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Come scegliere un avocado, come mangiarlo e pulirlo?

Gli avocado sono un frutto esotico unico che è benefico per il corpo umano a qualsiasi età, ma per trarne beneficio, è necessario sapere quali frutti sono meglio comprare e come mangiarli correttamente, quindi diamo un'occhiata più da vicino a come scegliere gli avocado maturi quando si acquista in un negozio, come determinare frutta matura o no, così come come mangiare avocado.

Come scegliere gli avocado nel negozio e determinarne la maturità?

Puoi incontrare gli avocado in molti grandi negozi di alimentari e supermercati, ma non tutti gli acquirenti (soprattutto i meno esperti) sanno come scegliere un frutto maturo di alta qualità che non sia troppo maturo, quindi considera quello a cui devi prestare attenzione quando scegli e acquista un frutto avocado (come determinare la maturazione dell'avocado):

  1. Il colore del frutto è avocado. L'avocado maturo ha un colore verde scuro o marrone, se l'avocado è verde chiaro, significa che sono ancora acerbi.
  2. Colore avocado È meglio scegliere un avocado maturo con un taglio marrone chiaro, poiché nel frutto con un taglio marrone scuro sarà troppo maturo. Inoltre, se si preme sulla base del taglio e si vende un po ', il frutto è maturo.
  3. La morbidezza del frutto al tatto. Un buon frutto di avocado maturo è stabile al tatto, ma su di esso viene premuta un'ammaccatura. Se l'avocado è troppo duro, allora questo frutto non è ancora maturo, e se è troppo morbido, è troppo maturo.
  4. Aspetto della buccia di avocado. Al momento dell'acquisto, è meglio dare la preferenza ai frutti di avocado con buccia rugosa (non uniforme, non liscia), perché la varietà di avocado con una buccia liscia è peggio da pulire (anche a maturità) e ha un grosso osso nel mezzo.
  5. Pozzo di avocado Nel frutto maturo, la pietra "bussa", se il frutto è scosso, quindi per controllare la maturazione dell'avocado, è necessario portarlo all'orecchio e scuoterlo un po ', se c'è un colpo dentro, il frutto è già maturo.
  6. La condizione della buccia di avocado. Non si dovrebbe scegliere il frutto con macchie e danni visibili alla buccia, poiché tali frutti potrebbero già iniziare a deteriorarsi.

Nota: se non hai intenzione di mangiare avocado subito dopo l'acquisto, allora è meglio comprare un frutto acerbo che può maturare a casa per diversi giorni a temperatura ambiente. Prestare attenzione anche alla colorazione del frutto: l'avocado verde è adatto per la preparazione di varie insalate e involtini di sushi e avocado con buccia marrone (varietà California) è più adatto per panini, frullati, frullati o purè di patate.

Come mangiare l'avocado e cosa viene preparato da esso?

Gli avocado possono e devono essere consumati crudi, poiché è nella frutta cruda che tutti i nutrienti sono immagazzinati e ha un sapore migliore.

Importante: gli avocado sono molto più gustosi e sani nella loro forma grezza, pertanto li trattano raramente a livello termico (la polpa inizia a dare un sapore amaro) e nei piatti caldi vengono aggiunti crudi dopo la cottura o separatamente.

La polpa di avocado crudo maturo può essere semplicemente spalmata sul pane (sul pane tostato), aggiungere sale a piacere, condimenti e mangiare, così come l'avocado crudo si sposa bene con molti altri prodotti (pomodori, cetrioli, verdure, gamberetti, caviale, pesce, pollo, noci, frutta secca, ecc.).

L'avocado crudo è una parte di molte ricette per zuppe fredde, insalate, sushi, panini, contorni, nonché aggiunto a dessert e cocktail.

All'aperto, la polpa dell'avocado comincia a scurirsi (come le mele), quindi questo frutto viene preparato e aggiunto ai piatti appena prima del consumo. Il succo di limone (lime) e l'acido citrico o acetico aiutano a rallentare l'ossidazione della polpa (scurirsi).

Alla nota: se hai usato solo metà del frutto di avocado, allora il resto è meglio conservarlo in frigorifero nella buccia e con una pietra all'interno, in modo che la carne non si ossidi così rapidamente e si scurisca.

Risposte alle domande più frequenti sull'argomento: come mangiare l'avocado

  • Che sapore ha l'avocado (che sapore ha l'avocado)? Un frutto di avocado maturo ha il sapore di una miscela di burro normale con noci o semi di zucca con un delicato sapore dolciastro. Il sapore di un avocado acerbo ricorda una pera acerba o una zucca, può essere leggermente amaro.
  • È possibile mangiare un avocado scurito all'interno? Se la polpa di avocado si è scurita al taglio, allora va bene, si è appena ossidata all'aria aperta (puoi tagliare lo strato oscurato e mangiare), ma se la polpa è diventata scura per tutta la profondità, allora è meglio assaggiarla un po ', se non acida e non ha un sapore straniero, significa che non è ancora scomparso, altrimenti il ​​frutto è scomparso ed è meglio buttarlo fuori.
  • È possibile mangiare avocado acerbo? Si può consumare un avocado scaduto, o lasciarlo riposare per un paio di giorni a temperatura ambiente.
  • L'osso e la buccia mangiano gli avocado? Molti acquirenti sono spesso interessati alla domanda, è possibile mangiare una fossa di avocado, così come la buccia del frutto? La scorza di avocado, in particolare l'osso, non è raccomandata poiché contiene una sostanza tossica che può causare indigestione, avvelenamento e reazioni allergiche.
  • Quanto avocado posso mangiare al giorno? Si consiglia di non mangiare più di un frutto di avocado al giorno.

Come sbucciare gli avocado?

Avvolgere gli avocado non è difficile, la cosa principale è conoscere la sequenza corretta delle azioni, oltre a preparare in anticipo un coltello affilato, un cucchiaio e un piatto pulito. Sequenza di pulizia avocado tale:

  1. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, dopo di che giriamo le parti tagliate lungo il taglio (di conseguenza, avrai 2 metà identiche di avocado nelle mani: una con un osso, l'altra senza).
  2. Colpiamo l'osso con un coltello in modo che la lama vi sia incastrata e ruoti il ​​coltello da un lato all'altro in modo che l'osso si separi dalla polpa, quindi rimuovilo con attenzione dal coltello e gettalo via.
  3. In questa fase, a seconda del tipo di avocado, la pelle può essere facilmente staccata a mano dalla polpa (dopo di che la polpa viene tagliata o accartocciata, a seconda di cosa si sta per preparare ulteriormente), ma se la pelle non cade facilmente dietro la polpa, allora Per prima cosa, tagliatelo delicatamente dentro le metà del frutto a cubetti, quindi pulite la buccia con un cucchiaio e stendetela su un piatto.

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In conclusione per l'articolo si può notare che la scelta di un avocado nel negozio non è difficile, la cosa principale è conoscere i principali segni di un frutto maturo. Il frutto stesso viene consumato al meglio (aggiungendo avocado ad altri piatti è anche meglio crudo) al fine di godere appieno del suo sapore e ottenere il massimo dal suo utilizzo. I nostri consigli utili, come scegliere un avocado, come pulirlo e mangiarlo, lasciarlo nei commenti a questo articolo e condividerlo sui social network, se ti è stato utile.

L'avocado si è scurito può essere mangiato se la polpa dell'avocado è oscurata?

La polpa dell'avocado all'interno è oscurata e ricoperta di punti neri.

Cosa fare in modo che l'avocado non sia scuro?

È possibile mangiare un avocado scurito all'interno?

Ancor più che un avocado oscurato deve aver paura di un avocado immaturo. Di recente ho saputo di questo da uno show televisivo nel genere "Rospotrebnadzor" o "Test Purchase".

Ha anche un osso velenoso, come si è scoperto, è importante non incidere, non danneggiarla accidentalmente, tagliando l'avocado.

Anche l'ignoranza è una forza: ha mangiato sia oscurato che francamente fermo (e quindi acerbo). Hai tagliato l'avocado, e si è oscurato, o meglio nei punti, beh, non buttarlo via. O sembra essere morbido, lo taglierai e solo allora capirai - è sottotono.

Anche nel cibo, ma non in un secchio. E tutti sono vivi e in salute.

Immaturi solo insipidi, a maglia, duri.

Il frutto dell'avocado può dare un effetto simile a stoccaggio, trasporto o sbalzi termici impropri (ad esempio, dopo che un frigorifero è stato spostato in un luogo caldo e lasciato per un po ', una netta differenza di temperatura influenza la polpa, l'aspetto e il gusto).

Vediamo lo stesso effetto sulle banane.

Dopo il frigorifero, sono diversi. non così gustoso, e anche la buccia è una differenza notevole.

L'avocado con polpa scurita non diventa velenoso, il che significa che puoi mangiarlo, ma se soddisferà il suo nuovo gusto. È molto inferiore all'originale.

Anche la presenza e la sicurezza di tutte le proprietà utili sollevano dubbi vaghi.

Avocado all'interno con venature nere o punti neri, scuriti, ecc.

È possibile mangiare l'avocado?

Le venature o punti neri su avocado sono molto probabilmente perché gli avocado hanno mentito per lungo tempo, troppo maturo. Mi sono imbattuto in questi, dal momento che erano piuttosto commestibili - l'oscuramento non ha influenzato il gusto, poi li ho mangiati.

Ho incontrato e informazioni che questa è una caratteristica della varietà. Non lo so

Se l'avocado completamente normale, che era con polpa luminosa senza scurirsi, si è oscurato al taglio nel tempo, allora questo è un processo di ossidazione. Lo stesso accade, ad esempio, con la polpa di una mela. Va tutto bene Se non ti piace, basta tagliarlo.

Qual è la migliore combinazione di avocado e come mangiarlo correttamente per la salute?

