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Beneficio o danno

La liquirizia (liquirizia) è un'erba perenne della famiglia dei legumi. Utilizzato nell'industria medica e alimentare, come agente schiumogeno. Cresce in Nord Africa, Francia, Italia, Asia occidentale e centrale, Europa sud-orientale. Coltivato nelle regioni temperate. La liquirizia preferisce il terreno salmastro e sabbioso, si radica sui terreni argillosi di chernozem. La liquirizia cresce nelle steppe, nei semi-deserti, lungo i canali di irrigazione, le strade, i pozzi di sabbia, nelle valli dei fiumi della steppa, formando boschetti fitti.

La liquirizia è una pianta medicinale, sulla base della quale vengono prodotti preparati espettoranti, diuretici e lassativi. Inoltre, l'erba contiene saponine, che hanno un effetto avvolgente. Secondo i dati sperimentali, è dimostrato che i farmaci prodotti dalla liquirizia accelerano la guarigione delle ulcere.

In Tibet, si ritiene che la radice di liquirizia "migliori la partenza dei sei sensi, contribuisce alla longevità".

Oltre all'uso medico, la liquirizia viene utilizzata nella metallurgia come agente schiumogeno per il riempimento degli estintori. Viene utilizzato nella produzione di lucido da scarpe, inchiostro, inchiostro, nell'industria tessile per fissare vernici, l'industria del tabacco per aromatizzare e migliorare il gusto del tabacco da fiuto, del tabacco da masticare.

Descrizione botanica

La radice è legnosa, a molte teste, spessa: trasparente e penetrante 2-5 metri. Inoltre, proviene da una rete complessa di 5-30 stoloni radicali, situata ad una profondità di 35 centimetri, lunga fino a 2 metri. Fuori, i germogli sono di colore marrone, in una pausa - giallastro.

Le foglie consistono di 3-10 paia di foglietti interi, oblungo-ovoidi, ovali, lunghi 5-20 centimetri, con una punta in alto. Pinnate regolare. La loro superficie è ricoperta di ghiandole punteggiate e appiccicose. Nella parte inferiore della foglia ci sono piccole appendici accoppiate stiloidi che cadono al momento della fioritura.

I gambi della liquirizia sono eretti, a bassa lanuggine, semplici o leggermente ramificati, alti da 0,5 a 2 metri.

I fiori si trovano in racemi sciolti 5-8 ascellari, raggiungendo un diametro di 8-12 mm. Lunghezza peduncolo - 3-5 centimetri. Sulla superficie della coppa sono denti stretti-lanceolati, di dimensioni uguali al tubo. Corolla irregolare, falena, viola-biancastro.

Frutta - peso con semi (da 2 a 6 pezzi), dritti o ricurvi, coriacea, colore marrone saturo, larga 4-6 millimetri, lunga 2-3 centimetri, con punte ghiandolari (a volte spoglie). I semi sono grigio-verdastri, reniformi, lucenti.

Il periodo di fioritura è giugno-agosto, la raccolta della frutta è agosto-settembre.

La liquirizia è allevata vegetativamente o per seme.

Composizione chimica

Il rapporto energetico della liquirizia B: G: Y è 0%: 0%: 100%. 100 grammi di una pianta contengono 375 calorie.

Le radici di liquirizia contengono:

  • polisaccaridi, acidi grassi (3-4%);
  • mono e disaccaridi (fino al 20%);
  • proteine, tannini (8,3-14,2%);
  • pectine (4-6%);
  • agenti resinosi e amari (2-4% ciascuno);
  • flavonoidi (3-4%);
  • oli essenziali (alcoli e loro derivati, aldeidi, chetoni, terpenoidi, aromatici);
  • acidi organici (fumarico, tartarico, succinico, citrico, malico);
  • acidi fenolici carbossilici (salicilico, sinomico, ferulico);
  • saponine triterpeniche;
  • cumarine;
  • alcaloidi;
  • steroidi
  • vitamine A, B, E, K, PP, C, D;
  • minerali (zinco, potassio, calcio, magnesio, manganese, ferro, sodio).

