Principale > Odori

Come mangiare l'avocado?

Poche persone non sanno che uno strano frutto o vegetale (a prima vista è difficile da determinare), con il nome esotico di avocado, in realtà si riferisce in particolare alla frutta, anche se ha un sapore vegetale pronunciato. Recentemente, sugli scaffali sono apparsi molti ortaggi e frutta d'oltremare, e gli avocado non fanno eccezione. Tuttavia, non tutti possono scegliere il frutto giusto e quante poche persone sanno come usare questo esotico.

Praticamente, la mancanza di zucchero e una quantità sufficiente di vitamine rendono gli avocado sani. Procedendo da questo, l'avocado è un prodotto utile per le persone con diabete mellito, oltre ad avere una certa predisposizione a questa malattia. Il potassio, che è sufficientemente contenuto negli avocado, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, pertanto l'uso di avocado ha un effetto positivo sulla salute umana.

Scegliere un frutto di qualità

Il primo acquisto di avocado può essere infruttuoso, dal momento che a prima vista è difficile determinare se questo frutto è maturo o meno, quindi è possibile ottenere sia frutta matura che non abbastanza matura. Ma, già il prossimo acquisto di avocado sarà sicuramente più semplice, poiché sarà già l'esperienza per confrontare il contenuto interno con l'aspetto del frutto.

Se l'avocado è maturo, la sua carne è un po 'come un burro morbido. Un frutto è considerato maturo se la sua polpa può essere facilmente rimossa con un cucchiaino. Troppo duro o, al contrario, polpa molto ammorbidita di avocado, non permetterà di godere del vero sapore di questo frutto. Ma in questo modo, gli avocado possono essere testati solo a casa.

Quindi, come scegliere l'avocado giusto? Per fare questo, è necessario premere leggermente sul feto, e deve resistere alla pressione e tornare rapidamente al suo stato originale. Di conseguenza, l'avocado dovrebbe essere leggermente morbido, con una certa presenza di elasticità.

Posso mangiare l'avocado crudo?

Prima di cuocere i piatti di avocado, di solito è sbucciato. Per fare questo, puoi usare diversi metodi:

  • la buccia viene pulita, la polpa viene tagliata lungo il perimetro della pietra e le metà vengono ruotate in diverse direzioni;
  • la stessa manipolazione viene eseguita con avocado non sbucciato, la polpa viene selezionata con un cucchiaio o tagliata con l'aiuto di un coltello dalle metà dell'avocado ritorto.

La domanda su come utilizzare correttamente gli avocado non ha una risposta definita. Tuttavia, se visto dal punto di vista della conservazione di sostanze utili, è preferibile mangiare avocado crudo, senza additivi, salse o maionese. Il gusto dell'avocado migliora notevolmente se combinato con frutti di mare, pomodori e formaggi a pasta molle. Gli avocado sono i migliori in insalata e non solo.

È possibile mangiare la scorza di avocado?

Non esiste un divieto specifico sull'uso della buccia di questo frutto, quindi l'onda può essere utilizzata con l'avocado e con la buccia. Tuttavia, si consiglia di sbucciare gli avocado quando si cucinano varie insalate. Solo il riempimento delle metà dell'avocado può costituire un'eccezione. In questo caso, la polpa viene rimossa con un cucchiaio e la pelle rimane intatta, ma mangiarlo o no è una decisione personale di tutti. Puoi solo mangiare il ripieno, senza mangiare la buccia.

L'osso mangia avocado?

Non è possibile mangiare una fossa di avocado e non è consigliabile utilizzarla come condimento per cucinare.

Cosa puoi ricavare dall'avocado?

L'avocado è un ingrediente eccellente per le insalate di mare. Il gusto delle prelibatezze marine è perfettamente enfatizzato dal gusto discreto e neutro dell'avocado. Gli avocado possono essere cucinati in una varietà di piatti, zuppe e salse varie. Una delle migliori opzioni per fare l'avocado è il ripieno.

Che tipo di frutto è l'avocado e come viene mangiato

Gli avocado sono i frutti dell'American Persea, una pianta sempreverde della famiglia Laurel. Questo è un frutto esotico, ed è importante sapere come scegliere l'avocado giusto, come viene mangiato e con quali prodotti va. Nonostante il suo secondo nome sia "Pera di alligatore", non ha nulla in comune con i frutti tradizionali, fatta eccezione per la somiglianza esterna. I piatti di avocado sono antipasti freddi, insalate, panini per tutti i giorni o per il tavolo delle feste.

Come scegliere l'avocado giusto

Il gusto del frutto dipende dal grado di maturità del frutto. Per coloro che desiderano cucinare un piatto insolito a base di pere di alligatore, è importante non solo sapere come mangiare correttamente gli avocado, ma anche poterli scegliere nel negozio.

La frutta matura di alta qualità può essere distinta da diversi segni:

Se si sceglie tra frutti insufficientemente maturi e troppo maturi, è meglio fermarsi alla prima opzione. Gli avocado dovrebbero essere conservati a temperatura ambiente, e dopo alcuni giorni la pelle si scurirà e la consistenza diventerà morbida.

Se hai intenzione di preparare gli avocado non subito dopo l'acquisto, ma dopo alcuni giorni, è meglio scegliere un frutto leggero e acerbo. Questi frutti maturano rapidamente a casa, ma si deteriorano anche rapidamente.

Che sapore ha il frutto dell'avocado?

Vale la pena provare in anticipo che sapore hanno gli avocado per capire con quali prodotti è meglio combinarlo. Diverse varietà possono avere un sapore diverso. I frutti maturi assomigliano al burro con sapore speziato di erbe e nocciola. La frutta ha un sapore fresco, così pochi la usano nella sua forma pura senza condimenti e salse.

È impossibile determinare in modo inequivocabile che aspetto abbia il sapore dell'avocado. La sua consistenza consente di utilizzare la polpa come una varietà di paste, a fette, componente dei piatti principali. Nella composizione di diversi piatti, questi frutti possono avere un sapore diverso, che dipende dal gusto dell'ingrediente principale. In combinazione con formaggi piccanti, bacon o pesce salato, l'avocado non si distingue, ma conferisce al piatto finito una consistenza morbida e piacevole e l'originalità.

Cosa devi sapere prima di cucinare?

Prima di cucinare, devi preparare correttamente la frutta. È importante sapere come sbucciare un avocado per preservarne la forma e non danneggiare la carne. Dal frutto maturo, la buccia viene separata senza sforzo, basta strapparla con un coltello e sbucciare il frutto a mano. Se lei tiene duro - significa che l'avocado non è maturo, e dovrebbe essere rimandato per un po '. Dopo la pulizia, è necessario eliminare l'osso, dovrebbe anche essere facilmente separato dalla polpa.

Questo metodo di pulizia è adatto per tagliare o preparare insalate. Gli amanti mangiano l'avocado crudo o lo usano come pasta per sandwich, non necessariamente separano la buccia. Il frutto viene tagliato a metà, l'osso viene estratto e la carne viene raccolta con un coltello o un cucchiaio.

Ricette di avocado

Per cucinare un corso principale insolito, è necessario sapere cosa è combinato con l'avocado e quali prodotti sono meglio serviti separatamente. Questo frutto è utilizzato nella dieta quotidiana, aggiunto al menu festivo in entrambi i piatti freddi e caldi.

Il modo più semplice per servire è adatto a coloro che sanno come mangiare avocado crudo, con o senza condimenti e additivi. Ci sono diverse ricette di frutta cruda che sono adatte per una colazione fatta in casa o una cena, sembrano originali e hanno un gusto piacevole:

  1. Il frutto grezzo è diviso in due parti uguali, condite con sale, succo di limone o salsa a piacere. La polpa viene separata dalla pelle da un cucchiaio e mangiata.
  2. I frutti sono sbucciati, raggiungono l'osso, tagliati a fette.

I panini di avocado sono adatti sia per una colazione leggera che per uno spuntino freddo su un tavolo festivo. La poltiglia si sparge su pane tostato con un coltello. È meglio aggiungere cibi che abbiano un sapore pronunciato, mentre l'avocado neutralizzerà e ammorbidirà il gusto. Molto spesso, il frutto è combinato con pancetta, pesce rosso (salmone o salmone), frittata, vari tipi di formaggio e verdure fresche. Come base, puoi usare pane fresco o tostato o fare involtini di pane pita.

Ci sono molti consigli su come cucinare gli avocado e come mangiarli. I frutti maturi possono essere utilizzati come contorno per vari tipi di carne o pollame: manzo, vitello, pollo o anatra. Va ricordato che l'avocado è un frutto ipercalorico e nutriente, quindi le porzioni non devono essere ingombranti:

C'è un'enorme quantità di insalate sostanziose a base di polpa di avocado. Gli ingredienti principali sono verdure fresche, vari tipi di carne e pesce rosso, formaggi piccanti (feta, formaggio) o uova strapazzate. I prodotti possono essere tranquillamente combinati, aggiunti a insalate, condimenti, salse, erbe da gustare.

Come piatto principale, puoi preparare una zuppa di crema di avocado. Questo piatto non lascerà indifferenti gli ospiti, e alla fine della serata verrà chiesto loro di condividere una ricetta. Per coloro che sono interessati a dove è meglio aggiungere avocado e come mangiarlo - ricette per primi piatti insoliti:

  1. Battere la polpa con un frullatore, unire con il brodo di pollo, precedentemente portato a ebollizione, quindi picchiare nuovamente. Fette di aglio tostato vengono aggiunte alla zuppa finita. Questo piatto viene versato in piccoli piatti e servito caldo, guarnito con verdure. La zuppa a base di brodo e avocado è molto soddisfacente, quindi per il secondo è meglio cucinare carne magra, pesce o verdure al forno.
  2. La zuppa risulterà meno calorica se la cucinerai senza aggiungere brodo di carne. La polpa di avocado si sposa bene con gli spinaci: questi due ingredienti vengono macinati in un frullatore, diluiti con acqua e portati a ebollizione. Per migliorare il gusto, si consiglia di aggiungere cracker, frutti di mare, fette di pancetta o pesce salato.

Chi vuole capire cos'è un avocado e come viene mangiato dovrebbe prendere un frutto e provarlo. Il gusto del frutto maturo è abbastanza specifico, anche se non invadente, e poche persone rimangono indifferenti. L'avocado è un frutto insolito e la sua presenza può trasformare un piatto quotidiano in una prelibatezza esotica. L'unico avvertimento: devi scegliere un frutto abbastanza maturo, ma non troppo maturo.

Quanti avocado posso mangiare al giorno?

Gli appassionati di frutta esotica matura sono interessati a quanto avocado si può mangiare al giorno. Il valore calorico di 100 g di questo prodotto è 245 kcal, che equivale a una quantità uguale di carne magra. Coloro che sono inclini a un rapido aumento di peso dovrebbero astenersi dal consumo eccessivo di avocado. È meglio limitare un frutto medio al giorno, abbinandolo al pane integrale o aggiungendolo alle insalate con verdure fresche. Il frutto soddisfa rapidamente la fame, ma dopo diversi frutti mangiati appare una sensazione di pesantezza.

L'avocado conduce tra i frutti in termini di contenuto di grassi, ma i grassi sono facilmente digeribili e saturano il corpo con vitamine e amminoacidi essenziali. È consentito per i diabetici, poiché contiene zucchero in quantità molto piccole.

Come mangiare l'avocado?

Ognuno di noi almeno una volta sentito parlare di questo non è il frutto, non la verdura con il nome esotico "avocado". Nonostante il fatto che gli avocado siano più simili alle verdure al loro gusto, appartiene ancora ai frutti. Ma poiché questo frutto è apparso sugli scaffali dei nostri supermercati non molto tempo fa, non tutti sanno come scegliere un frutto maturo, come mangiare avocado e quali parti sono commestibili e quali no.

Gli avocado sono molto buoni per la salute. Si sa della sua saturazione con vitamine, basso contenuto di zucchero. Ne consegue che l'avocado è particolarmente utile per le persone con diabete o incline ad esso. Inoltre, gli avocado sono ricchi di potassio, che ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso umano.

Scegliere un frutto di qualità

Acquistare gli avocado per la prima volta - corri sempre il rischio, perché non sai cosa dovrebbe essere un frutto maturo. E puoi comprare un feto senza eguali o troppo maturo. La prossima volta sarai molto più facile, dal momento che potrai già confrontare l'aspetto dell'avocado con il suo contenuto interno.

La polpa di avocado maturo assomiglia al burro ammorbidito. Controllare facilmente la maturazione con un cucchiaino. Se la polpa è facile da rimuovere con un cucchiaio, allora il frutto è maturo. Se è duro o, al contrario, troppo morbido, non sentirai il vero sapore dell'avocado. Ma questo metodo di verifica può essere effettuato, avendo già effettuato un acquisto.

E come scegliere gli avocado nel negozio? È necessario premere leggermente sull'avocado con il dito. Il feto dovrebbe lasciare il posto alla pressione e fermarsi un po ', ma dopo alcuni secondi, tornare al suo stato precedente. Cioè, l'avocado dovrebbe essere morbido, ma allo stesso tempo elastico.

Posso mangiare l'avocado crudo?

Gli avocado possono essere consumati sia crudi che cotti. Nel frutto crudo dell'avocado, molte più sostanze nutritive sono immagazzinate che dopo l'esposizione termica.

Come mangiare l'avocado?

Prima di mangiare un avocado, deve essere pulito. Ci sono diversi modi:

  • sbucciare la pelle, tagliare il frutto attorno al perimetro fino all'osso e ruotare le due metà in direzioni diverse;
  • senza sbucciare l'avocado, inciderlo intorno al perimetro ed eseguire la stessa manipolazione, dopo di che togliere la polpa con un cucchiaio, o torcere la metà dell'avocado dal lato sbagliato, tagliare la polpa con un coltello.

La risposta inequivocabile alla domanda su come mangiare correttamente gli avocado non lo è. Dal punto di vista della conservazione delle sostanze utili - gli avocado dovrebbero essere consumati crudi senza aggiungere salse e condimenti (ad esempio la maionese). Dal punto di vista del miglioramento delle caratteristiche del gusto, è meglio mangiare avocado in combinazione con pomodori, frutti di mare, formaggi a pasta molle, cioè, l'avocado è più gustoso in insalata che proprio così.

È possibile mangiare la scorza di avocado?

Un divieto inequivocabile che la buccia di avocado non può essere - no. E se procediamo dalla logica che tutto ciò che non è proibito è permesso, puoi provare a mangiare avocado con la pelle. Ma quando si cucina si consiglia di sbucciare ancora gli avocado. Un'eccezione potrebbe verificarsi quando pianifichi di riempire le metà dell'avocado. Quindi rimuovere la polpa dal frutto e lasciare intatta la buccia. Ma in questo caso, mangiare o non mangiare dipende da te. Puoi mangiare solo un ripieno, ma non mangiare la buccia.

L'osso mangia avocado?

No, non mangiano la fossa di avocado e non la usano per cucinare come condimento.

Cosa puoi ricavare dall'avocado?

Gli avocado sono più spesso utilizzati nelle insalate di mare. Il suo gusto neutro e discreto è in grado di enfatizzare il sapore dei frutti di mare. Oltre alle insalate di avocado, si ottengono deliziose salse. Abbastanza spesso, gli avocado sono usati per fare zuppe e zuppe crema. Gli avocado possono anche essere farciti.

Come mangiare l'avocado

Un frutto insolito ed esotico come l'avocado sta guadagnando sempre più popolarità. Ma ancora, molti ancora danno la preferenza ad altri frutti abituali. Questo è molto probabilmente dovuto alla mancanza di informazioni. Giudicate voi stessi. Molte persone non conoscono un ortaggio o frutto questo frutto interessante. Come mangiare l'avocado giusto? Posso avere un osso? Perché dovrebbe essere mangiato crudo? E in generale, come scegliere questo frutto, in modo che fosse maturo? Risposte a queste e ad altre domande che apriremo in questo articolo.

L'avocado è un frutto che cresce su un albero da qualche parte nei paesi tropicali dell'Africa, Brasile, Israele e in alcuni stati d'America. Il secondo nome del frutto è "Alligator Pear", ma solo a causa della somiglianza esterna. In forma sembra una pera e verde come un alligatore. C'è un grosso osso all'interno del frutto, che non può essere mangiato, in quanto contiene sostanze pericolose. Lo stesso vale per la buccia, ma la carne grassa porta a noi vantaggi inestimabili. Dato che la pera di alligatore è un frutto, il gusto non è affatto dolce, e non ne viene fatto il dessert, ma ne parleremo più dettagliatamente in seguito.

Come identificare l'avocado maturo

Tutto è semplice: più il frutto è scuro, più è maturo. Allo stesso tempo, è impossibile comprare un frutto completamente nero, perché questo significa che è già troppo maturo o ha iniziato a marcire. Anche se, come eccezione, c'è una varietà di avocado dalla pelle nera - californiana. Lo comprano nero.

Come determinare la maturità dell'avocado:

  • Il primo segno è il colore. La pelle dell'avocado dovrebbe essere verde scuro. Allo stesso tempo, se il negozio ha frutta verde chiaro o viceversa, allora è meglio scegliere il colore chiaro del frutto solido. A temperatura ambiente, maturerà in casa tua in pochi giorni. Ma assicurati che il frutto non sia rovinato.
  • Al tocco, l'avocado è un po 'morbido. Se premi, apparirà un'ammaccatura. E sotto la buccia si sentirà come se il burro ammorbidito. A proposito, l'ammaccatura viene poi lisciata.
  • La pietra all'interno del frutto si allontana facilmente dalla polpa. Se il frutto è scosso, allora puoi sentirlo penzolare dentro.