L'avocado è una pianta da frutto sempreverde, a crescita rapida, appartenente alla famiglia Lavrovy. Raggiunge un'altezza di venti metri. I suoi frutti maturi hanno la forma di una pera di un colore verde scuro e sono una vera e propria collezione di elementi utili, macro e microelementi. Appartiene alla categoria dei frutti esotici, quindi prima di mangiare devi sapere come mangiare avocado, quanto hai bisogno di mangiare al giorno, cosa è buono per il corpo, cosa cercare quando scelgono, caratteristiche della sua preparazione e combinazione con altri prodotti in piatti culinari.

Come mangiare giusto?

Il frutto vegetale di avocado è un prodotto universale, può essere usato sia crudo che aggiunto quando si preparano antipasti freddi, primi piatti e contorni. Grazie alla sua composizione, diventerà un componente indispensabile di una corretta alimentazione ed è ottimo sia per l'uso quotidiano che per la tavola di vacanza.

Prima di mangiare avocado, devi sapere come pulire correttamente il frutto:

  1. Taglia la carne lungo a metà fino all'osso.
  2. Dividi le metà e tira fuori l'osso.
  3. Sollevare la buccia con un coltello e rimuoverla manualmente, oppure staccare la pelle con un cucchiaio.

Nella sua forma grezza

Per gli amanti dell'esotico, sarà interessante sapere se è possibile mangiare l'avocado crudo. Certo, sì. Ci sono un paio di ricette semplici e veloci per uno spuntino sostanzioso in cui il frutto viene usato fresco:

  1. La frutta non trattata deve essere divisa in due parti uguali, togliere l'osso, irrorare con succo di limone, olio d'oliva, cospargere di spezie. Cucchiaio per mangiare la carne, separandola dalla pelle.
  2. Dopo aver pulito l'avocado, tagliare a fette, pepe, sale e mangiare come spuntino o spuntino.
  3. Toast con avocado. Schiacciare il frutto sbucciato con una forchetta e spalmare su pane tostato o una fetta di pane di segale. Un'ottima opzione per una colazione leggera o un buon spuntino.

Sapendo come mangiare gli avocado crudi, con il suo aiuto puoi non solo diversificare il menu per ogni giorno, ma anche ottenere una quantità sufficiente di sostanze utili per la salute e la bellezza del corpo.

Opzioni di avocado

Cuocere nei piatti

In molte cucine nazionali dei paesi europei e asiatici, negli Stati Uniti, la frutta esotica è ampiamente utilizzata come componente di vari piatti: insalate, panini, dolci, salse, zuppe, come contorno per la carne. In Russia, gli avocado non godono di tale popolarità, perché non tutti sanno come preparare correttamente questo prodotto.

Esistono molte ricette semplici e gustose con l'avocado:

  1. Purea di zuppa. È necessario battere il frutto sbucciato in un frullatore, aggiungere al brodo di pollo e portare a ebollizione la zuppa. Per aggiungere sapore e aroma, è possibile aggiungere spezie, erbe aromatiche, spicchi d'aglio arrostiti, cracker.
  2. Guarnire per carne magra o pesce rosso. Gli avocado possono essere serviti come purè di patate o pezzi di polpa spezzettati, conditi con sale, pepe e olio d'oliva.
  3. Avocado in insalata Si combina con molti prodotti. Il risultato è un piatto gustoso e sano.
  4. La salsa In combinazione con pomodori, peperoni, aglio e spezie, la frutta sarà un'eccellente aggiunta a carne, pesce o come spuntino per brindare o patatine fritte.
  5. Dessert. Gli avocado possono sostituire il burro durante la cottura. E in alcuni paesi viene aggiunto nella produzione di gelati e frappè.

Cosa va bene?

Molti sostenitori di una sana alimentazione, l'acquisto di avocado al supermercato, chiederanno come e cosa mangiarlo. Nel suo nucleo, il frutto vegetale ha un sapore delicato, quindi può essere combinato con molti prodotti:

  1. Frutta e verdura fresca: pomodori e cetrioli, pepe bulgaro, cavolo, carote, lattuga, ananas e altri.
  2. Frutti di mare: gamberi, calamari, cozze, salmone o salmone salato.
  3. Senape, spezie, succo di limone, aglio, verdure. Spesso viene usato come base per la salsa con l'aggiunta di spezie.
  4. Latticini: formaggio, ricotta, yogurt.

Che sapore ha?

Il gusto dell'avocado è simile a una miscela di burro e noci e erbe fresche, che rende possibile utilizzare la frutta come parte di vari piatti, dove il prodotto aggiunge nuovi sapori.

Posso usare l'osso e come farlo?

Quando si pulisce l'avocado, molti avranno certamente una domanda, è possibile mangiare un osso fetale. Si scopre che puoi. Contiene tannini, che a dosi elevate possono avere un effetto tossico sul corpo umano. Inoltre, l'osso è amaro, il che non assomiglia affatto al sapore della polpa di avocado. Tuttavia, se lo si utilizza in piccole quantità, è possibile ottenere molti benefici.

L'osso di frutta ha le seguenti proprietà:

  1. È una collezione di vitamine, grassi sani, macro e micronutrienti.
  2. Contiene sostanze che sono necessarie per il buon funzionamento del muscolo cardiaco, del tratto gastrointestinale;
  3. Regola i livelli di colesterolo nel sangue.

Al sapore amaro delle ossa di avocado era meno evidente una volta consumato, è necessario eliminarlo dalla buccia marrone, tagliarlo a pezzetti, friggere o infornare. Dopo aver macinato in un frullatore o un tritacarne e aggiunto al cibo.

Quanto puoi mangiare al giorno?

Per molti sostenitori di una dieta sana, l'avocado è un prodotto indispensabile per il consumo quotidiano, tuttavia, essendo un frutto ipercalorico, è necessario sapere quanto può essere mangiato al giorno.

I nutrizionisti consigliano di mangiare avocado tutti i giorni, ma solo se la loro quantità non supera un pezzo. Vale la pena ricordare che il consumo eccessivo di un prodotto ad alto contenuto calorico può influenzare la forma del corpo e il benessere: causare pesantezza allo stomaco, nausea, disagio.

È permesso durante la gravidanza o no?

Il periodo di trasporto di un bambino è un momento in cui il corpo femminile ha bisogno di una corretta alimentazione e di molte sostanze nutritive. Ecco perché la futura mamma ha bisogno di monitorare la dieta quotidiana e mangiare il più possibile di alimenti ricchi di vitamine e oligoelementi. Si pone la questione se sia possibile mangiare avocado per donne incinte o meno. La risposta inequivocabile è no.

È commestibile se...?

Prima di mangiare un avocado, devi sapere come sceglierlo. Dovrebbe essere maturo, senza un odore caratteristico, macchie scure e crepe sulla buccia. Tuttavia, succede che dopo aver comprato un frutto tagliato, è verde o con punti neri all'interno. Cosa fare?

verde

Avendo comprato un frutto acerbo in un supermercato, il compratore avrà certamente una domanda se sia possibile mangiare avocado verde. Puoi. Il frutto acerbo non causerà molti danni all'organismo, tuttavia, dovresti sapere che è solido e assolutamente insapore. Pertanto, il prodotto immaturo non viene consumato nella sua forma pura e non viene aggiunto ai piatti.

Con punti neri all'interno

Al momento dell'acquisto di avocado con punti neri all'interno, sorge sicuramente la domanda se sia possibile mangiarlo. Meglio non ne vale la pena. La formazione di macchie scure all'interno del frutto indica che il frutto vegetale ha iniziato a deteriorarsi e ha un sapore sgradevole. Puoi, ovviamente, tagliare e mangiare solo la parte non trattata. Tuttavia, spesso con la formazione di punti neri, il prodotto diventa inadatto al consumo umano.

La carne è oscurata

Gli acquirenti che hanno acquistato un frutto con polpa marrone hanno una domanda logica: è possibile mangiare avocado se si è scurito all'interno. Ciò significa che un frutto esotico ha subito uno stoccaggio improprio o un rapido cambiamento di temperatura. Un prodotto con polpa scurita non diventa velenoso, tuttavia, le sue qualità gustative cambiano significativamente, le sue proprietà benefiche diminuiscono. Pertanto, quando si cucina, sapendo quale sia il sapore dell'avocado fresco, non si vuole rovinare la cena al prodotto scadente.

A che età puoi dare i bambini?

Prima di entrare nell'avocado nella dieta del bambino, dovresti sapere quanti anni può avere. I medici pediatrici non hanno raccomandazioni speciali per il periodo dal quale il prodotto deve essere somministrato. Poiché il frutto appartiene alla categoria dei frutti esotici, è preferibile utilizzarlo nell'alimentazione del bambino dopo tre anni. Durante questo periodo, il tratto gastrointestinale è già sufficientemente formato e può elaborare cibi grassi.

Con l'introduzione del frutto della pianta nella dieta del bambino, è necessario sapere quanto si può mangiare avocado al giorno:

  1. La prima porzione non dovrebbe superare la metà di un cucchiaino al giorno.
  2. Per i bambini di 6-9 anni è sufficiente un quarto di frutta al giorno.
  3. Per i bambini sopra i 10 anni, puoi mangiare non più di mezza giornata.

Sapendo quanto vecchio e quanto avocado possa essere dato ai bambini, con il suo aiuto è possibile diversificare e arricchire la dieta del bambino con sostanze benefiche. La frutta esotica del bambino è meglio usare sotto forma di purè di patate con l'aggiunta di frutta e verdura. Da che età può nascere una banana piccola?

È possibile per la notte?

Il frutto vegetale dell'avocado è un prodotto ipercalorico, quindi non sorprende che gli amanti della dieta sana siano interessati a sapere se può essere mangiato durante la notte.

La crosta è commestibile?

Peeling una buccia di avocado, è spesso una domanda se si può mangiare. La risposta è meglio no. È duro e ha un sapore amaro. Pertanto, nel preparare il frutto per l'uso, si consiglia di sbucciarlo.

Benefici per la salute

Grazie alla sua composizione e ai preziosi elementi di avocado, è molto utile per il buon funzionamento degli organi e dei sistemi umani. Con l'uso frequente di frutta, è possibile ottenere il seguente risultato:

  1. Promuove la crescita del livello di colesterolo "utile" nel corpo.
  2. Aiuta con malattie dell'apparato digerente e costipazione.
  3. Contiene vitamina E, che migliora la produzione di collagene ed elastina, che colpisce in modo significativo la pelle.
  4. È un antiossidante naturale.
  5. A causa dell'alto contenuto di acidi grassi, riduce il rischio di aterosclerosi.
  6. Migliora il metabolismo, favorisce la disgregazione del grasso sottocutaneo.
  7. Un effetto positivo sul sistema nervoso centrale, aumenta la concentrazione di attenzione, la memoria.

Contenuto calorico

In media, il contenuto calorico di un frutto vegetale in cento grammi di prodotto è di 161 Kcal. Potresti essere interessato a leggere le calorie delle banane e dei manghi.

Come scegliere nel negozio?

Prima di mangiare un avocado, devi sapere come sceglierlo sugli scaffali del supermercato in modo che il frutto sia di buona qualità e maturo. Ci sono diverse caratteristiche che dovrebbero essere selezionate:

  1. La buccia del frutto vegetale deve essere liscia, senza macchie scure e crepe.
  2. La frutta matura è morbida al tatto.
  3. Un avocado maturo rompe facilmente il gambo e la carne sottostante è di un verde brillante.
  4. È meglio comprare un prodotto sotto forma di pera. Ciò significa che il frutto è stato strappato non abbastanza verde, e maturato su un albero.
  5. Puoi comprare frutta verde di avocado e dare loro la possibilità di maturare a casa. Pertanto, il frutto non è esattamente perespeet e sarà adatto per l'uso.

Video utile

Dal video imparerai chiaramente come scegliere l'avocado giusto e come puoi mangiarlo:

3 consigli per evitare che l'avocado tagliato si scurisca

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C'è un piacere speciale quando si taglia il perfetto frutto maturo di avocado, con la sua carne grassa, elastica, ma piuttosto elastica. Ricco di grassi e macronutrienti sani, l'avocado stesso è molto gustoso, dà forza, uno spuntino leggero e aggiunge ai piatti un gusto cremoso incredibilmente decadente.

Ma l'avocado è un frutto molto schizzinoso, la sua carne in aria si ossida rapidamente e si scurisce. E se hai bisogno solo di qualche fetta di avocado per un'insalata, sei condannato a contemplare il triste destino della restante metà del frutto.

E anche se il modo migliore per gustare un avocado maturo è quello di mangiarlo subito, ci sono alcuni segreti per mantenere fresco il frutto di avocado tagliato a fette.

Non buttare via l'osso
Potresti sapere che quando tagli gli avocado, devi prima usare mezzo frutto senza pietra. Mezzo osso può essere conservato in frigorifero per un giorno. Inoltre, se hai lasciato guacamole, o hai tagliato, ma non hai usato l'avocado, mettilo insieme con un osso in un contenitore ermetico e mettilo in frigorifero. I contenitori sigillati sono migliori dei sacchetti di plastica e del film, perché, come suggerisce il nome, non consentono il passaggio dell'aria.

Tuttavia, questo metodo funziona solo per la conservazione a breve termine degli avocado. La pietra manterrà la carne al di sotto di esso perfettamente verde, poiché quest'area non sarà esposta all'aria, ma dovrai comunque raschiare il marrone dal resto del frutto.

Fetta di limone
La pratica dimostra che l'acido citrico aiuta a mantenere il colore dell'avocado. Se vuoi mantenere fresco l'avocado tagliato solo per poche ore, supponiamo che lo mangi a pranzo in ufficio, metti le metà della frutta in croce (non togli la pelle), metti un paio di fette di limone tra di loro, stringi forte e avvolgi il tuo "sandwich" nel film.

cipolla
Questa combinazione inaspettata è il modo migliore per mantenere freschi gli avocado per diversi giorni. Se hai ancora pezzi di avocado, e nel prossimo futuro non li userai, mettili in un contenitore sigillato insieme a un grosso pezzo di cipolla e mettili in frigorifero. Sebbene non sia del tutto chiaro perché questa strana coppia "lavori" così bene insieme, si ritiene che i composti di zolfo prodotti dalle cipolle siano la causa. Non puoi preoccuparti del sapore dell'avocado - non cambierà. È inoltre possibile utilizzare questo suggerimento per la memorizzazione di guacamole.

Domanda del lettore: è possibile mangiare l'avocado trasformato in marrone?

"Ho una domanda: è possibile mangiare avocado se diventa marrone?" Il lettore è interessato.

Helve Tome dell'azienda di frutta e verdura all'ingrosso di Bambona.

Sfortunatamente, questo avocado marrone non ne vale la pena. Manca le qualità intrinseche del gusto degli avocado ed è "morto" nella consistenza.

In avocado maturi e commestibili, la polpa è di colore verde e deve essere grassa nella consistenza.

È possibile mangiare un avocado scurito

Un frutto insolito ed esotico come l'avocado sta guadagnando sempre più popolarità. Ma ancora, molti ancora danno la preferenza ad altri frutti abituali. Questo è molto probabilmente dovuto alla mancanza di informazioni. Giudicate voi stessi. Molte persone non conoscono un ortaggio o frutto questo frutto interessante. Come mangiare l'avocado giusto? Posso avere un osso? Perché dovrebbe essere mangiato crudo? E in generale, come scegliere questo frutto, in modo che fosse maturo? Risposte a queste e ad altre domande che apriremo in questo articolo.

L'avocado è un frutto che cresce su un albero da qualche parte nei paesi tropicali dell'Africa, Brasile, Israele e in alcuni stati d'America. Il secondo nome del frutto è "Alligator Pear", ma solo a causa della somiglianza esterna. In forma sembra una pera e verde come un alligatore. C'è un grosso osso all'interno del frutto, che non può essere mangiato, in quanto contiene sostanze pericolose. Lo stesso vale per la buccia, ma la carne grassa porta a noi vantaggi inestimabili. Dato che la pera di alligatore è un frutto, il gusto non è affatto dolce, e non ne viene fatto il dessert, ma ne parleremo più dettagliatamente in seguito.

Come identificare l'avocado maturo

Tutto è semplice: più il frutto è scuro, più è maturo. Allo stesso tempo, è impossibile comprare un frutto completamente nero, perché questo significa che è già troppo maturo o ha iniziato a marcire. Anche se, come eccezione, c'è una varietà di avocado dalla pelle nera - californiana. Lo comprano nero.

Come determinare la maturità dell'avocado:

Come accelerare la maturazione

Più spesso nei negozi vendono frutti immaturi. Perché si deteriorano molto rapidamente, ma possono maturare perfettamente sul bancone o a casa. Se hai comprato un frutto duro, non puoi metterlo in frigo, altrimenti non maturerà mai, ma semplicemente si deteriorerà. Quindi, cosa fare se hai ottenuto il frutto di avocado solido nel negozio:

    Il primo metodo di maturazione è molto veloce. Questo è se ne hai bisogno su "ora". Prendi il frutto e fai qualche foratura con una forchetta in posti diversi. Quindi posizionalo nel microonde sotto il coperchio e accendilo per 30 secondi. Se non è sufficientemente ammorbidito, puoi accenderlo per altri 30 secondi. Quindi raffredda l'avocado e puoi cucinarlo nel modo desiderato. Con questa velocità di maturazione c'è un inconveniente: la frutta può cambiare il gusto. Pertanto, è meglio non usarlo.

Come pulire l'avocado

Per tagliare gli avocado, gli chef professionisti non prendono mai un coltello di metallo, perché accelera il processo di ossidazione e la carne si scurisce più velocemente. È meglio usare un coltello di ceramica o un cucchiaio di plastica.

Ci sono due modi più popolari per fare gli avocado:

  1. Per prima cosa devi lavare la frutta e pulirla. Prendi un coltello per l'avocado e taglia il frutto lungo un cerchio appoggiato su un osso. Quindi, scorrere le due metà e allargarle. Uno di questi verrà rimosso. Quindi tocca l'osso con il lato tagliente del coltello e andrà insieme alla lama. Tagliare le metà dovrebbe immediatamente cospargere con succo di limone o lime, in modo che non siano ossidate e scurite. Poi con un coltello disegniamo linee sulla polpa. Innanzitutto, da un lato, poi dall'altro, per ottenere i quadrati. In questo caso, tagliare la carne alla pelle. Prendiamo un cucchiaio e in un movimento otteniamo la carne dalla crosta. I quadrati risultanti possono essere mangiati in quel modo o aggiunti al piatto desiderato.
  2. Il secondo modo di tagliare è adatto a chi ha bisogno di tagliare il frutto a strisce. Per prima cosa lo sbucciamo e poi lo tagliamo e otteniamo un osso, come nel primo metodo. Quindi tagliare le metà in strisce su un tagliere.

Che sapore ha l'avocado

Per capire il sapore dell'avocado, devi provarlo. Ma proveremo ancora a descriverlo a te. L'avocado ha il sapore del burro con i verdi. A volte ha un sapore di nocciola, per il quale alcune persone tendono a credere che l'avocado non sia un frutto, e non un vegetale, ma un nocciolo. Allo stesso tempo, il frutto stesso è insipido. Pertanto, viene utilizzato con erbe, sale, spezie e succo di limone. Nei piatti a base di carne o pesce, non sentirai il sapore del frutto stesso, ma darà al cibo tenerezza e untuosità.

Avocado come mangiarlo

Le persone che acquistano gli avocado per la prima volta, senza saperlo, lo puliscono dalle loro pelli, mordono e diventano frustrati. Perché il frutto può essere acerbo, duro e senza condire il gusto del suo amatore. Ma prima di mangiare un avocado, devi scoprire come mangiarlo correttamente e quindi la pera alligatore diventerà quasi il frutto più preferito.

