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Salmone rosa

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Tutti i dati sono basati su una ricerca scientifica affidabile, possono essere utilizzati sia da amatori che da nutrizionisti e atleti professionisti.

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Valore nutrizionale, composizione chimica e contenuto calorico

Di seguito sono elencate le tabelle di composizione chimica e diagrammi da cui è possibile scoprire quale valore nutrizionale, quali vitamine, minerali e quante calorie sono contenute in questo prodotto alimentare. Col tempo, basta uno sguardo alle classifiche per comprendere il valore nutrizionale del cibo.

Le tabelle forniscono dati% RSP. Questo è il fabbisogno giornaliero raccomandato di un adulto con l'esempio di una donna dipendente di lavoro prevalentemente mentale, con dispendio energetico di 2000 kcal / giorno, secondo le norme accettate dei nostri bisogni fisiologici per l'energia e nutrienti per i diversi gruppi della popolazione dell'anno Federazione Russa del 18.12.2008.

Al momento, per il calcolo della amino% presto e il FPR di aminoacidi essenziali, le raccomandazioni del Istituto di Medicina della National Academy of Sciences per i bambini 1-3 anni, sulla base della loro maggiore fabbisogno proteico di 0,88 g per 1 kg di peso corporeo al giorno, invece di 0, 66 g / 1 kg per gli adulti. (Consumo energetico di energia, carboidrati, fibre alimentari, acidi grassi, colesterolo, proteine ​​e amminoacidi dal 2002/2005)

L'assunzione giornaliera potrebbe essere superiore o inferiore alla% RSP indicata qui.

Salmone rosa - composizione e contenuto calorico di pesce, benefici e danni

Il salmone rosa è un pesce della famiglia dei salmoni, che è il membro più piccolo del suo genere. Questo pesce si distingue non solo per il suo gusto gradevole e delicato, ma anche per la composizione di vitamine e minerali benefici che influiscono positivamente sul corpo umano. Il salmone rosa deve necessariamente essere presente nella dieta umana almeno una volta al mese. Questo sarà sufficiente per il normale funzionamento del cervello, del sistema circolatorio, del sistema endocrino e di altre funzioni del corpo. Quindi, perché questo pesce è così utile, chi può mangiarlo e chi dovrebbe rifiutarsi di mangiare? Scopriamolo!

Valore nutrizionale, contenuto calorico e composizione chimica

Il valore nutrizionale del salmone rosa non è inferiore agli altri salmoni. La carne di pesce rosso ha una composizione chimica ricca ed equilibrata, ha un sacco di proteine, acidi grassi insaturi, vitamine ed elementi minerali. Particolarmente utili sono gli acidi grassi polinsaturi, chiamati anche "elisir di gioventù". Rallentano il processo di invecchiamento, poiché promuovono una rapida rigenerazione cellulare.

Un alto contenuto di vitamina PP (niacina) regola il sistema nervoso, migliora il metabolismo e il tratto digestivo. Non tutti i prodotti possono vantare un contenuto così elevato di questa vitamina. Inoltre, la composizione del salmone rosa è cromo, fluoro, cloro, nichel, potassio, sodio e ferro.

Nel salmone rosa è utile non solo la carne, ma anche il caviale. È ricco di sostanze come calcio, tiamina, riboflavina, fosforo, fluoro, ferro e potassio. I latte, che hanno solo pesci maschi, sono considerati non meno utili. Questo prodotto è anche ricco di proteine, grassi e aminoacidi. Inoltre, il latte contiene vitamine del gruppo B, nonché C, A, E e PP. La milza di salmone è considerata la più utile tra tutte le specie ittiche, in quanto contiene una sostanza che attiva il sistema immunitario.

Considerare la composizione chimica della carne di pesce, del caviale e del latte.

E il pesce, il caviale e il salmone rosa sono incredibilmente utili.

Le persone mangiano raramente pesce crudo, spesso il salmone rosa viene usato in una forma salata, quindi anche il contenuto calorico di questo prodotto dovrebbe essere conosciuto. In realtà, non è molto diverso dal fresco: 100 g di pesce salato contengono 169 kcal, 22,1 g di proteine ​​e 9 g di grassi. Gli indicatori hanno una leggera differenza.

Il salmone rosa è un prodotto gustoso e salutare a beneficio del corpo. Ma a cosa serve esattamente un piccolo pesce?

Benefici per la salute umana

Tutte le parti del salmone rosa sono ugualmente benefiche per la salute umana. Inoltre, le proprietà benefiche dei pesci non cambiano dal modo in cui sono cotte, quindi non preoccuparti che dopo la frittura, la bollitura o la salagione, il salmone rosa perderà vitamine e altri nutrienti.

struttura

La composizione chimica del pesce rosso conferma il fatto che il prodotto è molto utile per la pelle, i capelli e le unghie. Le vitamine, che sono contenute nel salmone rosa, regolano il sistema nervoso e il tratto digestivo.

Gli acidi grassi insaturi meritano un'attenzione speciale (sono gli stessi omega-3 di cui molti hanno sentito parlare), aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue e agiscono anche come potente antiossidante. La loro proprietà assorbente aiuta a costruire il sistema immunitario. Gli acidi rallentano anche il processo di invecchiamento delle cellule, aiutandoli a rigenerarsi.

"Il pesce è ricco di fosforo, quindi dovrebbe essere mangiato regolarmente" - probabilmente tutti hanno sentito una frase simile a scuola. Ma lo è. Fosforo - questo è quello che molti pesci. Come acido fosforico, questo oligoelemento è coinvolto nella formazione di enzimi, che a loro volta accelerano il metabolismo. Ma il sale fosfato, il fluoro, il potassio, il sodio e lo zinco, presenti anche nei pesci, aiutano a costruire lo scheletro. A causa di ciò, le ossa nel corpo umano sono forti.

Il salmone rosa deve certamente essere presente nella dieta delle persone che hanno problemi con la ghiandola tiroidea, in quanto vi è una quantità sufficiente di iodio nei pesci. La vitamina PP ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale e sul sistema nervoso, normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.