Come accelerare la maturazione

Più spesso nei negozi vendono frutti immaturi. Perché si deteriorano molto rapidamente, ma possono maturare perfettamente sul bancone o a casa. Se hai comprato un frutto duro, non puoi metterlo in frigo, altrimenti non maturerà mai, ma semplicemente si deteriorerà. Quindi, cosa fare se hai ottenuto il frutto di avocado solido nel negozio:

  1. Il primo metodo di maturazione è molto veloce. Questo è se ne hai bisogno su "ora". Prendi il frutto e fai qualche foratura con una forchetta in posti diversi. Quindi posizionalo nel microonde sotto il coperchio e accendilo per 30 secondi. Se non è sufficientemente ammorbidito, puoi accenderlo per altri 30 secondi. Quindi raffredda l'avocado e puoi cucinarlo nel modo desiderato. Con questa velocità di maturazione c'è un inconveniente: la frutta può cambiare il gusto. Pertanto, è meglio non usarlo.
  2. Il secondo metodo prevede anche il riscaldamento dell'avocado. Solo questa volta nel forno. Prendi un pezzo di pellicola, avvolgilo completamente nella frutta, mettilo su una teglia e scaldalo a 200 gradi per 10 minuti. Quindi puoi rinfrescarlo e mangiarlo. Questo metodo non è il migliore a causa del trattamento termico. Infatti, in tali condizioni, il frutto perde alcune delle sue proprietà benefiche.
  3. Il terzo metodo di maturazione durerà circa due giorni. Hai bisogno di prendere un sacchetto di carta. Mettici un avocado e qualche altro frutto, come una mela o una banana. Quindi, chiudere il sacchetto e conservare a una temperatura di 20-24 ° C. Il sacchetto di carta contiene il gas etilene, che è un ormone vegetale naturale che aiuta il frutto a maturare, e un altro frutto aiuta a produrlo di più. Con questo metodo, vengono conservati tutto il gusto e le qualità benefiche di una pera di alligatore.
  4. Hai comprato un avocado, l'hai tagliato ed è duro e acerbo. In questo caso, cospargere la polpa con succo di limone, unire le due metà del frutto con l'osso all'interno. Quindi, avvolgerlo con pellicola trasparente e riporlo in frigorifero fino alla sua maturazione.
  5. E l'ultimo è il metodo più antico, ma non meno popolare è la maturazione degli avocado. È necessario avvolgere la frutta in un giornale e metterla in un luogo caldo. Ad esempio, alla batteria o già spento il forno. Tale frutto maturerà in pochi giorni.

Come pulire l'avocado

Per tagliare gli avocado, gli chef professionisti non prendono mai un coltello di metallo, perché accelera il processo di ossidazione e la carne si scurisce più velocemente. È meglio usare un coltello di ceramica o un cucchiaio di plastica.

Ci sono due modi più popolari per fare gli avocado:

  1. Per prima cosa devi lavare la frutta e pulirla. Prendi un coltello per l'avocado e taglia il frutto lungo un cerchio appoggiato su un osso. Quindi, scorrere le due metà e allargarle. Uno di questi verrà rimosso. Quindi tocca l'osso con il lato tagliente del coltello e andrà insieme alla lama. Tagliare le metà dovrebbe immediatamente cospargere con succo di limone o lime, in modo che non siano ossidate e scurite. Poi con un coltello disegniamo linee sulla polpa. Innanzitutto, da un lato, poi dall'altro, per ottenere i quadrati. In questo caso, tagliare la carne alla pelle. Prendiamo un cucchiaio e in un movimento otteniamo la carne dalla crosta. I quadrati risultanti possono essere mangiati in quel modo o aggiunti al piatto desiderato.
  2. Il secondo modo di tagliare è adatto a chi ha bisogno di tagliare il frutto a strisce. Per prima cosa lo sbucciamo e poi lo tagliamo e otteniamo un osso, come nel primo metodo. Quindi tagliare le metà in strisce su un tagliere.

Che sapore ha l'avocado

Per capire il sapore dell'avocado, devi provarlo. Ma proveremo ancora a descriverlo a te. L'avocado ha il sapore del burro con i verdi. A volte ha un sapore di nocciola, per il quale alcune persone tendono a credere che l'avocado non sia un frutto, e non un vegetale, ma un nocciolo. Allo stesso tempo, il frutto stesso è insipido. Pertanto, viene utilizzato con erbe, sale, spezie e succo di limone. Nei piatti a base di carne o pesce, non sentirai il sapore del frutto stesso, ma darà al cibo tenerezza e untuosità.

Avocado come mangiarlo

Le persone che acquistano gli avocado per la prima volta, senza saperlo, lo puliscono dalle loro pelli, mordono e diventano frustrati. Perché il frutto può essere acerbo, duro e senza condire il gusto del suo amatore. Ma prima di mangiare un avocado, devi scoprire come mangiarlo correttamente e quindi la pera alligatore diventerà quasi il frutto più preferito.

C'è una regola principale, come mangiare l'avocado: deve essere consumato crudo. Perché? È tutto molto semplice. In primo luogo, è molto delicato e untuoso, cioè gustoso in sé. In secondo luogo, la sua polpa contiene tinin, che una volta riscaldata dona un sapore amaro e aspro. In poche parole, gli avocado cotti saranno insipidi. Contiene anche molti grassi sani ed è il frutto ideale per la perdita di peso. Le vitamine A ed E ringiovaniscono la pelle. Un sacco di potassio e il frutto fa bene al sistema cardiovascolare. Grazie all'acido oleico, la quantità di colesterolo nel sangue diminuisce. Tutte queste proprietà benefiche sono contenute nel prodotto grezzo. E i foodisti crudi li sostituiscono con la carne nei loro piatti. Questo è un vantaggio molto grande, che gli avocado possono essere semplicemente sbucciati e mangiati senza trattamento termico.

Qual è la combinazione di avocado

Sebbene la pera alligatore sia considerata un frutto, viene mangiata con pesce, carne, fiocchi di latte, in insalata, con formaggi ricchi o semplicemente salata e pepata. Gli avocado con limone o lime sono generalmente inseparabili. Poiché il limone non solo rallenta i processi ossidativi, integra anche molto bene i frutti. Inoltre, la frutta è combinata con frutti di mare e pesce rosso. Ogni insalata di avocado con questi prodotti sarà molto originale e gustosa da combinare. La pasta di frutta si adatta perfettamente al pane tostato o al pane e il ricco piatto della colazione è pronto. Un'altra pera di alligatore è considerata uno degli ingredienti principali del sushi. Ancora una volta, grazie alla perfetta combinazione con il pesce. Ma affettare serve come complemento eccellente, come contorno per la carne.

Questo frutto è ben combinato con prodotti che hanno un gusto pronunciato. Può essere un formaggio ricco o un bacon. Quindi il frutto ammorbidirà la saturazione di questi prodotti e renderà il piatto più tenero.

Avocado come si può mangiare al giorno

È molto difficile dire quale sia il tasso di utilizzo del frutto al giorno. Tutto dipende dalla salute, dal corpo e dalla nutrizione generale. L'avocado è un frutto molto grasso. Contiene circa il 30% di grassi facilmente digeribili e in 100 grammi di prodotto 245 calorie. Tanto quanto nella carne magra. Se diventi tossicodipendente e mangi qualche frutto alla volta, allora potrebbe apparire pesantezza nello stomaco. E le persone che sono inclini alla corpulenza e con ogni rischio di migliorare con questi frutti. Ma poi, se mangi mezzo avocado al giorno, sarà di grande beneficio per il tuo corpo. Inoltre, l'anima gemella può essere conservata in frigorifero sotto il film alimentare fino al giorno successivo.

Cosa cucinare con l'avocado

A causa del fatto che la pera alligatore è necessario mangiare crudo, da esso si può rapidamente cucinare deliziose insalate, pasta, fare fette e panini. Ecco alcune ricette di avocado molto gustose.

  • Insalata con gamberetti e avocado. È necessario far bollire i gamberetti. In un'insalatiera mettete le foglie di lattuga precedentemente lavate e secche, l'avocado affettato, le fettine di pompelmo sbucciate, una manciata di gamberi già pronti e conditela con olio d'oliva, succo di limone e senape di Digione o yogurt non dolce. C'è a tua discrezione.
  • Insalata di pollo Mettere la lattuga in una ciotola, aggiungere cetrioli, pomodori, avocado, uova di quaglia, funghi freschi tritati finemente e pezzi di pollo fritto a fette. Quindi, mescolare la salsa: olio d'oliva con aglio, salsa di soia e mostarda di Digione. Condire l'insalata e cospargere con formaggio grattugiato. È meglio scegliere il parmigiano.
  • Guacamole. Questo è il meglio delle salse messicane a base di avocado. Spremere l'aglio mescolato con un pizzico di sale. Tritare finemente il pomodoro, metà della cipolla e un po 'di coriandolo. Polpa di avocado impastare fino a renderla omogenea, irrorare con il limone e mescolare con il resto degli ingredienti. La salsa è pronta
  • Zuppa di avocado Servito freddo Schiacciare la carne di due avocado con una forchetta e mescolare con succo di limone. Quindi mescolare in un frullatore la polpa e 350 ml di brodo di pollo, non solo caldo, ma raffreddato. Quindi aggiungere 250 ml di panna o latte e battere ancora. Sale e pepe a piacere Questa zuppa è ben servita con crostini di pane.