C'è una regola principale, come mangiare l'avocado: deve essere consumato crudo. Perché? È tutto molto semplice. In primo luogo, è molto delicato e untuoso, cioè gustoso in sé. In secondo luogo, la sua polpa contiene tinin, che una volta riscaldata dona un sapore amaro e aspro. In poche parole, gli avocado cotti saranno insipidi. Contiene anche molti grassi sani ed è il frutto ideale per la perdita di peso. Le vitamine A ed E ringiovaniscono la pelle. Un sacco di potassio e il frutto fa bene al sistema cardiovascolare. Grazie all'acido oleico, la quantità di colesterolo nel sangue diminuisce. Tutte queste proprietà benefiche sono contenute nel prodotto grezzo. E i foodisti crudi li sostituiscono con la carne nei loro piatti. Questo è un vantaggio molto grande, che gli avocado possono essere semplicemente sbucciati e mangiati senza trattamento termico.

Qual è la combinazione di avocado

Sebbene la pera alligatore sia considerata un frutto, viene mangiata con pesce, carne, fiocchi di latte, in insalata, con formaggi ricchi o semplicemente salata e pepata. Gli avocado con limone o lime sono generalmente inseparabili. Poiché il limone non solo rallenta i processi ossidativi, integra anche molto bene i frutti. Inoltre, la frutta è combinata con frutti di mare e pesce rosso. Ogni insalata di avocado con questi prodotti sarà molto originale e gustosa da combinare. La pasta di frutta si adatta perfettamente al pane tostato o al pane e il ricco piatto della colazione è pronto. Un'altra pera di alligatore è considerata uno degli ingredienti principali del sushi. Ancora una volta, grazie alla perfetta combinazione con il pesce. Ma affettare serve come complemento eccellente, come contorno per la carne.

Questo frutto è ben combinato con prodotti che hanno un gusto pronunciato. Può essere un formaggio ricco o un bacon. Quindi il frutto ammorbidirà la saturazione di questi prodotti e renderà il piatto più tenero.

Avocado come si può mangiare al giorno

È molto difficile dire quale sia il tasso di utilizzo del frutto al giorno. Tutto dipende dalla salute, dal corpo e dalla nutrizione generale. L'avocado è un frutto molto grasso. Contiene circa il 30% di grassi facilmente digeribili e in 100 grammi di prodotto 245 calorie. Tanto quanto nella carne magra. Se diventi tossicodipendente e mangi qualche frutto alla volta, allora potrebbe apparire pesantezza nello stomaco. E le persone che sono inclini alla corpulenza e con ogni rischio di migliorare con questi frutti. Ma poi, se mangi mezzo avocado al giorno, sarà di grande beneficio per il tuo corpo. Inoltre, l'anima gemella può essere conservata in frigorifero sotto il film alimentare fino al giorno successivo.

Cosa cucinare con l'avocado

A causa del fatto che la pera alligatore è necessario mangiare crudo, da esso si può rapidamente cucinare deliziose insalate, pasta, fare fette e panini. Ecco alcune ricette di avocado molto gustose.

  • Insalata con gamberetti e avocado. È necessario far bollire i gamberetti. In un'insalatiera mettete le foglie di lattuga precedentemente lavate e secche, l'avocado affettato, le fettine di pompelmo sbucciate, una manciata di gamberi già pronti e conditela con olio d'oliva, succo di limone e senape di Digione o yogurt non dolce. C'è a tua discrezione.
  • Insalata di pollo Mettere la lattuga in una ciotola, aggiungere cetrioli, pomodori, avocado, uova di quaglia, funghi freschi tritati finemente e pezzi di pollo fritto a fette. Quindi, mescolare la salsa: olio d'oliva con aglio, salsa di soia e mostarda di Digione. Condire l'insalata e cospargere con formaggio grattugiato. È meglio scegliere il parmigiano.
  • Guacamole. Questo è il meglio delle salse messicane a base di avocado. Spremere l'aglio mescolato con un pizzico di sale. Tritare finemente il pomodoro, metà della cipolla e un po 'di coriandolo. Polpa di avocado impastare fino a renderla omogenea, irrorare con il limone e mescolare con il resto degli ingredienti. La salsa è pronta
  • Zuppa di avocado Servito freddo Schiacciare la carne di due avocado con una forchetta e mescolare con succo di limone. Quindi mescolare in un frullatore la polpa e 350 ml di brodo di pollo, non solo caldo, ma raffreddato. Quindi aggiungere 250 ml di panna o latte e battere ancora. Sale e pepe a piacere Questa zuppa è ben servita con crostini di pane.

Posso mangiare la buccia di avocado

Non si può mangiare né la buccia né l'osso del frutto. In loro, così come, le foglie contengono anche la persina fungicida persina. È un composto solubile in olio che è simile a un acido grasso. Persin è in grado di causare forti allergie a una persona, oltre a peggiorare il lavoro del sistema digestivo. Ma negli animali e conduce alla morte. Essi accumulano fluido nel corpo, ci sono gonfiore e diminuzione dell'attività cardiaca. Quindi in nessun caso puoi mangiare la buccia di avocado e darla ai tuoi animali domestici. Lo stesso vale per le ossa e le foglie dell'albero, se decidi di coltivarlo da solo.

Perché l'avocado si scurisce?

Quando tagli un avocado, inizia a scurirsi rapidamente. È normale e può essere mangiato? Puoi! Poiché il frutto contiene molto ferro, che, a contatto con l'aria, si ossida. In modo che l'avocado non si scurisca rapidamente, è cosparso di succo di limone.

Ma se hai comprato il frutto, lo hai tagliato e ci sono dei punti neri, o hai notato delle macchie scure sul bancone del negozio, allora questo frutto è già stato superato e ha persino iniziato a deteriorarsi. Pertanto, non è raccomandato. Certo, puoi tagliare le macchie grigio scuro e mangiare solo le parti verde chiaro della carne, ma è meglio comprare i frutti immaturi e tenerli a casa fino alla piena maturità.

Perché l'avocado amaro

Accade anche che tu possa comprare una pera di alligatore, tagliarla e ha un sapore amaro. Sfortunatamente, questo significa che il frutto non è maturo. In questo caso, deve essere avvolto in un film alimentare e inviato a maturare. O ha già cominciato a deteriorarsi. Anche questo può dare al frutto amarezza.

Ora che hai imparato a scegliere l'avocado giusto, sai cosa dovrebbe essere, e come è meglio cucinarlo, quindi assicurati di comprarti un paio di frutti e trova la tua ricetta unica con questo frutto insolito. Inoltre, porta grandi benefici al nostro corpo.

Come scegliere gli avocado nel negozio e determinarne la maturità?

Puoi incontrare gli avocado in molti grandi negozi di alimentari e supermercati, ma non tutti gli acquirenti (soprattutto i meno esperti) sanno come scegliere un frutto maturo di alta qualità che non sia troppo maturo, quindi considera quello a cui devi prestare attenzione quando scegli e acquista un frutto avocado (come determinare la maturazione dell'avocado):

  1. Il colore del frutto è avocado. L'avocado maturo ha un colore verde scuro o marrone, se l'avocado è verde chiaro, significa che sono ancora acerbi.
  2. Colore avocado È meglio scegliere un avocado maturo con un taglio marrone chiaro, poiché nel frutto con un taglio marrone scuro sarà troppo maturo. Inoltre, se si preme sulla base del taglio e si vende un po ', il frutto è maturo.
  3. La morbidezza del frutto al tatto. Un buon frutto di avocado maturo è stabile al tatto, ma su di esso viene premuta un'ammaccatura. Se l'avocado è troppo duro, allora questo frutto non è ancora maturo, e se è troppo morbido, è troppo maturo.
  4. Aspetto della buccia di avocado. Al momento dell'acquisto, è meglio dare la preferenza ai frutti di avocado con buccia rugosa (non uniforme, non liscia), perché la varietà di avocado con una buccia liscia è peggio da pulire (anche a maturità) e ha un grosso osso nel mezzo.
  5. Pozzo di avocado Nel frutto maturo, la pietra "bussa", se il frutto è scosso, quindi per controllare la maturazione dell'avocado, è necessario portarlo all'orecchio e scuoterlo un po ', se c'è un colpo dentro, il frutto è già maturo.
  6. La condizione della buccia di avocado. Non si dovrebbe scegliere il frutto con macchie e danni visibili alla buccia, poiché tali frutti potrebbero già iniziare a deteriorarsi.

Nota: se non hai intenzione di mangiare avocado subito dopo l'acquisto, allora è meglio comprare un frutto acerbo che può maturare a casa per diversi giorni a temperatura ambiente. Prestare attenzione anche alla colorazione del frutto: l'avocado verde è adatto per la preparazione di varie insalate e involtini di sushi e avocado con buccia marrone (varietà California) è più adatto per panini, frullati, frullati o purè di patate.

Come mangiare l'avocado e cosa viene preparato da esso?

Gli avocado possono e devono essere consumati crudi, poiché è nella frutta cruda che tutti i nutrienti sono immagazzinati e ha un sapore migliore.

Importante: gli avocado sono molto più gustosi e sani nella loro forma grezza, pertanto li trattano raramente a livello termico (la polpa inizia a dare un sapore amaro) e nei piatti caldi vengono aggiunti crudi dopo la cottura o separatamente.

La polpa di avocado crudo maturo può essere semplicemente spalmata sul pane (sul pane tostato), aggiungere sale a piacere, condimenti e mangiare, così come l'avocado crudo si sposa bene con molti altri prodotti (pomodori, cetrioli, verdure, gamberetti, caviale, pesce, pollo, noci, frutta secca, ecc.).

L'avocado crudo è una parte di molte ricette per zuppe fredde, insalate, sushi, panini, contorni, nonché aggiunto a dessert e cocktail.

All'aperto, la polpa dell'avocado comincia a scurirsi (come le mele), quindi questo frutto viene preparato e aggiunto ai piatti appena prima del consumo. Il succo di limone (lime) e l'acido citrico o acetico aiutano a rallentare l'ossidazione della polpa (scurirsi).

Alla nota: se hai usato solo metà del frutto di avocado, allora il resto è meglio conservarlo in frigorifero nella buccia e con una pietra all'interno, in modo che la carne non si ossidi così rapidamente e si scurisca.