Il caviale di salmone rosa è un prodotto incredibilmente nutriente che contiene proteine ​​facilmente digeribili. È utile mangiare il caviale per le persone con aterosclerosi e bassa emoglobina. Come il pesce, il caviale ha un effetto positivo sulla visione umana, migliora la circolazione sanguigna e riduce il rischio di coaguli di sangue.

milza

Il latte è un altro componente utile del pesce che viene raramente mangiato. Ma questo prodotto grazie alla sua composizione chimica non è meno utile della carne o del caviale di salmone rosa. Ad esempio, gli acidi utili in questo prodotto sono molto più, quindi le persone con problemi cardiaci dovrebbero mangiare latte regolarmente. I protamine - le proteine ​​che compongono il latte, sono una fonte per la formazione di amminoacidi, tra cui la glicina. Stimola il cervello, quindi le persone con problemi neurologici dovrebbero includere questo prodotto nella loro dieta.

Per la salute maschile e femminile

Il pesce rosso è molto utile sia per le donne che per gli uomini. Ad esempio, se una donna mangia un prodotto almeno 2 volte a settimana, lo sfondo ormonale migliora in modo significativo. Gli acidi grassi omega-3 alleviare i sintomi della menopausa e nel periodo PMS aiutano a combattere la depressione. Con le mestruazioni dolorose, devi aggiungere il salmone rosa nel menu e noterai come diminuirà il disagio. Inoltre, gli acidi grassi hanno un buon effetto sul colore della pelle e sulla struttura dei capelli. Il salmone rosa dovrebbe essere nella dieta almeno 1-2 volte a settimana, fornirà non solo una buona salute, ma anche un aspetto attraente.

Per gli uomini, il pesce è utile perché migliora le prestazioni, aumenta la potenza e l'attività degli spermatozoi.

Certo, il pesce fresco è molto utile, ma non tutti possono permettersi di provare questo prodotto nella sua forma originale. Pertanto, più spesso mangiamo pesce bollito, al forno, fritto, affumicato e al vapore. Naturalmente, durante la cottura, il pesce perde alcune vitamine e minerali, ma sono ancora presenti in quantità minime e l'omega-3 è completamente conservato.

Per preservare il più possibile le proprietà benefiche del salmone rosa, mangiatelo in una forma salata (leggermente salata). Ma il pesce affumicato può essere dannoso. Nonostante il fatto che quasi tutti i nutrienti in esso contenuti siano immagazzinati, dovrebbe essere usato con cautela nelle persone che hanno problemi di stomaco.

Le proprietà benefiche del salmone rosa sono ottime, ma in alcune situazioni dovrebbe essere usato con cautela. Ma in quantità ragionevoli e con una preparazione adeguata, il pesce rosso migliorerà la salute.

Salmone rosa e nutrizione sportiva

Il salmone rosa, come prodotto alimentare nello sport, non occupa l'ultimo posto. Con la quantità di proteine ​​tra i pesci, dà modo solo alle trote.

Il salmone rosa è considerato uno dei principali prodotti per la costruzione muscolare. Ci sono diversi argomenti a favore di questo pesce rosso:

  1. È una fonte di proteine ​​magre. Mangiando pesce, è possibile aumentare l'assunzione di proteine ​​e ridurre l'apporto calorico.
  2. Nel salmone rosa contiene grasso corporeo benefico, che accelera il metabolismo.
  3. Il pesce è ricco di minerali, che vengono consumati molto rapidamente durante i periodi di intenso allenamento e il salmone rosa li aiuterà a riprendersi rapidamente.
  4. Il salmone rosa viene digerito rapidamente e facilmente.

Inoltre, nel salmone rosa ci sono vitamine che contribuiscono alla rapida crescita della massa muscolare.

Per coloro che sono impegnati in fitness e cercano di perdere peso, il pesce diventerà anche un assistente, in quanto i suoi acidi grassi sono meglio digeriti e non si accumulano nel corpo.

Salmone rosa e dieta

Durante la dieta, il salmone rosa può essere una delle migliori alternative alla carne. È nutriente e nutriente (a causa della grande quantità di proteine, che viene lentamente digerita e dà una sensazione di sazietà per lungo tempo), ma allo stesso tempo il suo contenuto calorico è basso.

Se sei a dieta e vuoi includere il salmone rosa nella tua dieta, avrai sicuramente una domanda su come prepararlo. I pesci possono essere cucinati in modi diversi, ma non tutti sono adatti per il cibo dietetico. Diamo un'occhiata in modo più dettagliato:

  1. Salmone bollito e meno calorie al vapore, e può essere consumato anche con la dieta più rigida.
  2. Il salmone rosa al forno ha un basso contenuto calorico, solo 128 kcal per 100 g, e se si cuoce il pesce al cartoccio, tutte le sostanze utili saranno conservate al massimo.
  3. Il salmone rosa in scatola sarà utile solo se è cotto nel suo stesso succo, senza aggiungere olio, pomodoro e altri additivi.

Ma il salmone rosa affumicato, fritto e salato dovrà essere abbandonato, in quanto il prodotto preparato in tali modi non sarà utile, ma porterà ad edema, accumulo di sostanze cancerogene e sale nel corpo.

Le persone che vogliono perdere peso, pongono la domanda: "Quando puoi mangiare un salmone rosa in modo che ne trarrà beneficio?" Ci sono diversi consigli da tenere in considerazione quando fai una dieta:

  1. Poiché il pesce viene digerito bene, ma lentamente, non è consigliabile mangiare la sera. Ideale per utilizzare il prodotto per 3-4 ore prima di andare a dormire. Il momento migliore per mangiare pesce è il pranzo.
  2. I nutrizionisti non raccomandano di mangiare il salmone rosa più di 2 volte a settimana. Di norma, questo è sufficiente a saturare il corpo con micronutrienti e vitamine.
  3. Se mangi il salmone rosa, devi scegliere un contorno adatto, ad esempio patate, funghi e melanzane saranno ovviamente superflui: sovraccaricano il piatto. È meglio scegliere un contorno di salmone rosa, come carote, cavolfiori, broccoli. Adatta anche verdure fresche: peperoni dolci, pomodori, cetrioli. Dai porridge dare la preferenza al riso integrale.

