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Prodotti incompatibili - tabella. Compatibilità del cibo durante il consumo

Le dispute tra sostenitori e oppositori del principio dell'alimentazione separata, tenendo conto della compatibilità dei prodotti, non cessano. Perché è importante che una persona sia consapevole dell'uso corretto del cibo e della combinazione dei suoi vari tipi? Come aiutare il corpo a regolare i processi di digestione è una domanda, la cui risposta è interessante da ottenere.

Prodotti compatibili e incompatibili

Per studiare l'incompatibilità dei prodotti è iniziata centinaia di anni fa. Gli antichi guaritori pensavano alla soluzione del problema, e i ricercatori moderni prestano molta attenzione ad esso. Per la salute del corpo, è importante che il sistema digestivo funzioni correttamente, che ha le sue caratteristiche:

  • i prodotti vengono elaborati a velocità diverse;
  • per l'assimilazione di ogni bisogno i propri enzimi;
  • il succo gastrico per la digestione di cibi disuguali viene espulso in modo diverso;
  • l'elaborazione delle proteine ​​richiede un ambiente acido e carboidrati - alcalini.

L'uso di prodotti incompatibili fa sì che l'organismo spenda più energia nell'elaborazione. Quando un tipo di cibo veniva digerito, pronto per l'assorbimento e il rilascio dei rifiuti, per un altro non c'era tempo. Gli enzimi non sono ancora stati sviluppati - ptyalin in bocca, il resto - nello stomaco. C'è una violazione delle viscere:

  • il processo di decomposizione, inizia la fermentazione;
  • il cibo non è digerito;
  • interruzioni di divisione;
  • l'assorbimento di sostanze benefiche non si verifica;
  • si formano tossine che avvelenano il corpo;
  • sviluppare varie malattie.

Compatibilità del grano saraceno con il pesce

Uno dei postulati della nutrizione separata è il divieto di mescolare proteine ​​animali e prodotti contenenti amido. Grano saraceno e pesce sono alimenti che non è raccomandato per l'uso allo stesso tempo. L'opzione migliore è quella di mangiare entrambi i prodotti separatamente, con l'aggiunta di verdure e verdura. La ragione per questo:

  • alimenti a base di pesce e proteine ​​che richiedono la produzione di acido;
  • grano saraceno - si riferisce al tipo di cereali, è ricco di amido, ha bisogno di un ambiente alcalino per il processo di assimilazione.

Compatibilità della ricotta con una banana

È giusto usare nel dolce alimentare, che è amato da adulti e bambini, che contiene nella composizione di ricotta e banana? Si ritiene che la combinazione di frutta dolce, zucchero, sia incompatibile con cibi proteici. C'è una grande eccezione alla regola. Le banane divise rapidamente possono essere utilizzate in combinazione con tali alimenti:

La combinazione di frutta tra di loro

Quando si pensa a prodotti incompatibili, è importante sapere che includono meloni e zucche - anguria, melone. Richiedono di mangiare separatamente dagli altri alimenti, poche ore dopo che è stato assunto. Ciò è particolarmente vero per il melone, che viene digerito all'istante, iniziando il processo di fermentazione, lasciando marcire altri cibi. La compatibilità dei frutti dipende dal tipo a cui appartengono:

Si ritiene che la frutta sia un prodotto incompatibile con altri alimenti, che richiede un consumo separato tra i corsi principali. Tra di loro, sono combinati come segue:

  • datteri dolci, banana, frutta secca sono digeriti lentamente, il loro uso separato è preferibile, l'uso simultaneo con semi-dolce, l'uno con l'altro è ammissibile;
  • aspro - arancia, uva, pera, ribes - compatibile con tutti;
  • mele semidolce, frutti di bosco, albicocche sono compatibili con i primi due tipi.

Verdure compatibili

Il cibo più favorevole combinato con la maggior parte dei prodotti è quello delle verdure, che vengono utilizzate attivamente nell'alimentazione separata. Quando ciò accade, l'accelerazione del processo digestivo. Non è raccomandato solo mescolarli con latte, frutta. Assegna verdure compatibili compatibili con diversi gruppi:

  • con il suo - cavolo, peperoni dolci, ravanelli, cetrioli;
  • con proteine ​​- carne, fiocchi di latte, pesce, uova;
  • grassi - olio vegetale;
  • cibo amido - pane, pasta, prodotti a base di farina, patate.

Quali prodotti non possono essere combinati

Come risultato della ricerca, è risultato che gli alimenti non sono raccomandati per essere miscelati. Ciò include una combinazione di prodotti:

  • caffè - pane di segale - la caffeina non consente l'assorbimento di sostanze utili;
  • pomodori - cereali - l'acido nei vegetali impedisce l'assorbimento dell'amido;
  • carne, uova, funghi - zucchero - avviene la fermentazione;
  • pesce - cereali, legumi, panna acida - tempi diversi per la digestione;
  • cibo a base di latte fermentato - carne, pane, cereali - la stessa ragione.

Tabella di incompatibilità del prodotto

Per rendere la vita più facile a coloro che vogliono perdere peso o predicare l'uso di un'alimentazione separata, è stato sviluppato un tavolo che aiuta a navigare rapidamente nella scelta del cibo sano. Con il suo aiuto, puoi capire quali cibi non possono essere mangiati insieme. La tabella è una griglia, all'intersezione delle colonne verticale e orizzontale di cui esiste un marchio di compatibilità. Con questo:

  • nella prima colonna, dall'alto verso il basso, i prodotti sono numerati;
  • la riga superiore contiene numeri corrispondenti all'ordine del cibo dalla prima colonna.

Tabella di compatibilità Shelton

Lo scienziato americano Herbert Shelton, che ha scritto molti libri sulla perdita di peso e sulla fame, è stato seriamente coinvolto nei problemi della nutrizione separata. Grazie alla sua ricerca e propaganda, il sistema di combinare prodotti incompatibili è stato ampiamente adottato. Shelton ha sviluppato un tavolo con il quale puoi facilmente capire cosa è necessario con cosa. Ciò favorisce il lavoro dello stomaco e la capacità di rimanere in salute.

Il tavolo di Shelton all'incrocio del grafico aiuta a determinare la compatibilità dei principali tipi di cibo utilizzati dall'uomo. Esplorando il materiale, puoi capire che il melone non è compatibile con nulla. Si consiglia, ad esempio, di applicare:

  • carne - verdure non amidacee - melanzane, cetrioli, peperoni dolci;
  • patate, pane - olio vegetale;
  • cereali - tutte le verdure;
  • frutta dolce - latticini, ricotta;
  • verdure amidacee - cavolfiore, zucca, carote - tutto, tranne lo zucchero.

Prodotti dimagranti incompatibili

L'utilizzo dell'idea di un'alimentazione separata può non solo aiutare il corpo a diventare sano, ma anche a perdere peso grazie al corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. Ci sono diete che prendono in considerazione alimenti incompatibili per la perdita di peso. Dovresti conoscere gruppi incompatibili:

  • proteine ​​- uova, carne - prodotti di farina;
  • pane - zucchero, pomodori;
  • pesce, carne - cereali;
  • panna acida, burro - noci, proteine;
  • porridge - pomodori, frutta acida;
  • zucchine, zucca, bacche, noci - zucchero;
  • allo stesso tempo proteine ​​di origine animale, vegetale.

Quali prodotti non sono compatibili con gli antibiotici

Quando un dottore prescrive un corso di preparazioni antibatteriche, è necessario prendere in considerazione le caratteristiche della loro combinazione con il cibo. Gli antibiotici e quindi hanno un effetto negativo sul corpo, quindi prodotti incompatibili non dovrebbero aggiungere problemi. È necessario leggere le istruzioni per i farmaci, che stabiliscono controindicazioni all'uso in questo momento di determinati alimenti. Questo è particolarmente vero per l'assunzione di alcol.

Ci sono prodotti che sono incompatibili con antibiotici, causando problemi:

  • latte, prodotti lattiero-caseari - il calcio nella composizione lega il principio attivo, che invece di aspirazione viene rimosso dal corpo, neutralizzando l'effetto terapeutico del farmaco;
  • cola, pepsi - irritano la mucosa gastrica;
  • frutta acida, vino secco, aceto, sottaceti - influenzano negativamente il fegato.

Prodotti incompatibili con il latte

Latticini per un adulto - cibo speciale. Il corpo non produce il numero richiesto di enzimi speciali per la loro digestione. Il latte si mescola con altri alimenti? Questo prodotto è incompatibile con qualsiasi cosa. È consigliabile utilizzarlo nella dieta separatamente dagli altri prodotti, altrimenti sono possibili complicazioni:

  • quando combinato con il melone - effetto lassativo;
  • utilizzare con prodotti salati-acidi - aringa, cetrioli - dolore, avvelenamento;
  • insieme con la soda - un processo turbolento nello stomaco.

Prodotti incompatibili con l'alcol

Si ritiene che le bevande alcoliche possano causare avvelenamento. Allo stesso tempo, poche persone pensano che queste conseguenze siano possibili quando si usano prodotti incompatibili per uno spuntino. Questa reazione è associata alle peculiarità dell'interazione del cibo con l'alcol:

  • funghi - secernono attivamente veleni che entrano nel flusso sanguigno, colpiscono il fegato;
  • cioccolato - stimola il deflusso della bile, e l'alcol rende difficile la produzione, causando spasmo dello sfintere duttale al duodeno - si sviluppa una pancreatite acuta;
  • pompelmo - blocca gli enzimi epatici che abbattono l'alcol - provoca un grave avvelenamento.

È necessario combinare attentamente cibo e alcol per non ottenere una reazione indesiderabile:

  • quando si bevono bevande, succhi che contengono zucchero nella composizione, quest'ultimo viene rapidamente digerito, lasciando l'alcool non aperto, che porta all'avvelenamento;
  • spuntini caldi - rafano, pepe, senape, rallentano la distruzione dell'alcool, avvelenano il fegato, causando danni al cuore e ai vasi sanguigni;
  • il melone in combinazione con l'alcol ha proprietà lassative;
  • carne fritta richiede digestione prolungata, alcol, lunga permanenza nel corpo, provoca sintomi di avvelenamento.

Video: incompatibilità alimentare

Recensioni

Alexandra, 35 anni

Shelton ha scoperto l'esistenza del tavolo da parte del dottore quando è arrivata con lamentele di dolore allo stomaco. All'inizio sembrava che mangiare ogni giorno, considerando cibi incompatibili, fosse troppo sorprendente. Quando l'ho capito, è piaciuto anche a me. La cosa principale - i problemi con lo stomaco sono spariti.

Il peso guadagnato dopo il parto, non poteva perdere peso per molto tempo. Un amico che era stato in alimentazione separata per molti anni consigliò di mangiare cibo per quanto riguarda la compatibilità. Ho deciso di provare, il tavolo sul frigorifero ha attaccato. Nei primi giorni era difficile, quindi risolto. Sono rimasto soddisfatto del risultato: il peso ha cominciato a diminuire.

Ho conosciuto il sistema di alimentazione separata per molti anni, ho insegnato tutta la famiglia ad esso. All'inizio mio marito brontolò e quando i suoi attacchi di pancreatite si fermarono, lui mi ringraziò anche. Ci sentiamo leggeri, ho perso peso, ma ora il peso è stabile per molto tempo.

Pasti separati, tabella di compatibilità alimentare

Shelton, il fondatore della teoria della nutrizione separata, ha dichiarato: "La natura non produce panini". Pertanto, secondo i nutrizionisti, le combinazioni di alcuni prodotti semplicemente non sono consentite, ad esempio: patate e polpette, salsicce e pane, polenta di grano saraceno e pancetta, pesce e riso, pollo e patatine fritte, bistecca e pasta, ecc.

Gruppi di prodotti

E affinché il cibo sia completo, è necessario conoscere l'appartenenza dei prodotti ai gruppi: amidacei - non amidacei, agrodolci, ecc. Inoltre, il cibo dovrebbe essere preparato in modo tale che il suo vero gusto non interrompa il gusto del condimento. Una varietà di piatti e prodotti sul tavolo è la ragione per mangiare troppo. È stabilito che una persona mangia poco quando ha un solo tipo di cibo sotto i suoi occhi. Per rendere più semplice la comprensione dei principi di alimentazione separata, esiste una tabella di compatibilità del prodotto.

Tabella di compatibilità del prodotto:

Pesce, pollame e carne si sposano bene con verdure non amidacee e verdi. Le proteine ​​di origine animale non sono compatibili con l'alcol, l'alcol contribuisce alla precipitazione della pepsina, che è necessaria per la loro digestione.

Fagioli, soia, fagioli, lenticchie e piselli sono combinati con verdure amidacee e verdi, panna acida e olio vegetale.

L'olio vegetale è combinato con tutti i tipi di verdure, patate, cereali.

Confetteria, zucchero, marmellate, sciroppi dovrebbero essere esclusi dal menu e sostituiti con miele.

Patate, cereali, pane non sono combinati con proteine ​​animali, ma sono combinati con verdure e legumi.

Pomodori e frutti aspri. Consentito l'uso di questi prodotti con verdure leguminose e verdi.

Frutta secca e frutta dolce, è ammessa, in piccole quantità, la combinazione con il latte. Ma il meglio è mangiare la frutta separatamente.

Le verdure povere e verdi si sposano bene con tutti i gruppi di alimenti, ad eccezione del latte e del melone.

Le verdure amidacee non sono compatibili con zucchero e melone, tutte le altre combinazioni sono accettabili.

Il latte è un tipo di cibo indipendente, quindi non è compatibile con nessuno dei gruppi.

I latticini e la ricotta si abbinano a frutta secca, verdure verdi, ricche di amido e non amidacee.

Formaggi e formaggi sono combinati con verdure e latticini.

Le uova possono essere combinate con verdure non amidacee e verdi.

Le noci sono combinate con verdure, frutta, legumi, ricotta e prodotti caseari.

Melone e anguria non sono compatibili con altri gruppi di prodotti.

Tra l'uso di gruppi di prodotti incompatibili dovrebbero essere necessarie almeno due ore.

Sette regole dell'alimentazione

Quindi, dopo aver analizzato la tabella di compatibilità, possiamo formulare le sette regole dell'alimentazione elettrica separata:

  1. Hai bisogno di mangiare amido e acidi in tempi diversi. Ciò significa che pane, fagioli, piselli, patate non possono essere mangiati con agrumi e pomodori.
  2. Carboidrati e proteine ​​sono in tempi diversi. Patate, cereali, pasta, pane non possono essere mangiati con formaggio, uova, carne e noci.
  3. Un tempo hai bisogno di mangiare solo un tipo di cibo concentrato. Non è necessario includere carne e noci, carne e uova, carne e formaggio, uova e formaggio in un unico pasto.
  4. Ci sono acidi e proteine ​​in tempi diversi. Evita di combinare pomodori e agrumi con pesce, carne e uova.
  5. Quando mangi, separa proteine ​​e grassi. Non combinare verdure e burro con uova, carne, formaggio e altri tipi di proteine.
  6. Mangia zucchero e amido in tempi diversi. Non aggiungere marmellate, gelatine, confettura, zucchero, sciroppi e miele a pane, torte, biscotti e cereali.
  7. Non mescolare latte, meloni e cocomeri con niente.

Per rendere più facile il passaggio a pasti separati, separare i prodotti a base di carne e patate, ma è meglio rinunciare alle patate per un po '. Imparerai quanti diversi contorni esistono. Quando ci si abitua, è possibile riportare le patate alla dieta, ma non con i piatti a base di carne. Durante la cottura, utilizzare olio vegetale non raffinato.

Benefici della Nutrizione Separata

I pasti separati hanno benefici. Con prodotti alimentari separati passano rapidamente attraverso il tubo digerente, che riduce significativamente l'intossicazione del corpo. Lo stato di salute migliora e il peso diminuisce. Il cibo separato è molto utile nei disturbi delle malattie gastrointestinali.

Mancanza di potenza separata

Ma ci sono anche degli svantaggi. In primo luogo, è molto difficile abituarsi a separare i pasti, è necessaria la forza di volontà. In secondo luogo, è richiesto un trattamento speciale.

È inoltre necessario ricordare che la dieta separata può portare ad una carenza di ferro, calcio e vitamine del gruppo B.

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Latte: benefici, danni e compatibilità con i prodotti.

Il latte di mucca è un prodotto, di cui benefici e danni ci sono molti punti di vista. Scienziati medici russi F.I. Inozemtsev e F.Ya.Karel nel 1865 pubblicarono i lavori dell'Accademia Medico-Chirurgica, che esponevano fatti e ricerche sulle proprietà curative uniche.

S.P.Botkin trattava la cirrosi, la gotta, l'obesità, la tubercolosi, la bronchite e la gastrite con il latte. Tuttavia, nelle grandi menti del 19 ° secolo, gli avversari apparvero in un secolo: gli scienziati di Harvard e il professor Colin Campbell, che proponevano versioni e prove dei pericoli del latte vaccino nella ricerca.

struttura

La composizione chimica del prodotto con un contenuto di grasso del 3,2% è indicata nel libro di consultazione di IM Skurikhin: "La composizione chimica dei prodotti alimentari".

  • calcio - 120 mg;
  • fosforo - da 74 a 130 mg. Dipende da dieta, razza e stagione: il contenuto di fosforo in primavera è il più piccolo;
  • potassio - da 135 a 170 mg;
  • sodio, da 30 a 77 mg;
  • zolfo - 29 mg;
  • cloro - 110 mg;
  • alluminio - 50 mcg (
  • B2 - 0,15 mg;
  • B4 - 23,6 mg;
  • B9 - 5 μg;
  • B12 - 0,4 μg;
  • A - 22 mcg.

In condizioni ambientali avverse, il latte vaccino può essere contaminato da piombo, arsenico, mercurio, antibiotici e microtossine, ottenuti da alimenti provenienti da mangimi di scarsa qualità. Nel latte fresco è contenuto in abbondanza l'ormone femminile - estrogeno. Durante la pulizia industriale, i detersivi, gli antibiotici e la soda possono entrare nel prodotto.

Minerali e vitamine sono conservati nel latte fresco. Se una mucca ha sfiorato il fango industriale e nutrita con mangimi rispettosi dell'ambiente, la bevanda è sana e salutare.

Il prodotto di acquisto subisce una lavorazione. È normalizzato, adattato al contenuto di grassi desiderato e pastorizzato. Per questo, il latte intero e normalizzato viene riscaldato a una temperatura di 63-98 ° C. Maggiore è la temperatura, più breve è il tempo di riscaldamento: a 63 ° C, viene pastorizzato a 40 minuti, se la temperatura è superiore a 90 ° C - pochi secondi.

La pastorizzazione è necessaria per uccidere i microrganismi che sono caduti nel prodotto dall'animale e nella fattoria. Minerali e vitamine cambiano forma. Il calcio ionizzato ad una temperatura di 65 ° C si reincarna in molecole e non viene assorbito nel corpo.

Ma se le sostanze utili vengono conservate nel latte pastorizzato, tutte le vitamine e i minerali vengono distrutti nel latte ultrapasteurizzato. Si scalda a 150 ° C per distruggere i batteri. Questo prodotto è conservato per un massimo di sei mesi, ma non porta alcun vantaggio.

Benefici del latte

La bevanda contiene aminoacidi - fenilalanina e triptofano, che sono coinvolti nella sintesi dell'ormone serotonina. È responsabile della stabilità del sistema nervoso agli stimoli esterni. Per sbarazzarsi di insonnia e ansia, bere un bicchiere di latte durante la notte.

globale

Il prodotto rimuove sali di metalli pesanti e pesticidi. L'articolo 22 del Codice del lavoro della Federazione Russa, nell'ordine del Ministero della Salute e dello Sviluppo Sociale della Russia del 16 febbraio 2009 n. 45, ha fissato la questione del latte "per danni" ai dipendenti di industrie pericolose. Ma le tossine si accumulano e gli abitanti delle grandi città. Il latte contiene una molecola proteica - il glutatione, che "assorbe" lo sporco e lo rimuove dal corpo.

Allevia il bruciore di stomaco

Importanti proprietà benefiche del latte sono la riduzione dell'acidità nello stomaco e l'eliminazione del bruciore di stomaco, poiché il calcio crea un ambiente alcalino nello stomaco. Si consiglia di bere il prodotto in caso di ulcera peptica e gastrite ad elevata acidità per alleviare il dolore e interrompere lo sviluppo della malattia.

Per le donne

Se il latte è benefico per le donne di mezza età che sono a rischio di osteoporosi è una questione controversa. Uno scienziato e un dottore, un professore del Dipartimento di biochimica alimentare della Cornell University, che ha più di 300 lavori scientifici, Colin Campbell, nel suo libro "Ricerche cinesi", conferma e conferma con dati statistici che il latte lava il calcio fuori dal corpo. Il professore è giunto alla conclusione che, nei paesi leader del bere, ad esempio negli Stati Uniti, le donne hanno il 50% in più di probabilità di soffrire di fratture ossee. La dichiarazione del professore è stata criticata da altri studiosi: Lawrence Vilsan, Mark Sisson e Chris Masterjon. Gli avversari citano il fatto che Campbell è unilaterale che guarda alla ricerca.

L'endocrinologa russa, nutrizionista Maria Patskikh, sostiene che fin dalla tenera età le ragazze dovrebbero avere latte e latticini nella loro dieta, poiché le riserve di calcio nelle loro ossa si formano nella loro giovinezza. Se al momento il corpo accumula una riserva di calcio, allora con l'arrivo della menopausa sarà da dove estrarre un elemento e diminuiranno le probabilità di ammalarsi di osteoporosi. E il fatto che le donne americane con frequente uso di latte soffrano di osteoporosi, il nutrizionista spiega che le donne non si muovono molto e mangiano molto sale.

Per gli uomini

Il prodotto è ricco di proteine ​​- caseina. La caseina viene digerita più velocemente e più facilmente rispetto alle altre proteine ​​animali. La bevanda ha un basso valore energetico - 60 kcal per un prodotto con un contenuto di grasso del 3,2%. Un bicchiere riempirà l'apporto di proteine ​​necessarie per costruire il muscolo, mentre la sazietà rimarrà a lungo.

Per i bambini

Migliora l'immunità, protegge dalle infezioni

L'immunità umana è complicata, ma brevemente la sua azione può essere descritta come segue: quando corpi estranei, virus e batteri, arrivano dall'esterno, il corpo produce immunoglobuline o anticorpi che "divorano" il nemico e impediscono che si moltiplichi. Se il corpo produce molti anticorpi - l'immunità è forte, un po '- la persona si indebolisce e diventa vulnerabile alle infezioni.