Risposte alle domande più frequenti sull'argomento: come mangiare l'avocado

  • Che sapore ha l'avocado (che sapore ha l'avocado)? Un frutto di avocado maturo ha il sapore di una miscela di burro normale con noci o semi di zucca con un delicato sapore dolciastro. Il sapore di un avocado acerbo ricorda una pera acerba o una zucca, può essere leggermente amaro.
  • È possibile mangiare un avocado scurito all'interno? Se la polpa di avocado si è scurita al taglio, allora va bene, si è appena ossidata all'aria aperta (puoi tagliare lo strato oscurato e mangiare), ma se la polpa è diventata scura per tutta la profondità, allora è meglio assaggiarla un po ', se non acida e non ha un sapore straniero, significa che non è ancora scomparso, altrimenti il ​​frutto è scomparso ed è meglio buttarlo fuori.
  • È possibile mangiare avocado acerbo? Si può consumare un avocado scaduto, o lasciarlo riposare per un paio di giorni a temperatura ambiente.
  • L'osso e la buccia mangiano gli avocado? Molti acquirenti sono spesso interessati alla domanda, è possibile mangiare una fossa di avocado, così come la buccia del frutto? La scorza di avocado, in particolare l'osso, non è raccomandata poiché contiene una sostanza tossica che può causare indigestione, avvelenamento e reazioni allergiche.
  • Quanto avocado posso mangiare al giorno? Si consiglia di non mangiare più di un frutto di avocado al giorno.

Come scegliere?

In quasi tutti i negozi di alimentari puoi vedere un tale frutto. Ma come scegliere un avocado maturo giusto? Dopo tutto, non vuoi comprare frutta verde o, al contrario, troppo matura.

Quindi, cosa dovrei cercare quando acquisto gli avocado? a:

  1. Condizioni di buccia. Non comprare un frutto che presenta danni visibili o macchie sulla buccia. Tali frutti potrebbero già iniziare a deteriorarsi.
  2. Il colore del frutto Questa è una caratteristica molto importante. Come scegliere l'avocado? Il frutto maturo ha colore verde scuro o marrone. Il segno di un frutto acerbo è una buccia verde chiaro.
  3. Pozzo di avocado Nei frutti maturi, "bussa", se li scuoti. Per verificare la maturazione del frutto, portalo all'orecchio e scuotilo. Un colpo dentro è un segno che questo frutto ha raggiunto e dovrebbe essere comprato.
  4. Taglio del colore È desiderabile che fosse un colore marrone chiaro. Se il taglio è marrone scuro, il frutto risulterà probabilmente troppo maturo. Notare che se si preme leggermente la base del taglio quando viene premuto, questo è un buon segno. Questo frutto vale la pena acquistarlo.
  5. Aspetto della buccia. Quando si sceglie di avocado, dare la preferenza a frutti che hanno rugoso, pelle irregolare e non liscia. Frutti con la pelle liscia peggio di pulito. C'è anche un grande osso nel mezzo.
  6. Morbidezza del frutto. Un avocado maturo si sente solido, ma con la pressione rimane ancora un'ammaccatura. La frutta troppo dura è acerba. Avocado troppo morbido - troppo maturo.

Se non hai intenzione di mangiare immediatamente frutta, allora è meglio comprare un frutto acerbo. Maturerà a temperatura ambiente per diversi giorni. Quando si sceglie, prestare attenzione anche ai colori del frutto. Ad esempio, un frutto dalla pelle scura è ideale per preparare frullati, zuppe cremose, panini e cocktail. Ma l'avocado verde dovrebbe essere usato per preparare una varietà di sushi, panini e insalate.

Come pulire?

Devo pelare gli avocado? Certo, sì. La buccia non è adatta al consumo umano. Come pulire l'avocado? Questo è un compito abbastanza semplice. La cosa principale qui è fare tutto in modo coerente. Inoltre, avrai bisogno di un cucchiaio, un piatto pulito e un coltello affilato. Considerare ora la sequenza di pulizia:

  1. Per prima cosa tagliare il frutto a metà longitudinalmente. Quindi, capovolgere le metà del taglio.
  2. Rimuovere l'osso con un coltello in modo che il punto sia dentro e inserito. Quindi, girare il coltello da un lato all'altro. Quindi l'osso sarà separato dalla polpa. Quindi, rimuoverlo dal coltello e scartarlo.
  3. Le caratteristiche del livello successivo dipendono dal tipo di frutta. Ad esempio, la buccia può essere facilmente rimossa manualmente. Se lei non rimane indietro, taglia la carne in modo ordinato all'interno del frutto a cubetti. Quindi, usando un cucchiaio, strofinalo dalla pelle e stendilo su una piastra preparata in precedenza.

Come mangiare e cosa viene preparato da questo frutto?

Come mangiare l'avocado giusto? La frutta, ovviamente, è meglio mangiare crudo. Poiché è in questo frutto, tutte le sostanze utili sono immagazzinate. Inoltre, la frutta cruda è più deliziosa e salutare. Durante il trattamento termico, la polpa può iniziare a dare un sapore amaro. Solitamente in piatti cucinati, la frutta viene aggiunta separatamente.

Allora, com'è l'avocado giusto? Questo dovrebbe essere fatto immediatamente dopo che è stato tagliato. All'aperto, la polpa del frutto si scurisce allo stesso modo delle mele. Pertanto, se non si prevede di mangiare frutta al momento, quindi non sbucciarlo. Si noti che l'acido acetico o acido citrico, così come il succo di lime o di limone, aiuta a rallentare l'ossidazione.

Abbiamo già capito cos'è l'avocado, come viene mangiato. Considerare ora quando è opportuno usare la frutta e in quali piatti. Se parliamo di come usare l'avocado, allora i frutti trattati termicamente non stanno parlando. Ma la frutta cruda viene aggiunta a varie zuppe (fredde), insalate, contorni e panini. Inoltre, un frutto così esotico, come l'avocado, viene utilizzato nella preparazione di cocktail e dessert.

Come mangiare gli avocado per colazione? Ad esempio, puoi semplicemente spalmarlo su pane tostato o pane. Aggiungi questo piatto può essere condito o sale. Con quali alimenti va l'avocado? Come mangiarlo? Il frutto è perfettamente combinato con vari prodotti, come ad esempio: cetrioli, verdure, gamberetti, uova di pesce e così via. Abbiamo capito come mangiare gli avocado. Ma quanto puoi mangiare questo frutto al giorno? Preferibilmente non più di uno.

È possibile mangiare un frutto acerbo o oscurato?

Se parliamo dell'avocado inadeguato, allora sì, puoi mangiare. Ma è ancora meglio lasciarlo sdraiare per un paio di giorni a temperatura ambiente, in modo che sia maturo. Se la polpa è scurita al taglio, allora non c'è nulla di cui preoccuparsi. Si è appena ossidata all'aria aperta.

Ma se è diventato buio fino in fondo, allora dovresti fare attenzione. Devi tagliare un pezzetto e assaggiarlo. Se la polpa è acida, o c'è un sapore straniero, significa che si è deteriorata. Quindi è meglio buttare via il frutto e non rischiare la salute.

Come conservare?

Come conservare gli avocado? Tutto dipende da quale stato è e cosa si vuole raggiungere. Se questi sono frutti acerbi, vengono conservati a temperatura ambiente in un luogo buio e in un sacchetto di carta. Il processo di maturazione dell'avocado in questo caso richiederà dai 3 ai 5 giorni. Se non si utilizza il pacchetto, questo processo richiederà un paio di giorni in più.

Si ritiene che, affinché l'avocado possa maturare ancora più velocemente, è necessario inserire una banana o una mela nella confezione. Quindi il processo sarà ridotto a 3 giorni. L'avocado maturo è conservato in frigorifero. Questo è necessario in modo che non si deteriori e non superi.

Come conservare gli avocado in frigorifero? Si consiglia di metterlo nel reparto per la frutta. Ma tagliare l'avocado può essere conservato in frigorifero, ma è necessario lasciare un osso a metà. Dovresti anche mettere la frutta in un contenitore.

congelamento

Gli avocado possono essere congelati. Ma è consigliabile congelare le due metà del frutto o fare una purea di frutta dal frutto. Il tempo di conservazione in questo caso è di 6 mesi. Sebbene alcune hostess nello stato congelato mantengano gli avocado fino a 1 anno. Si noti che la frutta deve essere scongelata gradualmente. Cioè, il prodotto dovrebbe essere spostato nel compartimento del frigorifero un giorno prima dell'uso previsto.

Insalata di gamberetti

Più avanti nell'articolo vedremo interessanti ricette e piatti con l'avocado. Iniziamo con l'insalata. È molto importante prendere l'avocado maturo per questo piatto. Il processo di cottura dura circa venti minuti.

Per cucinare hai bisogno di:

  • un lime;
  • 200 g di gamberetti crudi (scegliere più grande);
  • 2 spicchi d'aglio;
  • olio vegetale;
  • due rametti di basilico verde;
  • un grande avocado maturo;
  • un lungo cetriolo

Processo di cottura

Prima di tutto pulisci l'aglio, schiaccia, trita melenko. Quindi, al basilico, togliere le foglie dai gambi, mettere da parte. Taglia i gambi in cerchi sottili.

Sbucciare il guscio dei gamberi. Dopo di che, fai un taglio lungo il centro della schiena su ciascuno. Rimuovere la vena intestinale se ce n'è una.

Prendi la padella (è consigliabile scegliere di più). Riscalda l'olio. Mescolare i gamberi con basilico e aglio. Dopo di ciò, salare e mettere gli ingredienti misti nella padella. Friggere a fuoco vivo per circa un minuto e mezzo su ciascun lato. Dopo, metti il ​​pesce finito su un piatto. Quindi, peperonali. Lavare il cetriolo, sbucciarlo e tagliarlo. Quindi rimuovere i semi con un cucchiaio. Tagliare la carne in piccoli pezzi di circa 1 cm di spessore.

Lavare la calce, nel processo, utilizzare un pennello. Scolare il frutto, asciugare la scorza con una grattugia fine. Quindi, spremere il succo. Metà ha versato i cetrioli. Dopo, cospargere di scorza. Non dimenticare di salare.

Ora facciamo l'avocado. Lavalo, sbuccia, osso, naturalmente, rimuovi. Ora tagliare la polpa in pezzi medi. Versarli con il succo di lime rimanente.

