
  • uova;
  • cereali - farina d'avena, grano saraceno, miglio, riso (soprattutto non lucidato);
  • prodotti da forno - pane bianco secco, pane integrale, biscotti di pane magro ("zoologico" e simili);
  • verdure - qualsiasi, in particolare zucca, zucchine, melanzane, pomodori, carote, cetrioli, patate, tutti i tipi di cavolo, cipolle, aglio, prezzemolo, rafano, aneto, finocchio;
  • olii - cremosi, vegetali (oliva, girasole, zucca, sesamo).

Delle spezie a cui è permesso mangiare erbe secche che non hanno un sapore forte, per esempio, è utile aggiungere aneto essiccato, prezzemolo, basilico, timo, ecc. Ai piatti.

Quali frutti sono ammessi dopo un attacco di cuore? Quasi tutti Agrumi, albicocche, banane, uva, frutta secca (soprattutto uvetta, fichi e albicocche secche) sono particolarmente raccomandati. Benvenuti nella dieta di bacche - ribes, lamponi, viburno, mirtilli, mirtilli rossi.

Poiché l'infarto miocardico si verifica spesso nelle persone in sovrappeso, è necessario limitare o eliminare completamente dalla dieta il consumo di pasti ipercalorici, in particolare cibi grassi e dolciumi. Piatti dolci ammessi (con moderazione): frutta secca, marmellate o conserve, caramelle, marmellata, marshmallow, gelatina di frutta e budini al latte. Lo zucchero dovrebbe essere consumato in quantità limitate, e ancora meglio sostituirlo con il miele.

È necessario osservare la modalità di consumo. Per ciascun periodo e per ciascun paziente, può essere diverso (per alcuni pazienti l'assunzione di liquidi è limitata come parte della lotta contro l'edema), ma durante il periodo di riabilitazione si consiglia di bere almeno quattro bicchieri d'acqua al giorno. Altre bevande: composte di frutta e bacche, bevande alla frutta non zuccherate, gelatina, frutta appena spremuta, succhi di frutta e verdura, tè alle erbe, tè leggero. A volte è lecito bere una tazza di cacao o un caffè con il latte.

Tutti i piatti devono essere preparati con metodi dietetici: bollitura, stufatura, cottura al forno, cottura a vapore. Nel tardo periodo di riabilitazione è consentito grigliare. Da cibi fritti dovrebbe essere abbandonato. Per quanto riguarda le ricette, non sono necessarie ricette speciali, tutto ciò che può essere facilmente preparato a casa dai prodotti approvati lo farà.

Prodotti proibiti

Dopo un infarto, non puoi mangiare carni grasse, salsicce, sottoprodotti, carni affumicate, cibi in scatola, sottaceti, legumi, funghi, pasticceria, cioccolato, spezie piccanti, tè forte, caffè e bevande gassate dolci.

Posso bere alcolici? C'è un'opinione secondo cui è lecito bere vino rosso e alcune altre bevande alcoliche in quantità moderata, e quelli forti sono permessi se non si ammettono binge drinking, tuttavia questa opinione è errata. I pazienti che hanno subito un infarto dovrebbero abbandonare completamente non solo la vodka, la birra, il brandy e altri alcolici, ma anche bevande a basso contenuto di alcol come vino, birra, sidro, ecc. In parole povere, tutto l'alcol è proibito.

Dieta dopo infarto miocardico per uomini e donne

La dieta dopo un infarto non è meno importante della dieta.

Il migliore è il cibo frazionato: pasti frequenti a intervalli approssimativamente uguali. Al giorno dovrebbero essere almeno 5 pasti: 3 principali (colazione, pranzo, cena) e altri due. Le porzioni sono piccole, il volume approssimativo è con il pugno del paziente. L'ultimo pasto è entro e non oltre tre ore prima di andare a dormire.

Questa modalità consente di scaricare il sistema digestivo e allo stesso tempo garantire il suo funzionamento ottimale. Inoltre, la nutrizione frazionata consente di ottimizzare il metabolismo e normalizzare il peso corporeo. I pazienti che hanno subito un infarto del miocardio, è auspicabile osservare una dieta frazionata per tutta la vita.

