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Tipo di farro

L'ultima lettera di faggio "a"

La risposta alla domanda "Tipo di compitato", 4 lettere:
maha

Domande alternative nei cruciverba per la parola mach

Grano con un picco fragile

Poeta romantico ceco (1810-1836)

"Nudo". (Foto Goya)

Cittadino spagnolo XVIII-XIX secoli

Una foto di Goya. " nudo "

Divenne la duchessa d'Alba sulla tela di F. Goya

Una delle tre dee della guerra irlandesi

Esempi dell'uso della parola maha in letteratura.

Ma per apparire alla palla in casa sua tra gli ospiti in un abito spagnolo, vestito quasi come maha, questo è forse troppo audace.

È uscita dal fondo, lei maha, Questo lei non dimentica, e questa è la sua forza.

Tu stesso sei colpevole, non vuoi ammettere quello di tutti i Madrid che darò - l'unico vero maha, - disse non proprio per scherzo.

Maha, senza esitazione, stava spogliando il filo dell'amante innamorato: sposato maha Ho anche tenuto un ricco camper con me, o anche due.

Gli uomini spagnoli lo credevano maha possiede quelle qualità che hanno particolarmente apprezzato in una donna.

Fonte: biblioteca Maxim Moshkov

Tipo di Zlak di 4 lettere di scansione digitate

Erba - Polba o segale

Analisi Spelling:
  • Zlak - Word for 3
  • 1 - Sono lettera 3
  • 2 - I L
  • 3a lettera A
  • 4a lettera K
Opzioni per domande:
translateSpanWord

Cruciverba, skanvordy: un modo economico ed efficace per allenare la tua intelligenza, aumentare il bagaglio di conoscenze. Risolvere le parole, mettere insieme i puzzle - sviluppare il pensiero logico e figurativo, stimolare l'attività neurale del cervello e infine, con piacere, mentre si allontana il tempo libero.

farro

Informazioni generali

Il farro è un cereale della famiglia dei cereali. Ha un punto fragile, grano membranoso, colore - rosso mattone. Durante la maturazione, lo spike si divide in piccoli spuntoni con segmenti dello stelo. Durante la trebbiatura, la grana del film non viene trebbiata. Esistono alcuni tipi di farro: monovitigno a grana singola, a doppio grano selvatico, monofacciale a grana singola, Urartu, farro, maha, timofeeva.

Farro di diversa precocità, senza pretese, resistente alla maggior parte delle malattie fungine. La struttura a punta protegge da parassiti, inquinamento e anche da perdita di umidità. Ogni tre grani di farro avvolti in scaglie separate di pula non commestibile.

I produttori di cereali hanno sviluppato metodi speciali che consentono di pulire più efficacemente il grano dalla paglia senza influire sulla grana stessa. Questo è il motivo per cui la raccolta e la lavorazione di tutto il farro sono stati preservati completamente.

Come scegliere il farro

Al momento dell'acquisto, assicurati di considerare l'imballaggio originale, che dovrebbe essere sigillato ermeticamente. Il contenuto del pacchetto non dovrebbe avere inclusioni. Dovresti anche studiare la data di scadenza indicata sull'etichetta.

Quando si va al negozio, bisogna ricordare che l'albero di farro può avere altri nomi, ad esempio: farro, farro, kamut, due vasi.

Come conservare

Affinché il farro sia meglio conservato, mettilo in un contenitore ermetico e, se possibile, conservalo in frigorifero.

Riflessione culturale

Farro usato dai popoli del Neolitico. In Egitto, e persino a Babilonia, era il cereale coltivato più importante. Pembus fu menzionato nelle opere di Erodoto, Omero, Columella, Teofrasto.

Nelle civiltà più antiche di Sumer, Babilonia, Egitto, il farro veniva usato come principale frumento nella dieta quotidiana. Fino ai secoli XVIII-XIX. in Russia c'erano porridge molto comuni dal farro. Le sue notevoli caratteristiche agrarie furono la causa della sua immensa popolarità. Le orecchie non si sbriciolavano, i gambi non cadevano nemmeno con forti piogge o venti, e l'intera pianta non si guastava con i parassiti e non faceva male. Ma nel diciannovesimo secolo in Russia iniziò una rapida riduzione delle coltivazioni di farro, poiché la produzione di grano tenero e più produttivo si espanse notevolmente.

Oggi la gente comincia a ricordare un'utile pianta - il farro. Paesi diversi stanno cercando di coltivarlo in piccole aree, con gli Stati Uniti che prestano la massima attenzione. Nelle quantità commerciali, il farro viene coltivato in Daghestan.

Farro di calorie

Il farro è un prodotto ad alto contenuto proteico e ipocalorico che contiene tutti gli amminoacidi essenziali. I moderni nutrizionisti ritengono che lo sviluppo delle più moderne malattie umane, siamo obbligati ad abbandonare tali piante come il farro. Poiché è proprio in loro, l'insieme originale di cromosomi è conservato nella sua forma originale. Il farro può essere tranquillamente consumato nella dieta, perché il suo contenuto calorico è di solo 127 kcal.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili di farro

La composizione e la disponibilità di sostanze nutritive

La composizione del farro è molto ricca di vari nutrienti, vitamine, macro e micronutrienti. Questa coltura contiene il 27-37% di proteine. Diciotto aminoacidi essenziali si trovano nella proteina del glutine.

Rispetto al grano normale, si scrive più volte magnesio, ferro, zinco e vitamine, come: B1 - tiamina, B2 - riboflavina, B6 - piridossina, B9 - folico, e anche vitamine E e PP. Il farro contiene anche calcio, sodio, fosforo, potassio, rame, selenio e manganese.

Tutti i nutrienti sono contenuti in questo antenato di grano in una forma equilibrata. Queste sostanze sono molto necessarie per una persona per una vita normale e di alta qualità. Sono presenti nel guscio del grano e nella grana stessa, che garantisce la sicurezza dei nutrienti delle piante anche dopo la macinazione fine.

Le sostanze utili digitate facilmente si dissolvono, il che, a sua volta, porta al loro rapido assorbimento da parte del corpo umano.

Proprietà utili e cicatrizzanti del farro

Il consumo regolare di farro nei cibi contribuisce alla rapida normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, rafforza il sistema immunitario, migliora il sistema endocrino, cardiovascolare, digestivo, nervoso e riproduttivo, e inoltre riduce notevolmente il rischio di sviluppare malattie infettive, cancro e anemia.

Va inoltre notato il beneficio di questo cereale per coloro che sono allergici al glutine - celiacia. Il glutine si trova in chicchi di grano, orzo e avena. Il glutine di grani di farro fondamentalmente non causa i sintomi caratteristici di questa malattia - allergie e disturbi digestivi.

Un gran numero di fibre grossolane ha un effetto positivo sul processo digestivo. E in termini di proteine, questa coltura è superiore alle uova di gallina. Le proteine ​​vegetali sono ricche di aminoacidi che sono assenti nel cibo animale.

Il farro, grazie al lento assorbimento dei carboidrati, riduce la sensazione di fame e aiuta a far fronte all'eccesso di peso. L'uso di questo meraviglioso prodotto migliora la circolazione sanguigna, la funzionalità cardiaca e stabilizza la pressione sanguigna.

In cucina

Dopo che i nutrizionisti iniziarono a parlare delle proprietà benefiche del farro, i cuochi iniziarono a preparare attivamente una varietà di piatti diversi da esso. Oggi nei ristoranti dietetici di farro non ci sono solo pane, porridge o zuppe, ma anche briciole di pane semolato, creme aeree, salse. In Italia, il suo risotto preferito è preparato da esso, e in Iran, Turchia e India - contorni interessanti per pollame e pesce. Oltre ai cereali e alle zuppe, i cuochi cucinano vari tipi di dolci dalla farina.

Grazie alla sua popolarità, ha scritto un altro nome: "caviale nero di cereali".

In cosmetologia

Il farro è molto utile per le persone che soffrono di sovrappeso, perché la sua composizione unica include la vitamina B6, che contribuisce al normale assorbimento, anche grasso, e alla rimozione del colesterolo in eccesso dal corpo.

Proprietà pericolose del farro

Ad oggi, c'è solo una controindicazione all'uso del farro - intolleranza individuale ai componenti del prodotto.

Uno dei programmi del ciclo cuoco onesto ti dirà come cucinare il farro con cozze e pomodori.

Risposte alle scanword del giorno da Odnoklassniki numero 15667

  • Grano con una punta fragile -
  • Una striscia di pelle sul bordo della scarpa -
  • L'antica città di Omero -
  • Uno più di un settetto -
  • Famoso attore teatrale sovietico -
  • Barak, ma non l'alloggio, e il presidente -
  • Scrittore francese Jules. -
  • Pull-up inverso (ginnasta) -
  • "B" per gli antichi greci -
  • Una miscela di proteine ​​e tuorli -
  • Il sedimento sul fondo di una bottiglia di vino economico -
  • Affluente di Angarsk vicino al Lago Baikal -
  • Cambia parola Siam -
  • Perché un suino d'amore ucraino? -
  • "The Law of Rock" tra gli indiani -
  • Neo in The Matrix (nome dell'attore) -
  • . irregolare (sui poveri) -
  • Cigno femmina o tamburo con una corda -
  • Liuto caucasico -
  • L'informatore, furtivamente e spia -
  • "Doll House" (drammaturgo norvegese) -
  • Sipario di nebbia, polvere -
  • Cougar per gli indiani d'America -
  • Nome obsoleto del giullare -
  • Elettrodo, "disaccordo" con il catodo -
  • Anagramma della parola "Iran" -
  • Un altro nome per questo dio è Ade -
  • Bufalo indiano "nazionalità" -
  • Uno dei cinquanta stati degli USA -
  • Fogliame in architettura -
  • Il vecchio nome è folk. incontri -
  • nella foto -
  • nella foto -
  • nella foto -
  • nella foto -

Commenti, domande e risposte alle parole crociate del giorno:

Farro w. Erba, una varietà di grano.

RANT m. 1. Dettaglio delle scarpe, che rappresenta una striscia di pelle, che viene contemporaneamente cucita alla suola e alla parte superiore della scarpa. 2. Bordo, bordo.

OCTET m. 1. Opera musicale per otto artisti (voci o strumenti). 2. Un insieme di otto interpreti di un simile lavoro.

SPIN m. Azione sui valori. verbo: premere.

BETA Bene. Il nome della lettera dell'alfabeto greco.

MELANGE [1] m. Filati o tessuti di misto, diversi nella medicazione, qualità, colore dei materiali fibrosi.

MELANGE [2] m. Miscela congelata di tuorli d'uovo e proteine, utilizzata nella produzione di catering e dolciumi.

MUTE [1] 1. Non solubile nelle particelle fini liquide, rendendolo nuvoloso. // Sedimenti da tali particelle. 2. Snooze Foschia, nebbia, foschia. 3. Snuffle colloquiale. Mancanza di chiarezza di coscienza 4. prendere il sopravvento colloquiale. Triste stato d'animo.

MUTE [2] razg.-riduzione. 1. Sciocchezze, spazzatura.

MAIS M. Corn.

FAT [1] cfr. 1. Grasso corporeo nel corpo di un animale. 2. Prodotto derivato da sostanze grasse. // Lardo di maiale usato nel cibo. 3. Origine minerale o vegetale del lubrificante.

FAT [2] cfr. colloquiale. 1. Il tratto da cui viene giocata la partita (in alcuni giochi sportivi).

Gol f. obsolete. 1. Povertà, povertà. 2. I poveri, i poveri, i cenciosi. // Persone di diverse classi, che vivono in povertà, in grande bisogno. 3. Povero, mendicante, lacero. 4. prendere il sopravvento Terreno privo di vegetazione.

