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Cosa scegliere limone o lime? Come si differenziano?

Limes e limoni sono frutti tropicali molto simili. Hanno lo stesso sapore. Anche il loro valore nutrizionale e la loro forma sono diversi, ma sono molto diversi l'uno dall'altro.

Citrus aurantifolia è il nome di lime. I limes sono anche chiamati limoni di agrumi. Il gusto del lime dipende dalla varietà e varia. Possono essere amari o dolci. I limoni sono solitamente aspri.

Sapore di lime e limone

I limoni hanno un sapore dolce perché contengono zucchero. I lime sono amari, quindi sono usati nei cocktail.

Potresti non sentirti molto bravo nell'usare il succo di limone o mangiare il limone, quindi le persone solitamente li mescolano con altre bevande o ingredienti.

Differenza di PH

Sia i limoni che i limoni sono acidi, ma le lime contengono valori di pH più bassi, quindi sono più acidi rispetto ai limoni.

Il succo di lime ha un pH da 2,00 a 2,35, mentre il succo di limone ha un pH da 2,00 a 2,60.

Contiene una composizione nutriente simile

Trovare la differenza tra i valori nutrizionali di limoni e limette è quasi impossibile. Entrambi contengono circa 2,8 grammi di fibre alimentari e 40 calorie.

Quando la calce è paragonata al limone, contiene meno proteine ​​e più carboidrati. Questa è una leggera differenza, ma non influisce sulla tua dieta quotidiana.

I limoni sono ovali e i tigli sono arrotondati. Entrambe sono incredibili fonti di vitamina C. Le calce contengono 29 mg di vitamina C e i limoni contengono 53 mg di vitamina C.

I limoni contengono acido folico e potassio e le lime sono ricche di molta vitamina A.

Entrambi contengono grandi quantità di antiossidanti, vitamine e minerali che li rendono incredibili aiutanti nella lotta contro il cancro.

Entrambi i frutti sono di natura alcalina, anche se il loro sapore è aspro. Sono pieni di limonoidi che possono combattere efficacemente gli agenti cancerogeni.

Limoni e lime sono incredibili e ti aiutano a rimuovere le tossine dal corpo. Proteggono anche contro il diabete.

Cerca di includerli più spesso nella tua dieta quotidiana. Migliorerai la tua salute e otterrai benefici incomparabili per tutto il corpo!

Lime e limone: cos'è più sano e in che cosa è diverso?

Nonostante l'aspetto simile e l'opinione popolare che la calce sia semplicemente un limone acerbo, questi frutti sono molto diversi l'uno dall'altro. Vediamo cosa è più utile e quali sono le differenze tra questi agrumi.

La storia dell'apparenza e dove crescono

Sebbene molte persone credano che la calce sia un limone non maturo, è un frutto completamente diverso. Entrambi i frutti appartengono agli agrumi, ma la loro patria è diversa: il limone è apparso in Cina (si ritiene che nel III secolo i cinesi coltivassero il limone da soli, cioè non era una pianta selvatica) e la calce - sulla penisola malese, non lontano dall'Indocina. È anche ampiamente distribuito in Messico e in altri paesi del Sud America, Egitto e India. La calce è attribuita a un numero maggiore di anni, quindi è piuttosto un limone derivato dalla calce che viceversa.

E il primo frutto, e il secondo piace un clima tropicale, ma se il limone si trova più spesso nelle zone subtropicali, il lime vive nei tropici. Cioè, la probabilità che si trovino in un'area è il più piccola possibile. La calce può crescere come una pianta coltivata nei subtropicali, ma non porterà frutti bene in tali condizioni. In generale, in condizioni appropriate, è in grado di portare frutti tutto l'anno, mentre il limone - una volta all'anno.

I limoni sono meno capricciosi, quindi la loro coltivazione casalinga è ancora popolare. I limes crescono anche a un'altitudine di oltre mille chilometri sul livello del mare, quindi non è possibile coltivarli a casa.

aspetto

La calce è spesso erroneamente considerata un limone acerbo principalmente per il suo aspetto: è verde, che molte persone associano con qualcosa di immaturo. Tuttavia, il colore verde per la buccia di lime è la norma, così come per la sua polpa (ha una ricca tinta verde). Non ha quasi più ossa.

La buccia del limone è dello stesso ricco colore giallo, e la polpa è trasparente giallastra.

Il limone è principalmente un albero sempreverde lungo circa 6-8 metri. I frutti della sua forma sono come un uovo. Lime cresce anche come un arbusto con un'altezza di 1-2 metri, almeno - 5 metri. I suoi frutti sono anche simili a un uovo, ma di dimensioni inferiori rispetto ai frutti di un limone.

Assaggia e usa in cucina

La principale differenza tra questi due frutti sta nel loro gusto e in altre proprietà organolettiche. Quindi, il limone è piuttosto aspro, il lime è anche acido, ma con una leggera amarezza. Si ritiene che il gusto del lime sia generalmente più nitido e più fresco, più acido del limone - in alcuni casi è impossibile utilizzarlo anche con lo zucchero.

Entrambi i frutti hanno ricevuto una speciale popolarità come additivi per carne e pesce. Sono utilizzati in un numero di salse per pollo alla griglia, pesce sul fuoco, come ingrediente principale della marinata per spiedini. Il gusto di carne o pesce in salsa di limone o lime diventa più piccante, aspro. Cospargono anche la carne con succhi di agrumi freschi.

Come scegliere un lime?

La calce appartiene alla categoria dei frutti esotici, ma nei negozi può essere acquistata in qualsiasi momento dell'anno. Ci sono molte varietà di lime, ma tre varietà sono considerate le più popolari: Florida, persiana e messicana. I frutti si differenziano per dimensioni, presenza e numero di semi all'interno, così come per le sfumature minori della forma del frutto.

Il colore della calce può essere:

La calce arancione è ancora una rarità nei mercati russi, ma non dovresti rifiutarti di acquistarla. Questa varietà ha un sapore che ricorda il limone e il mandarino allo stesso tempo. L'amarezza di tali frutti è praticamente assente.

Come scegliere un lime

Al momento dell'acquisto di calce è necessario valutare l'aspetto del frutto e la sua densità. Se il frutto sembra visivamente sbiadito o rovinato, non dovresti comprarlo. La calce ha un retrogusto leggermente amarognolo, e il frutto acerbo, troppo maturo o viziato avrà proprietà aromatiche, per cui sarà problematico mangiarli.

Che lime puoi comprare:

  • la superficie della calce matura e di alta qualità è sempre liscia, con una lucentezza caratteristica e senza cavità o collinette;
  • il colore della calce è sempre uniforme (macchie di qualsiasi ombra indicano l'immaturità o il deterioramento dei frutti);
  • il frutto della calce matura è elastico ma non sodo;
  • quando si taglia la calce, i granuli che compongono la polpa dovrebbero essere chiaramente visibili;
  • la polpa di calce matura è sempre succosa;
  • Quando acquisti la calce, non devi prestare attenzione alla dimensione del frutto (diverse varietà di frutta implicano dimensioni diverse e la calce più grande può raggiungere i 9 cm di diametro);
  • Il colore verde saturo di calce può essere acquistato (anche se il frutto non è maturo, può essere mangiato, ma l'amaro in esso sarà più evidente);
  • La calce persiana è preferibile acquistare da maggio ad agosto (nei restanti mesi c'è il rischio di acquistare frutta che cadono sugli scaffali dopo una conservazione a lungo termine e l'uso di composti chimici per prolungarne la durata);
  • la lucentezza della scorza di lime dovrebbe essere naturale (se il frutto è troppo lucido, questo potrebbe essere un segno dell'uso di paraffina per prolungare la durata di conservazione, e all'interno del frutto potrebbe già essere rovinato);
  • l'aroma della calce matura e di alta qualità deve essere percepito anche attraverso la pelle.

Sulla pelle di calce ha permesso la presenza di macchie marroni che assomigliano a placca o macchie. Non confondere tali segni con la decomposizione. Il colore marrone dovrebbe essere presente solo sullo strato superiore della buccia. Un tale sintomo può essere il risultato di una bruciatura naturale del sole. Dopodiché, il frutto non si deteriora e la sfumatura non influisce sulle proprietà del gusto.

Quale lime non vale la pena acquistare:

  • se ci sono punti di ombra sulla superficie della calce, non dovresti comprare tali frutti;
  • anche i frutti sbucciati o deformati non sono raccomandati;
  • non si può comprare la calce con i primi segni di marciume;
  • non è possibile acquistare la calce con pelle danneggiata (i batteri si sviluppano attivamente nel sito di danno e non è consigliabile conservare tali frutti);
  • se il lime è morbido, allora è rovinato dentro;
  • La calce con segni di essiccazione o avvizzimento non vale la pena acquistare perché i frutti avranno poco succo (la pelle rugosa non è un segno di deterioramento della calce, ma è il risultato di uno stoccaggio improprio);
  • Non ci sono praticamente vitamine nei frutti secchi di lime (più frutta rugosa, meno succo e sostanze nutritive che contiene);
  • Non comprare la calce con punti neri sulla pelle (nessuna delle varietà di questi frutti non implica un tale tratto, ei punti possono apparire solo con la sconfitta di malattie, insetti o parassiti);
  • se il sapore di lime emana umidità, putrefazione o muffa, ma il frutto non sembra rovinato, non dovresti comprarlo (gli odori indicano una conservazione inadeguata dei frutti o l'inizio del processo di decomposizione al loro interno).

Esternamente, i frutti di calce assomigliano a un limone. Spesso in vendita si possono vedere gli ibridi di lime e limone, che sono chiamati "limonolayma". Valutare la maturità e la freschezza di questi frutti dovrebbe essere la stessa della calce regolare. Limonolay ha un sapore notevolmente più dolce delle sue controparti più vicine.

Differenze di lime e limone: vantaggi e proprietà

Limone e lime sono due frutti che sono spesso confusi e pochi conoscono la differenza tra lime e limone. In effetti, questi frutti sono parenti genetici e appartengono al genere degli agrumi, la famiglia ruta.

Limone e lime - parenti stretti

Confronto limone e limetta

Lime e limone hanno somiglianze e differenze che sono dovute alla loro origine. La patria del limone è la Cina, l'India e le isole del Pacifico. Secondo alcuni dati storici, nel III secolo in Cina si dedicò alla coltivazione dei limoni in crescita. Le condizioni climatiche ottimali per la crescita di questa pianta sono subtropicali. Lime è apparso anche nella penisola di Malacca. La germinazione è un paese con un clima tropicale, con un'altezza sul livello del mare non più di 1000 metri. È possibile coltivare la calce e in condizioni climatiche di media latitudine, ma la raccolta sarà scarsa. Adesso la calce viene dal Messico, dall'India, dall'Egitto e dalle Antille.

L'aspetto e la forma del frutto

Qual è la differenza tra l'aspetto di questi frutti? Un limone è un albero sempreverde la cui lunghezza è compresa tra sei e otto metri con frutti a forma di uovo e estremità arrotondate.

Lime è un arbusto alto da metri a due metri, a volte può crescere fino a cinque metri. I frutti di limetta assomigliano al limone, ma sono leggermente più piccoli.

Una differenza particolare tra limone e lime è che la polpa di lime è verde, succosa e tenera con una struttura granulare. Nocciolo di limone trasparente e ha una tonalità gialla.

Le differenze tra limone e lime e nella dimensione del frutto, la calce è leggermente più piccola, ma in buone condizioni di crescita può raggiungere le dimensioni di un limone.

La calce cresce su cespugli alti fino a 2 metri

Caratteristiche di gusto

Lime e limone non si differenziano nel gusto, entrambi sono riconoscibili dal loro caratteristico sapore aspro. Ma la calce è molto più acida del limone, ha un sapore amaro.

Mangiare calce senza zucchero è così difficile, perché contiene un'alta concentrazione di acido ascorbico. Principalmente il lime viene usato per cucinare ricette non allo scopo di dare al piatto un sapore aspro, ma per il sapore.

Funzionalità di archiviazione

I frutti differiscono nelle condizioni di conservazione:

  1. La calce ha una buccia molto sottile con una superficie liscia, questo rende impossibile conservare il frutto per più di quattordici giorni, anche se le condizioni erano perfette. Caratteristiche della conservazione della calce: due settimane possono essere conservate in frigorifero a una temperatura positiva non superiore a 4 gradi. È anche importante ricordare che questo frutto non ama l'umidità elevata.
  2. Il limone è meno suscettibile alle caratteristiche di conservazione, può conservare il suo sapore e aspetto senza condizioni speciali per più di due o tre mesi.
  3. Date le condizioni di conservazione, il limone è più comunemente usato dai consumatori che dalla calce. Pertanto, scegliendo gli agrumi, è molto importante prestare attenzione al peso, perché più la sua massa, più succo contiene. La buccia deve essere elastica, non avvizzita, il che indica per quanto tempo gli agrumi sono rimasti sullo scaffale del negozio.
  4. Consigli utili per coloro che non hanno imparato a distinguere la calce dal limone immaturo, ancora verde. La calce è sempre 2-3 volte più costosa.

I limoni sono conservati più a lungo rispetto ai limoni.

I benefici di lime e limone

Sia il limone che il lime sono un deposito di acido ascorbico e vitamina C. Ci sono più vitamine del calce che nel limone. Ma vale la pena ricordare che durante il trattamento termico degli agrumi circa il sessanta per cento della vitamina C è completamente perso, quindi è meglio usarli crudi.

Entrambi i frutti hanno questi benefici dal punto di vista medico:

  • effetto lenitivo naturale;
  • prevenzione dell'aterosclerosi;
  • trattamento di malattie del sistema respiratorio;
  • normalizzazione del sistema cardiovascolare;
  • rafforzare le connessioni vascolari;
  • rimozione di tossine e sostanze nocive dal corpo;
  • rafforzare il sistema immunitario.

I semi e le bucce di agrumi contengono sostanze che possono prevenire la comparsa di cellule tumorali e contribuire a ridurre il livello di colesterolo nel corpo. Grazie al contenuto di vitamina C, pectine e oligoelementi benefici, aiutano ad aumentare l'elasticità dei composti vascolari. Gli oli essenziali hanno un effetto phytoncide e rendono la frutta fragrante. In calce c'è un complesso vitaminico del gruppo B, saturo di acido.

Il limone è saturo di oli essenziali aromatici.

Benefit al limone

Nella polpa del frutto ci sono molte sostanze utili che influiscono positivamente sul corpo. Nei tempi antichi, i limoni erano curati nel 16 ° secolo, e i marinai portarono con sé questi agrumi per lunghi viaggi, poiché erano considerati una cura ideale per lo scorbuto. Successivamente è stato dimostrato che un frutto conteneva il cinquanta per cento della dose giornaliera di vitamina C.

Il limone è usato profilatticamente sia nell'avitaminosi che nell'ipervitaminosi. È utile a coloro che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, con gotta e mal di gola. Viene mostrato a coloro che sono stati diagnosticati disturbi metabolici, ipertensione e malattie del sistema urinario. Il limone aiuta a migliorare le prestazioni dell'apparato digerente e provoca un buon appetito.

In cosmetologia, il limone è usato come componente in maschere per il viso, prodotti anti-lentiggine e anti-pigmentazione, così come nelle creme per la cura di piccole crepe sulla pelle.

Il succo di limone rafforza il cuoio capelluto, fa parte dei balsami, delle maschere e delle lozioni per la cura dei capelli.

Benefici di calce

La calce ha proprietà simili al limone. L'unica differenza è il contenuto di acido folico in questo frutto, che non è in limone. Questa sostanza è coinvolta nel sistema immunitario, aiuta a normalizzare il sistema circolatorio. Questo agrume è particolarmente prezioso per le donne nel periodo della gravidanza durante la formazione del feto. Inoltre, il succo di lime aiuta nel periodo della tossiemia.

La calce ha un eccellente effetto calmante.

L'agrume ha un effetto benefico sul sistema nervoso, un effetto calmante, rimuove la manifestazione di uno stato depressivo. Il succo di lime, diluito in un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaio di miele, assunto a stomaco vuoto, rimuove le tossine dannose e gli accumuli di scorie dal corpo, il che rende possibile utilizzarlo per l'obesità.

Controindicazioni

Gli agrumi non devono essere consumati da persone con gastrite, pancreatite o un'ulcera del tratto gastrointestinale. Inoltre, non è consigliabile mangiare questi frutti a quelli a cui è stata diagnosticata una forma acuta di nefrite, enterite e c'è un'intolleranza individuale agli acidi. Se una persona ha una maggiore acidità, allora questi agrumi sono strettamente controindicati, dal momento che il loro uso aumenta significativamente la produzione di succo nello stomaco.

Il succo di lime ha un effetto negativo sullo smalto dei denti, quindi dopo un pasto si dovrebbe sciacquare la bocca con acqua pura e pulita. Questi agrumi possono scatenare una reazione allergica, che si manifesta con un'eruzione cutanea, una rinite allergica o una tosse.

Dopo l'ingestione della proteina della calce, l'immunità umana la percepisce come qualcosa di pericoloso per la salute e si verifica il rilascio di anticorpi per combattere le sostanze nocive. Di conseguenza, viene prodotta istamina, che porta all'edema, allo sviluppo di processi infiammatori e al lavoro compromesso dell'apparato respiratorio.

Lime reale e limone qual è la differenza, proprietà utili

La vera calce è un frutto che appartiene agli agrumi, alla famiglia delle carogne. Per molti che hanno avuto a che fare con lui, è ovvio che ha una chiara relazione genetica con il limone, e così è. Questo agrume è ricco di vitamine e minerali, ha proprietà benefiche e controindicazioni e ha anche un uso in cucina, come il suo parente - limone.

L'aspetto e la forma del frutto

Un limone normale matura sugli alberi sempreverdi, la cui lunghezza raggiunge talvolta gli otto metri. Il frutto stesso ha la forma di un uovo con le estremità arrotondate. Limone verde - la calce cresce su arbusti, raggiungendo una lunghezza di due metri, in rari casi - cinque. Esternamente, si differenzia dalle dimensioni minori del limone e dalla forma arrotondata. Degna di nota è anche la distinzione cromatica, la calce ha buccia verde brillante e la stessa polpa verde, mentre il limone, come lo vedevamo, è giallo. Ci sono differenze nella struttura della polpa - la calce ha una polpa densa e succosa, simile ai granuli, mentre la polpa di un limone è trasparente e non così succosa.

Lime è un frutto che è unico nelle sue proprietà, ma per qualche motivo non ancora sufficientemente costoso in Russia, e anche sul bancone non si trova in ogni negozio. I limoni tradizionali sono più familiari nella nostra zona e meno costosi. Questi frutti di colore verde spesso decorano anche i dolci o aggiungono il succo a piatti diversi.

Una domanda frequente è un ibrido di cosa tratta questo frutto? La maggior parte della gente pensa che questo sia un ibrido di limone con qualche tipo di agrumi, ma questa opinione è sbagliata, ed è una forma pura a tutti gli effetti.

Qual è la differenza tra lime e limone?

Limone o lime sono più gustosi, più sani e preferibili - i consumatori fanno costantemente questa domanda. Alcune persone pensano che il lime sia un limone acerbo, ma non lo è, il colore verde della buccia e della polpa è uno stato naturale del frutto, così come il suo ricco sapore aspro. Che cosa è acido? Dipende dalla varietà di entrambi i tipi di frutta, ma il primo è ancora considerato uno dei frutti più acidi. A causa della concentrazione di acido ascorbico nella composizione, poche persone sono in grado di usarlo nella sua forma pura senza zucchero. Inoltre, non è solo acido, ma ha anche un tocco di amarezza nei suoi gusti.

Nonostante il fatto che questo frutto contenga una quantità maggiore di vitamina C rispetto al limone, quasi il 60% della sostanza benefica scompare durante il processo di trattamento termico. In un limone, tali processi non sono osservati. La ricchezza più preziosa di quest'ultima è la presenza di una produzione volatile, mentre la calce è ricca di acidi della frutta e vitamine del gruppo B.

Quali altre differenze ci sono tra loro? Il primo a dare frutti tutto l'anno, mentre il limone viene raccolto solo una volta all'anno. La calce preferisce anche i tropici, mentre il limone cresce abbastanza bene in un clima subtropicale. Bene, e infine - in Russia si beveva la vodka al limone, mentre il lime veniva usato insieme alla tequila.

Contenuto calorico

La calce calorica è bassa, quindi, come molti altri agrumi, è usata nelle ricette per la perdita di peso. Il contenuto calorico di calce per 100 grammi di polpa di frutta è solo di 16 Kcal, e il valore delle vitamine è impressionante.

Valore nutrizionale

I parametri di BZHU sono i seguenti:

  • 0,9 grammi di proteine;
  • 0,1 grammi di grasso;
  • 3 grammi di carboidrati.

Vitamine e minerali

La calce non è inferiore al suo relativo nel contenuto di sostanze nutritive, e anche leggermente più avanti di lui - ci sono più vitamine. Quindi, la frutta fresca contiene un sacco di acido ascorbico - 29 mg. La composizione delle vitamine della calce A, B e K e l'acido folico, che è molto utile per la salute delle donne. L'elenco di oligoelementi nella composizione è incredibilmente ampio: contiene zinco, ferro e potassio, magnesio, manganese, sodio e selenio, ferro fosforo di calcio.

uso

La frutta è utilizzata in una varietà di forme, ad esempio, la calce secca è popolare e molto gustosa. In questa forma, verrà in aiuto di coloro che sono controindicati nell'uso di frutta fresca, e nella sua forma secca, la calce è completamente innocua. Inoltre, tutte le proprietà benefiche del frutto, ad eccezione dei carboidrati. Puoi asciugare non solo la polpa del frutto, ma anche la buccia. Nei paesi asiatici, la polvere di lime essiccata è nella composizione di quasi tutte le spezie e conferisce ai piatti della cucina tradizionale un insolito sapore speziato e un aroma di lime, ma è anche aggiunta al tè.

Cosa scegliere per mangiare da questi frutti simili - limone o lime? Non c'è una risposta inequivocabile a questa domanda, quindi vale la pena di procedere secondo le proprie preferenze di gusto. Il limone è anche ricco di composizione: la quantità di vitamine e minerali non è inferiore a un parente.

Cosa puoi cucinare con la calce? La risposta più popolare è succo o fresco. È certamente utile, ma non a tutti piacerà per il suo gusto specifico e alcune amarezze. Per un set completo di proprietà utili, è possibile aggiungere succo di limone o pompelmo. Per rendere il gusto più neutro, puoi diluire il succo con acqua minerale o aggiungere altri frutti dolci.

Come conservare la calce

Sebbene questi frutti siano molto simili, presentano differenze di conservazione. Quindi, la calce può essere conservata a casa per non più di due settimane, mentre il limone non guasta per due interi mesi a causa delle sue elevate proprietà antiossidanti.

Lime 12 proprietà utili

Le proprietà utili della calce della calce sono utili per il corpo umano:

  1. Il ricco contenuto di vitamina C previene l'aterosclerosi e ha anche un effetto ringiovanente sul corpo, mantiene normali livelli di colesterolo e sintetizza il collagene.
  2. Il potassio in combinazione con la vitamina C ha un effetto positivo sullo stato dei capillari.
  3. La presenza di oli essenziali di calce aiuta a produrre il succo gastrico, quindi è consigliabile utilizzarlo in piccole quantità.
  4. Per le malattie intestinali, i benefici della calce sono provati e anche la peristalsi intestinale è migliorata.
  5. Il succo in combinazione con il sale aiuta a risolvere il problema della costipazione e migliora le condizioni dell'insieme intestinale.
  6. Prevenzione e accelerazione del recupero nel trattamento del raffreddore, oltre al rafforzamento del sistema immunitario e alla controvitaminosi.
  7. Combatte le infezioni urologiche e genitali sia negli uomini che nelle donne.
  8. Torna alla normale pressione del sangue.
  9. Il fosforo nella composizione ha un effetto benefico sui denti, stimola la crescita, che è importante per i bambini e gli adolescenti.
  10. I minerali hanno proprietà antinfiammatorie, hanno un effetto particolarmente benefico sulle gengive e prevengono il loro sanguinamento.
  11. Prevenzione delle vene varicose. Una ricetta efficace è quella di mettere le fette durante la notte sugli stinchi e fissare con una benda. Un tale impacco avrà un buon effetto preventivo.
  12. Lime e limone sono anche usati in cosmetologia e dermatologia: migliorano le condizioni della pelle, disinfettano e donano un aspetto radioso, aiutano a disintossicare.

I benefici e i rischi della calce sono scientificamente provati, quindi è necessario consultare il proprio medico prima dell'uso.

Danni da calce e controindicazioni

Controindicazioni calce, come il limone e altri frutti esistono. Se hai una maggiore acidità dello stomaco, quindi trattare la frutta con cautela. È anche controindicato per pancreatite, gastrite e altre gravi malattie dello stomaco. C'è anche una singola intolleranza. In ogni caso, anche una persona in buona salute dovrebbe abusare degli agrumi - un sano senso della proporzione non impedirà da nessuna parte. Tuttavia, questo non è il frutto che può essere felice di mangiare dopo un pasto, ma piuttosto un additivo per piatti salati.

Che sapore ha la calce? In quale forma dovrebbe essere mangiato?

Frutta a strati - con pelle secca e indurita con punti morbidi e flaccidi. La calce si guasta facilmente, quindi non acquistarla per un uso futuro e conservarla in un luogo fresco e asciutto.
Patè di pesce cremoso
Sarà richiesto:
2 piccoli lime
200 g di filetto di salmone rosa lessato
200 g di panna acida a basso contenuto di grassi
200 g di spinaci senza gambi 1
30 g di gelatina
2 cucchiai di olio di oliva o di mais
sale, pepe - a piacere.
Tritare finemente gli spinaci e friggere in olio d'oliva, quindi sbattere con un mixer, insieme al filetto di salmone rosa. Scaldare a fuoco lento 2-3 cucchiai di panna montata. In una calda panna acida aggiungere la gelatina pre-ammollata e strizzata.
Versare il composto in una purea di rosa e spinaci, aggiungere il succo di un lime, mescolare accuratamente.
Lì per guidare la restante panna acida, sale e pepe.
Metti il ​​paté nella forma, copri con un foglio e mettilo in frigorifero per 3-4 ore.
Servire con panna acida, decorata con fette di lime.

Dessert di frutta
Sarà richiesto:
calce media
200 g di ananas in scatola
grande nettarina
1 2 pompelmo rosa
2 pere dure
granato medio
100 g di zucchero
Spremere il succo dalla calce. Grattugiare la buccia su una grattugia fine, mettere in una casseruola, coprire con lo zucchero e versare 100 ml di acqua. Cuocere per 10 minuti a fuoco moderato fino a quando lo zucchero non si scioglie. Pronto a raffreddare lo sciroppo e versarlo in un'insalatiera, aggiungendo succo di lime.

Sbucciare nettarine e pere, tagliarle a strisce. Sbucciare il pompelmo, liberare ogni lobulo dalle membrane e tagliarlo a cubetti. Rimuovi i semi di melograno. Tutti gli ingredienti preparati, compreso l'ananas, si mescolano accuratamente in un'insalatiera e si lasciano immergere nello sciroppo di agrumi per un'ora prima di servire.

Cocktail al melograno alla menta
Sarà richiesto:
4 cucchiai di succo di lime
6 cucchiai di succo di melograno
100 ml di limonata
2 cucchiai di acqua minerale soda
7-10 foglie di menta fresca
diversi cubetti di ghiaccio
In un bicchiere alto, metti le foglie lavate di menta, versa sopra il succo di lime e melograno, e poi impasta leggermente con un cucchiaio. Aggiungere la limonata, aggiungere il ghiaccio, irrorare con la soda e mescolare velocemente con un cucchiaio grande o una frusta. Decorare il cocktail con un rametto di menta e bere con una cannuccia.

Bere analcoliche non alcoliche Pepsi Lime - recensione

dove giace il lime?

Buona giornata Mi piace comprare bevande gassate su sostituti dello zucchero. il sapore è quasi lo stesso del solito, ma quasi nessun carboidrato.

Sullo scaffale del negozio, Pyaterochka vide la Pepsi in un nuovo formato, la calce raffigurata sulla bottiglia suscitò grande interesse. cosa è in pratica.

il design è molto bello, il massimo gusto senza calorie assicura il produttore. Dietro la composizione prescritta etichetta. Una miscela esplosiva per lo stomaco, ma non succede niente dalla bottiglia ogni sei mesi.

Il colore della soda in quanto è peculiare del buio. aprendo la bottiglia sentì immediatamente l'aroma della calce. La bevanda gassata è molto forte, le bolle di gas pizzicano piacevolmente quando consumate.

per quanto riguarda il gusto. Lima non si sentiva affatto, lo stesso Pepsi max, solo con l'aroma della frutta, la saturazione come la classica Pepsi è presente.

La stessa pepsi con sapore di ciliegia è molto più interessante da gustare.

Lime frutta, come si differenzia dal limone, proprietà utili di agrumi

Questo agrume suscita confusione tra le persone non familiari: bene, perché vendere il limone verde? Ma il frutto della calce è indipendente, il colore verde è la norma per gli esemplari maturi. È il parente più prossimo del nostro limone nativo. Tuttavia, i frutti differiscono per aspetto e gusto.
Oggi, gli agrumi crescono in tutto il mondo. In Asia e Oceania, questi sono l'India, l'arcipelago indonesiano, Myanmar, Sri Lanka. Nell'emisfero occidentale - Brasile, Messico, Stati Uniti, Cuba, Caraibi. Raccolto raccolto in Egitto e in altri paesi del continente africano.
I maggiori esportatori sono il Messico, l'Egitto, l'India, Cuba.

Qual è la differenza tra limone e lime?

Lime e limone sono i parenti genetici più vicini. Hanno la stessa struttura più un eccesso di vitamina C. Qui è dove finisce la somiglianza.
Ci sono più differenze tra lime e limone - dal "pedigree" da usare in cucina:

Lime è considerato un aspetto più "vecchio" di un limone.
Indipendentemente dalle dimensioni o dal grado, più costoso del limone.

Varietà di calce popolare

Il verde lime brillante è un classico. Insieme a lui nel mercato puoi trovare varietà di altri colori:

  • "Messicano" - una vera calce acida;
  • "Tahiti" ("Persiano") - grande, sembra un limone: allungato con un capezzolo, la buccia è di colore giallo-verde;
  • "Palestinese" ("Indiano") - la pelle e la carne gialla; varietà dolce, senza amaro e acido, fresco;
  • "Santa Barbara": mandarino e lime, buccia d'arancia e polpa; aspetto decorativo;
  • "Lime rangpur" - ricorda i mandarini, la buccia e la polpa è spessa arancia;
  • Il "rosso filippino" è simile al mandarino, il sapore non è molto aspro, specifico;
  • Bloody Lime è un ibrido di finger fruit australiano e rangpur; il francese sensibile l'ha ribattezzato "rosso lime";
  • Calce dolce - grande, senza acido e amarezza, zucchero al 5,6-6,7%.

Ibridi popolari: Limonime (Lime plus Lemon), Limequat (Lime plus Kumquat).

Come scegliere e conservare la calce

Gli agrumi vengono raccolti e conservati proprio come un limone. Ma ci sono caratteristiche.

Come scegliere

Segni di frutta matura di alta qualità:

  • superficie - elastica, liscia;
  • buccia verde, a volte con sfumatura gialla, uniforme, lucida;
  • polpa - granuli succosi;
  • sapore: aspro, amaro;
  • peso - il più massiccio è il frutto, il più succoso.

Il campione danneggiato è morbido al tatto (questo è un segno di decomposizione interna). Considerare attentamente la buccia. Per frutti scadenti, è:

  • con granelli di qualsiasi colore;
  • sembra sbiadire, seccare o iniziare a marcire;
  • ha danni esterni

È facile controllare la freschezza dell'olfatto, cioè l'odore del frutto. Non vale la pena acquistare se i fluidi putrefattivi vengono miscelati con il profumo o sembra "crudo".
Se viene comprata la calce per spremere il succo, prendere le copie più grandi.

Come conservare

Il frutto conserva le sue qualità originali pur garantendo condizioni adeguate:

  1. Collocare i contenitori in una zona speciale del frigorifero.
  2. Puoi congelare la frutta. Spremere il succo, riempirli con gelato o altre piccole cellule. Peel schiacciato (ad esempio, grattugiato), disposto in piccole porzioni in sacchetti, inviato al congelatore.
  3. Se non c'è il frigorifero, farà un microclima fresco e asciutto.

Nel freddo, la frutta viene conservata per tre settimane, a temperatura ambiente - una settimana. Congelato - per mesi.
L'acquisto di agrumi per uso futuro, come i limoni, non vale la pena. Prendi tutto il necessario per un massimo di tre settimane. Dopo questo periodo, la buccia si prosciugherà, "diventerà insensibile", diventerà imprevedibile. Tali campioni sono immangiabili.

Calorie e composizione chimica

Il frutto è a basso contenuto di calorie, in termini di numero e varietà di componenti utili - quasi un campione nella famiglia degli agrumi.

calorie

Diversi tipi di calce di calorie sono simbolici - 18-28 unità per 100 grammi di polpa. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano la calce per la perdita di peso.
La frutta secca ha tre volte le calorie, non va bene per perdere peso.

struttura

Lime è un vero "arsenale" di componenti biologicamente attivi.
La frutta è ricca di vitamine:

  • A (retinolo);
  • B1 (tiamina);
  • B2 (riboflamin);
  • B3 (acido nicotinico);
  • B5 (acido pantotenico);
  • B6 (piridossina);
  • B9 (acido folico);
  • C (acido ascorbico);
  • K

Minerali: ferro, potassio, calcio, rame, magnesio, manganese, sodio, selenio, zinco, fosforo.

Valore nutrizionale

Quasi il 90% del frutto è acqua. Inoltre, 100 g di polpa contengono (g):

  • proteine ​​- 0,78-0,82;
  • grasso - 0,11-0,23;
  • carboidrati - 7,72-9,83;
  • cenere - 0,31-0,33

La presenza minima di grassi e proteine ​​è compensata dall'abbondanza di fibre, pectina, acidi naturali, oli.
Gli oli essenziali di calce creano aroma, sono considerati phytoncides.

13 proprietà utili di calce per il corpo

Un ricco assortimento, una grande quantità di vitamine e minerali hanno fornito agli agrumi una reputazione per la salute e la bellezza.
I benefici della calce, gli effetti sul corpo sono molteplici:

  1. Un alto contenuto di vitamina C aumenta l'immunità, inibisce la demenza senile, l'aterosclerosi. Ringiovanisce le cellule, non permette al colesterolo di "vagare". Neutralizza o mette una barriera contro microbi, batteri, altre sostanze nocive. Previene o cura le infezioni urogenitali in entrambi i sessi.
  2. La pectina contribuisce alla rimozione dei "detriti" dal corpo: tossine, scorie, radionuclidi e metalli pesanti.
  3. Grazie alla vitamina P, insieme al potassio, il ritmo cardiaco viene migliorato e l'elasticità dei vasi sanguigni aumenta. Sono sgomberati, espansi, che migliora la circolazione sanguigna.
  4. L'olio di lime migliora la digestione, aumenta l'appetito e rende la frutta utile ai bambini. Succo salato attiva il metabolismo, stimolando la perdita di peso. Risolve il problema della stitichezza: un bicchiere di acqua tiepida con succo di lime appena spremuto a stomaco vuoto brucia il grasso in eccesso.
  5. Il fosforo e il calcio in un complesso curano la cavità orale: i denti sono protetti da carie, depositi; le gengive si rafforzano, si evita la stomatite, si rimuove l'odore dalla bocca.
  6. La vitamina C produce collagene, "responsabile" dell'elasticità della pelle. I tessuti del corpo si rinnovano, l'invecchiamento e l'appassimento vengono rallentati.
  7. Attiva il cervello, migliora la memoria.
  8. L'acuità visiva è mantenuta, il rischio di problemi oftalmici è ridotto.
  9. La pressione sanguigna è normalizzata, quindi il frutto è indicato per i pazienti ipo - e ipertesi.
  10. Utilizzato come mezzo di prevenzione, trattamento delle infezioni respiratorie acute, influenza, tonsillite.
  11. Ma quali sono le tensioni utili per la salute mentale: rimuovono la depressione, l'irritabilità, l'ansia, migliorano il sonno.
  12. La frutta è spesso usata per prevenire o curare le vene varicose.
  13. L'acido folico è richiesto nella formazione del sistema circolatorio e immunitario, quindi la calce è utile per le donne incinte. Questa è una salvezza per le donne: la tossicosi è facilitata, le allergie non vengono attivate.

La calce inibisce l'oncologia, preserva o restituisce la salute emotiva e fisica.

applicazione

Le persone si sono adattate ai loro obiettivi tutte le componenti dell'albero e della frutta. Sono apprezzati dagli specialisti culinari, dai cosmetologi, dagli aderenti alle pratiche di guarigione.

In cucina

L'aroma raffinato e l'acidità hanno reso amaramente la calce un ingrediente ricercato nella maggior parte dei piatti dei paesi del Sud-est asiatico e del Medio Oriente.
Le cucine arabe e asiatiche sono impensabili senza questo frutto, viene utilizzato dai primi piatti ai dolci e alle bevande:

  • Carni digeribili difficili (selvaggina, agnello, pollo "vecchio"), pesce pre-marinato in succo fresco o fette di lime. Dopo la cottura diventano fragranti e si sciolgono in bocca. Altri agrumi, compreso il limone, non sono altrettanto efficaci. Il succo viene anche versato sul piatto finito.
  • Foglie e frutta secca sono materie prime per spezie.
  • Gli chef asiatici combinano la frutta con peperoncino piccante.
  • Gli indiani hanno salato o hanno messo sottaceto l'intero frutto.
  • Il cocktail Mojito alla calce è sempre popolare. Sul "sprite", che è fatto sulla base di agrumi secchi, e non c'è nulla da dire.

La polpa e la scorza degli agrumi sono usate dalle casalinghe. Il semplice cibo fatto in casa diventa "festoso":

  • Questo è l'ingrediente principale della marinata per kebab.
  • Il succo o la polpa migliorano le insalate dai frutti dolci ordinari (pere, mele, pesche).
  • Succo di frutta, buccia, pasta, dessert, cocktail, frullati, gelati. Aggiungi alla cottura. Tuttavia, non dovresti essere zelante, perché il frutto è amaro.
  • Croste di frutta secca vengono aggiunte al tè.
  • La pelle luminosa decora cibo e bevande.
  • I cubetti di ghiaccio del succo vengono sciolti in acqua, ottenendo un "limead".
Per spremere più succo, lime devi rotolare sul tavolo, premendolo verso il basso.
L'unico svantaggio di usare la frutta per cucinare: dopo il trattamento termico, la maggior parte delle proprietà utili scompaiono. Pertanto, se si desidera recuperare o perdere peso si consiglia di utilizzare agrumi freschi.
Il succo concentrato amaro-acido non può bere tutto. Di solito è diluito con acqua, aggiungere zucchero. Fan di paglia utile non diluita.
In Oriente, ama la calce essiccata. Non è aggressivo, aiuterà se i frutti freschi sono vietati o non gradiscono a causa del sapore aspro o dell'amarezza.

In cosmetologia

I principali marchi di cosmetici apprezzano la calce per benefici curativi ed estetici. Concentrati, oli, estratti, essenze vengono aggiunti alla produzione di prodotti per la cura della pelle e dei capelli grassi.
L'effetto fornisce un'alta concentrazione di vitamina C in interazione con flavonoidi di agrumi, altri acidi naturali di frutta:

  • la pelle, protetta dall'ossidazione distruttiva, diventa elastica, radiosa; non ha paura dell'infezione;
  • migliora la carnagione dei fumatori, dopo il parto, lo stress nervoso, la malattia prolungata;
  • la sudorazione diminuisce;
  • prendersi cura di scrub, peeling, detergenti, candeggianti;
  • shampoo, balsami, maschere per i capelli uccidono la forfora.

L'olio di lime ammorbidisce la pelle, i capelli, guarisce le crepe, ferisce, illumina le lentiggini, i capelli. L'inalazione del suo aroma è edificante. Bagni con succo di agrumi o olio di lime calmano, rilassano le persone. La pelle è ringiovanita, disinfettata; il suo invecchiamento precoce è inibito.

In medicina

La medicina orientale tradizionale usa legno e frutta. I guaritori asiatici hanno da tempo trovato proprietà utili della calce, il meccanismo d'azione dei suoi componenti. Prescrivono la frutta dappertutto:

  • impacchi impongono sulle vene con le vene varicose;
  • bevande calde con agrumi neutralizzano gli effetti delle infezioni respiratorie acute o dell'influenza nella stagione della malattia;
  • il frutto viene mangiato all'avvicinarsi della nausea;
  • in Oriente, dove il problema dei batteri patogeni è urgente, anche il bacillo di colera viene neutralizzato con la calce;
  • per la malattia renale, il succo di lime viene versato nel tè;
  • efficace per la cura di bolle, herpes; rimuovere le verruche, i papillomi.
Succo di lime - antivirale, agente curativo, antisettico.
Anche la scienza ufficiale riconosce il beneficio della calce per il corpo. Durante i conflitti nelle colonie dell'impero britannico (1800), i soldati di Sua Maestà soffrirono di scorbuto. Per compensare la mancanza di vitamine (in particolare l'acido ascorbico), i medici militari hanno prescritto l'uso di agrumi. Invece di costosi limoni, hanno dato un calce "economico", ma lo scorbuto si è ritirato comunque. Oggi è obbligatorio nella razione di equipaggi di navi di navigazione a lunga distanza, spedizioni polari, persone impegnate in industrie "sporche" e pericolose per l'ambiente.

Danni da calce e controindicazioni

Agrumi amari non è per tutti. Le prime controindicazioni riguardano persone con problemi del tratto gastrointestinale:

  • aumento dell'acidità;
  • un'ulcera;
  • gastrite;
  • pancreatite.

Non puoi mangiarlo in presenza di giada, colite, tendenza alle allergie.
In agrumi abbastanza acidi che distruggono lo smalto dei denti. Dopo averlo usato, è necessario sciacquare la bocca.
Può darsi che una persona abbia un'intolleranza individuale nei confronti del frutto. Provarlo per la prima volta è un po 'meglio.

conclusione

L'opinione che i limoni siano limoni acerbi è sbagliata. Inoltre non è un ibrido di limone con nient'altro, ma una specie separata.
Il suo gusto amarognolo non è come tutti. Amanti della frutta di dessert esotici, insoliti o "Margarita". Anche se gli agrumi freschi sono inaccettabili, è utile come ammorbidente per la carne dura o un elemento di servizio.
Il gusto e l'aroma insoliti porteranno un tocco esotico, diversificano il solito menu.

Che sapore di lime

Lime - uno della famiglia degli agrumi, il profumo di cui è un po 'come una boccata di aria fresca fresca dalle montagne. Non è un caso la sua terra sono altopiano sud-est asiatico, ai piedi dell'Himalaya indiano, torreggiante abbastanza alto sul livello del mare, le isole dell'Arcipelago malese.

Oggi la calce è attivamente coltivato in Sri Lanka, India, Indonesia, Messico, Brasile, Egitto e Stati Uniti, Cuba e altre isole dei Caraibi, in Africa occidentale, e così via. D. In Europa occidentale, la calce è ampiamente utilizzato a causa della divulgazione di tequila - messicano forte bevanda alcolica dal succo di agave blu, essere sicuri di bere fette di calce.

Lime - cosa sei?

In apparenza, il lime ricorda molto il noto limone, ma ha un sapore meno acido. calce frutta leggermente oblungo, aventi un diametro da 3 a 6 cm. Erano sempre polpa succosa e pelle, più delicata e sottile rispetto al limone è giallo-verde o verde colore saturo. La calce cresce sugli alberi, raggiungendo un'altezza di 4-6 metri. Le corone degli alberi sono fitte, i rami coprono abbondantemente spine piccole ma affilate.

Esistono diverse varietà di lime, a seconda di quali frutti si differenziano per sapore, colore e dimensione. sapore calce può essere amaro, aspro al dolce e aspro, colori - dal verde-giallo chiaro al intenso dimensione verde varia da 3 a 6 cm di diametro.

I frutti di calce sono coltivati ​​e venduti durante tutto l'anno. La composizione chimica di calce anche gran parte assomiglia limone: in esso, come nel limone, contiene una grande quantità di acido ascorbico e acido citrico, altri acidi organici e vitamine del gruppo B

I frutti di calce maturi e pronti da mangiare devono essere uniformemente colorati e brillanti, il che è un indicatore della loro alta qualità. Puoi conservare questi frutti per 10 o 20 giorni in un luogo buio e fresco.

La calce può essere aggiunta a tè e caffè, serviti con piatti di pesce, usati come parte di salse calde per vari snack di carne e insalate di verdure. L'aggiunta di scorza di lime grattugiata a salse e dessert conferisce loro un sapore speziato e speziato.

Proprietà utili

È un rapporto diretto con arance, pompelmi e limoni, lime superano tutti gli altri contenuti di agrumi di vitale importanza per il corpo umano la vitamina C. La vitamina C, ancora indicato come acido ascorbico favorisce la normalizzazione dei livelli di colesterolo nel sangue, previene l'insorgenza di aterosclerosi rallenta e si ferma il processo di età invecchiamento cellulare. Il consumo regolare di calce frutta fresca nella composizione di alimenti e bevande nel corpo stimola la produzione di collagene - una proteina speciale, la cui presenza determina in gran parte l'elasticità e la compattezza della pelle.

Lime è considerato un tranquillante naturale eccellente che ha un effetto calmante sul sistema nervoso e aiuta a migliorare il benessere generale di una persona e ad aumentare il suo umore. Secondo molti studi moderni, questo agrume ha la capacità di resistere alla stanchezza invernale, alla depressione, al pianto, al nervosismo e all'aumentata irritabilità.

Oltre alla vitamina C, il succo di lime contiene potassio, che normalizza il lavoro del muscolo cardiaco e dà elasticità alle pareti dei capillari - piccoli vasi sanguigni che forniscono alla pelle sangue e, quindi, ossigeno vitale. L'assimilazione dell'elemento ematopoietico più importante - il ferro - è anche promossa da acidi malico, citrico e altri acidi organici presenti nella polpa di calce.

A causa dell'abbondanza di acido ascorbico e di altri acidi organici, così come di oli essenziali e di altri componenti antibatterici e antivirali, la calce stimola il rafforzamento della resistenza del corpo alle malattie infettive e catarrali, accelerando significativamente il processo di guarigione.

È noto che proprietà utili della calce bruciano rapidamente il grasso a causa dell'abbondanza di acido ascorbico. Per la normalizzazione del peso e la perdita di peso efficace, è necessario spremere il succo di due o tre (a seconda delle dimensioni) di frutta a calce in un bicchiere da 200 grammi di acqua tiepida e prendere questa porzione due volte al giorno. L'effetto è già evidente dopo una settimana o due. Inoltre, la presenza di una grande quantità di vitamina C nella calce riduce il livello di colesterolo "cattivo", impedendo in tal modo lo sviluppo di aterosclerosi e rallentando il processo di invecchiamento delle cellule.

Il consumo regolare di calce migliora la digestione. Gli oli essenziali contenuti in questo frutto verde stimolano la produzione di succo gastrico, aumentando così la motilità intestinale. Ecco perché nella cucina orientale è ampiamente praticato servire per il pranzo e la cena fette di lime o succo di lime appena spremuto nella composizione di vari condimenti e salse. Il succo di frutta lime, che contiene molto acido citrico, specialmente se combinato con il sale, agisce come un leggero lassativo, aiuta a pulire l'intestino e aiuta a costipazione.

Benefici dei lime

I frutti di calce sono ricchi di fosforo e calcio, che determinano la rapida costruzione dei denti, la loro crescita e conservazione in perfette condizioni. Questi minerali proteggono in modo affidabile i denti dalla formazione di tartaro e carie, impedendo ai batteri di riprodursi, ripristinando e rafforzando lo smalto dei denti. Agendo insieme, in un singolo complesso, fosforo e calcio hanno anche un effetto antinfiammatorio sulle gengive, rafforzandole e prevenendo il sanguinamento. E la presenza di acido ascorbico non consente lo sviluppo di scorbuto e conferisce al succo di lime un pronunciato effetto sbiancante.

Calce e vene varicose

La calce è un buon rimedio per le vene varicose, aiutando a sbarazzarsi di piedi stanchi ed edema. Prima di andare a letto, facendo la doccia, si devono mettere le fette sottili di calce di vitello, coprire la parte superiore con un involucro di plastica e fissare con una benda elastica. Tali impacchi di calce, applicati regolarmente, aiutano a prevenire le vene varicose e rallentano il loro sviluppo.

La calce aiuta a sbiancare la pelle

Spremere il succo di una grossa calce o due più piccoli in un piatto di vetro, quindi miscelare con cura il succo appena spremuto da 100 g di miele alla consistenza della panna acida. Saturare la miscela di salviette di garza con la miscela e applicarle su macchie di età o lentiggini. Dopo 20 minuti dovresti lavarti con acqua tiepida. Per ottenere un effetto positivo il più presto possibile, si consiglia di ripetere questa procedura ogni giorno per un mese.

Controindicazioni

La calce è un frutto utile in molti modi, ma c'è una serie di limitazioni alla sua ingestione. Quindi, poiché i frutti di lime sono inerenti alle proprietà allergeniche, non è consigliabile includerli nella composizione della dieta dei bambini di età inferiore ai 2 anni. Eccessivo consumo di calce, contenente una grande quantità di acidi organici, e coloro che soffrono di ulcera gastrica e ulcera duodenale, enterite, gastrite, colite, epatite, colecistite, pancreatite, nefrite acuta e alcune altre malattie sono controindicati.

Se usi regolarmente frutta o succo di lime in grandi quantità e ti senti improvvisamente indisposto, consulta un medico. Non dimenticare che nei semi di tutti gli agrumi, compresa la calce, contiene un potente veleno, e quindi è meglio rimuoverli sempre.

Qual è la differenza tra limone e lime?

Limone = lime

I frutti dell'albero di limone sono frutti a forma di uovo con estremità affusolate. Il limone ha la sua storia dall'India, dalla Cina e dalle isole tropicali del Pacifico, dove cresce confortevolmente in un clima subtropicale. Lime è il luogo di nascita della penisola di Malacca, ei suoi frutti crescono su un cespuglio alto un metro e mezzo e due (meno spesso su alberi alti cinque metri). Sono simili ai frutti di limone per forma e colore, ma differiscono e sono più esigenti sulla qualità del suolo.

I principali fornitori globali di calce sono India, Cuba, Egitto, Antille e Messico.

Il colore della buccia di lime, in contrasto con il limone giallo brillante, è giallo-verdastro o completamente verde. Ciò è dovuto al fatto che si deteriora rapidamente, e i fornitori stanno cercando di estendere il periodo della sua attuazione, raccogliendo i suoi frutti in una forma immatura. Anche in confronto con la polpa giallastra trasparente del limone, la calce ha una polpa più succosa, tenera e granulata di una tonalità verde. Il limone, a sua volta, domina la dimensione del lime - sebbene alcune varietà di calce abbiano dimensioni simili ad essa.

Gusto e beneficio

Sarebbe stato impossibile trovare un frutto più acido del limone, ma la calce è più avanti nel grado di acidità e amarezza. La buccia di un limone consente di conservarlo in frigorifero per diversi mesi, mentre la buccia sottile di calce non consente di conservarla per più di due settimane in frigorifero a + 4 ° C. La vitamina C è più nella calce che nel limone, ma quando il calore viene elaborato il 60% della vitamina viene distrutta.

Oltre alla vitamina C, il limone contiene una grande quantità di vitamina P e phytoncids e la calce è ricca di acidi della frutta e vitamine del gruppo B.

Sia la calce che il limone sono eccellenti sedativi naturali che normalizzano il sistema cardiovascolare, rafforzano i vasi sanguigni e l'immunità, trattano le malattie polmonari, prevengono l'aterosclerosi e rimuovono le tossine dal corpo.

Quindi, ci sono le seguenti differenze tra questi due frutti: il limone è più calce e più giallo di esso. La calce ha un sapore più aspro e amaro. La polpa è verde, mentre la polpa di limone ha un colore giallo trasparente. Limone può essere conservato per due mesi, lime - non più di due settimane. La calce contiene più acido ascorbico del limone, ma gran parte di essa viene persa durante il trattamento termico, poiché la calce cruda è quasi impossibile da mangiare.