Posso mangiare la buccia di avocado

Non si può mangiare né la buccia né l'osso del frutto. In loro, così come, le foglie contengono anche la persina fungicida persina. È un composto solubile in olio che è simile a un acido grasso. Persin è in grado di causare forti allergie a una persona, oltre a peggiorare il lavoro del sistema digestivo. Ma negli animali e conduce alla morte. Essi accumulano fluido nel corpo, ci sono gonfiore e diminuzione dell'attività cardiaca. Quindi in nessun caso puoi mangiare la buccia di avocado e darla ai tuoi animali domestici. Lo stesso vale per le ossa e le foglie dell'albero, se decidi di coltivarlo da solo.

Perché l'avocado si scurisce?

Quando tagli un avocado, inizia a scurirsi rapidamente. È normale e può essere mangiato? Puoi! Poiché il frutto contiene molto ferro, che, a contatto con l'aria, si ossida. In modo che l'avocado non si scurisca rapidamente, è cosparso di succo di limone.

Ma se hai comprato il frutto, lo hai tagliato e ci sono dei punti neri, o hai notato delle macchie scure sul bancone del negozio, allora questo frutto è già stato superato e ha persino iniziato a deteriorarsi. Pertanto, non è raccomandato. Certo, puoi tagliare le macchie grigio scuro e mangiare solo le parti verde chiaro della carne, ma è meglio comprare i frutti immaturi e tenerli a casa fino alla piena maturità.

Perché l'avocado amaro

Accade anche che tu possa comprare una pera di alligatore, tagliarla e ha un sapore amaro. Sfortunatamente, questo significa che il frutto non è maturo. In questo caso, deve essere avvolto in un film alimentare e inviato a maturare. O ha già cominciato a deteriorarsi. Anche questo può dare al frutto amarezza.

Ora che hai imparato a scegliere l'avocado giusto, sai cosa dovrebbe essere, e come è meglio cucinarlo, quindi assicurati di comprarti un paio di frutti e trova la tua ricetta unica con questo frutto insolito. Inoltre, porta grandi benefici al nostro corpo.

Peeling all'avocado: benefici e dati nutrizionali

La parte verde scuro dell'avocado - la sua pelle è più nutriente rispetto alle sue parti gialle o verde pallido. Ha la più alta concentrazione di carotenoidi, che sono agenti antitumorali e clorofilla, che sono i costruttori di sangue e gli agenti disintossicanti. Ricco di antiossidanti bioattivi, come fenoli e flavonoidi, la buccia aiuta anche a combattere lo stress ossidativo e protegge i nervi dalla degenerazione.

Per affermare l'ovvio, gli avocado sono nutrienti. Ma se pensate che il cibo sia limitato alla parte verde-giallastra del frutto mangiato, quando la buccia e i semi finiscono spesso in un bidone della spazzatura, scartate questo pensiero. La buccia è ancora più nutriente.

Oltre a fornire al frutto una naturale resistenza a parassiti e malattie, grazie alle sue proprietà antimicotiche, che diminuiscono man mano che il frutto matura, la pelle di 1 avocado è una dispensa per i nutrienti.

Se tagli un avocado maturo, noterai che il colore della pelle varia dal giallo al verde pallido al centro e al verde scuro più vicino alla pelle. E quando parliamo della buccia, che è nutriente o talvolta anche più nutriente del frutto stesso, stiamo parlando di questo lato verde scuro.

Fatti nutrizionali e benefici di Avocado Peel

Carotenoidi e clorofille
I carotenoidi agiscono come antiossidanti e hanno proprietà antitumorali e l'hrofillile è un sostituto del sangue che disintossica il corpo, combatte l'alitosi e previene il cancro.

La concentrazione totale di carotenoidi e clorofilla nei frutti è risultata la più alta nella parte verde scuro del frutto, più vicina alla buccia e più lontana dal seme.

È stato inoltre osservato che i livelli di carotenoidi e clorofilla non sono cambiati significativamente durante la maturazione.

Fenoli e flavonoidi
La buccia di avocado è anche ricca di altri composti biologicamente attivi, come fenoli e flavonoidi. I fenoli sono antiossidanti che prevengono il danno ossidativo alle biomolecole, come il DNA, i lipidi e le proteine. Il danno ossidativo ha un ruolo nelle malattie croniche come il cancro e le malattie cardiovascolari. I fenoli vegetali possono interferire con il processo del cancro, riducendo potenzialmente il rischio di cancro.

I flavonoidi sono antiossidanti che mostrano attività antinfiammatoria, anti-anticircolazione, antidiabetica e anti-tumorale e proteggono le cellule nervose dalla degenerazione.

La buccia di avocado contiene un numero significativamente maggiore di composti biologicamente attivi rispetto ai frutti. Per ogni 100 g di frutta, ci sono circa 0,815 mg di carotenoidi, 410,2 mg di composti fenolici e 21,9 mg di flavonoidi, mentre ogni 100 g di buccia contiene 2,585 mg di carotenoidi, 679,0 mg di composti fenolici e 44,3 mg di flavonoidi.

Come mangiare la scorza di avocado
Poiché è stato scoperto che il contenuto di queste sostanze chimiche benefiche aumenta man mano che ti avvicini alla buccia, non pulirlo. Non fermarti alla parte carnosa gialla. Rimuovere il contenuto del cucchiaio da frutta più a fondo e raschiare il più possibile la parte verde.

Qual è la migliore combinazione di avocado e come mangiarlo correttamente per la salute?

L'avocado è una pianta da frutto sempreverde, a crescita rapida, appartenente alla famiglia Lavrovy. Raggiunge un'altezza di venti metri. I suoi frutti maturi hanno la forma di una pera di un colore verde scuro e sono una vera e propria collezione di elementi utili, macro e microelementi. Appartiene alla categoria dei frutti esotici, quindi prima di mangiare devi sapere come mangiare avocado, quanto hai bisogno di mangiare al giorno, cosa è buono per il corpo, cosa cercare quando scelgono, caratteristiche della sua preparazione e combinazione con altri prodotti in piatti culinari.

Come mangiare giusto?

Il frutto vegetale di avocado è un prodotto universale, può essere usato sia crudo che aggiunto quando si preparano antipasti freddi, primi piatti e contorni. Grazie alla sua composizione, diventerà un componente indispensabile di una corretta alimentazione ed è ottimo sia per l'uso quotidiano che per la tavola di vacanza.

Prima di mangiare avocado, devi sapere come pulire correttamente il frutto:

  1. Taglia la carne lungo a metà fino all'osso.
  2. Dividi le metà e tira fuori l'osso.
  3. Sollevare la buccia con un coltello e rimuoverla manualmente, oppure staccare la pelle con un cucchiaio.

Nella sua forma grezza

Per gli amanti dell'esotico, sarà interessante sapere se è possibile mangiare l'avocado crudo. Certo, sì. Ci sono un paio di ricette semplici e veloci per uno spuntino sostanzioso in cui il frutto viene usato fresco:

  1. La frutta non trattata deve essere divisa in due parti uguali, togliere l'osso, irrorare con succo di limone, olio d'oliva, cospargere di spezie. Cucchiaio per mangiare la carne, separandola dalla pelle.
  2. Dopo aver pulito l'avocado, tagliare a fette, pepe, sale e mangiare come spuntino o spuntino.
  3. Toast con avocado. Schiacciare il frutto sbucciato con una forchetta e spalmare su pane tostato o una fetta di pane di segale. Un'ottima opzione per una colazione leggera o un buon spuntino.

Sapendo come mangiare gli avocado crudi, con il suo aiuto puoi non solo diversificare il menu per ogni giorno, ma anche ottenere una quantità sufficiente di sostanze utili per la salute e la bellezza del corpo.

Opzioni di avocado

Cuocere nei piatti

In molte cucine nazionali dei paesi europei e asiatici, negli Stati Uniti, la frutta esotica è ampiamente utilizzata come componente di vari piatti: insalate, panini, dolci, salse, zuppe, come contorno per la carne. In Russia, gli avocado non godono di tale popolarità, perché non tutti sanno come preparare correttamente questo prodotto.

Esistono molte ricette semplici e gustose con l'avocado:

  1. Purea di zuppa. È necessario battere il frutto sbucciato in un frullatore, aggiungere al brodo di pollo e portare a ebollizione la zuppa. Per aggiungere sapore e aroma, è possibile aggiungere spezie, erbe aromatiche, spicchi d'aglio arrostiti, cracker.
  2. Guarnire per carne magra o pesce rosso. Gli avocado possono essere serviti come purè di patate o pezzi di polpa spezzettati, conditi con sale, pepe e olio d'oliva.
  3. Avocado in insalata Si combina con molti prodotti. Il risultato è un piatto gustoso e sano.
  4. La salsa In combinazione con pomodori, peperoni, aglio e spezie, la frutta sarà un'eccellente aggiunta a carne, pesce o come spuntino per brindare o patatine fritte.
  5. Dessert. Gli avocado possono sostituire il burro durante la cottura. E in alcuni paesi viene aggiunto nella produzione di gelati e frappè.

Cosa va bene?

Molti sostenitori di una sana alimentazione, l'acquisto di avocado al supermercato, chiederanno come e cosa mangiarlo. Nel suo nucleo, il frutto vegetale ha un sapore delicato, quindi può essere combinato con molti prodotti:

  1. Frutta e verdura fresca: pomodori e cetrioli, pepe bulgaro, cavolo, carote, lattuga, ananas e altri.
  2. Frutti di mare: gamberi, calamari, cozze, salmone o salmone salato.
  3. Senape, spezie, succo di limone, aglio, verdure. Spesso viene usato come base per la salsa con l'aggiunta di spezie.
  4. Latticini: formaggio, ricotta, yogurt.

Che sapore ha?

Il gusto dell'avocado è simile a una miscela di burro e noci e erbe fresche, che rende possibile utilizzare la frutta come parte di vari piatti, dove il prodotto aggiunge nuovi sapori.

Posso usare l'osso e come farlo?

Quando si pulisce l'avocado, molti avranno certamente una domanda, è possibile mangiare un osso fetale. Si scopre che puoi. Contiene tannini, che a dosi elevate possono avere un effetto tossico sul corpo umano. Inoltre, l'osso è amaro, il che non assomiglia affatto al sapore della polpa di avocado. Tuttavia, se lo si utilizza in piccole quantità, è possibile ottenere molti benefici.

L'osso di frutta ha le seguenti proprietà:

  1. È una collezione di vitamine, grassi sani, macro e micronutrienti.
  2. Contiene sostanze che sono necessarie per il buon funzionamento del muscolo cardiaco, del tratto gastrointestinale;
  3. Regola i livelli di colesterolo nel sangue.

Al sapore amaro delle ossa di avocado era meno evidente una volta consumato, è necessario eliminarlo dalla buccia marrone, tagliarlo a pezzetti, friggere o infornare. Dopo aver macinato in un frullatore o un tritacarne e aggiunto al cibo.

Quanto puoi mangiare al giorno?

Per molti sostenitori di una dieta sana, l'avocado è un prodotto indispensabile per il consumo quotidiano, tuttavia, essendo un frutto ipercalorico, è necessario sapere quanto può essere mangiato al giorno.

I nutrizionisti consigliano di mangiare avocado tutti i giorni, ma solo se la loro quantità non supera un pezzo. Vale la pena ricordare che il consumo eccessivo di un prodotto ad alto contenuto calorico può influenzare la forma del corpo e il benessere: causare pesantezza allo stomaco, nausea, disagio.

È permesso durante la gravidanza o no?

Il periodo di trasporto di un bambino è un momento in cui il corpo femminile ha bisogno di una corretta alimentazione e di molte sostanze nutritive. Ecco perché la futura mamma ha bisogno di monitorare la dieta quotidiana e mangiare il più possibile di alimenti ricchi di vitamine e oligoelementi. Si pone la questione se sia possibile mangiare avocado per donne incinte o meno. La risposta inequivocabile è no.

È commestibile se...?

Prima di mangiare un avocado, devi sapere come sceglierlo. Dovrebbe essere maturo, senza un odore caratteristico, macchie scure e crepe sulla buccia. Tuttavia, succede che dopo aver comprato un frutto tagliato, è verde o con punti neri all'interno. Cosa fare?

verde

Avendo comprato un frutto acerbo in un supermercato, il compratore avrà certamente una domanda se sia possibile mangiare avocado verde. Puoi. Il frutto acerbo non causerà molti danni all'organismo, tuttavia, dovresti sapere che è solido e assolutamente insapore. Pertanto, il prodotto immaturo non viene consumato nella sua forma pura e non viene aggiunto ai piatti.

Con punti neri all'interno

Al momento dell'acquisto di avocado con punti neri all'interno, sorge sicuramente la domanda se sia possibile mangiarlo. Meglio non ne vale la pena. La formazione di macchie scure all'interno del frutto indica che il frutto vegetale ha iniziato a deteriorarsi e ha un sapore sgradevole. Puoi, ovviamente, tagliare e mangiare solo la parte non trattata. Tuttavia, spesso con la formazione di punti neri, il prodotto diventa inadatto al consumo umano.

La carne è oscurata

Gli acquirenti che hanno acquistato un frutto con polpa marrone hanno una domanda logica: è possibile mangiare avocado se si è scurito all'interno. Ciò significa che un frutto esotico ha subito uno stoccaggio improprio o un rapido cambiamento di temperatura. Un prodotto con polpa scurita non diventa velenoso, tuttavia, le sue qualità gustative cambiano significativamente, le sue proprietà benefiche diminuiscono. Pertanto, quando si cucina, sapendo quale sia il sapore dell'avocado fresco, non si vuole rovinare la cena al prodotto scadente.

A che età puoi dare i bambini?

Prima di entrare nell'avocado nella dieta del bambino, dovresti sapere quanti anni può avere. I medici pediatrici non hanno raccomandazioni speciali per il periodo dal quale il prodotto deve essere somministrato. Poiché il frutto appartiene alla categoria dei frutti esotici, è preferibile utilizzarlo nell'alimentazione del bambino dopo tre anni. Durante questo periodo, il tratto gastrointestinale è già sufficientemente formato e può elaborare cibi grassi.

Con l'introduzione del frutto della pianta nella dieta del bambino, è necessario sapere quanto si può mangiare avocado al giorno:

  1. La prima porzione non dovrebbe superare la metà di un cucchiaino al giorno.
  2. Per i bambini di 6-9 anni è sufficiente un quarto di frutta al giorno.
  3. Per i bambini sopra i 10 anni, puoi mangiare non più di mezza giornata.

Sapendo quanto vecchio e quanto avocado possa essere dato ai bambini, con il suo aiuto è possibile diversificare e arricchire la dieta del bambino con sostanze benefiche. La frutta esotica del bambino è meglio usare sotto forma di purè di patate con l'aggiunta di frutta e verdura. Da che età può nascere una banana piccola?

È possibile per la notte?

Il frutto vegetale dell'avocado è un prodotto ipercalorico, quindi non sorprende che gli amanti della dieta sana siano interessati a sapere se può essere mangiato durante la notte.

La crosta è commestibile?

Peeling una buccia di avocado, è spesso una domanda se si può mangiare. La risposta è meglio no. È duro e ha un sapore amaro. Pertanto, nel preparare il frutto per l'uso, si consiglia di sbucciarlo.

Benefici per la salute

Grazie alla sua composizione e ai preziosi elementi di avocado, è molto utile per il buon funzionamento degli organi e dei sistemi umani. Con l'uso frequente di frutta, è possibile ottenere il seguente risultato:

  1. Promuove la crescita del livello di colesterolo "utile" nel corpo.
  2. Aiuta con malattie dell'apparato digerente e costipazione.
  3. Contiene vitamina E, che migliora la produzione di collagene ed elastina, che colpisce in modo significativo la pelle.
  4. È un antiossidante naturale.
  5. A causa dell'alto contenuto di acidi grassi, riduce il rischio di aterosclerosi.
  6. Migliora il metabolismo, favorisce la disgregazione del grasso sottocutaneo.
  7. Un effetto positivo sul sistema nervoso centrale, aumenta la concentrazione di attenzione, la memoria.

Contenuto calorico

In media, il contenuto calorico di un frutto vegetale in cento grammi di prodotto è di 161 Kcal. Potresti essere interessato a leggere le calorie delle banane e dei manghi.

Come scegliere nel negozio?

Prima di mangiare un avocado, devi sapere come sceglierlo sugli scaffali del supermercato in modo che il frutto sia di buona qualità e maturo. Ci sono diverse caratteristiche che dovrebbero essere selezionate:

  1. La buccia del frutto vegetale deve essere liscia, senza macchie scure e crepe.
  2. La frutta matura è morbida al tatto.
  3. Un avocado maturo rompe facilmente il gambo e la carne sottostante è di un verde brillante.
  4. È meglio comprare un prodotto sotto forma di pera. Ciò significa che il frutto è stato strappato non abbastanza verde, e maturato su un albero.
  5. Puoi comprare frutta verde di avocado e dare loro la possibilità di maturare a casa. Pertanto, il frutto non è esattamente perespeet e sarà adatto per l'uso.

Video utile

Dal video imparerai chiaramente come scegliere l'avocado giusto e come puoi mangiarlo:

Come mangiare avocado con o senza pelle

Non molto tempo fa era esotica per noi, e ora è molto popolare sui nostri tavoli. Avocado. Affrontare immediatamente con quello che è. Avocado - frutto d'oltremare. Di pera, con buccia verde densa e un numero enorme di proprietà utili - si può dire di avocado. Come viene mangiato, con cosa e perché, come pulire correttamente l'avocado? Queste sono le principali questioni che affronteremo oggi.

Come mangiare l'avocado: come si usa

Prima di tutto, diciamo che gli avocado possono essere mangiati nella cosiddetta forma pura, cioè da sola, senza altri prodotti. Molto spesso, gli avocado vengono mangiati crudi, trattati con cura raramente, e questo non è richiesto, perché questo frutto ha un gusto incredibile. Sì, e perché distruggere il magazzino di vitamine, che ha nel processo di trattamento termico.

Ma puoi usare gli avocado e come additivo per vari piatti: insalate, carne o come pasta per pane. A proposito, anche se l'avocado è un frutto, è più spesso usato nella preparazione dei piatti principali, piuttosto che nei dolci e altri dolci.

Indipendentemente da come decidi di mangiare avocado, devono essere sbucciati. Vediamo come è fatto.

Come sbucciare gli avocado

Le metà purificate possono essere consumate come desiderato.

Sperimenta, sogna, prova!

Scegliere un frutto di qualità

Il primo acquisto di avocado può essere infruttuoso, dal momento che a prima vista è difficile determinare se questo frutto è maturo o meno, quindi è possibile ottenere sia frutta matura che non abbastanza matura. Ma, già il prossimo acquisto di avocado sarà sicuramente più semplice, poiché sarà già l'esperienza per confrontare il contenuto interno con l'aspetto del frutto.

Se l'avocado è maturo, la sua carne è un po 'come un burro morbido. Un frutto è considerato maturo se la sua polpa può essere facilmente rimossa con un cucchiaino. Troppo duro o, al contrario, polpa molto ammorbidita di avocado, non permetterà di godere del vero sapore di questo frutto. Ma in questo modo, gli avocado possono essere testati solo a casa.

Quindi, come scegliere l'avocado giusto? Per fare questo, è necessario premere leggermente sul feto, e deve resistere alla pressione e tornare rapidamente al suo stato originale. Di conseguenza, l'avocado dovrebbe essere leggermente morbido, con una certa presenza di elasticità.

Posso mangiare l'avocado crudo?

Prima di cuocere i piatti di avocado, di solito è sbucciato. Per fare questo, puoi usare diversi metodi:

  • la buccia viene pulita, la polpa viene tagliata lungo il perimetro della pietra e le metà vengono ruotate in diverse direzioni;
  • la stessa manipolazione viene eseguita con avocado non sbucciato, la polpa viene selezionata con un cucchiaio o tagliata con l'aiuto di un coltello dalle metà dell'avocado ritorto.

La domanda su come utilizzare correttamente gli avocado non ha una risposta definita. Tuttavia, se visto dal punto di vista della conservazione di sostanze utili, è preferibile mangiare avocado crudo, senza additivi, salse o maionese. Il gusto dell'avocado migliora notevolmente se combinato con frutti di mare, pomodori e formaggi a pasta molle. Gli avocado sono i migliori in insalata e non solo.

È possibile mangiare la scorza di avocado?

Non esiste un divieto specifico sull'uso della buccia di questo frutto, quindi l'onda può essere utilizzata con l'avocado e con la buccia. Tuttavia, si consiglia di sbucciare gli avocado quando si cucinano varie insalate. Solo il riempimento delle metà dell'avocado può costituire un'eccezione. In questo caso, la polpa viene rimossa con un cucchiaio e la pelle rimane intatta, ma mangiarlo o no è una decisione personale di tutti. Puoi solo mangiare il ripieno, senza mangiare la buccia.

L'osso mangia avocado?

Non è possibile mangiare una fossa di avocado e non è consigliabile utilizzarla come condimento per cucinare.

Cosa puoi ricavare dall'avocado?

L'avocado è un ingrediente eccellente per le insalate di mare. Il gusto delle prelibatezze marine è perfettamente enfatizzato dal gusto discreto e neutro dell'avocado. Gli avocado possono essere cucinati in una varietà di piatti, zuppe e salse varie. Una delle migliori opzioni per fare l'avocado è il ripieno.

Avocado - buono

Avendo assaggiato un avocado per la prima volta, poche persone ne apprezzano il gusto. Tuttavia, con il suo uso corretto e la preparazione di questo frutto esotico porta benefici significativi per il corpo. È possibile usarlo nel cibo indipendentemente e come ingrediente in un piatto.

Prima di capire come mangiare gli avocado, vale la pena chiedersi il suo gusto e le sue qualità salutari. Il gusto del frutto è difficile da confrontare con qualsiasi frutto o verdura. I buongustai possono gustare note di aghi di noci e di pino. La frutta matura sulla struttura è simile al burro solido a basso contenuto di grassi. Non c'è sapore dolce in avocado. All'interno troverai un osso piuttosto grande. Fuori il frutto è verde scuro, la carne dentro è leggera.

Gli scienziati hanno notato i benefici della polpa di avocado per il sistema cardiovascolare. Sostanze che fanno parte del frutto, un effetto positivo sul colesterolo nel sangue, riducendone il tasso. Nella polpa è un intero complesso di vitamine da A, B, C, E, sostanze come calcio, potassio, iodio, ecc. Contiene elementi di avocado necessari per il corpo come sodio e zolfo e in proporzioni ottimali.

L'avocado è utile per coloro che seguono una dieta: 120 grammi di frutta sono contenuti in 120 grammi di frutta. Come mangiare gli avocado correttamente per la perdita di peso, è meglio consultare un nutrizionista. La composizione della polpa di avocado include L-carnitina - una sostanza che tutti sanno chi aspira a costruire muscoli e perdere peso, questo elemento divide attivamente il grasso e accelera il processo metabolico. La vitamina E, contenuta anche in un frutto esotico, ha un effetto positivo sulla bellezza e la salute femminile.

Quali sono i segni per scegliere un frutto?

Prima di mangiare l'avocado crudo o di tagliarlo in insalate e altri piatti, devi imparare come sceglierlo correttamente. Il frutto maturo deve essere morbido, ma non flaccido, pertanto, quando si sceglie un frutto, è necessario concentrarsi sui punti importanti:

  • Di che colore è un avocado - dovrebbe essere un verde scuro liscio all'esterno, i frutti troppo maturi hanno una pelle troppo scura
  • C'è qualche danno su di esso - il frutto dovrebbe essere privo di ammaccature, graffi
  • Morbidezza - premere il frutto con il dito, dovrebbe essere un po 'morbido

Se hai comprato un frutto duro, mettilo a maturare in un posto caldo - mettilo in modo ottimale in un sacchetto di plastica con banane o mele. Il frutto acerbo non deve essere consumato

L'avocado ideale, che può essere consumato crudo e nella composizione dei piatti, deve essere stretto al tatto, ma leggermente premuto quando viene premuto. Macchie sulla pelle non dovrebbero essere. Se l'avocado è marrone all'interno, buttalo via. Un'attenzione particolare quando si sceglie deve essere pagata al luogo da cui il gambo cresce - non dovrebbe esserci un gnyninka.

Come mangiare l'avocado crudo

Come mangiare l'avocado crudo? Lo facciamo in diverse fasi:

  1. Buon lavaggio della frutta in acqua corrente
  2. Senza rimuovere la pelle, incidere il frutto lungo e ruotare le metà in direzioni diverse: sarà così facile rimuovere la pietra dalla polpa
  3. Aggiungere sale di avocado e pepe macinato a piacere.
  4. È conveniente mangiare frutta cruda con un cucchiaino, come il gelato, la pelle non ha bisogno di essere rimossa, non è consumata come cibo

Puoi tagliare le metà dell'avocado a fette e mangiare come un cocomero o melone. Molti non sanno cosa fare con le fosse di avocado. Non puoi mangiarlo! Nell'osso del frutto contiene sostanze tossiche per l'uomo. Le allergie sono l'ultimo dei mali che possono verificarsi. Conseguenze più gravi - intossicazione alimentare. Gli stessi componenti sono contenuti nella pelle, è anche pericoloso per la salute. Una regola importante di mangiare avocado come cibo crudo: non trattare il frutto a livello termico, altrimenti diventerà amaro.

Con quali alimenti va l'avocado?