Un menu di esempio per la settimana durante il periodo di riabilitazione dopo un attacco di cuore è presentato nella tabella.

Come mangiare dopo infarto miocardico

Come mangiare dopo un infarto miocardico?

Una persona che ha subito un infarto miocardico. affronta una serie di problemi. Dopotutto, è necessario ripristinare e mantenere il corpo, per proteggerlo da un secondo infarto. Un ruolo significativo in questo business gioca e dieta.

Ma quale dovrebbe essere la dieta di una persona che ha subito un infarto miocardico? A cosa dovrebbe contribuire?

Quindi questa dieta dovrebbe contribuire a:

1. Mantenere livelli ottimali di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

2. Stabilizzazione del peso corporeo.

3. Prevenire la ritenzione di liquidi e la formazione di edema.

4. Un effetto positivo sulla funzione contrattile del miocardio.

5. Evitare gli spasmi dei vasi sanguigni.

6. Mantenere il sistema nervoso calmo.

Quali prodotti possono aiutare con questo?

I frutti secchi saranno di grande aiuto per il cuore. Particolarmente utile in questa situazione saranno uvetta, prugne, albicocche secche e fichi,

Questi frutti secchi saturano il corpo con sali di potassio (ha un effetto positivo sulla funzione contrattile del miocardio) e magnesio (questo minerale è noto, soprattutto, ottime proprietà anti-stress).

Le patate sono ricche di potassio, metionina, colina, acidi glutammici e aspartici.

Tuttavia, affinché le patate mostrino al meglio le loro migliori qualità, dovrebbe essere cotta senza fallo.

Dopo tutto, anche le patate bollite nelle loro uniformi possono perdere una quantità significativa di potassio, mentre le patate cotte perdono solo il 5% di potassio.

Ma le patate fritte porteranno con loro solo un danno. Dopo tutto, il processo di frittura non solo distrugge benefiche sostanze biologicamente attive, ma rende anche il prodotto cancerogeno.

Tuttavia, certamente, è necessario rifiutare non solo da patate fritte, ma anche piatti fritti in generale.

Uno dei frutti più amati del cuore è una banana. Ciò può anche essere spiegato dal fatto che una banana è un vero magazzino di potassio.

Le banane contribuiscono anche alla formazione di serotonina nel corpo umano, che viene spesso definito come l'ormone della felicità.

Nel periodo post-infarto, il ruolo della serotonina acquisisce un ruolo speciale. Dopo tutto, per ripristinare il corpo è molto importante lo stato emotivo calmo, la fede nel recupero, l'assenza di ansia, paura e irritabilità.

Questo frutto è ricco di vitamine, potassio, pectina. Ecco perché una mela aiuta a purificare e rafforzare i vasi sanguigni, normalizza i livelli di colesterolo, protegge il corpo dalle complicazioni (ad esempio, dopo un infarto, a volte iniziano i problemi con il lavoro intestinale).

Una persona che ha subito un infarto deve includere il pesce nella sua dieta. È auspicabile che il pesce fosse presente nella dieta ogni giorno.

Bollito "pesce bianco" (ad esempio, merluzzo, merluzzo) è molto utile, anche 2 volte a settimana (già nel periodo di remissione) si consiglia di mangiare una porzione di pesce grasso contenente acidi omega-3 (acidi di salmone, ad esempio).

Ma dal caviale di pesce dovrà essere.

La preferenza è data agli oli vegetali. Soprattutto la guarigione per il cuore è l'oliva, il girasole e l'olio di lino.

L'eccezione dalle regole (più precisamente dagli oli vegetali) può essere, forse, solo l'olio di cocco.

Ma i grassi di origine animale (ad esempio il burro) dovrebbero essere fortemente limitati.

A proposito, questo è il motivo per cui non dovresti essere troppo portato via con latte e latticini e, includendoli nella tua dieta, dovresti dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi e povere di grassi.

Per quanto riguarda il latte condensato, i formaggi grassi, la panna, il grasso è meglio dimenticare.

Separatamente, voglio dire dell'aglio. Questo prodotto è piuttosto controverso.

Da un lato, è noto che l'aglio è il nemico del colesterolo "cattivo",

ma d'altra parte, l'aglio ha un effetto stimolante, tra cui

eccita il sistema nervoso.

