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Avvelenamento da avocado

Avocado - una bacca a forma di pera a seme singolo con una buccia dura, del peso massimo di due chilogrammi. Gli avocado sono considerati utili: contiene molte vitamine e minerali. Con l'uso regolare della bacca aiuterà a migliorare la visione, ridurre il colesterolo, ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache e vasi sanguigni, aterosclerosi. Tuttavia, se l'avocado è rovinato o non maturo, puoi essere avvelenato.

Cause di avvelenamento

Oltre agli oligoelementi benefici, l'avocado contiene una sostanza tossica pericolosa. Persin è un composto solubile in olio simile all'acido grasso. La reazione dell'organismo animale alla persina è la morte, la reazione umana è allergia, avvelenamento e disturbi intestinali.

La sostanza aiuta l'accumulo di liquidi nel corpo in grandi quantità - provoca gonfiore, soffocamento e inibisce l'attività del muscolo cardiaco. La tossina si trova nelle foglie dell'avocado, nell'osso e nella buccia del frutto. Pertanto, la bacca è meglio pulire e mangiare solo la polpa.

Presente anche in avocado è il monosaccaride di mannoepulosio naturale, una sostanza che inibisce la produzione e la secrezione di insulina, inibisce la formazione di acidi grassi nel fegato. L'abuso di avocado nel cibo può sviluppare iperglicemia, particolarmente pericolosa per le persone che hanno il diabete.

sintomi

Se l'avocado è avvelenato, i sintomi saranno gli stessi dell'avvelenamento da cibo standard:

  • diarrea, nausea e vomito;
  • forte dolore addominale sotto forma di spasmi, flatulenza.

Se hai un attacco di allergia mentre mangi le bacche, sono possibili le seguenti:

  • attacchi di tosse soffocante;
  • mal di gola;
  • prurito della pelle (orticaria).

Se l'avvelenamento è iperglicemico, cioè un aumento della quantità di glucosio si verifica nel sangue (se una persona è malata e ha il diabete), quindi è accompagnata da:

  • prurito;
  • la debolezza;
  • sete forte e bocca secca;
  • si verificano spesso mal di testa;
  • se il livello di glucosio sale, può verificarsi un coma.

Pronto soccorso

  1. Prima arrossisci lo stomaco.
  2. Quindi è necessario bere acqua calda o una soluzione di potassio rosa pallido di potassio in grandi quantità (quanto il corpo può sopportare) e indurre un riflesso del vomito.
  3. La procedura per continuare fino ai pezzi del prodotto mangiato che ha causato l'avvelenamento, non lascerà il corpo.
  4. Quindi somministrare al paziente un farmaco assorbente, ad esempio un carbone attivo o attivato, nella proporzione di una compressa per 10 chilogrammi di peso. Ciò impedirà l'assorbimento di sostanze tossiche dal tratto gastrointestinale nel corpo e ridurrà la gravità dell'intossicazione.
  5. Se l'avvelenamento è di natura allergica, deve essere somministrato un antistaminico (suprastin, tavegil, zodak).

Una raccomandazione importante: gli assorbenti devono sempre essere presi separatamente da altre sostanze medicinali, osservare intervalli di due ore.

Urge chiamare un'ambulanza se:

  • bambino avvelenato;
  • i segni di avvelenamento durano più di due giorni;
  • ci sono segni di una forte reazione allergica del corpo (gonfiore del collo e del viso, la respirazione è difficile).

Quando fornisce assistenza medica qualificata, il medico deciderà dove ospedalizzare il paziente e quale terapia prescrivere.

Come evitare l'avvelenamento da avocado

  • il frutto deve essere maturo;
  • l'osso e la buccia dell'avocado non sono un prodotto, non possono essere mangiati;
  • Non dare ai bambini di età inferiore ai tre anni;
  • le persone affette da patologie pancreatiche e il diabete sono meglio non mangiarlo affatto;
  • se il frutto è troppo morbido, accartocciato, coperto di chiazze scure, scivoloso al tatto, è rovinato - non può essere mangiato;
  • se si acquista un avocado acerbo, deve essere posticipato e lasciato per 3-4 giorni a temperatura ambiente fino a completa maturazione.

Se segui le regole di cui sopra, puoi proteggere la tua salute.

Come scegliere un frutto di qualità

Un avocado è considerato maturo se:

  • la pelle ha un colore verde scuro, quasi marrone, se la si preme con il dito, ripristinerà la sua forma (la maturità dipende dal colore della pelle, più scuro è, più profumano il prodotto);
  • puoi sentire sbattere l'osso all'interno, se scosso;
  • un gambo di un colore giallo chiaro, se il colore è marrone scuro - il perepascel di frutta;
  • la polpa di consistenza oleosa, giallo-giallo-verde, sapore di nocciola, leggermente dolce;
  • Facile da tagliare con un coltello.

Nota. L'avocado californiano ha la pelle nera.

Applicazione di avocado

  • aggiungere maschere e creme per diversi tipi di pelle; Le vitamine di avocado nutrono la pelle del viso e del corpo con elementi attivi, formando collagene per prolungare la giovinezza;
  • aggiungere maschere e shampoo per capelli; Il complesso vitaminico del feto aggiunge una sana lucentezza ai capelli e rafforza la loro struttura.
  • in cucina vegetariana invece di proteine ​​(carne e uova);
  • nella cucina giapponese per fare panini e sushi;
  • nei dessert;
  • in insalate e zuppe con frutti di mare;
  • per panini sotto forma di pasta e salse.

Consigli utili

  1. Un modo sicuro per tagliare gli avocado è di posare il frutto su una superficie piatta e dura, premere saldamente in cima con la mano e tagliare con cura orizzontalmente (lungo "l'equatore"), tagliando la carne fino all'osso. Dividere il frutto a metà, raccogliere l'osso con un coltello e togliere, quindi rimuovere la polpa con un cucchiaio. Quindi consiglio chef professionisti.
  2. Per evitare che la carne dell'avocado si scurisca, è necessario cospargere il succo di limone.
  3. I piatti di avocado non devono essere preparati in anticipo, vengono mangiati in una forma appena preparata.
  4. È meglio conservare gli avocado tagliati in un sacchetto o in un contenitore in frigorifero.

L'avocado è un prodotto dietetico. In combinazione con pesce, gamberetti, pollo e verdure varie, gli avocado si adatteranno perfettamente al menu del tavolo. Avendo fatto la scelta giusta, puoi goderti questo prodotto dietetico senza compromettere la salute del corpo.

È possibile mangiare avocado immaturo? Tagliare appena un pinolo a piacere.

Gli avocado sono piante da frutto sempreverdi. Gli alberi di alcune specie raggiungono un'altezza di trenta metri.

Ci sono circa 400 varietà di avocado. I frutti sono sia verde chiaro che scuro. E la pelle - perfettamente liscia e rugosa. Il peso, a seconda della varietà, varia da diverse decine di grammi a 1,5 kg. La carne del frutto è verde pallido.

La polpa di avocado contiene circa il 30% di grassi, proteine, calcio, ferro, vitamine B1, B2, D, ecc. Gli avocado possono essere attribuiti al cibo dietetico. Ha circa 150 calorie e praticamente nessun carboidrato.

Il consumo di avocado contribuisce allo sviluppo della memoria a breve termine e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

Per verificare se il frutto è maturo, puoi premere leggermente - dovrebbe essere morbido (ma non troppo) e resistere alla pressione.

Se l'avocado è un po 'scosso, e l'osso allo stesso tempo dentro busserà, allora il frutto è troppo maturo.
Se hai intenzione di conservare gli avocado per un po ', compra frutti duri e acerbi. Gli avocado dovrebbero maturare a temperatura ambiente. Ricorda anche che i frutti acerbi non possono essere congelati.

COME PULIRE AVOKADO?

Per prima cosa devi tagliare il frutto in un cerchio lungo l'osso, ruotare leggermente le metà e separarle l'una dall'altra. La pietra può essere rimossa con un coltello o un cucchiaino. Quindi, unisci le due metà insieme alla mano o adagia su ciascuna pelle. E, partendo dalla parte più stretta del frutto, stringi la pelle con un coltello. In modo che la polpa non si oscuri, non appena si libera l'avocado, cospargilo con succo di limone.

Gli avocado possono essere coltivati ​​dal seme stesso. Tuttavia, all'interno, gli avocado non fioriscono e non portano frutti.

Gli avocado preparano insalate, panini, salse, zuppe e creme. Servito sia caldo che freddo. Puoi friggere, librare, spalmare sul pane, puoi mangiare avocado crudo, surgelato, in scatola.

Avvelenamento da avocado

Avvelenamento da avocado non è raro, oggi guarderemo più da vicino a questo problema.

Un albero di avocado cresce molto velocemente - in breve tempo può raggiungere un'altezza di 20 metri. Le foglie sono grandi, hanno la forma di un'ellisse e cadono durante tutto l'anno. Fiori bisessuali, piccoli e poco appariscenti, di colore verdastro. Il frutto dell'avocado è una bacca a seme singolo sferica, ellissoidale oa forma di pera, il peso può raggiungere i due chilogrammi. Pelle dura I frutti acerbi sono verdi, dopo la piena maturità, la pelle diventa nera. La polpa di frutta matura è giallo-verde o gialla, oleosa, a causa dell'alto contenuto di grassi vegetali. Nel centro delle bacche c'è un grande seme.

A causa dell'elevato contenuto di vitamine, gli oligoelementi e gli acidi grassi di avocado polinsaturi sono molto utili. Il consumo regolare di questo aiuta a migliorare la memoria, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, tra cui l'aterosclerosi.

Tuttavia, in alcuni casi, l'avocado può causare l'avvelenamento.

Come avviene l'avvelenamento da avocado?

Persin, una sostanza appartenente alla classe delle tossine fungicide, è contenuta nelle foglie, nelle ossa, nella buccia e nella polpa dei frutti di avocado immaturi. È molto pericoloso per gli animali, ma anche negli esseri umani può causare intossicazione alimentare o gravi reazioni allergiche.

Anche nell'avocado si trova una sostanza a base di carboidrati: mannoheptulose. Ha la capacità di inibire la sintesi di insulina da parte delle cellule pancreatiche e riduce anche la concentrazione di questo ormone nel siero del sangue. L'uso a lungo termine di avocado nel cibo, e anche in grandi quantità, contribuisce allo sviluppo dell'iperglicemia, che è particolarmente pericoloso per i pazienti con diabete.

sintomi

Per avocado avvelenamento da cibo caratteristica:

Le reazioni allergiche associate all'uso di avocado possono manifestare orticaria, mal di gola e gravi attacchi di tosse.

I sintomi di stato iperglicemico a causa dell'abuso di avocado sono:

  • sete intensa;
  • la debolezza;
  • bocca secca;
  • mal di testa;
  • prurito della pelle.

Se il livello di glucosio nel sangue è troppo alto, il paziente potrebbe cadere in coma.

Pronto soccorso per avvelenamento da avocado

Il primo soccorso in caso di avvelenamento da avocado, che procede secondo il tipo di toxicoinfezione alimentare, inizia con la lavanda gastrica. La vittima viene data a bere alcuni bicchieri di soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio o acqua calda, quindi causano un riflesso del vomito, irritando la radice della lingua. Questa procedura deve essere eseguita più volte, fino a quando le particelle mangiate non determinano più le particelle di cibo mangiato.

Dopodiché, al paziente deve essere somministrato carbone attivo, Smektu o qualsiasi altra droga dell'azione sorbente. Questo aiuta a prevenire un ulteriore assorbimento dal tratto gastrointestinale di sostanze tossiche e riduce la gravità dell'intossicazione.

In caso di reazioni allergiche, assumere una pillola antistaminica (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). Nel caso di una forte reazione allergica, l'uso di farmaci ad assorbimento (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) e lassativi salini (solfato di magnesio) è giustificato. Va tenuto presente che gli assorbenti vengono presi separatamente da tutti gli altri farmaci (con un intervallo di 1-2 ore).

Con l'iperglicemia, al paziente deve essere fornita molta bevanda.

Quando è necessario l'aiuto medico?

L'avvelenamento da cibo avocado di solito procede facilmente e le vittime non cercano cure mediche. Ma se un tale avvelenamento si verifica in un bambino oi suoi sintomi persistono per più di due giorni, è necessario un intervento medico.

L'assistenza qualificata in questo caso consiste nell'esecuzione della terapia di disintossicazione, nella prescrizione di preparati enzimatici e, se necessario, di agenti antibatterici.

In caso di una grave reazione allergica, quando il paziente ha difficoltà a respirare, gonfiore del viso e del collo, è necessario chiamare con urgenza un'ambulanza. In questo caso, il trattamento viene effettuato nel reparto di allergologia, sono prescritti ormoni corticosteroidi, antistaminici e preparati di calcio.

Se vi sono segni di iperglicemia, il paziente deve essere ricoverato in ospedale presso il dipartimento di endocrinologia. Il trattamento consiste nella correzione dello squilibrio del sale dell'acqua e dell'acidosi, la somministrazione di insulina.