I buongustai conoscono un enorme elenco di ricette, che aggiungono avocado, il miglior frutto del sud è combinato con i seguenti prodotti:

  • Frutti di mare - gamberi, bastoncini di granchio, qualsiasi pesce rosso
  • Verdure - pomodori, cetrioli
  • Qualsiasi verdura
  • Legumi, specialmente fagioli
  • Patate, ecc

Nei paesi meridionali dove cresce la frutta, preferiscono mangiarla cruda, ma nei paesi europei e in Russia, l'avocado è diventato un ingrediente indispensabile in molti piatti e insalate interessanti:

  • Avocado rotola con la trota salata - taglia a pezzetti i frutti sbucciati, avvolgili in una striscia di pesce rosso. Mettere su un piatto, cospargere con pepe macinato, aggiungere una goccia di succo di limone. Top decorare con i verdi
  • Insalata con gamberetti - tagliare la polpa di avocado a fette e metterla in un'insalatiera, aggiungere 2-3 uova sode tritate, 300 grammi di gamberetti sgusciati, cospargere con verdure tritate finemente, cospargere con succo di limone e condire con olio d'oliva
  • Avocado con formaggio fuso - la polpa deve essere portata a una consistenza di purè di patate o paté, quindi grattugiare 200 grammi di formaggio fuso e aggiungere all'avocado. Aggiungere un paio di fette di aglio tritato. Mescolare tutto, condire con spezie e condire con maionese. È buono diffondere tale snack su crostini o pane. Molte persone aggiungono uova sode alla ricetta, in questo caso il paté di avocado è più tenero. Ora sai come mangiare gli avocado con il pane!

Come potete vedere, una varietà di piatti può essere fatta da questo frutto del sud. Ora sai come mangiare l'avocado crudo, cosa considerare quando lo scegli e con quali ingredienti è meglio combinato. Le insalate più deliziose sono fatte con avocado e frutti di mare, e per condirlo è meglio usare olio d'oliva e succo di limone appena spremuto. Buon appetito!

Come scegliere?

In quasi tutti i negozi di alimentari puoi vedere un tale frutto. Ma come scegliere un avocado maturo giusto? Dopo tutto, non vuoi comprare frutta verde o, al contrario, troppo matura.

Quindi, cosa dovrei cercare quando acquisto gli avocado? a:

Se non hai intenzione di mangiare immediatamente frutta, allora è meglio comprare un frutto acerbo. Maturerà a temperatura ambiente per diversi giorni. Quando si sceglie, prestare attenzione anche ai colori del frutto. Ad esempio, un frutto dalla pelle scura è ideale per preparare frullati, zuppe cremose, panini e cocktail. Ma l'avocado verde dovrebbe essere usato per preparare una varietà di sushi, panini e insalate.

Come pulire?

Devo pelare gli avocado? Certo, sì. La buccia non è adatta al consumo umano. Come pulire l'avocado? Questo è un compito abbastanza semplice. La cosa principale qui è fare tutto in modo coerente. Inoltre, avrai bisogno di un cucchiaio, un piatto pulito e un coltello affilato. Considerare ora la sequenza di pulizia:

  1. Per prima cosa tagliare il frutto a metà longitudinalmente. Quindi, capovolgere le metà del taglio.
  2. Rimuovere l'osso con un coltello in modo che il punto sia dentro e inserito. Quindi, girare il coltello da un lato all'altro. Quindi l'osso sarà separato dalla polpa. Quindi, rimuoverlo dal coltello e scartarlo.
  3. Le caratteristiche del livello successivo dipendono dal tipo di frutta. Ad esempio, la buccia può essere facilmente rimossa manualmente. Se lei non rimane indietro, taglia la carne in modo ordinato all'interno del frutto a cubetti. Quindi, usando un cucchiaio, strofinalo dalla pelle e stendilo su una piastra preparata in precedenza.

Come mangiare e cosa viene preparato da questo frutto?

Come mangiare l'avocado giusto? La frutta, ovviamente, è meglio mangiare crudo. Poiché è in questo frutto, tutte le sostanze utili sono immagazzinate. Inoltre, la frutta cruda è più deliziosa e salutare. Durante il trattamento termico, la polpa può iniziare a dare un sapore amaro. Solitamente in piatti cucinati, la frutta viene aggiunta separatamente.

Allora, com'è l'avocado giusto? Questo dovrebbe essere fatto immediatamente dopo che è stato tagliato. All'aperto, la polpa del frutto si scurisce allo stesso modo delle mele. Pertanto, se non si prevede di mangiare frutta al momento, quindi non sbucciarlo. Si noti che l'acido acetico o acido citrico, così come il succo di lime o di limone, aiuta a rallentare l'ossidazione.

Abbiamo già capito cos'è l'avocado, come viene mangiato. Considerare ora quando è opportuno usare la frutta e in quali piatti. Se parliamo di come usare l'avocado, allora i frutti trattati termicamente non stanno parlando. Ma la frutta cruda viene aggiunta a varie zuppe (fredde), insalate, contorni e panini. Inoltre, un frutto così esotico, come l'avocado, viene utilizzato nella preparazione di cocktail e dessert.

Come mangiare gli avocado per colazione? Ad esempio, puoi semplicemente spalmarlo su pane tostato o pane. Aggiungi questo piatto può essere condito o sale. Con quali alimenti va l'avocado? Come mangiarlo? Il frutto è perfettamente combinato con vari prodotti, come ad esempio: cetrioli, verdure, gamberetti, uova di pesce e così via. Abbiamo capito come mangiare gli avocado. Ma quanto puoi mangiare questo frutto al giorno? Preferibilmente non più di uno.

È possibile mangiare un frutto acerbo o oscurato?

Se parliamo dell'avocado inadeguato, allora sì, puoi mangiare. Ma è ancora meglio lasciarlo sdraiare per un paio di giorni a temperatura ambiente, in modo che sia maturo. Se la polpa è scurita al taglio, allora non c'è nulla di cui preoccuparsi. Si è appena ossidata all'aria aperta.

Ma se è diventato buio fino in fondo, allora dovresti fare attenzione. Devi tagliare un pezzetto e assaggiarlo. Se la polpa è acida, o c'è un sapore straniero, significa che si è deteriorata. Quindi è meglio buttare via il frutto e non rischiare la salute.

Come conservare?

Come conservare gli avocado? Tutto dipende da quale stato è e cosa si vuole raggiungere. Se questi sono frutti acerbi, vengono conservati a temperatura ambiente in un luogo buio e in un sacchetto di carta. Il processo di maturazione dell'avocado in questo caso richiederà dai 3 ai 5 giorni. Se non si utilizza il pacchetto, questo processo richiederà un paio di giorni in più.

Si ritiene che, affinché l'avocado possa maturare ancora più velocemente, è necessario inserire una banana o una mela nella confezione. Quindi il processo sarà ridotto a 3 giorni. L'avocado maturo è conservato in frigorifero. Questo è necessario in modo che non si deteriori e non superi.

Come conservare gli avocado in frigorifero? Si consiglia di metterlo nel reparto per la frutta. Ma tagliare l'avocado può essere conservato in frigorifero, ma è necessario lasciare un osso a metà. Dovresti anche mettere la frutta in un contenitore.

congelamento

Gli avocado possono essere congelati. Ma è consigliabile congelare le due metà del frutto o fare una purea di frutta dal frutto. Il tempo di conservazione in questo caso è di 6 mesi. Sebbene alcune hostess nello stato congelato mantengano gli avocado fino a 1 anno. Si noti che la frutta deve essere scongelata gradualmente. Cioè, il prodotto dovrebbe essere spostato nel compartimento del frigorifero un giorno prima dell'uso previsto.

Insalata di gamberetti

Più avanti nell'articolo vedremo interessanti ricette e piatti con l'avocado. Iniziamo con l'insalata. È molto importante prendere l'avocado maturo per questo piatto. Il processo di cottura dura circa venti minuti.

Per cucinare hai bisogno di:

  • un lime;
  • 200 g di gamberetti crudi (scegliere più grande);
  • 2 spicchi d'aglio;
  • olio vegetale;
  • due rametti di basilico verde;
  • un grande avocado maturo;
  • un lungo cetriolo

Processo di cottura

Prima di tutto pulisci l'aglio, schiaccia, trita melenko. Quindi, al basilico, togliere le foglie dai gambi, mettere da parte. Taglia i gambi in cerchi sottili.

Sbucciare il guscio dei gamberi. Dopo di che, fai un taglio lungo il centro della schiena su ciascuno. Rimuovere la vena intestinale se ce n'è una.

Prendi la padella (è consigliabile scegliere di più). Riscalda l'olio. Mescolare i gamberi con basilico e aglio. Dopo di ciò, salare e mettere gli ingredienti misti nella padella. Friggere a fuoco vivo per circa un minuto e mezzo su ciascun lato. Dopo, metti il ​​pesce finito su un piatto. Quindi, peperonali. Lavare il cetriolo, sbucciarlo e tagliarlo. Quindi rimuovere i semi con un cucchiaio. Tagliare la carne in piccoli pezzi di circa 1 cm di spessore.

Lavare la calce, nel processo, utilizzare un pennello. Scolare il frutto, asciugare la scorza con una grattugia fine. Quindi, spremere il succo. Metà ha versato i cetrioli. Dopo, cospargere di scorza. Non dimenticare di salare.

