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Elenco di agrumi

Citrus (lat. Citrus) è un genere di alberi sempreverdi e arbusti della famiglia Rut (Rutaceae). Incluso nel sottotribù di Citrus (Citrinae) tribù Citrus (Citreae) della sottofamiglia Pomerania (Aurantioideae). Gli agrumi sono considerati la patria del sud-est asiatico.

La parola "agrumi" in latino significava "albero di limone".

Degli agrumi in Russia, solo i mandarini crescono nell'estremo sud del paese. Con la crescita della frutta in Russia puoi trovarlo in questo articolo.

Inizialmente, prima della coltivazione umana degli agrumi, il genere degli agrumi includeva solo le specie: Lyme, Mandarino, Pomelo, Poncirus, Citron - in Asia;

Limette australiano: lime a calce, lime rotondo, calce desertica;

Scopri i frutti esotici dell'Australia in questo articolo.

Kumquat (non è chiaro perché sono classificati come agrumi, perché appartengono al genere Fortunella); Scopri la frutta di kumquat in questo articolo.

Pastiglie: Citrus halimii e Wild Indian Orange.

Tutti gli altri tipi di agrumi sono stati ottenuti mediante ibridazione o incrocio. Scopri gli ibridi di agrumi qui.

Elenco dei nomi di agrumi

Agli: è stato attraversato nel 1914 in Giamaica con mandarino e pompelmo. Ha un sapore dolce.

Arancio: questa pianta è conosciuta da tutti fin dall'infanzia. In questo articolo puoi leggere sull'arancia di frutta.

Bergamotto: il bergamotto si ottiene incrociando l'arancia e il cedro. Il frutto ha un sapore amaro piacevole.

Gayanima: gli agrumi provengono dall'India. Cresce principalmente nei luoghi selvaggi dell'India e nella parte meridionale dell'India centrale. Il sapore è acido a causa del suo alto contenuto di acido, anche se contiene anche alcuni tipi di zuccheri. Le pelli Guyanaim hanno qualcosa come eucalipto o zenzero. È per questo motivo che vengono anche utilizzati per la marinatura nel sud dell'India.

Pompelmo: presumibilmente il pompelmo deriva dall'incrocio di un pomelo con un'arancia. I frutti hanno un gusto molto aromatico e un retrogusto amaro e amaro. Il pompelmo è stato scoperto a metà del XVIII secolo nei Caraibi.

Limone dalla pelle ruvida: è una forma strettamente correlata di un limone ordinario. Viene anche usato come un limone normale.

Wild Indian Orange: come suggerisce il nome, questo frutto è la patria dell'India. È uno dei vecchi e primitivi antenati degli agrumi moderni. Questa pianta è una specie in via di estinzione. Questo frutto è usato per scopi medicinali e spirituali in India.

Kafir-lime: il frutto di questo frutto è immangiabile, ma la buccia viene utilizzata in cucina. Il succo nel frutto è molto aspro. In cucina, usa le sue foglie. Le foglie sono utilizzate per un piatto tradizionale tailandese - tom yam (zuppa acida).

Calce rotonda: grande arbusto o piccolo albero, alto fino a 10-12 metri.

Lemon ichansky: dal nome della città di Yichang, in Cina. Una pianta resistente che può crescere nelle zone temperate dell'Europa e degli Stati Uniti.

Limone selvatico: coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali del globo. I frutti sono usati così come i frutti del limone normale.

Karna: L'importanza di questo frutto sta nella possibilità che il brodo ceda ad altri agrumi.

Presenza di calce: puoi leggere di più su questo frutto più in dettaglio in questo articolo.

Sweet Lime: ha un gusto piacevole, i succhi sono fatti da esso.

Limone: il frutto del limone può essere trovato in questo articolo.

Limone Meyer: questa pianta è usata come ornamentale per le sue dimensioni compatte. Popolare negli Stati Uniti grazie alle ricette utilizzate con questo frutto. A metà del XX secolo, negli Stati Uniti era un portatore di virus, grazie al quale molti agrumi furono distrutti.

Calamondin, Citrofortunella: usato come pianta ornamentale.

Clementina: questo ibrido è stato creato nel 1902. Ha deliziosi frutti, che ricordano il mandarino.

Mandarino: puoi leggere di più sul frutto del mandarino in questo articolo.

Mandarino nobile o mandarino reale: qualcosa tra mandarino e arancia.

Mandarin Unshiu: questo frutto proviene dal Giappone. In Russia, usato come pianta ornamentale.

Mineola: è un ibrido di varietà di mandarino "Dancy" con varietà di pompelmo "Duncan". Minera è coltivata in Florida (USA), Cina, Turchia e Israele.

Natsudayday: questa pianta è il fiore della prefettura di Yamaguchi in Giappone. È un ibrido di arancia acida (arancione) e pomelo. La pianta fu trovata per la prima volta in Giappone nel 17 ° secolo.

Oranzhelo: Chironya o Oranzhelo è un ibrido naturale ottenuto incrociando pompelmo e arancia dolce. La patria pianta gli altipiani di Porto Rico. Nel 1956, lo specialista della frutta Carlos G. Moscos notò questa pianta non lontano dalle piantagioni di caffè. I suoi frutti erano più grandi e luminosi degli altri alberi. Chirona è molto popolare nei mercati locali. I frutti sono grandi, delle dimensioni di un pompelmo, leggermente allungati o a forma di pera. La buccia è di colore giallo o arancio brillante, non spessa, liscia, abbastanza tesa alla polpa ma staccata molto facilmente. La polpa è di colore giallo-arancio, morbida, tenera e molto succosa, divisa in fette. Usa frutta fresca come un pompelmo tagliato a metà e mangia la polpa con un cucchiaio. Frutta in scatola con sciroppo Deliziosa scorza candita viene preparata dalla buccia.

Finger Lime: frutta a forma di ovale. Guadagnando popolarità in Australia. Aggiungi a varie ricette.

Pomelo: i frutti di pomelo sono il più grande degli agrumi. Il sapore della frutta dal dolce all'asino. Il frutto è mangiato fresco. Il succo di pomelo ha un alto valore.

Arancione: la frutta è simile all'arancia. Il frutto è usato in medicina.

Ponkan: Essenzialmente, questo è il mandarino. Ha un sapore gradevole.

Poncirus: i frutti del Poncirus non vengono mangiati, ma con un'elaborazione speciale puoi ricavarne da bere. Il Poncirus è liberamente incrociato con gli agrumi, che viene utilizzato attivamente.

Desert Lime: la calce del deserto è liberamente incrociata con altri agrumi. I suoi frutti sono molto apprezzati.

Rangpur: Rangpur è un ibrido di mandarino al limone. I frutti sono molto aspri. Fondamentalmente, rangpur è usato come riserva per gli agrumi.

Sweetie o Oroblanco: il suo nome "Sweetie" deriva dalla parola inglese sweet-sweet. È stato ottenuto negli anni '70 come ibrido di pomelo con pompelmo bianco.

Citrus halimii: questo è un albero di agrumi scoperto nel 1973, quindi non le è stato dato un nome russo. È raro e poco compreso. I frutti di questa pianta sono commestibili, ma aspri. Piante di origine del sud-est asiatico. Nella forma selvaggia è molto raro, solo in Tailandia, Malesia e Indonesia. La buccia è di colore giallo-arancio, spessa, scarsamente separata dalla polpa. La polpa è di colore giallo-verde, non succosa, con un gran numero di semi.

Sudak: questo frutto non viene mangiato, ma viene usato come aromatizzante al posto dell'aceto.

Tanzhelo: ibrido ottenuto nel 1897. Il frutto ha un sapore aspro.

Mandarino (mandarino): il mandarino è un tipo o sottospecie di mandarino.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Cedro: la polpa di frutta ha un sapore aspro o agrodolce. Fresco non mangiare È usato per scopi di pasticceria. Anche una specie di cedro è citron palmare o "mano di Buddha". Ha una forma molto bizzarra del frutto.

Gli agrumi di Wilson: è una pianta ibrida ottenuta incrociando papad e pompelmo. La pianta è usata come riserva. I frutti sono grandi La crosta è spessa, dura e fragrante. La carne è succosa, aspra e molto amara.

Citrus Kombava: è una pianta di agrumi. La sua pelle è verde scuro e grumosa. Il frutto stesso è immangiabile, la buccia viene talvolta utilizzata in cucina, ma il suo valore principale risiede nelle foglie. Il succo nel frutto è piccolo ed è molto acido. Il bouquet di questo agrume è senza dubbio agrumi, ma il suo profumo pieno di limone appare se le foglie sono strappate o tritate. La cucina thailandese è impensabile senza le sue foglie, ma anche gli chef malesi, birmani e indonesiani li usano. Le foglie vengono tagliate a fette o tagliate a listarelle e utilizzate nelle zuppe (soprattutto nell'agrodolce) e nel curry. La scorza finemente grattugiata viene talvolta aggiunta a piatti di pesce e pollo. Le foglie secche mantengono il loro sapore per diversi mesi se conservate in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo fresco e asciutto. Vengono utilizzati fondamentalmente come l'alloro e non devono essere presi di mira.

Hassaku: un tipo di agrumi coltivato in Giappone, principalmente nella prefettura di Hiroshima. È un ibrido derivato dal pompelmo e dal mandarino. Scoperto nel 1860 nella prefettura di Hiroshima. Attualmente, la frutta viene coltivata in Giappone in grandi quantità. Il frutto è grande, simile ad un'arancia o al pompelmo, leggermente appiattito alle due estremità. La buccia è di colore giallo brillante, spessa, leggermente ruvida. La polpa non è dolce, aspro, leggermente amaro, di gusto rinfrescante, di colore giallo paglierino, denso ma non molto succoso, diviso in molti segmenti. Consuma Hassak fresco, taglia a metà e mangia la carne con un cucchiaio. In cucina, questo frutto non è praticamente usato.

Yunos (Yuzu): Il frutto ha un forte profumo di agrumi. Il frutto stesso è raramente mangiato, principalmente da cui fanno vari ingredienti per i piatti.

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34 tipi comuni di agrumi con nomi, descrizioni e foto

Caratteristiche generali degli agrumi

Le piante di agrumi - arbusti e alberi sempreverdi - hanno una durata piuttosto lunga. Le culture sono spesso coltivate esclusivamente per scopi decorativi, a causa dell'aspetto estetico degli agrumi.

I gambi di questi alberi e arbusti sono per lo più spine. Le foglie sono spesso dense, ricche di olii essenziali. Il fiore di agrumi è il periodo più atteso da molti giardinieri, perché è in questo momento che la pianta è coronata da un'enorme quantità di delicati fiori bianchi.

Piante di agrumi - arbusti e alberi sempreverdi

I frutti degli alberi di agrumi sono coperti di buccia. Differisce nel grado di densità e spessore. È nella pelle che contiene la quantità massima di etere, il cui beneficio è indiscutibile.

Lo strato successivo di frutta è il guscio, che è caratterizzato da un gusto amaro. Collega lo strato esterno di frutta con la polpa. Quest'ultimo è presentato sotto forma di fette riempite di succo. Inoltre, ogni fetta contiene ossa. Il loro numero dipende dal tipo di frutto che appartiene.

Le principali condizioni per la coltivazione di queste colture includono:

  1. La luce del sole. Le piante hanno bisogno di illuminazione costante. Tuttavia, ricorda che la luce deve essere diffusa. I raggi diretti hanno un effetto dannoso sugli agrumi.
  2. L'umidità. Irrigazione regolare e moderata - una delle regole base di cura. Ma il terreno sovrastato può provocare i processi di decadenza.
  3. Rifugio per l'inverno. Queste colture non sono resistenti al gelo. Le basse temperature, i venti forti e anche un leggero sorso possono distruggere una pianta.

Video "Tutti i benefici degli agrumi"

Questa storia laterale ti dice come gli agrumi hanno proprietà benefiche.

Proprietà utili

Gli agrumi hanno un'enorme quantità di micronutrienti benefici:

  • acidi organici;
  • pectine;
  • sali minerali;
  • vitamine;
  • fosforo;
  • potassio;
  • calcio.

Particolarmente utili sono gli oli essenziali contenuti nella buccia e le foglie delle colture di agrumi. Hanno un effetto battericida e tonico sulla pelle, migliorano la funzione digestiva, stimolano l'attività cerebrale, stabilizzano le funzioni del sistema cardiovascolare. Inoltre, gli oli essenziali di agrumi sono caratterizzati da un effetto sedativo. Ecco perché vengono spesso utilizzati nella produzione di oli da massaggio.

Possibile danno

Nonostante la quantità di proprietà benefiche che gli agrumi posseggono, vale la pena astenersi dall'utilizzarle:

  • malattie ulcerative del tratto gastrointestinale;
  • aumento del livello di acidità;
  • pancreatite;
  • nefrite;
  • gastrite;
  • malattia ipertensiva;
  • pielonefrite.

Dato che la maggior parte dei frutti contiene una quantità significativa di zucchero, l'uso di agrumi dovrebbe essere ridotto al minimo per le persone che soffrono di diabete.

Con estrema cautela nell'uso della frutta è raccomandato per i proprietari di smalto sensibile dei denti. Il fatto è che il succo contiene un'enorme quantità di acidi organici, che a diversi livelli danneggiano gli smalti.

Per minimizzare il disagio e ridurre il rischio di conseguenze negative, dopo ogni utilizzo di agrumi è necessario risciacquare la cavità orale con acqua. Questa procedura dovrebbe essere eseguita dopo aver mangiato l'ananas, perché contiene anche acidi organici, tra cui l'acido ascorbico.

Le persone che stanno subendo la terapia antibiotica dovrebbero consultare il proprio medico. Gli antibiotici sono praticamente incompatibili con gli acidi contenuti nel frutto. Nella migliore delle ipotesi, il frutto neutralizza semplicemente l'effetto del farmaco.

Breve descrizione di tutte le specie del genere

Oggi gli agrumi sono utilizzati non solo nell'industria culinaria, ma anche in cosmetologia e profumeria. I tipi di queste piante sono molto diversi. Inizialmente, solo citron, pomelo, lime e mandarino esistevano in natura. Quasi tutte le specie rimanenti, e la loro lista è abbastanza grande, allevata con l'allevamento.

Ugli, o carbone

Questa specie combina diversi tipi di agrumi: mandarino, pompelmo e arancia. Nella traduzione letterale dall'inglese, il nome del frutto sembra "brutto". Ciò è dovuto all'aspetto del frutto: buccia gialla densa e rugosa con una sfumatura verdastra. Ma il gusto degli ingredienti compensa completamente il suo aspetto.

Agli combina diversi tipi di agrumi

arancione

La patria degli agrumi è la Cina, motivo per cui il suo secondo nome è la mela cinese. Il frutto è ottenuto come risultato della selezione. La polpa del frutto è considerata particolarmente pregiata, ma viene anche usata la pelle. Ad esempio, il vino è disegnato sulla buccia d'arancia.

La patria dell'arancia è la Cina

bergamotto

Il nome è associato al luogo in cui la frutta è stata coltivata per la prima volta - la città italiana di Bergamo. Il bergamotto è un frutto a forma di pera con polpa amara.

Il bergamotto è un frutto a forma di pera.

Gayanima

Il frutto ricorda un limone piuttosto grande. Ha un ricco odore di eucalipto e un sapore aspro con sentori di zenzero. È usato nella preparazione della marinata.

pompelmo

Ottenuto nel corso dell'ibridazione naturale di pomelo e arancia. Il frutto è grande, molto profumato. La polpa è acida, con una caratteristica amarezza.

Yekan

Il frutto è apparso per la prima volta in Giappone. Ha una spessa buccia e polpa amara-amara.

Ichandarin o Yuzu

Il tipo è ottenuto come risultato dell'ibridazione di mandarino e limone. La polpa ha il sapore di un limone con note di mandarino.

Yuzu ricorda il limone con note di mandarino

Cabos

La Cina è considerata la culla di cabos. Il frutto è caratterizzato dalla presenza di buccia verde e un aspro sapore specifico. Il succo di Caboco è spesso pieno di piatti di pesce.

Il succo di Cabos viene spesso servito con piatti di pesce.

Kalamansi

Il secondo nome per kalamansi è muschio lime. È simile al solito lime, ma il suo sapore è diverso - la polpa combina limone e mandarino.

Il secondo nome per kalamansi è muschio lime.

Calamondina o tsitrofortunella

Cresciuto incrociando kumquat con mandarino. La pianta si sente a suo agio a casa. Frutti piccoli frutti di arancia con un caratteristico sapore aspro.

La citrofortunella può essere coltivata in un vaso di fiori

Karna

I frutti sono grandi, hanno un caratteristico "capezzolo". La polpa è viscosa, con un retrogusto amaro, molto succoso. I carnas freschi di solito non vengono consumati.

Karna è spesso usato nella produzione di vini, liquori e marmellate.

kumquat

In apparenza, il kumquat assomiglia ad una piccola arancia. La scorza del frutto è dolce e la carne è aspra.

I frutti sono piccoli, hanno una forma ovoidale. La buccia è verdastra, la polpa è molto succosa e aspra. La calce è utilizzata attivamente nella preparazione dei cocktail.

limequat

La specie è stata ottenuta durante la selezione di calce e kumquat. La buccia del frutto è dolce e la carne è aspra. Limequat è utilizzato attivamente nell'industria dolciaria.

limone

È un ibrido naturale apparso nel sud-est asiatico. Il frutto è di forma ovale, caratterizzato dalla presenza di buccia gialla e polpa molto succosa.

Limandarin

Ibrido di limone e mandarino. Gusto unisce dolcezza e acidità caratteristica. Il frutto viene utilizzato nella preparazione di marmellata e frutta candita.

mandarino

Una caratteristica del mandarino è la sua pelle sottile. La carne è divisa in segmenti, ha molte ossa. Il gusto dipende dalla varietà di mandarini: ci sono sia frutta amara che amara, e molto dolce.

Una caratteristica del mandarino è la sua pelle sottile.

Mandarinokvat

I frutti sono a forma di uovo, hanno un aroma luminoso e gradevole. Il sapore del mandarino acerbo, con una leggera amarezza.

Il sapore del mandarino acerbo, con una leggera amarezza

Mineola

Ottenuto incrociando il pompelmo con il mandarino. Il frutto è a forma di pera, ha una buccia sottile e polpa agrodolce.

Mineola si ottiene incrociando il pompelmo con il mandarino

Natsudayday

In apparenza assomiglia ad un limone allungato. La crosta è densa. La polpa è secca, con un caratteristico sapore aspro. Natsuday è utilizzato sia in forma fresca che in forma termicamente lavorata.

Oranzhelo

In apparenza, il frutto è simile al pompelmo. Ha un sapore arancione. La polpa è usata per fare la frutta candita, marmellata. Inoltre, il frutto è spesso in scatola.

Papeda

I frutti di colore verde hanno una caratteristica pelle rugosa con macchie giallastre. La polpa è immangiabile, ma è attivamente utilizzata in cosmetologia.

scopa della strega

La patria degli agrumi è la Cina. Il pomelo è un frutto molto grande, il peso può raggiungere 10 kg. Il frutto è dolce, quindi è mangiato fresco.

Il pomelo ha un frutto molto grande

arancio amaro

Il Pomeranian è un frutto molto aspro, quindi non viene mangiato. Spesso gli arbusti con frutti arancioni rotondi sono piantati nei giardini come elemento decorativo.

Frutto molto aspro di Pomerania

Sweetie

Il nome del frutto è legato al suo gusto estremamente dolce. La suite verde chiaro ha un caratteristico film bianco, sotto il quale sono le fette di frutta.

spettegolare

Esternamente, il sudachi ricorda un verde mandarino. La polpa è simile alla calce, molto aspra e succosa. Il succo di Sudachi viene spesso usato per fare marinate.

Secondo il grado di acidità, la sudaca sostituisce completamente l'aceto.

Tangor

L'agrume si ottiene incrociando varietà dolci di mandarino e arancia. Il Tangor ha un sapore dolce, ha molte ossa.

tangelos

Il frutto è simile al solito pompelmo, ma di dimensioni significativamente inferiori. Inoltre, tangelo dolce, che distingue anche questi frutti. Comune a pompelmo e tangelo è considerato amaro caratteristico.

Tangelo ha un sapore dolce

Thomasville

Il frutto è simile al limone, a forma di pera. Il gusto di una thomasville matura è simile alla calce.

Tsitrandarin

Allevato incrociando mandarino e limone. Il colore della buccia è arancione, il sapore della polpa è amarognolo.

Tsitranzh

Aspetto ibrido, caratterizzato da una forma rotonda e una pelle gialla. Citrage è usato per fare marmellate e marmellate. La frutta fresca generalmente non viene mangiata.

Citron o citrato

Il cedro è caratterizzato da grandi dimensioni, superficie eterogenea, completa assenza di sapore. Il frutto di cedro non ha quasi polpa.

Il cedro è caratterizzato da grandi dimensioni

hassaku

Hassaku cresce di dimensioni piuttosto grandi, ha una buccia spessa. Il sapore della polpa è aspro, con una caratteristica amarezza. Questo agrume è consumato fresco.

Hassaku diventa di grandi dimensioni

Una varietà di piante di agrumi ha fornito molte aree di attività con preziose materie prime, tra cui cucina, cosmetologia e medicina. I frutti esotici sono caratterizzati da una ricca composizione e sono in grado di reintegrare le riserve vitaminiche del corpo. Inoltre, gli alberi insoliti sono spesso elementi di design del paesaggio.

Varietà di agrumi

L'agrume è un genere di alberi sempreverdi e arbusti della famiglia Ruta. L'elenco degli agrumi è piuttosto lungo. Sono utilizzati non solo in cucina, ma anche in profumeria. Non tutti sono consapevoli della loro ricca diversità: molti non hanno nemmeno sentito parlare dei nomi bizzarri di alcuni agrumi. Combina i loro benefici e odori piacevoli e freschi.

Tutti gli agrumi hanno una ricca composizione con molte sostanze benefiche.

Benefici degli agrumi

I rappresentanti della famiglia Root possono facilmente riempire il menu di cibi sani e rendere più luminoso il sapore di molti piatti.

Diversi tipi di agrumi hanno proprietà benefiche a causa della loro composizione. Contengono:

  • acidi organici;
  • vitamine (C, B, E, PP, B2, A);
  • olii essenziali;
  • sali minerali;
  • calcio, rame, fosforo e ferro.

Breve descrizione di tutte le specie del genere

Nonostante le numerose somiglianze, anche le varietà di agrumi presentano differenze e ciascuna di esse viene utilizzata per lo scopo previsto. Al fine di utilizzarli per avere un effetto positivo sul corpo, è sufficiente determinare quali tipi di agrumi saranno più utili per la persona al momento.

Ugli, o carbone

Combina le proprietà di mandarino, arancia e pompelmo. Il suo nome deriva dalla parola inglese "brutto" ("brutto"). Il frutto non sembra appetitoso: ha una buccia rugosa giallo-verde. Ma dentro gli agli, come molti agrumi, è dolce. Il gusto ha sfumature di leggera amarezza di pompelmo. Mancano le ossa nella polpa. Il frutto maturo di carbone di 10-15 cm di diametro ha solitamente un peso piuttosto pesante per le sue dimensioni. L'agrume è popolare nei paesi dell'Europa occidentale.

Ricorda: se, dopo aver premuto sulla buccia del carbone di legna, si formano profonde depressioni su di esso, inizia a deteriorarsi.

arancione

Appartiene agli ibridi ed è stato ottenuto in seguito all'incrocio naturale di pomelo e mandarino. La prima volta che il frutto è stato trovato in Cina. L'arancia è una delle specie di agrumi più dolci. Oltre alla sua succosità, ha la capacità di avere un benefico effetto fortificante sul corpo, migliorare l'umore e migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Nel mondo ci sono circa 100 varietà di arance.

limone

Il rappresentante più brillante della famiglia Rutov. Apparve come risultato dell'incrocio tra calce e cedro. C'è una versione che il limone è un discendente di arancia e lime. La patria di questo agrume è l'Asia meridionale. L'acidità delle specie di limone dipende dalle condizioni in cui crescono. I vantaggi di questo frutto sono:

  • la presenza di una grande quantità di vitamina C;
  • la capacità di esaltare il gusto dei piatti;
  • fornendo un effetto benefico sul fegato, sullo stomaco e sull'intestino.

Limoni - gli agrumi più popolari al mondo

mandarino

Il simbolo del nuovo anno, familiare a tutti sin dall'infanzia, è suddiviso in molte varietà: il colore di alcuni può essere giallo pallido, mentre altri possono essere di colore arancione brillante.

Il mandarino ha partecipato alla "nascita di" molti ibridi. Tra di loro - Natsumikan, Tanzhelo e Calamondin.

La frutta è in grado di aumentare il tono generale del corpo. Per molti giardinieri, il fatto che gli alberi di mandarino siano più resistenti al gelo di altre piante di agrumi è importante, ma insieme a tutti i vantaggi, c'è un inconveniente: il suo uso eccessivo può causare allergie.

Arancia rossa o "Kinglet"

Il risultato della mutazione di un'arancia ordinaria in condizioni naturali. La gente ha ricevuto il nome "sanguinoso" a causa della sua carne color rosso saturo. Ci sono anche esemplari con carne rossa chiara. I frutti di questa pianta hanno un gusto brillante, non hanno pietre, sono facili da pulire. L'arancia rossa è un ingrediente di vari piatti gourmet ed è inclusa in molte diete. Per la prima volta "Kinglet" fu trovato in Sicilia.

bergamotto

Un genere di sempreverdi. È stato ottenuto incrociando cedro e arancia. L'albero è caratterizzato da una corona lussureggiante e dalla presenza di foglie oblungo-ovate coriacee. Il bergamotto ha un sapore basso: i frutti della pianta sono aspri e amari. Ma lui, come tutti i tipi di agrumi, ha un aroma squisito, quindi il frutto è ampiamente usato in profumeria. Il bergamotto è stato portato dal sud-est asiatico.

Il bergamotto è simile alla calce, ma ha un odore particolare.

Gayanima

La frutta è un ibrido di cedro e limone. L'albero è resistente e non richiede un'attenta cura personale, ei suoi rami sono ricoperti da lunghi spuntoni (2-4 cm). Le foglie sono grandi e lucenti. Il frutto di gayanim ha una buccia liscia giallo limone. La polpa del frutto ha un odore gradevole, ma un sapore molto aspro, quindi viene spesso usata per marinare. All'interno del frutto c'è un gran numero di piccoli semi. Gayanima cresce solo in India.

pompelmo

È un discendente di arancia e pomelo. Il nome di questo agrume era composto da due parole inglesi "uva" (uva) e "frutto". È spiegato dal fatto che gli agrumi si riuniscono spesso in grappoli che sembrano uva. Il pompelmo maturo pesa 300-500 g.

Il frutto, che ha un sapore amaro, non è apprezzato da tutti, ma i veri buongustai preferiscono spesso questo tipo di crostata agli agrumi. I chicchi di frutta possono essere sia gialli che rossi. La saturazione del colore della polpa parla della maturità del pompelmo. Per la prima volta questo frutto è stato trovato nelle Barbados e poi in Giamaica.

kumquat

Il membro più piccolo della famiglia Rutov. L'albero ha anche una piccola dimensione - 1,5 m di altezza. Frutta - ovale con bordi arrotondati. La sua pelle è densa, ma mastica facilmente e ha un sapore dolce. Il kumquat viene usato fresco e può anche essere parte di varie salse. La sua patria è il sud-est asiatico.

Il kumquat può essere consumato con la buccia

scopa della strega

Si riferisce agli agrumi. Originario della Cina. Rispetto agli altri membri di questo gruppo, è molto grande. Il peso massimo di un pomelo è di 10 kg, ma sugli scaffali dei supermercati in Russia ci sono soprattutto campioni di peso non superiore a 1,5 kg. La polpa di colore giallo chiaro ha un sapore dolce. Il pomelo di Zest è giallo e verde.

"Fratello" verde di limone. Il suo scopo principale è di ravvivare il gusto di dessert e cocktail. I piccoli frutti rotondi sono di qualità superiore a quelli grandi. Lime è stato avvistato per la prima volta sull'isola di Malacca. Le foglie di questa pianta sono apprezzate in cucina a causa del loro sapore. Come tutti gli agrumi, la calce è ricca di varie vitamine.

arancio amaro

Una varietà amara di arancia. Ibrido di mandarino e pomelo. Gli agrumi freschi non vengono consumati, vengono utilizzati in cucina per fare marmellate e marmellate. Pomeranian è cresciuto come una pianta ornamentale. Il suo frutto ha un odore gradevole; si guardano intorno con una pelle rugosa giallo-arancio con chiazze rosso chiaro. Gli oli essenziali di arancio sono spesso usati in medicina, profumeria e cosmetologia. L'agrume è originario dell'Asia.

Citron dello Yemen (Estrog)

Una speciale varietà dolce di cedro, caratterizzata da una buccia molto spessa. C'è poca polpa in esso. La sua caratteristica è l'assenza di un segno che unisce tutti gli altri agrumi - un aroma pronunciato piacevole.

Agli sembra una suite

Karna

È un ibrido di limone e arancia. La frutta ha un sapore aspro e allo stesso tempo amaro. Quasi nessun odore. La polpa di agrumi è usata per fare marmellate e frutta candita. Karna è usato in medicina come medicina per le malattie di molti organi interni. Questo frutto è coltivato in India e Cina.

L'elenco completo delle specie di agrumi contiene molte varietà di cui il Giappone è casa.

Dekopon

Secondo alcuni esperti, è un ibrido di due tipi di mandarini. Il frutto è più grande del solito mandarino e ha una punta allungata. La carne è succosa e dolce. Un notevole vantaggio del deco è la mancanza di buche. La buccia del frutto è arancione, spessa e nodosa. Agrumi a basso contenuto calorico.

Yekan

Apparso come risultato del passaggio di mandarino e pomelo. Per dimensioni, peso e colore del frutto, questo tipo di agrume ricorda il pompelmo, ma c'è una differenza significativa: la polpa dello yekana ha un sapore più gradevole.

Mikan

Questa varietà include mandarini e arance. È molto dolce al gusto del frutto senza semi. Sono aggiunti a vari dessert e consumati freschi. Mikan spesso inscatola e produce succo da esso.

Mikan - Tangerini giapponesi

Kikudayday

Apparso come risultato della traversata di arancia e pompelmo. Kikuda Dai appartiene ai tipi di agrumi immangiabili: i suoi frutti hanno un sapore amarognolo, quindi una bella pianta di solito svolge solo una funzione decorativa.

Natsudayday

Ibrido naturale di pomelo e arancia. La crosta è spessa, gialla. Natsudaydai sapore aspro, ma si consuma fresco. Una caratteristica distintiva di questo frutto è il suo alto contenuto di acido folico.

I principali tipi di agrumi

I tipi di agrumi sono così numerosi che puoi scoprire nuovi articoli ogni anno. Siamo stati a lungo abituati ad arance, mandarini e limoni. Ma ora nei supermercati ci sono veri frutti esotici come pomelo, fortunella o lime.

I principali tipi di agrumi

I principali tipi di agrumi

Gli agrumi appartengono agli alberi sempreverdi della famiglia Rut, sottofamiglie Pomerantes. L'altezza degli alberi varia da 2 a 10 m, corona - 2-3 m di diametro. Le foglie sono carnose, di forma ovale, le loro ghiandole microscopiche secernono oli aromatici.

Nessuno degli agrumi perde le foglie ogni anno. Le foglie cadono gradualmente, la loro aspettativa di vita media è di 3-4 anni. Sui rami ci sono le spine. I fiori sono bianchi, rossi, viola, raccolti in piccole infiorescenze di 2-5 pezzi.

La principale caratteristica degli agrumi è la frutta lobulare. Sono coperti con una pelle spessa che è facilmente separata dalla polpa. I lobuli sono formati da sacchi ellittiche pieni di succo. Il sapore del frutto è dolce, agrodolce e aspro. Ci sono 32 tipi di questi frutti, 9 di loro sono ibridi. Le specie di agrumi hanno più di 60 anni, ma non tutte hanno un valore agricolo, molte sono selvatiche e non commestibili.

Le varietà più popolari sono:

Praticamente tutti gli agrumi si incrociano tra loro, sia artificialmente che naturalmente, così tanti ibridi sono apparsi. Ogni specie ha varietà originali.

Tipi di agrumi esotici

Oltre al solito per noi tipi di agrumi, ci sono anche esotici. Raramente si trovano nei supermercati o nelle serre. Ecco alcuni rappresentanti insoliti di questo gruppo:

  • Pursh, o limetta. I piccoli agrumi ricordano il mandarino, originario dell'India, presumibilmente un ibrido di arancia e arancia.
  • Makrofilla. La pianta è anche chiamata papa a foglia larga. Fu portato dai colonialisti olandesi dall'isola di Sulawesi, ha grandi frutti a forma di pera con solchi, polpa secca e aspra.
  • Mandarino filippino verde. La buccia del frutto è verde, sono dolci, con note di miele.
  • Limone o limonella Il frutto si ottiene incrociando kumquat con lime messicano, il frutto ricorda un piccolo limone con una buccia giallo-verde, aspro al gusto.
  • Yuzu. Il nome è di origine giapponese, il frutto apparso come risultato dell'incrocio naturale del mandarino con il limone ichan, sembra quasi un pompelmo, ha un sapore aspro con note di mandarino.
  • Kumquat, Kinkan o Fortunella. Questo è un vero bambino tra gli agrumi: un frutto arancione oblungo non è altro che una prugna, ha il sapore del mandarino, si mangia con la carta vetrata.
  • Calamondin (o calamondin in latino). Kumquat ibrido e mandarino, la sua buccia è verde, commestibile, la forma del frutto, come un mandarino.

arancione

L'albero può portare frutto 150 anni

Si ritiene che l'arancia abbia origine dal mandarino e dal pomelo: è nata a seguito di incroci naturali. Questo frutto è un perenne albero sempreverde con foglie ovali, raccolte in giunture con piccioli. Il fiore è bianco, cresce in un gruppo, assemblato in infiorescenze a forma di 6 pezzi.

Il frutto della pianta è ricoperto da una spessa buccia d'arancia. Il colore della polpa è leggermente più leggero di quello della pelle. Il frutto è dolce, con una leggera asprezza. La dimensione, lo spessore della buccia, il numero di fette dipendono dalla varietà. I frutti maturano a novembre-dicembre.

L'albero fruttifica fino a 100-150 anni, cresce nei climi tropicali e subtropicali. Nelle latitudini temperate, è coltivato nelle serre. Se cresciuto in casa non porta frutto.

Varietà e proprietà dell'arancia

Le varietà più popolari di arance:

  • Rosso, o Maledetto siciliano;
  • Washington;
  • Neville;
  • Valencia;
  • Trovita;
  • Pawlowski;
  • scricciolo;
  • Hamlin;
  • Parson Brown

I frutti contengono circa il 12% di zucchero, lo 0,6-2% di acido citrico, l'acido ascorbico, le vitamine del gruppo B, nonché E, A, K, i principali oligoelementi.

Le arance sono frutti utili che sono raccomandati per ipovitaminosi, malattie cardiovascolari e nervose. Aiuta a sbarazzarsi degli effetti negativi sul corpo di cibi grassi, nicotina e alcol.

Secondo la descrizione, la buccia d'arancia ha proprietà notevoli: contiene circa il 2% di esteri e serve come fonte di prezioso olio d'arancia. Da esso producono frutta candita, deliziose marmellate e confetture. La polpa è una fonte di succo popolare.

limone

Frutti gialli e acerbi arrivarono in Europa dal Medio Oriente e dal Pakistan nel Medioevo. È già difficile immaginare la stagione invernale senza il tè al limone. L'albero di limone cresce di circa 8 m di altezza. In gioventù, è coperto di corteccia liscia, in età adulta, il tronco diventa ruvido, viola-marrone. Le foglie sono ovali, con bordi pieni e lisci, carnosi, emanano un caratteristico profumo di limone. I fiori crescono in coppia o singolarmente, bianchi, circa 3 cm di diametro.

Il frutto del limone è ovale o ovoidale, con un piccolo capezzolo in cima. È ricoperto da una buccia gialla, al suo interno è diviso in 9-10 lobuli. La polpa è di colore giallo chiaro, succosa e acida al gusto. I semi sono grandi, verde-giallo o beige.

La fioritura del limone inizia all'inizio della primavera, il raccolto viene raccolto in autunno. L'albero vive circa 50 anni.

Gli agrumi vengono coltivati ​​anche a casa. Se si cura adeguatamente la pianta, si ottengono fino a 3-4 kg di frutta da un cespuglio adulto.

Varietà e proprietà del limone

Il limone è molto buono per il corpo.

I giardinieri hanno speso nel corso dei secoli la selezione dei limoni. Ora vengono allevate varietà e ibridi della pianta:

  • Lunar;
  • Panderoza;
  • Arcobaleno;
  • Lisbona;
  • Meyer;
  • Jeon;
  • Nana cinese;
  • Maykropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

Le proprietà benefiche del limone sono note a tutti, sebbene il suo valore come fonte di vitamina C sia leggermente esagerato. Sapore acido dovuto all'alto contenuto di acido citrico e malico e non ascorbico. La polpa ha pectine, phytoncides, carotene, tiamina, rutina, acido galatturonico, flavonoidi. La pelle ha molti oli essenziali - è usata come una buccia. Il limone si consuma fresco, ne viene fatta la marmellata, aggiunta a piatti dolci e di carne. È utile per ipovitaminosi, raffreddori, mal di gola, gotta, reumatismi.

mandarino

Il gruppo di mandarini comprende diversi tipi di agrumi. Condividono caratteristiche simili: piccoli frutti dolci arancioni, alberi a crescita bassa. Il nome deriva dalla parola spagnola "se mondar", che significa "facile da pulire".

L'altezza degli alberi di mandarino è di circa 4 m Le foglie sono ovali o ellissoidali, carnose, con talee fitte. I fiori sono piccoli, di colore bianco latte, solitari o accoppiati.

Il frutto è rotondo, leggermente appiattito. La pelle è sottile, giallo-arancio o rosso-arancio, facile da pulire. La carne è divisa in 10-12 lobuli, succosa, agrodolce, le ossa di molte varietà sono assenti. Il raccolto inizia a raccogliere a dicembre, ci sono varietà a maturazione precoce che maturano a fine settembre. L'albero porta frutto anche a casa. Nelle vasche piantate varietà nane, che per l'anno danno fino a 5-6 kg di raccolto.

Varietà e proprietà dei mandarini

Secondo la classificazione scientifica, tutti i tipi di mandarini sono divisi in 7 gruppi:

  • Citrus unshiu. Varietà giapponesi di satsuma o mandarini unshiu, resistenti al gelo, adatte a climi temperati.
  • Agrumi austero. Mandarino dolce cinese con buccia d'arancia brillante.
  • Citrus deliciosa. Gruppo di specie sino-mediterranee.
  • Citrus reticolato. Gruppo di varietà Sino-Indiane.
  • Citrus nobilis. Gruppo di mandarini indiano-malese.
  • Mandarini Sino-giapponesi nani. Resistenti al freddo, sono spesso cresciuti a casa in vaso.
  • Ibridi.

La buccia del mandarino allevia l'infiammazione

A volte i mandarini sono divisi in 3 gruppi:

  • nobile;
  • Tangerine (il nome deriva dalla parola inglese "tangerine", che significa "mandarino");
  • Satsuma o unshiu.

Tra le varietà attuali di agrumi sono popolari:

Come altri agrumi, i mandarini sono ricchi di vitamine e oligoelementi. Nella loro polpa contiene produzione volatile, acidi organici, pectina. I mandarini sono utili sia per i bambini che per gli adulti. Si consiglia di mangiare frutta arancione per raffreddori, disturbi digestivi. Il succo di mandarino fin dall'antichità era usato come mezzo di dissenteria. C'è anche un beneficio dalla buccia: la scorza riduce la temperatura, riduce il dolore e l'infiammazione.

pompelmo

La frutta è un ibrido naturale di pomelo e arancia. Gli alberi raggiungono un'altezza di 5-6 m. Le foglie sono allungate, verde scuro. I grandi fiori bianchi raggiungono un diametro di 5 cm, il frutto è grande, fino a 15 cm di diametro, ricorda un'arancia. La crosta è spessa e paffuta, gialla o giallo-rossa. La carne è succosa, divisa in fette, la pelle tra loro è ispessita. Il colore della polpa è giallo o giallo-rosso, come quello della buccia. Il gusto è dolce e aspro, si sentono note amare. I frutti maturano 9-12 mesi, la raccolta inizia a raccogliere a febbraio.

Varietà e proprietà dell'uva

Ci sono circa 20 varietà di agrumi. Si distinguono varietà di pompelmo rosso e bianco. Tra i bianchi sono popolari:

  • Marsh;
  • bianco;
  • Chirone;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melogold;
  • Oroblanco o suite;

Il pompelmo contiene molto iodio, ferro, cobalto, zinco, fluoro e altri minerali. Contiene antiossidanti, vitamine B1, B2, B9, PP, C, A, D. La frutta riduce i livelli di colesterolo nel sangue, migliora la digestione, allevia il gonfiore, riduce la pressione. Il pompelmo calorico è basso perché è consigliato per la dieta e combattere l'obesità. L'estratto di semi ha un'azione antimicotica e antimicrobica. Con alcuni farmaci la frutta non può essere assunta: può essere dannosa.

Il pompelmo, in particolare la varietà, è utilizzato in cosmetologia per maschere detergenti e sbiancanti.

La calce produce un raccolto da agosto ad ottobre

La calce verde è comparsa sul nostro mercato non molto tempo fa, sebbene iniziò ad essere coltivata sulle Antille nel XIX secolo. Questo agrume è il risultato di un incrocio naturale tra limone e cedro. La patria della calce è l'isola di Malacca. L'albero è basso, fino a 3 m, più simile a un cespuglio, sui rami ha spine. Foglie ovoidali, corona densa. I fiori sono bianchi, raggruppati in infiorescenze ascellari di 2-7 pezzi.

La fioritura di lime continua per tutto l'anno. Il maggior numero di fiori appare a maggio e giugno, che coincide con la stagione delle piogge. I frutti sono piccoli, fino a 6 cm di diametro. La buccia è verde, sottile, la polpa è di colore giallo-verde, le ossa sono piccole. Il sapore del lime è acido rispetto a quello del limone, anche se il sapore non è così pronunciato. La raccolta della calce inizia ad agosto e termina ad ottobre.

Varietà e proprietà di calce

La calce non ha tante varietà come gli altri agrumi. Più popolare:

  • Messico;
  • limetta;
  • Tahiti o persiano;
  • Calce dolce;
  • Kaffir o Kaffir (è anche chiamato papa a foglie nere);
  • Rongpur;
  • deserto;
  • Finger;
  • rotonda;
  • Tahiti variegato o variegato con foglie variegate.

La calce contiene un sacco di acido ascorbico, riboflavina, vitamine del gruppo B, retinolo, ferro, fosforo, pectine. Protegge i denti dalla carie, tratta le gengive sanguinanti, rimuove le tossine dal corpo, calma il sistema nervoso. Si ritiene che la calce abbia attività antivirale, combatta il freddo, l'herpes, rimuove le verruche. L'agrume è usato per fare succhi e cocktail, aggiunti a vari piatti, in scatola.

Il frutto cresce in India, nello Sri Lanka, nei paesi dell'Africa occidentale, in Brasile.

scopa della strega

Il più grande agrume conosciuto è il pomelo. Cresce in Malesia, Vietnam, Thailandia, Isole Tonga e Fiji, ed è stato introdotto nel Sud e Nord America, Israele.

L'altezza dell'albero del pomelo è di circa 15 m, le foglie sono grandi. I fiori sono bianchi, 5-7 cm di diametro, raccolti in infiorescenze a forma di forma. In un mazzo può essere da 2 a 10 colori.

I frutti di pomelo sono grandi. Nel diametro raggiungono 20 cm, il loro peso medio è di 1,5 kg. In alcuni casi, il diametro del frutto è fino a 30 cm, e il peso - fino a 10 kg. La buccia è verde o giallo-verde, spessa e sciolta, ricorda la buccia di un pompelmo. La forma è piatta oa forma di pera. La polpa è di colore giallo-verde, in alcune varietà - con una leggera sfumatura rosa, sapore dolce, divisa in fette. I frutti non sono succosi come quelli di altri agrumi.

Varietà e proprietà del pomelo

Il frutto abbassa il colesterolo

Le principali varietà di pomelo:

  • Corno khao con carne bianca e succosa.
  • Khao namphung a forma di pera, con polpa bianca.
  • Khao paen è aspro e piatto.
  • Il Khao Phuang è a forma di pera, con polpa di colore giallo-bianco e un sapore agrodolce.
  • Thongdi ha la forma di una palla, buccia verde, rosa carne dolce.

La calce contiene tutte le vitamine essenziali e oligoelementi. Ha proprietà antiossidanti, riduce i livelli di colesterolo, previene l'aterosclerosi, ipertensione e altre malattie cardiovascolari. La fibra regola la motilità intestinale e la vitamina C migliora la resistenza del corpo a virus e batteri. Il pomelo viene utilizzato in cosmetologia per migliorare la carnagione. Il frutto viene consumato fresco, utilizzato per produrre succhi e cibi in scatola, gli oli aromatici vengono estratti dalla sua pelle.

cedro

Frutta fin dall'antichità cresciuta in Medio Oriente. Il cedro è il primo agrume a colpire l'Europa. Un albero o arbusto ha un'altezza di soli 3 m, rami spinosi. Le foglie sono grandi, allungate, di forma ovale, fitte, siedono su piccioli corti. Le foglie giovani superiori sono di colore viola, quelle inferiori sono verde scuro. I fiori sono grandi, bianchi con una sfumatura rossa, raccolti in infiorescenze.

Il frutto è grande, ha una lunghezza da 12 a 40 cm e un diametro di 8-30 cm, la buccia è spessa, di colore giallo, con strisce pronunciate sulla superficie. Ci sono specie insolite in cui i lobuli assomigliano alle dita. Siamo abituati a tutti i tipi di agrumi con un nucleo succoso. Questo non si applica al cedro, perché non può essere consumato fresco: è praticamente immangiabile senza cottura.

Proprietà e varietà di cedro

Oggi questi tipi di cedro sono noti (molti di loro sono stati allevati all'inizio del primo millennio della nostra era):

La polpa di cedro è ricca di vitamine e minerali, contiene produzione volatile, flavonoidi, glucosidi, calcio, fosforo e ferro. La buccia è una preziosa fonte di esteri e cumarina. Fin dai tempi antichi, gli agrumi sono stati usati per curare raffreddori, infezioni intestinali, mal di mare e persino come antidoto per i morsi di serpente. Ora è ampiamente usato in cucina, cosmetologia. Dal cedro fare frutta candita, marmellata, riempimento per dolci. Con un ripieno di cedro, il pesce è un delizioso lemonmeon o limoneme.

Varietà di agrumi

Gli agrumi ricchi di acido ascorbico sono noti a tutti: non vengono solo mangiati, ma anche trattati da loro. Una tazza di tè con una fetta di limone può essere un'eccellente misura preventiva dopo una passeggiata in una giornata fredda. I mandarini ricordano le vacanze di Capodanno alle persone anziane quando questi frutti meravigliosi erano scarsi. Ora in qualsiasi negozio la scelta di agrumi è abbastanza ampia, e trovare qualcosa a proprio piacimento non è difficile.

Benefici e danni

Il gusto e l'aroma di questi frutti esotici attirano l'amore di tutti senza eccezioni. La loro disponibilità ti consente di divertirti in qualsiasi momento dell'anno. E usarli durante le malattie migliora l'umore e aiuta a recuperare molto più velocemente.

Farmaci fragranti

Questi gustosi frutti sono meritatamente popolari sul territorio di tutto il mondo. I più preferiti sono i mandarini, i limoni e le arance. Sono felici di mangiare, e adulti e bambini. Forse, non esiste un bambino che rifiuta i mandarini arancioni con fette succose o un meraviglioso tè al limone. Succhi gustosi sono fatti da loro.

Per aggiungere sapore e gusto speciale vengono aggiunti a marmellate, marmellate e tutti i tipi di dessert.

Gli agrumi sono utili non solo per il raffreddore, ma contribuiscono anche a:

  • recupero più rapido durante le infezioni virali;
  • prevenzione di malattie del sistema cardiovascolare;
  • ridurre il rischio di ictus;
  • normalizzazione della glicemia nel diabete;
  • sbarazzarsi di peso in eccesso.

Ma a causa dell'alta acidità, gli agrumi possono provocare un mal di stomaco o una reazione allergica, quindi, le persone con malattie del tratto gastrointestinale e coloro che sono inclini alle allergie devono fare attenzione quando mangiano questi frutti.

Tipi di agrumi

La storia dei frutti esotici ha le sue radici in tempi antichi, quando la loro famiglia non era numerosa. Ma i primi sono veramente i progenitori di questa gloriosa razza. Inizialmente, c'erano solo quattro tipi di agrumi:

L'attuale numero di varietà di agrumi è molte volte superiore all'originale. Ciò è avvenuto a causa non solo dell'incrocio interspecifico naturale, ma anche del lungo lavoro degli allevatori.

I frutti più famosi

I nostri lontani antenati non hanno mai sognato una tale quantità di agrumi, che attualmente esiste nel mondo. La varietà di ibridi nati in natura e allevati artificialmente, attraverso prove ed errori, è degna di attenzione.

Kislee tutto

Non a tutti piacciono gli agrumi acidi. Ma ancora, ci sono un sacco di amanti di questi zigomi. Ecco alcuni dei frutti esistenti che hanno un sapore aspro:

  • Pompelmo. Ibrido naturale di pomelo e arancia. Fu trovato per la prima volta sull'isola di Barbados, e più tardi in Giamaica. Ora è cresciuto in quasi tutti i paesi subtropicali. I grandi frutti di pompelmo hanno un odore gradevole. Polpa amara e succosa divisa da partizioni amari, il suo colore - dal giallo al rosso vivo.
  • Lime. Il principale rappresentante di questa specie è considerato calce messicana. Il frutto ha un colore verde chiaro. La carne è traslucida, molto acida. Questo frutto è molto limone aspro. Le ossa di buccia e lime vengono utilizzate per la produzione di olii essenziali.
  • Limone. Familiare con tutti, è venuto da noi dall'Asia meridionale. Si ritiene che sia un ibrido di lime e arancia. Frutto ovale giallo con punta ristretta. L'acidità dipende dalla varietà e dalle condizioni in cui il frutto cresce. È ampiamente usato nella preparazione di vari piatti, marinate e salse.
  • Lemon Meier. L'ibrido di arancia e limone è stato trovato per la prima volta in Cina da Frank Meyer, che ha lavorato nel campo della ricerca agricola all'inizio del secolo scorso. Viene utilizzato principalmente come pianta ornamentale e viene coltivato in casa. L'albero è molto prolifico. I frutti di colore giallo scuro hanno una forma arrotondata. La carne è succosa, con una leggera amarezza.
  • Bergamotto. Un ibrido di limone con un'arancia amara originaria del sud-est asiatico. Fu coltivato nella città di Bergamo, in onore del quale fu nominato. Il frutto verde scuro, a forma di pera, è ricoperto da una pelle densa. La carne è amara-acida. Utilizzato nella produzione di oli usati nell'industria dei profumi, nonché per aromatizzare tè, dolciumi, marmellate e frutta candita.
  • Pomeranets. Un ibrido naturale molto acido di pomelo e mandarino è anche chiamato un arancio amaro. Cresciuto nei paesi del Mediterraneo. Frutti tondi rosso-arancio, polpa color limone con riflessi aranciati. L'acido non consente di mangiare frutta. Spesso usato come pianta ornamentale domestica. Apprezzo questo agrume per la scorza, che aromatizza bevande e dolciumi. Gli olii essenziali arancioni sono usati nell'industria della profumeria e cosmetica.

Dolce e aspro dolce

Ci sono un gran numero di agrumi e dei loro ibridi che hanno un sapore dolce-salato dolce e salato. Sembra che siano tutti simili, ma si deve solo provare, non appena la sorprendente differenza tra loro diventa evidente. Ecco alcuni di loro:

  • Orange. Questo frutto arancione, in sostanza, è il risultato di un incrocio naturale tra pomelo e mandarino. È stato scoperto più di duemila anni aC in Cina. E solo dopo molti secoli, è apparso e ha guadagnato popolarità nei paesi europei. Il suo secondo nome è la mela cinese. Il frutto rotondo è ricoperto da una buccia piuttosto densa, la polpa è dolce, con una tinta aspra.
  • Mandarino. Il preferito di Citrus è coltivato in Cina, Giappone, Corea del Sud, Abkhazia, nei paesi Indocini e nel Mediterraneo. Il frutto ha una forma piatta. La buccia d'arancia allo zafferano è facile da pulire. Il gusto del frutto dipende dalla varietà. Mangiarlo fresco, preparare dessert, salse, aggiungere sapore ai prodotti da forno e alle bevande.
  • Limetta (lime dolce). Molto probabilmente, questo frutto è derivato da lime e limone. Il frutto rosa-arancio ha una forma leggermente appiattita. La punta è puntata. Polpa profumata e agrodolce. Ha inscatolato, fatto da esso frutta secca e bevande.
  • Limequat. La frutta a forma di ovale giallo-verde è stata allevata in Cina. La crosta è dolce, c'è una piacevole amarezza nella polpa. Le bevande rinfrescanti sono fatte da esso e aggiunte ai piatti per aggiungere sapore.
  • Pomelo (Pompelmus). Agrumi gialli di grandi dimensioni. Sembra un pompelmo, ma molto più dolce di quello. La crosta è spessa, oleosa. La polpa secca di colore giallo o rosso è divisa da partizioni amari. Ampiamente usato nella cucina tailandese e cinese.
  • Brutti. Un ibrido creato artificialmente di arancia, mandarino e pompelmo, coltivato in Giamaica. La buccia verdastra del frutto è nodosa, spessa, poco appariscente. Il gusto è succoso e dolce.
  • Dekopon. Cresciuto in Brasile, Corea del Sud e Giappone, un ibrido di mandarini di vario tipo è stato trovato in Giappone nel 1972. Ha un grande frutto arancione con un tubercolo in cima. Facile da pulire La carne è molto dolce, snocciolata.
  • Arancia indiana selvatica. Uno dei più antichi antenati degli agrumi. Crescente in India. La forma del frutto è simile al mandarino. Utilizzato nei riti religiosi e nella medicina popolare. Considerata una specie in via di estinzione.
  • Etrog. Frutto giallo-arancio grande, affusolato in punta. Ha una buccia spessa tuberosa. La carne in essa è molto piccola. Agrumi usati nei riti spirituali.
  • Fortunella. Piccolo agrume giallo dorato con cime arrotondate. La crosta è commestibile, aromatizzata al miele. La polpa è aspra. Molto spesso questi piccoli limoni sono chiamati kumquat.
  • Calamondin. Scoperto nel sud-est asiatico, un ibrido di kumquat e mandarino è diventato molto diffuso in tutto il mondo grazie alla sua modestia nei confronti delle temperature. È cresciuto con successo come pianta ornamentale. Un piccolo frutto rotondo arancione ricorda un mandarino. Buccia sottile adatta al consumo umano. Profumato, con sapore dolce. La frutta viene utilizzata per preparare marmellata, preparare marinata e frutta candita.
  • Mandarino reale Un ibrido di arancia dolce e mandarino, originario dell'India e della Cina. Il frutto assomiglia ad un mandarino "invecchiato", con una buccia arancione scuro rugosa e porosa. La carne è molto profumata e succosa. La buccia è usata per aromatizzare liquori e dolci.
  • Tangerine. Mandarini molto dolci coltivati ​​in America e in Cina. Il frutto ha un colore arancio brillante. La carne è succosa.
  • Mineola. L'ibrido di pompelmo e mandarino ottenuto in Florida a seguito della selezione ha frutti rossi-arancioni con un piano allungato e ricorda una pera nella sua forma. La buccia sottile viene facilmente rimossa. Il sapore del frutto è aspro-dolce. L'olio essenziale minerale viene utilizzato come aromatizzante per bevande alcoliche.
  • Cedro marocchino Un frutto piacevole, dolce, leggermente aspro dal Marocco. Utilizzato nella produzione di frutta candita e marmellata.

Originale e insolito

La natura presenta spesso sorprese inaspettate. E tra gli agrumi, si trovano, colpendo il loro aspetto insolito e la loro diversità con gli altri membri della loro specie.

Ad esempio, il succo d'arancia, un frutto molto insolito dall'Australia orientale. È un frutto oblungo, a forma di dito o cetriolo sottile. Pelle profumata di vari colori: verde, giallo trasparente, marrone, rosso-rosa. La carne delle stesse tonalità della buccia è simile alle uova di pesce. Il gusto è aspro. Fingerlight è usato per cucinare e per decorare.

E il cedro palmato - un insolito frutto fragrante - fu introdotto dai monaci buddisti dall'India alla Cina. Più tardi è venuto in Giappone. Gli abitanti di questi paesi hanno a lungo apprezzato il frutto esotico, che è un simbolo di felicità e longevità. Con la sua forma, assomiglia a un incrocio tra un calamaro e un limone. La crosta è spessa La carne è molto piccola. La scorza è usata per fare marmellata, frutta candita e come condimento per i piatti.

La famiglia degli agrumi è in costante crescita e sempre più diversificata, cosa che non può che rallegrare i numerosi amanti di questi frutti solari e allegri.