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Rabarbaro - proprietà benefiche e controindicazioni

Il rabarbaro appartiene alla famiglia del grano saraceno. Una pianta perenne è un fusto spesso su cui si trova una grande foglia. Successivamente, si forma l'infiorescenza, e quindi il frutto si forma sotto forma di un nutlet. Questo è rabarbaro, il cui valore è stato studiato ripetutamente. Ma ha qualche controindicazione? Proviamo a scoprirlo insieme.

Proprietà utili di rabarbaro

  1. Il rabarbaro si innamorò di molte delle poche calorie. 100 gr. le piante presentano solo 17 Kcal. A causa delle sue qualità alimentari, il prodotto è spesso introdotto nel menu alimentare delle persone obese e di coloro che vogliono perdere peso. Il rabarbaro ripristina l'equilibrio idrico, accelera il metabolismo, aiuta a perdere peso.
  2. Ha anche una qualità preziosa: la capacità della pianta di migliorare il lavoro del sistema urinario. L'assunzione regolare di rabarbaro rimuove le piccole formazioni dalla cavità della vescica e dai reni. E le proprietà diuretiche della pianta fanno sì che le persone mangiano il rabarbaro per ridurre il gonfiore dei tessuti. Questo è particolarmente importante per le donne che portano frutto.
  3. La composizione delle materie prime sono acidi organici, presentati sotto forma di malico e citrico. Hanno un effetto positivo sulla produzione di succo gastrico, migliorando l'assorbimento dei cibi pesanti. Il rabarbaro è indicato per l'uso da parte di persone con bassa attività secretoria.
  4. Se si prende rabarbaro per disturbi intestinali, è possibile migliorare la condizione. Ma in questo caso è necessario utilizzare la massima velocità giornaliera per ottenere l'effetto astringente. Quando la diarrea, la pianta impedisce la lisciviazione di sostanze nutritive dal corpo.
  5. Le proprietà lassative del prodotto sono possibili solo se assunte in quantità moderate. Si può facilmente eliminare la stitichezza, ridurre il numero di casi in cui il cibo rimane a vagare nell'esofago. Il rabarbaro rimuove gli effetti putrefattivi, elimina la scoria e l'intossicazione.
  6. È utile mangiare le categorie di prodotti dei cittadini che hanno problemi di fegato o cistifellea. Il rabarbaro migliora il deflusso della bile, normalizzando le condizioni del paziente. Si consiglia di mangiare con la gotta, avvelenamento grave e durante i postumi di una sbornia per migliorare il benessere.
  7. A causa del fatto che in una pianta perenne ci sono molti sali di fosforo e magnesio, così come ferro, la prevenzione e il trattamento di anemia è effettuata. Questa malattia è accompagnata da un deterioramento del sangue. Il rabarbaro migliora la produzione di cellule del sangue, sopprimendo i sintomi spiacevoli allo stadio della sua nascita. L'acido ascorbico è utile per conferire elasticità e integrità ai vasi.
  8. Il valore della pianta non è limitato a tutto questo. Il rabarbaro è usato come immunostimolante naturale, che aumenta le forze protettive durante i periodi di cambio di stagione, durante avitaminosi, influenza e infezioni respiratorie acute, frequenti viaggi o viaggi. Il prodotto deve essere introdotto nella dieta di persone che, dalla nascita, sono spesso malate da molto tempo.
  9. La pianta ha un effetto positivo sugli organi dell'apparato respiratorio. È preso per tubercolosi, asma, bronchite, polmonite, tosse prolungata. Il rabarbaro elimina rapidamente le vie respiratorie dal muco, allevia il dolore e il mal di gola.
  10. Ampiamente usato nel campo dell'orientamento cosmetico. Le maschere facciali rendono la pelle liscia e liscia, aiutando a mantenere la pigmentazione naturale. Il rabarbaro è anche usato nella vitiligine, una malattia che è accompagnata dalla "morte" di alcune aree cutanee.

Rabarbaro con malattie

Le qualità preziose non sono limitate alle proprietà di cui sopra. La pianta ha un effetto positivo su vari organi e sistemi. Tutto ciò porta agli obiettivi terapeutici e preventivi di molte malattie.

  1. Gli oftalmologi consigliano alle persone che soffrono di problemi visivi e di dolori agli occhi di introdurre la pianta nel cibo. Per alleviare la fatica, rafforzare i muscoli, contribuire allo sviluppo di lacrime naturali, prevenire la cataratta e il glaucoma, mangiare la pianta ogni giorno.
  2. L'effetto del prodotto sulla pelle è stato notato più di una volta. In presenza di rughe senili o dei primi segni di appassimento, la pianta deve essere utilizzata esternamente per migliorare la produzione di collagene.
  3. Specialisti nel campo della gastroenterologia raccomandano ai loro pazienti con gastrite sullo sfondo di bassa acidità di includere il prodotto nei pasti di tutti i giorni. Il rabarbaro migliora la secrezione di succo e allevia i sintomi spiacevoli.
  4. Per migliorare la composizione del sangue, così come la prevenzione di trombosi, vene varicose, tromboflebiti, aterosclerosi, succo viene utilizzato, un decotto, un infuso di rabarbaro.

Rabarbaro nella medicina tradizionale

Nella medicina popolare, la pianta è molto popolare. Con l'aiuto del rabarbaro, puoi liberarti della maggior parte delle patologie conosciute. Inoltre, le materie prime migliorano completamente la salute umana e prevengono lo sviluppo del cancro. Il prodotto ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, sul fegato, sugli organi respiratori e sulla composizione del sangue.

Rabarbaro con costipazione
Con questo problema, non devi affrettarti a distruggere il corpo con le medicine. Con il compito bene per affrontare le radici di rabarbaro. Il prodotto finito ha un lieve effetto lassativo. Collega 50 gr. materie prime e 250 ml. acqua. Schiaccia le radici e manda con il liquido in fiamme.

Dopo l'ebollizione, lasciare il brodo per un po 'per infondere. Filtrare il prodotto e prendere 80 ml. ogni volta prima di un pasto. Considerare, con l'uso a lungo termine della composizione, l'effetto lassativo è perso, quindi il decotto dovrebbe essere alternato con altri rimedi popolari.

Rabarbaro con diarrea
Se soffri di frequenti diarrea e indigestione, vale la pena ricorrere all'aiuto della pianta presentata. Avrai bisogno di radici di prodotto. Lavare le materie prime e sbarazzarsi di umidità in eccesso. Dopodiché, sminuzza finemente il prodotto. Distribuire la composizione su carta in un luogo caldo senza accesso alla luce solare diretta.

Una volta che le radici sono completamente asciutte, passale attraverso il macinino. Di conseguenza, dovresti avere una polvere liscia. Per far fronte al problema, dovresti prendere la polvere sulla punta di un coltello due volte al giorno. È importante bere una quantità sufficiente di acqua minerale senza gas.

Rabarbaro con ipertensione
Per far fronte alla pressione alta, si consiglia di utilizzare un decotto dei piccioli della pianta. Per cucinare avrete bisogno di 40 grammi. materie prime secche e 400 ml. acqua. Far bollire il liquido in una casseruola di dimensioni adeguate, versare i piccioli.