Winches [1] 1. Il cigno femminile. 2. nar.-poeta. Upotr. come un gentile appello a una ragazza, una donna.

Winches [2] 1. Macchina per il sollevamento e lo spostamento di carichi.

SAZ m. Lo stesso di Saaz.

Bene foschia. 1. Oscurità, oscurità. 2. Aria opaca saturata con vapore acqueo; nebbia. // Pioggia, neve, gelo, nascondendo i contorni degli oggetti. 3. Aria saturata da minuscole particelle di polvere o fumo.

KUGUAR m. Mammifero felino; cougar.

GAER, m 1. Jester (nella casa del maniero, nel gioco nazionale, nel capanno). 2. Snooze Lui che clowna, fa una smorfia.

ANODO elettrodo caricato positivamente (opp.: Catodo).

AKANT m 1. Pianta erbacea o arbustiva meridionale di grandi dimensioni, raccolta sotto forma di rosette, foglie dentate. 2. Decorazione scultorea di capitelli, cornici, ecc. sotto forma di steli stilizzati e foglie di una tale pianta.

RADA g. LOCALE. Zona paludosa ricoperta da una fitta pineta.

PUDRA g. 1. Fine - polvere solitamente profumata utilizzata per l'applicazione sulla pelle come mezzo cosmetico o igienico. // Polvere da amido e altre sostanze, usata in tempi antichi per cospargere i capelli, parrucche. 2. Polvere fine di minerali e altre sostanze utilizzate in varie industrie. // parla Le più piccole particelle libere di smth., Facilmente in aria.

Legna da ardere Gli alberi segati e di solito divisi in tronchi vengono utilizzati come combustibile.

DINGO m. Un cane australiano selvaggio.

farro

Moderna enciclopedia Del 2000.

Scopri cosa sta "POLBA" in altri dizionari:

Farro -? Classificazione scientifica Polba Regno... Wikipedia

farro - spelta, odnostaya, emmer, mach Il dizionario dei sinonimi russi. compitato n., numero di sinonimi: 8 • doublemaker (5) •... Dizionario di sinonimi

Farro - cereali, un tipo speciale di grano con un picco fragile. Dizionario di termini culinari. 2012... Dizionario culinario

POLBA - tipi di grano con un picco fragile (quando matura, si rompe in spighette con segmenti del gambo) e grano che non viene trebbiato dai film. Wild-growing (wild dutant, single e double-headed dweser, ecc.) E culturale (spelta, mach, emmer, ecc.), In...... Dizionario enciclopedico di grandi dimensioni

Farro - (Ebr. Cussemet), cereale coltivato in Egitto (Esodo 9:32), Palestina (Esodo 28:25) e Mesopotamia (Ez 4: 9). Probabilmente, il cussemat significa non effettivamente scritto (Triticum spelta), ma una donna selvaggia (Triticum dicoccum)... Enciclopedia Biblica di Brockhaus

POLBA - POLBA, spelta, pl. no, femmina Erba coltivata, una varietà di grano Porridge dal farro. "Fammi bollire il farro." Puskin. Dizionario esplicativo Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Dizionario esplicativo di Ushakov

POLBA - POLBA, s, donna. Erba, un tipo speciale di grano con un picco fragile. | adj. polbenny, aya, oy e polbyana, aya, oy. Un po 'di farina d'avena. grano Polbyanye. Dizionario Ozhegova. SI Ozhegov, N. Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov Dictionary

POLBA - mogli orkish yuzhn. Rec. Triticum spelta, spighetta tra grano e orzo. Mezzo fiore, porridge. Dizionario di Dahl. VI Dahl. 1863 1866... Dal dizionario

Farro - (Esodo 9:32), una pianta di grano simile all'orzo, i cui semi vengono usati per fare il pane e nutrire gli animali. Ha un colore rosso mattone e dà un piccolo picco con grani piccoli e leggeri. Gli ebrei hanno seminato a volte...... la Bibbia. Vecchio e Nuovo Testamento. Traduzione sinodale. Enciclopedia biblica arch. Nikifor.

farro - s; Bene. Cereali di grano, uno dei tipi di grano. ◁ Polbenny, th, oh; Polbyana, oh, oe. Grano di Py. P porridge. * * * Un grano di farro con una punta fragile (quando si matura si rompe in spighette con segmenti del gambo) e un grano infrangibile da film... Dizionario enciclopedico

Proprietà utili e controindicazioni di farro, o farro

Il farro è l'antenato di altri cereali, il genitore semi-selvaggio del grano moderno. Ha mantenuto le sue proprietà uniche originali, dal momento che non è incline ad incrociarsi con altre specie.

Foto: Depositphotos. Autore: HandmadePicture.

Al momento, questo raccolto di grano porta molti nomi, come un dweser, un farro, un farro, un kamut e altri. Le orecchie hanno una tonalità rosso-rossastra. Il gusto dei cereali con piacevoli note dolce-nocciola.

Stabile a vari contaminanti e radiazioni radioattive, che non è il caso con i tipi più comuni di grano.

Il farro è considerato un prodotto ecocompatibile perché non tollera la presenza nel suolo di composti chimici e concimi minerali. Pertanto, non contiene nitrati e agenti cancerogeni dannosi.

struttura

A causa delle proprietà benefiche uniche, il farro è chiamato "caviale nero di cereali" o "dono ancestrale".

Il farro comprende una vasta gamma di componenti. In presenza di vitamine e microelementi, il legno di farro è all'avanguardia rispetto al grano moderno.

È possibile evidenziare l'alto contenuto di proteine ​​vegetali - fino al 37%, un numero di vitamine del gruppo B, PP ed E, 18 amminoacidi, oligoelementi (ferro, fosforo, rame, potassio, calcio, ecc.). Tutti questi composti sono contenuti non solo nel nucleo di ciascun grano, ma anche nel suo guscio.