Il prodotto stimola la produzione di immunoglobuline, quindi con frequenti raffreddori e malattie virali, il latte vaccino è utile. E la coppia contiene antibiotici naturali - lattine, che hanno azione antimicrobica.

Il latte contiene ioni di calcio che sono pronti per essere assorbiti dal corpo. Ancora contiene fosforo - un alleato di calcio, senza il quale l'elemento non viene assorbito. Ma c'è poca vitamina D nella bevanda, che aiuta l'assorbimento del calcio. Alcuni produttori, ad esempio, Tere, Lactel, Agusha, Ostankino, Rastishka e BioMax stanno cercando di rettificare la situazione e produrre latte arricchito con vitamina D.

Per le donne incinte

La vitamina B12 svolge la funzione di formazione del sangue ed è importante nella fase di divisione delle cellule precursori dei globuli rossi. La cianocobalamina aiuta la "raccolta" delle cellule a dividersi in piccoli globuli rossi. Se non c'è divisione, si formano giganti globuli rossi - megaloblasti che non possono penetrare nei vasi. In tali cellule c'è poca emoglobina. Pertanto, il latte è utile per le persone che hanno subito una grande perdita di sangue e donne in gravidanza.

Aiuta le cellule a condividere

La vitamina B12 aiuta l'acido folico a trasformarsi in acido tetraidrofolico, che è coinvolto nella divisione cellulare e nella formazione di nuovi tessuti. Per il feto, è importante che le cellule condividano correttamente. Altrimenti, il bambino potrebbe nascere con organi sottosviluppati.

Danno latte

Gli scienziati di Harvard hanno concluso che gli adulti dovrebbero abbandonare la bevanda, poiché è destinata al corpo del bambino. Gli scienziati della Harvard School of General Health avvertono di danni agli esseri umani. di prodotto:

  • provoca allergie. Il lattosio non è assorbito da tutti e questo porta a diarrea, gonfiore e dolore addominale. Per questo motivo, il latte è dannoso per i bambini;
  • non completamente visualizzato. Il lattosio è suddiviso in glucosio e galattosio. Il glucosio passa al "rifornimento" di energia e un adulto non è in grado di digerire o ritirare il galattosio. Di conseguenza, il galattosio si deposita sulle articolazioni, sotto la pelle e nelle cellule di altri organi.

K. Campbell spiega il danno del latte alle ossa nel modo seguente: il 63% del calcio del latte è legato alla caseina. Una volta nel corpo, la caseina crea un ambiente acido nello stomaco. Il corpo sta cercando di ripristinare l'equilibrio acido-base. Per ridurre l'acidità, ha bisogno di metalli alcalini. Il calcio è usato per ripristinare l'equilibrio, con il quale il latte è stato associato, ma può rivelarsi piccolo e quindi viene utilizzato calcio proveniente da altri prodotti o dalle riserve corporee.

Controindicazioni

  • intolleranza al lattosio;
  • propensione a formare calcoli renali;
  • la deposizione di sali di calcio nelle navi.

Regole di conservazione del latte

La posizione e il tempo di conservazione dipendono dalla prima elaborazione del prodotto.

durata

Il tempo di conservazione del latte fatto in casa dipende dalla temperatura e dalla lavorazione.

temperatura

  • meno di 2 ° C - 48 ore;
  • 3-4 ° C - fino a 36 ore;
  • 6-8 ° С - fino a 24 ore;
  • 8-10 ° C - 12 ore.

lavorazione

  • bollito - fino a 4 giorni;
  • congelato - illimitato;
  • pastorizzato - 72 ore. Durante la pastorizzazione, i microrganismi vengono distrutti, ma non le spore che si moltiplicano.
  • UHT - 6 mesi.

condizioni

Conservare il latte in una bottiglia deve essere conservato nella sua confezione con il coperchio chiuso.

Versare il latte fatto in casa e bere dalla busta in un contenitore di vetro trattato con acqua bollente e chiudere con un coperchio a tenuta.

Il prodotto assorbe gli odori, quindi non può essere conservato accanto a prodotti che odorano.

Compatibilità del latte

Questo è un prodotto fastidioso che nel corpo non può "andare d'accordo" con altri alimenti.

Con prodotti

Secondo Herbert Shelton, il fondatore di un alimento separato, il latte ha scarsa compatibilità con la maggior parte dei prodotti. Nel libro "La giusta combinazione di alimenti", l'autore fornisce una tabella di compatibilità con altri prodotti:

Cibo separato - compatibilità dei prodotti tra loro

L'umanità ha perso l'istinto di una dieta sana ed equilibrata, che gli ha dato la natura. A causa della violazione dei principi naturali dell'alimentazione da parte di una persona, le città sono piene di persone in sovrappeso che soffocano, hanno malattie cardiovascolari e le loro articolazioni fanno male tutto il tempo.

Per iniziare a mangiare bene devi seguire queste regole:

  1. Potere frazionale Il cibo dovrebbe essere assunto in piccole porzioni 4-5 volte al giorno. Il cibo sul piatto dovrebbe essere tanto quanto si adattava ai palmi delle mani, piegati insieme. Puoi prendere yogurt o frutta per lavoro, che puoi mangiare prima di pranzo e dopo.
  2. Non mangiare prima di andare a letto. Quando vai a letto, il cibo dovrebbe già essere completamente digerito: questo è un pegno di buon sonno e vigore mattutino.
  3. Non mangiare veloce Mangia lentamente: il corpo funzionerà correttamente e al momento giusto darà al cervello un segnale di saturazione
  4. Non mangiare troppo. Alzarsi da è diventato, non appena ho sentito - mangiato
  5. Frutta e verdura Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, ogni giorno devi mangiare almeno 400 grammi di frutta e verdura, di cui il 70-80% è fresco e il 20-30% è in scatola. Insalate con girasole o olio d'oliva
  6. Seguire il regime di bere corretto. Per ogni chilogrammo di peso è necessario bere 40 ml di liquido, inclusi 6-7 bicchieri di acqua pura. Non bere durante o subito dopo i pasti.
  7. Una dieta variata Per il corretto funzionamento del corpo, una persona ha bisogno di grassi, proteine, carboidrati, vitamine, minerali, macro e microelementi. La piramide alimentare ti mostrerà come mangiare per raggiungere questo obiettivo.

Tabella delle calorie
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Gruppo alimentare

Ogni casalinga che si prende cura della salute della famiglia, è necessario sapere quali prodotti combinare nel piatto. Per la digestione di diversi prodotti da parte del corpo umano richiede condizioni diverse e diverse quantità di tempo. Ricorda che frutta e insalata vengono assorbite dal corpo in mezz'ora e carne in 3-4 ore.

Come risultato del consumo separato di proteine ​​e carboidrati, l'equilibrio acido-base non è disturbato e la fermentazione non si verifica.

In caso di alimentazione separata, tali gruppi di prodotti si distinguono:

  • Legumi. Queste lenticchie, fagioli, piselli, soia, fagioli, ecc. Come gli amidi, si combinano bene con grassi leggeri - panna acida e olio vegetale, e dato che sono una fonte di proteine ​​vegetali, puoi mangiarli con verdure e verdure. I piselli verdi e i fagiolini sono l'eccezione, non sono compatibili solo con il latte
  • Crema e burro I prodotti di questa categoria sono difficili da digerire perché contengono molto grasso. Ben combinato con verdure e verdure non amidacee.
  • Panna acida Buona compatibilità con tali prodotti: ricotta, cereali, patate, verdure verdi, verdure, pomodori, frutta acida, frutti di bosco
  • Olio vegetale Questo è un prodotto ipercalorico, ma molto utile che deve essere consumato crudo e non raffinato.

Buona compatibilità dei prodotti tra loro: olio vegetale e legumi, cereali, radici, noci, semi, bacche

  • Zucchero, sciroppi, marmellate, confetteria È necessario ridurre al minimo l'uso di questi prodotti, ad eccezione del miele: lo zucchero previene la secrezione di succo gastrico e, se combinato con altri alimenti, porta alla fermentazione e, di conseguenza, eruttazione acida e bruciore di stomaco. Non è raccomandato dare al bambino un porridge con l'inceppamento. Lo zucchero provoca gastrite, stitichezza e fermentazione nel tratto digestivo. Il miele è escluso da questa categoria di prodotti, 20 minuti dopo la somministrazione, viene assorbito nel sangue e non avvelena il corpo. Il sistema di pasticceria alimentare separata combinato con verdure verdi. Ma in pratica nessuno prepara una torta con il prezzemolo o una torta con il cetriolo, quindi possiamo dire che non ci sono prodotti compatibili con questo gruppo.
  • Pane, cereali, patate e altri alimenti ricchi di amido. Sono anche chiamati carboidrati. Si tratta di prodotti di frumento, avena, segale, cereali: grano saraceno, riso, grano, ecc. È vietato combinarli con proteine ​​animali. Il pane è un cibo separato, non un'aggiunta ad ogni cibo. Compatibile con panna, panna acida, burro, verdure verdi, radici, verdure. Media compatibilità: formaggio, formaggio pecorino, legumi, noci, semi
  • Frutta e bacche sono aspre, i pomodori sono tutti agrumi e frutti dal gusto acidulo. I pomodori sono inclusi in questo gruppo perché contengono tre tipi di acidi: citrico, malico e ossalico. Questi prodotti non dovrebbero essere consumati insieme a proteine ​​e amidi
  • Frutta dolce e frutta secca - banane, cachi, uvetta, fichi, datteri, ecc. I frutti sono meglio mangiati 20 minuti prima dei pasti e non si combinano con niente. Ma se vuoi ancora connetterti con qualcosa, allora hanno una buona compatibilità con prodotti a base di latte fermentato, ricotta e verdure
  • Verdure verdi e non amidacee - barbabietole, cavoli, cipolle, aglio, cetrioli, lattuga, melanzane, peperoni, tutti i verdi, ecc. Si combinano con quasi tutti i prodotti.
  • Verdure ricche di amido - carote, barbabietole, zucchine, zucca, rafano, zucca, cavolfiore, radici di prezzemolo e sedano. Non può essere combinato con lo zucchero - provoca una forte fermentazione, il resto della compatibilità in un modo o nell'altro è accettabile
  • Latte. Un prodotto molto utile che aiuta un bambino a crescere e svilupparsi sin dalla nascita. Sotto l'influenza di succhi aspri il latte nello stomaco viene ridotto. Non deve essere consumato con altri alimenti, perché quando entra nello stomaco, il latte avvolge le sue pareti e impedisce il funzionamento del succo gastrico. Mentre il corpo assorbe il latte, gli altri cibi nello stomaco marciscono
  • Latticini e ricotta. Questa è una proteina completa, ma difficile da digerire dal tratto digestivo. Buona compatibilità con prodotti lattiero-caseari
  • Formaggio e formaggio - sono costituiti da proteine ​​e grassi in quantità approssimativamente uguali. I tipi non molto salati sono ben combinati con pomodori e frutta acida. Il formaggio è meglio per assorbire l'eccesso di sale prima di mangiare.
  • Le uova sono un prodotto proteico prezioso e sano nella dieta umana che è necessario per un'alimentazione corretta e sana. Non è facilmente assorbibile, ma la sua combinazione con i verdi neutralizza il danno da colesterolo nel tuorlo
  • Noci e semi sono grassi vegetali che vengono facilmente assorbiti dal corpo. Alta compatibilità con tali prodotti: prodotti di latte acido, ricotta, olio vegetale, verdure e radici ricche di amidi, pomodori, verdure, bacche e frutti acerbi
  • Consigli

    Considera un paio di suggerimenti che ti aiuteranno a capire meglio i principi dell'alimentazione separata:

    • Mangiare un melone e una mela è necessario separatamente dagli altri prodotti in modo da non causare la fermentazione nello stomaco. Ma se tra colazione e pranzo mangiamo una bella e succosa mela matura - passerà la necessaria pulizia igienica dell'intestino
    • È impossibile bere bevande dolci subito dopo aver mangiato. Questo è un piatto separato che può essere consumato non prima di un'ora dopo il pasto principale.
    • Se mastichi lentamente e mastichi ripetutamente il cibo, allora ne raddoppia la digeribilità
    • La modalità migliore per te è quando sei veramente affamato e non corrisponde ad alcun tipo di grafica.

    Esempio di sistema per la colazione per pasti separati

    "Ricotta con panna acida, pane con burro e frutta non dolce."

    Con una dieta malsana, il corpo spende un sacco di energia per digerire il cibo e combattere le tossine del cibo.

    Grazie alle informazioni fornite nelle tabelle di compatibilità del prodotto tra di voi, sarete in grado di ridurre al minimo il dispendio energetico per l'assimilazione del cibo e spenderlo per vivere.

    Guarda un video sulla separazione degli alimenti che spiega perché i diversi alimenti devono essere consumati separatamente? Quali sono le conseguenze negative del loro consumo misto?

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    Tabella di compatibilità alimentare

    La tabella di compatibilità del prodotto è la base del sistema di alimentazione split. Consiste di sedici linee: categorie di prodotti che possono essere combinati in modo diverso l'uno con l'altro. Una buona compatibilità è contrassegnata da un segno "+" e una cattiva con un segno "-". Il segno "0" significa che tale combinazione è consentita.

    L'utilizzo della tabella è semplice: si seleziona la categoria di prodotto nella prima colonna e quindi il numero di un altro prodotto nella riga superiore. Tutto è semplice, come nella tabella di Pitagora.

    1. Carne, pollame, pesce

    La prima colonna è la più importante, poiché è qui che il modo più semplice per violare le regole di compatibilità del prodotto. La natura del cibo determina la composizione degli enzimi rilasciati per la sua elaborazione. Quindi, per la digestione della carne è necessario il succo più potente, viene rilasciato nella prima ora della digestione. Per il pane - dopo 3 ore e per il latte - all'ultima ora. Inoltre, la forza del succo, la sua acidità e, di conseguenza, l'attività delle ghiandole gastriche e la velocità della digestione, variano a seconda della qualità del cibo. Gli scoiattoli animali sono il cibo più altamente digeribile.

    Carne, pesce, pollame dovrebbero essere magri. Durante la lavorazione di questi prodotti è necessario rimuovere tutto il grasso esterno. Per la carne di tutti i tipi, è una combinazione favorevole con verdure verdi e non amidacee, perché Questa combinazione neutralizza le proprietà nocive delle proteine ​​animali, aiuta la loro digestione e la rimozione del colesterolo in eccesso dal sangue (kalorizator). La combinazione di proteine ​​animali con alcool, porta grandi danni, perché l'alcol fa precipitare la pepsina, che è necessaria per la digestione delle proteine ​​animali. La combinazione di carne con le sue proteine ​​animali correlate, come latte, uova, fiocchi di latte, formaggio... è negativa, perché ognuno di essi richiede specifiche secrezioni digestive e un tempo diverso per la lavorazione, quindi non è consigliabile mescolarli. Così dicono gli autori del sistema di alimentazione elettrica separata, ed è ciò che è duramente criticato dalla comunità scientifica.

    2. Leguminose (fagioli, piselli, lenticchie)

    I legumi sono fagioli, fagioli, soia, piselli, lenticchie, ecc. Questi prodotti sono carboidrati complessi, ma contengono grandi quantità di proteine. E perché richiedono molta attenzione se combinati con altri prodotti. Peculiarità di compatibilità delle leguminose con altri prodotti sono spiegate dalla doppia natura. Come amidi, sono ben combinati con grassi, particolarmente facili da digerire - olio vegetale e panna acida, e come fonte di proteine ​​vegetali sono buoni con verdure e verdure amidacee. Escluderli dalla dieta non può essere, perché è ricco di aminoacidi, vitamine e minerali, una fonte di proteine ​​vegetali.

    3. Burro e crema

    Per assimilarli bene, hai bisogno di un'abbondanza di verdure verdi e non amidacee, dato che esse contengono molto grasso, che è difficile da digerire. Per ragioni logiche, è possibile combinare burro e formaggio, ma dal punto di vista di una dieta, una grande quantità di grasso in un pasto non è consigliabile.

    4. Panna acida

    La panna acida, tuttavia, si applica ai grassi, ma il suo contenuto calorico è tre volte inferiore al contenuto calorico dell'olio vegetale. Perdere peso su un sistema alimentare separato può aggiungerlo ai piatti, combinato con cereali e legumi, verdure, frutta acida e latticini.

    5. Olio vegetale

    L'olio vegetale è un prodotto molto utile se viene usato crudo e non raffinato. È logico utilizzarlo in combinazione con verdure, ma combinare con zucchero, ricotta, latte... e nessuno verrebbe in mente. Pertanto, utilizzarlo nelle insalate per la salute, basta ricordare che questo è un prodotto ad alto contenuto calorico.

    6. Zucchero, confetteria

    Per quanto riguarda lo zucchero e la confetteria, dovrebbero essere evitati. Tutti gli zuccheri inibiscono la secrezione di succo gastrico. Se i dolci vengono consumati con altri alimenti, rimangono a lungo nello stomaco, provocano molto presto la fermentazione e, inoltre, diminuiscono la mobilità dello stomaco. Sorgendo acido, bruciore di stomaco - i risultati di questo processo. Ecco perché non è raccomandato nutrire i bambini con lo sciroppo, lo zucchero e la marmellata. Gli zuccheri portano anche alla gastrite, costipazione, avvelenano il corpo, causando una costante fermentazione nel tratto digestivo. E se il cibo marcisce e blocca nel corpo, allora non rinuncia alle sue calorie e non fornisce al corpo minerali e vitamine.

    7. Pane, cereali, patate

    Questi sono prodotti che vengono chiamati amidi o carboidrati. Tutti i prodotti ricchi di amido devono essere sempre trattati con grande attenzione, poiché l'amido da solo, nella sua forma pura, è un prodotto difficile da digerire. Il divieto di combinare le proteine ​​animali con i cibi amidacei è la prima e forse la legge più importante della nutrizione separata, che per decenni non ha trovato prove scientifiche. Autori e seguaci del sistema nutrizionale separato credono che i primi stadi della digestione delle proteine ​​e del cibo di amido avvengano in diversi ambienti: le proteine ​​necessitano di un mezzo acido e l'amido - in un prodotto alcalino. La natura non produce panini, il che significa che non possono essere utili. Ma in qualche modo, la natura produceva arachidi, ceci e fagioli, che contengono sia proteine ​​che amidi.

    Allo stesso tempo, il pane è considerato un pasto separato (ad esempio, con burro), e non un'aggiunta obbligatoria a ciascun cibo. Tuttavia, il pane a base di cereali interi non sbucciati può essere consumato con una varietà di insalate, indipendentemente dalla loro composizione.

    8. Sour frutta, pomodori

    I pomodori sono inclusi in questa sezione perché contengono un alto contenuto di acidi: citrico, malico e ossalico. Ecco perché, in termini di compatibilità con altri prodotti, sono adiacenti alla frutta acida, come: arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni, mirtilli rossi, acidità: mele, pere, prugne, albicocche, uva.

    9. I frutti sono frutta dolce e secca.

    I frutti (aspro e dolce) sono generalmente meglio non combinare con nulla, in quanto sono assorbiti nell'intestino (devono essere consumati almeno 15-20 minuti prima di mangiare). È noto che un enorme ruolo dei frutti gioca nel lavoro del corpo come vitamine e minerali naturali. La loro combinazione con latte e noci è accettabile, ma in piccole quantità, poiché è difficile da digerire.

    10. Verdure verdi e non amidacee.

    Tutti i nutrizionisti di verdure verdi e non amidacee danno la "luce verde". Sono ben combinati con quasi tutti i prodotti, e nei villaggi spesso bevono latte con cetriolo e senza alcun danno al sistema digestivo (calorico). Questa categoria comprende le parti superiori di tutte le piante commestibili (prezzemolo, aneto, sedano, cima di ravanello, barbabietola), lattuga, erbe selvatiche "da tavola", oltre a cavolo bianco, cipolle verdi, aglio, cetrioli, melanzane, peperoni bulgari, piselli Ravanello, rutabaga, rafano e rapa sono verdure "semi-amidacei" che, in combinazione con vari prodotti, sono più probabilmente adiacenti a verdure verdi e non amidacee.

    11. verdure amidacee

    Le verdure amidacee sono la migliore aggiunta ai cibi amidacei. Tuttavia, la combinazione di queste verdure con lo zucchero provoca una forte fermentazione, le altre combinazioni sono buone o accettabili. Questa categoria comprende: barbabietole, carote, rafano, prezzemolo e radici di sedano, zucca, zucca e zucca, cavolfiore.

    12. Latte

    Il latte è un cibo separato, non una bevanda. Contiene calorie, proteine, grassi e carboidrati. Il latte nutre tutti i giovani in natura, ma nota che non prendono più cibo. E se nel mondo animale il latte lascia la dieta in modo naturale, nel mondo umano le persone perdono la capacità di assimilare il lattosio. Secondo le regole della nutrizione separata, il latte non si sposa bene con nulla, ma la sua combinazione con verdure amidacee e frutti dolci è consentita.

    13. Ricotta, prodotti caseari

    La ricotta deve essere accuratamente combinata con altri alimenti, in quanto è una proteina a pieno titolo difficile da digerire (caseina del latte). Prodotti omogenei con latte, come panna acida, formaggio, ricotta sono compatibili con esso a causa della loro somiglianza. Frutta dolce, verdura e noci sono anche combinati con la ricotta.

    14. Formaggio, formaggio bianco

    I nutrizionisti trattano i formaggi con cautela a causa della loro maggiore salinità. I formaggi più accettabili sono i formaggi giovani come quelli fatti in casa, vale a dire Qualcosa in media tra cagliata e formaggio. Per quanto riguarda il formaggio, è un prodotto proteico utile, che però necessita di ammollo in acqua fredda di sale in eccesso. Il sale nella dieta perdere peso mantiene l'acqua nel corpo e quindi maschera la perdita di peso.

    Formaggio e formaggio sono una combinazione di proteine ​​e grassi in parti quasi uguali, il che rallenta il processo di decomposizione del cibo nello stomaco. Sono ben combinati con frutta acida e pomodori. Ricotta e prodotti caseari sono omogenei con il formaggio, quindi sono abbastanza compatibili. I formaggi fusi sono un prodotto innaturale, elaborato in modo significativo, quindi è difficile da elaborare dal corpo, anche se molto meglio della salsiccia.

    15. Uova

    Questo prodotto proteico, che non differisce la facilità di assorbimento. Di conseguenza, il suo uso è raccomandato in quantità limitate.

    Ma considerando un uovo come prodotto separato, devo dire che è uno degli alimenti più utili nella dieta umana, che è semplicemente necessario per una dieta sana e nutriente.

    Considerando i benefici delle uova di gallina, notiamo che contiene:

    • luteina e zeaxantina (prevenire lo sviluppo di cataratta);
    • vitamina A (supporta l'immunità);
    • vitamina D (aiuta a rafforzare il tessuto osseo);
    • Vitamina B12 (assicura il buon funzionamento dei globuli rossi);
    • vitamina B6 (previene lo sviluppo di anemia);
    • Vitamina E (alle prese con attività cellulare compromessa);
    • sodio (coinvolto nel metabolismo minerale del corpo umano).

    16. Noci

    Le noci sono grassi vegetali facilmente digeribili. Sono combinati con frutta acida, verdure, latticini. Ma si dovrebbe fare attenzione con i dadi, perché è uno dei cibi più ipercalorici.

    Per mangiare secondo le regole dell'alimentazione separata, è necessario sapere quali alimenti appartengono a quali gruppi: amidacei e non amidacei, aspro e dolce, ecc. Riesaminare attentamente la tabella di compatibilità e la classificazione del prodotto.

    Tutte le diete sul sito sono presentate ai fini della familiarizzazione. Se vuoi provare qualsiasi tipo di dieta, ti consigliamo di consultare prima il tuo medico di famiglia. Invece di diete, introdurre una corretta alimentazione e sport nella tua vita, e poi quei chili in più non tornerà mai più.

    Tabella di compatibilità del prodotto: combinazioni corrette e errate

    L'articolo fornisce una classificazione dei prodotti alimentari con indicazioni di combinazioni corrette e non corrette. Tutti i prodotti sono divisi in 10 gruppi.

    Una combinazione importante per una buona digestione e la riduzione della tossicità corporea dai processi di decadimento e fermentazione nello stomaco e nell'intestino è rappresentata dalla giusta combinazione di prodotti consumati contemporaneamente. Il fatto è che per ogni tipo di cibo vengono allocati i succhi digestivi di una certa composizione che contribuiscono alla digestione più efficiente di questo prodotto. Quando il cibo misto spesso si verifica in tali combinazioni di prodotti, quando un tipo di cibo impedisce l'assorbimento di un altro.

    Classificazione degli alimenti (combinazioni giuste e sbagliate)

    Gruppo 1. Frutta dolce

    Gruppo 2. Frutti mezzo acidi

    Gruppo 3. Frutti acidi

    Gruppo 4. Verdure amidacee leggere

    Gruppo 5. Verdure moderatamente ricche di amidi

    Gruppo 6. Alimenti amidacei

    Gruppo 7. Prodotti proteici

    Gruppo 8. Verdi

    Gruppo 10. Sahara

    Herbert Shelton ha scritto: "Non beneficiamo di cibo che non viene digerito, ma allo stesso tempo rovina il cibo nel tratto digestivo - spreco di cibo, ma ancora peggio: il cibo rovinato porta alla formazione di veleni molto dannosi. Le allergie alimentari scompaiono completamente quando i pazienti imparano a mangiare il cibo nelle giuste combinazioni.Queste persone non soffrono di allergie, ma della non assimilazione del cibo.Allergia è un termine applicato all'avvelenamento delle proteine.La digestione anormale porta nel flusso sanguigno non sostanze di prova e veleni. "

    Di seguito è riportata una classificazione degli alimenti con indicazioni di combinazioni corrette e non corrette. Tutti i prodotti sono divisi in 10 gruppi.

    Istruzioni per l'uso della tabella dei prodotti compatibili

    Non cercare immediatamente di ricordare tutte le combinazioni consentite di prodotti.

    Scrivi (o ricorda) tutti quei tipi di prodotti che usi o usi personalmente durante la cottura. Ed è in questa lista che crei la tua "tabella di compatibilità". Se trovi che qualsiasi combinazione fosse incompatibile, modifica queste ricette o combinazioni di prodotti. Di conseguenza, dovresti avere un menu che non sia troppo diverso dalla tua dieta abituale. In futuro, sarà facile aggiungere nuovi componenti, facendo riferimento alla tabella principale.

    Gruppo 1. Frutta dolce

    Banane, datteri, cachi, fichi, tutti i frutti secchi.

    Idealmente combinati tra loro (banane con fichi), con frutta semi-aspra (cachi con mela) e prodotti a base di latte fermentato (date con yogurt).

    Accettabile per combinare con frutta a guscio, latte, verdure moderatamente ricche di amido e amido, erbe e verdure non amidacee.

    Essendo combinato con tutti gli altri prodotti, causa fermentazione.

    osservazione

    Tutti i frutti sono molto utili se consumati come pasto indipendente. Non mangiare frutta e succhi di frutta come dessert. I succhi sono meglio bere per mezz'ora - un'ora prima dei pasti.

    Gruppo 2. Frutti mezzo acidi

    Albicocche, mango, angurie, meloni, mirtilli, mirtilli; sapori dolci: mele, pere, uva, ciliegie, prugne, pesche, ecc. Per lo stesso gruppo nelle loro proprietà ci sono i pomodori.

    Perfettamente combinato l'uno con l'altro (mela con prugna), con frutta dolce (pera con cachi), con frutta acida (pesca all'arancia), con prodotti a base di latte fermentato (mela con kefir).

    Compatibile con prodotti proteici che contengono molto grasso - con formaggio, noci, ricotta grassa (ciliegia e formaggio, pera e noci), con verdure e verdure non amidacee (cetriolo con prugne).

    Le combinazioni con altri alimenti proteici sono dannose (mela con carne, albicocca con uovo).

    In combinazione con gli amidi (succo d'uva con il pane) e le verdure semi-amidacee (prugna di zucca) causano la fermentazione.

    osservazione

    Melone, mirtillo e mirtillo sono incompatibili con qualsiasi altro prodotto. Sono perfettamente digeriti, se vengono mangiati non in aggiunta al cibo, ma come cibo (o in piccole quantità un'ora prima dei pasti).

    Gruppo 3. Frutti acidi

    Arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni; sapore aspro: mele, pere, ciliegie, prugne, pesche, uva; ribes, mora, mirtillo rosso, ecc.

    Si sposa bene con frutta semi-acide (pompelmo con mela), con prodotti caseari (ryazhenka con arancia).

    Consentito in combinazione con una ricotta grassa, noci, semi, formaggi, verdure e verdure non amidacee (ribes con insalata). Con altri alimenti proteici sono incompatibili (mandarino con uovo, mirtillo con pesce).

    Incompatibile con amidi (arancia con patate), con frutta dolce (ananas con datteri) e con verdure semi-amidacee (limone con piselli).

    Gruppo 4. Verdure amidacee leggere

    Cetrioli, cavoli, peperoni dolci, fagiolini, ecc.

    Si sposa bene con proteine ​​(carne con cetrioli), grassi (cavolo con burro), verdure moderatamente amidacei (pomodoro con zucchine), amido (pane con cetrioli), verdure (peperone dolce con aneto e cipolla).

    Consentito di combinare con la frutta.

    Non usare con il latte.

    Gruppo 5. Verdure moderatamente ricche di amidi

    Barbabietole, rape, svedese, carote, cavoli di mare, zucchine, melanzane, zucca, piselli.

    Combinato con successo con amidi (zucchine con pane), verdure non amidacee (piselli verdi con cetrioli), grassi (carote con panna acida), verdure.

    È consentito combinare con prodotti a base di latte fermentato (kefir con carote), formaggio, fiocchi di latte, noci, semi.

    Composti nocivi con proteine ​​(melanzane con carne, piselli verdi con uovo), zuccheri (zucca con marmellata), frutta (cime di rapa con banana), con latte.

    Gruppo 6. Alimenti amidacei

    Grano, segale, avena e loro prodotti; cereali; grano saraceno, miglio, orzo perlato, riso; patate, castagne, ecc.

    Idealmente combinato con verdure (pane con insalata), verdure non amidacee (patate con cavolo) e verdure moderatamente amidacee (porridge con zucca).

    È consentito combinare diversi tipi di amidi tra loro (maccheroni e pane) e cibi amidacei con grassi (porridge con burro), tuttavia, i composti di vari amidi non sono raccomandati per le persone che sono inclini alla pienezza. quando si mangia cibi ricchi di amidi con grassi, è consigliabile mangiare qualcosa anche con verdure o verdure non amidacee.

    Con un grande allungamento ha permesso combinazioni con formaggio, noci, semi.

    Le combinazioni di amidi con proteine ​​animali, tra cui, sono molto dannose. con latte (pane con patate, patate con pesce), con zuccheri (porridge con zucchero, pane con marmellata), con qualsiasi frutto (patate con mele, pane con uva).

    osservazione

    Funghi in qualsiasi forma, crauti e altri sottaceti (cetrioli, pomodori, ecc.) Sono ben compatibili con le patate e scarsamente con il pane.

    Gruppo 7. Prodotti proteici

    Carne, pesce, uova, fiocchi di latte, formaggi, latte, yogurt, kefir, ecc.; fagioli secchi, fagioli e piselli, noci (tranne le arachidi), semi di girasole e di zucca.

    Ideale con verdure (formaggio e insalata) e verdure non amidacee (pesce e cetriolo).

    Sono ammesse combinazioni con verdure moderatamente amidacee (carne con zucchine).

    È inaccettabile combinare due tipi di proteine ​​(carne con formaggio), proteine ​​con cibi amidacei (uova con pane, carne con porridge), proteine ​​con zuccheri (uova con zucchero), proteine ​​con frutta dolce (pesce con banana).

    È anche indesiderabile combinare le proteine ​​con i grassi (carne con panna acida), con frutti acidi e con frutti mezzo acidi (uova con mele).

    Eccezioni. La ricotta grassa, i formaggi, le noci, i semi di girasole possono essere combinati con frutti acidi e mezzo acidi e bacche (fiocchi di latte con una mela).

    Il latte è accettabile da combinare con frutta e bacche dolci e mezzo acidi (latte con fichi).

    I prodotti lattiero-caseari sono compatibili con frutta dolce, semi-dolce e aspra (ryazhenka con banana, acidophilus con albicocche, latticello con pompelmo).

    Gruppo 8. Verdi

    Acetosa, tarassaco, ortica, piantaggine, cipolla, lattuga, coriandolo, ravanello. Rafano, cicoria, salvia, acacia, petali di rosa, ecc.

    Combinato con qualsiasi cibo eccetto il latte.

    Gruppo 9. Grassi

    Oli cremosi e ghi, oli vegetali, strutto e altri grassi animali, panna, panna acida.

    Ideale con verdure (insalata con panna acida), con verdure non amidacee (cetrioli con panna) e verdure moderatamente amidacee (zucchine con burro).

    Le combinazioni con gli amidi (pane e burro) sono accettabili, ma in questo caso è anche preferibile utilizzare verdure o verdure non amidacee.

    Composti nocivi con proteine ​​animali (uova con panna acida), con frutta (mela con panna acida), con zuccheri (panna con zucchero, confetteria).

    Gruppo 10. Sahara

    Zucchero bianco e marrone, miele, marmellata, sciroppi.

    È meglio mangiare separatamente da altri prodotti, un'ora e mezza prima dei pasti. Insieme alle proteine, gli amidi e i grassi di zucchero causano la fermentazione. Pertanto, non puoi mangiare dessert.

    In linea di principio, sono ammesse combinazioni di zuccheri con verdure e verdure non amidacee.

    osservazione

    Il miele è un'eccezione alla regola generale. Con moderazione, è compatibile con tutti i prodotti ad eccezione del cibo animale.

    Cosa sono i pasti separati?

    Tutti gli alimenti sono suddivisi in tre gruppi: proteine, alimenti vegetali e carboidrati. Nella pianta del tratto gastrointestinale il cibo può digerire se stesso. Le proteine ​​vengono principalmente scisse dai reagenti acidi. Carboidrati - reagenti alcalini. Ci sono anche grassi, ma sono compatibili con proteine ​​e carboidrati.

    La logica del cibo separato è dividere le tabelle in proteine ​​e carboidrati. La tabella dei carboidrati comprende i prodotti, il cui principale componente sono i carboidrati (farina, dolci, cereali, patate, cereali).

    Classificazione del prodotto

    Il principale alimento proteico di origine animale e vegetale: carne, pollame, pesce e tutti i prodotti da loro, ricotta e latticini, latte, formaggio, uova, legumi, noci. Alimenti ricchi di amido: pane e tutti i prodotti di farina, cereali, patate.

    Carne, pollame, pesce. Per le carni di tutti i tipi, la combinazione con verdure verdi e non amidacee è favorevole, dal momento che Questa combinazione neutralizza le proprietà nocive delle proteine ​​animali, aiuta la loro digestione e la rimozione del colesterolo in eccesso dal sangue.

    Pasti separati in famiglia

    Se vuoi cambiare il modo in cui mangi in una famiglia, fallo con molta attenzione e non essere troppo duro con i tuoi familiari. Non dare per scontato che tutta la felicità della vita risieda nella nutrizione separata. Accetta sempre qualsiasi alternativa. Il cibo dovrebbe essere sano, ma per questo non è necessario essere duro rispetto agli altri. È del tutto possibile andare personalmente al cibo separato, e il suo esempio, il suo eccellente stato di salute per ispirare il resto dei membri.

    Una corretta alimentazione è divertente.

    Tutto il cibo deve essere fresco, privo di sostanze nocive e, se possibile, rimanere nella sua forma naturale. Meglio meno, sì meglio - questo detto può servire da guida per una dieta equilibrata e sana.

    Presta attenzione ad alcune regole di base: con una nutrizione ideale, una persona riceve prevalentemente carboidrati da verdura, frutta e cereali integrali, abbastanza proteine ​​e poco grasso.

    La giusta combinazione di cibi (secondo Herbert Shelton)

    Mai mangiare carboidrati e cibi acidi a un pasto.Non mangiare mai proteine ​​concentrate e carboidrati concentrati contemporaneamente (carne con noodles, pesce con pane, ecc.) Non mangiare mai due proteine ​​concentrate in una volta. grassi con proteine ​​(panna con carne, burro con formaggio, ecc.) Non mangiare frutti acidi con proteine.

    Pasti separati per chi lavora in ufficio

    È per coloro che lavorano in ufficio, è spesso molto difficile aderire al programma giornaliero nel cibo. Spesso non hanno abbastanza tempo per comprare prodotti freschi e portare qualcosa con loro al lavoro. Di conseguenza, si deve accontentarsi di snack e cibi pronti.

    Tabella dei carboidrati

    Include prodotti, il cui principale componente sono i carboidrati (farina, dolce, cereali, patate, cereali). Questa è la cosiddetta cucina energetica. Ha rapidamente digerito. i carboidrati e gli alimenti vegetali dovrebbero costituire la base dei pasti quotidiani.

    Tabella delle proteine

    Include prodotti proteici (carne, pesce, uova, noci). Per il normale funzionamento del corpo è necessaria la presenza di proteine. Ma con una nutrizione separata, vengono digeriti completamente, quindi il loro numero può essere ridotto al minimo.