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Quali prodotti contengono zinco, rame e selenio: elenco e tabella

Lo zinco nella sua concentrazione nel corpo è secondo solo al ferro. Il microelemento è contenuto nelle cellule dell'intero organismo, partecipando continuamente a processi vitali. Alcuni alimenti, come carne, sottoprodotti, noci e altri alimenti che sono presenti quotidianamente sulle nostre tavole, aiutano a mantenere normali livelli di zinco nel corpo.

Il ruolo dello zinco e il suo valore nel corpo

Il ruolo dello zinco nel corpo umano è difficile da sovrastimare. È responsabile dell'immunità, attivamente formando linfociti e anticorpi protettivi, aumentando l'attività antimicrobica delle cellule. Prove scientifiche trovate e proprietà antiossidanti dello zinco. L'elemento traccia è coinvolto nella sintesi degli enzimi responsabili della digestione del cibo, migliora l'acuità visiva ed è un mezzo eccellente per prevenire la miopia.

Lo zinco è richiesto anche per le persone che soffrono di diabete. Con la sua diretta partecipazione, l'insulina viene prodotta e, quindi, il livello di zucchero nel sangue viene normalizzato. Una quantità sufficiente di zinco nel corpo è la prevenzione delle malattie articolari - artrite, reumatismi e altri. Senza lo zinco, la normale contrazione muscolare è impossibile, il che rende obbligatorio l'uso per gli atleti.

La causa dell'adenoma prostatico e dell'infertilità maschile è spesso la mancanza di zinco. Per il corpo maschile, l'oligoelemento gioca un ruolo da protagonista. Migliora l'attività dello sperma, previene i disturbi ormonali causati da attività indesiderate di alcuni enzimi, è coinvolto nella formazione degli organi genitali maschili. Ecco perché è importante monitorare l'alimentazione del ragazzo durante la pubertà, arricchendo la sua dieta con cibi contenenti zinco insostituibile.

La mancanza di questo elemento traccia nel corpo femminile si riflette principalmente nello specchio. Capelli opachi, fragili, unghie fragili, pelle secca - tutto questo indica una mancanza di elementi in traccia preziosi. È particolarmente importante mantenere la sua quantità normale durante la gravidanza. Lo zinco normalizza lo sfondo ormonale di una donna che si trova in una "posizione interessante" e aiuta a far fronte agli stress che si presentano durante questo periodo. Tra le complicazioni che possono sorgere a causa della sua carenza sono la preeclampsia, interrompendo il lavoro degli organi vitali e dei sistemi della donna incinta e del feto.

La formazione del tessuto osseo dipende dallo zinco. È importante monitorare la dieta del bambino, il cui corpo si forma solo, saturando la sua dieta con gli oligoelementi necessari che sono in quantità sufficiente nei cibi usuali. Ai primi sintomi di carenza di microelementi nel corpo di un bambino o di un adulto, dovresti consultare un medico, fare il test e rivedere la dieta, aggiungendola con prodotti contenenti zinco.

Interazione con altri oligoelementi e vitamine

Per un migliore assorbimento dello zinco, è necessario che altri oligoelementi e sostanze benefiche siano presenti nell'organismo in quantità sufficienti. Prima di tutto, è il fosforo e il calcio. Aumenta l'assorbimento della sostanza vitamina A, così come i vari amminoacidi. La combinazione di oligoelementi con vitamine del gruppo B è utilizzata in medicina per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso - aumentando la concentrazione, migliorando la memoria e persino trattando la schizofrenia. Con un eccesso di zinco, la digeribilità di altri oligoelementi, come il calcio, è ostacolata.

Tabella dei prodotti contenenti zinco, rame e selenio

L'effetto del selenio sul corpo è quasi uguale all'effetto dello zinco. Ecco perché è importante saturare il menu con prodotti che contengono entrambi questi elementi. Il rame è anche responsabile del mantenimento della salute e della bellezza umana. Molte preparazioni farmaceutiche spesso combinano zinco, rame e selenio. Conoscendo la quantità di questi micronutrienti contenuti nel cibo, puoi regolare la tua dieta quotidiana, rendendola veramente nutriente e benefica.

Prodotti ricchi di selenio e zinco

Lo zinco è abbondantemente presente in coni di cedro, arachidi, fagioli, manzo, avena e grano saraceno, oltre a fagioli, fegato di pollo e di manzo e altri prodotti. Il selenio è più comune in pesce e frutti di mare, funghi, grano, in una varietà di sottoprodotti e uova di gallina. Ci sono alcune coincidenze per nome, ma abbiamo deciso di creare una piccola tabella di prodotti vegetali che contengono entrambi i minerali:

Contenuto di zinco (100 g)

Contenuto di selenio (100 g)

Ci sono altri alimenti ricchi di zinco e selenio. Non li abbiamo inclusi nella tabella, dal momento che rappresentano un gruppo separato - i supercibi. Questo gruppo comprende alghe, alghe, spirulina - hanno tutte un incredibile complesso di vitamine e minerali, tra cui zinco e selenio. Anche i semi di chia, le bacche di goji, la polvere di lukum e altri superfood esotici ci arricchiranno sicuramente di microelementi.

Vieni nel nostro negozio per acquistare prodotti di origine vegetale, ricchi di selenio e zinco. Mantieni il livello necessario di questi minerali e lascia che la tua bellezza ti renda felice!

Prodotti contenenti selenio e zinco

Selenio e zinco: tu, per certi versi, hai incontrato questi due microelementi in un unico pacchetto sui banchi della farmacia. Sono uniti dal fatto che entrambi gli elementi funzionano come antiossidanti - impediscono la formazione di radicali pericolosi e il loro attaccamento a cellule sane, proteggono dai processi di ossidazione (in altre parole, dall'invecchiamento). Se il selenio è contenuto negli enzimi, lo zinco è solo coinvolto in tutti i processi enzimatici.

Ma il problema è che sta diventando sempre più difficile trovare prodotti contenenti selenio e zinco, poiché la loro disponibilità dipende non tanto dal raccolto quanto dal metodo di coltivazione. Questo è il motivo per cui tutti i dati tabulari sono in realtà molto esemplari.

L'elenco dei prodotti ricchi di zinco e selenio, iniziamo con lo zinco. Ciò che è interessante, senza zinco, non possiamo sentire il gusto e l'odore, oltre a pagare la bellezza dei nostri tegumenti esterni: pelle, capelli e unghie.

Prodotti contenenti zinco:

  • manzo e fegatini di pollo;
  • arachidi;
  • carni bovine;
  • formaggio fuso;
  • pinoli;
  • piselli;
  • grano saraceno;
  • farina d'avena;
  • orzo;
  • fagioli.
selenio

Prima di continuare la nostra lista di prodotti con zinco e selenio, dovremmo avvertire tutte le donne che il selenio svolge un ruolo cruciale nel trasferimento del DNA alla prole, e la sua carenza nella dieta durante la gravidanza può portare alla morte improvvisa del bambino.

Prodotti contenenti selenio:

  • funghi;
  • di grano;
  • semi di zucca e di girasole;
  • pesce di mare;
  • fegato, rene, cuore;
  • uova;
  • frutti di mare;
  • crusca;
  • lievito di birra;
  • mais.

Né il selenio né lo zinco si accumulano nel corpo, quindi non dovresti aver paura del sovradosaggio. Anche se, credetemi, i medici non consentono la possibilità di smistare queste sostanze, perché in realtà i loro prodotti sono sempre meno. Il contenuto di oligoelementi nei prodotti vegetali è particolarmente ridotto, poiché dipende dal terreno. Ma per colmare la scarsità di frutti di mare e rigaglie di animali - questo è un obiettivo molto reale.

Lo zinco come fonte di vita

Non è un caso che lo zinco sia chiamato fonte di bellezza e giovinezza: pelle sana e pulita e capelli forti sono il risultato visivo del suo lavoro nel corpo. Questo microelemento è vitale, perché senza di esso la vita stessa è impossibile: influenza attivamente la funzione riproduttiva, specialmente per gli uomini.

Fortunatamente, la natura stessa ha fatto in modo che non avessimo esperienza della sua scarsità: i prodotti contenenti zinco sono facili da trovare in qualsiasi supermercato o sul mercato.

A cosa serve?

Gli scienziati hanno iniziato a studiare approfonditamente l'effetto del microelemento sull'organismo abbastanza recentemente: nella seconda metà del secolo scorso. Anche se, ad esempio, le sue straordinarie proprietà curative delle ferite erano ben conosciute nell'antico Egitto: anche allora l'analogo dell'unguento di zinco moderno era in onore dei medici! Il selenio legato allo zinco è stato a lungo considerato un veleno in generale. E solo oggigiorno entrambe queste sostanze sono state apprezzate.

Lo zinco e il selenio sono al secondo posto dopo il contenuto di ferro nel corpo. La maggior parte di essi si trova negli organi interni (reni, fegato, milza), nei genitali, specialmente negli uomini e anche nei capelli.

Praticamente tutti gli organi e i sistemi del corpo sperimentano i loro effetti benefici:

  • lo zinco e il selenio sono coinvolti nei processi metabolici e metabolici interni;
  • la vista forte, un delicato senso dell'olfatto e un lavoro ben regolato dei recettori del gusto sono possibili solo se c'è molta di questa sostanza nel corpo;
  • questo oligoelemento aiuta a rimuovere i metalli pesanti dagli organi interni;
  • è anche in grado di riparare i tessuti danneggiati e rafforzare l'immunità;
  • Il grande merito dello zinco è che inizia il processo di produzione del testosterone ormone sessuale maschile e lo supporta durante la sua vita. Ecco perché nella dieta dei suoi uomini dovrebbe essere più delle donne;
  • lo zinco e il selenio sono coinvolti nella divisione cellulare e assicurano il loro normale funzionamento;
  • l'elemento traccia è parte del tessuto osseo ed è coinvolto nel suo rinnovamento;
  • Lo zinco è benefico in combinazione con la taurina. La mancanza di entrambe queste sostanze è uno dei fattori alla base dell'inizio dell'epilessia;
  • La vitamina A contenuta nel fegato viene rilasciata e assorbita solo con l'assistenza di questa sostanza;
  • la mortalità più elevata tra gli uomini oggi è associata a scienziati con un livello ridotto di zinco nel corpo;
  • il suo effetto antivirale è ben noto;
  • l'oligoelemento è indispensabile per lo stress mentale. Inoltre, svolge un ruolo importante nella saturazione del cervello con l'ossigeno e aiuta anche a far fronte al marasma senile;
  • una dieta ricca di zinco e selenio può invertire lo sviluppo di malattie come reumatismi e artriti;
  • Una delle cause delle ulcere gastriche: frequenti stress e stress sul sistema nervoso, che portano ad una forte perdita di zinco. Rifornire le sue riserve aiuta a far fronte alla malattia gastrica;
  • l'insorgenza di prostatite è anche associata a una deficienza nel corpo di questo microcell Più è nella dieta, maggiore è la possibilità nel più breve tempo di dire addio alla malattia.

Quando lo zinco non è abbastanza

Lo zinco, come il selenio, non si accumula nel corpo, deve essere reintegrato costantemente. È sufficiente uno stile di vita sano e una dieta equilibrata.

Il rovescio della medaglia è che il microelemento viene facilmente rimosso dai tessuti e dagli organi. Alcol, caffeina, tensione nervosa, stress frequenti portano alla sua rapida perdita.

Segni che dovrebbero avvisare:

  • perdita di capelli;
  • malattie della pelle;
  • lunga guarigione delle ferite;
  • perdita della capacità di gusto e odore;
  • macchie bianche sulle unghie;
  • cecità notturna (ipovisione al crepuscolo);
  • sviluppo lento nei bambini.

Tariffa giornaliera: quanto?

Indubbiamente, dipende da molti fattori. Caffè uomini inconciliabili, persone che vivono in uno stato di stress psico-emotivo permanente, atleti, madri in dolce attesa hanno bisogno di zinco e selenio più di, per esempio, coloro che preferiscono una dieta sana e non sprecano i loro nervi. Per gli uomini, un livello elevato di questo elemento traccia è più rilevante.

Tuttavia, alcune norme quotidiane sono note agli scienziati:

  • ragazzi di età compresa tra 0,5 e 3 anni - 3 mg; 4-8 anni - 5 mg; 9-13 anni - 8 mg. Gli indicatori per le ragazze sono leggermente inferiori rispetto ai ragazzi - meno 1 mg per ogni fascia di età;
  • ragazzi 14-18 anni - 11 mg, per uomini 19-50 anni - 15 mg, oltre 50 anni - 13 mg. Per il gentil sesso di questi gruppi di età, è necessario assumere 3 mg;
  • le madri future e in allattamento di età inferiore ai 18 anni dovrebbero garantire che la loro dieta giornaliera contenga 15 mg di zinco, indicatori per le donne di età superiore ai 18 - 14 e 17 mg, rispettivamente.

Soprattutto ha bisogno di mummie, ragazzi in attesa: dovrebbero sapere meglio di altri quali prodotti contengono zinco. I primi tre mesi di gravidanza sono fondamentali, quando si formano gli organi e i sistemi interni del bambino.

Uno dei modi più efficaci per dare vita a ragazzi sani e allevare uomini veri dai figli è assicurarsi che il livello di zinco nel corpo sia della madre che del bambino non scenda al di sotto della norma.

Mangiare bene: quali alimenti sono ricchi di zinco

Il modo più semplice per aumentare il livello di questo elemento di traccia è di andare in farmacia per i farmaci contenenti zinco. Semplice, ma non il più utile ed efficace. Un altro modo è molto più ecologico e naturale: prendere la natura come alleata. Buono, ricco di zinco e prodotti di selenio sono economici e disponibili oggi a tutti.

Una fonte eccellente di infusione di germogli di zinco e betulla. Quali altri prodotti contengono zinco? Le verdure sono pomodoro, barbabietola, aglio, ravanello, cavolo.

Sono ricchi di arance, mirtilli, lamponi. La maggior parte si trova nella carne e nei frutti di mare: ostriche, anguille, cavoli di mare. Il selenio al vapore con zinco si trova nelle uova, nelle lenticchie, in molti tipi di noci e nel cavolfiore.

Dispensa in zinco - crusca di grano e grano germogliato, così come pane integrale. Inoltre, l'impasto deve essere impastato non sul lievito a cui siamo abituati, ma sull'impasto. Perché?

Opara neutralizza la fitina, una sostanza presente in molti cereali. Assorbe lo zinco, così come il calcio e il ferro, prevenendone l'assorbimento da parte dell'organismo. Risulta quindi che il solito pane del villaggio, cotto secondo le ricette delle nostre nonne e bisnonne, è molte volte più utile di quelle prodotte oggi nelle fabbriche e nelle panetterie.

La seguente tabella ti aiuterà a creare una dieta bilanciata e ricca di zinco.

Quali alimenti contengono il selenio, così come lo zinco, il silicio e quali sono i loro benefici

Postato da Сергей il 28 dicembre 2017

Il corpo umano richiede costantemente non solo vitamine, ma anche vari oligoelementi che sono contenuti anche nel cibo. Una dieta equilibrata aiuterà a mantenere la salute, migliorare il benessere e anche a rallentare l'invecchiamento. Pertanto, è necessario assicurarsi che la composizione del cibo consumato includa gli elementi necessari. I più importanti tra questi sono il selenio, il silicio, lo zinco.

Il selenio nel cibo

Il primo di questi nutrienti è il selenio. Il suo valore per il corpo è stato a lungo sottovalutato dagli scienziati. Solo negli anni Cinquanta del secolo scorso, si è constatato che questo elemento è coinvolto in molti processi importanti che avvengono all'interno di una persona.

Gli scienziati notano le seguenti funzioni:

  1. Previene la formazione di tumori. E se già esistono, rallenta il loro sviluppo.
  2. Migliora il metabolismo e garantisce il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. Promuove la rigenerazione della mucosa gastrica, che è importante per le malattie ulcerative.
  3. Aumenta l'immunità umana alle infezioni di vario tipo, protegge l'organismo dagli effetti delle sostanze nocive.
  4. Insieme ad altri elementi forma gli ormoni, gli enzimi e le proteine ​​necessari per la vita.
  5. Stimola il sistema endocrino.
  6. Previene lo sviluppo di malattie dell'apparato muscolo-scheletrico.
  7. Previene l'invecchiamento precoce.
  8. Interferisce con l'apparizione di un fungo e la sua riproduzione.
  9. Un effetto benefico sulla funzione riproduttiva di uomini e donne, riduce la probabilità di aborto spontaneo.
  10. Migliora la condizione di unghie e capelli.

Il contenuto naturale di selenio nel corpo è di 12 mg. Si accumula in varie concentrazioni negli organi umani - reni, fegato, cuore - migliorando il loro lavoro. Tuttavia, alcune persone hanno una carenza di questa sostanza, che porta a una violazione delle reazioni biologiche del corpo, ridotta attività cerebrale, così come disturbi della memoria e depressione.

Spesso la mancanza di un elemento benefico è osservata con problemi al tratto gastrointestinale, perché lo stomaco non assorbe molti dei nutrienti, o quando la nutrizione parenterale (attraverso le vene). La sostanza è prodotta male nelle persone che soffrono di obesità o alcolismo, così come coloro che stanno assumendo farmaci che riducono il colesterolo.

Ci sono sintomi di carenza di selenio:

  • Diminuzione improvvisa dell'immunità
  • Perdita di una grande quantità di capelli, deformazione delle unghie.
  • Deterioramento in attività, prestazioni, concentrazione e attenzione.
  • Fallimenti del ciclo mestruale.
  • Visione ridotta
  • Il verificarsi di malattie della pelle e malattie renali.
  • Impotenza.
  • Lunga guarigione delle ferite sulla pelle.
  • Nell'infanzia, il tasso di crescita può diminuire.

Il selenio deve essere consumato quotidianamente con il cibo. L'indennità giornaliera dipende dall'età della persona, dal suo genere e dallo stato di salute:

  • Per i neonati, la quantità di micronutrienti consumati non deve superare i 9 microgrammi.
  • I bambini da uno a sei anni sono consigliati con una frequenza di 20 microgrammi.
  • Bambini da sette anni - 28 - 30 mg.
  • Per gli adolescenti dai 12 ai 14 anni, il selenio è necessario in una quantità da 38 a 43 microgrammi per i ragazzi, da 44 a 47 microgrammi per le ragazze.
  • Le donne adulte dovrebbero consumare almeno 57 microgrammi, uomini - 74 microgrammi. Durante la gravidanza, la frequenza giornaliera aumenta fino a 70 microgrammi.

Quali alimenti contengono selenio

Una persona riceve un oligoelemento dal cibo (fino al 90%) e dall'acqua (solo il 10%).

Quando si cucina il cibo, la sostanza non viene distrutta, ma il suo contenuto viene significativamente ridotto.

Alimenti ricchi di selenio (la tabella include alimenti con un livello massimo di sostanza):

Quali prodotti hanno molto zinco e selenio?

I prodotti contenenti selenio e zinco sono venduti in tutti i negozi. Questi sono principalmente frutti di mare, carne, cereali, verdure e frutta.

Effetto di zinco e selenio sul corpo umano.

Questi elementi sono coinvolti nella formazione e nella crescita delle cellule, nel metabolismo e nel metabolismo. Aiutano il funzionamento della ghiandola timica. Lo zinco e il selenio sono estremamente importanti per l'immunità, con il loro aiuto aumenta la resistenza del corpo alle malattie e alle infezioni. Lo sviluppo adeguato e le funzioni riproduttive sono legati al loro numero. Il contenuto degli oligoelementi ha un impatto sullo sviluppo dei bambini e sul normale funzionamento del sistema riproduttivo. Lo zinco rafforza la memoria, supporta l'attività cerebrale, fornisce uno stato normale di visione e tessuto osseo. Con l'accumulo di metalli pesanti nel corpo, lo zinco aiuta a sbarazzarsi di loro. Il selenio garantisce l'elasticità dei tessuti umani, assicura il funzionamento del pancreas. Lo zinco e il selenio combattono i radicali liberi e ritardano temporaneamente l'invecchiamento umano.

La necessità di zinco e selenio nei neonati - 800mkg al giorno. Nei bambini dell'anno la frequenza varia da 2 a 10 mg. Le ragazze e le donne durante la gravidanza devono aumentare l'assunzione di questi elementi a 20-26 mg. E un adulto ha bisogno di 10-15 mg al giorno. Lo zinco e il selenio sono più efficaci da utilizzare con amminoacidi, peptidi e glucosio, quindi il corpo assorbe gli elementi più velocemente.

La carenza di questi microelementi porta a uno sviluppo più lento nei bambini, perdita di appetito, lunga guarigione delle ferite e malattie della pelle. L'attività delle funzioni riproduttive diminuisce e aumenta il rischio di infertilità. Inoltre, il numero di malattie infettive aumenta, la percezione del gusto e dell'olfatto è disturbata, l'acuità visiva diminuisce di sera, lo sviluppo di alopecia e leuconichia è possibile. Tuttavia, un eccesso di selenio e zinco non porterà a nulla di buono. Il colesterolo aumenterà bruscamente, l'assorbimento di rame e ferro diventerà più complesso, la diarrea, il vomito e il dolore intestinale inizieranno.

Un eccesso di questi elementi porta a danni al fegato e ai reni, al coma e persino alla morte. Il sovradosaggio di solito si verifica durante le procedure di emodialisi. Ecco perché è così importante mantenere il livello necessario di elementi traccia nel corpo.

Prodotti contenenti zinco.

Al giorno d'oggi, le vitamine e gli integratori alimentari sono più popolari che mai, ma il loro consumo eccessivo può portare ad allergie a determinati componenti e al sovradosaggio di sostanze benefiche. L'output razionale sarà l'utilizzo di prodotti contenenti microelementi.

I frutti di mare, i semi di vitello, di noci e di girasole contengono la più alta quantità di zinco - circa 7-10 mg ha 100 grammi. Gamberi di fiume, calamari e ostriche sono anche saturi di questo elemento.

I cibi vegetali possono contenere più o meno zinco, dipende dalla presenza di oligoelementi nel terreno. Pertanto, ci può essere una ridotta quantità di zinco nelle verdure in serra. Un po 'meno di zinco - 3-6 mg - si trova in noci, pollame, coniglio, pesce in scatola, legumi e funghi. Si trova anche nelle albicocche secche, mais, cereali, verdure (patate, barbabietole, ravanelli), spinaci e lattuga. Lo zinco è presente sia nei cibi solidi che nei liquidi. Anche acqua minerale, cacao, latte e tè verde sono utili. Un sacco di zinco nel miele, semi di zucca e Lena.

Quali alimenti un sacco di selenio?

In primo luogo, il contenuto di selenio sono frutti di mare e carne animale. Ma durante la lavorazione termica del cibo, questo oligoelemento inizia a disgregarsi. Dopo aver cucinato pesce e fegato di maiale hanno ancora molto selenio. Pesce di mare, fegato di maiale, interiora di manzo, anatra, pollo e fegato di tacchino sono saturi di selenio. Ci sono anche uova, lievito, pistacchi e mais. Crusca, grano, riso integrale, farina e pane di segale contengono un po 'meno selenio. Le bacche hanno anche una quantità sufficiente di selenio, ad esempio, cenere di montagna, ribes nero, fragole e mirtilli. Il selenio sarà presente nei funghi se la sua concentrazione nel suolo fosse notevole. Aglio, aneto, asparagi e sedano. Disponibile tutta la fonte del selenio è la talpa marina.

Il cibo ha un enorme impatto sul corpo e sulla salute umana. Pertanto, è importante monitorare attentamente la dieta e consumare la giusta quantità di vitamine ed elementi benefici.

Lo zinco e il selenio sono contenuti in un numero piuttosto elevato di prodotti consumati quotidianamente dall'uomo. Questi elementi non si accumulano nel corpo, quindi non aver paura di abusare della dieta sana. Gli esperti dicono che ogni anno diminuisce il contenuto degli oligoelementi nei prodotti, specialmente per quanto riguarda i cibi vegetali, poiché dipende dal terreno su cui cresce. Ma compensare la mancanza di zinco e selenio aiuterà sempre i frutti di mare.

Suggerimento 1: in quali prodotti molto zinco e selenio

Contenuto dell'articolo

  • In quali prodotti un sacco di zinco e selenio
  • 55 modi per aumentare i livelli di testosterone. La guida più completa
  • Come prendere il selenio

Prodotti contenenti zinco

La maggior parte dello zinco si trova in frutti di mare, manzo, lievito, noci e semi. Questi sono i leader indiscussi nel contenuto di questo elemento - la sua quantità raggiunge 7-10 mg per 100 g di prodotto. Il contenuto di zinco nei prodotti vegetali dipende dal grado del suo contenuto nel terreno in cui sono stati coltivati. Pertanto, le verdure in serra spesso non contengono la quantità necessaria di zinco.

Il più ricco di prodotti di zinco (discendente): frutti di mare, in particolare ostriche, gamberetti e cozze; pesce appena preparato; semi di sesamo; semi di zucca; lievito di birra e di panificazione; radice di zenzero; arachidi; manzo (filetto); frattaglie di manzo (specialmente il cuore); frattaglie di pollo

I prodotti che contengono meno zinco (2-6 mg per 100 g di prodotto) sono: tutti i tipi di frutta a guscio, cacao in polvere, carne di pollame, pesce in scatola, legumi (piselli, lenticchie, fagioli, soia), tuorlo d'uovo, burro di arachidi, funghi, albicocche, albicocche secche, farina integrale, mais (compresi i popcorn), cereali (riso integrale, farina d'avena, frumento), tofu, latte scremato, verdure (carote, broccoli, cavolfiori, ravanelli, rape), spinaci, tutti i tipi di foglie di lattuga, rucola, cipolle verdi,
aneto, basilico, prezzemolo.

Prodotti contenenti selenio

Il più alto contenuto di selenio si trova nei prodotti animali e nei frutti di mare, sebbene il trattamento termico distrugga questo prezioso elemento. Ma anche dopo l'esposizione a temperature elevate, una notevole riserva di selenio è conservata nei frutti di mare e fegato di maiale. Un po 'meno di selenio si trova nelle uova, noci e cereali.

Il pesce è arricchito con selenio; filetto e fegato di pesce marino; fegato di maiale; frattaglie di manzo (cuore, fegato, polmoni); pollame di fegato (anatre, polli, tacchini); uova; birra e lievito di birra; noce brasiliana; pistacchi; mais, cotto in ogni modo.

In piccole quantità, il selenio si trova nella crusca di frumento, nel grano, nel riso non raffinato, nella farina integrale, nel pane di segale. Le bacche sono più ricche di selenio: cenere di montagna, ribes nero, fragolina di bosco e mirtillo, dalla vegetazione - germogli di aglio, aneto, asparagi, sedano (in particolare la radice). I funghi contengono anche selenio, ma solo se crescono nel terreno contenente questo elemento in quantità sufficiente. Non dimenticare di una fonte di selenio così conveniente come il sale marino.

Suggerimento 2: in quali prodotti la maggior parte dello zinco

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Prodotti di zinco

Oggi c'è una promozione attiva di vari complessi vitaminici e minerali. Tuttavia, oltre ai componenti utili, tali prodotti contengono spesso sostanze pericolose e indesiderate. Chi soffre di allergie può causare una reazione particolarmente acuta causando arrossamento, eruzioni cutanee e gonfiore. Gli alimenti ricchi di micronutrienti essenziali aiuteranno ad evitare le conseguenze.

Lo zinco si trova in molti cibi inclusi nel menu giornaliero delle persone. Ad esempio, una quantità considerevole di oligoelementi si trova nei cibi vegetali. Particolarmente evidenziare dovrebbe essere ribes nero, patate, sedano, ravanello, barbabietole. Inoltre, lo zinco è nelle mele, verdure verdi, fichi.

Uova, carne di coniglio e pollame, fegato, pesce di mare sono più ricchi di zinco. L'elemento traccia in notevoli quantità può essere ottenuto includendo riso integrale, lenticchie, fagioli, piselli nel menu. Un sacco di zinco si trova in miele d'api, pomodori e melassa.

Si scopre che lo zinco è contenuto non solo nel cibo, ma anche nelle bevande. Ad esempio, in acqua minerale, cacao, latte e tè verde. Consumando questi liquidi su base giornaliera, eviterai la mancanza di un oligoelemento.

La maggior parte dello zinco contiene pesce. Crostacei, calamari, gamberetti e ostriche sono più saturi di elementi traccia essenziali. Se per qualche motivo i prodotti elencati non sono disponibili, mangia giornalmente semi di zucca o di girasole. Gli studi hanno dimostrato che sono campioni di contenuto di zinco.

A cosa serve lo zinco?

La carenza di zinco influisce negativamente sullo sviluppo e sulla salute umana. Il metabolismo è il primo a soffrire, poiché il microelemento è un partecipante attivo nel processo di divisione dei nutrienti che entrano nel corpo. Lo zinco è anche responsabile del mantenimento del corretto livello di acidità ed è uno dei componenti dell'insulina.

Lo zinco è necessario al corpo sin dal momento del suo concepimento. Senza microelementi è impossibile lo sviluppo e la crescita corretta del feto. Una mancanza di sostanza può causare seri difetti, causare un travaglio difficile o causare aborto spontaneo. Nei bambini, lo zinco è anche coinvolto nel processo di divisione cellulare e aiuta lo sviluppo degli organi riproduttivi.

Il livello di zinco con particolare attenzione dovrebbe essere monitorato da ragazze e donne. L'elemento traccia è un importante aiuto che purifica il corpo dalle tossine pericolose. Lo zinco rimuove il piombo e non consente l'accumulo di metalli pesanti. L'oligoelemento protegge inoltre la pelle dall'infiammazione e aiuta i capelli a rimanere sani. Ecco perché un gran numero di cosmetici moderni contengono zinco.

Alimenti ricchi di selenio e zinco

La salute umana dipende da ciò che mangia. Poiché è con il cibo, le persone ricevono vitamine, minerali, proteine, grassi e carboidrati, attraverso i quali vengono effettuati tutti i processi vitali.

Lo zinco e il selenio sono al secondo posto in termini di quantità di contenuto nel corpo umano - il primo è il ferro. La maggior parte di questi si trova negli organi interni: fegato, reni, milza. Lo zinco e il selenio sono necessari anche per i muscoli e il tessuto osseo. Per la maggior parte, lo zinco e il selenio nel corpo si trovano in forme legate alle proteine, e solo una piccola frazione nella forma ionica.

Ruolo per la salute umana

  • Lo zinco e il selenio sono coinvolti in vari processi metabolici e metabolici.
  • Con la loro partecipazione, avviene la divisione cellulare e viene assicurato il normale funzionamento di ogni cellula.
  • Per il sistema immunitario, il ruolo del selenio e dello zinco è insolitamente alto - sono contenuti nelle proteine. Inoltre, questi elementi forniscono la funzionalità della ghiandola timica.
  • Lo sviluppo e le funzioni riproduttive richiedono la partecipazione di zinco e selenio. Il loro contenuto influenza lo sviluppo dei bambini, così come la maturazione delle cellule riproduttive negli adulti.
  • In caso di avvelenamento da metalli pesanti, lo zinco svolge funzioni ausiliarie che sono necessarie per la rimozione di elementi tossici.
  • Questi elementi aiutano a preservare la vista, l'olfatto e il gusto, sono coinvolti nei processi di produzione di insulina.
  • Fonti di zinco e selenio sono prodotti che li contengono. Questa carne secca, frattaglie, pesce e uova. Una delle migliori fonti sono le ostriche.
  • I prodotti a base di carne hanno un alto fattore di biodisponibilità di zinco, ma una dieta vegetariana può essere saturata da questi elementi. Elevato contenuto di zinco si può notare in prodotti come semi di sesamo, pinoli (specialmente non torrefatti, giovani).
  • Per evitare una carenza di microelementi, è necessario consumare quotidianamente prodotti contenenti questi elementi (zinco e selenio).

Studi moderni hanno dimostrato che lo zinco e il selenio agiscono su vari recettori e interagiscono anche con i canali ionici dipendenti dal potenziale, in particolare è possibile anche l'inibizione dell'attività dei recettori NMDA.

Requisiti di vita per lo zinco e il cambiamento di selenio:

  • neonati - 800 mcg / giorno;
  • nei bambini di età superiore a 1 anno e di età inferiore a 10 anni - da 2,5 a 11 mg / giorno;
  • negli adulti, 8-16 mg / giorno;
  • durante la gravidanza - 19-26 mg / die.

L'assorbimento di zinco e selenio si riduce se usato con sostanze come fitina, calcio, fibre e rame e l'uso di aminoacidi, peptidi e glucosio aumenta l'assorbibilità degli elementi.

Sintomi di una mancanza di zinco e selenio

  1. sviluppo lento nei bambini;
  2. mancanza o significativa perdita di appetito, letargia alimentare;
  3. processi di guarigione delle lesioni a lungo termine;
  4. alopecia;
  5. violazione delle capacità olfattive e del gusto;
  6. negli uomini, ipogonadismo;
  7. un'alta percentuale di malattie infettive;
  8. frequenti malattie della pelle;
  9. diminuzione della vista al crepuscolo;
  10. manifestazione di leuconichia (macchie bianche sulle unghie).

I sintomi di eccesso

  1. colesterolo alto;
  2. ridotto assorbimento di rame e ferro;
  3. crampi all'intestino e allo stomaco;
  4. diarrea, vomito, problemi al tratto digestivo;
  5. danni al fegato e ai reni.

Va notato che il contenuto eccessivo nel corpo di zinco e selenio porta a gravi conseguenze, tra cui il coma e persino la morte. Abbastanza spesso, un alto livello di questi elementi può essere associato alle procedure di emodialisi.

Fonti di zinco e selenio

Prodotti e integratori alimentari con un alto contenuto di micro e macronutrienti, vitamine e minerali contengono spesso zinco e selenio. Dovrebbero essere usati con attenzione, perché se la dieta è satura di zinco, si può sviluppare un'intossicazione cronica. In questo caso, è necessario consultare un medico.

Gli alimenti e i piatti con un alto contenuto di selenio e zinco devono essere consumati in stretta conformità con le norme di consumo di determinate sostanze.

In generale, l'alto contenuto di zinco è caratteristico dei prodotti animali. I prodotti a base di erbe contengono anche questo elemento, ma di solito ha una bassa biodisponibilità - il corpo non può assorbire completamente questo zinco e usarlo nel modo più efficiente possibile. Ciò suggerisce che mentre si osservano varie diete (comprese quelle che escludono i prodotti di origine animale), è necessario mantenere il livello di selenio e zinco con l'aiuto di integratori alimentari.

Prodotti ricchi di selenio e zinco

Il corpo umano è costituito da una varietà di sostanze e oligoelementi. Per il normale funzionamento, ha bisogno di ricevere lo stesso enorme numero di vari composti, minerali e sostanze nutritive, tra cui lo zinco e il selenio svolgono un ruolo molto importante. Nella maggior parte dei casi, l'ottenimento degli elementi necessari viene effettuato durante i pasti.

Quali prodotti sono i più ricchi nel contenuto di queste sostanze chimiche e sono importanti per il corpo? Proviamo a capirlo.

Cos'è lo zinco e qual è il suo vantaggio per il corpo

Per gli esseri umani, lo zinco è un elemento di traccia vitale. Le sue qualità utili che influiscono sul benessere sono state notate nell'antico Egitto. Lo zinco nel corpo umano contiene solo circa 3 grammi, che con l'età diventa ancora più piccolo. Ma questa piccola quantità è essenziale anche per le normali attività. Più della metà del contenuto di zinco è concentrata nel tessuto osseo e nei muscoli, il resto è nella pelle, nei leucociti, nei globuli rossi e nello sperma.

Lo zinco è coinvolto in tali processi che avvengono nel corpo:

  1. La produzione di ormoni e la regolazione delle ghiandole.
  2. Sintesi e degradazione di grassi, proteine ​​e carboidrati.
  3. Rafforzare le ossa, i denti.
  4. Produzione di vitamina A
  5. Lavoro ghiandole surrenali, testicoli maschili e ovaie femminili.
  6. Migliora e mantieni l'immunità.
  7. Il lavoro produttivo del cervello e le terminazioni nervose.
  8. Rinnovamento di cellule della pelle e fibre callogene.

Lo zinco è utilizzato attivamente per combattere vari disturbi. Aiuta a liberarsi dalla reazione allergica della pelle, riduce l'acne e l'aspetto delle rughe, regola il lavoro delle ghiandole sebacee. Questo elemento è spesso utilizzato nella produzione di cosmetici e unguenti curativi, che contribuisce alla rapida guarigione di abrasioni, ferite, irritazioni, herpes.

Lo zinco è necessario per far fronte a virus e batteri. La sostanza chimica è utile per rafforzare le difese del corpo. Stimola l'attività cerebrale, specialmente per la memoria e l'attenzione. E prende persino parte alla formazione dell'umore, resiste alla fatica e allo stress nervoso, poiché partecipa alla produzione di serotonina, l'ormone della gioia. Questa sostanza è responsabile del lavoro di quasi tutti i sensi: vista, odore, tatto.

Ciò che minaccia la mancanza di zinco nel corpo e la sua sovrabbondanza

difetto

La mancanza di questo elemento chimico nel corpo influenzerà principalmente la crescita e il peso, mentre rallenta il processo di divisione cellulare. La carenza di zinco minaccia la manifestazione della nascita di un nano bambino, ritardo mentale.

I sintomi di carenza di zinco includono anche:

  • Rallentamento della pubertà, disfunzione dei genitali.
  • Il deterioramento di capelli, unghie, denti.
  • La comparsa di problemi della pelle, lo sviluppo di dermatiti.
  • Cessazione della produzione di linfociti, e questo aumenta il rischio di cancro.
  • Perdita di appetito e gusto.
  • Visione ridotta
  • Oscillazioni di umore, frequente apatia, irritabilità.
  • Sentendosi debole negli arti, mani tremanti.
  • Infezioni e raffreddori frequenti.

eccesso

Busting nella ricezione dell'elemento minaccia:

  • Crescita ossea rallentata e violazione della loro forza.
  • Danni al pancreas.
  • La comparsa di riflessi tendinei deboli.
  • Perdita di appetito e forte sete, secchezza della bocca e della gola.
  • Lo sviluppo del dolore nello sterno. C'è una forte tosse secca, vomito.
  • Un forte calo di temperatura e sudorazione.
  • L'emergere di dolori in tutto il corpo, mal di testa e dolori muscolari, rumore nelle orecchie.
  • Aumento della glicemia.

Alimenti ricchi di zinco

È meglio riprendere la carenza di zinco mangiando cibi che contengono questo elemento chimico. La sua quantità massima contiene (contenuto di zinco indicato per 1 kg di prodotto):

  • frutti e bacche: mele - 0,25 mg, ribes nero, lampone - 5 mg;
  • agrumi: arance, pompelmi - 0,25 mg;
  • miele - 0,31 mg;
  • fichi, date - da 2 a 5 mg;
  • verdure: barbabietole, pomodori, ravanelli, cipolle, aglio, sedano, asparagi, patate - da 2 a 8 mg;
  • uova - 10 mg;
  • riso integrale - 14 mg;
  • lievito -20 mg;
  • farina d'avena, farina d'orzo - 22 mg;
  • cacao, melassa - 30 mg;
  • carne di coniglio e pollo - 35 mg;
  • legumi: piselli, fagioli, lenticchie - 40 mg;
  • tè verde - 40 mg;
  • noci - 50 mg;
  • calamaro - 50 mg;
  • fegato di manzo, alcuni pesci - da 30 a 85 mg;
  • crusca di frumento, semi di grano germogliato, semi di zucca e girasole - da 130 a 200 mg.

Cos'è il selenio e qual è il suo vantaggio per il corpo

Il selenio è una parte integrante di oltre 200 enzimi e ormoni del corpo umano, regolando così il lavoro di quasi tutti gli organi del corpo.

I meriti di questo elemento per la vita sono nelle seguenti manifestazioni:

  • Senza di esso, la ghiandola tiroidea non può funzionare.
  • Fornisce protezione come antiossidante contro il cancro.
  • Supporta il sistema immunitario.
  • Aiuta a recuperare il muscolo cardiaco dopo un infarto.
  • Supporta la funzione riproduttiva maschile, è responsabile della produzione di testosterone.
  • Salva la visione normale.
  • Previene lo sviluppo di necrosi epatica.
  • Neutralizza gli effetti dannosi del fumo di tabacco, dei gas di scarico e dei metalli pesanti.

Ciò che minaccia la mancanza di selenio nel corpo e la sua sovrabbondanza

difetto

Il selenio è un potente veleno! Per completare il corpo occorrono solo 100 microgrammi di questa sostanza chimica al giorno. La sua carenza minaccia una persona con varie violazioni.

  • Questa sostanza svolge una funzione essenziale - supporta il sistema immunitario. Le tristi statistiche della società moderna: nei pazienti con AIDS, il selenio è stato trovato nel sangue 15 volte meno che nelle persone sane.
  • La minaccia di cancro con carenza di selenio è molto più alta, quasi del 50%.
  • La visione diminuisce bruscamente, l'invecchiamento inizia prima.
  • L'infertilità può verificarsi negli uomini.
  • Si sviluppa una malattia coronarica, la cirrosi epatica.
  • Gli studi dimostrano che con una quantità insufficiente dell'elemento aumenta la voglia di alcol.

eccesso

Prodotti ricchi di selenio

I principali oppositori del selenio sono i carboidrati. Pertanto, torte, pasticcini dolci, soda possono distruggere questo elemento nel corpo. Se c'è un sacco di carboidrati nel cibo, il selenio smette di essere assorbito.

L'elemento traccia è praticamente assente nei prodotti sottoposti a trattamento a caldo. Durante la cottura, fino al 50% del selenio viene perso, mentre si macina il grano - fino al 70%.

La maggior parte di questa sostanza contiene:

  • roccia e sale marino;
  • fegato di maiale e manzo, lingua, rene, cuore;
  • tuorlo d'uovo;
  • frutti di mare (specialmente gamberetti, gamberi, granchi, calamari, aragoste, aringhe);
  • crusca e germogli di grano;
  • mais;
  • pomodori;
  • birra e lievito di birra;
  • funghi;
  • nocciole;
  • riso integrale;
  • Turchia;
  • farina d'avena;
  • aglio.

Nel latte materno, il selenio è quasi 2 volte più che nel latte vaccino. Di recente, gli esperti consigliano sempre di prestare molta attenzione all'aglio. Questa pianta è ricca di selenio, inoltre contiene sostanze che, in collaborazione con il selenio, sono in grado di "fare miracoli".

Dicono che in tutto ciò che serve sapere quando fermarsi, ma qui è più che rilevante.

Prodotti contenenti zinco e selenio, il loro valore per il corpo, la tariffa giornaliera

Gli oligoelementi sono componenti importanti del corpo umano, la cui mancanza porta a conseguenze spiacevoli. Per compensare la carenza di queste sostanze, è importante sapere quali prodotti contengono zinco e selenio. Questo è il modo più semplice per ricostituire le scorte di oligoelementi.

Traccia elementi e la loro importanza per il corpo

Normalmente, il numero di oligoelementi nel corpo umano è insignificante.

Tuttavia, con la mancanza di queste sostanze sono possibili:

  • Problemi con l'equilibrio acido-base;
  • Interruzioni nel sistema immunitario, riducendo la sua difesa;
  • Fallimento della contrazione muscolare del tubo digerente;
  • Problemi con i processi di formazione dell'osso e formazione del sangue, che è particolarmente pericoloso per bambini e adolescenti;
  • Patologia del sistema nervoso;
  • Interruzioni nei processi di respirazione intracellulare.

Gli oligoelementi entrano nel corpo umano con cibo, acqua e aria. A seconda del tipo e della concentrazione, possono portare benefici e danni, che è importante considerare.

Ognuno di loro a modo suo influenza la persona.

Nello stato normale, queste sostanze migliorano il funzionamento del corpo, garantendo il normale svolgimento di tutte le sue funzioni. Tuttavia, in caso di carenza o eccesso, c'è il rischio di conseguenze spiacevoli, che è importante considerare.

Sul ruolo dello zinco nel corpo e sulle fonti della sua ricevuta guarda il video:

Prodotti contenenti zinco e selenio

Per compensare la mancanza di queste sostanze, non è necessario correre in farmacia per le vitamine, basta visitare il negozio e acquistare i prodotti giusti:

  • La maggior parte dello zinco e del selenio si trova nei frutti di mare (cozze, ostriche). Tuttavia, è importante ricordare che i prodotti trattati termicamente perdono la maggior parte dei loro elementi utili. Inoltre, molti di questi elementi nella carne di manzo e pollo, fegato di maiale, semi, zenzero, fragoline di bosco, ribes, mirtilli. Ma nei dadi molto zinco, ma poco selenio;
  • Sono inferiori alla concentrazione: fave di cacao, pesce in scatola, legumi, uova, mais, cereali, verdure (è importante ricordare che la concentrazione di oligoelementi nelle verdure che crescono nelle serre è ancora meno), i verdi;
  • La minima quantità di riso bollito, pane di segale, farina integrale può vantare.

Un numero sufficiente di oligoelementi garantisce un funzionamento stabile dell'intero corpo e il normale svolgimento di tutti i processi chimici. A volte è possibile correggere la mancanza di nutrienti assumendo complessi vitaminici, ma questa non è sempre la mossa giusta. Spesso questi farmaci causano reazioni allergiche sotto forma di eruzioni cutanee ed edema.

Per evitare spiacevoli conseguenze e mantenere il livello degli oligoelementi nella norma, è necessario prestare maggiore attenzione ai prodotti ricchi di zinco e selenio. Prima di tutto, dovresti prestare particolare attenzione ai frutti di mare e al sale marino.

I sintomi di carenza e eccesso di offerta

La mancanza, così come l'eccesso di oligoelementi può portare a conseguenze spiacevoli.

I segni più comuni di carenza acuta di selenio e zinco nel corpo includono:

  • Perdita di capelli;
  • Lunga guarigione delle ferite;
  • Rallentare i processi di crescita e sviluppo nei bambini;
  • Violazione della produzione di ormoni sessuali negli uomini;
  • La formazione di macchie bianche sulle unghie;
  • Riduzione della qualità della visione al crepuscolo;
  • Perdita completa o parziale di appetito;
  • Malattie sistematiche della pelle

Tuttavia, l'eccesso di queste sostanze nel corpo umano può portare non meno problemi.

Quindi, se molti di questi sono possibili sviluppi:

  • Fragilità di unghie e capelli, calvizie;
  • Aroma sgradevole dalla pelle e dalla bocca;
  • Insufficienza epatica;
  • Arrossamento della pelle, a causa di un'anormale espansione delle pareti dei capillari;
  • Sbalzi d'umore;
  • Rinite, edema polmonare e polmonite;
  • Nausea e vomito sistematici

È importante ricordare che nel caso in cui il problema sia andato troppo lontano non si dovrebbe ritardare la visita a uno specialista. Solo un medico può determinare la causa esatta del problema e consigliare il trattamento più efficace.

Tabella dei prodotti contenenti zinco

Al fine di rendere la nutrizione più equilibrata, si raccomanda di guardare la tabella degli alimenti ricchi di zinco.