Pertanto, immediatamente dopo il periodo dell'infarto, l'aglio deve essere trattato con molta cautela e solo durante il periodo di remissione può essere gradualmente introdotto nel cibo. Tuttavia, è necessario ricordare che si consiglia di non assumere più di 1-2 spicchi d'aglio al giorno.

A proposito, dal punto di vista della prevenzione della formazione di coaguli di sangue (e questo è estremamente importante) è più vantaggioso mangiare l'aglio che ha subito un trattamento termico. Sembrerebbe che nell'aglio che è stato sottoposto all'esposizione al calore siano state distrutte molte sostanze utili, tuttavia quelle sostanze che conducono la profilassi con i coaguli di sangue, al contrario, iniziano a essere intensamente rilasciate durante il processo di cottura.

Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alle bevande.

È preferibile utilizzare un tè debole (ad esempio, con latte magro), succhi di frutta e verdura (l'opzione più utile è il succo appena spremuto), l'uso del brodo di rosa canina è anche molto utile.

Di notte è molto bello bere un bicchiere di yogurt o un kefir magro.

Ma dal caffè istantaneo e forti bevande alcoliche dovrebbe essere definitivamente abbandonato.

Cos'altro da prendere in considerazione quando si sta seguendo un infarto?

  • Quando si segue una dieta è molto importante prestare attenzione al proprio peso, perché, ad esempio, per le persone che sono inclini a essere sovrappeso, il contenuto calorico del cibo superiore a 2200 kcal al giorno non è semplicemente ammissibile.
  • Una riduzione molto importante nella dieta del sale. Il giorno non dovrebbe consumare più di un cucchiaino di sale. Per le persone con problemi di pressione del sangue gravi, la restrizione del sale può essere ancora più radicale.
  • Certo, è necessario imparare a dire un "no" affumicato carni e marinate.
  • È importante osservare il principio dell'alimentazione frazionata (4-5 volte al giorno). Ciò contribuirà a ridurre il carico sull'intero sistema cardiovascolare.

Nutrizione dopo un attacco di cuore - Cosa devi sapere

L'infarto miocardico è una malattia potenzialmente letale. Dopo un infarto, il processo di riabilitazione è estremamente importante. In questo caso, la persona malata deve seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni del medico che sovrintende al paziente. Oltre al trattamento farmacologico, lo sforzo fisico dosato, l'atteggiamento psicologico positivo, una delle fasi più importanti del periodo di recupero è una dieta ben bilanciata.

La nutrizione dopo infarto miocardico è una dieta obbligatoria che previene l'aumento di peso e coaguli di sangue, riduce il carico extra sul sistema cardiovascolare e, soprattutto, ripristina la funzione del muscolo cardiaco (miocardio). Nel processo di riabilitazione dopo un attacco di cuore, è importante abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. espellere regolarmente scorie e prodotti metabolici ossidati. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla quantità di sale consumata. La dieta dopo l'infarto miocardico dovrebbe essere praticamente priva di sale in natura, con la limitazione obbligatoria della quantità totale di cibo consumato, così come la quantità di liquido consumato.

Per ridurre il peso, è necessario ridurre drasticamente o abbandonare completamente l'uso di cibi grassi, tutti i tipi di dolci, prodotti di farina. Durante il periodo di recupero, tale cibo non porterà nulla di buono per il corpo, ad eccezione di quei chili in più. La dieta a metà riduce il rischio di un secondo attacco di una malattia mortale.

Nei primi 2 - 3 giorni dopo l'attacco, quando si verifica la fase acuta della malattia, si dovrebbe dare la preferenza alle bevande. Si tratta di un kefir a basso contenuto di grassi, tè leggero, brodo di rosa canina, composta, arancia naturale, albicocca, succo di ribes. Le bevande si consiglia di utilizzare un quarto di tazza 6 - 8 volte al giorno. Durante questo periodo, latte, uva e succo di pomodoro sono strettamente controindicati. Le prime due bevande aumentano la flatulenza ei pomodori possono stimolare la coagulazione del sangue.