Il salmone rosa con perdita di peso, se usato correttamente, non solo porterà beneficio al corpo, ma migliorerà anche il benessere.

Danno al corpo

Nonostante i suoi benefici, un salmone rosa può anche causare danni al corpo umano. Il prodotto deve essere consumato con cautela e con moderazione, in quanto un consumo eccessivo può portare alla produzione ormonale attiva e all'interruzione della ghiandola tiroidea.

C'è anche il rischio di intolleranza individuale. Molto spesso ci sono persone che hanno allergie non solo ai frutti di mare, cioè ai pesci rossi. Quindi, provando il salmone rosa per la prima volta, non dovresti mangiare troppo, devi provare un pezzettino e aspettare la reazione del corpo (si manifesta in 10-15 minuti).

Il salmone rosa ha un buon effetto sul tratto digerente, ma le persone con problemi digestivi, è meglio astenersi dall'uso di salmone rosa salato. Inoltre, non dovresti mangiare pesce fritto nell'olio, poiché può influire negativamente sul lavoro del fegato. Il fatto è che nel prodotto fritto un sacco di colesterolo, che si accumula nel fegato e porta al blocco dei vasi sanguigni. Ma le persone con problemi cardiaci dovrebbero rimuovere il salmone affumicato dalla loro dieta.

Suggerimento: Controllare le spezie durante la cottura, poiché il pesce troppo salato o pepato può portare a un'ulcera o una gastrite.

Dovresti usare il prodotto con attenzione per le persone che hanno una sovrabbondanza o un'intolleranza al fosforo o allo iodio.

Il salmone rosa è un prodotto molto prezioso e utile che nutre il corpo umano con sostanze nutritive. Tuttavia, questo pesce richiede anche un'attenta attenzione a se stesso, dal momento che il suo consumo eccessivo può portare a gravi conseguenze.

Il salmone rosa è una delle migliori fonti di proteine, che è così necessaria per la massa muscolare. E gli acidi grassi nel pesce contribuiscono alla perdita di peso. Se usato correttamente, il prodotto aiuterà a regolare molti processi nel corpo umano, compreso il lavoro del cervello e del sistema nervoso.

Cerca di bilanciare la tua dieta e non preoccuparti della salute del tuo corpo.

Salmone rosa

Il salmone rosa è un pesce commerciale appartenente alla famiglia del salmone del Pacifico. Con il suo nome è "obbligato" alla crescita che appare nei maschi durante il periodo di deposizione delle uova. Habitat di pesce - le acque fredde dell'oceano Artico e Pacifico.

La carne di salmone rosa è estremamente utile per il corpo umano, perché contiene una vasta gamma di sostanze essenziali (vitamine, strutture proteiche, oligoelementi, acidi grassi). Con l'uso sistematico del pesce (due o tre volte alla settimana), la condizione del derma migliora, la circolazione del sangue cerebrale viene attivata, l'umore aumenta e il tessuto osseo viene rafforzato. Inoltre, la probabilità di sviluppare ulcera gastrica, ipotiroidismo, asma, diabete, ipertensione, artrite e malattie allergiche è ridotta.

Informazioni generali

Il salmone rosa è il rappresentante più piccolo e più numeroso della famiglia dei salmoni. La lunghezza media di un individuo adulto varia da 35 a 43 centimetri e il suo peso è da 1,5 a 2,2 chilogrammi.

Il salmone rosa si trova nei fiumi, nei mari e negli oceani dell'emisfero settentrionale. L'habitat naturale del pesce si estende dal fiume Lena siberiano alla costa delle isole di Honshu e Corea, nonché dal fiume Sacramento (California del Nord) al bacino canadese di Mackenzie. Inoltre, si trova nei Grandi Laghi Americani, dove è stato introdotto con successo dalle acque dei mari freddi.

È interessante notare che il salmone rosa è uno dei pochi rappresentanti del pesce che può vivere sia in acqua dolce che salata. Questo fenomeno è associato al ciclo di vita del salmone.

La deposizione delle uova di salmone rosa avviene nei bacini fluviali sulle secche con terreno sabbioso-ciottoloso e scorre veloce da luglio a settembre. Il pesce si avvicina al luogo di riproduzione nel "vestito da sposa": i maschi crescono una gobba e i denti, le mascelle aumentano, compaiono macchie sul busto. Dopo aver lanciato il caviale, le femmine muoiono.

Le uova da cova abitano fiumi fino all'inizio dell'estate. Quindi migrano verso le acque saline, dove avviene la loro pubertà (durante l'anno). Verso la metà della prossima estate, gli adulti tornano nei bacini d'acqua dolce ai terreni di riproduzione. Dopo aver lanciato il caviale, si ripete il ciclo vitale del salmone rosa.

L'aspetto del salmone dipende dall'habitat. Il colore tipico di un pesce che vive in mare è argento o azzurro. Dopo essere entrati nell'area di deposizione delle uova, il suo colore cambia: la pancia diventa bianco-giallastra, il corpo diventa marrone, la coda e le pinne diventano nere.

Composizione chimica

Il salmone gobbo è una fonte di proteine ​​facilmente digeribili, grassi polinsaturi (omega-3), vitamine del gruppo B, micro- e macronutrienti (zolfo, cromo, fosforo, cobalto, iodio).

Tuttavia, la carne di pesce non dovrebbe essere abusata, perché 100 grammi di salmone rosa contengono fino a 60 milligrammi di colesterolo, che è pericoloso per le persone con malattie cardiache e vascolari.

Proprietà utili

Il salmone rosa è un detentore del record di grassi omega-3, che hanno azione antinfiammatoria, oncoprotettiva, bioregolatoria, immunomodulante, ipocolesterolemica, antiaritmica e cardioprotettiva sul corpo. Gli aminoacidi e gli antiossidanti sono presenti anche nei pesci, che hanno un effetto benefico sul corpo umano.

Proprietà utili del salmone:

  1. Riduce la probabilità di sviluppare neoplasie maligne, stabilizza l'attività delle membrane cellulari, previene la formazione di coaguli di sangue (acidi omega-3, protegge le cellule del DNA dall'azione dei radicali liberi, mutazioni genetiche e adesione di depositi esogeni sulle pareti dei vasi sanguigni).
  2. Normalizza il metabolismo del sale marino (a causa del contenuto di potassio, sodio e magnesio).
  3. Migliora l'aspetto di pelle, unghie, capelli (vitamine liposolubili, lipidi essenziali e oligoelementi prevengono la disidratazione del derma).
  4. Mantiene i parametri reologici del sangue (sodio, potassio, fluoro, zinco sono coinvolti nei processi di formazione del sangue).
  5. Ha un effetto antinfiammatorio sul corpo, previene lo sviluppo di malattie autoimmuni (questo effetto è il salmone rosa "must" riboflavina, zinco e acidi grassi polinsaturi).
  6. Accelera la rigenerazione delle strutture intracellulari, dei tessuti e degli organi del corpo (vitamine B, omega-3, iodio, sodio, zinco, selenio e fosforo sono coinvolti nella formazione di enzimi che accelerano il processo di ringiovanimento del corpo).
  7. Protegge il tessuto dentale dalla carie (il fluoro rafforza lo smalto).
  8. Normalizza il sistema nervoso centrale, migliora la circolazione cerebrale, migliora l'umore (dovuto alla presenza di vitamine del gruppo B e magnesio).
  9. Stimola le ghiandole endocrine, previene lo sviluppo di carenza di iodio (a causa del contenuto di iodio, rame, selenio, zinco e manganese).
  10. Aumenta l'emoglobina, satura le cellule del corpo con l'ossigeno (perché contiene ferro e vitamina C).
  11. Rafforza i vasi sanguigni, previene la formazione di rughe (flavonoidi, antiossidanti e vitamine liposolubili aumentano l'elasticità del tessuto connettivo).
  12. Previene lo sviluppo dell'obesità (il fosforo stimola le reazioni chimiche nelle cellule, con conseguente aumento del tasso metabolico).
  13. Migliora il tratto digestivo (grazie al contenuto di vitamina PP, tiamina, acido pantotenico e zinco).
  14. Accelera la rigenerazione del tessuto osseo, rafforza i muscoli, protegge lo scheletro dai cambiamenti distruttivi (dovuti alla presenza di calcio, zinco e fosforo).
  15. Regola la concentrazione di zucchero nel sangue (il cromo e i grassi polinsaturi aumentano la sensibilità delle cellule all'insulina).
  16. Potenzia la sintesi degli enzimi necessari per il funzionamento del corpo (zinco, vitamina PP, tiamina, piridossina, biotina, manganese, rame "rispondono" agli ormoni degli edifici).
  17. Protegge le cellule nervose dai danni, accelera il ripristino dei tessuti danneggiati (dovuto alla presenza di colina e istidina).
  18. Stimola la produzione del proprio collagene (dovuto alla presenza di zolfo, zinco e rame).

Si raccomanda di mangiare il salmone rosa a tutte le categorie della popolazione due volte a settimana, a 150 - 300 grammi per dose, a seconda dell'età, del peso corporeo e dello stato di salute.

Le persone che soffrono di disordini autoimmuni e di carenza di iodio, scolari, studenti, donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero aumentare il loro consumo di pesce fino a tre o quattro volte in 7 giorni.

È interessante notare che, per i residenti del Far North, dove c'è una carenza di luce solare, il salmone rosa è un prodotto indispensabile, perché contiene vitamine D e B12, che impediscono il verificarsi di rachitismo nei neonati.

Il consumo di pesce è limitato a:

  • patologie epatiche croniche;
  • ulcere del tratto gastrointestinale;
  • malattie renali e del sistema urinario;
  • reazioni allergiche ai frutti di mare.

Inoltre, se una persona ha ipertiroidismo o fluorosi, il salmone rosa è completamente escluso dal menu del giorno (a causa dell'alto contenuto di iodio e fluoro).

Come scegliere il salmone rosa

Oggi, sugli scaffali dei negozi, il pesce viene presentato sia nel suo insieme che in una forma tagliata. Tuttavia, sempre più spesso le carcasse sono state conservate in condizioni inadeguate e, sotto l'apparenza di bistecche, filetti o dorso, le merci viziate sono nascoste.

Consigli utili per la scelta del salmone rosa:

  1. Nel pesce fresco, la cavità addominale è rosa e nella vecchia carcassa è gialla.
  2. Le branchie di un salmone rosa pescato di recente hanno un colore rosso brillante (inodore). Se c'è un muco verdastro sugli organi, questo indica che la carcassa ha iniziato a deteriorarsi.
  3. Quando acquisti pesce indiviso o congelato, ispeziona attentamente la coda, le pinne e la testa. Questi organi sono i principali indicatori della freschezza del prodotto.

Il congelamento ripetuto è indicato da una coda "esposta all'aria" secca (con una struttura danneggiata), bocca socchiusa e occhi infossati.

  1. La pelle della carcassa raffreddata è pulita, liscia, senza danni, pieghe e macchie, aderente alla carne. Le scaglie di tali pesci sono argentee e lucenti, trattenendo saldamente il corpo. Se la pelle si allontana facilmente dalla polpa - le merci sono state conservate a lungo sugli scaffali, è meglio rifiutarsi di acquistare tali frutti di mare.
  2. La carne di salmone rosa fresca è di colore rosa. Il filetto imbiancato "indica" il congelamento ripetuto o lo stoccaggio improprio delle merci.
  3. I muscoli e la schiena dei frutti di mare devono essere fermi al tatto. Se c'è un'ammaccatura quando si preme da un dito, il pesce è marcio.
  4. Quando si sceglie il salmone non prestare attenzione alla luminosità degli occhi. Nei pesci che hanno superato almeno un ciclo di congelamento, sono sempre torbidi.
  5. Un salmone rosa appena pescato affonda sempre nell'acqua e non si piega nel palmo della mano.

Ricorda, il pesce congelato semplifica il processo di cottura, lo accelera, ma complica in modo significativo la capacità di determinare la qualità del prodotto.

Applicazione di cottura

A causa della prevalenza e del basso costo, il salmone rosa viene utilizzato con successo in cucina. La carne di pesce è densa. È ideale per bollire, friggere, arrostire, stufare, decapare, salare, inscatolare e fumare.

Le sottigliezze dell'elaborazione culinaria del salmone rosa:

  1. Per la preparazione dei primi piatti è meglio comprare un pesce intero e creare contorni, spuntini, prelibatezze - una carcassa senza testa.
  2. Prima di arrostire, il salmone rosa viene immerso in olio d'oliva per 20 minuti e poi spalmato con la maionese o la salsa preferita. Tale elaborazione aiuterà a prevenire l'essiccazione eccessiva.
  3. Se durante la cottura del pesce si cosparge la carcassa con succo di limone o arancia (2 - 3 volte), il pesce acquisirà un sapore speziato di agrumi.
  4. Quando si tratta il salmone rosa, è importante non esagerare con le spezie (in modo da non "uccidere" il gusto squisito del salmone). Frutti di mare si sposa bene con pimento, olio vegetale, succo di limone, salse acide.
  5. Prima di cuocere una carcassa intera, le branchie vengono rimosse dalla testa. Se non vengono rimossi, il prodotto acquisirà un sapore amaro.
  6. Le varietà grasse di salmone rosa vengono cotte senza olio e al contrario vengono aggiunte le magra.
  7. Come contorno con pesce, vengono servite verdure stufate o fresche.
  8. Il cibo utilizzava frutti di mare rosa, catturati nel mare o nell'oceano. Durante il periodo di deposizione delle uova, la carne di salmone rosa sbianca, perdendo il suo sapore.

Il contenuto calorico del salmone rosa varia da 140 a 200 kilocalorie per 100 grammi di prodotto, a seconda del metodo di preparazione. Pertanto, il valore energetico del pesce crudo è - 140 kilocalorie, bollito - 150 kilocalorie, cotto - 160 kilocalorie, leggermente salato - 169 calorie, fritto - 200 kilocalorie.

A causa del basso contenuto di grassi e del basso contenuto calorico, il salmone rosa è considerato un prodotto dietetico.

Come mettere sott'acqua i pesci?

Salmone salato - un'opzione squisita per l'aperitivo, sia per la tavola di tutti i giorni che per le feste. Attualmente, ci sono molte ricette per salmone di salmone. Pertanto, le casalinghe hanno spesso una domanda: come cucinare il pesce a casa?

"Bagnato" modo di salare il pesce

  1. Svuota la carcassa Per fare questo, il pesce viene scongelato a temperatura ambiente per 5 ore. Dopo lo scongelamento il prodotto viene tagliato: togliere la testa, la coda, le pinne, rimuovere la pelle, strappare l'addome, rimuovere gli interni. Quindi la carcassa viene lavata sotto l'acqua corrente e i filetti vengono separati dalla cresta e dalle ossa.
  2. Tagliare la carne preparata in porzioni.
  3. Preparare una soluzione per la salatura. Per fare questo, 60 - 75 milligrammi di sale da tavola di grandi dimensioni (4 - 5 cucchiai) viene versato in un litro di acqua bollita raffreddata. La miscela è completamente miscelata.
  4. Mettere il filetto di salmone rosa nella salamoia per 20-40 minuti. Il tempo di esposizione del pesce in soluzione salina dipende dalle preferenze individuali della famiglia.
  5. Rimuovere i pezzi di salmone rosa dalla salamoia e mettere su un tovagliolo di carta.
  6. Metti il ​​pesce in un barattolo di vetro e mettilo nel frigo.

Il prodotto finito viene conservato per non più di 5 giorni ad una temperatura di + 4 gradi Celsius.

Per aumentare la durata di conservazione, pesce spalmato di olio vegetale.

La classica ricetta per la salatura a secco

  1. Dividere il salmone rosa preparato in 2 parti (senza rimuovere il film dalla pelle).
  2. Versare il filetto con sale (al ritmo di 45 grammi di spezie per chilogrammo di frutti di mare).
  3. Posare entrambe le parti del pesce su tessuto di cotone (carne all'interno).
  4. Avvolgere il materiale della carcassa e quindi riporlo in un contenitore sigillato.
  5. Metti il ​​contenitore con salmone rosa in frigorifero per 14 - 15 ore.

Dopo la salatura, il pesce viene pulito dai residui di sale e cosparso di olio d'oliva.

Ricetta per salatura a secco di salmone rosa con spezie

  • salmone rosa - 1 chilogrammo;
  • grande sale marino - 75 grammi;
  • zucchero - 30 grammi;
  • succo di limone - 15 millilitri;
  • pepe macinato nero - 5 grammi;
  • prezzemolo fresco - rametto;
  • foglia di alloro - 3 pezzi.
  1. Tagliare la carcassa preparata in 2 parti (senza rimuovere la pellicola dalla pelle).
  2. Mescolare sale, zucchero e pepe nero.
  3. Grattugiare entrambi i lati del filetto con la miscela di condimento, quindi posizionare il pesce in una ciotola di vetro o smalto.
  4. In cima al pesce stendete foglie di alloro e verdure, versate con succo di limone.
  5. Coprire metà del salmone rosa.
  6. Sigillare la pentola e conservare in frigorifero per 48 ore.
  7. Girare il filetto due volte al giorno.