Indicazioni per l'uso

Questa varietà di colture di cereali è consigliata per le persone:

  • con un sistema immunitario indebolito;
  • obesi e obesi;
  • gli anziani;
  • soffre di malattie respiratorie frequenti, comprese quelle acute;
  • c diabete;
  • con costante stress fisico e mentale e stanchezza cronica, stanchezza;
  • in caso di violazione del normale funzionamento dell'intestino;
  • con alta pressione sanguigna;
  • durante la gravidanza.

Qual è l'uso

A causa della grande varietà di componenti necessari per una persona, mangiare pasti di farro contribuisce a:

  • normalizzazione delle viscere;
  • stabilizzazione dell'equilibrio psicologico;
  • ripristino delle perdite di energia durante lo stress fisico ed emotivo;
  • liberarsi di anemia;
  • prevenzione del cancro;
  • normalizzazione dei sistemi endocrino e cardiovascolare;
  • aumentare l'elasticità della pelle;
  • stabilizzare la pressione sanguigna;
  • ripristino della funzione riproduttiva negli uomini e nelle donne;
  • ridurre lo sviluppo di aterosclerosi abbassando il livello di colesterolo nel sangue;
  • minimizzare il rischio di sviluppare malattie infettive;
  • miglioramento delle condizioni generali del corpo, prevenzione dello stress, depressione, malessere cronico;
  • minori livelli di zucchero nel sangue;
  • aumento della concentrazione, acuità visiva, miglioramento della memoria;
  • rimozione delle tossine dal corpo.

I piatti di farro non provocano l'insorgenza e lo sviluppo della celiachia - un'allergia al glutine, che fa parte di altre colture di cereali (orzo, avena, grano, segale).

Per questo motivo, è raccomandato per la dieta e il cibo per diabetici, così come per i pazienti con disturbi dell'apparato digerente e sono soggetti a allergie.

In dietetica

Dieta ben provata basata sul farro. A causa del lento assorbimento dei carboidrati, la sensazione di sazietà persiste a lungo e la presenza di vitamine del gruppo B nella composizione contribuisce ad un corretto e regolare assorbimento dei grassi, che è particolarmente importante nella lotta contro l'obesità. Allo stesso tempo, il lavoro del tratto digestivo sta migliorando, le tossine vengono rimosse dal corpo e i livelli di colesterolo sono ridotti.

In cosmetologia

Con il consumo regolare di prodotti della donna, la carnagione migliora, le unghie si rafforzano, la struttura del capello viene ripristinata.

La farina di farro viene aggiunta a vari unguenti e creme, ottenendo ottimi prodotti per la cura del viso e dei capelli. Per la pulizia e il ringiovanimento della pelle, utilizzare cereali macinati senza additivi e impurità è una buona e, soprattutto, scrub naturale.

Riferimento culinario

Oggigiorno, i piatti di farro stanno guadagnando popolarità. Un ruolo importante in questo è stato svolto dai nutrizionisti, sostenendo i vantaggi incomparabili della cultura dei cereali.

Da esso cucinano varie zuppe e pappe, creme e salse, aggiungendo ai contorni per carne e pesce. Dal momento che il farro ha eccellenti proprietà gustative, viene utilizzato anche per la preparazione di dolci, inclusi nelle insalate, utilizzati al posto del riso nella cottura di pilaf e involtini di cavolo. Con ortografato di farro e verdure in umido, usato in combinazione con altri cereali.

Dai grani si ottiene una farina di alta qualità, che purtroppo viene utilizzata raramente nella cottura del pane: il pane finito è duro e si indurisce rapidamente.

La più grande popolarità tra i piatti di farro ricevuto porridge. È preparato tradizionalmente sull'acqua o sul latte. Tale porridge svolge un ruolo importante nella dieta dei bambini. Per i bambini nella ricetta aggiungere una varietà di frutta, bacche e noci.

Come scegliere

Nel negozio puoi trovare prodotti con nomi diversi - farro, doublemaker, kamut, farro, farro - ma dovresti ricordare che si tratta dello stesso cereale. Le semole devono essere dorate, pulite, senza scaglie. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione alla durata di conservazione, alla data di produzione e alla tenuta del pacco.

Quando si sceglie - un vantaggio per la macinatura grossolana. Non si dovrebbe fermare la scelta sui prodotti a base di alimenti a rapida preparazione - tale farro ha già superato la fase di trattamento termico e ha perso alcune delle sue qualità utili. Inoltre, la composizione di questi porridge include spesso vari additivi alimentari, tra cui vitamine sintetiche, aromi e esaltatori di sapidità.

Dettagli di archiviazione

Krupa è stato precedentemente insaccato e conservato in stanze buie e buie. Oggi è consigliato metterlo in un frigorifero in un contenitore ermetico. Il periodo di archiviazione massimo è di poco più di sei mesi. Quindi il farro inizia gradualmente a perdere le sue proprietà utili e il suo gusto eccellente.

Non è consigliabile conservare il cereale insieme a prodotti che abbiano un odore luminoso - il farro può assorbire parte del sapore di qualcun altro e diventare inadatto al consumo.

ricette

Porridge tradizionale in acqua

  • 2 tazze di cereali;
  • 1 l di acqua (o 4 bicchieri);
  • burro;
  • sale e zucchero a piacere.
  1. La groppa dovrebbe essere lavata sotto l'acqua corrente in una grande ciotola profonda. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando l'acqua diventa trasparente. Scolare l'acqua.
  2. Versare la quantità necessaria di liquido fresco nel contenitore di cottura. Quando bolle, versare gradualmente i cereali lavati. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Alla fine della cottura del sale, aggiungere lo zucchero a piacere.

È necessario mangiare il porridge in una forma calda, prima di servire, aggiungere un pezzo di burro in un piatto. Il porridge diventa nutriente, con un meraviglioso gusto cremoso e nocciola.