Possibili conseguenze

Tutti i tipi di avvelenamento avocado passano senza conseguenze per il corpo. Potrebbero essere necessari diversi giorni per il recupero, durante i quali è necessario seguire una dieta che limiti il ​​consumo di cibi pesanti, frutta e verdura non lavorata termicamente.

prevenzione

La prevenzione dell'avvelenamento da avocado è semplice:

  • non mangiare la polpa immatura;
  • Non mangiare la pelle e le ossa.

Per le persone con diabete, è importante limitare la quantità di avocado nella dieta.

Come scegliere un avocado, come mangiarlo e pulirlo?

Gli avocado sono un frutto esotico unico che è benefico per il corpo umano a qualsiasi età, ma per trarne beneficio, è necessario sapere quali frutti sono meglio comprare e come mangiarli correttamente, quindi diamo un'occhiata più da vicino a come scegliere gli avocado maturi quando si acquista in un negozio, come determinare frutta matura o no, così come come mangiare avocado.

Come scegliere gli avocado nel negozio e determinarne la maturità?

Puoi incontrare gli avocado in molti grandi negozi di alimentari e supermercati, ma non tutti gli acquirenti (soprattutto i meno esperti) sanno come scegliere un frutto maturo di alta qualità che non sia troppo maturo, quindi considera quello a cui devi prestare attenzione quando scegli e acquista un frutto avocado (come determinare la maturazione dell'avocado):

  1. Il colore del frutto è avocado. L'avocado maturo ha un colore verde scuro o marrone, se l'avocado è verde chiaro, significa che sono ancora acerbi.
  2. Colore avocado È meglio scegliere un avocado maturo con un taglio marrone chiaro, poiché nel frutto con un taglio marrone scuro sarà troppo maturo. Inoltre, se si preme sulla base del taglio e si vende un po ', il frutto è maturo.
  3. La morbidezza del frutto al tatto. Un buon frutto di avocado maturo è stabile al tatto, ma su di esso viene premuta un'ammaccatura. Se l'avocado è troppo duro, allora questo frutto non è ancora maturo, e se è troppo morbido, è troppo maturo.
  4. Aspetto della buccia di avocado. Al momento dell'acquisto, è meglio dare la preferenza ai frutti di avocado con buccia rugosa (non uniforme, non liscia), perché la varietà di avocado con una buccia liscia è peggio da pulire (anche a maturità) e ha un grosso osso nel mezzo.
  5. Pozzo di avocado Nel frutto maturo, la pietra "bussa", se il frutto è scosso, quindi per controllare la maturazione dell'avocado, è necessario portarlo all'orecchio e scuoterlo un po ', se c'è un colpo dentro, il frutto è già maturo.
  6. La condizione della buccia di avocado. Non si dovrebbe scegliere il frutto con macchie e danni visibili alla buccia, poiché tali frutti potrebbero già iniziare a deteriorarsi.

Nota: se non hai intenzione di mangiare avocado subito dopo l'acquisto, allora è meglio comprare un frutto acerbo che può maturare a casa per diversi giorni a temperatura ambiente. Prestare attenzione anche alla colorazione del frutto: l'avocado verde è adatto per la preparazione di varie insalate e involtini di sushi e avocado con buccia marrone (varietà California) è più adatto per panini, frullati, frullati o purè di patate.

Come mangiare l'avocado e cosa viene preparato da esso?

Gli avocado possono e devono essere consumati crudi, poiché è nella frutta cruda che tutti i nutrienti sono immagazzinati e ha un sapore migliore.

Importante: gli avocado sono molto più gustosi e sani nella loro forma grezza, pertanto li trattano raramente a livello termico (la polpa inizia a dare un sapore amaro) e nei piatti caldi vengono aggiunti crudi dopo la cottura o separatamente.

La polpa di avocado crudo maturo può essere semplicemente spalmata sul pane (sul pane tostato), aggiungere sale a piacere, condimenti e mangiare, così come l'avocado crudo si sposa bene con molti altri prodotti (pomodori, cetrioli, verdure, gamberetti, caviale, pesce, pollo, noci, frutta secca, ecc.).

L'avocado crudo è una parte di molte ricette per zuppe fredde, insalate, sushi, panini, contorni, nonché aggiunto a dessert e cocktail.

All'aperto, la polpa dell'avocado comincia a scurirsi (come le mele), quindi questo frutto viene preparato e aggiunto ai piatti appena prima del consumo. Il succo di limone (lime) e l'acido citrico o acetico aiutano a rallentare l'ossidazione della polpa (scurirsi).

Alla nota: se hai usato solo metà del frutto di avocado, allora il resto è meglio conservarlo in frigorifero nella buccia e con una pietra all'interno, in modo che la carne non si ossidi così rapidamente e si scurisca.

Risposte alle domande più frequenti sull'argomento: come mangiare l'avocado

  • Che sapore ha l'avocado (che sapore ha l'avocado)? Un frutto di avocado maturo ha il sapore di una miscela di burro normale con noci o semi di zucca con un delicato sapore dolciastro. Il sapore di un avocado acerbo ricorda una pera acerba o una zucca, può essere leggermente amaro.
  • È possibile mangiare un avocado scurito all'interno? Se la polpa di avocado si è scurita al taglio, allora va bene, si è appena ossidata all'aria aperta (puoi tagliare lo strato oscurato e mangiare), ma se la polpa è diventata scura per tutta la profondità, allora è meglio assaggiarla un po ', se non acida e non ha un sapore straniero, significa che non è ancora scomparso, altrimenti il ​​frutto è scomparso ed è meglio buttarlo fuori.
  • È possibile mangiare avocado acerbo? Si può consumare un avocado scaduto, o lasciarlo riposare per un paio di giorni a temperatura ambiente.
  • L'osso e la buccia mangiano gli avocado? Molti acquirenti sono spesso interessati alla domanda, è possibile mangiare una fossa di avocado, così come la buccia del frutto? La scorza di avocado, in particolare l'osso, non è raccomandata poiché contiene una sostanza tossica che può causare indigestione, avvelenamento e reazioni allergiche.
  • Quanto avocado posso mangiare al giorno? Si consiglia di non mangiare più di un frutto di avocado al giorno.

Come sbucciare gli avocado?

Avvolgere gli avocado non è difficile, la cosa principale è conoscere la sequenza corretta delle azioni, oltre a preparare in anticipo un coltello affilato, un cucchiaio e un piatto pulito. Sequenza di pulizia avocado tale:

  1. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, dopo di che giriamo le parti tagliate lungo il taglio (di conseguenza, avrai 2 metà identiche di avocado nelle mani: una con un osso, l'altra senza).
  2. Colpiamo l'osso con un coltello in modo che la lama vi sia incastrata e ruoti il ​​coltello da un lato all'altro in modo che l'osso si separi dalla polpa, quindi rimuovilo con attenzione dal coltello e gettalo via.
  3. In questa fase, a seconda del tipo di avocado, la pelle può essere facilmente staccata a mano dalla polpa (dopo di che la polpa viene tagliata o accartocciata, a seconda di cosa si sta per preparare ulteriormente), ma se la pelle non cade facilmente dietro la polpa, allora Per prima cosa, tagliatelo delicatamente dentro le metà del frutto a cubetti, quindi pulite la buccia con un cucchiaio e stendetela su un piatto.

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In conclusione per l'articolo si può notare che la scelta di un avocado nel negozio non è difficile, la cosa principale è conoscere i principali segni di un frutto maturo. Il frutto stesso viene consumato al meglio (aggiungendo avocado ad altri piatti è anche meglio crudo) al fine di godere appieno del suo sapore e ottenere il massimo dal suo utilizzo. I nostri consigli utili, come scegliere un avocado, come pulirlo e mangiarlo, lasciarlo nei commenti a questo articolo e condividerlo sui social network, se ti è stato utile.

Come far maturare velocemente l'avocado: 5 prese

Ecologia del consumo. Life hacking: ci sono modi per far maturare gli avocado in un solo giorno o persino un paio di minuti, ma alcuni di essi possono cambiare leggermente il suo gusto originale.

L'avocado è uno degli alimenti più deliziosi e salutari che dovremmo regolarmente includere nella nostra dieta.

La maggior parte delle persone distingue visivamente solo due delle sue varietà, ma, in realtà, si stima che ce ne siano circa 900.

I più popolari sono le piccole varietà di avocado "Hass", che vengono solitamente utilizzate per la preparazione di guacamole e grandi avocado, che di solito accompagnano vari tipi di piatti.

In generale, si può dire che questo frutto ha molti fan, perché ha una consistenza morbida e cremosa e un aroma gradevole che si sposa bene con altri prodotti.

Inoltre, in termini di valore nutrizionale, questo frutto è una delle fonti più complete di energia, perché ha un alto contenuto di acidi grassi essenziali, proteine ​​e antiossidanti.

Il suo unico inconveniente (che molti di noi incontrano) è che a volte è difficile capire se ha raggiunto il giusto grado di maturità ed è pronto per l'uso.

Gli avocado sono generalmente venduti leggermente acerbi, quindi sarà utile per voi imparare alcuni metodi per accelerare il processo di maturazione.

Nel nostro articolo di oggi condivideremo con voi "trucchi" su come far maturare un avocado in pochi minuti e altri trucchi per renderlo utilizzabile per un paio di giorni.

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Metodo 1: microonde Avocado

Di solito, la maturazione di un avocado può richiedere diversi giorni, a seconda di quanto è stato acquistato in verde.

Tuttavia, se hai bisogno di iniziare a cucinare presto, puoi provare questo metodo con un forno a microonde. Grazie a lui, l'avocado sarà morbido in pochi minuti.

Prima di iniziare, tieni presente che questo metodo potrebbe modificare leggermente il gusto naturale del frutto. Tuttavia, puoi ancora preparare guacamole, insalate, cocktail e usarlo in altre ricette.

metodo:

  • Prendi una forchetta e fora il frutto più volte da tutti i lati.
  • Mettilo su un piatto, coperto con un tovagliolo o un coperchio di plastica in modo che non esploda nel microonde.
  • Selezionare un programma per 30 secondi e se il frutto non è sufficientemente ammorbidito, impostare altri 30 secondi.
  • Aspetta che l'avocado si raffreddi leggermente e affettalo come al solito.

Metodo 2: foglio di alluminio

Con il foglio di alluminio, possiamo anche accelerare la maturazione degli avocado in pochi minuti.

In questo caso, non useremo il microonde, ma riscalderemo l'avocado nel forno a 200 ° C.

metodo:

  • Prendi abbastanza fogli e assicurati che copra completamente l'avocado.
  • Mettilo su un vassoio e mettilo nel forno per circa 10 minuti.
  • Aspetta che sia completamente freddo, rimuovi la pellicola e puoi mangiare il tuo avocado.

Metodo 3: sacchetto di carta

Un pacchetto di carta kraft o carta da imballaggio può accelerare la maturazione degli avocado, poiché contiene gas etilene.

Questo metodo richiede più tempo rispetto ai precedenti, ma ha il vantaggio di preservare il sapore e tutte le proprietà del frutto.

metodo:

  • Metti l'avocado in un sacchetto di carta senza buchi.
  • Metti un'altra mela o un pomodoro maturo lì per aumentare la produzione di gas etilene.
  • Chiudere la busta e conservarla a una temperatura compresa tra 18 e 24 ° C.
  • Dopo circa due giorni, l'avocado sarà pronto per l'uso.

Metodo 4: Come rendere maturo l'avocado maturato

Se tagli per errore un avocado ancora acerbo, assicurati di mettere in pratica questo strano trucco prima che la sua carne diventi marrone.

metodo:

  • Prima di avvolgere la frutta nel film, cospargere la polpa con una piccola quantità di succo di limone.
  • Metti insieme le metà (lascia un osso) e avvolgi l'avocado con una pellicola trasparente di plastica.
  • Mettilo in frigo e mantienilo fino a raggiungere il grado di maturità desiderato.

Metodo 5: Avocado nel giornale

Nonostante questo sia uno dei modi più antichi, è ancora usato da molte casalinghe.

metodo:

  • Avvolgere il frutto immaturo su un foglio di giornale e metterlo in un luogo caldo, ad esempio, in un forno ancora caldo (spento).
  • Lasciarlo per un paio di giorni o finché non è morbido.

Ora sai come accelerare la maturazione degli avocado, se lo hai acquistato immaturo, ma vuoi mangiare il prima possibile.

Attenzione - Avocado!

Autore: Aleksey Shevchenko il 14 maggio 2017 23:09 Categoria: Notizie

L'avocado è meritatamente considerato uno dei frutti più utili e deliziosi che la natura ha presentato all'uomo. Se lo mangi regolarmente, puoi perdere peso, ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, migliorare la vista e persino prolungare la giovinezza. La sua gustosa polpa oleosa non solo può essere consumata immediatamente, ma anche utilizzata senza alcuna modifica come una meravigliosa crema per la pelle.