Dopo 3 giorni dopo un infarto, dovresti assumere un cibo semi-liquido. Il cibo, o meglio i piatti fatti da loro, dovrebbero essere strofinati. Mangiare dovrebbe essere frazionario, in piccole porzioni, 5 - 6 volte al giorno. In questo periodo di riabilitazione, iniziano a includere prodotti caseari, ricotta grattugiata, cereali, carne bollita, pesce magro, frittata di vapore, carote e barbabietole grattugiate nella dieta. Prima di coricarsi, si consiglia di bere un bicchiere di succo di frutta o kefir. Dopo una settimana dal periodo di recupero, è possibile aumentare gradualmente il valore energetico del cibo consumato, ovviamente entro limiti ragionevoli.

Va notato che nelle prime settimane dopo l'infarto miocardico, al paziente viene prescritto un riposo a letto. Spesso questo porta alla rottura del funzionamento dell'intestino. Di conseguenza, il peso corporeo può aumentare, può verificarsi stipsi persistente, che può causare convulsioni ripetute. In questo caso, la nutrizione è necessaria per prestare maggiore attenzione. È necessario escludere dalla dieta alimenti che causano un aumento della formazione di gas. Frutta fresca o prugne sono in grado di attivare abbastanza dolcemente la funzione motoria intestinale, aumentando la sua peristalsi.

Per le persone che hanno subito un attacco di cuore, ottenere una serie completa di tutte le vitamine e minerali necessari con il cibo quotidiano è di grande importanza. Una delle vitamine più importanti è l'acido ascorbico (vitamina C), che è presente in quantità sufficiente nel brodo di rosa selvatico, nelle fragole, nei limoni, nel ribes nero, nelle arance.

Importante nel periodo di recupero delle vitamine del gruppo B, che sono ricche di patate, cavoli, grano saraceno. Espansione dei vasi sanguigni e influenza positivamente la funzione contrattile del muscolo cardiaco dei sali di potassio contenuti nelle prugne secche, nelle albicocche secche, nell'uvetta. E i sali di magnesio stabilizzano il colesterolo nel sangue, aiutano a ridurre la pressione sanguigna. La loro fonte - fichi, fagioli, noci. Non dimenticare di frutti di mare (cavoli di mare, granchi, cozze, gamberetti), ricchi di sostanze biologicamente attive.

La nutrizione dopo infarto miocardico implica l'esclusione di senape, carne affumicata, caffè, ricchi brodi di carne, carne fritta, cibo in scatola, bevande alcoliche dalla dieta. Mantenere una dieta e le raccomandazioni del medico aiuteranno sicuramente il cuore a riprendersi rapidamente. Abbi cura di te!

Ti piace questo articolo? Condividi con gli amici nei social network!

Dieta dopo infarto miocardico

I pazienti che hanno avuto questa malattia, vogliono tornare alla solita vita ed evitare il reinfarto. La completa riabilitazione è fornita da una vasta gamma di attività, tra le quali non ultima è la nutrizione medica. Per i pazienti dopo infarto miocardico, l'Istituto di Nutrizione dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche ha sviluppato una dieta speciale.

Dieta per infarto miocardico: obiettivi e come raggiungerli

Una dieta dopo l'infarto miocardico è progettata per risolvere diversi problemi contemporaneamente:

  • Ridurre il sovrappeso, se del caso, in quanto questa è una delle principali cause di complicanze dell'infarto miocardico. Pertanto, una dieta a basso contenuto calorico, fornisce pasti frequenti in piccole porzioni, limita il consumo di grassi e carboidrati semplici.
  • Ridurre il carico sul cuore e sui vasi sanguigni, quindi la dieta impone restrizioni sulla quantità di proteine, liquidi e sale consumati. Alimenti e bevande proibiti con proprietà stimolanti (caffè, cioccolato, alcool).
  • Intensificare i processi di recupero nel muscolo cardiaco. Questo obiettivo è raggiunto anche dalle caratteristiche del menu, che comprende prodotti ad alto contenuto di potassio, calcio, vitamine A, C e D.
  • Normalizzare il sistema digestivo e prevenire fenomeni come la stitichezza, che possono verificarsi in pazienti con attività fisica limitata. Per fare ciò, nella dieta viene introdotta una quantità sufficiente di carboidrati complessi (fibre).

La dieta include 3 tipi di dieta, corrispondenti a tre periodi della malattia. Per ciascuna dieta vengono fornite una certa quantità di proteine, grassi e carboidrati necessari, la molteplicità dei pasti, la quantità di liquido consumato, l'elenco degli alimenti consentiti e i metodi per la loro preparazione.

Dieta I (infarto miocardico acuto)

Nei primi due giorni dopo l'infarto miocardico, il paziente ha bisogno di poco cibo. Durante questo periodo, può bere solo un debole tè caldo con zucchero o brodo di rosa canina (8 volte al giorno, non più di un quarto di bicchiere alla volta). Il cibo solido è escluso. Dopo di ciò, durante la settimana viene prescritta la razione 1. Il menu include porridge sull'acqua, manzo magro bollito o pollo, purè di verdura e frutta e zuppe di purè su brodo vegetale. Tutto il cibo è cotto senza sale, servito in forma squallida e deve essere caldo. Il paziente mangia 6 volte al giorno in piccole porzioni. Durante questo periodo, i prodotti che possono causare flatulenza (latte, legumi, pane fresco e altri) sono proibiti.

Dieta II (periodo subacuto)

Il periodo subacuto dura l'intera seconda e terza settimana dopo un infarto. La dieta si sta in qualche modo espandendo, aumentando la quantità di cibo e di liquidi consumati. Il sale è ancora vietato. Il cibo può essere servito non solo nel misero, ma anche nella forma grumosa bollita. L'elenco di prodotti e piatti consentiti corrisponde generalmente a quello del periodo precedente della malattia. Sono consentiti il ​​pane di frumento di ieri, frutti e bacche morbidi, marmellate e frutta in umido. I pasti dovrebbero essere piccole porzioni 5 volte al giorno.

Dieta III (periodo di cicatrici)

Il periodo di cicatrizzazione inizia con la quarta settimana della malattia e da quel momento si consiglia al paziente di usare cibi con un alto contenuto di potassio. Si trova in bacche, frutta e soprattutto frutta secca. Per una dieta di questo periodo, un po 'di "rilassamento" è caratteristico rispetto al precedente. Se lo si desidera, il pane integrale viene parzialmente sostituito con la segale di ieri. Le zuppe possono essere cotte in un debole brodo di carne senza grassi. È consentito consumare aringhe inzuppate, prosciutto magro, pasta. A poco a poco, il sale viene aggiunto alla dieta in piccole quantità. Il volume di cibo e liquido consumato in una forma calda in piccole porzioni 5 volte al giorno aumenta.

Ulteriore dieta

Dopo aver attraversato tutte e tre le diete, la dieta del paziente viene trasferita a una dieta con una dieta più ampia. Se il paziente è sovrappeso rispetto al suo background, si raccomanda di tenere regolarmente giorni di digiuno. La nutrizione medica nell'infarto del miocardio consente di regolare un numero di malattie cardiovascolari che possono causare complicazioni o reinfarto. Tuttavia, il paziente deve ricordare che provocare queste malattie può non solo le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, ma anche i problemi con il sonno. Dopo tutto, il nostro cuore lavora ininterrottamente e anche di notte ha bisogno di una dieta a tutti gli effetti e di ossigeno sufficiente. E i problemi del sonno, prima di tutto, la sindrome da apnea del sonno, privano il muscolo cardiaco dell'opportunità di "respirare" completamente. Pertanto, una completa riabilitazione e prevenzione di un attacco cardiaco ricorrente dovrebbe includere il trattamento dei disturbi del sonno. Gli specialisti del dipartimento di medicina del sonno del sanatorio di Barvikha hanno una grande esperienza nel risolvere questi problemi e ti aiuteranno a trovare un sonno sano, a migliorare la qualità e la longevità.

Raccomandazioni per la nutrizione e menu dopo attacco cardiaco

Oltre al rigido regime medico e all'assistenza psicologica, il paziente ha bisogno di una dieta obbligatoria dopo un infarto. Il cibo ha un impatto diretto sul lavoro dei sistemi digestivo, nervoso e cardiovascolare. Durante il periodo di riabilitazione, è importante che l'organismo ottenga vitamine, oligoelementi e sostanze per garantire il normale funzionamento. Se il cibo è dannoso, difficile da digerire, creerà un carico aggiuntivo sul cuore e porterà a un altro attacco di infarto.

Dipendenza dall'alimentazione sullo stadio della malattia

Una corretta alimentazione dopo infarto miocardico per uomini e donne viene effettuata individualmente, tenendo conto delle caratteristiche dell'organismo, del grado di danno, dell'intolleranza individuale di alcuni prodotti e dello stadio della malattia. La dieta è marcatamente diversa a seconda del periodo dopo un infarto. Alcuni prodotti sono severamente vietati all'inizio della riabilitazione, ma possono essere inclusi nelle fasi successive.

Perché la dieta dopo un infarto è divisa in tre fasi:

  • durante il periodo acuto;
  • nel periodo subacuto;
  • quando cicatrici.

Se mangi bene durante questi periodi, completando i cibi sani con tutte le altre istruzioni del medico, sarai in grado di accelerare i processi di recupero e aumentare significativamente le possibilità di una riabilitazione efficace. Considerare ogni fase separatamente.

Periodo acuto

Questi sono i primi giorni dopo il sollievo di un attacco in una persona. Il cibo per i pazienti viene selezionato in base alle loro attuali condizioni generali. In alcuni casi, devi mangiare con una sonda, introducendo il cibo in forma liquida attraverso tubi speciali. Se il paziente è in grado di masticare da solo, dopo un infarto e uno stent, la dieta giornaliera viene suddivisa in almeno 6 porzioni. I ricevimenti dovrebbero essere frequenti, ma in piccole quantità. Questo non sovraccaricherà il tratto digestivo.

Durante tale periodo, la mobilità del paziente è minima, motivo per cui viene selezionato cibo a basso contenuto calorico per donne e uomini. Questo può includere carne che è priva di grassi, zuppe d'acqua semplici, porridge e verdure che sono stati estinti dal calore. Prima della ricezione, tutti i piatti devono essere macinati in una purea. Questo riduce al minimo il tempo di digestione. Il medico determinerà individualmente cosa si può mangiare e quali prodotti dovrebbero essere scartati nei primi giorni. Ma per tutti i pazienti si applica la stessa regola, che richiede l'abbandono:

  • caffè;
  • tè forte;
  • alcol;
  • prodotti a base di burro;
  • carne affumicata

Se il primo giorno inizi a mangiare un cibo a digiuno e a lungo digerito, questo influenzerà negativamente le condizioni generali e causerà alcune complicazioni.

Periodo subacuto

Inizia circa 7 giorni dopo un infarto. Dopo lo stent, la ripresa non è così intensa, quindi si raccomanda di non affrettarsi con la transizione verso un cibo più vario e non correttamente elaborato. Qui puoi mangiare una lista più ampia di prodotti, a mano a mano che le condizioni del paziente migliorano. A poco a poco, se il restauro va secondo i piani, il cibo è dato nel suo insieme, senza trasformazione in un frullatore. Le raccomandazioni rimangono le stesse:

  • nessun prodotto nocivo;
  • niente fritto, affumicato, salato e grasso;
  • La razione dovrebbe essere basata su pasti a basso contenuto calorico.

Puoi mangiare spesso, più di 6 volte durante il giorno. Ma non dimenticare di bere e rispettare i principi dell'alimentazione separata. Così il sistema digestivo sarà in grado di affrontare più facilmente la digestione del cibo, risparmiando il paziente dal disagio.

cicatrici

Dieta dopo un attacco di cuore nel periodo di cicatrici inizia con 4 settimane o più tardi, a seconda del tasso di recupero. La ricezione del cibo strettamente ipocalorico continua. Ma è importante diversificare il menu e garantire l'equilibrio di vitamine e traccianti benefici. Le limitazioni, come in tutte le fasi precedenti, si applicano a:

Puoi mangiare più cibi diversi. I medici raccomandano di variare la dieta per donne e uomini con i seguenti piatti:

  • cibo da carne magra, cotto a vapore, bollito o cotto in forno;
  • varie verdure (per concentrarsi su diversi tipi di cavolo, zucca e carote);
  • frutta (preferibilmente stagionale, non causa reazioni allergiche).

Se non ci sono restrizioni e intolleranze individuali, periodicamente, il menu aggiunge sicuramente frutti di mare di alta qualità, frutta secca utile per il tratto gastrointestinale e frutta secca ricca di vitamine e minerali. L'eccezione sono le arachidi, che contengono poco uso.

Differenze nell'alimentazione per uomini e donne

La dieta correttamente composta dopo un attacco cardiaco prende necessariamente in considerazione il sesso del paziente. I prodotti possono essere uguali, ma le dimensioni delle porzioni sono diverse. Una corretta alimentazione con infarto per uomini e donne si basa su un apporto equilibrato di proteine, grassi e carboidrati. Nel caso degli uomini, il tasso giornaliero di proteine, grassi e carboidrati è fino a 90, fino a 60 e non più di 400 grammi, rispettivamente. Nelle donne permesse:

  • fino a 80 grammi di proteine ​​al giorno;
  • non più di 70 grammi di grasso;
  • massimo 300 grammi di carboidrati.

La quantità di liquido per loro è la stessa, e ammonta a 1,5 litri di acqua purificata senza gas. Altre bevande non vengono contate. Ma la principale differenza tra le diete di uomini e donne è l'obiettivo che perseguono. Per gli uomini è importante ridurre il colesterolo e la dieta femminile è focalizzata sull'abbassamento della glicemia. Se parliamo della quantità giornaliera di calorie, è 2300 Kcal per gli uomini e fino a 2200 Kcal per il sesso più debole.

Prodotti consentiti e vietati

Un elenco specifico di alimenti che possono o non possono essere consumati nella prima e nelle successive settimane dopo un attacco saranno dati dal medico curante. La consultazione da parte di un nutrizionista sarà obbligatoria, poiché diversi pazienti reagiscono in modo diverso e digeriscono lo stesso cibo. Lo specialista dirà che non puoi mangiare e su quali piatti concentrarti. Per normalizzare il lavoro dei vasi cardiaci, i menu si basano su piatti che forniscono all'organismo calcio, potassio, magnesio, varie vitamine e utili oligoelementi. All'inizio si consiglia di utilizzare solo zuppe vegetariane, facili da preparare e digerire. Le basi saranno le verdure. Sui brodi di carne è meglio non cucinarli.

Durante il periodo di recupero dopo un infarto, il menu comprende:

  • vari cereali che vengono cucinati con una piccola quantità di sale e zucchero;
  • varietà a basso contenuto di grassi di formaggi, latticini e prodotti caseari;
  • carne magra, pesce e frutti di mare;
  • uova, ma in piccole quantità;
  • oli vegetali di zucca, olive o orzo;
  • frutta di stagione;
  • verdure e verdure;
  • miele;
  • bacche fresche e frutta secca;
  • tè verde foglia, facendo un infuso debole.

È possibile integrare il menu con brodi di erbe medicinali che hanno un effetto positivo sulla pressione sanguigna e rafforzare i vasi sanguigni. Il loro uso dovrebbe essere concordato con il medico. Ora ci rivolgiamo a quei prodotti che non si consiglia categoricamente di usare durante il periodo di recupero dopo un infarto. Per cominciare, dimentica i pasti rari in grandi porzioni. Ciò è dannoso per la condizione post-infarto.

Ai pazienti è severamente vietato l'uso nella loro dieta quotidiana:

  • tutti i tipi di cibi pronti, salsicce e salsicce, anche la più alta qualità;
  • carne grassa e grassa;
  • pesce grasso;
  • qualsiasi conservazione, sottaceti, sottaceti e spezie aggressive;
  • prodotti da forno;
  • alimenti che causano fermentazione nello stomaco e aumento della formazione di gas;
  • alcol;
  • formaggio grasso e burro;
  • soda;
  • tè e caffè forti;
  • quasi tutti i dolci

Grassi, grassi o grassi non sono concetti identici. Per il normale funzionamento, una persona ha bisogno di grassi, ma non dovrebbe essere ottenuta da cibi grassi. Lo stesso vale per i carboidrati e le proteine. Esistono molte fonti di oligoelementi e sostanze essenziali. Scegli il giusto e il più sicuro, in modo che il corpo ottenga la giusta porzione di beneficio, riducendo al minimo il fattore dannoso dal cibo digerito.