Porridge con frutta per il multicooker

  • un chilo di mezzo grano semolato;
  • 1/2 litro di latte;
  • piccola quantità di frutti di bosco e frutta;
  • zucchero vanigliato.
  1. Versare il latte caldo e versare i cereali nel contenitore del multicooker.
  2. Impostare la modalità "Porridge" per mezz'ora.
  3. Piatto finito aromatizzato con zucchero vanigliato.
  4. Metti una diapositiva su un piatto, al centro per formare una nicchia.
  5. Usando un frullatore, porta frutta e bacche all'omogeneità. Metti la massa risultante nella cavità precedentemente formata.

Guarnire per piatti di carne in una pentola a cottura lenta

  • un chilo di mezzo grano semolato;
  • un bicchiere di noci;
  • mezzo chilo di funghi (preferibilmente champignon);
  • 1,5 litri di brodo di manzo leggero;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • burro;
  • sale e pepe a piacere.
  1. Tagliare le carote, i funghi e le cipolle a strisce piccole. Sbriciolare finemente i dadi.
  2. Aumenta la capacità del multicooker.
  3. Mettere sul fondo, osservando la sequenza: cipolle, carote, funghi, noci. Pepe sale
  4. Impostare la modalità "Frying" su dieci minuti.
  5. 5. Versare il brodo di carne, aggiungere i cereali.
  6. 6. Passare a "Quenching" per mezz'ora.

Prima di cucinare i pasti a partire da metà grana, si consiglia di pre-immergere in acqua o latte. Questo è necessario in modo che durante la cottura non si attacchino e sia friabile.

Il farro ha guadagnato ogni elogio per le sue qualità salutari, composizione unica e gusto insolito. Si raccomanda a chiunque aderisca ai principi di una sana alimentazione nella vita di tutti i giorni.

Farro "Vegetus", 400g

Breve descrizione

Il farro (farro) è un tipo di grano selvatico coltivato nell'antichità. Questa erba è stata apprezzata da molte nazioni per le sue proprietà nutrizionali e salutistiche. Dona la sua forza e potenza a tutti quelli che la assaggiano. Il mezzo chicco è caratterizzato da un alto contenuto di proteine.

Metodo di preparazione: lavare la groppa, far bollire in acqua bollente salata fino a cottura (15-20 minuti), quindi togliere dal fuoco e poi sotto il coperchio per circa 40 minuti. Per 1 tazza di cereali hai bisogno di 2-2,5 bicchieri d'acqua.

Nell'articolo puoi leggere informazioni dettagliate sul farro.

3,99 p.

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Recensioni

Farro - La vitamina B6 contenuta in una coltura di cereali regola le reazioni che si verificano durante il metabolismo dei grassi, previene l'accumulo di lipidi in grandi quantità e utilizza il colesterolo "cattivo". Il farro è cresciuto nei luoghi più puliti del territorio dell'Altaj.

Ulteriori informazioni sulle proprietà utili su Vegetus. da

Valore nutrizionale per 100 g: proteine ​​- 24, grassi - 1,5, carboidrati - 56.

Valore energetico per 100 g: 337 Kcal, 1410 kJ.

Periodo di validità: 12 mesi.


Condizioni di conservazione: a una temperatura non superiore a + 18 ° C e umidità relativa dell'aria non superiore al 50%.

È fatto su richiesta di ChTUP "Jagannath". Produttore: LLC "Obraz Zhizni", Altai Krai, la città di Barnaul, ul. Gridasova, 30 anni, la Federazione Russa. Tel / fax: 83852222401. Fornitore: ChTUP "Jagannath", Minsk, Partizansky Ave., 54 kV.9A, Bielorussia.

TR CU 015/2011 "Sulla sicurezza del grano"

HARDWARE 021/2011 TR "Informazioni sulla sicurezza alimentare"

TR CU 022/2011 "Prodotti alimentari in parte della sua etichettatura"

Farro: superfood moderno con passato preistorico

In questo post ho deciso di condividere con voi uno degli alimenti più preferiti nella mia dieta.

Questo farro - un tipo speciale di grano, cereali, che, come penso, merita un'attenzione particolare, grazie alle sue proprietà benefiche UNICHE!

Attualmente è uno dei migliori superfood sulla terra.

Nel diciannovesimo secolo, quando l'agricoltura sperimentò un particolare sviluppo del suo sviluppo, il farro era scritto per favore e fu dimenticato per molti anni.

E solo di recente, ha sperimentato una nuova ondata di popolarità ed è entrata nella parte superiore dei prodotti più utili al mondo.

In questo articolo ho cercato di raccogliere tutte le cose più utili che sono riuscito a trovare sul farro.

E voglio davvero che dopo averlo letto, vuoi anche includere definitivamente questo grano selvatico nel tuo cibo SANO обязательно

Da questo articolo imparerai:

Farro - proprietà benefiche e danni

Cosa è scritto?

Tipi di farro

Farro come specie selvatica:

  • grano tenero (triticum dicoccoides),
  • singlegrain a grana singola (Triticum boeoticum),
  • monociclo biconio (Triticum thaoudar),
  • Grano di Urartu (Triticum urarthu);
  • e culturale: un doppio grano (triticum dicoccum), un monococco (Triticum monococcum), un farro (Triticum spelta), un grano del Mach (Triticum macha), un grano del Timofeev (Triticum timofeevi). wiki

Un po 'di storia

Interessanti fatti storici sul farro che ho letto nel libro "Wheat belly", voglio condividere queste informazioni con voi.

(In generale, consiglio vivamente di leggere questo libro a tutti quelli che hanno il grasso sull'addome can, non può perdere peso, e per anni non è chiaro per cosa.)

Interessanti fatti storici su farro e grano:

  • Il farro selvatico è il lontano progenitore di tutte le varietà di grano moderne. Cereali geneticamente puliti
  • Ha il codice genetico più semplice di tutti gli altri membri di questo genere. Consiste di soli 14 cromosomi.
  • 3300 anni fa, nell'era dell'uomo gelido, il farro era un cereale molto popolare nell'alimentazione umana.
  • Dopo la coltivazione del primo farro (grano a grano singolo), apparve un grano a doppio grano più complesso o EMMER con 20 cromosomi.
  • Questi due tipi di grano hanno occupato un posto molto importante nella dieta umana per molte migliaia di anni.

Era il grano di farro che si intendeva nella forma della biblica "MANNA CELESTIALE"

  • Il grano di farro era popolare tra i Sumeri e nell'antico Egitto, dove iniziarono ad aggiungere il lievito per cuocere il pane.
  • Quindi, il grano di Emmer fu naturalmente incrociato con un altro cereale e ottenne un altro tipo di grano, il Triticum aestivum, con 42 cromosomi, che era geneticamente più vicino al grano moderno.
  • Questo tipo di grano ha spostato i suoi parenti (a causa di rese più elevate), e poi, in seguito, è stato sostituito da migliaia di tipi moderni di grano, allevati artificialmente.
  • Nel perseguimento di alti rendimenti, il codice genetico del grano stava cambiando attivamente. Divenne più suscettibile al freddo, agli insetti e alla siccità, e allo stesso tempo la questione della sua innocuità per il corpo umano stava diventando sempre più importante. Ed è ancora aperto.

La qualità nutrizionale del cereale e la composizione del farro

I granuli di farro sono protetti dall'ingresso di sostanze nocive e tossiche da un guscio ultra-denso.

Si ritiene che possa proteggere il grano praticamente da qualsiasi tipo di inquinante, anche da ricadute radioattive.

L'albero di farro, a differenza del grano, ha una maggiore biodisponibilità per l'uomo, quindi tutte le sostanze vitali di questo grano possono essere rapidamente assorbite nel corpo.

Contiene più proteine, grassi e fibre grezze del grano e ha anche una grande quantità di vitamina B17 (con effetto anti-cancro).

Contiene anche carboidrati speciali, che svolgono un ruolo cruciale nel processo di coagulazione del sangue e stimolano il sistema immunitario del corpo in modo da aumentare la sua resistenza alle infezioni.

Il contenuto proteico totale nel farro varia dal 13,1 al 14,28%, a seconda delle condizioni climatiche e del terreno. Questo è superiore a grano tenero (10,5%) e grano primaverile (9,1%).

Contiene livelli significativi di ferro, rame, manganese, magnesio, fosforo, potassio, zinco, selenio, niacina, tiamina, vitamina B6 e acido folico.

Le proteine ​​di farro contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali necessari per il corpo umano, che non si formano nel nostro corpo e possono venire solo dal cibo.

Alcune delle loro principali caratteristiche utili:

  • Riduce l'infiammazione delle articolazioni
  • Migliora la condizione di capelli, pelle e unghie
  • Abbassare il colesterolo
  • Proteggi i reni
  • Riduce l'irritazione della vescica
  • Allevia gli effetti dello stress e rimuovi dalla depressione
  • Alleviare l'emicrania
  • Migliora il sistema immunitario
  • Migliora l'assorbimento del calcio
  • Migliora la sintesi del collagene
  • Migliora la memoria
  • Rafforzare il lavoro del sistema digestivo

Proprietà utili di farro

Se vuoi conoscere tutte le proprietà utili del farro in modo più dettagliato, ti consiglio di guardare questo video buono e interessante.

Cosa può scrivere:

Il contenuto molto alto di fibre ((30% per porzione!) Consente alla polba di migliorare la digestione e questo accelera l'assorbimento dei nutrienti e aiuta a prevenire malattie quali stitichezza, gonfiore, crampi, diarrea e problemi gastrointestinali più gravi.

  • Perdere peso

Quando mangi il farro, avverti rapidamente una sensazione di pienezza, che dura per un lungo periodo, perché contiene carboidrati complessi che vengono assorbiti lentamente e gradualmente.

Il farro è chiamato caviale nero tra i cereali grazie al suo alto valore nutritivo.

  • Abbassa il colesterolo cattivo

Il farro fibra alimentare aiuta a ridurre il livello di colesterolo pericoloso nel corpo, ignorando il suo assorbimento dal cibo, regolando un sano equilibrio di acidi grassi nel corpo.

  • Aumenta l'emoglobina

Il farro contiene alti livelli di ferro e rame, che sono necessari per la creazione di globuli rossi, fornendo un aumento del flusso sanguigno in tutto il corpo.

  • Regola lo zucchero nel sangue

Anche se gli zuccheri semplici e i carboidrati sono noti per essere pericolosi per i diabetici, l'alto contenuto di fibre alimentari (fibre) aiuta a regolare il rilascio e la decomposizione di questi zuccheri semplici in glucosio, regolando il rilascio di insulina e glucosio nel corpo.

Polba ha un basso indice glicemico.

  • Regola il livello degli ormoni nel corpo

La niacina è una delle vitamine essenziali presenti nel farro in grandi quantità. Svolge un ruolo chiave nelle ghiandole surrenali del corpo, in particolare nella produzione di ormoni sessuali.

  • Migliora le condizioni del sistema scheletrico

Il farro ha una gamma impressionante di minerali essenziali necessari per le ossa sane, tra cui zinco, magnesio, rame, fosforo e selenio.

Questi minerali contribuiscono allo sviluppo del tessuto osseo e aumentando il loro livello nel tuo corpo, puoi attivamente prevenire l'osteoporosi e altri cambiamenti legati all'età che indeboliscono o distruggono le ossa nel nostro corpo.

Alti livelli di fosforo, combinati con un impressionante contenuto proteico, rendono questo cereale una buona fonte di crescita per nuovi tessuti, vasi sanguigni, muscoli, ossa e organi.

  • Aumenta l'immunità e la resistenza

Il farro è uno dei pochi cereali che può vantare un livello significativo di vitamine del gruppo B.

Sono in grado di migliorare in modo significativo il lavoro del nostro sistema immunitario, nonché di stimolare i meccanismi protettivi del corpo, ridurre lo stress psicologico e l'ansia.

Farro e senza glutine

Ma che dire del glutine, chiedi?

Qui ho due notizie: buone e cattive.

  • Lo sperma povero contiene glutine, che è un allergene, causa la malattia celiaca e porta molti effetti negativi al nostro corpo se ne abbiamo un'intolleranza.
  • Il grano mezzo buono si distingue dal grano per un contenuto di glutine inferiore, pertanto, le persone con intolleranza parziale possono includerlo nella loro dieta.

Perché il grano ha forzato il farro?

Ti sei sbagliato se pensavi che gli OGM fossero di nuovo coinvolti.

In realtà, la raccolta del farro è molto difficile da raccogliere.

L'orecchio è molto fragile, deve essere tagliato con una falce e macinato con le trebbiatrici, e questo è un processo lungo e costoso.

Combinarsi con la lavorazione di questo cereale non può farcela, lo schiaccia a pezzi e si trasforma in polvere.

Piatti di farro

Puoi preparare molti piatti gustosi e salutari dal farro.

Anche il porridge ordinario ha un gusto brillante, ricco e memorabile.

La spoletta può essere aggiunta a vari stufati di verdure, zuppa, mescolata con carne, pesce e frutti di mare, così come cuocere cereali dolci da esso in latte, miele, frutta secca e noci.

Come cucinare correttamente il farro?

Per cucinare qualsiasi piatto con il farro, devi solo bollirlo.

E già nel farro cotto cucinato aggiungere vari ingredienti.

Come cucinare il farro farro - farro

Cucinare il farro è abbastanza facile, ma questo processo richiede un po 'più di tempo rispetto a qualsiasi altro porridge ordinario. Ti ricordi il suo guscio? ☺

Ricetta per farro

Puoi cucinare cereali integrali o prendere cereali frantumati.

Qui puoi essere guidato dal seguente principio: per il porridge è meglio prendere cereali integrali, schiacciati, per tutti gli altri piatti.

Istruzioni per cucinare:

  1. Risciacquare è necessario lavare (se è integrale, immergere per un'ora in acqua.
  2. Versare acqua bollente in un rapporto di 1: 2
  3. Portare a ebollizione e far bollire lentamente lentamente.
  4. Salare e aggiungere un pezzetto di burro
  5. Chiudere il coperchio e lasciare riposare per altri 20 minuti.

Idealmente, il farro dovrebbe essere cucinato in piatti di argilla e cotto in una stufa o forno

Farina di farro

Oggi è possibile acquistare non solo cereali, ma anche farine confezionate di farro o farro.

Sarà più difficile cuocere i pasticcini da esso nelle prime volte rispetto alla normale farina di grano.

Ma con l'esperienza imparerai a rispettare le giuste proporzioni e ad infornare non solo pancake o frittelle, ma anche pane. Sono nel processo di apprendimento e sperimentazione

Per i principianti, voglio offrire questa buona ricetta video da YouTube, dove imparano a cuocere i pancake meravigliosi fatti con mezza farina.

Pancakes di mezza farina - video

Come scegliere correttamente il farro e dove comprarlo?

Oggi il farro può essere trovato in quasi tutti i supermercati, nel reparto di cibi sani o cereali.

È venduto in tutti i negozi "dietetici" e, ovviamente, nei negozi online.

Sperimento con diversi produttori, provo e farro integrale e frantumato. Più simile alla seconda opzione.

Compro anche un ortografia di questo tipo su iherb, per soli 200 rubli.

Come scegliere una qualità scritta?

Questo è ben raccontato in questo video dall'acquisto del test, assicurati di guardare!

Bene, come questo, amici!

Spero di essere riuscito a convincerti almeno un po ', almeno, per cominciare, prova questo utile e molto gustoso cereale круп

Penso che col tempo anche tu, come me, ti unirai al club degli amanti del farro e ne apprezzerai le proprietà curative!

Sarò felice delle tue ricette comprovate con farro e un mezzo pasto, recensioni, consigli e commenti. Scrivi!

Con te c'era Alyona Yasneva, ciao a tutti!

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La parola scritta

La parola scritta in lettere inglesi (traslitterazione) - polba

La parola digitata è composta da 5 lettere: a b l o p

Il significato della parola digitata. Cosa è scritto?

Il crumble, o spalta (lat. Tríticum spélta) è una coltura di cereali diffusa agli albori della civiltà umana, una specie del genere del grano. Differisce in grano con film di nevomolachivaemy, fragilità dell'orecchio, colore rosso mattone, senza pretese.

Farro, grano cicuta, un gruppo di specie di grano con un picco fragile e grana della pellicola. A maturazione, la punta si divide in spighette con segmenti dell'asta. Quando la trebbiatura non viene trebbiata dai film. Tipi P.

POLBA - tipi di grano con un picco fragile (quando matura, si rompe in spighette con segmenti del gambo) e grano non non lavorato dai film. Crescita selvatica (dvozernyanka selvatico, dittering a testa doppia e singola, ecc.) E culturale (farro, mach, farro, ecc.)...

POLBA - cereali, vicino al grano. In URSS, si fa spesso riferimento a P. come una varietà spinosa dalla testa bianca di dwithered, o emmer. P. è caratterizzato da una cannuccia cava e un dente spuntato sulle glume.

Dizionario enciclopedico agricolo. - 1989

Farro (Ebr. Cussemet), cereale coltivato in Egitto (Es 9,32), Palestina (Es 28,25) e Mesopotamia (Ezechiele 4: 9). Probabilmente, cussemet non significa in realtà ortografato (Triticum spelta), ma un selvaggio dvseryanku (triticum dicoccum).

Enciclopedia della Bibbia di Brockhaus

Il farro (Esodo IX, 32) è una pianta di grano simile all'orzo, i cui semi vengono usati per fare il pane e per nutrire gli animali. Ha un colore rosso mattone e dà un piccolo picco con grani piccoli e leggeri.

Enciclopedia Biblica. - 2005

farro

Il farro è un tipo speciale di grano: la sua grana è ricoperta da diversi strati di pellicola. Negli ultimi decenni, questa groppa ha guadagnato nuovamente popolarità.

Il grano di farro, lei è il grano del duplicatore, lei è il farro (Triticum dicoccum) è un tipo speciale di grano: il chicco di farro è ricoperto da diversi strati di pellicola. Questo è legato al grano duro (quello da cui si ricavano buoni spaghetti): sia nel farro che nel grano duro - 28 cromosomi. Lo spelbum viene spesso confuso con il farro (Tríticum spélta), anche a causa dell'irresponsabilità di produttori e venditori, ma non è la stessa cosa: il farro è un'altra pianta antica, un parente di grano tenero (da cui si ricava il pane).

Un tempo il farro era uno dei cereali più coltivati: veniva coltivato dai popoli che popolavano l'antico Mediterraneo; era conosciuta nell'antico Egitto e in Fenicia. In Europa, il legno di farro non veniva coltivato per molto tempo (a differenza di farro, grano duro e grano tenero), ma era molto conosciuto in Russia, nella regione del Volga e nel Caucaso settentrionale. È stato scritto come Pushkin Balda. Tuttavia, nel XX secolo, il farro fu completamente dimenticato anche in Russia. Solo in alcuni paesi - Iran, Afghanistan, Etiopia, Armenia e Marocco - producevano ancora porridge e torte piatte a partire da metà grana.

Negli ultimi decenni, questa groppa ha guadagnato nuovamente popolarità. Ciò è dovuto, tra l'altro, al fatto che ai nostri giorni un numero crescente di persone mostra un'allergia al glutine e, in particolare, al grano. Il farro è molto meno glutine che nel grano tenero e duro.

Il farro produce una resa relativamente bassa rispetto ad altri tipi di frumento - questo è uno dei motivi della sua bassa prevalenza nel mondo. Un altro motivo è che, a differenza del grano duro e tenero, la grana del film tradizionale non viene trebbiata e viene squarciata dall'orecchio, ma insieme alle scaglie fiorite e spighette aderisce ad essa, il che causa alcune difficoltà quando si macinano i chicchi nella farina. È vero che, insieme alle varietà di farro di farro, ora viene allevata una cicuta, il grano che è facilmente separato dalla spighetta, quindi è più facile trebbiarlo, e l'integrità dell'embrione e della guaina esterna non viene violata.

Il farro ha un sapore interessante, pronunciato, a differenza della farina di grano ordinaria; Conoscendo questo gusto, un prodotto senza cuore è difficile confonderlo con qualcosa. Tuttavia, per la cucina è un ingrediente piuttosto complicato: c'è poco glutine (glutine) nel legno di farro, quindi non può essere usato come un analogo al 100% di farina di grano bianco di macinatura fine: se cotti dal farro secondo le ricette standard, le torte di formaggio si sfaldano e le frittelle si sfaldano.

Il farro (farro, due vasi) viene spesso confuso con altri tipi di grano. Ancora una volta, notiamo che grano duro, grano tenero, grano tenero, grano kamut e spelta sono altri tipi di grano. Lo stesso ha scritto molti altri nomi: in Georgia è chiamato asli; in Armenia e Azerbaigian - atchar, parine, gatcha; in Chuvashia - pyri; in Udmurtia - prendilo; in Baschiria e Tatarstan - borai; in Crimea - orkish, lnusnitsa.

Insieme al tradizionale orlo del farro, ora viene allevata la gymnosperm, i cui granuli sono più facili da separare dalla spighetta. Di conseguenza, questo farro è più facile da trebbiare e l'integrità del grano con un guscio di pellicola durante la trebbiatura non è disturbata.

In Italia c'è un nome geografico di farro - il grano del Garfagnano, una regione nel nord-ovest della Toscana (Farro della Garfagnana IGP), che è considerato particolarmente prezioso. La parola farro in Italia significa diversi tipi di grano, ma il Farro della Garfagnana con lo status di IGP (Indicazione geografica protetta) è esattamente un duplicatore cresciuto in un'area i cui confini sono definiti da una legge speciale.

Il farro viene venduto in diverse forme: cereali in germinazione, cereali già germinati, farro schiacciato (mezzo-briciole) e mezza farina.

Farine intere - farro schiacciato - vengono aggiunte a zuppe, creme, risotti, salse, dessert.

Poiché il farro contiene poco glutine (glutine), la mezza farina non può essere utilizzata come analogo al 100% di farina di grano bianco. Se cotte dal farro secondo le ricette standard, le cheesecake si sbricioleranno e le frittelle si sfalderanno; di conseguenza, le ricette dei piatti di farro forniscono un ulteriore ingrediente legante. Il pane semicerchio è meno friabile e nutriente del pane di grano e si indurisce più rapidamente (tuttavia, ciò non annulla le sue qualità benefiche). Del mezzo pane, fanno ottimi cracker.

Nel cibo dietetico usano cereali germinati di farro.

La raccolta di farro primaverile nel nostro paese viene raccolta a luglio-settembre. La natura selvaggia è seminata come coltura invernale - in questo caso, il raccolto viene raccolto a luglio.

Quando acquisti semilavorati e semilavorati, assicurati di considerare l'imballaggio originale, che deve essere sigillato. Il contenuto del pacchetto non dovrebbe avere inclusioni. Dovresti anche studiare la data di scadenza indicata sull'etichetta.

Andando al negozio, va ricordato che il farro può avere altri nomi: emmer, two-pot. Il farro e il kamut non sono sinonimi di farro, i produttori analfabeti non scriveranno sui pacchetti (che, tuttavia, non annullano l'alto gusto e le qualità alimentari di queste groppe).

Per conservare meglio il farro, mettilo in un contenitore ermetico e riponilo in un luogo asciutto. Puoi (anche se non necessariamente) conservare il farro in frigorifero.

Il farro è un ritorno alle nostre radici, il nostro prodotto nazionale primordiale, che è da qualche parte.