Nella parte a terra della liquirizia concentrata:

  • composti abbronzanti (5,5%);
  • carboidrati (2%);
  • acidi grassi (6%);
  • cumarine (1,9-2,4%);
  • oli essenziali (0,02%);
  • acidi organici (fino al 2,5%);
  • flavonoidi (kaempferol, isoquercitrin, quercetina);
  • betaina;
  • saponine;
  • triterpenoidi;
  • vitamine A, C, E;
  • minerali (selenio, rame, fosforo).

Proprietà medicinali

Fin dai tempi antichi, la liquirizia divenne famosa come guaritore insostituibile della bronchite prolungata. Le proprietà della pianta all'espettorazione e all'espettorato separato sono ampiamente utilizzate nella medicina ufficiale e tradizionale fino ad oggi. Pillole e sciroppi per la tosse, ulcere, costipazione, gotta, reumatismi, malattie della pelle, intossicazione del corpo con sostanze tossiche, tra cui droghe chimiche, sono fatti sulla base di liquirizia. Brodo radice di liquirizia - un mezzo per combattere la dipendenza da nicotina, ha sekretoliticheskimi, diuretico, azioni antibatteriche. Combatte la colica cronica.

  1. Ha un effetto anti-infiammatorio. Aiuta con la febbre, migliora l'effetto terapeutico dei farmaci. Elimina le reazioni infiammatorie nella vescica, nei reni.
  2. Influisce favorevolmente sul sistema respiratorio. Stimola la secrezione di muco, contribuisce alla rimozione di espettorato e microbi dai bronchi. La liquirizia viene utilizzata nella laringite per ripristinare la voce e una tosse prolungata a lungo termine che si sviluppa sullo sfondo di tubercolosi, tonsillite, polmonite.
  3. Ha un effetto antispasmodico. Supporta il lavoro del cuore, elimina gli spasmi muscolari lisci, aiuta con le malattie della tiroide e la pressione bassa.
  4. Normalizza il metabolismo del sale dell'acqua, aumenta la resistenza del corpo alla carenza di ossigeno, normalizza il ciclo e sopprime le sensazioni premestruali dolorose nelle donne.
  5. La radice di liquirizia è un antidoto. La pianta contiene glicirrizina, una sostanza che neutralizza l'azione delle tossine.
  6. Ripristina il pancreas, aumenta la produzione del corpo della propria insulina. L'acido glicirrizico è ottenuto dalla liquirizia, che viene usata come dolcificante naturale per il diabete. Inoltre, la liquirizia previene l'aterosclerosi, normalizza i livelli di zucchero, il lavoro delle ghiandole surrenali.
  7. Sopprime la crescita delle cellule maligne. Utilizzato nel trattamento dell'adenoma prostatico e del cancro.
  8. Ha una guarigione delle ferite, azioni avvolgenti. È usato come un leggero lassativo, un rimedio per il trattamento dell'ulcera gastrica e della gastrite.
  9. Migliora la condizione della pelle. Utilizzato per il trattamento delle allergie, accompagnato dalla desquamazione del derma: asma, orticaria, dermatite, psoriasi, lupus.
  10. Mostra le proprietà di un antidepressivo, riduce l'affaticamento, aumenta il tono del sistema nervoso centrale.
  11. Utilizzato per ripristinare la mobilità articolare nel trattamento dell'artrite, reumatismi.
  12. Migliora le condizioni del corpo dopo il danno da radiazioni.
  13. Previene il bruciore di stomaco, migliora la digestione, regola la secrezione del succo gastrico.
  14. Avverte la cirrosi del fegato.
  15. Rafforza il sistema immunitario.

Per evitare carie e infiammazioni nella cavità orale, si consiglia di masticare un pezzo di radice di liquirizia dopo ogni pasto. In Giappone e negli Stati Uniti, la pianta è usata per combattere la dipendenza dal tabacco.

Indicazioni per l'uso

  1. Predisposizione al diabete o alla progressione della malattia.
  2. Problemi digestivi, articolazioni
  3. Ferite dopo ferite, ulcere, infiammazione nel cavo orale.
  4. Carie.
  5. Violazione del metabolismo del sale marino.
  6. Immunità debole, tendenza a frequenti malattie virali e catarrale.
  7. Problemi mestruali
  8. Sedia irregolare.
  9. Malattie delle prime vie respiratorie, tiroide, cuore, fegato, vescica, reni.
  10. Nevralgie.

Controindicazioni

  1. Ipertensione.
  2. Intolleranza individuale, una tendenza alle allergie.
  3. Gravidanza e allattamento.
  4. Se assunto contemporaneamente a diuretici. Altrimenti, la liquirizia può causare miopatia, ipopotassiemia, atrofia muscolare.
  5. Nell'uso di farmaci contro l'insufficienza cardiaca. La ricezione simultanea di questi fondi e liquirizia contribuisce allo sviluppo di aritmie, in condizioni gravi è fatale.
  6. Bambini fino a 3 anni.
  7. Funzionalità renale compromessa.
  8. Sovrappeso, obesità.

La liquirizia viene assunta solo come prescritto da un medico in una quantità strettamente definita. L'abuso porta ad una diminuzione della libido maschile, alla comparsa di edema, perdita di capelli, interruzione del ciclo mestruale nelle donne, sviluppo di sentimenti di stanchezza cronica.

Altre proprietà della radice di liquirizia

  1. Si tratta di un dispositivo per la frizione naturale utilizzato nella cottura di prodotti da forno, che produce kvas, birra (bevande analcoliche). La liquirizia viene utilizzata per trattare carne e pesce dal deterioramento. È un dolcificante naturale in pasticceria. Inoltre, le foglie di liquirizia possono essere preparate come sostituto del tè o aggiunte al caffè per migliorare il gusto della bevanda.
  2. L'estratto di liquirizia viene utilizzato per conferire viscosità alle malte cementizie, nella produzione di colla, sapone, per incidere metalli, in miscele per estintori, nella produzione di petrolio e gas mediante la tecnologia di perforazione.
  3. Per migliorare il gusto dei prodotti del tabacco, la produzione di gomme da masticare e sigarette surrogate con una quantità minima di sostanze nocive.
  4. Per la tintura di tessuti (fatti di lana e seta), creando colori ad acquerelli.
  5. Per la produzione di corde, juta (dalle fibre degli steli delle piante).
  6. Per l'alimentazione delle api, come integratore alimentare nei mangimi per il bestiame (dalla parte verde della liquirizia).

Caramelle di liquirizia - buone o nocive?

Questa è una pasta con uno specifico sapore memorabile a cui si lega la radice di liquirizia. Caramelle di liquirizia correttamente cotte - un trattamento e una medicina per il corpo umano. Di regola, sono vischiosi, visivamente reminiscenti della marmellata da masticare. Tecnologia di produzione: le radici della pianta sono impregnate, pulite dal guscio esterno, far bollire. L'estratto utile risultante viene versato in stampi per la solidificazione. Contiene un ingrediente dolce (glicerosina). Successivamente, l'estratto viene elaborato, "all'uscita", si forma il caramello alla liquirizia, che può essere dolce o salato, duro o friabile, come il chewing gum.

È interessante notare che l'uso di dolci di liquirizia - un tratto nazionale dei danesi.

Le caramelle di liquirizia rafforzano l'immunità, proteggono le persone dai raffreddori e dalle malattie virali. Inoltre, stimolano la circolazione sanguigna (glicerina), mostrano effetti diuretici e lassativi, forniscono all'organismo sostanze pectiniche e acido ascorbico.

Secondo la ricetta tradizionale, la composizione delle caramelle alla liquirizia comprende:

  • radice di liquirizia;
  • sale;
  • amido;
  • zucchero;
  • melassa;
  • miscela per la lucentezza (olio di anice o cera d'api);
  • gelatina o agar-agar, gomma arabica.

In 100 grammi di caramelle alla liquirizia concentrate 385 calorie, il rapporto di B: G: Y è 4%: 23%: 72%. Le persone in sovrappeso dovrebbero smettere di mangiare una dolcezza ipercalorica.

Norme sugli appalti

Le radici della pianta vengono raccolte in autunno quando la parte verde della liquirizia inizia a morire, o all'inizio della primavera, mentre è a riposo. Le materie prime sono scelte con una lunghezza non inferiore a 25 centimetri e uno spessore non inferiore a 1 centimetro. Solo queste radici della pianta possiedono potenti proprietà curative. Le materie prime vengono lavate sott'acqua, tagliate e levigate su una spaziatura a secco.

In nessun caso, le radici non possono essere sottoposte a trattamento termico nel forno, perché il calore distrugge le sostanze benefiche. La materia prima essiccata è piegata in una borsa di tela o in un contenitore di vetro, chiuso ermeticamente con un coperchio.

Durata a magazzino - fino a 5 anni.

Ricette popolari

  1. Da adenoma prostatico. Metodo di cottura del brodo: tritare la radice essiccata di liquirizia (15 grammi), versare acqua (400 millilitri), cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Raffreddare il farmaco risultante, drenare. Prendi 150 millilitri 3 volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 21 giorni. Allora dovresti fare una pausa per 3 settimane. Durante questo periodo, prendere un decotto di radice di bardana. Corsi alternativi per migliorare.
  2. Da asma bronchiale. Per la preparazione dell'infusione terapeutica di 30 grammi di radice di liquirizia, far bollire in 500 ml di acqua per 10 minuti. Cool e tensione. Prendi 15 millilitri 4 volte al giorno.
  3. Dalla tosse La liquirizia ammorbidisce le vie respiratorie, accelera l'escrezione dell'espettorato. Lo sciroppo è preso con pertosse, polmonite, tracheite, bronchite, tosse allergica, asma. Per preparare il prodotto, sciroppo di zucchero (100 millilitri), estratto di radice di liquirizia (5 grammi), alcool medico (10 grammi) vengono mescolati accuratamente, versati in un contenitore di vetro, coperti con un coperchio e posti in frigorifero. Sciroppo di liquirizia da assumere 3 volte al giorno dopo i pasti, 5-10 millilitri (a seconda dell'età e del peso corporeo del paziente), diluito preventivamente con acqua.

Ricorda, per migliorare l'effetto antitosse, i farmaci, che includono rizomi di liquirizia, devono essere lavati con abbondante acqua.

  1. Per perdita di peso. La liquirizia accelera i processi metabolici, favorisce la rimozione delle tossine e la pulizia del corpo, riduce la produzione di succo gastrico, sopprime l'appetito. Quindi, la liquirizia riduce il desiderio di cibi dolci e grassi. Per preparare un agente dimagrante, 5 grammi di radici di liquirizia secca vengono versati con 200 millilitri di acqua, filtrati per 1 ora, filtrati. Prendi 15 millilitri prima dei pasti.
  2. Con ulcera, gastrite. Ha proprietà anti-infiammatorie. Il principio di tintura dell'acqua di cottura: 10 grammi di radice di liquirizia friggere in una padella asciutta, versare 500 ml di acqua bollente, lasciare per 8 ore. Trascorso il tempo indicato, la bevanda viene filtrata e vengono effettuate 35 gocce una volta al giorno.

Se dopo aver usato droghe contenenti radice di liquirizia, prurito, diarrea, eruzioni cutanee, edema, nausea o vomito si sono verificati, vengono immediatamente interrotti. Si consiglia ai bambini di non assumere la liquirizia per più di 10 giorni e gli adulti di 6 settimane.

conclusione

La liquirizia è una pianta unica conosciuta per le sue proprietà avvolgenti, espettoranti, lassative, antiallergiche, antispasmodiche e antimicrobiche. Cura e previene lo sviluppo di malattie delle vie respiratorie, cuore. La composizione di liquirizia comprende sostanze che sono simili agli effetti degli ormoni steroidei che hanno potenti proprietà anti-infiammatorie. Impediscono l'ingresso di batteri patogeni nel corpo.

La radice di liquirizia combatte le malattie dell'apparato digerente, stimola la dissoluzione delle placche nei vasi sanguigni, riduce i livelli di colesterolo, aiuta il superlavoro, elimina la dermatite allergica. Decotto, l'infusione di liquirizia si accompagna a costipazione cronica, è efficace per l'artrite, l'avvelenamento. Inoltre, è un rimedio naturale per rafforzare l'immunità, prevenire l'influenza e le malattie da ARVI.

Per preservare le proprietà benefiche delle radici di liquirizia scavate nel tardo autunno, pulite dal terreno, sottoposte ad essiccazione al sole. Conservare in un luogo buio, asciutto e fresco. Il prodotto è controindicato per le persone con un alto grado di allergenicità e durante la gravidanza, l'allattamento.