Prendete un piatto profondo, mettete tutti gli ingredienti preparati, mescolate e condite con olio, pepe, sale e foglie di basilico tritato. Ecco un piatto di avocado gustoso e sano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un paio di pomodori all'insalata. Un tal vegetale non rovinerà il gusto del piatto. Questa insalata si adatterà perfettamente al menu del tavolo vacanza. Inoltre, questo piatto può essere cotto e senza motivo, ad esempio, per cena.

antipasto

Quali altri piatti di avocado puoi cucinare? Ad esempio, spuntini. Ti offriamo un'opzione. Per cucinare hai bisogno di:

  • 1 cucchiaio di menta fresca tritata finemente;
  • 1 avocado;
  • 50 g di formaggio feta;
  • 4 fette di pane;
  • 1 cucchiaio di succo di lime (appena spremuto);
  • un quarto di un cucchiaino di sale fino e lo stesso pepe nero.

Spuntini di cottura

Per prima cosa schiacciare l'avocado con una forchetta fino ad ottenere un purè. Aggiungere la menta e il succo di lime. In totale massa si sbriciolano formaggio. Quindi, pepe e sale a piacere.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Friggete un po 'il pane. Metti la miscela di avocado e feta su pane tostato caldo. Questo antipasto sarà un'ottima alternativa alla solita colazione.

Avocado con uovo

Abbastanza un uso insolito di un frutto esotico. Per cucinare è necessario: un avocado e due uova. Avrai anche bisogno di spezie da gustare. Per preparare questo piatto è necessario tagliare a metà l'avocado.

Quindi, rimuovere l'osso. Usando un cucchiaio, aumentare la scanalatura in ogni metà. Dopo aver martellato a metà dell'uovo. Cospargere di spezie. Sposta l'avocado in una teglia da forno. Invia al forno preriscaldato per circa 20 minuti. Quindi servite il piatto sul tavolo. Un piatto del genere sarà un'ottima alternativa alla solita omelette o uovo fritto.

Zuppa di crema con zucchine

Ti offriamo una ricetta per il piatto originale. Quasi mai hai assaggiato una zuppa simile.

Per cucinare hai bisogno di:

  • tre spicchi d'aglio;
  • due giovani zucchine;
  • 20 ml di crema (11%);
  • sale, pepe nero;
  • 1 avocado maturo;
  • 80 ml di brodo di pollo o vegetale;
  • due lampadine;
  • 50 g di burro e succo di limone.

Cucinare zuppa originale

Per prima cosa pulisci la cipolla e l'aglio. Trita finemente le verdure e friggi nel burro. Lavare le zucchine, pulirle. Quindi, tagliare arbitrariamente. Invia fette di zucchine alle cipolle e aglio. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti e mescolare nel processo.

Quindi, aggiungere il brodo nella padella, portarlo a ebollizione. Abbassa il fuoco e cuoci le verdure. Salare il piatto e farlo raffreddare leggermente. A questo punto, lavare l'avocado, staccarlo e rimuovere l'osso. Cospargere la frutta con succo di limone. Dopodiché, usando un frullatore, macina la polpa di un frutto esotico in purea di patate. Salate e pepate la massa risultante. Metti nel frigo.

Schiacciare le zucchine con purea. Versare la crema, scaldare a fuoco basso, non portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere avocado schiacciato. Batti tutti gli ingredienti con un frullatore fino a che liscio. Prima di servire, decorare il piatto con verdure. Buon appetito!

conclusione

Ora sai come mangiare gli avocado. Abbiamo anche descritto le caratteristiche di conservazione di questo frutto esotico e gli esempi di utilizzo. Inoltre, sono stati considerati diversi piatti. Ci auguriamo che ti interessino e che tu possa fare alimenti così utili a casa. Vi auguriamo buona fortuna!

Avocado come mangiarlo

E ora parliamo del tema di come vengono consumati gli avocado in diverse parti del nostro pianeta? Ci sono diverse dozzine di opzioni per usarlo. Produce un'ampia varietà di insalate, torte per panini, dolci, salse e anche piatti caldi, come le zuppe.

In alcuni paesi asiatici, gli avocado vengono aggiunti con successo ai dessert con gelati e frappè. Negli Stati Uniti, sono attivamente utilizzati in rotoli. Nei paesi europei come ingrediente per insalate e condimenti per panini.

Di solito questo frutto viene consumato crudo, abbinato ad altri prodotti o semplicemente aromatizzato con sale e spezie. Dopotutto, la sua particolarità è che quando viene riscaldata nel gusto, appare l'amarezza, che non tutti i cuochi possono battere.

Tuttavia, in Messico e in alcuni altri paesi del Sud America, gli esperimenti sugli avocado hanno portato alla famosa salsa guacamole, in cui è l'ingrediente principale. Per loro è tanto popolare quanto la nostra maionese alle latitudini ed è parte integrante di molti piatti. Inoltre, le zuppe e altri piatti caldi con questo frutto sono anche comuni lì.

Nel nostro paese, il prodotto d'oltreoceano si innamorò come pasta per sandwich, come parte di diverse insalate e sushi. Ora sapete che la risposta alla domanda se gli avocado sono mangiati crudi sarà in senso affermativo.

Ti dirò un segreto, la polpa di questo frutto si ossida molto rapidamente e si scurisce nell'aria. Ricorda cosa succede con una mela tagliata, se la lasci per un paio d'ore sul tavolo? Ecco la stessa storia, solo che si svilupperà ancora più velocemente.

Quindi cospargilo di limone o lime e per un po 'non ti permetterò di diventare nero velocemente!

Un'altra domanda frequente su come mangiare un avocado è se può mangiare un dado, cioè un osso, e come farlo? La risposta è assolutamente impossibile! Nonostante il fatto che il dado occupa così tanto spazio e sembra abbastanza tranquillo e appetitoso, è pericoloso e irto di esso!

Sì, contiene vari elementi utili, ma la presenza di sostanze tossiche serve come un cucchiaio di catrame! Sono contenuti non solo nell'osso, ma anche nella buccia (pelle) e nelle foglie. Non tutte le varietà sono velenose, ma delle sue 200 specie, la maggior parte lo sono.

Non siamo così informati da cercare da qualche parte varietà con ossa sicure, e non c'è tale abbondanza nei nostri negozi, quindi tratteniamoci. Se hai già avuto una reazione allergica, mangiare un osso, o anche peggio - avvelenamento acuto, quindi risciacquare lo stomaco, prendere carbone attivo e meglio cercare un aiuto medico.

A proposito, erano soliti fare inchiostro da pietre e... veleno per roditori, mescolandoli con cibo per esca. Brrrrr.

Come mangiare l'avocado crudo

Per iniziare a mangiare avocado crudo, deve prima essere preparato. Come pulirlo? Per fare questo, taglia il frutto lavato per tutta la lunghezza, e poi, quando abbiamo due metà nelle nostre mani, togliamo l'osso con un cucchiaio o un coltello.

La pelle di un frutto maturo viene rimossa facilmente, se la si lega con un coltello. E ancora una volta noterò, non è necessario mangiarlo con una buccia, non è commestibile!

La polpa può essere tagliata a cubetti o schiacciata con una forchetta, a seconda di come la usi. Non dimenticare di mettere qualche goccia di limone nero. Se non vuoi cucinare qualcosa di difficile, salalo, aggiungi un po 'di aglio e qui hai pronta una versione veloce. Con il resto delle ricette, assicurati di condividere con te un po 'più tardi.

Che sapore ha l'avocado?

Non tutti quelli che hanno assaggiato questo frutto per la prima volta potranno dire qualcosa di intelligibile su come il gusto dell'avocado. Ho già detto che è abbastanza neutrale. Tuttavia, i buongustai lo descrivono cremoso con un leggero sapore di nocciola. Ha una consistenza veramente oleosa, perché ha un sacco di grasso.

  • È possibile mangiare un avocado scurito?

Se hai dimenticato di spruzzarlo con succo di limone e non l'hai mangiato subito, presto il suo strato superiore diventerà scuro. In questo caso, basta tagliarlo e mangiare il frutto.

  • È possibile mangiarlo se è buio dentro?

Se la carne è completamente scura, è meglio astenersi dal suo uso, molto probabilmente il frutto è troppo maturo e rovinato.

  • È possibile mangiare frutta acerba?

Provalo, ma non avrà il gusto e la consistenza desiderati. Penso che in questa forma non gli piacerà affatto.

  • È possibile mangiare frutta troppo matura?

Se è troppo maturo, vuol dire che ha già iniziato a deteriorarsi, in più in questo caso è completamente privo delle sfumature del gusto insite in lui e può portare a spiacevoli conseguenze dal sistema digestivo.

Altri segni di avocado troppo maturo:

- cambia il colore della polpa a scuro e persino nero

- il tocco è troppo morbido, non mantiene la forma

- polpa chiaramente esfoliata, simile al porridge.

Qual è la combinazione di avocado

Come già sapete, gli avocado non possono vantare un gusto brillante, ma si abbina bene con altri prodotti che possono rivelare le sue qualità. E ora ti darò una lista di graffette con le quali è "amico":

  • Sale, pepe macinato, aglio, succo di limone, olio d'oliva, senape.
  • Erbe fresche: rucola, cipolle verdi, aneto, sedano, lattuga, ecc.
  • Ricotta, yogurt naturale senza zucchero.
  • Formaggio, formaggio morbido e duro.
  • Latte e panna (nei dessert, nei cocktail)
  • Uova.
  • Tonno, pesce salato leggero, ad esempio, trota, salmone o salmone, gamberetti, calamari e altri frutti di mare.
  • Pollo.
  • Verdure: pomodori, cetrioli, peperoni dolci, carote, cavoli, mais in scatola...
  • Frutta e frutta secca: mele, ananas, banane, pere, cachi...
  • Pinoli

Contenuto calorico

Sapevi che le calorie dell'avocado sono piuttosto alte? Questo frutto ha molte varietà, quindi a seconda di loro, per 100g conti per 120kkal a 250. Media - circa 150 kcal.