Dopo due giorni, rimuovere il sale rimanente con un tovagliolo di carta. Il pesce è pronto da mangiare!

Hostess sulla nota

Considera le ricette popolari per cucinare piatti di pesce.

Salmone rosa al forno con pomodori

  • salmone rosa - 900 - 1000 grammi;
  • cipolla - 2 teste;
  • succo di limone - 15 millilitri;
  • pomodori - 3 - 4 pezzi;
  • ketchup: 15 millilitri;
  • maionese - 45 millilitri;
  • olio vegetale - 15 - 30 millilitri;
  • sale - a piacere.
  1. Tagliare il pesce in bistecche.
  2. Immergere i frutti di mare nel succo di limone per 10 minuti.
  3. Sbuccia e trita i pomodori, le cipolle.
  4. Condisci le verdure con una miscela di maionese e ketchup.
  5. Ungere la teglia con olio.
  6. Lay strati di salmone rosa, pomodori e cipolle.
  7. Cuocere il pesce per 45 minuti a 180 gradi.

Il salmone rosa pronto è succoso con una crosta croccante.

Pesce al cartoccio

  • salmone rosa (intera carcassa);
  • limone - 1 pezzo;
  • una miscela di peperoni appena macinati - 5 grammi;
  • sale, condimento (a piacere).
  1. Per tagliare il salmone rosa: togliere la testa, le pinne, le interiora.
  2. Risciacquare la carcassa sotto l'acqua corrente.
  3. Preparare la marinata: mescolare sale, pepe, condimenti, maionese, succo di limone.
  4. Ricoprire il pesce con la miscela e lasciare a marinare per 3 - 4 ore.
  5. Mettere all'interno dell'addome mezzo limone.
  6. Avvolgere la carcassa con pellicola (strettamente) e metterla in un forno arroventato per 30 minuti.

Al momento di servire, decorare il piatto con le erbe.

L'intuizione di salmone

  • salmone rosa - 1 pezzo;
  • acqua - 2,5 litri;
  • cipolla - 1 testa;
  • patate - 4 pezzi;
  • carote - 1 pezzo;
  • pepe macinato, sale - a piacere.
  1. Tagliare e risciacquare accuratamente il salmone rosa.
  2. Tagliare il pesce in bistecche. Rimuovi le branchie dalla testa. Tagliare i filetti dalla cresta, aggiungere sale e frigorifero
  3. Cuocere il brodo. Per fare questo, metti la testa del pesce, la coda e le pinne in acqua bollente. Il brodo viene cotto per 30 minuti a fuoco medio, rimuovendo costantemente la scala. Il brodo di pesce pronto viene filtrato attraverso una garza o un setaccio fine.
  4. Preparare verdure e spezie. Cipolle sbucciate e tagliate in 2 parti, che vengono arrostite in una padella asciutta.

Per la zuppa, è meglio scegliere i peperoncini piccanti, piuttosto che quelli caldi (in modo da non soffocare il delicato aroma del pesce).

  1. Sbucciare e tagliare carote e patate.
  2. Mettere il brodo teso su un piatto, portare a ebollizione.
  3. Aggiungi verdure, spezie e riso o miglio, se lo desideri. Dopo l'ebollizione, mettere il filetto di salmone rosa salato in brodo.
  4. Lessare la zuppa a fuoco basso fino a quando le patate cotte (15 - 20 minuti).
  5. Aggiungi sale 5 minuti prima che il piatto sia pronto.

È interessante notare che la zuppa di pesce tradizionale consiste solo di pesce e brodo (senza aggiungere verdure, cereali e condimenti).

Salmone rosa ripieno

  • salmone rosa (carcassa intera con testa) - 1,8 kg;
  • pomodori - 3 pezzi;
  • uova - 6 pezzi;
  • sale - 5 grammi;
  • formaggio - 100 grammi;
  • sale, spezie - a piacere.
  1. Tagliare il pesce (non tagliare la testa), rimuovere le branchie, lavare a fondo la carcassa.
  2. Rimuovere le ossa costali attraverso il foro nell'addome (coltello sottile).
  3. Rimuovere la cresta attraverso l'incisione addominale (tagliando l'osso alla coda e alla base della testa).
  4. Salate il pesce dall'interno della carcassa.
  5. Preparare il ripieno. Per fare questo, i pomodori tagliati vengono combinati con uova crude, sale e spezie. La miscela viene versata in un piccolo contenitore (con i lati) e inserita in un forno ben riscaldato (per 10-15 minuti). In cima alla frittata pronta spalmare sottili fette di formaggio.
  6. Sovrapporre la cavità addominale del salmone rosa con formaggio a pezzetti.
  7. Arrotola l'omelette con un rotolo e mettila nella pancia del pesce (sopra al formaggio).
  8. Fissare l'addome con uno stuzzicadenti, adagiare i frutti di mare su una teglia da forno.
  9. Cuocere il salmone rosa a una temperatura di 180 gradi per 40-50 minuti.

È possibile aggiungere ulteriore lucentezza al pesce con l'aiuto di olio vegetale, che viene unto con la carcassa 20 minuti dopo l'inizio della cottura.

conclusione

Salmone rosa - un magazzino di sostanze nutritive. Contiene quasi tutti i nutrienti necessari per una persona. Il pesce rosso è ricco di potassio, magnesio, fosforo, acido folico, vitamine del gruppo B, grassi polinsaturi, zolfo, zinco, iodio, cromo. Questi elementi supportano la salute del sistema immunitario, del cervello, del sistema muscoloscheletrico, dell'organo ottico e delle ghiandole endocrine. Insieme a questo, il salmone rosa contiene un gran numero di strutture proteiche, senza le quali è impossibile la corretta sintesi degli enzimi.