Ma non una singola rosa può fare a meno delle spine, e gli avocado hanno anche strane "spine". Inoltre, sono così pericolosi che i dottori, che sono stanchi di combattere le conseguenze della maneggevolezza negligente di un alligatore (questo è un altro nome popolare per l'avocado), richiedono di fornire i frutti con adesivi speciali che dicono come pulire il frutto e come mangiarlo.

Il fatto è che i frutti immaturi sono molto velenosi e non è consigliabile mangiarli estremamente. Pertanto, se hai acquistato un avocado duro e acerbo, è necessario attendere il momento in cui il frutto matura e diventa morbido. Altrimenti, invece dei benefici attesi, è possibile ottenere un impatto piuttosto tangibile sulla salute dell'intestino.

I grossi semi di avocado non sono fatali, ma velenosi, e questo nutlet non può essere (anche se ci sono alcune ricette che raccomandano di aggiungerlo alle insalate).

Ma il principale pericolo di avocado è al momento del taglio. Le ferite che la gente infligge a se stesse con i coltelli sono così tipiche e così comuni che esiste persino una diagnosi speciale di mano di avocado (mano di avocado). A Londra, a causa del carattere di massa di tali lesioni, i medici dell'Ospedale Centrale di St. Thomas annunciano il sabato una modalità di "allerta" per ricevere pazienti con una "mano di avocado" - proprio in quel momento arrivano le persone ferite.

Le statistiche dicono che ogni settimana i chirurghi devono ricucire almeno quattro gravi ferite nelle mani di incuranti amanti dell'avocado. A volte le lesioni sono così gravi che sono potenzialmente letali e possono portare alla disabilità.

Una delle "vittime dell'avocado" più famose è diventata l'attrice Meryl Streep. Ha ricevuto un taglio così forte che ha dovuto pubblicizzare il film "Speranze di primavera" con una benda sul braccio e spiegare all'infinito ai giornalisti curiosi la causa della ferita.

I cuochi esperti dicono che il modo più sicuro per tagliare gli avocado è il seguente: è necessario appoggiare il frutto su una superficie piana, premerlo con forza con la mano in alto e fare un taglio orizzontale lungo l'equatore, tagliando la carne fino all'osso. Quindi il frutto maturo si divide facilmente in due metà (se ciò non è possibile, allora l'avocado non è maturo e non è consigliabile mangiarlo). Quindi la polpa oleosa e cremosa del frutto viene raschiata dalla buccia con un cucchiaio.

Quei buongustai che, non avendo la dovuta abilità, stanno cercando di tagliare splendidamente gli avocado a cubetti, sono molto a rischio. Per questa procedura è necessario utilizzare un coltello molto affilato e pesante, e il taglio dovrebbe essere fatto tenendo la metà del frutto in mano, che è scivoloso dall'olio. Qui è dove sorge il pericolo principale: quando nella polpa densa si presenta una zona leggermente più densa (e questo accade abbastanza spesso), bisogna aumentare la pressione del coltello, dopo di che può facilmente scivolare attraverso il frutto e attaccarsi al palmo con tutta la sua forza, o in un'area tenera tra pollice e indice.

Ovviamente, i cubetti possono essere realizzati con l'aiuto di uno speciale filtro separatore, ma risultano meno perfetti rispetto a quando si taglia con un coltello. Ma in questo caso è meglio non cercare la perfezione, ma per proteggersi il più possibile, e quando si tagliano insidiosi avocado, si osservi la massima cautela.

Acquistato avocado acerbo? Il problema è risolto a casa!

Pensi ancora che il posto migliore per un frutto immaturo sia un bidone della spazzatura? Questo è vero quando si tratta di ananas, uva, agrumi, fragole o ciliegie. Ma con banane, avocado, mele, pere e altri frutti, la situazione è completamente diversa. Il problema del frutto immaturo può davvero essere risolto a casa.

Determina la maturazione

L'avocado è un frutto gustoso e sano. Chi lo mangia sempre sa distinguere un frutto maturo da uno immaturo. La pelle di avocado maturo è verde scuro. Se lo spingi, puoi sentire che è leggermente morbido. Nel frutto maturo, l'osso si separa facilmente. Pertanto, se lo scuoti, puoi sentire un tocco all'interno. L'avocado acerbo è più leggero e compatto. Ma se incontri un frutto troppo scuro, significa che è già troppo cotto.

Il segreto della maturazione

Se hai comprato un avocado acerbo, questo non significa che sei un perdente. In effetti, incontrare questo frutto maturo sugli scaffali del negozio è un fenomeno piuttosto raro. E tutto perché molti di loro vengono ancora abbattuti dai green e consegnati in Russia in questa forma. Gli avocado non maturano sull'albero. Questo di solito accade in una scatola in cui viaggia verso la sua destinazione, e questo non è sempre il caso.

Si scopre che i frutti, come le verdure, maturano grazie a un fitormone speciale: l'etilene. Questo è un gas speciale che viene rilasciato nelle cellule del feto. Quindi, in alcune specie (ad esempio, fragole, ciliegie) l'etilene viene rilasciato solo se sono attaccati allo stelo e hanno accesso ai nutrienti. Se scegli una bacca, tutti i processi si fermeranno. Ma negli avocado e nelle banane, l'etilene continua a risaltare a lungo.

Alcune imprese hanno persino camere di maturazione speciali. L'etilene viene immesso in essi e il frutto o il vegetale posto lì continua a maturare ulteriormente.

Cosa fare

Possiamo supporre che la persona media a casa non abbia una camera di maturazione, ma non ne avrete bisogno. Si adatta alla banana matura più comune. Continua a distinguersi dall'etilene - ed è ciò di cui abbiamo bisogno. Metti un avocado e una banana acerbi nella borsa. Dopo tre giorni, non troverai un frutto maturo, ma due. Un'altra opzione è semplicemente lasciare l'avocado nella borsa. In ogni caso, maturerà se stesso, solo per questo ci vorrà un po 'più di tempo. Dopo la maturazione, la frutta deve essere conservata in frigorifero. I processi di maturazione rallentano in modo significativo.

Cosa fare con tagliare l'avocado

Per assicurarsi che il frutto sia immaturo, molti lo tagliano. Non disperare, l'ulteriore maturazione non guasta. È necessario ripiegare le due metà e lasciare l'avocado per alcuni giorni. Le parti che verranno a contatto con l'aria potrebbero scurirsi leggermente. Quindi, quando usi gli avocado per il cibo, puoi semplicemente tagliarli. Un altro modo per evitare che il frutto si ossidi è quello di cospargerlo di succo di limone. In questo caso, l'osso dell'avocado non dovrebbe essere raggiunto.

Cos'altro ti aiuterà

Invece di una banana, puoi usare altri frutti che, dopo essere stati raccolti, producono una grande quantità di etilene. Questi possono essere:

  • mele,
  • albicocche,
  • pere,
  • kiwi,
  • pesche
  • mango.

Va notato che recentemente gli allevatori stanno ritirando sempre più varietà di frutta, in cui l'etilene non viene rilasciato dopo che sono stati raccolti. Ciò è necessario affinché i frutti abbiano un aspetto commerciabile il più a lungo possibile. Pertanto, se metti un avocado con una mela di questo tipo, non accelera la maturazione. È anche molto importante notare che il rilascio di etilene è migliorato se vi è danno o mancanza di umidità nel frutto.

Inoltre, se, ad esempio, hai acquistato due avocado e uno di loro si è rivelato immaturo, puoi tranquillamente metterli insieme per alcuni giorni. Dei frutti più maturi, viene rilasciato molto più etilene. Ciò significa che l'avocado immaturo diventerà presto lo stesso del suo vicino.

Cosa non aiuta

Va ricordato che solo l'etilene può aiutare a maturare gli avocado. Nessuno degli altri metodi fornirà un risultato simile. Nel frattempo, alcuni sostengono che è possibile utilizzare un forno a microonde e un forno per maturare gli avocado. In effetti, questi metodi possono rendere il frutto più morbido, ma sarà ancora acerbo. Ciò influenzerà il gusto dell'avocado e inoltre, per alcune ricette, tali metodi non sono affatto adatti.

Avvelenamento da avocado

Avocado - una bacca a forma di pera a seme singolo con una buccia dura, del peso massimo di due chilogrammi. Gli avocado sono considerati utili: contiene molte vitamine e minerali. Con l'uso regolare della bacca aiuterà a migliorare la visione, ridurre il colesterolo, ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache e vasi sanguigni, aterosclerosi. Tuttavia, se l'avocado è rovinato o non maturo, puoi essere avvelenato.

Cause di avvelenamento

Oltre agli oligoelementi benefici, l'avocado contiene una sostanza tossica pericolosa. Persin è un composto solubile in olio simile all'acido grasso. La reazione dell'organismo animale alla persina è la morte, la reazione umana è allergia, avvelenamento e disturbi intestinali.

La sostanza aiuta l'accumulo di liquidi nel corpo in grandi quantità - provoca gonfiore, soffocamento e inibisce l'attività del muscolo cardiaco. La tossina si trova nelle foglie dell'avocado, nell'osso e nella buccia del frutto. Pertanto, la bacca è meglio pulire e mangiare solo la polpa.

Presente anche in avocado è il monosaccaride di mannoepulosio naturale, una sostanza che inibisce la produzione e la secrezione di insulina, inibisce la formazione di acidi grassi nel fegato. L'abuso di avocado nel cibo può sviluppare iperglicemia, particolarmente pericolosa per le persone che hanno il diabete.

sintomi

Se l'avocado è avvelenato, i sintomi saranno gli stessi dell'avvelenamento da cibo standard:

  • diarrea, nausea e vomito;
  • forte dolore addominale sotto forma di spasmi, flatulenza.

Se hai un attacco di allergia mentre mangi le bacche, sono possibili le seguenti:

  • attacchi di tosse soffocante;
  • mal di gola;
  • prurito della pelle (orticaria).

Se l'avvelenamento è iperglicemico, cioè un aumento della quantità di glucosio si verifica nel sangue (se una persona è malata e ha il diabete), quindi è accompagnata da:

  • prurito;
  • la debolezza;
  • sete forte e bocca secca;
  • si verificano spesso mal di testa;
  • se il livello di glucosio sale, può verificarsi un coma.

Pronto soccorso

  1. Prima arrossisci lo stomaco.
  2. Quindi è necessario bere acqua calda o una soluzione di potassio rosa pallido di potassio in grandi quantità (quanto il corpo può sopportare) e indurre un riflesso del vomito.
  3. La procedura per continuare fino ai pezzi del prodotto mangiato che ha causato l'avvelenamento, non lascerà il corpo.
  4. Quindi somministrare al paziente un farmaco assorbente, ad esempio un carbone attivo o attivato, nella proporzione di una compressa per 10 chilogrammi di peso. Ciò impedirà l'assorbimento di sostanze tossiche dal tratto gastrointestinale nel corpo e ridurrà la gravità dell'intossicazione.
  5. Se l'avvelenamento è di natura allergica, deve essere somministrato un antistaminico (suprastin, tavegil, zodak).

Una raccomandazione importante: gli assorbenti devono sempre essere presi separatamente da altre sostanze medicinali, osservare intervalli di due ore.

Urge chiamare un'ambulanza se:

  • bambino avvelenato;
  • i segni di avvelenamento durano più di due giorni;
  • ci sono segni di una forte reazione allergica del corpo (gonfiore del collo e del viso, la respirazione è difficile).

Quando fornisce assistenza medica qualificata, il medico deciderà dove ospedalizzare il paziente e quale terapia prescrivere.

Come evitare l'avvelenamento da avocado

  • il frutto deve essere maturo;
  • l'osso e la buccia dell'avocado non sono un prodotto, non possono essere mangiati;
  • Non dare ai bambini di età inferiore ai tre anni;
  • le persone affette da patologie pancreatiche e il diabete sono meglio non mangiarlo affatto;
  • se il frutto è troppo morbido, accartocciato, coperto di chiazze scure, scivoloso al tatto, è rovinato - non può essere mangiato;
  • se si acquista un avocado acerbo, deve essere posticipato e lasciato per 3-4 giorni a temperatura ambiente fino a completa maturazione.

Se segui le regole di cui sopra, puoi proteggere la tua salute.

Come scegliere un frutto di qualità

Un avocado è considerato maturo se:

  • la pelle ha un colore verde scuro, quasi marrone, se la si preme con il dito, ripristinerà la sua forma (la maturità dipende dal colore della pelle, più scuro è, più profumano il prodotto);
  • puoi sentire sbattere l'osso all'interno, se scosso;
  • un gambo di un colore giallo chiaro, se il colore è marrone scuro - il perepascel di frutta;
  • la polpa di consistenza oleosa, giallo-giallo-verde, sapore di nocciola, leggermente dolce;
  • Facile da tagliare con un coltello.

Nota. L'avocado californiano ha la pelle nera.

Applicazione di avocado

  • aggiungere maschere e creme per diversi tipi di pelle; Le vitamine di avocado nutrono la pelle del viso e del corpo con elementi attivi, formando collagene per prolungare la giovinezza;
  • aggiungere maschere e shampoo per capelli; Il complesso vitaminico del feto aggiunge una sana lucentezza ai capelli e rafforza la loro struttura.
  • in cucina vegetariana invece di proteine ​​(carne e uova);
  • nella cucina giapponese per fare panini e sushi;
  • nei dessert;
  • in insalate e zuppe con frutti di mare;
  • per panini sotto forma di pasta e salse.

Consigli utili

  1. Un modo sicuro per tagliare gli avocado è di posare il frutto su una superficie piatta e dura, premere saldamente in cima con la mano e tagliare con cura orizzontalmente (lungo "l'equatore"), tagliando la carne fino all'osso. Dividere il frutto a metà, raccogliere l'osso con un coltello e togliere, quindi rimuovere la polpa con un cucchiaio. Quindi consiglio chef professionisti.
  2. Per evitare che la carne dell'avocado si scurisca, è necessario cospargere il succo di limone.
  3. I piatti di avocado non devono essere preparati in anticipo, vengono mangiati in una forma appena preparata.
  4. È meglio conservare gli avocado tagliati in un sacchetto o in un contenitore in frigorifero.

L'avocado è un prodotto dietetico. In combinazione con pesce, gamberetti, pollo e verdure varie, gli avocado si adatteranno perfettamente al menu del tavolo. Avendo fatto la scelta giusta, puoi goderti questo prodotto dietetico senza compromettere la salute del corpo.

5 cose da imparare prima di mangiare un avocado


Per un paio d'anni nei negozi di Lipetsk è possibile trovare un frutto verde, a forma di pera - avocado. È un ospite frequente di ricette, incluse quelle esotiche. Ma cosa sappiamo di questo "ospite" oltreoceano? Vi offriamo alcuni fatti interessanti su avocado.

1. Ho comprato un vegetale, ma si è rivelato un frutto! Se ancora dubiti, il frutto è un avocado o un vegetale, i biologi sicuramente ti diranno che è un frutto: il frutto cresce su un albero, e al suo interno c'è una pietra grande e dura. Ma i tuoi dubbi non sono vani, perché la quantità di zucchero all'interno della polpa (5 g) è peculiare delle verdure piuttosto che dei frutti. Sì, e usa un frutto esotico, di norma, come un vegetale. Le ricette per dessert dolce con avocado sono molto meno di tutti i tipi di insalate di mare, zuppe spesse e paté di sandwich.

2. Dossier su avocado. L'avocado o Perseo americano (dal latino Persea americana) si riferisce alle piante da frutto sempreverdi.

Ci sono molte varietà di avocado, ma la varietà più comune è Hass avocado. Questo è un ibrido di varietà di avocado messicano e guatemalteco brevettato da Rudolf Hass nel 1935 in California.

La stagione principale degli avocado freschi è la fine dell'inverno / inizio primavera. Ma sono disponibili per la vendita tutto l'anno.

Questo frutto è un detentore del record in valore nutrizionale ed è addirittura in anticipo rispetto alla carne in questo. Per il suo valore nutrizionale nel 1998, gli avocado erano elencati nel Guinness dei primati.

3. Scegli gli avocado. Il modo migliore per determinare se un avocado è maturo è quello di spremerlo leggermente nel palmo della mano. Se il frutto viene premuto, allora è perfettamente maturo. Se è duro e non risponde alla pressatura soffice, il frutto non è ancora maturo. Questi sono più spesso presenti sugli scaffali dei nostri negozi. Sentiti libero di comprare un frutto leggermente acerbo - gli avocado maturano nella tua casa.

Se il frutto è morbido al tatto, è molto probabilmente troppo maturo. La polpa di avocado troppo maturo diventa marrone e cambia sapore (non per il meglio).

Evitare punti oscuri, ammaccature e crepe. Ciò indica che l'avocado ha iniziato a deteriorarsi.

Agitare l'avocado per controllare. Se senti che l'osso è libero di entrare, non prendere il frutto.

4. Condizioni di conservazione. Non conservare la frutta acerba nel frigorifero. Per accelerare la maturazione, posizionare l'avocado in un sacchetto di carta e conservare a temperatura ambiente per 2-5 giorni, lontano dalla luce solare diretta. Inoltre, se aggiungi una mela o una banana al pacchetto, il processo accelererà.

Gli avocado maturi possono essere conservati nella scatola di verdure del frigorifero per un massimo di 10 giorni.

Per congelare l'avocado, i frutti a fette, la polpa o il purè di patate, condirli con succo di limone o di lime, avvolgerli strettamente in un foglio e riporli in un contenitore ermetico. Gli avocado surgelati possono essere conservati per 3-6 mesi.

5. Un magazzino di bene. Sulle proprietà benefiche degli avocado si può parlare per ore. Il frutto è ricco di vitamine e minerali, il che lo rende indispensabile per vari organi. Il complesso vitaminico di avocado comprende la vitamina E, che aiuta a migliorare l'apporto di ossigeno alle cellule e la vitamina F, che assicura la salute della pelle e dei capelli.

Avocado - un avversario formidabile di colesterolo. I grassi vegetali contenuti negli avocado sono acidi grassi monoinsaturi, normalizzano il colesterolo. Inoltre, l'acido oleico è presente in questi frutti, decomponendo un eccesso di colesterolo, impedendo così la comparsa di "placche" nei vasi.

È stato dimostrato che gli avocado possono servire a prevenire lo sviluppo del cancro. Phytonutrienes e phytochemicals agiscono come un componente benefico. Queste sostanze trasmettono segnali alle cellule del corpo e aumentano la quantità di ossigeno reattivo in esse, contribuendo così a distruggere la struttura del tumore.

I nutrizionisti dicono che l'avocado rallenta l'invecchiamento della pelle. E il potassio contenuto in esso normalizza il metabolismo del sale dell'acqua e allevia lo stress. Il frutto ha anche qualità afrodisiache.

Inoltre, si consiglia l'utilizzo di avocado per aiutare l'anemia, le malattie gastrointestinali, la gastrite e la debole funzione secretoria, con ipertensione e aterosclerosi. Gli avocado sono anche utili per le persone che soffrono di diabete.

Le proprietà uniche degli avocado non si limitano al loro consumo nel cibo. L'olio di avocado (il suo contenuto in frutta può raggiungere il 20-30%) viene utilizzato in cosmetologia come ingrediente per varie creme e lozioni. L'olio di avocado ha proprietà antimicrobiche, contribuisce alla rapida guarigione di ferite, ustioni, aiuta nella lotta contro le malattie della pelle.

Come matura l'avocado a casa e cosa considerare quando lo si sceglie?

Un frutto esotico sorprendentemente gustoso e sano, che ha la forma di una pera, è diventato molto popolare ultimamente. Gli avocado amano aggiungere alle insalate, con essi preparano panini e persino fanno maschere per capelli e viso. Come scegliere questo frutto? Come conservarlo a casa? Tutti i dettagli letti nel nostro materiale.

Composizione e proprietà utili

L'avocado è un frutto esotico che è stato inserito nella dieta quotidiana di molte persone. E tutto questo, grazie alle proprietà benefiche di questo frutto. Nonostante il suo contenuto calorico, questo frutto è incluso in molte diete. Per cento grammi del prodotto, questo frutto contiene duecentoquarantacinque chilocalorie. Il fatto è che gli avocado non contengono zucchero e grassi malsani, solo i più utili.

La polpa di questo frutto, che è anche chiamata la "pera alligatore", contiene una grande quantità di acido oleico, che è benefico per gli esseri umani in quanto riduce il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, il frutto contiene una grande quantità di vitamina E, che è considerata una vitamina di bellezza. Anche nell'avocado contiene vitamine A, C, PP, D e gruppo B. Questo frutto è in grado di saturare il corpo umano con sostanze benefiche, apportando solo beneficio.

Oltre alle vitamine, questo frutto contiene una grande quantità di vari minerali, come il potassio, il sodio e il magnesio. Conoscendo tutte le proprietà benefiche di una tale "pera", molte persone consumano questo frutto ogni giorno, il che ha solo un effetto positivo sulla salute. Il suo uso regolare contribuisce alla normalizzazione della circolazione sanguigna, riduce il rischio di placche vascolari, migliora la funzione cardiaca e aiuta a far fronte allo stress.

Come scegliere un frutto?

Molti, dopo aver appreso le proprietà benefiche degli avocado, vogliono sicuramente comprare la frutta per includerla nella loro dieta quotidiana. E qui è importante scegliere il giusto frutto maturo di alta qualità.

Vedevamo solo avocado verdi nelle foto, ma in realtà ci sono molte varietà di questo frutto e si differenziano per colore. Ad esempio, un frutto maturo potrebbe essere un colore verde scuro o giallo-verde. Ma ci sono varietà quando il colore del frutto è quasi nero o nero e viola. Pertanto, quando si scelgono i frutti, non si dovrebbe prestare attenzione solo al colore.

Per capire se un frutto è maturo prima di te, devi guardarlo con la massima cura possibile. La buccia del feto dovrebbe essere impeccabile, cioè non ci dovrebbero essere ammaccature, crepe e macchie su di esso. Se c'è almeno una piccola macchia sulla superficie della buccia, significa che il frutto ha iniziato a deteriorarsi.

Solido avocado immaturo. Prendi il frutto in mano, premilo delicatamente con il dito. Se il frutto è duro e non ci sono ammaccature sul dito sulla superficie, allora non è sicuramente abbastanza maturo. Se rimane un'ammaccatura dal dito, che scompare presto, allora hai tra le mani un frutto maturo che puoi tranquillamente comprare. Nel caso in cui il frutto sia troppo morbido e il foro di pressione con un dito sia lasciato, il frutto è considerato troppo maturo.

Scegliendo questo frutto, ricorda che si deteriora molto rapidamente e non funzionerà a lungo per mantenerlo a casa. Come conservare correttamente gli avocado e come portare a maturazione frutta acerbo, continua a leggere.

Come conservare la frutta?

A casa, molto tempo per conservare la frutta matura non può. Puoi lasciarlo a temperatura ambiente solo se prevedi di mangiare il frutto nei prossimi giorni. E soprattutto, mettilo nel frigo: lì può essere conservato in modo sicuro per diversi giorni.

Maturo e verde

La frutta matura è meglio conservata in un contenitore speciale per alimenti. Se non c'è nulla di simile in casa, allora puoi mettere gli avocado in una borsa con un fermaglio speciale. Mettendo il frutto in una borsa del genere, non dimenticare di rilasciare tutta l'aria da esso. È necessario conservare la frutta in una scatola speciale o sullo scaffale destinato a frutta e verdura. Più il frutto è maturo, meno il tempo può essere conservato, anche in frigorifero.

Gli avocado non maturi possono essere conservati a temperatura ambiente fino a quando i frutti sono maturi. Gli avocado immaturi non devono essere messi in frigorifero, poiché in tali condizioni il feto non sarà in grado di raggiungere pienamente la sua maturità. Lasciarlo maturare proprio nella stanza. E se vuoi che diventi maturo il più rapidamente possibile, devi metterlo in un sacchetto di carta, metterlo su una mensola scura e lasciarlo maturare. Ricorda che un frutto maturo può essere conservato in frigorifero per un massimo di 5-6 giorni.

taglio

Se tu, avendo tagliato il frutto, capisci che non è ancora maturo, allora ci sono alcune regole che aiuteranno a preservare il frutto in questa forma. Metti le due metà del frutto in frigo per due giorni letteralmente. Dopo questo tempo, il gusto del frutto sarà più maturo e piacevole.

Non è consigliabile lasciare l'avocado in forma di taglio a temperatura ambiente, in quanto il frutto inizia a deteriorarsi rapidamente. Per evitare il deterioramento, cospargere con il succo delle metà fresche di limone del frutto, metterle insieme, avvolgere con pellicola trasparente e metterle in frigorifero per diversi giorni.

Il congelamento è possibile?

Molti sono abituati a congelare frutta e verdura, in modo che in qualsiasi momento si possa godere di nuovo il loro gusto. Non è possibile congelare l'intero avocado, perché dopo lo scongelamento si trasforma in una purea. Pertanto, è meglio farlo subito purificare e congelare.

Puoi scomporre la massa di avocado in stampi e metterli nel congelatore. Puoi usare i soliti stampi per fare il ghiaccio, e puoi, e il silicone, che viene usato per fare piccoli biscotti.

Risciacquare bene il frutto, sbucciare e tagliare la polpa a cubetti. La massa di frutta deve essere schiacciata in un frullatore e aggiungere immediatamente un po 'di succo di limone. Questo per garantire che la purea di avocado non perda il suo colore. Puoi conservare purè di patate e solo nel contenitore. In questa forma, è possibile salvare la frutta non più di sei mesi.