Ora facciamo l'avocado. Lavalo, sbuccia, osso, naturalmente, rimuovi. Ora tagliare la polpa in pezzi medi. Versarli con il succo di lime rimanente.

Prendete un piatto profondo, mettete tutti gli ingredienti preparati, mescolate e condite con olio, pepe, sale e foglie di basilico tritato. Ecco un piatto di avocado gustoso e sano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un paio di pomodori all'insalata. Un tal vegetale non rovinerà il gusto del piatto. Questa insalata si adatterà perfettamente al menu del tavolo vacanza. Inoltre, questo piatto può essere cotto e senza motivo, ad esempio, per cena.

antipasto

Quali altri piatti di avocado puoi cucinare? Ad esempio, spuntini. Ti offriamo un'opzione. Per cucinare hai bisogno di:

  • 1 cucchiaio di menta fresca tritata finemente;
  • 1 avocado;
  • 50 g di formaggio feta;
  • 4 fette di pane;
  • 1 cucchiaio di succo di lime (appena spremuto);
  • un quarto di un cucchiaino di sale fino e lo stesso pepe nero.

Spuntini di cottura

Per prima cosa schiacciare l'avocado con una forchetta fino ad ottenere un purè. Aggiungere la menta e il succo di lime. In totale massa si sbriciolano formaggio. Quindi, pepe e sale a piacere.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Friggete un po 'il pane. Metti la miscela di avocado e feta su pane tostato caldo. Questo antipasto sarà un'ottima alternativa alla solita colazione.

Avocado con uovo

Abbastanza un uso insolito di un frutto esotico. Per cucinare è necessario: un avocado e due uova. Avrai anche bisogno di spezie da gustare. Per preparare questo piatto è necessario tagliare a metà l'avocado.

Quindi, rimuovere l'osso. Usando un cucchiaio, aumentare la scanalatura in ogni metà. Dopo aver martellato a metà dell'uovo. Cospargere di spezie. Sposta l'avocado in una teglia da forno. Invia al forno preriscaldato per circa 20 minuti. Quindi servite il piatto sul tavolo. Un piatto del genere sarà un'ottima alternativa alla solita omelette o uovo fritto.

Zuppa di crema con zucchine

Ti offriamo una ricetta per il piatto originale. Quasi mai hai assaggiato una zuppa simile.

Per cucinare hai bisogno di:

  • tre spicchi d'aglio;
  • due giovani zucchine;
  • 20 ml di crema (11%);
  • sale, pepe nero;
  • 1 avocado maturo;
  • 80 ml di brodo di pollo o vegetale;
  • due lampadine;
  • 50 g di burro e succo di limone.

Cucinare zuppa originale

Per prima cosa pulisci la cipolla e l'aglio. Trita finemente le verdure e friggi nel burro. Lavare le zucchine, pulirle. Quindi, tagliare arbitrariamente. Invia fette di zucchine alle cipolle e aglio. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti e mescolare nel processo.

Quindi, aggiungere il brodo nella padella, portarlo a ebollizione. Abbassa il fuoco e cuoci le verdure. Salare il piatto e farlo raffreddare leggermente. A questo punto, lavare l'avocado, staccarlo e rimuovere l'osso. Cospargere la frutta con succo di limone. Dopodiché, usando un frullatore, macina la polpa di un frutto esotico in purea di patate. Salate e pepate la massa risultante. Metti nel frigo.

Schiacciare le zucchine con purea. Versare la crema, scaldare a fuoco basso, non portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere avocado schiacciato. Batti tutti gli ingredienti con un frullatore fino a che liscio. Prima di servire, decorare il piatto con verdure. Buon appetito!

conclusione

Ora sai come mangiare gli avocado. Abbiamo anche descritto le caratteristiche di conservazione di questo frutto esotico e gli esempi di utilizzo. Inoltre, sono stati considerati diversi piatti. Ci auguriamo che ti interessino e che tu possa fare alimenti così utili a casa. Vi auguriamo buona fortuna!

Come scegliere l'avocado?

Come mangiarlo? La risposta a questa domanda dovrebbe iniziare con la scelta del feto. Le caratteristiche principali sono il colore. Gli avocado dovrebbero essere scelti in un verde profondo e ricco - questo suggerisce che è abbastanza maturo. L'ombra troppo chiara dice che il frutto dovrebbe "sdraiarsi" un po 'di più, e troppo scuro - circa l'inizio del processo di decomposizione.

È possibile mangiare avocado scuro? Sì, ma solo in un caso: se è denso al tatto e non morbido. In questo caso, hai trovato una rara varietà "California" o "Kaas" - adatta per il cibo.

In tutti gli altri casi, prestare attenzione anche alla densità del feto. Dovrebbe essere abbastanza duro, solo leggermente gocciolante sotto la pressione delle dita. È possibile mangiare avocado se è molto morbido? No, molto probabilmente il frutto è troppo maturo e ha perso la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

Come cucinare l'avocado?

Prima di mangiarlo, i frutti devono essere sbucciati e pelati. Per questo hai bisogno di un coltello affilato. Fai scorrere la lama attorno al perimetro dell'avocado - partendo dalla base, terminando con la stessa dal lato opposto. Al termine, puoi dividere facilmente il frutto in due metà.

In una delle due metà ci sarà un osso. Devi fare un movimento netto e ampio con un coltello, spingendo la lama nel nucleo. Un paio di movimenti leggeri a destra e a sinistra - e l'osso stesso cadrà.

Ma non è tutto. Prima di mangiare il frutto dell'avocado, devi sbucciarlo, non è adatto al cibo. Questo non è fatto esattamente come siamo abituati nel caso di mele, pere o altri frutti. Dentro l'avocado, fai dei tagli verticali, "spargendo" la polpa a strisce. Quindi fai leva sul contenuto del cucchiaio - se il frutto è maturo, è facilmente separato dalla buccia.

È possibile mangiare una fossa di avocado?

Il cuore del frutto è immangiabile e non può essere mangiato. Il fatto è che l'osso è la fonte di una tossina pericolosa per gli esseri umani chiamata persina. Se ingerito, può causare un disturbo alimentare, una reazione allergica e in grandi quantità anche un esito fatale.

Il persiano è particolarmente pericoloso per i bambini piccoli e gli animali, quindi assicurati che l'osso di avocado finisca direttamente nella spazzatura.

La stessa tossina si trova nella buccia, è anche un tabù per gli umani. Pertanto, la risposta alla domanda "Come mangiare avocado?" Sarà: sotto forma di polpa, completamente purificata.

In che forma è l'avocado migliore da mangiare?

Ci sono due opzioni principali: trattamento grezzo o post trattamento termico. Il primo è più popolare. Il fatto è che il gusto neutro e la consistenza morbida del contenuto del frutto non richiedono una preparazione speciale e consentono di mangiare il frutto crudo. Così puoi mantenere le massime proprietà benefiche del frutto.

Come mangiare correttamente l'avocado? Non ci sono regole rigide - tutto dipende dalla tua fantasia culinaria. Ma le più comuni sono le tre opzioni:

  • intere metà
  • tagliato a pezzi
  • sotto forma di purè di patate

Intero mezzo di avocado può essere liberato dall'osso e farcito. I frutti di mare (gamberetti, tonno, salmone) o le uova di pollo con pomodori sono ingredienti adatti. Maionese, succo di limone o olio d'oliva con l'aggiunta di aglio può essere usato come condimento.

Gli avocado a fette sono un ingrediente popolare per la preparazione di insalate e piatti principali. Pollo, calamari, gamberi, salmone, tonno, pomodori, cetrioli, peperoni, cavoli cinesi, cipolle, feta, uova - e questo non è un elenco completo di tutti i prodotti che sono perfettamente combinati con il gusto del frutto.

Come mangiare l'avocado, purè in purè di patate? Questo è l'ingrediente principale per cucinare un piatto messicano popolare, uno spuntino freddo di guacamole. È spesso usato come salsa o condimento per l'insalata. Per preparare il piatto, tritare i pomodori, peperoncino, cipolla, aglio, coriandolo e polpa di avocado. Completare il processo aggiungendo succo di limone e mescolare fino a che liscio.

Quanto spesso puoi mangiare l'avocado?

Il tasso massimo di frutta permesso da dottori - 200 g / giorno. Questo indicatore è uguale al peso di un frutto di dimensioni medie. Ma per ottenere la carica necessaria di vitamine e minerali, è sufficiente mangiare una quantità minore - circa ½ avocado al giorno.

Un leggero eccesso della norma consentita non è critico per la salute umana, ma può provocare alcuni disturbi: una reazione allergica, disturbi digestivi, dolore al fegato o simili. E, nel caso in cui si mangiano alcuni frutti di scarsa qualità, le conseguenze possono essere molto più gravi.

Fonte di

Wikipedia: Avocado