Con l'assunzione regolare di pesce (due volte a settimana, 200 grammi), l'aspetto della pelle è migliorato, le ulcere sulle mucose guariscono, l'umore migliora, l'aumento delle prestazioni, la pressione si normalizza e il muscolo e il tessuto osseo vengono rafforzati. Il salmone rosa dovrebbe diventare un ospite fisso sul tavolo delle donne in gravidanza e in allattamento, poiché è costituito da grassi polinsaturi che svolgono un ruolo primario nell'ontogenesi del sistema nervoso, ormonale e immunitario del bambino.

Gli individui catturati dalle acque salate dei mari o degli oceani hanno il più alto valore nutrizionale.

Ricorda, la carne del salmone rosa fresco ha un delicato colore rosa, le branchie sono rosse, la pelle si adatta perfettamente alla carne, le squame sono lucide senza difetti, la coda e le pinne sono umide con una struttura solida e gli occhi sono sporgenti.

Salmone rosa: i benefici e i danni del pesce rosso

Il salmone rosa è considerato una vera prelibatezza, sebbene sia valutato molto più in basso rispetto al salmone, salmone e altri membri della famiglia del salmone. I dietisti, d'altro canto, raccomandano regolarmente l'aggiunta di un salmone rosa al menu - ha una composizione ricca, si distingue per il suo basso contenuto calorico ed è quindi apprezzato dalla medicina.

La composizione e il valore nutrizionale del salmone rosa

Valore nutrizionale di un prodotto 100 g di un prodotto:

  • proteine ​​- 20,5 g,
  • grassi 6,5 g,
  • acqua - 71,8 g,
  • colesterolo - 60 mg,
  • cenere - 1,2 g,
  • acidi grassi saturi - 1,1 g.

Macro e oligoelementi:

  • Calcio - 20 mg,
  • magnesio - 30 mg,
  • sodio - 70 mg,

La composizione del rappresentante rappresentativo della famiglia del salmone è molto ricca, ma le proteine ​​e gli acidi grassi polinsaturi sono considerati i più importanti. La proteina nella carne di salmone rosa appartiene alla categoria di facile digeribilità, quindi questo prodotto può e deve essere utilizzato da tutte le persone, anche se hanno problemi nel lavoro degli organi dell'apparato digerente. Gli acidi grassi polinsaturi hanno un effetto benefico sulla funzionalità di quasi tutto il corpo, in particolare - il sistema nervoso centrale.

Il contenuto calorico del salmone rosa è di solo 140 Kcal per 100 grammi di prodotto, ma si nota che può soddisfare in modo rapido e permanente la sensazione di fame. Il "segreto" sta nella proteina - il suo grande contenuto e causa questo fatto. I nutrizionisti spesso includono questo tipo di pesce nella dieta di quelle persone che vogliono perdere peso.

Proprietà utili del salmone rosa

La specie in questione non è curativa, ma ha un grande impatto sulla salute.

In primo luogo, il salmone rosa satura il corpo con acidi grassi polinsaturi, che consente di regolare e normalizzare il metabolismo dei lipidi. Per questo, la pelle del viso acquista una superficie uniforme e vellutata, diventa più elastica, aumenta la sua elasticità.

In secondo luogo, il salmone rosa "fornisce" al corpo una quantità sufficiente di calcio, e questo determina la salute delle unghie e delle ossa dello scheletro. Questo tipo di pesce è raccomandato per le persone che hanno una stratificazione della lamina ungueale, una tendenza a fratture e malattie delle articolazioni.

In terzo luogo, il salmone rosa migliora il funzionamento della tiroide e il sistema nervoso centrale. Alcuni medici raccomandano regolarmente di usarlo nel periodo dell'adolescenza e cambiamenti climaterici nel corpo della donna. È sufficiente mangiare 150 grammi di carne di salmone rosa per stabilizzare lo sfondo emotivo.

Inoltre, il rappresentante della famiglia di salmoni in questione ha un effetto benefico su:

  • processi metabolici nel corpo - il metabolismo avviene entro il range normale;
  • livello di zucchero nel sangue - con lievi scostamenti dalla norma, il salmone rosa può fungere da stabilizzatore degli indicatori;
  • il funzionamento dello stomaco e dell'intestino - impedisce la comparsa di erosione sulle loro pareti.

Il salmone rosa non contiene acidi grassi saturi, carboidrati, agenti cancerogeni ed è per questo che questo pesce apporta il massimo beneficio all'uomo.

Possibile danno del salmone rosa

I medici avvertono che non si dovrebbe essere dipendenti dall'uso di questo tipo di pesce - 150 grammi di salmone rosa possono essere consumati al giorno, e la sua frequenza nel menu non dovrebbe essere superiore a 3 volte a settimana. Il fatto è che con l'uso troppo frequente del salmone rosa, può verificarsi una produzione eccessiva di ormoni e questo causa un malfunzionamento della ghiandola tiroidea.

La controindicazione all'uso del salmone rosa è solo intolleranza individuale o ipersensibilità a tali prodotti. Inoltre, prima di utilizzare il salmone rosa, è necessario consultare un medico se a una persona viene diagnosticata una malattia epatica cronica o un eccesso di iodio / fosforo nel corpo.

Durante la gravidanza, il salmone rosa può essere tranquillamente inserito nella dieta, ma come alimento complementare per i bambini non dovrebbe essere usato.

Il salmone rosa è un prodotto prezioso che può apportare molti benefici alla salute umana. Dovrebbe essere chiaro che con il trattamento a calore profondo, molte vitamine e oligoelementi evaporano letteralmente da questo pesce, quindi la preferenza dovrebbe essere data al salmone salato rosa, o bollito con una quantità minima di spezie.

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Salmone rosa calorico Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Salmone rosa".

Valore energetico Salmone rosa fa 140 kcal.

Fonte principale: I.M. Skurikhin e altri La composizione chimica del cibo. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

Product Calculator

Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

PROPRIETÀ UTILI DI GORBUSH

Cos'è il salmone utile

  • La vitamina B1 fa parte degli enzimi più importanti del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi ramificati. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
  • La colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come un fattore lipotropico.
  • La vitamina B5 è coinvolta nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, la sintesi di numerosi ormoni, l'emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
  • La vitamina B6 è coinvolta nel mantenimento della risposta immunitaria, i processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, nelle trasformazioni degli aminoacidi, nel metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuiscono alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo normali livelli di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione della condizione della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia e anemia.
  • La vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella trasformazione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine interrelate, sono coinvolte nella formazione del sangue. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di una deficienza parziale o secondaria di folati, così come anemia, leucopenia e trombocitopenia.
  • La vitamina D mantiene l'omeostasi del calcio e del fosforo, svolge i processi di mineralizzazione del tessuto osseo. Una carenza di vitamina D porta ad alterazioni del metabolismo del calcio e del fosforo nelle ossa, aumentando la demineralizzazione ossea, che porta ad un aumentato rischio di osteoporosi.
  • La vitamina PP è coinvolta nelle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un disturbo del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
  • Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
  • Il fosforo è coinvolto in molti processi fisiologici, incluso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, è parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
  • Lo iodio è coinvolto nel funzionamento della ghiandola tiroidea, garantendo la formazione di ormoni (tiroxina e triiodotironina). È necessario per la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo umano, la respirazione mitocondriale, la regolazione del trasporto transmembrana di sodio e degli ormoni. L'assunzione insufficiente porta al gozzo endemico con ipotiroidismo e rallentamento del metabolismo, ipotensione arteriosa, arresto della crescita e sviluppo mentale nei bambini.
  • Il cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
  • Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
  • Il selenio è un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, colonna vertebrale e arti), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e trombosi ereditaria.
  • Il cromo è coinvolto nella regolazione del glucosio nel sangue, migliorando l'effetto dell'insulina. La mancanza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.
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  • Composizione chimica "salmone rosa"
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Valore energetico o valore calorico - è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo di digestione. Il valore energetico del prodotto è misurato in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 g. prodotto. Le calorie utilizzate per misurare il valore energetico del cibo sono anche chiamate "calorie alimentari", quindi, quando si indica il contenuto calorico in calorie (chilo), il prefisso kilo viene spesso omesso. Qui sono disponibili tabelle dettagliate del valore energetico per i prodotti russi.

Valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine ​​nel prodotto.

Il valore nutrizionale di un prodotto alimentare è una combinazione di proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni umani fisiologici per le sostanze e l'energia necessarie.

Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati. La sintesi di vitamine, di regola, è effettuata da piante, non animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine per una persona è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte dal forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o durante la lavorazione del cibo.

Salmone rosa

Il salmone rosa (Oncorhynchus gorbuscha) è un pesce della famiglia del salmone, il rappresentante più numeroso delle specie di salmone del Pacifico. Di medie dimensioni, blu chiaro con macchie nere ovali sul retro. Durante la deposizione delle uova, i maschi hanno una gobba distinta sulla schiena, grazie alla quale questa specie ha preso il nome.

Il salmone rosa in media pesa circa 2 chilogrammi. Basso peso e dimensioni a causa di un breve periodo di vita - non più di 2 anni. Durante questo periodo, non ha il tempo di crescere in grandi taglie, come gli altri salmonidi. Questo pesce vive negli oceani del Pacifico e dell'Artico, e in estate va nei fiumi.

Composizione e calorie

Il salmone rosa è un pesce commerciale di valore, la carne ha un gusto eccellente e il suo valore nutrizionale non è inferiore agli altri salmoni. In termini di grasso, è inferiore a sockeye o keta. Il contenuto calorico del salmone rosa è 140-170 kcal per 100 grammi (a seconda della percentuale di contenuto di grassi, che può variare a seconda della stagione e dell'habitat dell'habitat).

La carne di salmone rosa e rosa è molto utile grazie alla sua composizione ricca ed equilibrata. Composto da una grande quantità di proteine ​​preziose, acidi grassi polinsaturi, vitamine ed elementi minerali, come vitamina A, acido ascorbico, vitamina PP, vitamine del gruppo B, cromo, fosforo, cloro, cobalto, nichel, molibdeno, potassio, sodio, zolfo e ferro.

Se includi il pesce nella tua dieta, puoi regolarmente ricostituire l'equilibrio di nutrienti e minerali essenziali. Particolarmente utili sono gli acidi grassi polinsaturi contenuti in esso, che sono chiamati "elisir di giovinezza" - rallentano l'invecchiamento del corpo, proteggono le cellule, favoriscono una rapida rigenerazione.

Anche parte del salmone rosa è una quantità abbastanza grande di niacina, cioè vitamina PP. Raramente si trova in quantità tali in altri prodotti, tuttavia, questa vitamina è vitale per il normale funzionamento del sistema nervoso, mantenendo il metabolismo e il lavoro del tratto digestivo.

Come cucinare

Puoi cucinare come qualsiasi altro pesce: friggere, infornare, far bollire, salare e salamoia. Il salmone rosa produce ottime zuppe di pesce, zuppe di pesce, uova di pesce o burro. Spesso venduto come filetto surgelato, facilita la cottura. La carne è densa ed elastica, e nonostante le sue dimensioni modeste, la cottura è facile e piacevole.

Composizione chimica salmone rosa

Il salmone rosa - il rappresentante più piccolo e comune del genere salmone del Pacifico, è un pesce commerciale di valore. Il peso medio del salmone rosa è 2,2 kg. Il più grande salmone rosa conosciuto ha raggiunto una lunghezza di 76 cm con un peso di 7 kg.
La carne di salmone rosa è adatta per cucinare zuppe, stufati, fritture, salature e conserve. Tuttavia, gli esperti notano una specifica carne "secca", specialmente tostata.

informazioni

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Ricordate! Le piante medicinali non sono un'alternativa a farmaci e medicine. Spesso sono classificati come integratori alimentari e venduti attraverso fito-farmacie. Non auto-medicare, prima di usare piante medicinali, si prega di consultare il medico!