Per la sua sazietà, gli avocado sono stati onorati con grande onore - sono stati inclusi nel Guinness dei primati come il frutto più nutriente al mondo (1998).

Non temere, non è il grasso che si deposita sui barili o nella zona dei pantaloni, è un bene per il nostro corpo ed è facilmente digeribile.

Ma quanto puoi mangiare dipende dai tuoi obiettivi. Per mantenere la salute è sufficiente un frutto al giorno. E per la perdita di peso mangia una metà, e dai l'altra a un amico, e poi non tutti i giorni. Di notte, se perdi peso, è meglio non mangiarlo, ma la sera puoi mangiare un po '.

Al mattino, puoi concederti una deliziosa pasta di avocado abbinata a panini. La ricetta darà sicuramente più tardi!

Con una tendenza al sovrappeso, intolleranza individuale, violazioni del fegato e del pancreas, è meglio astenersi dal suo uso.

Avocado frutta o verdura

La questione se un avocado sia un frutto o un vegetale è sorto in un luogo non vuoto. Secondo le caratteristiche del gusto e della composizione, è più adatto alle colture orticole e viene utilizzato in crostate, insalate, zuppe come verdure. Ancora a volte è erroneamente attribuito a una bacca o addirittura a una noce. Tuttavia, è corretto chiamare il frutto dell'avocado. È un frutto così insolito da gustare!

Come scegliere un frutto maturo

E ora ti dirò alcuni segreti, come scegliere un avocado maturo e gustoso. In primo luogo, decidi se lo compri per un po 'di tempo, in modo da non correre al negozio quando ne hai bisogno o per mangiarlo subito. Da questo dipenderà da quale frutto è perfetto per te.

Se acquisti un po 'più avanti, scegli le varietà più saldamente. Nei nostri negozi, non è difficile fare una tale scelta, perché vengono strappati immaturi per avere il tempo di prenderli, e quindi sono spesso difficili.

Come aiutare a maturare gli avocado a casa?

Per fare questo, mettilo in un sacchetto (preferibilmente di carta) insieme a una banana o una mela matura e lasciarlo a temperatura ambiente. Controlla la sua morbidezza ogni giorno in modo che non si annulli troppo. Ma nel frigorifero, questo frutto rischia di deteriorarsi e non di maturare. Quando diventa maturo, mangiarlo entro 1-2 giorni.

Se hai ancora mezzo avocado, puoi prolungare la vita un po 'mettendolo in un contenitore con un coperchio stretto per proteggerlo dall'aria e lasciare un osso in esso. Invece di un contenitore, puoi usare il cibo.

Se il frutto è maturo e non tagliato, può resistere per circa 3-4 giorni in frigorifero.

Gli avocado possono essere congelati, devi solo pre-lavarli, asciugarli e rimuovere l'osso. Meglio ancora, passare più tempo e congelarlo sotto forma di purè di patate, senza buccia.

- Cerca che la pelle non abbia punti neri, crepe e danni.

- Prestare attenzione alla pelle vicino al gambo, la decomposizione inizia da qui, scegliere un frutto con colore verde in questo luogo.

- Premere un po 'sulla frutta e vedere se la buccia è premuta. Se è stabile, allora ha ancora bisogno di maturare, se è troppo morbido, troppo maturo, se il punto medio e una piccola ammaccatura riprende rapidamente forma, è pronto per l'uso.

Ricette di insalata di avocado

Come cucinare deliziose e veloci insalate con l'avocado? Basta scegliere le tue combinazioni preferite dalla sezione sopra, dove ho scritto, con quali prodotti è combinato. Ma per facilitare il lavoro della tua immaginazione e creatività culinaria, ti darò alcune ricette!

Insalata con ricetta di tonno e avocado

Per questa insalata avrà bisogno di:

lattina di tonno (nel suo succo);

1 pezzo Avocado, 1 cetriolo, 1 cucchiaio. succo di limone

Sale, pepe, olio d'oliva a piacere.

Per prima cosa, scolate il succo del tonno, quindi macinatelo con una forchetta.

Buccia di cetriolo e tagliata a fette sottili. Aggiungilo al tonno.

Avocado tritato finemente, cospargere con succo di limone e mescolare con cetriolo e tonno. Salare, pepare e aggiungere un filo d'olio d'oliva.

Un'altra opzione con pomodori e tonno:

Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti. Gli avocado sono anche sui cubetti e cospargere con succo di limone. Poltiglia di tonno con una forchetta. Tritare cipolle verdi. Tutti i prodotti si mescolano, sale e pepe, olio d'oliva o maionese a piacere. Top può essere decorato con pinoli.

Allo stesso modo, puoi preparare un'insalata con tonno, avocado e uovo sodo. E anche con tonno, ciliegia e avocado.

Insalata con gamberetti e avocado

Se ti piacciono i gamberetti, non aver paura di sperimentare. Le insalate di avocado con loro sono molto gustose.

Risciacquare le foglie di lattuga e tagliarle in un'insalatiera.

3-4 pomodoro medio tagliato in quarti e aggiungere allo stesso.

Aggiungere loro l'avocado sbucciato e tagliato a dadini.

Lessare i gamberi in acqua salata (300-400 g).

Verdure un po 'di sale, pepe, cospargere con succo di limone, aggiungere l'olio d'oliva e combinare con gamberetti pronti pelati.

Opzione 2, insolita:

Tagliare a pezzi di polpa di avocado.

2 arance pulite e tagliate a pezzetti. Pre-spremere un cucchiaio di succo da esso e metterlo da parte per il rifornimento di carburante.

1 mela pulita di semi e buccia, tagliata e mescola con i prodotti precedenti.

Far bollire i gamberetti 200-300 g.

Condimento per cucinare: un po 'di senape e sale, mezzo cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio (tavola) di succo d'arancia.

Ricarichiamo la sua insalata e lui è pronto da mangiare.

Insalata con avocado e cetriolo

Rapidamente, gustoso e solo tu puoi fare un'insalata con cetriolo. Ci sono molte varianti su questo argomento, ma ho promesso il più semplice.

Prima fare un condimento: mescolare la maionese con panna acida (la prima è più), aggiungere un paio di cucchiai di acqua bollita e la stessa quantità di succo di limone. C'è prezzemolo tritato finemente. Quindi rimuovere la miscela in frigorifero.

Mentre si raffredda, tagliare le fette di cetriolo, pre-pelati e semianelli, una cipolla rossa.

A loro aggiungono le foglie di lattuga (tritate grossolanamente) e l'avocado stesso.

Tira fuori la salsa fredda, mescola con l'insalata e puoi mangiare. In questa insalata, puoi aggiungere un po 'di aglio e servire con gamberi fritti.

Insalata con avocado e pomodori

Per questa insalata prendiamo 1 pc. avocado, un mazzetto di rucola, pomodorini 200 grammi, formaggio duro 100 g e 1 limone.

Per il riempimento di 2 cucchiai di olio d'oliva, mescolare con 1 cucchiaino di senape dolce e succo di limone spremuto. Solim-pepe a sua discrezione.

Tagliare verdure, avocado e verdure in un piatto, aggiungere la salsa e strofinare il formaggio in cima.

Pasta di avocado sandwich

A stomaco vuoto, c'è un avocado in una forma "nuda" che non è molto buona, ma se fai una deliziosa pasta o un budino per colazione, allora ti piacerà sicuramente.

Quindi, come fare una tale pasta? Ci sono diverse ricette Ad esempio, puoi mescolare la polpa di avocado con formaggio grattugiato. E per il rifornimento di carburante, prendi panna acida, un po 'di aglio spremuto e succo di limone. Salare, mescolare e stendere su pane tostato.

Non tutti digeriscono aglio, un'opzione più insipida può essere fatta senza di essa. Puoi anche aggiungere un uovo grattugiato a questa pasta. Una tale pasta sarà abbastanza soddisfacente.

Per una pasta magra, la polpa viene semplicemente mescolata, se lo si desidera, con la cipolla o l'aglio, cosparsa di limone, salata e applicata come tale al pane.

La pasta cagliata è preparata come segue:

150 g di ricotta con consistenza cremosa (anche la crema di formaggio può essere presa) sono combinati con la polpa di un avocado, succo di un quarto di limone, un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe (di più). Mescolare tutto questo in un frullatore in una massa omogenea e applicare su pane tostato e tostato.

E ti darò un'idea per i panini - metti la polpa di avocado cosparsa di succo di limone su un sandwich, sopra una fetta di trota leggermente salata e un po 'di verdure tra cui scegliere. Salare e pepare se necessario. Risulta un'opzione spuntini deliziosa e nutriente.

Ora sai così tanto: come mangiare l'avocado, con cui va bene, quale sia il suo contenuto calorico e molto altro ancora. Ti auguro buon appetito e nuove scoperte!

Fino ai nuovi incontri, Anastasia Smolinets

Come mangiare giusto?

Il frutto vegetale di avocado è un prodotto universale, può essere usato sia crudo che aggiunto quando si preparano antipasti freddi, primi piatti e contorni. Grazie alla sua composizione, diventerà un componente indispensabile di una corretta alimentazione ed è ottimo sia per l'uso quotidiano che per la tavola di vacanza.

Prima di mangiare avocado, devi sapere come pulire correttamente il frutto:

  1. Taglia la carne lungo a metà fino all'osso.
  2. Dividi le metà e tira fuori l'osso.
  3. Sollevare la buccia con un coltello e rimuoverla manualmente, oppure staccare la pelle con un cucchiaio.

Nella sua forma grezza

Per gli amanti dell'esotico, sarà interessante sapere se è possibile mangiare l'avocado crudo. Certo, sì. Ci sono un paio di ricette semplici e veloci per uno spuntino sostanzioso in cui il frutto viene usato fresco:

  1. La frutta non trattata deve essere divisa in due parti uguali, togliere l'osso, irrorare con succo di limone, olio d'oliva, cospargere di spezie. Cucchiaio per mangiare la carne, separandola dalla pelle.
  2. Dopo aver pulito l'avocado, tagliare a fette, pepe, sale e mangiare come spuntino o spuntino.
  3. Toast con avocado. Schiacciare il frutto sbucciato con una forchetta e spalmare su pane tostato o una fetta di pane di segale. Un'ottima opzione per una colazione leggera o un buon spuntino.