Bollire i componenti su un calore minimo di circa mezz'ora. Rimuovere il contenitore dal fuoco e attendere che la composizione si raffreddi in modo naturale. Dopo questo, filtrare il brodo. Lo strumento deve essere bevuto per tutto il giorno. Imposta il corso da solo come ti senti.

Rabarbaro con carenza di vitamine
Per prevenire o far fronte all'avitaminosi, dovresti assumere regolarmente il succo della pianta. La bevanda è preparata abbastanza semplicemente. Ciò richiederà noccioline preparate di rabarbaro e miele. Passa le piante costituenti attraverso lo spremiagrumi.

Aggiungi la quantità necessaria di prodotto delle api alla bevanda. Per far fronte al problema sotto forma di beriberi, è sufficiente prendere un drink di 400 ml. durante il giorno. Il corso di benessere non è limitato. Segui lo stato di salute.

Controindicazioni rabarbaro

  • Alcuni individui dovranno limitare o abbandonare completamente il prodotto presentato. Il rabarbaro è una pianta abbastanza acida, quindi è consuetudine mangiarlo con lo zucchero. Insieme, questi componenti non sono accettabili per le persone che soffrono di diabete.
  • Inoltre, la pianta è strettamente controindicata per bruciore di stomaco, malattie renali, appendicite acuta, gotta, reumatismi, gastrite, una reazione allergica e una tendenza al sanguinamento. Inoltre, l'abuso del prodotto può anche giocare uno scherzo crudele con te.
  • Il rabarbaro è una pianta unica. Il prodotto ha acquisito ampia popolarità nella medicina tradizionale grazie alla ricca composizione e qualità curative. Con l'aiuto di materie prime puoi preparare mezzi molto efficaci nella lotta contro varie patologie. Prima di applicare rabarbaro, è importante considerare l'elenco delle controindicazioni. Inoltre, non appoggiarsi al prodotto in quantità illimitate.

    Come è utile il rabarbaro?

    Il rabarbaro è un'erba perenne con foglie grandi e un grosso rizoma, che mangia gambi rosati, pelati dalle foglie verdi. Molto spesso, il rabarbaro si propaga dividendo, le vecchie radici formano nuovi germogli. Una pianta adulta può raggiungere una lunghezza di 45 cm, la vita di rabarbaro è di 15 anni.

    Per lungo tempo, circa 4500 anni, il rabarbaro è stato usato esclusivamente per scopi medicinali. Quindi, in Cina e Tibet, le radici delle piante erano un ottimo modo per combattere la stitichezza. La moderna popolarità del rabarbaro si è diffusa dalla Siberia all'America del Nord, dove la pianta viene utilizzata per preparare un piatto da dessert tradizionale.

    Composizione di rabarbaro

    In 100g. Il rabarbaro contiene la seguente composizione:

    13 proprietà benefiche del rabarbaro

    Anche nell'antichità la gente apprezzava le proprietà nutrizionali e medicinali del rabarbaro, la cui influenza positiva sul corpo umano è già nota a molti. I picciuoli di questa pianta contengono alti livelli di acido malico, citrico e ossalico, oltre a molte sostanze utili e vitamine.

    Salute del cuore

    Il rabarbaro è povero di grassi e la fibra presente pulisce i vasi sanguigni e le arterie dai depositi di colesterolo. A causa di ciò, la pressione sanguigna viene ridotta e viene esclusa la comparsa di varie malattie del sistema cardiovascolare. Inoltre, il rame e il ferro stimolano la circolazione sanguigna e la produzione di globuli rossi, che migliora la funzione cardiaca e consente alle sostanze benefiche di entrare in tutte le parti del corpo.

    Effetto sul sistema digestivo

    L'alto contenuto di fibre rende il rabarbaro il lassativo più efficace e naturale. Con la sua azione delicata, la pianta pulisce facilmente il sistema digestivo, migliorando il suo lavoro e facilitando la condizione umana. Mangiare rabarbaro riduce il rischio di gravi disturbi gastrointestinali, come flatulenza, crampi e persino il cancro del colon-retto. Gli alimenti lassativi come il rabarbaro non sono raccomandati per più di una settimana.

    Attività cerebrale

    La vitamina K si trova nel rabarbaro circa il 24% dell'apporto giornaliero raccomandato. Svolge un ruolo fondamentale nella protezione del cervello dal danno neuronale, che previene l'ossidazione cellulare e stimola l'attività cognitiva. Tutto ciò consente di contenere vari processi nel cervello che si verificano nella malattia di Alzheimer. L'aggiunta regolare di rabarbaro alla dieta aiuta a migliorare la memoria e prevenire la perdita di memoria.

    Prevenzione del cancro

    Gli antiossidanti trovati nei gambi di rabarbaro tendono a neutralizzare i radicali liberi in tutto il corpo. Composti fenolici come luteina e zeaxantina, che vengono attivati ​​durante il trattamento termico della pianta, non consentono alle cellule di mutare. Il consumo regolare di rabarbaro riduce significativamente il rischio di cancro del polmone e della bocca e previene anche l'invecchiamento prematuro della pelle e l'effetto dei radicali liberi sugli occhi.

    Controllo della coagulazione del sangue

    In caso di violazione del livello stabile di coagulazione del sangue può causare un coagulo di sangue nei vasi sanguigni. Questo fenomeno pericoloso senza un'adeguata attenzione può portare a trombosi venosa profonda e persino a ictus. Il rabarbaro è in grado di aumentare la presenza di globulina proteica complessa - la protrombina, che è responsabile del diradamento del sangue.

    Rafforzare le ossa

    Il rabarbaro per un quarto fornisce al corpo il bisogno di vitamina K, che aiuta la normale formazione e il rafforzamento delle ossa. E il calcio, presente anche nella pianta, mantiene le articolazioni e i denti sani. Il rabarbaro è particolarmente utile per le persone anziane, perché il loro tessuto osseo è più suscettibile alla distruzione e alle fratture.

    Miglioramento della vista

    Le varietà rosse di rabarbaro contengono più flavonoidi polifenolici, come il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina. Questi nutrienti nel corpo umano sono convertiti in vitamina A, che migliora la visione. Mangiando gambi di rabarbaro rosso, è possibile evitare o ritardare l'insorgenza di varie malattie del bulbo oculare.

    Normalizzazione del metabolismo

    Raggiungere l'obiettivo di avere un peso ideale e una figura tesa può essere accelerato aggiungendo rabarbaro alla dieta. 100 grammi di una pianta contengono solo 21 calorie. L'azione dei nutrienti del rabarbaro è finalizzata a migliorare il metabolismo ed eliminare naturalmente il grasso in eccesso dal corpo. La capacità di pulire l'intestino rende il rabarbaro un ortaggio indispensabile per le persone sedute con diete ipocaloriche.

    Rafforzamento dell'immunità

    Il sistema immunitario umano a causa di stili di vita insalubri, inquinamento ambientale e aumento degli shock da stress, riduce significativamente le sue funzioni. Per rafforzare il sistema immunitario, il rabarbaro, contenente una quantità sufficiente di vitamina C, è un rimedio naturale. Con raffreddori, malattie infettive e altre, l'uso di rabarbaro riduce i sintomi. E come misura preventiva aiuta ad evitare l'infezione con queste malattie.

    Alleviare i sintomi della menopausa

    Le donne nel periodo della menopausa, quando si verifica il naturale processo di estinzione della funzione riproduttiva, avvertono disagio fisico ed emotivo. I sintomi principali in questo momento: vampate di calore, iperidrosi notturna, insonnia e sbalzi d'umore. Il rabarbaro ricco di calcio aiuterà con tutti questi problemi. E il rischio di osteoporosi durante questo periodo è significativamente ridotto.

    Benefici per le donne incinte

    Gambi di rabarbaro contengono grandi quantità di ferro, calcio e magnesio, così come colina e folati. La sostanza simile alla vitamina colina contribuisce al corretto sviluppo del cervello nel feto. Il fabbisogno giornaliero di una donna incinta per la colina è di 450 mg e quello di una madre che allatta è di 550 mg. Il gambo di rabarbaro crudo è una fonte ideale di colina, che rende il suo uso utile per una donna incinta.

    Protezione della pelle

    Vitamina antiossidante naturale A, contribuisce al restringimento del processo di invecchiamento della pelle, il cui primo segno è la comparsa di rughe. E tali proprietà del rabarbaro, come antibatterico e antifungoso, proteggono la pelle da varie infezioni. I medici-dermatologi raccomandano l'uso di rabarbaro sotto forma di pasta per uso esterno nel trattamento delle infezioni della pelle.

    Capelli dall'aspetto sano

    Questo vegetale ricco di minerali ha un effetto benefico sull'aspetto e sulla condizione dei capelli. Il rabarbaro ha la capacità di tingere e brillare naturalmente su capelli castano chiaro. E la presenza di acido ossalico mantiene il suo colore più a lungo e non danneggia il cuoio capelluto, come fanno i coloranti chimici. Per la tintura dei capelli biondi dovrebbero essere 3 cucchiai di radici di rabarbaro schiacciate cuocere in 2 tazze d'acqua per 15 minuti. Quindi il liquido raffreddato deve essere drenato e sciacquato con i capelli.

    Controindicazioni a mangiare rabarbaro

    Tutti gli alimenti sani, come il rabarbaro, dovrebbero essere consumati con moderazione in modo da non danneggiare il corpo. E nelle seguenti malattie non è consigliabile includere questo vegetale nella dieta:

    1. Nella malattia urolitiasi e calcoli biliari, l'uso di rabarbaro può portare ad un aumento dei sintomi. Gli acidi organici aumentano la formazione di calcoli renali nell'urina e nella cistifellea.
    2. Gotta, pancreatite e reumatismo. Con queste malattie è controindicato mangiare cibi che aumentano l'acidità.
    3. Con una scarsa coagulazione del sangue e le emorroidi, la capacità del rabarbaro di diluire il corso delle cellule del sangue comporta alcuni rischi.

    Fatti interessanti su rabarbaro

    In Estonia, torte dolci, torte e muffin sono spesso fatti di rabarbaro, aggiungendo grandi quantità di cannella a piacere.

    Il rabarbaro fresco viene conservato per non più di 3 giorni, è meglio congelare i gambi delle verdure.

    La prima menzione di rabarbaro risaliva al 2700 aC Ah, è stato usato per scopi medicinali in Cina.

    Nel Medioevo, il rabarbaro era classificato come piante velenose e non veniva mangiato. Le foglie di rabarbaro, a causa del contenuto di acido ossalico, sono davvero velenose, ma per ottenere un avvelenamento serio è necessario mangiarle in quantità molto elevate.

    Tra le star di Hollywood, la dieta a base di rabarbaro è diventata veramente popolare. Con il suo aiuto, puoi sbarazzarti di 4 kg al mese. L'essenza della dieta è estremamente semplice: per colazione, pranzo e cena, mangia il rabarbaro.

    Gli americani combinano il gusto aspro e aspro del rabarbaro con le fragole dolci e succose.

    Come è utile il rabarbaro

    L'uso delle foglie di rabarbaro, più precisamente, non sono le foglie stesse, ma i loro pezioli, è indiscutibile. Questa pianta è usata non solo in cucina, ma anche come droga. In natura, ci sono diverse varietà di esso, ognuna delle quali viene utilizzata dalle persone per scopi diversi. Quando si utilizza un vegetale, è necessario capire che tipo di pianta è - un medicinale, destinato all'uso come cibo o decorativo.

    Quando viene usato, è necessario ricordare l'espressione "una goccia di medicina, in una tazza - veleno", perché i benefici e i rischi del rabarbaro sono inseparabili e l'effetto che la pianta darà dipenderà dal suo dosaggio.

    In medicina, l'uso di rizomi di rabarbaro palmato e medicinale, così come alcuni tipi di cibo. Mangiano i gambi delle foglie per il cibo, e le foglie stesse sono usate in alcuni casi come condimento.

    Composizione chimica e rabarbaro calorico

    Il rabarbaro appartiene a cibi a basso contenuto calorico - il suo contenuto calorico è di solo 16 kcal per 100 grammi. Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati in esso è approssimativamente il seguente: proteine ​​- 0,7 g; grasso 0,1 g; carboidrati - 2,5 g A causa del basso contenuto calorico, si consiglia di bere le composte di rabarbaro per il diabete.

    La composizione chimica del prodotto è diversa. La verdura contiene una grande quantità di vitamine (vitamine A, B, C, E e K), grazie alle quali è stato usato come trattamento preventivo per lo scorbuto.

    Nella composizione delle radici di una pianta si distinguono i seguenti gruppi di sostanze:

    • derivati ​​di antracene (possono essere usati come lassativi);
    • tannico (può essere usato come agente antinfiammatorio ed emostatico, ma in alcuni casi è possibile l'avvelenamento);
    • pectina;
    • glicosidi amari (aiutano a migliorare la digestione);
    • flavonoidi.

    I benefici del rabarbaro per il corpo

    Il rabarbaro è usato come medicina non solo nella medicina ufficiale, ma anche nella medicina tradizionale. Pertanto, una grande quantità di vitamina nel rabarbaro consente di utilizzare una verdura come misura preventiva per beriberi, anemia e persino lo scorbuto.

    Benefici per le donne

    Per il corpo femminile saranno particolarmente utili diverse proprietà terapeutiche del rabarbaro. In primo luogo, una significativa concentrazione di vitamina E migliora le condizioni generali del corpo. In particolare, la pelle e le unghie, e migliora anche la condizione dei capelli e riduce la loro perdita. In secondo luogo, l'infusione delle sue radici può essere utilizzata come antispasmodico, che è particolarmente prezioso durante il periodo mestruale. In terzo luogo, l'uso di questo ortaggio nel cibo ha un effetto positivo sulla conservazione della vista (questo, ovviamente, si applica non solo alle donne).

    Benefici per gli uomini

    Gli uomini possono usare questa pianta in diversi casi:

    1. Prevenzione delle malattie cardiovascolari - questo contribuisce a migliorare la circolazione sanguigna, abbassare i livelli di colesterolo, dilatare i vasi sanguigni.
    2. In caso di uso regolare di prodotti del tabacco e (o) di alcol, il rabarbaro riduce gli effetti negativi sul corpo, rimuove le tossine e indebolisce la sindrome da sbornia.
    3. Puoi usare la pianta per migliorare la memoria.

    dimagrante

    Poiché il contenuto calorico del vegetale è basso, può essere tranquillamente utilizzato nel processo di perdita di peso. Può essere consumato sia crudo che come parte di altri piatti. In questo piatto, contenente rabarbaro, puoi cuocere o cuocere a fuoco lento, ma non puoi friggere.

    Se durante la dieta il processo digestivo si deteriora, è necessario smettere di mangiare verdure e tornare alla dieta abituale. Una dieta orientata specificamente a questa pianta (come il cioccolato o il cavolo) non esiste, dal momento che consumarne una grande quantità porterà ad intossicazione alimentare.

    Il rabarbaro durante la perdita di peso viene anche usato come qualsiasi altro ortaggio.

    Il rabarbaro è in stato di gravidanza?

    Il rabarbaro ha molte proprietà benefiche, molte delle quali sono rilevanti durante la gravidanza.

    Immediatamente, notiamo che è necessario mangiare verdure in piccole quantità, poiché con dosi troppo elevate sono possibili conseguenze negative. Durante questo periodo, non puoi mangiare foglie di rabarbaro, solo pezioli.

    Quale verdura può essere utile durante la gravidanza:

    1. Una grande quantità di vitamine contenute nel rabarbaro aiuta il corpo della donna a trasferire questo periodo più facilmente - il calcio rafforza i denti, i capelli e le ossa, la vitamina A aiuta a mantenere la visione e la vitamina C aumenta l'immunità.
    2. Le verdure a basso contenuto calorico non aumentano il peso in eccesso.
    3. Aiuta contro la stitichezza, quindi non puoi usare le pillole.
    4. L'effetto diuretico del rabarbaro riduce il gonfiore.

    Rabarbaro che allatta al seno

    Durante l'allattamento, questo ortaggio deve essere usato con estrema cautela, poiché l'acidità aumentata può essere pericolosa per il bambino. In generale, il periodo di allattamento si riferisce alle controindicazioni all'uso di questo ortaggio nel cibo. In nessun caso non si può mangiare la pianta cruda. Può essere usato con cautela e con moderazione solo dopo il trattamento termico, come una composta o marmellata.

    Se possibile, quindi durante l'allattamento al seno è meglio fare a meno di questa pianta nel menu.

    È possibile dare rabarbaro ai bambini

    Poiché il rabarbaro contiene alcuni tipi di acidi (ad esempio l'acido ossalico), in alcuni casi può essere pericoloso mangiarlo. Pertanto, nei primi anni di vita di un bambino, è meglio non nutrirlo con questo vegetale.

    A che età i bambini possono rabarbaro

    Dopo che il bambino ha raggiunto l'età di un anno e mezzo, con il permesso del pediatra, è possibile utilizzare la pianta come medicinale.

    Come prodotto alimentare, può essere utilizzato da circa due o tre anni (prima - solo con il permesso di un medico e per scopi medici). La verdura deve essere sottoposta a un trattamento termico: puoi dare con cura al bambino marmellata o composta di rabarbaro.

    Come cucinare il rabarbaro per il bambino

    La prima volta si consiglia di fare la composta. La composta di rabarbaro per i bambini è fatta in questo modo: i gambi vengono sbucciati, spremuti dal loro succo. Quindi l'acqua calda bollita mescolata con succo di frutta viene aggiunta al succo per migliorare il gusto della bevanda. Entra nella dieta, aumentando gradualmente la dose, mentre la prima volta devi dare un po '.

    Quando il bambino crescerà, sarà possibile dargli i soliti piatti contenenti questo vegetale.

    Ricette dal rabarbaro nella medicina tradizionale

    Nella medicina popolare, questa pianta è usata in modi diversi, a volte - molto inaspettati:

    1. La tintura delle radici di rabarbaro viene utilizzata per normalizzare il lavoro dell'intestino.
    2. La polvere diluita dalle radici della pianta viene utilizzata per fermare la diarrea.
    3. Un decotto di piccioli riduce la pressione.
    4. I benefici del succo di rabarbaro si rivelano nella prevenzione del beriberi. Succo spremuto dagli steli della pianta e bevuto ogni giorno.
    5. L'infusione di rabarbaro, dente di leone e celidonia è usata per trattare l'anemia.
    6. L'impacco al rabarbaro viene usato come antisettico e come trattamento per una frattura.
    7. Infine, l'utilizzo in qualsiasi forma è un'eccellente prevenzione delle malattie cardiovascolari.

    L'uso di rabarbaro in cosmetologia

    Per scopi cosmetici, la pianta può essere utilizzata come:

    • trattamento dell'acne;
    • dispositivo per rimuovere lo sbiancamento della pelle e la pigmentazione;
    • tinture per capelli.

    Come rimedio per l'acne (e lividi) viene utilizzato un impacco di radice grattugiata mescolata con aceto.

    Il rabarbaro per la pulizia del viso viene utilizzato sotto forma di maschere: il succo dei piccioli, mescolato con farina d'avena macinata e panna (in un rapporto di 2 cucchiai di succo per 1 cucchiaio di fiocchi e una panna). La maschera risultante viene applicata sul viso o sulle parti necessarie del corpo e lasciare per circa 15-20 minuti.

    Quando si tingono i capelli (il metodo è adatto solo per capelli chiari), si utilizza un decotto: 30 grammi di radici tritate vengono diluite con un bicchiere di acqua fredda, portate ad ebollizione e fatte bollire per 15 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Il brodo risultante dopo il raffreddamento viene spalmato su capelli puliti e asciutti. Flush non è richiesto.

    Cosa può essere cucinato dal rabarbaro

    Ci sono molte ricette che permettono l'uso di questa pianta come condimento, così come un vegetale indipendente. Scopriamo come usare il rabarbaro in cucina.

    Senza toccare le ricette delle medicine basate su questo ortaggio, può essere usato per preparare:

    • composte, succhi e bevande alla frutta;
    • insalate;
    • marmellata;
    • ripieni di torta;
    • minestre;
    • salse;
    • frutta candita;
    • Le foglie della pianta sono utilizzate come condimento nel processo di cottura del pesce.

    Quando raccogliere rabarbaro e conservare

    Poiché questa è una pianta perenne, la raccolta avviene in due fasi. Nella prima fase vengono raccolte le foglie e durante la seconda (è possibile che tra qualche anno) le radici vengano scavate.

    Le radici possono essere scavate dopo che la pianta ha raggiunto l'età di quattro anni. Dopo di ciò, vengono lavati, tagliati a piccoli pezzi e asciugati prima all'aria aperta, poi in un essiccatore a una temperatura di 60 gradi. Gli steli vengono abbattuti gradualmente, da tre a quattro volte a stagione. È consuetudine terminare la raccolta alla fine di luglio in modo che la pianta possa guadagnare forza entro il prossimo anno.

    Rabarbaro Harvest per l'inverno in diversi modi:

    • come preparazioni fatte in casa - marmellata o composte;
    • congelando;
    • lasciando le radici secche in un posto fresco, scuro e arieggiato.

    È possibile congelare un vegetale sia con una pelle sottile, e senza esso. Per le composte è anche adatta la variante della pelle, e se si prevede di utilizzare la pianta come ripieno per torte o insalata, è meglio rimuovere la pelle. È possibile congelare sia come parte di un mix di insalate, sia separatamente.

    Puoi congelare nello zucchero: la verdura sbucciata e lavata viene tagliata a pezzi e posta in un contenitore di cibo a strati, separati dallo zucchero. Per chilogrammo di pezioli ci vorrà circa un bicchiere e mezzo di zucchero.

    Controindicazioni e possibili danni al rabarbaro

    Nonostante la grande utilità di questa pianta, può anche essere pericoloso da usare. Esistono numerose controindicazioni in cui l'uso di questo ortaggio è inaccettabile:

    • malattie del tratto gastrointestinale;
    • sanguinamento interno;
    • aumento dell'acidità dello stomaco;
    • reazione allergica;
    • reumatismi;
    • colecistite;
    • infiammazione della vescica.

    L'uso improprio di verdure nel cibo può anche portare ad avvelenamento: le foglie della pianta, che vengono utilizzate come condimento, contengono acido ossalico, che può essere avvelenato.

    Se mangi regolarmente grandi quantità di verdura, l'acidità può aumentare, causando malattie alle articolazioni e ai reni.

    conclusione

    I benefici e i danni del rabarbaro dipendono, prima di tutto, da quanto bene usarlo. L'utilità di questa pianta è difficile da sovrastimare, ma è importante osservare la moderazione nel suo uso, nonché ricordare eventuali controindicazioni e regole d'uso.

    Proprietà utili del rabarbaro: da ciò che aiuta e da prendere

    La stagione del rabarbaro è in pieno svolgimento. I gambi rosa succosi vendono ad ogni turno. Nelle persone, questa pianta è chiamata rumbambar. Ma i cinesi furono trattati con l'aiuto di questa pianta tremila anni fa. Quali sono le proprietà benefiche del rabarbaro e cosa c'è di così speciale?

    Proprietà utili del rabarbaro - una composizione unica!

    Il rabarbaro calma i nervi, risparmia l'intossicazione alimentare e aiuta a perdere peso. Ha un sacco di calcio - 80 milligrammi per 100 grammi, contribuendo al restauro e all'accumulo di tessuto osseo. Pertanto, la composta di rabarbaro vale la pena di bere per le donne dopo la menopausa. È anche un sedativo naturale. Ha un effetto diuretico.

    Inoltre, la pianta contiene potassio, che contribuisce alla rimozione di acqua in eccesso dal corpo, fornisce un apporto ottimale di sostanze nutritive attraverso il sangue alle cellule. Il rabarbaro è un forte nemico dei batteri gastrointestinali, perché l'acido contenuto in esso semplicemente li distrugge!

    Gli steli di vitamina crescono bene in giardino: puoi coltivare medicine in giardino, tagliando gli steli secondo necessità.

    E la sabbia dei reni può essere rimossa con questa deliziosa composta rosa?

    Sì, ma deve essere fatto con molta attenzione. Dopo tutto, puoi provocare un'intensa rimozione di calcoli che possono indugiare nei dotti urinari. È impossibile trattare il rabarbaro 24 ore su 24 - 1-2 volte al giorno per mezzo bicchiere di brodo, e poi non tutti i giorni. Per preparare, prendiamo solo i gambi di rabarbaro e acqua in un rapporto di 1: 1 (100 grammi di rabarbaro per 100 grammi di acqua). Lo zucchero per il trattamento non è necessario.

    In che modo il rabarbaro aiuta a perdere peso?

    I Rumbambara hanno sostanze di zavorra che legano le tossine e i grassi nell'intestino e li rimuovono dal corpo. In realtà, grazie a questo, puoi sbarazzarti dei chili in più. Ancora rabarbaro salva dalla stitichezza, letargia intestinale. È a basso contenuto calorico. 100 grammi contengono circa 21 Kcal e solo 0,2 grammi di grasso. E se la radice di zenzero tritata viene aggiunta alla composta di rabarbaro, allora una tale bevanda proteggerà bene contro gli enterobatteri e le infezioni.

    Ma tieni presente che il rabarbaro non è utile a tutti. Non può essere utilizzato per sanguinamento nel tratto gastrointestinale, malattie infiammatorie della vescica, appendicite acuta, emorroidi, urolitiasi, calcoli nella cistifellea. Non abusare della pianta a chi ha il diabete, una tendenza alla diarrea, alla gotta, ai reumatismi. È controindicato nelle donne in gravidanza.

    Le reazioni allergiche a questa pianta praticamente non si verificano, e quindi le proprietà benefiche del rabarbaro possono essere utilizzate da allergie, donne incinte e bambini che amano molto i gambi succulenti.

    rabarbaro

    Il rabarbaro è una pianta perenne molto voluminosa, che è del genere erbaceo e appartiene alla famiglia del grano saraceno. Questa erba alle erbe ha un forte sistema di radici. Consiste di una radice corta e di alcuni lunghi. I gambi fuori suolo sono annuali, spessi, a volte leggermente glassati. Dall'esterno, gli steli hanno macchie rosse.

    Le foglie, che si trovano vicino alla radice, sono molto grandi, siedono su un lungo picciolo, intero, a volte ondulato lungo i bordi. I piccioli hanno una forma cilindrica o sfaccettata. Alla base ci sono grandi prese. Foglie che crescono dal gambo in volumi più piccoli.

    Fuga termina con una grande infiorescenza paniculata. I fiori sono prevalentemente bianchi o verdi, raramente si imbattono in rosa o rosso vivo. Spesso sono bisessuali o omosessuali. Perianesimo semplice, composto da 6 foglie. Hanno le stesse dimensioni o interni più piccoli esterni. Dopo l'impollinazione, il perianzio si asciuga. Frutta - assomiglia a un dado, che consiste di tre lati. Proteine ​​del seme Diluito da semi L'area di crescita è la Cina, la Siberia, i paesi della CSI e l'Asia centrale. Cresce prevalentemente in luoghi soleggiati e semiombreggiati con terreno umido.

    Raccolta e conservazione del rabarbaro

    Come una materia prima medicinale raccolta radice di rabarbaro. Deve avere almeno 3-4 anni, da agosto ad inizio ottobre. Se raccolti più tardi, tutte le proprietà curative andranno perse. Puoi anche raccogliere all'inizio della primavera quando le foglie radicali iniziano a crescere. Le radici devono essere pulite dalla putrefazione, i resti dei germogli, le foglie. Lavato sotto l'acqua corrente da terra, schiacciato. È possibile asciugare sotto il tetto o in una stanza regolarmente ventilata. Anche l'essiccazione può essere effettuata in camere di essiccazione automatiche a una temperatura di +60 ° C.

    La pianta essiccata finita assomiglierà a pezzi di radici a forma diversa, lunghi fino a 25 cm e spessi fino a 3 cm. Il rabarbaro crudo ha un odore particolare. Ha un sapore un po 'amaro e astringente. Dopo l'essiccazione, la perdita di peso si riduce al 12%. Conservare le materie prime in un'area asciutta e regolarmente ventilata. La radice medicinale è idonea all'uso in medicina per 5 anni. Dopo questo periodo, perde le sue proprietà curative e non sarà in grado di influenzare il corpo.

    I medicinali medicinali a base di rabarbaro sono prodotti dall'industria farmaceutica e possono essere acquistati presso qualsiasi farmacia.

    Applicazione nella vita quotidiana

    Per preparare un'insalata molto gustosa e vitaminica vengono utilizzate foglie e scapi giovani e freschi. I picciuoli sono usati come orto ordinario, sono saturi di varie vitamine utili e microelementi.

    Sono usati per preparare insalate che fanno bene al corpo umano e servono come ottimo ripieno per crostate. Le casalinghe usano per cucinare marmellata, gelatina, composte, usate nella preparazione del borscht. Le foglie della pianta sono utilizzate come spezie, utilizzate nell'industria della pesca. È molto apprezzato dagli amanti degli alimenti a basso contenuto calorico, perché è costituito per il 95% da acqua.

    Il rabarbaro ha trovato la sua applicazione in cosmetologia. Non è particolarmente popolare, ma c'è successo. La maschera della pianta è in grado di sbiancare macchie di età e lentiggini. Contribuisce anche al rafforzamento e alla rapida crescita dei capelli.

    Proprietà medicinali del rabarbaro

    1. Le sostanze più benefiche delle erbe medicinali sono negli steli. Contiene vitamine, minerali, acidi organici, fibre.
    2. Le radici e le foglie aiutano a migliorare il metabolismo e ad aumentare l'appetito.
    3. La produzione farmaceutica utilizza le proprietà medicinali del rabarbaro. dopo la lavorazione, vengono estratti estratti, sciroppi, polveri e compresse. Ma questi farmaci sono usati come prescritto dal medico curante.
    4. È ampiamente usato nel catarro intestinale. Aiuta a migliorare i processi digestivi.

    L'uso del rabarbaro nella medicina tradizionale

    Come lassativo

    • 15 g di radici di rabarbaro e liquirizia;
    • macinare fino allo stato di polvere;
    • prendere 15 g dopo un pasto serale.

    Con aterosclerosi e malattie della pelle

    • radice di rabarbaro essiccata;
    • macinare in polvere;
    • prendere 0,1 g 4 volte.

    Con flatulenza

    • 150 g di germogli;
    • versare 1 litro di vodka;

    Con anemia, tubercolosi, stitichezza

    • raccogliere 20 ml di radici di rabarbaro, 5 g di radici di dente di leone, 5 g di radici di celidonia;
    • versare 200 ml di acqua bollente;
    • lasciare per mezz'ora per insistere;
    • bere 50 ml 3 volte.

    quando le fratture

    • prendere la radice di rabarbaro, malva di bosco, farina d'inchiostro e farina d'orzo;
    • applicare la massa risultante alla lesione;
    • tenere premuto per 30 minuti.

    Con l'anemia

    • risciacquare e tritare la radice;
    • asciugare e quindi preparare il tè.

    antisettico

    • tritare i gambi di rabarbaro;
    • mescolare con farina d'orzo;
    • la miscela è applicata alla ferita.

    Per lo sbiancamento della pelle

    • 30 g di succo di picciolo;
    • Mescolare con 15 g di fiocchi d'avena;
    • aggiungere 15 g di crema;
    • mescolare fino a che liscio;
    • applicare molto sul viso e conservare per 20 minuti;
    • risciacquare con acqua tiepida.

    Con problemi del tratto digestivo

    • Tagli da 50 g;
    • aggiungere 200 ml di acqua;
    • bollire e separare il denso;
    • bere 30 g

    Controindicazioni

    Con tutte le sue notevoli proprietà, il rabarbaro ha una serie di controindicazioni. Piccioli e foglie di erba non sono consigliati per essere utilizzati come cibo per le persone con malattie renali ed epatiche. L'acido, che è contenuto nella pianta, può anche non influenzare favorevolmente lo stomaco malato.

    Le persone con elevata acidità dello stomaco non dovrebbero essere coinvolte nei piatti con rabarbaro.

    Non è consigliabile utilizzare l'impianto per le persone che soffrono di diarrea. Vale anche la pena limitare il consumo di piante medicinali durante la gravidanza.

    Anche se una persona è completamente sana, non vale la pena di mangiare rabarbaro illimitato, poiché non sono escluse conseguenze come mal di stomaco, coliche e persino vomito.

    Proprietà medicinali di rabarbaro, metodi della sua preparazione e uso

    Rheum palmatum

    Erboristeria sicura ed efficace per il trattamento delle malattie croniche e acute dell'apparato digerente. Ha un grande valore in cucina, così come in cosmetologia come pianta sbiancante.

    Il principale vantaggio del rabarbaro è costituito da effetti lassativi, antisettici e coleretici. Mostrano i preparati fatti dai rizomi della pianta. Nella medicina popolare, l'uso delle foglie, o piuttosto dei loro pezioli, è popolare. Questa parte può essere una gustosa fonte di nutrienti, vitamine e macronutrienti, ma solo se adeguatamente preparata e utilizzata materie prime.

    Descrizione dell'impianto

    La pianta si trova non solo allo stato selvatico, ma è anche coltivata per uso domestico su terreni domestici, nonché su piantagioni specializzate per la produzione di medicinali e alimenti.

    La culla del rabarbaro è la parte centrale della Cina, da cui la pianta si è diffusa in tutto il mondo. Il rabarbaro ama terreni fertili e umidi. Per la normale stagione vegetativa della pianta è necessaria una quantità di luce solare sufficiente. Il rabarbaro cresce sul territorio del Kazakistan, si trova nella parte occidentale della Siberia. Nella regione di Altai, la pianta è coltivata. Distribuito nei paesi della CSI.

    Caratteristica morfologica

    Nonostante l'altezza del rabarbaro (circa 3 m), si parla di erbe perenni. Le grandi dimensioni delle foglie possono essere utilizzate per decorare trame da giardino private. La descrizione delle parti dell'impianto è la seguente.

    • Root. L'apparato radicale del rabarbaro è rappresentato da un breve rizoma da cui partono le radici lunghe che assorbono l'umidità. Il rizoma di molte teste, coperto di corteccia marrone scuro. Di regola, è di piccole dimensioni. Ma le radici sono molto lunghe, penetrano profondamente nel terreno. Potenti e carnosi, hanno un colore giallastro. Vendemmiato con rizomi
    • Il gambo Ha un diametro impressionante - circa 5 cm. Nudo, eretto, si ramifica debolmente verso l'alto. La parte superiore dello stelo termina con l'infiorescenza. Su una superficie liscia ci sono punti rossastri.
    • Foglie. Le rosette basali di foglie forniscono grandi volumi di piante, perché le grandi lastre di foglie, che raggiungono una lunghezza di 75 cm, siedono sui piccioli - fino a 1,5 m di lunghezza. Il picciolo di una forma cilindrica può avere un sottosquadro, oltre a punti rossi su di esso. Le foglie sono pubescenti sotto con peli lunghi, attaccati allo scapo con una base a forma di cuore. Forma fogliare - ampiamente ovoidale. Il bordo è ondulato o grezzo. La fine del foglio è puntata. Le foglie dello stelo sono alternativamente fissate allo stelo, con l'aiuto di piccioli corti con un'ampia campana. La dimensione delle foglie dello stelo è molto più piccola della basale.
    • Fiori. L'infiorescenza paniculata del rabarbaro si trova nella parte superiore degli steli. È formato da piccoli fiori, bianco-rosato o rosso. Le corolle cadono nel tempo (subito dopo l'impollinazione del fiore). Il rabarbaro in fiore inizia a giugno.
    • Frutta. Dadi di piccole dimensioni non superiori a 1 cm Ogni frutto ha tre lati e ampi fori per le orecchie per una migliore distribuzione. La maturazione dei frutti inizia a luglio e termina completamente entro il mese di agosto.

    La riproduzione del rabarbaro avviene con l'aiuto di semi che germogliano bene, subito dopo essere entrati in condizioni favorevoli - un terreno caldo, umido e fertile.

    Cosa contiene la parte fuori terra?

    I piccioli di rabarbaro sono ricchi di pectine, fibre, amido e saccarosio. Queste sostanze sono in grado di:

    • migliorare la digestione;
    • stimolare la peristalsi;
    • dare al corpo una carica di energia;
    • aumentare il tono con la perdita di forza.

    Le vitamine del gambo di rabarbaro contengono vitamina K e acido ascorbico.

    • Vitamina K Migliora la coagulazione del sangue, previene il sanguinamento interno. Inoltre, questa vitamina è necessaria per la normale mineralizzazione delle ossa, l'assorbimento di calcio e vitamina D, così come la loro interazione efficace. Inoltre, la vitamina K influenza la permeabilità della parete vascolare e impedisce la fragilità capillare.
    • Acido ascorbico Il più potente antiossidante naturale, uno stimolatore della respirazione cellulare e un attivatore delle risposte immunitarie.

    Dai minerali dei picciuoli di rabarbaro contengono una grande quantità di silicio, oltre a calcio e potassio, essendo una fonte aggiuntiva di queste sostanze per il corpo umano.

    I pezioli giovani sono ricchi di acido ambra, malico e ossalico. Partecipano al metabolismo, proteggono il corpo dall'azione dei radicali liberi, stimolano la formazione e l'eliminazione della bile e dell'urina.

    La composizione chimica delle radici

    La base della composizione chimica dei rizomi di rabarbaro è costituita da composti glicosidici di diversi gruppi.

    • Tannoglikozidy. Combina tannini e derivati ​​dell'acido gallico. Questi composti forniscono effetto astringente, anti-infiammatorio, avvolgente dall'uso di rabarbaro e sono anche assorbenti per altre sostanze. I tannini formano un film protettivo sulle membrane mucose che protegge le terminazioni nervose ei recettori da un'eccessiva irritazione, che causa un effetto anestetico antispastico e lieve dall'assunzione di radici di rabarbaro.
    • Antraglikozidy. Presentato da chrysophaneic, glucoaloimodin, glucorein. Questi composti sono irritanti per la parete intestinale, attivando la sua motilità nella stitichezza atonica. Inoltre, gli antraglicosidi stimolano la produzione e il passaggio della bile, hanno un lieve effetto diuretico.
    • Resina. Fornisce un'azione antibatterica del rabarbaro, così come la sua capacità di combattere virus e funghi.
    • Pectine. Avvolgi la superficie della mucosa proteggendola da un'eccessiva irritazione. Assorbire tossine e batteri.

    Proprietà curative e benefici del rabarbaro

    L'uso più lungo di rabarbaro per scopi medicinali è la medicina tibetana. In Cina e Tibet, questa pianta è inclusa nel set di tasse a causa della sua capacità di influenzare positivamente tutti i sistemi del corpo.

    Nel nostro paese, le seguenti abilità di rabarbaro sono più apprezzate.

    • Effetto sulla digestione. Il rabarbaro regola l'appetito, aiuta a saturare la composizione dei succhi digestivi con gli enzimi, normalizza l'acidità dello stomaco. La pianta può essere utilizzata per la gastrite e l'ulcerazione delle mucose, in quanto contribuisce alla sua guarigione. È anche usato per trattare qualsiasi stitichezza, con intestino debole. La pianta normalizza la microflora intestinale, elimina i processi di decomposizione. Le capacità anti-infiammatorie permettono il trattamento di emorroidi, colite, proctite con rabarbaro.
    • Impatto sulla pelle. Il rabarbaro imbianca le macchie di pigmento, aiuta a rimuovere le cicatrici. L'effetto curativo è attivamente utilizzato nel trattamento della psoriasi, eczema, ferite, ulcere trofiche.
    • Effetto antitossico I preparati di rabarbaro assorbono veleni, tossine, prodotti di decomposizione di sostanze. Questo assicura la capacità della pianta di eliminare l'intossicazione di qualsiasi origine. Con l'aiuto del rabarbaro, puoi superare velocemente i postumi di una sbornia. La radice viene utilizzata nel complesso trattamento di epatite e avvelenamento.
    • Effetto riparatore Il rabarbaro stimola l'immunità così come l'emopoiesi. La pianta aiuta a mettere su pazienti indeboliti che hanno avuto polmonite, tubercolosi, anemia e grandi perdite di sangue. La capacità del rabarbaro di rallegrarsi e aggiungere forza è nota da tempo. L'impianto è incluso nelle tasse per la perdita di peso, in quanto migliora il metabolismo.
    • Effetto ipoglicemico Le foglie di rabarbaro (piccioli) riducono bene la glicemia, contribuendo a mantenere un livello stabile nei diabetici. Dovrebbero essere usati nei piccioli freschi di cibo.
    • Effetto anti-infiammatorio Ai rizomi del rabarbaro viene data la capacità di alleviare l'infiammazione interna in caso di malattie dell'appendice, artrite e gotta.

    Precauzioni

    L'uso sfaccettato del rabarbaro non significa che possa essere usato da tutti e senza controllo. Danni di rabarbaro possono verificarsi in persone affette da malattia renale e nefrolitiasi, perché un effetto collaterale della pianta è la deposizione di sali di ossalato.

    Inoltre, le persone con elevata acidità, ulcera gastrica e cirrosi dovrebbero trattare con rabbia il rabarbaro.

    Preparazione di materie prime

    Le proprietà curative del rabarbaro si appropriano non solo delle sue radici, ma anche degli steli. Per una varietà di mietitura, puoi usare una pianta giovane. Nel caso della raccolta di vecchie foglie, raschiare lo strato superiore con piccioli. Puoi congelare il rabarbaro, essiccato e inscatolato in vari modi.

    Radici secche

    Il rabarbaro è palmato. Illustrazione botanica dal libro di William Woodville (1752-1805) "Botanica medica", 1790.

    Caratteristiche. La medicina tradizionale utilizza le radici e i rizomi di rabarbaro, essiccati immediatamente dopo il raccolto. Per l'acquisto di materie prime sono adatte solo le piante che hanno raggiunto l'età di quattro anni. È da quattro anni che si verifica il massimo accumulo di sostanze utili.

    1. La raccolta inizia a settembre e termina a metà ottobre. La pianta è scavata con una pala, cercando di guidarla il più lontano possibile nel terreno. Dopodiché, il cespuglio viene tirato da una rosetta per estrarre delicatamente e dolcemente le lunghe radici dal terreno.
    2. Dalla parte sotterranea del taglio fuori terra. Radici e rizomi sono ben scossi da terra, tagliati via le parti secche e marce, lavati con abbondante acqua corrente fredda. Tagliare le radici in pezzi lunghi circa 10 cm, quindi disporli in un luogo ombreggiato nell'aria per drenare l'umidità residua e leggermente asciutta.
    3. Radici essiccate disposte nell'essiccatore, impostare la temperatura a 60 ° C. Asciugatura a completa asciugatura.

    Con una corretta raccolta e asciugatura, si ritrovano con radici essiccate con una superficie marrone scuro e un nucleo granulare di colore giallo-rosa, con un odore specifico e un gusto di maglia e amaro.

    congelamento

    Caratteristiche. Al fine di preservare tutte le proprietà benefiche degli steli, è importante non sottoporli a trattamento termico. Per preservare il colore del prodotto si consiglia di scottare i gambi in acqua bollente. Ma questa procedura riduce significativamente le qualità utili dell'impianto, quindi se si vogliono salvare i benefici del prodotto, è meglio rifiutarlo.

    1. I gambi, insieme alle foglie, sono tagliati dalla parte sotterranea. Dopo aver raccolto in un mazzo uniforme, tagliare completamente i piatti di lamiera.
    2. I gambi vengono lavati con acqua fredda. Asciugati dall'eccesso di umidità, stendendoli su carta assorbente. Tagliare a cubetti, disposti in un unico strato su un'ampia teglia.
    3. Una teglia con cubetti di pezzetti di rabarbaro viene posta nel congelatore per un'ora, quindi la materia prima viene versata in un sacchetto di plastica, l'aria in eccesso viene espulsa da essa, legata con un elastico e posta in un congelatore per la conservazione.

    Piccioli secchi

    Caratteristiche. Preparare le foglie di rabarbaro per l'inverno, pur mantenendo le sue proprietà benefiche, può essere l'essiccazione. I piccioli secchi tritati sono utilizzati in cucina e in medicina. Arricchiscono il gusto delle insalate, la cottura al forno, aggiunte alle salse.

    1. Le foglie sono tagliate fuori dalla parte sotterranea della pianta. Raccogli in un mazzo e rimuovi completamente i piatti fogliari, ottenendo dei piccioli rossi puliti all'uscita.
    2. I gambi vengono lavati con acqua corrente, tagliati in più parti.
    3. Inizia con piccioli all'aria aperta. Per fare questo, si stendono su un foglio di carta ricoperto di carta o stoffa in un unico strato. Metti il ​​pallet sotto il sole aperto. Vyalyat per due giorni. I pezioli essiccati vengono messi su una teglia da forno in uno strato sottile e asciugati in forno per due ore a una temperatura di 90 ° C. Le materie prime essiccate sono conservate in barattoli di vetro interi o dopo la macinazione.

    Conserve saporite

    Le proprietà benefiche del rabarbaro per il corpo durante la sua conservazione si manifestano sotto forma di tonico, tonico, migliorando l'azione digestiva. Il rabarbaro è fatto di marmellata, vino e varie salse agrodolci. Per la preparazione di medicinali a domicilio con radici essiccate e piccioli secchi e congelati.

    Composta di gambo

    Caratteristiche. Per preparare una deliziosa composta di rabarbaro, puoi aggiungere mele, uvetta, agrumi, cannella, chiodi di garofano, zucchero vanigliato. La quantità di zucchero, frutta, gambi e spezie può essere variata a tuo piacimento.

    Preparazione e uso

    1. Piccioli sbucciati lavati con acqua corrente.
    2. Gli steli vengono tagliati a cubetti, versati con acqua fredda per 20 minuti per sigillare la loro struttura.
    3. L'acqua è bollita in una casseruola, lo zucchero viene versato al ritmo di mezzo bicchiere di zucchero per litro d'acqua. Aggiungi ingredienti extra e rabarbaro.
    4. Dopo una leggera bollitura per mezz'ora, la composta si versa in barattoli preparati, arrotolati con i coperchi.

    Succo e frutta candita

    Caratteristiche. Questi spazi vuoti sono fatti simultaneamente. Il risultato sono due prodotti sani e gustosi.

    Preparazione e uso

    1. Le foglie sono tagliate dai rizomi. Gambi e lamierini separati.
    2. I piccioli vengono lavati con acqua fredda, essiccati, tagliati a pezzi.
    3. Scampi tritati cosparsi di zucchero. Metti sotto una pressa per un giorno.
    4. Il succo rilasciato viene drenato, bollito e fatto rotolare in barattoli sterilizzati.
    5. I pezioli sono disposti su una teglia ricoperta di pergamena, posta in un forno per l'essiccazione a 60 ° C. I frutti canditi pronti devono essere conservati, spargendoli in sacchetti di lino.

    marmellata

    Caratteristiche. Lo strumento è controindicato nel diabete, è dato con cautela ai bambini a causa dell'alto contenuto di zucchero. Perfetto per aggiungere al tè, cottura, per sostenere il tono del corpo durante la stagione fredda.

    Preparazione e uso

    1. I piccioli sono separati dalla parte sotterranea e dai piatti fogliari, lavati con acqua fredda.
    2. I pezioli sono tagliati a cubetti, ricoperti di zucchero a velo per la notte, osservando il rapporto 1: 1.
    3. Al mattino, la miscela viene portata a ebollizione. Aggiungere il rametto di rosmarino e far bollire per dieci minuti.
    4. Versa l'inceppamento sulle banche preparate, arrotolale.

    Uso terapeutico

    L'uso di rabarbaro implica anche la preparazione indipendente di farmaci.

    Infusione contro la stitichezza

    Caratteristiche. Il rabarbaro può creare dipendenza. Pertanto, utilizzandolo come un lassativo, è meglio alternare tale infusione con preparati farmaceutici.

    Preparazione e uso

    1. Due cucchiai di rizomi essiccati accuratamente pestati in un mortaio.
    2. Versare un bicchiere crudo di acqua bollente.
    3. Insistere per 10-15 minuti.
    4. Filtrare, bere un terzo del farmaco prima di coricarsi.

    Polvere di diarrea

    Caratteristiche. La polvere di rabarbaro è ugualmente attiva sia dalla diarrea che dalla flatulenza, i crampi intestinali e la disbatteriosi.

    Preparazione e uso

    1. Le radici essiccate vengono macinate in un macinacaffè per ottenere una polvere.
    2. Consumare all'interno della punta di un coltello, acqua potabile. Frequenza di ammissione al giorno - due volte. Per migliorare il gusto della polvere si può mescolare con il miele.

    Decotto di ipertensione

    Caratteristiche. Per la preparazione di piccioli secchi usati. Il decotto ha proprietà toniche.

    Preparazione e uso

    1. Due cucchiai di piccioli secchi versano 300 ml di acqua bollente.
    2. Insistere fino al fresco.
    3. Filtrare il brodo, consumare l'intera quantità al giorno, dividendolo in tre volte (mezzo bicchiere).

    Secondo le recensioni, tutti i preparati di rabarbaro fatti in casa hanno un gusto piacevole e agiscono molto delicatamente.

    Le proprietà curative del rabarbaro, a seconda del metodo di applicazione della pianta, si manifestano in modo diverso. Per ottenere un effetto terapeutico sicuro, è importante seguire le raccomandazioni per l'assunzione e il dosaggio dei farmaci. In presenza di malattie croniche, il trattamento con rabarbaro deve essere coordinato con il medico.