L'elenco può essere esteso, a seconda della presenza di reazioni allergiche e intolleranza individuale a diversi prodotti. Il concetto di un'alimentazione sana implica una serie di limiti logici. Anche piccole violazioni delle regole della dieta possono portare a conseguenze indesiderabili. Credimi, è meglio sostituire le tue patatine preferite con una sorta di frutta fresca piuttosto che subire un nuovo attacco di infarto.

Menu di esempio

Tieni presente che ogni corpo è unico, perché la dieta è selezionata individualmente. Si consiglia di mangiare l'aglio tutti i giorni, mentre altri sono meglio mangiare pomodori freschi. Offriamo un esempio di un menu che dovrebbe essere seguito durante il periodo acuto di riabilitazione. Questa è una dieta approssimativa che non è universale.

  1. Al mattino puoi bere una composta di frutta secca, ma senza l'aggiunta di zucchero. Hanno abbastanza saccarosio per fornire un piacevole sapore dolciastro alla bevanda. Un'alternativa alla composta sarebbe un bicchiere di kefir non molto grasso. Anche l'acquisto di yogurt magro non ha senso, non c'è molto uso in esso.
  2. Alla seconda colazione, cucinate il porridge di grano saraceno o farina d'avena. Prima dell'uso, assicurarsi di macinare o battere in un frullatore. Puoi aggiungere latte. Una buona aggiunta al porridge sarà la fresca carota fresca, la mela grattugiata o al forno.
  3. A cena, sfilati di petto bollito con brodo, verdure bollite. Preferibilmente cavoli, carote o broccoli. Come bevanda, adatto decotto di rosa canina, ma senza zucchero.
  4. Come spuntino pomeridiano usare succhi di frutta o verdura, aggiungendo un cucchiaino di olio d'oliva di alta qualità alla bevanda. Se lo si desidera, aggiungere una frittata, al vapore.
  5. Cenano 50 grammi di pesce magro bollito o altri frutti di mare con brodo di verdure macinate. Lavare con frutta gelatina.
  6. Per la seconda cena, ricotta con frutta secca e mezzo bicchiere di succo di frutti di bosco freschi sono perfetti.
  7. Un paio d'ore prima di andare a letto, è permessa mezza tazza di kefir.

Dopo un periodo acuto, il menu diventa più vario. In assenza di controindicazioni e allergie, si raccomanda ai pazienti di mangiare aglio e pomodori. Ma se i pomodori sono più freschi e più maturi possibile, l'aglio dovrebbe essere sottoposto a trattamento termico.

L'aglio trattato termicamente produce sostanze speciali che proteggono il sistema cardiovascolare dalla formazione di coaguli di sangue. I pomodori sono anche utili nel fornire al corpo vitamine e minerali. Ma i pomodori vengono consumati solo freschi e di stagione. In inverno, non hanno né gusto né beneficio. Pertanto, è bene avere verdure surgelate nel congelatore che possono essere consumate in inverno. Se puoi procedere alla fase successiva della dieta, chiedi al tuo medico. Non sempre i passaggi del periodo subacuto o acuto per un determinato periodo di tempo. Con gravi danni al cuore, il recupero richiede più tempo. Pertanto, le regole nutrizionali devono rispettare più a lungo.

Anche se hai attraversato tutte le fasi del recupero, parzialmente o completamente tornato alla tua vita precedente dopo un attacco, non puoi mai dimenticare le regole della nutrizione razionale. In combinazione con misure preventive contro la recidiva di un attacco di cuore, una dieta ben progettata garantirà un lavoro efficiente e ben coordinato di tutto l'organismo.

I prodotti che usiamo hanno un impatto diretto su tutti i sistemi e gli organi interni di una persona. È necessaria una corretta alimentazione non solo dopo aver subito un infarto. È molto più ragionevole seguire i principi del cibo sano prima che si siano verificati problemi di salute.

Iscriviti al nostro sito, fai domande che ti interessano, assicurati di invitare i tuoi amici alle discussioni e attendi nuovi materiali utili!