Sapendo come mangiare gli avocado crudi, con il suo aiuto puoi non solo diversificare il menu per ogni giorno, ma anche ottenere una quantità sufficiente di sostanze utili per la salute e la bellezza del corpo.

Cuocere nei piatti

In molte cucine nazionali dei paesi europei e asiatici, negli Stati Uniti, la frutta esotica è ampiamente utilizzata come componente di vari piatti: insalate, panini, dolci, salse, zuppe, come contorno per la carne. In Russia, gli avocado non godono di tale popolarità, perché non tutti sanno come preparare correttamente questo prodotto.

Esistono molte ricette semplici e gustose con l'avocado:

  1. Purea di zuppa. È necessario battere il frutto sbucciato in un frullatore, aggiungere al brodo di pollo e portare a ebollizione la zuppa. Per aggiungere sapore e aroma, è possibile aggiungere spezie, erbe aromatiche, spicchi d'aglio arrostiti, cracker.
  2. Guarnire per carne magra o pesce rosso. Gli avocado possono essere serviti come purè di patate o pezzi di polpa spezzettati, conditi con sale, pepe e olio d'oliva.
  3. Avocado in insalata Si combina con molti prodotti. Il risultato è un piatto gustoso e sano.
  4. La salsa In combinazione con pomodori, peperoni, aglio e spezie, la frutta sarà un'eccellente aggiunta a carne, pesce o come spuntino per brindare o patatine fritte.
  5. Dessert. Gli avocado possono sostituire il burro durante la cottura. E in alcuni paesi viene aggiunto nella produzione di gelati e frappè.

Cosa va bene?

Molti sostenitori di una sana alimentazione, l'acquisto di avocado al supermercato, chiederanno come e cosa mangiarlo. Nel suo nucleo, il frutto vegetale ha un sapore delicato, quindi può essere combinato con molti prodotti:

  1. Frutta e verdura fresca: pomodori e cetrioli, pepe bulgaro, cavolo, carote, lattuga, ananas e altri.
  2. Frutti di mare: gamberi, calamari, cozze, salmone o salmone salato.
  3. Senape, spezie, succo di limone, aglio, verdure. Spesso viene usato come base per la salsa con l'aggiunta di spezie.
  4. Latticini: formaggio, ricotta, yogurt.

Che sapore ha?

Il gusto dell'avocado è simile a una miscela di burro e noci e erbe fresche, che rende possibile utilizzare la frutta come parte di vari piatti, dove il prodotto aggiunge nuovi sapori.

Posso usare l'osso e come farlo?

Quando si pulisce l'avocado, molti avranno certamente una domanda, è possibile mangiare un osso fetale. Si scopre che puoi. Contiene tannini, che a dosi elevate possono avere un effetto tossico sul corpo umano. Inoltre, l'osso è amaro, il che non assomiglia affatto al sapore della polpa di avocado. Tuttavia, se lo si utilizza in piccole quantità, è possibile ottenere molti benefici.

L'osso di frutta ha le seguenti proprietà:

  1. È una collezione di vitamine, grassi sani, macro e micronutrienti.
  2. Contiene sostanze che sono necessarie per il buon funzionamento del muscolo cardiaco, del tratto gastrointestinale;
  3. Regola i livelli di colesterolo nel sangue.

Al sapore amaro delle ossa di avocado era meno evidente una volta consumato, è necessario eliminarlo dalla buccia marrone, tagliarlo a pezzetti, friggere o infornare. Dopo aver macinato in un frullatore o un tritacarne e aggiunto al cibo.

Quanto puoi mangiare al giorno?

Per molti sostenitori di una dieta sana, l'avocado è un prodotto indispensabile per il consumo quotidiano, tuttavia, essendo un frutto ipercalorico, è necessario sapere quanto può essere mangiato al giorno.

I nutrizionisti consigliano di mangiare avocado tutti i giorni, ma solo se la loro quantità non supera un pezzo. Vale la pena ricordare che il consumo eccessivo di un prodotto ad alto contenuto calorico può influenzare la forma del corpo e il benessere: causare pesantezza allo stomaco, nausea, disagio.

È permesso durante la gravidanza o no?

Il periodo di trasporto di un bambino è un momento in cui il corpo femminile ha bisogno di una corretta alimentazione e di molte sostanze nutritive. Ecco perché la futura mamma ha bisogno di monitorare la dieta quotidiana e mangiare il più possibile di alimenti ricchi di vitamine e oligoelementi. Si pone la questione se sia possibile mangiare avocado per donne incinte o meno. La risposta inequivocabile è no.

È commestibile se...?

Prima di mangiare un avocado, devi sapere come sceglierlo. Dovrebbe essere maturo, senza un odore caratteristico, macchie scure e crepe sulla buccia. Tuttavia, succede che dopo aver comprato un frutto tagliato, è verde o con punti neri all'interno. Cosa fare?

verde

Avendo comprato un frutto acerbo in un supermercato, il compratore avrà certamente una domanda se sia possibile mangiare avocado verde. Puoi. Il frutto acerbo non causerà molti danni all'organismo, tuttavia, dovresti sapere che è solido e assolutamente insapore. Pertanto, il prodotto immaturo non viene consumato nella sua forma pura e non viene aggiunto ai piatti.

Con punti neri all'interno

Al momento dell'acquisto di avocado con punti neri all'interno, sorge sicuramente la domanda se sia possibile mangiarlo. Meglio non ne vale la pena. La formazione di macchie scure all'interno del frutto indica che il frutto vegetale ha iniziato a deteriorarsi e ha un sapore sgradevole. Puoi, ovviamente, tagliare e mangiare solo la parte non trattata. Tuttavia, spesso con la formazione di punti neri, il prodotto diventa inadatto al consumo umano.

La carne è oscurata

Gli acquirenti che hanno acquistato un frutto con polpa marrone hanno una domanda logica: è possibile mangiare avocado se si è scurito all'interno. Ciò significa che un frutto esotico ha subito uno stoccaggio improprio o un rapido cambiamento di temperatura. Un prodotto con polpa scurita non diventa velenoso, tuttavia, le sue qualità gustative cambiano significativamente, le sue proprietà benefiche diminuiscono. Pertanto, quando si cucina, sapendo quale sia il sapore dell'avocado fresco, non si vuole rovinare la cena al prodotto scadente.

A che età puoi dare i bambini?

Prima di entrare nell'avocado nella dieta del bambino, dovresti sapere quanti anni può avere. I medici pediatrici non hanno raccomandazioni speciali per il periodo dal quale il prodotto deve essere somministrato. Poiché il frutto appartiene alla categoria dei frutti esotici, è preferibile utilizzarlo nell'alimentazione del bambino dopo tre anni. Durante questo periodo, il tratto gastrointestinale è già sufficientemente formato e può elaborare cibi grassi.

Con l'introduzione del frutto della pianta nella dieta del bambino, è necessario sapere quanto si può mangiare avocado al giorno:

  1. La prima porzione non dovrebbe superare la metà di un cucchiaino al giorno.
  2. Per i bambini di 6-9 anni è sufficiente un quarto di frutta al giorno.
  3. Per i bambini sopra i 10 anni, puoi mangiare non più di mezza giornata.

Sapendo quanto vecchio e quanto avocado possa essere dato ai bambini, con il suo aiuto è possibile diversificare e arricchire la dieta del bambino con sostanze benefiche. La frutta esotica del bambino è meglio usare sotto forma di purè di patate con l'aggiunta di frutta e verdura. Da che età può nascere una banana piccola?

È possibile per la notte?

Il frutto vegetale dell'avocado è un prodotto ipercalorico, quindi non sorprende che gli amanti della dieta sana siano interessati a sapere se può essere mangiato durante la notte.

La crosta è commestibile?

Peeling una buccia di avocado, è spesso una domanda se si può mangiare. La risposta è meglio no. È duro e ha un sapore amaro. Pertanto, nel preparare il frutto per l'uso, si consiglia di sbucciarlo.

Benefici per la salute

Grazie alla sua composizione e ai preziosi elementi di avocado, è molto utile per il buon funzionamento degli organi e dei sistemi umani. Con l'uso frequente di frutta, è possibile ottenere il seguente risultato:

  1. Promuove la crescita del livello di colesterolo "utile" nel corpo.
  2. Aiuta con malattie dell'apparato digerente e costipazione.
  3. Contiene vitamina E, che migliora la produzione di collagene ed elastina, che colpisce in modo significativo la pelle.
  4. È un antiossidante naturale.
  5. A causa dell'alto contenuto di acidi grassi, riduce il rischio di aterosclerosi.
  6. Migliora il metabolismo, favorisce la disgregazione del grasso sottocutaneo.
  7. Un effetto positivo sul sistema nervoso centrale, aumenta la concentrazione di attenzione, la memoria.

Contenuto calorico

In media, il contenuto calorico di un frutto vegetale in cento grammi di prodotto è di 161 Kcal. Potresti essere interessato a leggere le calorie delle banane e dei manghi.

Come scegliere nel negozio?

Prima di mangiare un avocado, devi sapere come sceglierlo sugli scaffali del supermercato in modo che il frutto sia di buona qualità e maturo. Ci sono diverse caratteristiche che dovrebbero essere selezionate:

  1. La buccia del frutto vegetale deve essere liscia, senza macchie scure e crepe.
  2. La frutta matura è morbida al tatto.
  3. Un avocado maturo rompe facilmente il gambo e la carne sottostante è di un verde brillante.
  4. È meglio comprare un prodotto sotto forma di pera. Ciò significa che il frutto è stato strappato non abbastanza verde, e maturato su un albero.
  5. Puoi comprare frutta verde di avocado e dare loro la possibilità di maturare a casa. Pertanto, il frutto non è esattamente perespeet e sarà adatto per l'uso.

Video utile

Dal video imparerai chiaramente come scegliere l'avocado giusto e come puoi mangiarlo: