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Prodotti senza e

Gli integratori alimentari sono presenti non solo nelle torte gelato, nelle bevande e nelle salse, che si dichiarano dipinte in tutti i colori dell'arcobaleno e hanno un aroma gradevole. Sono in quasi tutti i prodotti, anche quelli che consideriamo naturali o freschi. Queste possono essere sostanze note a tutti - aceto, bicarbonato di sodio, vanillina, acido ascorbico (vitamina C) - e meno familiari, ad esempio, acido benzoico o bicarbonato di sodio.

Gli integratori alimentari sono sostanze introdotte nei prodotti per motivi tecnologici. Li proteggono dal fatto che non sono marci, non svengono, non cambiano il colore e la consistenza. Senza additivi alimentari, molti dei prodotti moderni semplicemente non sarebbero apparsi sul nostro tavolo e l'assortimento di quelli rimasti sarebbe stato significativamente più povero.

"Il codice lettera" E "(la prima lettera della parola" Europa ") è un sistema di codificazione sviluppato in Europa", spiega Gennady Shatrov, capo del laboratorio per la ricerca igienica degli additivi alimentari presso l'Istituto di ricerca dell'Accademia russa delle scienze mediche. - È stata presentata per comodità. Gli integratori alimentari si trovano spesso sotto il nome commerciale o nomi chimici lunghi e difficili da pronunciare.

L'iscrizione di tipo Е624 ha lo stesso aspetto in tutte le lingue e informa sulla composizione del prodotto. Sì, e adattarlo su una piccola etichetta è molto più facile. Tale codice è una sorta di sigillo di approvazione. Una volta che è, significa che questo additivo è incluso nell'elenco dei paesi ufficialmente autorizzati nei paesi europei. Gli additivi sono numerati in base al lavoro svolto. Le serie "E" da 100 a 200 sono coloranti, da 200 a 300 sono conservanti, da 300 a 400 sono antiossidanti, poi addensanti, emulsionanti, antischiuma, esaltatori di aromi e sapori vanno.

Questa classificazione è condizionata, poiché le stesse sostanze possono essere, ad esempio, conservanti e antiossidanti allo stesso tempo (ad esempio, solfito di sodio E221). Molti integratori alimentari sono di origine naturale. Ad esempio, E330 - acido citrico - è in tutti gli agrumi. I pomodori contengono E160a - carotene, E101 - vitamina B2 (riboflavina). Dalle alghe emettono E400 - alginato di sodio.

Gli acidi sorbico e benzoico e i loro sali sono conservanti che si trovano anche in natura, in particolare nelle ceneri di montagna, nei mirtilli rossi e nei mirtilli. Cosa ne pensi, quale prodotto contiene una tale combinazione di additivi alimentari: acido acetico E260, acido tartarico E334, acido glutammico E620, carotene E160a, niacina E375, antocianuro E163, acido citrico E330, acido succinico E363, cistina E920, vitamina C E300, vitamina B E101? Questa è una mela normale! "

Ma invece di rassicurarci sul fatto che ogni cosa aggiunta alla nostra salsiccia, alla maionese o alla margarina è stata strettamente controllata, le aggiunte con gli indici "E" ci fanno sentire che siamo ingannati. Ad esempio, cosa c'è dietro il codice E621? Nell'industria alimentare, questa sostanza è nota come glutammato monosodico, un miglioratore del gusto. Crea un assaggio di carne.

Viene aggiunto alla composizione di zuppe e noodles istantanei, cibo in scatola, salse, cibo cotto, miscele di condimento, marinate, patatine e salsicce. Si ritiene che questo sia un additivo potenzialmente pericoloso. Con le persone che hanno un sacco di cibo contenente glutammato monosodico nella loro dieta, possono giocare un brutto scherzo - provocare la cosiddetta "sindrome da ristorante cinese" (nella cucina orientale, il glutammato monosodico è un ingrediente popolare). I sintomi tipici comprendono mal di testa, palpitazioni, nausea, dolore toracico, sonnolenza e debolezza.

Aggiungono carburante al fuoco e alcune ricerche. In un recente esperimento condotto da uno scienziato giapponese, è emerso che il glutammato monosodico ad alte dosi causa la cecità nei ratti. I giapponesi ammettono che la quantità di integratori mangiati dai ratti supera di gran lunga le norme umane. Tuttavia, egli crede, "non dovremmo negare la probabilità che il glutammato possa influenzare la visione umana, specialmente se viene usato in dosi relativamente ampie per molti anni". Gli esperti nel campo degli additivi alimentari affermano che queste paure sono inverosimili.

Gli integratori alimentari, lo stesso glutammato di sodio, possono essere danneggiati durante il sovradosaggio, afferma Gennady Shatrov. - Ma superare la norma è difficile, se non impossibile. Una persona è semplicemente incapace di mangiare così tanto cibo per ottenere una dose pericolosa. In generale, il glutammato è un amminoacido (la proteina è costruita da esso). È nel corpo umano (nel latte materno della madre), partecipa al metabolismo delle proteine, è presente anche in molti alimenti ricchi di proteine ​​- formaggio, carne, latte e fagioli.

La situazione reale (che è confermata da tutte le organizzazioni internazionali interessate) è la seguente. Alcuni supplementi causano una reazione allergica. Gli allergeni possono essere, per esempio, i singoli coloranti. Ma non ci sono così tante persone sensibili. Conoscono le loro controindicazioni e la dieta. Non mangiare caramelle multicolori troppo luminose, preferisci caramelle colorate o semplicemente non colorate. Le mele scelgono il verde, non il rosso. A proposito, alcuni sapori naturali sono peccaminosi con proprietà allergeniche.

Ma i bambini hanno bisogno di un approccio speciale. Il sistema enzimatico in un bambino sotto i 3 anni non è ancora stato sviluppato. Non può utilizzare completamente i supplementi nutrizionali. Pertanto, sostanze appositamente assegnate che possono essere utilizzate nella dieta di bambini sotto i 3 anni, fino a un anno. Sono pochi. Questi sono solo alcuni acidi alimentari, coloranti naturali (ad esempio caroteni) e aromi derivati ​​da piante e frutti.

Per una persona adulta sana non vi è alcun pericolo da additivi alimentari, artificiali o naturali. C'è solo un momento non molto piacevole. Spesso, gli integratori alimentari vengono utilizzati per promuovere prodotti economici con basso valore nutrizionale, arricchendo il loro gusto o il colore saturo. E i benefici di alcuni conservanti sono discutibili. Ci sono sostanze che possono risparmiare cibo per settimane, mesi o anni. Ma perché mangiare cibi un mese fa?

Uno dei principi dell'uso degli additivi alimentari: non dovrebbero aumentare il rischio di consumo di cibo. La loro sicurezza è monitorata dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). Il comitato misto congiunto FAO / OMS valuta la tossicità, identifica le proprietà mutagene degli additivi alimentari.

Prima di entrare nel prodotto, ognuno viene testato sugli animali. Sono "nutriti" con integratori per tutta la vita, rivelano una dose inattiva. Quando viene trasferito a una persona, diminuisce di un fattore 100 e talvolta anche di più (fattore di sicurezza). Questa è chiamata dose giornaliera ammissibile, espressa in milligrammi di una sostanza per chilogrammo di peso corporeo.

Se vengono aperti dati precedentemente sconosciuti, anche l'ipotetica possibilità degli effetti dannosi dell'additivo sul corpo, la dose giornaliera ammissibile viene ridotta. E in alcuni casi, gli esperti raccomandano che i paesi non utilizzino questo ingrediente. Un tempo, il colorante amaranto era ampiamente usato nei prodotti. Nel 1975, in studi sperimentali scoprì l'effetto tossico della tintura. All'inizio fu bandito da noi, poi in altri paesi.

La stessa cosa è successa con il bromato di potassio. E 'stato utilizzato nella produzione di pane per la lavorazione della farina. Si credeva che il bromato di potassio si trasformasse in bromuro, che, quando si cuoce il pane, in condizioni di alte temperature, viene distrutto, cioè non è nel pane finito. Poi si è scoperto: una piccola quantità di bromato rimane ancora nel pane. Pertanto, è stato deciso di non raccomandarlo come additivo alimentare.

In generale, nel nostro paese, le norme per l'uso degli additivi alimentari sono conformi agli standard europei. Tuttavia, alcuni di questi sono più restrittivi. Ad esempio, su nitriti. Vengono aggiunti ai prodotti a base di carne per impedire la trasformazione degli enzimi contenenti ferro in composti non verniciati e per preservare il piacevole colore rosa della salsiccia, delle salsicce, ecc.

La nostra ricerca ha dimostrato che per svolgere questa funzione è sufficiente aggiungere 75 mg di una sostanza per 1 kg di prodotto. È stata introdotta una percentuale giornaliera ammissibile di nitriti di 50 mg / kg nel prodotto finale. In Occidente, ha permesso il dosaggio di 150-200 mg / kg. Successivamente, quando hanno iniziato a portare i nostri dati in linea con quelli europei, abbiamo deciso di lasciare lo stesso il tasso di nitriti consentito.

Tuttavia, anche un effetto benefico (e terapeutico) sul corpo per fornire additivi non è consentito. Per esempio, le vitamine B2 (riboflavina), C (acido ascorbico), E (tocoferoli) sono usate come additivi alimentari, ma sono introdotte in prodotti in dosi così piccole che non possono svolgere la funzione delle vitamine stesse, cioè per compensare la loro mancanza di dieta.

Normalmente conservanti e antiossidanti sintetici, coloranti e dolcificanti sono normalizzati. Molte sostanze naturali non minacciano l'uomo in quantità relativamente grandi. Li consumiamo con verdure, carne. Vari acidi - lattico, malico, acetico - vengono aggiunti ai prodotti in tali dosi (per ridurre o aumentare l'acidità), che sono necessari per il processo. Lo stesso vale per la gelatina, l'amido, ecc. "

Molti di noi si sentono più a loro agio se l'etichetta dice "prodotto naturale". Ma in realtà, le assicurazioni del produttore di "naturalezza" non sempre significano che questo alimento è più sano e più pulito che artificiale. Potrebbe essere stato prodotto nella stessa fabbrica di quello innaturale.

Recentemente sulla confezione si trova spesso la scritta "prodotto ecologico". Rospotrebnadzor dice: non esiste una cosa del genere. C'è uno "standard sanitario". In altre parole, nessuno controlla prodotti alimentari per "pulizia ecologica", perché non ci sono tali criteri. L'iscrizione è fatta, come si dice, "dal calvo". Il produttore voleva attirare un acquirente e ha scritto. A rigor di termini, creare un prodotto del genere è quasi impossibile. Dopotutto, è necessario osservare la "purezza" nell'intera catena tecnologica: materie prime - produzione - distribuzione - consumo.

Se sei fortemente contrario agli additivi alimentari, non sarai in grado di abbandonarli completamente. Perché significa passare al pascolo, come nei tempi preistorici, quando i frigoriferi non erano ancora stati inventati. Tutto ciò che poteva raccogliere, catturare, immediatamente cotto e mangiato. Cetrioli, patate - direttamente dal giardino. Dovremo separarci da bevande analcoliche e alcolici: bevi solo acqua di rubinetto o latte bollito e rustico. Gli yogurt sono esclusi dalla lista. Senza addensanti e coloranti non li ottengono.

C'è un approccio più ragionevole. Se vuoi essere sicuro di avere cibo naturale e sano sul tuo tavolo, segui queste semplici linee guida:

"Il consumatore dovrebbe diffidare dei prodotti senza E-additivi"

Il chimico, il tecnico del sapore e dell'alimento Sergey Belkov ha detto se questo glutammato monosodico è davvero dannoso, è vero che dovremmo aver paura della lettera E e se conservanti e coloranti sono così terribili. Sarai piacevolmente sorpreso.

Se mangi abbastanza glutammato, morirai - forse dal cancro e, forse, tra cento anni. Ma se lo escludi dalla dieta, allora muori molto prima. Il fatto è che il glutammato è una delle due dozzine di amminoacidi che è naturalmente e naturalmente presente in tutte le proteine ​​del cibo e nella persona stessa, e non è possibile estrarlo da lì in questa fase dello sviluppo tecnologico. Ma seriamente, questa è probabilmente la molecola più sicura e collaudata di tutto ciò che ti entra in bocca, e non importa se appare nel cibo in modo naturale o in una pianta.

Se parliamo di grassi nel cibo, allora in generale mi sembra di arroganza e di residui di vitalismo che la divisione dei grassi è per origine. L'utilità o la nocività del grasso, come ogni sostanza, in questo e quasi certamente in altri universi è determinata dalla disposizione degli atomi nella molecola. In questo senso, l'olio di palma è un grasso piuttosto neutro, leggermente peggiore degli oli vegetali liquidi, leggermente migliore degli animali solidi, compresi quelli caseari. E a zii intelligenti e zie della TV, pensando che l'olio di palma si congeli nei vasi o non si sciolga nello stomaco, consiglio di aprire finalmente il libro di testo scolastico, sezione "Digestione".

Qui loro sono davvero byaka. Il cancro non causa, ma la salute viene sottratta al sistema cardiovascolare. Il loro consumo deve essere limitato, e questo è già stato fatto a livello legislativo in molti paesi, incluso il nostro. Dal 1 ° gennaio del prossimo anno, le restrizioni sono ridotte al 2%, che è addirittura inferiore a quello del burro naturale, in cui di solito sono 6-8% (i grassi trans sono presenti anche nei prodotti naturali, senza aggiungere alcun beneficio a loro). Per quanto ne so, ora la maggior parte dei produttori lavora nell'ambito di questi 2%. A proposito, era l'olio di palma, che non conteneva grassi trans, ci ha permesso di eliminare gradualmente questa minaccia alimentare.

Il principio generale di formare un elenco con gli additivi E è che dovrebbero essere sicuri. In altre parole, qualsiasi ingrediente in un prodotto con un numero tale è garantito per non danneggiarvi, sia esso un colorante o conservante. Al posto del consumatore sarebbe più razionale temere i prodotti senza E - non si sa cosa è stato messo lì e come influirà sulla salute.

Sale acido cianidrico Una cosa grandiosa è questo acido idrocianico, uno dei veleni naturali più universali che protegge un numero enorme di piante dai vegetariani nativi. Da cibo umano in grandi quantità trovato in manioca e mandorle amare. Nei piccoli - nelle mele, nelle pere, nelle ciliegie, nelle pesche (principalmente nelle fosse) e in molti altri posti. Se non mangi subito una dose letale, allora questo veleno scomparirà rapidamente e non causerà un effetto duraturo, il che ci consentirà di usarlo regolarmente.

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I prodotti alimentari moderni sono "arricchiti" con un gran numero di additivi chimici e sintetici per migliorare e migliorare il gusto, la forma, la consistenza e la durata dei prodotti. Nei negozi, quasi tutti i prodotti alimentari contengono ingredienti con una lettera E o altri stabilizzanti e conservanti senza marcatori speciali. Tale cibo è pericoloso per la nostra salute. Nel nostro negozio non è possibile controllare la composizione dei prodotti - offriamo prodotti semplici e di alta qualità dai componenti più naturali per coloro che vogliono intraprendere il percorso di recupero del proprio corpo. Qui troverai una varietà di prodotti di produzione russa, oltre a prodotti provenienti da Europa, Asia e America Latina.

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VASCHE DA BAGNO CON SALE INGLESE O SOLFATO DI MAGNESIO *. Nota utile
* Nel sistema Rafferty, viene prestata particolare attenzione all'assorbimento del magnesio attraverso la pelle. E sì, bevi un bicchiere d'acqua prima di leggere il testo (questo è utile) Espandi completamente...

Questa procedura è disponibile anche durante l'HB, che è ancora più preziosa, poiché durante il periodo dell'allattamento non è desiderabile altra purificazione del corpo.

Gli effetti benefici dell'assunzione di tali bagni sono:

stimola la disintossicazione attraverso la pelle (particolarmente preziosa quando sottoposta a deparasitizzazione, i corsi di pulizia del tratto digestivo, quando aumenta il livello di tossine in circolazione - aiuta a ridurre il disagio dalla "pulizia")
fonte aggiuntiva di magnesio (molto importante!)
alleviare i sintomi di eczema, artrite, fibromialgia, psoriasi allevia lo spasmo dei piccoli vasi
migliora la microcircolazione
aumenta il flusso sanguigno uterino e renale
riduce la pressione
riduce i coaguli di sangue
allevia lo spasmo bronchiale
previene le convulsioni nelle donne in gravidanza e l'ipertensione
aiuta nella lotta contro la cellulite
riduce il tono muscolare accelera i processi metabolici, contribuendo al rapido recupero da lesioni, fratture, malattie gravi, ecc.
aiuta ad alleviare lo stress emotivo e fisico, la stanchezza e il nervosismo, specialmente dopo un volo, stress o ansia

Se usi il sale inglese (Sali di Epsom), la ricetta è la seguente:
se non ci sono filtri per l'acqua in casa, 10 grammi di vitamina C per neutralizzare il cloro in un bagno caldo (non più di 38 ° C) devono essere riempiti con 150-200 g di sale per 10 minuti prima di salare in acqua (per bambini sotto i 3 anni - un massimo di 50 g o 2 cucchiai)
Si raccomanda di essere in acqua per 30 minuti - i primi 20 minuti c'è una disintossicazione, dopo - assorbimento di magnesio.
Dopo un tale bagno, non dovresti fare la doccia con sapone o gel per la doccia - i pori sono aperti e nessuna applicazione chimica deve essere applicata sulla pelle mentre i vasi si espandono e le cadute di pressione - è meglio fare questi bagni prima di andare a letto e andare a letto subito dopo
Per ulteriori effetti, è possibile aggiungere vari oli essenziali al bagno, ad esempio con eczema / psoriasi, 150 g di soda e 8-10 gocce di olio essenziale di lavanda dovrebbero essere aggiunti al sale, oltre a 3 cucchiai di aceto di mele "vivo" (bio) (dose per adulti), per i bambini - diviso per 3).
Non ingerire l'acqua del bagno! Forte effetto lassativo

Se usi il solfato di magnesio direttamente nella polvere, allora tutti i punti sopra sono fatti, ma:

100 g di solfato di magnesio, 500 g di sale marino (meglio dello zolfo) e 500 g di sale da tavola comune (ma meglio di quello dell'Himalaya rosa) vengono versati in un bagno caldo (non più di 38 ° C).
per i bambini al di sotto dei 5 anni, queste dosi devono essere divise per 3.
Non ingerire l'acqua del bagno! Forte effetto lassativo

ATTENZIONE: per le persone con pressione sanguigna bassa, si raccomanda di immergersi in un bagno non più profondo del muscolo cardiaco in posizione seduta. Se la casa non ha il bagno - puoi fare il pediluvio, il dosaggio deve essere ridotto di 2 volte.

il solfato di magnesio e il sale possono anche essere assunti per via orale e anche per via endovenosa per una serie di effetti sulla salute (in particolare come lassativo)

Come blando lassativo, il solfato di magnesio per bambini viene diluito con mezzo bicchiere d'acqua: Bambini sopra i 15 anni - 10-30 g di polvere per dose 1 volta al giorno Bambini 12-15 anni - 10 g al giorno Bambini 6-12 anni -5 a 10 g. giorno Bambini da anno a 5 - 1 g per 1 anno di vita.

Prodotti senza "E" che abbiamo perso

Tartrazina, gallato, eritorbato, glutammato, inosinato, poliossietilene, glicano e gomma - questo è ciò che accade sul nostro tavolo quasi ogni giorno. E, per quanto insulti, non è affatto dolce frutto esotico, ma integratori alimentari. A proposito, tutti questi numerosi addensanti, aromi, edulcoranti, emulsionanti, conservanti e coloranti si riversarono sugli scaffali dei negozi bielorussi e russi con l'inizio delle riforme liberali alla fine degli anni Ottanta. I fragranti prodotti profumati, che non guastavano da diversi mesi, hanno immediatamente trovato una risposta da parte degli acquirenti. Non c'era tale abbondanza e tali sapori brillanti nell'URSS e non poteva esserlo.

Allo stesso tempo, l'Unione Sovietica per molti anni è stata tra i leader nella produzione di salsicce. Per la sua qualità ha seguito molto rigorosamente, soprattutto negli anni sessanta e settanta. Ad esempio, fino ad oggi, la famosa salsiccia "Doktorskaya" secondo la GOST sovietica consisteva in manzo di prima scelta (23%), maiale (70%), uova (3%), latte intero (2%), farina o amido (2 percento). In altre salsicce - essiccate, non cotte, affumicate, in parte anche diverse da quelle naturali, non c'erano altri ingredienti. Sebbene sia a causa dell'alta qualità, unita ad un prezzo basso, questi prodotti sono diventati immediatamente scarsi.

Industria alimentare insieme alla difesa

Il controllo dell'industria alimentare è stato condotto ai massimi livelli. "Dopo il viaggio negli Stati Uniti, ho avuto una conversazione con Stalin", scriverà Anastas Mikoyan nelle sue memorie. - Ho suggerito di iniziare la produzione di massa di frigoriferi domestici nell'Unione Sovietica. Mi sono offerto di organizzare tale produzione presso i più grandi impianti di costruzione di macchine del paese. Ma questa è stata la risposta negativa che ho ricevuto - le piante erano sovraccariche di ordini dall'industria della difesa "... Anni dopo che tutto ciò è stato fatto, gli impianti di produzione di carri armati e mitragliatrici hanno iniziato a produrre frigoriferi.

L'unica "vittoria" che Mikoyan ha vinto in un'intervista a Stalin è stata la proposta di un aumento delle strutture dell'industria alimentare. In pochi anni in URSS, il numero di piante e fabbriche aumentò come funghi dopo la pioggia. Quasi 200 panetterie, 33 fabbriche di latticini, 17 grandi impianti di lavorazione della carne, 10 zuccherifici, 22 fabbriche di tè, 9 pasticcerie, 41 fabbriche di conserve e molte altre imprese sono state costruite e hanno iniziato a funzionare.

La questione di come fornire un numero in rapida crescita di abitanti delle città con cibo di qualità per un paese di recente sviluppo è diventata acuta. In questo momento, nel 1939, la Professoressa Olga Molchanova pubblica, che è diventato leggendario, il libro Su Delicious e Healthy Food. I migliori rappresentanti del mondo scientifico lavorano sul libro, descrivendo più importanti le sezioni nutrizionali: salute, cibo per futuro e giovani madri, bambini, piatti a base di carne, pesce, verdure, frutta.

È stato detto nel libro sulle bevande alcoliche: "E" bere non è dannoso per la salute "- questo è ciò che significa bere meno vodka, sostituendolo in quantità moderate con un vino d'uva leggero, piacevole, naturale e birra. Abilità, abitudini, gusti dovuti all'economia. Nella vecchia Russia, borghesi e nobili inculcavano il popolo al gusto del birrificio del monopolista, che corrispondeva all'economia arretrata di quell'epoca e andava a vantaggio delle classi borghesi proprietari terrieri ". Non senza politicizzazione. Poi è iniziata la guerra, non ha senso parlare della qualità dei prodotti di quel tempo...

Siamo tornati ai problemi della qualità del prodotto all'età di 60-70 anni, quindi l'URSS, ripetiamo, era tra i leader dell'industria mondiale. Ma, come sai, non per molto tempo - la perestrojka stava aspettando la gente presto... Eppure, anche in epoca sovietica, la salsiccia era un prodotto scarso, ora, nonostante la sua apparente abbondanza, semplicemente non esiste. I prodotti che riempiono gli scaffali dei negozi non sono di alta qualità. Sono state adottate giustificazioni tecniche anziché GOST, regolando "percentuali" completamente diverse. A proposito, i GOST nella produzione di prodotti dei paesi post-sovietici sono conservati solo in Bielorussia. Pertanto, la componente di carne in molte salsicce moderne non supera il 40% e gli ingredienti rimanenti: pelle, grasso, semola, mais e fecola di patate, riso, orzo, orzo e farina d'avena, margarina e olio vegetale.

Se, secondo tali ricette, la salsiccia fosse prodotta nell'URSS, allora negli anni '80 non ci sarebbe stata penuria di cibo. Infatti, invece di 40 chilogrammi, verrebbero prodotti 120 chilogrammi per persona.

10 cibi popolari più dannosi

Nessuno ha bisogno di spiegare quanto sia importante una corretta alimentazione per la nostra salute. Spesso ciò che arriva al nostro corpo con il cibo è semplice. veleno. Sto parlando di tutti i tipi di additivi nocivi contenuti negli alimenti industriali. In linea di principio, il nostro corpo è una cosa robusta. È in grado di liberarsi autonomamente di molte sostanze nocive che entrano in esso con cibo, acqua, aria. Ma quando queste sostanze nocive sono troppe, il corpo non ce la fa.

La prima cosa che tutti quelli che si preoccupano della loro salute dovrebbero fare è rifiutarsi di usare gli alimenti più dannosi che contengono additivi nocivi. O almeno ridurre l'uso di tali prodotti al minimo.

Il problema è che oggi è quasi impossibile comprare davvero prodotti ecocompatibili che non contengano additivi nocivi. Gli alimenti più popolari spesso danneggiano la nostra salute.

Ma alcuni alimenti contengono una quantità particolarmente elevata di additivi nocivi. Di seguito è riportato un elenco dei dieci alimenti nocivi più popolari.

Se non hai tempo di leggere l'articolo, guarda questo video sui 10 prodotti più dannosi.

Il cibo più dannoso:

1. Chewing gum, dolci

Questi prodotti difficilmente possono essere chiamati cibo perché consistono principalmente di additivi alimentari: edulcoranti e sostituti dello zucchero, stabilizzanti, addensanti e agenti gelificanti, emulsionanti, antiossidanti (antiossidanti) e coloranti alimentari. La gomma da masticare è composta quasi interamente da additivi alimentari. I dolci, a seconda del tipo, contengono un po 'meno additivi alimentari. Gomme da masticare e dolci sono molto popolari, soprattutto tra i bambini, e certamente meritano di essere inclusi nella lista dei cibi più dannosi.

Questi alimenti possono causare indigestione, disidratazione, malattie ai reni e al fegato, malattie renali, malattie del tratto gastrointestinale, manifestazioni allergiche, malattie della pelle, aumento dei livelli di colesterolo nel sangue, sviluppo di demenza.

2. Bollito, salsicce, salsicce, piccole salsicce, carne macinata

Questo è uno degli alimenti a base di carne più dannosi, contengono i seguenti additivi nocivi (o alcuni di essi - a seconda del prodotto specifico): conservanti alimentari, stabilizzanti, addensanti, emulsionanti, antiossidanti, coloranti alimentari, aromi. Inoltre, salsicce, salsicce e wieners contengono fino all'80% di soia transgenica, che, sebbene vada oltre il tema degli additivi alimentari, è un prodotto molto pericoloso. Circa l'ingrediente "principale" della salsiccia - carne - e la sua qualità dovrebbe essere discussa separatamente, in questo articolo non ne parleremo.

Cancro, malattie del tratto gastrointestinale, visione offuscata, nausea, diarrea, mal di testa, allergie. Gli antiossidanti uccidono la microflora benefica, causando malattie e disturbi digestivi. Coloranti e stabilizzanti alimentari provocano l'emergenza e lo sviluppo di tumori maligni.

3. Carne e pesce affumicati, salsicce affumicate e mezzo affumicate

Questi prodotti alimentari nocivi superano i prodotti a base di carne bollita. Possono, senza esagerazione, essere chiamati i prodotti a base di carne più dannosi. Contiene: conservanti, stabilizzanti, addensanti, emulsionanti, antiossidanti, coloranti alimentari, aromi.

Per questi alimenti, tutto ciò che è stato detto sui prodotti a base di carne bollita è rilevante. Inoltre, l'uso di salsicce affumicate e semi-affumicate danneggia il pancreas, aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e porta a stress sul sistema cardiovascolare.

4. Yogurt

Grazie alla pubblicità, siamo abituati a considerare gli yogurt quasi i latticini più utili. Tuttavia, sono inclusi nella lista dei dieci prodotti più dannosi, a causa del contenuto di stabilizzanti, addensanti, antiossidanti e aromi.

Il cancro (acido citrico, contenuto nello yogurt, in grandi dosi ha un effetto cancerogeno), allergie, malattie del pancreas.

5. Patatine fritte e patatine fritte

Hanno meritatamente ricevuto l'immagine di alcuni dei cibi più dannosi. Questi prodotti contengono stabilizzanti e aromi (esaltatori di sapidità). Le patatine fritte in ristoranti fast-food sono fritte in molte volte l'olio usato, che porta alla formazione di agenti cancerogeni. Inoltre, la tecnologia di produzione di chip porta alla formazione di grassi sintetici cancerogeni e altri agenti cancerogeni. La presenza di un gran numero di agenti cancerogeni rende questi alimenti particolarmente dannosi.

Cancro (a causa della quantità pericolosa di agenti cancerogeni), "sindrome da ristorante cinese" (mal di testa, rossore al viso, sudorazione, sensazione di pesantezza, ecc.), Sono possibili altre malattie (il danno esatto ad alcuni degli additivi alimentari contenuti nei chip non è determinato).

6. Gelato

Il gelato non può contenere additivi alimentari. Ma molti tipi di gelato contengono i seguenti additivi dannosi: coloranti alimentari, stabilizzanti, addensanti, emulsionanti, aromi. Il gelato con questi additivi è meritatamente incluso nella nostra lista dei 10 cibi più dannosi.

Malattie di cancro, fegato e reni, indigestione, rallentamento del metabolismo del corpo, problemi di visione, emicrania, prurito, ansia, disturbi del sonno.

7. Bevande

I più pericolosi sono le bevande analcoliche (Coca-Cola, Sprite, Pepsi, ecc.), Le bevande energetiche. Come il chewing gum, è difficile persino chiamarli cibo. Non carbonato, di solito contiene un set leggermente più piccolo di additivi alimentari nocivi.

Un ulteriore pericolo di bevande è che le sostanze nocive vengono assorbite più velocemente e più facilmente quando vengono somministrate con un liquido rispetto a quando sono assunte con alimenti solidi.

Ecco gli additivi più pericolosi che si possono trovare in varie bevande: vari dolcificanti sintetici, conservanti alimentari, emulsionanti, aromi.

Cancro, cirrosi epatica, malattie degenerative, deterioramento del cuore, manifestazioni allergiche, ecc. L'abuso di bevande energetiche porta all'esaurimento del sistema nervoso.

8. Salse

La composizione di molte salse include: conservanti alimentari, stabilizzanti, addensanti, emulsionanti, coloranti alimentari, aromi, ecc. Le salse, non essendo un prodotto alimentare indipendente, possono trasformare qualsiasi alimento salutare nel più dannoso.

A seconda della composizione, possono causare tutte le malattie elencate in altre categorie.

9. Ruschi

Questo alimento piuttosto popolare è anche nella nostra lista degli alimenti più dannosi di E. Di solito ci sono vari gusti e colori alimentari nei crostini. Altri additivi alimentari dannosi possono essere inclusi.

Compromissione della vista, alterazione della pressione sanguigna, indigestione, reazioni allergiche.

10. Cioccolato

Per trovare la cioccolata senza additivi nocivi, devi davvero provarci. Di solito contiene aromi, stabilizzanti, addensanti, emulsionanti, conservanti.

Cancro, allergie e altro

Per gli amanti del cioccolato: un articolo sui pericoli e i benefici del cacao.

Perché amiamo i cibi più nocivi ed è così difficile per noi rifiutarli?

Alcuni degli additivi alimentari nocivi presenti negli alimenti popolari creano dipendenza. In particolare, questo vale per il glutammato di sodio (E-621) - il più popolare esaltatore di sapidità, che è presente letteralmente ovunque - in prodotti fast food, patatine, salsicce, preparati a base di carne, salse, minestre istantanee, ecc. Questo integratore alimentare è una tossina che eccita il sistema nervoso. In grado di causare gravi conseguenze negative (soprattutto per il corpo del bambino): danno alla vista e al cervello, reazioni allergiche. Inoltre, la confezione potrebbe non indicare che questo prodotto contiene glutammato monosodico. Se le "spezie" sono scritte sulla confezione del prodotto senza specificare nomi specifici, il glutammato monosodico è quasi certamente tra queste spezie.

Sostituti nocivi allo zucchero come l'aspartame (E-951) causano anche dipendenza. Mentre tutta la ricerca sponsorizzata dall'industria ha concluso che l'aspartame è sicuro, quasi tutti gli studi finanziati in modo indipendente hanno concluso che l'aspartame può causare una varietà di malattie pericolose, dalla malattia di Alzheimer (come conseguenza della distruzione delle cellule nervose) a infertilità maschile.

I 10 cibi più nocivi considerati in questo articolo sono tra i più popolari. Usando regolarmente questi prodotti, diventiamo dipendenti dagli additivi alimentari dannosi che contengono.

Il mio video sui 10 prodotti più dannosi:

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Senza la "E", ma con cosa mangiamo davvero?

I produttori alimentari, che sentivano l'umore degli acquirenti, iniziarono a decorare più spesso le etichette dei prodotti con le parole "Senza E, Senza conservanti" ecc. Dal 1 ° aprile, i commercianti non accettano prodotti con tali iscrizioni se il fornitore non ha presentato l'output del laboratorio.

Gli imprenditori dicono che l'ordine del Servizio alimentare e veterinario dello Stato (GPVS) del 16 marzo li ha scioccati, ma le nuvole si accumulano su di loro per molto tempo. Inoltre, è chiaro a tutti che il trucco non vivrà a lungo.
GPVS si sbarazza gradualmente dell'abitudine su quasi tutti i prodotti a scrivere "naturale", "ecologico", inoltre un'intera linea di prodotti "per bambini" è stata smascherata, in cui non c'era nulla di infantile. E anche se non tutti i produttori che hanno abusato della credulità dei clienti sono stati identificati con tali metodi, prestano attenzione al problema, e gli acquirenti si stanno abituando a scegliere prodotti non pubblicizzando "esche".

Una multa con la lettera "E"

Vogliamo notare che le manipolazioni in quest'area sono duplici. Ad esempio, vi è un olio vegetale di diverse varietà sullo scaffale e su uno o più di essi si legge "Senza colesterolo". Questo non è uno scherzo, ma il fatto è che non c'è e non può essere il colesterolo nell'olio vegetale. È come pubblicizzare un'auto che ha "ben quattro ruote!" O, per esempio, viene menzionato un supplemento di cibo "E" 621, che non si trova in questo prodotto o nella maggior parte degli altri. O è dichiarato: "Senza conservanti", anche se non sono e non possono essere in questo prodotto.
Meno comunemente, un altro metodo viene utilizzato quando l'iscrizione recita "Senza E", ma i consumatori che conoscono l'antipatia di qualsiasi produttore di "E" semplicemente non usano tale riduzione e indicano la composizione chimica di qualsiasi additivo alimentare. Oppure indicano "no dolcificanti" quando si tratta di solo su dolcificanti artificiali.
Ricordiamo che nell'UE 320 gli additivi alimentari sono ammessi al consumo. Tra questi ci sono quelli sull'impatto di cui gli scienziati stanno ancora discutendo; e per nulla pericoloso, per esempio l'acido citrico.
Le funzioni degli additivi alimentari sono suddivise in 27 gruppi: stabilizzanti, emulsionanti, addensanti, antiossidanti, conservanti, sostanze che regolano l'acidità, ecc. Un po 'meno della metà dei 320 additivi possono essere aggiunti ai prodotti secondo la ricetta - sono per lo più costituiti da materie prime naturali. I più pericolosi sono conservanti e antiossidanti: possono essere utilizzati in quantità strettamente definite. Pertanto, l'acquirente non dovrebbe evitare la lettera "E", ma acquistare altri prodotti utili.

Ispezioni mirate, se in breve, l'azione "è davvero" senza E? "È senza" E "?", Il servizio antincendio statale conduce dal novembre dello scorso anno. Il servizio ha riferito che 91 campioni sono stati testati nella prima fase e di conseguenza 159 ispezioni Il rischio alimentare e la medicina veterinaria hanno trovato 7 casi di frode al consumo.
Sull'etichetta delle migliori salsicce affumicate a caldo dello stesso "Krekenavos agrofirm" è indicato "Senza conservanti", ma contiene 18,1 ± 1,45 mg / kg di nitrato. Sull'etichetta delle salsicce "Krekenavos agrofirm" il grado superiore è anche l'iscrizione "Senza conservanti", ma hanno trovato 12,4 ± 1,0 mg / kg di nitrito. 15.62 ± 1.25 mg / kg di nitrito sono stati trovati in salsicce cotte senza "E" dell'impresa "Stragumes Mesa".
Sebbene il produttore garantisca l'assenza di nitriti, 21,9 mg / kg sono stati trovati nelle salsicce bollite del grado più alto "Majeikyu Mesina". 238,4 ± 21 mg / kg di sorbato di potassio sono stati trovati nel "bastone tradizionale rifatto" "duomi Vilniaus", anche se i produttori non ne parlano. Salsicce cotte di altissima qualità "Klaipedos mesine" "Favorite" "Senza" E "contengono 15,09 mg / kg di nitrito e 17,48 mg / kg sono state trovate nella salsiccia cotta" Senza E ".
Tuttavia, il numero di nitriti in questi prodotti non supera le norme consentite. Non tutti i produttori ricorrono a questi o altri trucchi per soddisfare la crescente domanda, hanno appena controllato i prodotti di queste particolari imprese.

indurre in errore

Al fine di dissipare i dubbi sulla validità delle sue misure, il GPNS ha ufficialmente chiesto al Ministero della Salute, al Servizio per la tutela dei diritti dei consumatori dello Stato (SSPF) sotto il Ministero della Giustizia di esprimere la propria posizione e si è rivolto anche ai servizi competenti di altri paesi. Le risposte non erano ambigue: tutti i componenti delle materie prime utilizzate nella produzione alimentare dovrebbero essere indicati sull'etichetta. Se la produzione non utilizza additivi alimentari, essi non sono indicati sull'etichetta. Questa informazione è abbastanza per il consumatore, ma un'etichettatura aggiuntiva con iscrizioni come "Senza E", "No E", "Stop E"! "," Senza conservanti ", ecc. - essenzialmente pubblicizzando le qualità speciali del prodotto.
La maggior parte degli esperti sottolinea che tale marcatura è irta di altri problemi. In alcuni alimenti, come carne, pomodori, l'acido glutammico si presenta naturalmente. Nella fabbricazione di prodotti a base di carne e salse di pomodoro, anche senza l'aggiunta di "E" 621 (glutammato monosodico), i test di laboratorio rilevano sempre un po 'di glutammato monosodico. E per contrassegnare il tuo prodotto con le parole "Senza" E "621" o "Senza glutammato monosodico", il produttore deve indicare la quantità di glutammato monosodico naturale che può essere trovato nei suoi prodotti.
Inoltre, si dovrebbe tenere presente che se il prodotto non contiene affatto additivi alimentari e questo è indicato sulla sua etichetta, il consumatore può essere fuorviato. In un prodotto di questo tipo ci possono essere molti altri additivi alimentari o un integratore sostituito da un altro, quindi, il prodotto contrassegnato in questo modo non è molto diverso, anche se l'acquirente si aspetta questo osservando la sua etichetta. Riassumendo l'opinione del Ministero della Salute, della NWFP e di molti specialisti dei paesi dell'UE, si può sostenere che i produttori ingannano semplicemente i prodotti di etichettatura con le parole "Senza" E "," No "E", "Senza additivi alimentari".

notizie

Cibo sano e salutare! I fan di prodotti di stili di vita sani senza il codice E dal GC "Omega".

Dipartimento tecnologico RND GK OMEGA

Prendersi cura di se stessi e dei propri cari sviluppa nei clienti sensibilità e cura nella scelta dei prodotti per la tavola di famiglia. L'abbondanza di vari tipi di additivi alimentari sull'etichetta, con un codice E, associato a una mancanza di consapevolezza del loro uso, causa la paura e la confusione degli acquirenti nella scelta del cibo. Tenendo conto dei desideri dei consumatori, molti trasformatori di carne stanno attivamente cercando soluzioni per la produzione di prodotti senza un codice elettronico.

La tendenza a scegliere cibi sani e salutari è una tendenza sostenibile nelle preferenze dei consumatori e non solo una moda passeggera. Gli specialisti di Omega Group hanno sviluppato miscele per prodotti semilavorati senza indice E, il cui utilizzo contribuisce ad aumentare la resa dei prodotti finiti, la riduzione dei costi, la formazione della consistenza necessaria, oltre ad ottenere un gusto unico e brillante del prodotto.

I tecnologi Omega hanno sviluppato cotolette per un'alimentazione sana. Sono presentati in due versioni della ricetta n. 1 - completamente vegetale e ricetta n. 2 con aggiunta di filetto di pollo alla ricetta. Le ricette utilizzano materie prime e ingredienti bilanciati e biologicamente preziosi. Tutto ciò ti consente di ottenere un gustoso prodotto dietetico che è economico e salutare.

Per qualche ragione, c'è la percezione che le cotolette di verdure non siano appetitose a priori. Questo giudizio non è completamente giusto. Le cotolette per la ricetta numero 1 sono estremamente rigogliose e incredibilmente gustose. Un sapore delicato e un leggero tocco speziato renderanno sicuramente queste meravigliose cotolette di spinaci, fagioli e broccoli uno dei tuoi piatti preferiti di verdure. Come componente aromatica, viene utilizzata l'efficacia "Spicy with garlic" art. 230110. Si tratta di una miscela aromatica senza un indice E. Direzione del gusto: pepe bianco, aglio, cipolla, sedano.

Come emulsionante, un agente legante l'acqua e un rinforzatore di proteine, i prodotti semilavorati includono l'isolamento della soia e l'efficienza naturale delle proteine ​​del latte "Omlat 3" art. 600 090. Le proteine ​​del latte hanno un alto valore nutrizionale, hanno un numero maggiore di amminoacidi a catena ramificata. Tra questi ci sono valine, isoleucina e leucina. Sono anche chiamati VSAA. Sono questi amminoacidi che svolgono un ruolo importante nel corpo. I BCAA stimolano la sintesi proteica.


Nella ricetta di cotolette entrato efficienza "Ombrin 30" art. 850 170 è un complesso di una miscela di fibre alimentari, proteine ​​animali e fibra di psillio (Psyllium). Questo complesso additivo alimentare conferisce al prodotto la consistenza necessaria per garantire il normale funzionamento dell'apparecchiatura di stampaggio, ed è anche necessario conferire alle polpette un aspetto vendibile e preservarne la forma dopo la cottura. La struttura capillare della fibra alimentare crea una struttura all'interno del prodotto e fornisce la trama necessaria del prodotto, che consente di risolvere i seguenti problemi tecnologici:

· Perdite ridotte di trattamento termico

· Garantire le caratteristiche reologiche del prodotto finito

L'aggiunta di additivi non richiede modifiche nel processo tecnologico di produzione.

La fibra di piantaggine (Psyllium) ha un effetto preventivo contro il diabete mellito ed è un potente enterosorbente che rimuove le sostanze nocive dal corpo. La fibra, penetrando nell'intestino, avvolge le sue pareti e funge da agente di guarigione per erosioni e ulcere. In dietetica, il PSillium è usato come trattamento aggiuntivo per la bulimia. Questo integratore alimentare stimola il sistema endocrino, migliora la motilità e la secrezione delle ghiandole digestive. Di conseguenza, la funzione immunitaria del sistema digestivo è normalizzata.

Uno dei componenti della ricetta per le polpette numero 2 è il filetto di petto di pollo. Il petto di pollo è un prodotto dietetico ipocalorico, per il suo alto contenuto proteico (23%) e basso contenuto di grassi (1,5-2%) è raccomandato da tutti i nutrizionisti. È il petto di pollo senza pelle che è considerato la fonte di riferimento delle proteine. Il petto di pollo contiene vitamine del gruppo B, vitamine A e PP, colina e una grande quantità di minerali. Questo insieme di nutrienti aiuta a neutralizzare l'eccessiva acidità del tratto gastrointestinale, quindi i pazienti con gastrite e ulcere allo stomaco sono particolarmente raccomandati per mangiare carne bianca. Questo è il vantaggio del petto di pollo. Anche il filetto di pollo a basso contenuto calorico (113 kcal per 100 g di prodotto) dice davvero che la carne appartiene alle fonti alimentari di proteine, e quindi raccomandata per l'uso da parte di persone che soffrono di obesità e sovrappeso, e per il basso contenuto di grassi e colesterolo è raccomandato alle persone con malattie del sistema cardiovascolare.

Cotolette a base di fagioli, spinaci, broccoli e mais - questo è il miglior prodotto che può essere sia un contorno che un piatto indipendente. Le cotolette con verdure e filetti di petto di pollo possono essere un'ottima fonte integrata di proteine ​​e vitamine.

La produzione e il potenziale scientifico del Gruppo Omega di aziende consente di offrire prodotti innovativi e supporto tecnologico per il loro sviluppo e introduzione alla produzione, tenendo conto delle esigenze dei clienti.

Cotoletta con spinaci, fagioli e broccoli No. 1 ricetta

Tendenze attuali - cibo senza codici elettronici

Nel nostro paese, c'è una crescente domanda di prodotti con un'etichetta "pulita", che, se possibile, contengono solo ingredienti naturali. TRUMF International s.r.o. Offre nuove tendenze nella produzione di additivi alimentari, come ad esempio: la produzione di salumi e salumi con ingredienti rispettosi dell'ambiente.

Inna PROKOFIEVA,
Product Manager, Beltrumf

Le tendenze moderne dettano le loro regole. Inoltre, sotto la pressione dei media e dei clienti, i produttori di salsicce hanno pensato ai cambiamenti di alcuni degli ingredienti nei loro prodotti, annunciando la loro disponibilità ad abbandonare il glutammato di sodio e altri componenti contenenti codici E. Tra i consumatori, c'è una crescente domanda di prodotti sani - con un'etichetta "pulita", biologica, a basso contenuto di grassi, ecc. E i prodotti alimentari che includono conservanti "non necessari", i coloranti con un codice E sono sempre meno interessanti per i consumatori..

I produttori sono costretti a prendere in considerazione i gusti degli acquirenti. Sono stati prodotti molti più prodotti che rientrano nella categoria del cibo sano. Qualunque sia la scelta del consumatore, i requisiti di qualità del prodotto rimangono invariati - senza codici elettronici, colori artificiali, con meno sale, zucchero e grassi, oltre a conservanti e allergeni.

I supplementi nutrizionali sono stati usati dall'uomo da tempo immemorabile. Il primo additivo alimentare può essere considerato fumo, quando nell'epoca neolitica si scoprì per caso la sua idoneità a conservare carne e pesce in eccesso. Alla fine dell'età della pietra, con l'avvento dell'agricoltura e dell'allevamento del bestiame, fu scoperto l'effetto conservante del sale, del freddo e dell'aceto.

TRUMF International s.r.o. sviluppato nuove tendenze nella produzione di additivi alimentari, e questo può essere rintracciato in una dichiarazione pulita nella produzione di prodotti a base di carne. I seguenti sono alcuni dei componenti di una dichiarazione pulita.

Dichiarazione pulita di antiossidanti. La funzione degli antiossidanti è quella di prevenire l'irrancidimento ossidativo nelle carni fresche, nei prodotti a base di carne e negli alimenti surgelati, mantenendo al contempo il colore e l'odore "freschi". Dichiarazione antiossidante pulita - estratto di tè, estratto di rosmarino FVZA-04805, estratto di uva, estratto di acerola FVZA-11642, ecc. I frutti di acerola (Barbados cherry - una pianta tropicale con frutti succosi e un alto contenuto di vitamine) sono estremamente ricchi di vitamina C, il suo contenuto in la parte commestibile del frutto va da 1000 a 3300 mg per 100 g di massa. L'estratto di bacche di acerola contiene nella sua composizione oltre l'80% di vitamina C naturale, che ha un effetto 2-2,5 volte più forte rispetto all'acido ascorbico prodotto artificialmente. In apparenza, il frutto di acerola assomiglia alla ciliegia, e nel gusto e nelle proprietà sembra più simile agli agrumi. La polpa succosa è facilmente divisa in tre segmenti e ha un sapore insolitamente amaro-dolce.

Dichiarazione netta di conservanti antimicrobici. La funzione dei conservanti antimicrobici è quella di prolungare la durata di conservazione ritardando la crescita dei microrganismi. Naturox L (liquido) FVZA-07628 contribuisce alla conservazione del cibo sopprimendo lo sviluppo della microflora patogena.

Colture conservate senza nitrito aggiunto. Contengono due diversi ceppi: uno per l'odore, il secondo per la divisione del nitrato vegetale. Si tratta di colture di carne che, in combinazione con polvere vegetale (sedano, bietola), contenente nitrati naturali, provvedono alla nitrificazione del prodotto e aumentano significativamente la stabilità del colore e degli odori. Ricorda l'enigma dei bambini: "Erba sopra la terra, testa di Borgogna sotto terra?" Proprio così - barbabietola. Ma c'è una barbabietola, per la quale questo indovinello non è adatto. La bietola ricorda i suoi lunghi steli e lascia fino a 30 cm di spinaci. A differenza delle barbabietole, foglie e steli commestibili, non rizoma.

Aromi senza codice elettronico. C'è una transizione graduale agli aromi naturali che consistono solo di componenti aromatiche naturali - FVZA-11883 Aroma Radus, FVZA-11889 Aroma Modus.

TRUMF International s.r.o. presta particolare attenzione alla produzione di salsicce e prelibatezze a base di carne utilizzando ingredienti ecologici. Come vengono prodotti i prodotti a base di carne nel formato di dichiarare un'etichetta "pulita", senza E-additivi su scala industriale?

Una tecnologia per la produzione di insaccati "puliti" etichetta, basata sull'uso di ingredienti naturali, ad eccezione di E-additivi, colori artificiali, aromi e sostituti del gusto. Un gradevole colore rosa e appetitoso per salsicce e prodotti a base di carne è dato da bietola, una verdura contenente carboidrati, acidi organici, vitamina C e estratto di acerola, che viene utilizzato per dichiarare un'etichetta "pulita". L'odore delle salsicce è esclusivamente sapori naturali e spezie naturali. Mancanza di fosfato: utilizzare come alternativa esistente a una miscela di fibre. Le colture di carne in combinazione con bietole contenenti nitrati naturali, forniscono nel processo di trattamento termico la nitrificazione dei prodotti. Oh, e non dimenticare di aromatizzare tutto con sale marino.

Con tali prelibatezze di carne, puoi tranquillamente permetterti non solo un piacere delizioso ma allo stesso tempo sano.

37 prodotti pericolosi del supermercato, che assolutamente non possono essere mangiati

Abbiamo deciso di condividere con voi le informazioni sui prodotti nocivi, che è sufficiente su Internet, ma riteniamo che la ripetizione non sarà superflua e questa informazione sarà utile per voi.

Glutammato monosodico

Non puoi mangiare cibi con l'aggiunta di E-621 (glutammato monosodico). Prendi l'imballaggio della merce nel negozio e leggi. Se è indicato il glutammato monosodico, non acquistarlo affatto. Il glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità. Ora viene aggiunto anche ai prodotti più inaspettati al fine di "piantare" la popolazione su di essi. Sii attento! Meglio usare i prodotti naturali: sale, zucchero, pepe, ecc.

Sebbene persino tra gli autori di korysno.pro, le opinioni su questo supplemento siano state divise, e puoi leggere l'articolo di Gatta Melata "Glutammato monosodico: dovresti aver paura? "In cui i miti sugli" orrori "di questo supplemento dietetico volano.

dolcificanti

Anche se molti sostituti dello zucchero non contengono calorie e sono molto economici (un contenitore di plastica sostituisce da 6 a 12 kg di zucchero), ma nonostante questo, non dovrebbero essere attendibilmente sconsiderati. Si scopre che, dopo aver sentito il sapore dolce, il nostro esofago pensa che ora riceverà una porzione di carboidrati: ma non lo sono. Dopo tale "inganno", qualsiasi carboidrato che entra nel corpo entro 24 ore da questa "premessa" causa una forte sensazione di fame. NON si possono consumare dolcificanti.

Acesulfame - E950. Lui è dolce. Nel 1974, negli Stati Uniti, è stato riconosciuto dai medici come un veleno ad azione lenta e una sostanza in grado di accelerare lo sviluppo di tumori maligni.
Aspartame - E951. Nomi commerciali: svitli, slastilin, sukrazid, nutrisvit. Nel 1985 fu scoperta l'instabilità chimica dell'aspartame: a una temperatura di circa 30 gradi
Celsius in acqua gassata, si decompone in formaldeide (un cancerogeno di classe A), metanolo e fenilalanina.
Ciclamato - E952 (tsukli). Dal 1969 è stato bandito negli Stati Uniti, in Francia, nel Regno Unito e in molti altri paesi a causa del sospetto che questo dolcificante provochi un'insufficienza renale. Nei paesi dell'ex Unione Sovietica, è più comune a causa del prezzo basso.
Xilitolo - E967.
Sorbitolo - E420. A grandi dosi (più di 30 grammi per volta) provoca indigestione.

Grassi trans

I grassi trans sono un tipo specifico di grassi insaturi prodotti con mezzi artificiali. Come risultato del processo di idrogenazione, gli oli vegetali liquidi vengono trasformati in grassi vegetali solidi - margarina, grassi da cucina.
I grassi idrogenati hanno una struttura molecolare distorta non caratteristico dei composti naturali. Incorporati nelle cellule del nostro corpo, i grassi trans violano il metabolismo cellulare. I grassi idrogenati interferiscono con la nutrizione delle cellule e contribuiscono all'accumulo di tossine, che causa malattie.

  • Il 72,5% di olio non può essere consumato in nessun caso. Questo grasso trans è un olio vegetale di bassa qualità rotto dall'idrogeno.
  • Olio inferiore all'82,5% non succede. Se non riesci a trovare questo olio, è meglio mangiare verdura. È meglio mangiare due cucchiai di burro naturale di un intero pacchetto o un chilogrammo di grassi trans.

L'uso di prodotti contenenti grassi trans riduce la capacità dell'organismo di resistere allo stress, aumenta il rischio di depressione. Alimenti contenenti grassi trans:
* margarina;
* oli morbidi, miscele di crema e oli vegetali;
* olio vegetale raffinato;
* maionese;
* ketchup;
* prodotti di fast food - patatine fritte, ecc., per la preparazione di cui sono stati utilizzati grassi idrogenati;
* confetteria - torte, pasticcini, biscotti, cracker, ecc., per la fabbricazione di quale olio da cucina usato;
* snack - patatine, popcorn, ecc.
* prodotti semilavorati congelati.

Aringa salata
in pacchetti di plastica

L'aringa salata viene conservata solo nell'olio. Non è immagazzinato in aceto o vino. Se l'aringa è priva di olio, allora si aggiunge urotropina. In tutto il mondo, l'urotropina è riconosciuta come un additivo molto pericoloso ed è proibita (formata dall'interazione dell'ammoniaca con la formaldeide).

Caviale rosso leggermente salato

Il principio è lo stesso. Il caviale rosso non viene conservato per molto tempo. Solo congelato o molto salato. Se viene venduto leggermente salato, significa che è stato aggiunto esammina o acido citrico. Qualcos'altro può essere aggiunto, ma la formaldeide è ancora prodotta in uscita.

Prodotti geneticamente modificati

  1. Peanuts. Il gene della petunia viene impiantato. Spaventosa sostanza velenosa. E gli insetti non mangiano noccioline.
  2. Piselli verdi (in scatola)
  3. Mais (in scatola).
  4. Patate importate
  5. Bastoncini di granchio (Essenza di granchio mescolata con soia)
  6. Cacao.

Bastoncini di mais e fiocchi con zucchero

Se comprate i cornflakes, le bacchette, dovrebbero essere solo NON dolci. Perché lo zucchero non viene utilizzato in produzione. Lo zucchero brucia a una temperatura di 140 gradi. Pertanto, utilizzare dolcificanti, in questo caso, ciclomate.

Pappe e cereali con aromi
e coloranti identici al naturale

Queste sono sostanze chimiche che hanno un odore - il gusto di pere, fragole, banane, ecc. Non c'è nulla di naturale qui.

Lecca-lecca, barbaris

L'essenza chimica così forte è usata ora che se lasci una caramella leggermente imbevuta sulla tovaglia, brucerà la tovaglia, insieme con la vernice. Anche la plastica è distrutta. Immagina cosa succede al tuo stomaco.

giuggiola

Niente a che vedere con quello che c'era in Unione Sovietica, l'attuale marmellata non ha. Queste sono solo le meraviglie dell'industria chimica. Mortalmente pericoloso.

marmellate

I più potenti antiossidanti. Non puoi mai salvare una ciliegia nella sua forma originale.

Patate fritte in fast food
e pronto nei negozi.

Ora gli antiossidanti sono usati in modo tale che la patata dura un anno e non annerisce. Tutto ciò che riguarda i fast food. Shawarma, torte e persino insalate a Makdachnaya.

Salsicce bollite

Provengono dalla soia geneticamente modificata. Salsicce, wieners, salsicce bollite, torte e altri prodotti con i cosiddetti grassi nascosti. Nella loro composizione, strutto, grasso interno, pelle di maiale assumono fino al 40% del peso, ma travestiti da carne, anche con l'aiuto di additivi aromatizzanti.

prosciutto

In questo caso non stiamo parlando di alcuna naturalezza. Prende un collo sottile e un chilogrammo di gel. Durante la notte, con una speciale macchina da scrivere, il gel si "rompe" insieme a un pezzo di collo e al mattino si ottiene un enorme pezzo di "carne". Come tale, la carne in esso non è superiore al 5%. Tutto il resto è gel (karatinin, esaltatori di sapidità, esaltatori di colore). Il colore rosa è dato a tale "carne" dai potenziamenti di colore insieme alle lampade speciali. Se spegni la lampada nella finestra, vedrai che il colore è verde.

Salsicce crude

Come prima, nessuno fuma. Si usano fluidi di fumo in cui, di nuovo, la formaldeide.

Prodotti lattiero-caseari
durata (più di 2 mesi)

Tutto ciò che è conservato per più di 2 settimane, non può essere utilizzato. La confezione asettica è un pacchetto antibiotico.

Maionese in confezione di plastica

L'aceto, che è in maionese, anche se non dovrebbe essere lì, mangia via le pareti dell'imballaggio di plastica, liberando sostanze cancerogene. Solo i prodotti neutri possono essere collocati in imballaggi di plastica.

angurie

Se sei stato trasportato 10 volte, allora l'11 non può essere trasportato. Anguria - concimato con tali sostanze che è il primo candidato per avvelenare.

Uve che non rovinano

L'uva viene mangiata dai funghi sulla vite. Non era ancora stato rimosso dal ramo, ma stava già mangiando funghi. Pertanto, se viene venduto a qualsiasi mouse e dura più di 5 giorni, lo sai, viene trattato con cloroformio e altri antiossidanti gravi.

Pepe (fuori stagione)

Prodotto assolutamente geneticamente modificato. Non può essere consumato attraverso la misura per coloro che soffrono di malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale, ipertensione, malattia coronarica, emorroidi, insonnia, disturbi mentali, epilessia, malattie renali e cardiache. Il pepe stesso è tra i dieci prodotti contenenti fertilizzanti azotati, pesticidi. E anche se si mangia solo uno di questi peperoni, possono insorgere problemi di salute. Pertanto, sarà meglio acquistarlo esclusivamente nella stagione di crescita, in particolare in estate e preferibilmente cresciuto nei bordi dell'habitat.

Pane di lievito e pane bianco

Mangi il lievito, mangi i funghi. Preferire il pane di segale. Una raffinata farina bianca di qualità superiore, come altri prodotti raffinati, entra tranquillamente in cima a cibi malsani. "Pane a fette" non è un pane a tutti gli effetti. Questo è un "muffin", con tutte le conseguenze.

Funghi acquistati, aevviva, prugne, uva passa

Se vedi albicocche o uva passa piuttosto secche, passa. Pensa a cosa devi fare per salvare l'albicocca, come se fosse di recente da un albero. Le albicocche secche dovrebbero essere brutte e avvizzite.

Gelato

Soprattutto in istituzioni specializzate come i vari Robbins. O gelati stranieri. Ora è praticamente impossibile trovare il gelato a base di latte. Se trovi da qualche parte un vero gelato fatto di latte, allora puoi tranquillamente comprare. I gelati alla frutta sono essenze nude, non c'è niente di naturale in loro.

Muffin e panini confezionati

Non diventano stantii, non rovinano, non si asciugano, non si fa nulla con loro. Il mese mentirà. E tra un mese sarà lo stesso.

cioccolatini

Il cioccolato al 90% non è affatto cioccolato (colori sostitutivi). Tavolette di cioccolato Questa è un'enorme quantità di calorie in combinazione con additivi chimici, alimenti geneticamente modificati, coloranti e aromi. La combinazione di una grande quantità di zucchero e vari additivi chimici fornisce il più alto contenuto calorico e il desiderio di mangiarli ancora e ancora.

Carne di pollo

In particolare, gli uomini generalmente non possono mangiare carne di pollo. Perché il pollo intero sugli ormoni. Il pollo contiene 6 ormoni femminili, compreso il progesterone. Pertanto, se un uomo inizia a mangiare ormoni femminili, il testosterone scende naturalmente in lui e ad un livello che non può essere ripristinato. L'ariete è l'unico animale che non mangerà alcun ormone. Mangiare carne senza scopo di lucro. I polli ora sono il prodotto più commerciale!

Crema di formaggio

Rispetto ai formaggi a pasta dura, i formaggi trasformati contengono più sodio, il che li rende cibo indesiderato per le persone che soffrono di ipertensione e altre malattie cardiovascolari. Non sono assolutamente digeriti!

Caffè istantaneo

Gli uomini generalmente non possono essere! Fortemente! C'è una completa rinascita delle ghiandole ormonali.

Tè aromatizzati

Bere tè naturale, in cui nulla galleggia, non c'è nessun gusto aggiuntivo. Tutti i tè aromatizzati sono acido citrico, arancia arancione o qualche altro acido. Addictive si verifica all'istante. Abbiamo bisogno di rimuovere tutti gli acidi dal corpo.

Olio vegetale deodorizzato raffinato

L'olio raffinato, a proposito, non può essere, è quasi lo stesso nella struttura molecolare della plastica, ciò che accade nel processo di forte riscaldamento durante la raffinazione. Questo olio scorie il corpo ed è il più potente cancerogeno. Per lo stesso motivo, non puoi raddoppiare lo stesso olio, tranne l'oliva... L'olio raffinato non può essere usato crudo nelle insalate. Può solo friggere.

Ketchup, varie salse e condimenti

Hanno un alto contenuto di coloranti, sostituti del gusto e OGM in essi, inoltre, conservanti che proteggono questi prodotti dal deterioramento, violano la microflora intestinale, distruggendo e microbi benefici nel corpo.

Patatine fritte

Patatine fritte, in particolare quelle preparate non da patate intere, ma da purè di patate. In sostanza, è una miscela di carboidrati e grassi più aromi artificiali.

Fast food

Prodotti fast food: spaghetti istantanei, zuppe istantanee, purè di patate, succhi solubili come "Giove" e "Zuko". Tutto ciò è una solida chimica che danneggia il corpo.

alcool

Alcol. Anche in quantità minime interferisce con l'assorbimento delle vitamine. Inoltre, l'alcol è molto calorico di per sé. Parla degli effetti dell'alcol sul fegato, sui reni, probabilmente non ne vale la pena, sai già tutto molto bene. E non fare affidamento sul fatto che una certa quantità di alcol è benefica. Tutto ciò avviene solo con un approccio ragionevole al suo utilizzo (abbastanza raramente ea piccole dosi).

Bevande gassate dolci

Bevande gassate dolci - una miscela di zucchero, sostanze chimiche e gas - per distribuire rapidamente sostanze nocive al corpo. La Coca-Cola, ad esempio, è un ottimo rimedio per calcare e ruggine. Pensaci attentamente prima di inviare un tale liquido nello stomaco. Inoltre, le bevande zuccherine gassate sono dannose e un'alta concentrazione di zucchero - nell'equivalente di quattro o cinque cucchiaini da tè, diluiti in un bicchiere d'acqua. Pertanto, non sorprende che, placando la tua sete con tale soda, avrai di nuovo sete in cinque minuti.

Fragole in inverno

La fragola d'inverno è un prodotto assolutamente inutile. Non una singola vitamina non c'è. Questo non si applica a te se vivi, ad esempio, in Israele, dove esattamente in inverno è la stagione delle fragole.

Succhi in sacchetti

Per quanto riguarda i succhi naturali, in questo caso non stiamo parlando. NESSUN succhi naturali in vendita in confezioni. NO. Non osare bere i loro bambini! Questa è pura chimica.

Questo è un elenco di prodotti che devono essere abbandonati! Non si tratta di prodotti malsani, ma di PERICOLOSAMENTE PERICOLOSO.

E come bonus, vogliamo darti qualche altra infografica: